Disciplina: Bioquímica 1 – Biologia/CEDERJ

Coordenadora: Profa Bianconi (IBqM/UFRJ)

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1) A molécula de água é formada por ligações covalentes entre um átomo de oxigênio e dois de
hidrogênio. O átomo de oxigênio possui seis elétrons na sua ultima camada de vaência, sendo
necessário, para sua estabilidade, a ligação com mais dois elétrons, sendo estas supridas pelas duas
moléculas de hidrogênio. A molécula d’água possui conformação tetraédrica, devido a sua
eletronegatividade do átomo de O. Esse átomo, por se mais eletronegativo que o hidrogênio, atrai os
átomos para mais próximo do seu núcleo, o que traz essa característica de polaridade a molécula,
onde o oxigênio é fica sendo seu polo mais negativo e os átomos de hidrogênio mais positivos. E
com isso, forma a outra característica da molécula que é formar uma atração dipolo, onde um polo
positivo de uma molécula atrai o polo negativo da outra.

2) As ligações de hidrogênio, embora seja uma força forte dentre as ligações mais fracas da química,
são altamente estáveis e possuem um alto grau de organização e coesão entre suas moléculas, onde
as mesmas possuem uma formação quase que imediata quando quebradas, com isso conferindo a ela
uma tensão superficial que é a alta resistência a quebra das ligações quando sob pressão. Quanto ao
alto ponto de fusão e ebulição, pode ser explicado pelo falto de, como ela tem em sua propriedade a
capacidade de formar ligações de H rapidamente quando em estado líquido, ao aumentar a
temperatura, a agitação das moléculas dificulta a reconstrução dessa ligação, levando a quebra da
molécula e escape em formato gasoso. Já quando em temperatura mais baixa, as moléculas possuem
movimentos quase nulos, e as moléculas se cristalizam em um formato expandido. Todo esse ponto
de fusão vai se dar devido ao alto calor específico, que é a energia térmica precisa para elevar 1ºC
de 1g de água, sendo necessário um alto consumo de energia para transformar seu estado físico.

3) a)O pH é uma escala que mede o grau de acidez numa solução aquosa. Ela se vale da
concentração de íons H+ livre, dissociado, quanto maior a quantidade de h+ dissociado, livre na
solução, maior será sua acidez.
b) A constante de ionização é uma grandeza onde se estabelece a concentração de cada um desses
ions para chegar a um estado de equilíbrio dentro da solução, utilizando-se para classificar a força
da solução básica ou ácida.
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c) A esca,ade pH é logarítimica, o que quer dizer que cada 1 ponto na escala aumenta 10 vezes a
concentração de H+ ou OH- na solução.
pH= -log[H+] POH= -log10[OH-) -> pOH= -
log10[4,8.10^5]
0,0025 = pH pOH= - (- log 4,8 + log 10^5)
pH= -log 2,5.10^-3 pOH = -( - 0,68 + 5log10)
pH = - (log 2,5 + log 10 ^-3) pOH = 5,68
pH = - (0,39 - 3 log10)
pH = - (- 2,61) = 2,61

4) Geralmente, o crescimento das plantas ocorre sob uma variedade de condições de estresse,
incluindo acidez e alcalinidade do solo. O pH do solo, regula toda a química dos nutrientes das
plantas. Em algumas plantas, encontramos uma associação entre a raiz da planta e bactérias que
auxiliam na captação do nitrogênio da atmosfera, disponibilizando-o para a planta. Podemos
perceberessas bactérias pois elas formam umas esferas nas raízes. Esse processo é conhecido como
“Fixação Biológica do Nitrogênio”. A tabela ao lado mostra como o solo é caracterizado pelo pH.

5) a) 6,1 a 6,5 / 3,16 a 7,94.

b) Após análise das tabelas, podemos verificar que as bactérias possuem uma preferências para solos
levementes ácidos a neutros. Essas bactérias funcionam como uma solução tampão, retirando
cátions e ânions do solo, corrigindo o pH e fixando nitrogênio durante o processo, tornando um
meio propício para sua reprodução e vivência, onde a planta possui o nutriente fixado que precisa e
a bactéria o alimento dela.

6) a) Uma solução-tampão é uma solução oriunda da mistura formada por ácido e bases fracos, e sua
característica se dá pelo fato de não se preservar quase inalterado o pH ao se dissociar H+ na
solução. O aminoácido em questão, possui um grupos ionizáveis, por isso possuem três pK, sendo
um da carboxila, outro do amino e outro da cadeia lateral. Como a faixa de tamponamento vai ser
um a menos e a mais de cada Pk, teremos as seguintes faixas: pK1 (1,16 e 3,16); pK2: (8,18 e 10,18)
e pKr: (9,79 e 11,79)
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B)

7) Não, porque mesmo no seu ponto isoelétrico, onde a Lisina possui sua carga nula, a carboxila é
desprotonada e o amino protonado.

8) Ela pode ser utilizada como tampão, mas não fisiológico, uma vez que as faixas de
tamponamentos dele são as faixas de pH onde ele possui maior eficiência. E dentre os 3pK expostos,
percebe-se que devido a maior distância do valor das faixas de tamponamento, o aminoácido teria
menor poder tampão.