BIORREATORES DE

BANDEJA
ARTHUR DE CASTRO & LUCAS CARVALHO
 Sistema utilizado para cultivar e manter organismos vivos, como células
microbianas, células animais ou plantas, em condições controladas;

BIORREATORES Usados em processos biotecnológicos, de produção de enzimas,

biocombustíveis, alimentos e engenharia genética e biologia molecular.

São ambientes controlados de temperatura, pH, concentração de

nutrientes, aeração e agitação para promover o crescimento, proliferação.
BIORREATORES DE BANDEJA

Possuem uma câmara termostática com bandejas planas perfuradas

ar umidificado circula por cima e por baixo da cama;

Eles podem ser construídos com diversos materiais, como madeira,

bambu, arame ou plástico;

Eles são escalonáveis ​em números, o que permite uma adaptação a

depender do microorganismo a ser cultivado.
Princípio e Aplicação

A fermentação no estado sólido (SSF) pode ser descrita como fermentação

microbiana que ocorre na ausência ou quase ausência de água livre;

Tecnologia para transformar a biomassa produzida pela agricultura e

indústria alimentar em subprodutos valiosos através da biotransformação
microbiana;
 Bioalimentos para pecuária

Variedade de metabólitos
Produção de alimentos
secundários

APLICAÇÕES

Pigmentos Enzimas

Produtos químicos
 Maior produtividade volumétrica;

Maior concentração do produto;

Utilização de fontes de carbono (resíduos

agrícolas) de fácil acesso e baixo custo;

VANTAGENS
Maior rendimento;

Economia de água durante o processo de

fermentação;

Facilidade de separação. e purificação do

produto final.
PRODUÇÃO DE METARHIZIUM
ANISOPLIAE
Fungo filamentoso, que tem sido utilizado com sucesso no Brasil desde a
década de 1970 em culturas de cana-de-açúcar para controlar populações
de Mahanarva posticata

Nas biofábricas, esse fungo é produzido por SSF e seu processo de

produção envolve diversas etapas manuais, que resultam em altos níveis de
contaminação, baixa produtividade e doenças dos trabalhadores

Intensificação do processo SSF, combinando esterilização, inoculação e

fermentação, tudo dentro do mesmo equipamento. O objetivo é reduzir a
contaminação e otimizar a operação da planta
INTERIOR DO BIORREATOR
Aço inoxidável e apoiado em uma base de 100 cm
O ar úmido e o vapor entram no biorreator através de
50 perfurações distribuídas pela parede direita do
biorreator
BANDEJA PERFURADA
 Bandeja com fundo e laterais perfurados.

Atomizadores.

Entrada de ar e vapor.
 MÉTODOS

Vapor foi injetado na câmara

fungo Metarhizium anisopliae
a 105ºC por 40 minutos. Fermentações em estado sólido

Obtenção do extrato enzimático

Determinação de conídios de M. anisopliae

Produção de lipases extracelulares
produção de M. anisopliae em sacos de a partir do fungo
polipropileno utilizando 5g de arroz
bagaço de babaçu e arroz tipo I como substrato
(CONTROLE)
RESULTADOS
bandeja com o binômio microrganismo-substrato após 7 dias do processo fermentativo.

O sistema fermentativo utilizando arroz como substrato produziu o fungo M. anisopliae

três camadas avaliadas (1, 2 e 3 cm de espessura)
2 cm é estatisticamente
maior

formou aglomerados

A quantidade de conídios produzidos nas 4 repetições (bandejas e sacos) apresentou distribuição normal
 PERSPECTIVAS FUTURAS
Produção de Células
Produção de Peptídeos e
Cultivadas para Terapias
Proteínas Terapêuticas;
Celulares;

Bioprocessamento de
Biotecnologia Ambiental e
Alimentos Alternativos
Tratamento de Resíduos:
 REFERÊNCIAS
MUSAALBAKRI ABDUL MANAN; WEBB, C. Newly designed multi-stacked circular tray solid-state bioreactor: analysis of a distributed
parameter gas balance during solid state fermentation with influence of variable initial moisture content arrangements. Bioresources and
Bioprocessing, v. 7, n. 1, 23 mar. 2020.

Production of diosgenin from Dioscorea zingiberensis with mixed culture in a new tray bioreactor. Biotechnology & Biotechnological
Equipment, 2016.
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‌MUSAALBAKRI ABDUL MANAN; WEBB, C. Newly designed multi-stacked circular tray solid-state bioreactor: analysis of a distributed
parameter gas balance during solid-state fermentation with influence of variable initial moisture content arrangements. Bioresources and
Bioprocessing, v. 7, n. 1, 23 mar. 2020.

GOMES, D. et al. Development of a novel pilot-scale tray bioreactor for solid-state fermentation aiming at process intensification. Chemical
Engineering and Processing - Process Intensification, p. 109526–109526, 1 set. 2023.

ZELIĆ, B. Corn forage biological pretreatment by Trametes versicolor in a tray bioreactor - Mirela Planinić, Bruno Zelić, Ivan Čubel, Ana
Bucić-Kojić, Marina Tišma, 2016. Disponível em: <https://journals-sagepub-
com.ez49.periodicos.capes.gov.br/doi/10.1177/0734242X16654979>. Acesso em: 21 jan. 2024.

GOMES, D. et al. Development of a novel pilot-scale tray bioreactor for solid-state fermentation aiming at process intensification. Chemical
Engineering and Processing - Process Intensification, p. 109526–109526, 1 set. 2023.
OBRIGADO
PELA ATENÇÃO!