LANCHES COMPLETOS PARA O JANTAR

Composição:

Carboidrato – Pão e afins;

Pães: Pão de forma integral (2 fatias), Pão de ciabata (1 unid), Rap10 integral (2 unidades), pão
de forma e pão francês (esporadicamente)

Proteína- Frango, queijo, atum, carne moída, ovo , etc; (2 col de sopas ou 2 unidades)

Vegetais: Alface, rúcula, espinafre, agrião, repolho (folhas no geral), cenoura, beterraba,
legumes como abobrinha e berinjela (fatiados finos e grelhados)

Para Patês:

Evitar a maionese constantemente. Preferir com ricota light ou requeijão light (2 colheres de
sopa) para 2 col de sopa: de frango desfiado, atum light/natural, sardinha light.

O patê pode ser feito só de ricota ou vegetais como berinjela, tomate seco, cenoura, espinafre,
alho, etc.

Dra. Gabriela Monteiro

C.R.N 61709/P
 IDEIAS

Sanduíche natural de Carne:

1 pão francês integral

2 colheres de sopa de carne bovina cozida e desfiada

2 rodelas de cebola

½ tomate picado

¼ de pimentão verde picado

4 ramos de acelga

Sal e vinagre a gosto

Modo de Preparo:

Faça um vinagrete com a cebola, o pimentão e o tomate; misture com a carne.

Sanduíche natural de Ricota:

2 fatias de pão integral

4 colheres (de sopa) de ricota fresca

1 xícara de folhas de espinafre refogadas

Maionese à gosto

Sal à gosto

Sanduíche natural de Berinjela:

2 fatias de pão integral

4 fatias de berinjela

1 colher (de chá) de maionese

1 colher (de sopa) de ricota amassada

2 folhas de acelga

2 rodelas de tomate

Salsa, orégano e sal a gosto

Modo de Preparo:

Leve as fatias de beringela ao fogo com um pouco de azeite, sal e orégano e refogue.

Dra. Gabriela Monteiro

C.R.N 61709/P
Misture a ricota e a maionese e recheie as duas fatias do pão.

Cubra com a berinjela e forre com alface e tomate.

Sanduíche natural com Sardinha:

2 fatias de pão de forma integral;

2 col de sopa sardinha escorrida light;

folhas de alface a vontade;

tomate a vontade;

orégano a gosto;

salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Separe as duas fatias de pão. Lave as verduras com água em abundância, então separe as
folhas da salada e corte o tomate em rodelas.

Disponha os ingredientes um a um no pão. Tempere com salsinha, orégano e outros temperos

da preferência.

Sanduíche de ovos e abacate

Ingredientes:

–1/4 do abacate grande (100 gramas)

-1 ovo cozido e picado,

– 2 fatias de Pão integral,

-2 colheres de sopa cottage ou ricota

-1 colher de chá de mostarda,

-1 colher de chá de suco de limão,

-Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Misturar o ovo picado, a mostarda, limão e cottage. Temperar à gosto. Colocar a mistura sobre
o pão integral e servir as fatias de abacate por cima.

Dra. Gabriela Monteiro

C.R.N 61709/P