FICHA MONTAGEM DO PAT

CARDÁPIO PAT (PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR)

ALMÔNDEGA POMODORO
Molho de tomate- 2 conchas
Massa Fettuccine- 1 porção de 200g
Almôndega- 1 porção de 5 unidades
Sal temperado- 1 pitada

Finalização: Queijo Parmesão e salsinha

ALMÔNDEGA AO MUSSSELINE
Arroz branco- 1 ramekin de arroz
Musseline de mandioca- 3 conchas
Almôndega- 1 porção de 5 unidades

Finalização: Salsinha e alho frito

ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

Musseline de mandioca- 1 concha no fundo da
panelinha
Carne moída- 1 ramekan G ( porção 200g)
Musseline de mandioca- 1 concha para cobrir a carne
moída
Queijo Mussarela- ½ ramekin Petit

Torrada- 2 unidades

Finalização: Salsinha picada e salsinha 1 ramo

ISCA DE TILÁPIA
FICHA MONTAGEM DO PAT

Musseline de mandioca- 2 conchas

Isca de tilápia-1 porção de 150g
Empanamento- Farinha Panko

Motagem da salada:
Alface Americana- 1 ramekan G
Molho Caesar- 1 colher sopa
Croutons- 8 pedaços

Finalização: Salsinha picada sobre o musseline

ISCA DE TILÁPIA Á PARMEGIANA

Isca de tilápia-1 porção de 150g
Empanamento- Farinha Panko
Queijo muçarela- ½ ramekin petit
Molho de tomate- 1 concha

Arroz branco-1 ramekin de arroz

Batata frita- 1 ramekan G (No prato)

Finalização: Salsinha picada e Parmesão ralado

ESTROGONOFE DE FRANGO
Estrogonofe de frango - 2 colheres servir
Arroz branco cozido- 1 ramekan do arroz
Batata palha- 1 ramekin Petit