Exercícios Bioquímica – Ciências Biológicas 2021/2 Profa.

Ludier Kesser

ÁGUA, ÁCIDOS E BASES, pH, SISTEMAS TAMPÃO:

1) Defina ácidos e bases, mostrando exemplos.

2) Desenhe a estrutura do gelo, mostrando ligações de hidrogênio entre moléculas de

água. O que acontece quando o gelo derrete? Por que a água líquida a 4ºC é mais densa
do que o gelo a 0ºC?

3) Desenhe a estrutura do NaCl no estado sólido e também no estado aquoso, neste

último, destaque suas interações com água.

4) Qual a vantagem das células terem um ambiente aquoso?

5) Quais as interações possíveis entre diversas moléculas (polares, apolares, carregadas

negativamente e carregadas positivamente) com a água?

6) Como o pH pode ser regulado?

7) Por que a regulação do pH é importante em sistemas biológicos?

8) Exemplifique um sistema tampão indicando como ele pode evitar variações contra um
aumento ou diminuição no pH.

9) Uma prática comum de corredores competindo por distâncias curtas é respirar rápida
e profundamente (hiperventilar) por cerca de meio minuto para remover o CO2 dos
pulmões antes de começar a corrida de, digamos, 100m. O pH sanguíneo pode elevar-se
até 7,60. Explique por que o pH do sangue aumenta.

10) Em plantas o pH pode sinalizar mudanças na intensidade da luz, seca, falta de oxigênio
e a presença de parceiros simbióticos ou agressores microbianos. Mudanças abruptas de
pH são primeiro contidas por tampões e, em seguida, revertidas pelo transporte de
membrana. (Fonte Felle H.H. 2001. pH: Signal and Messenger in Plant Cells. Plant biol.
p577-591).

Julgue as alternativas abaixo em V (verdadeiro) e F (falso) e justifique as alternativas

falsas:

____ Os tampões nos ambientes intra e extracelular permitem o controle de pH, pois podem
tanto receber quanto doar íons H+.

____ Os tampões usam ácidos fortes para facilitar o aumento do pH, pois rapidamente
liberam íons H+.

____ O tampão pode ser composto por um ácido fraco com sua base conjugada. Sendo que
o ácido atua por receber íons H+ que forem inseridos na célula.

____ O tampão pode ser composto por um base fraca com seu ácido conjugado. Sendo que
a base atua por doar íons H+ que forem retirados da célula.