Tópicos avançados em Biotecnologia

CEN0400
1° Semestre de 2023

http://global-biotech.wikia.com/
Professora responsável:

Profa. Dra. Flavia Vischi Winck (Coordenadora)

winck@cena.usp.br

1
 Avisos gerais

Horários de aula:
Terças-feiras das 14:00 às 17:50h

Aulas híbridas (conteúdo síncrono e asíncrono), textos, projeto

semestral, workshops

2
INTRODUÇÃO E NORMAS GERAIS DA DISCIPLINA

As aulas teóricas compreendem aulas expositivas e resolução de exercícios em grupo

ou individualmente.

3
 CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
A presença em 75% das aulas é obrigatória, segundo o estatuto da USP.
Nota final mínima para aprovação = 5

AVALIAÇÃO DE APRENDIZAGEM E DESEMPENHO

A presença em 75% das aulas é obrigatória, segundo o estatuto da USP.

a) MÉTODO:
Provas escritas, apresentação de seminários, elaboração de projeto semestral e exercícios.

b) CRITÉRIO:

As notas são dadas em um intervalo de valores de 0 a 10 (sendo 0 a menor nota e 10 a maior nota).
Cálculo da MÉDIA FINAL= [(Nota Prova 1 + Nota Prova 2)/2 × 0,8] + [(Nota de projeto semestral) ×
0,2]. Alunos com nota superior a 5 são considerados aprovados.

c) NORMA DE RECUPERAÇÃO:

Alunos que tenham tido nota inferior a 5 e superior a 3 podem fazer a prova de recuperação.
Cálculo da Nota final = (Nota MÉDIA FINAL × 1) + (Nota Prova de Recuperação × 2) / 3
Alunos que alcançarem a média final 5,0 e mostrarem freqüência mínima de 75% serão considerados
aprovados.

4
Sistema de gerenciamento de informação dos cursos

https://docs.atp.usp.br/

5
Repositório de aulas e relatórios

6
Bibliografia recomendada

7
 Introdução a biotecnologia

"Biotecnologia" significa qualquer aplicação tecnológica que usa sistemas

biológicos, seres vivos, ou seus derivados, para fazer ou modificar produtos ou
processsos para uso específico.
(Convention on Biological Diversity, Article 2, United Nations, 1992)

Biochemistry and

Biology
molecular biology Chemistry

Biotechnology
Biochemistry Industrial
engineering chemistry

Engineering

8
 Introdução a biotecnologia
Károly Ereky
(October 20, 1878 – June 17, 1952) was a Hungarian agricultural engineer

Book:
Biotechnologie der Fleisch-, Fett-, und Milcherzeugung im landwirtschaftlichen
Grossbetriebe : für naturwissenschaftlich gebildete Landwirte verfasst / von
Karl Ereky.
(Biotechnology of Meat, Fat and Milk Production in an Agricultural Large-
Scale Farm)

For Ereky, the term "biotechnologie" indicated the

process by which raw materials could be
biologically upgraded into socially useful products.

9
 Ereky Karoly e a biotecnologia
Karoly foi um dos empreendedores que através do conhecimento da
Biotecnologia, implementou uma granja de porcos em larga-escala na
Europa, produzindo 100.000 porcos por ano. Seu livro sobre a produção de
carne, gordura e leite venderam milhares de cópias na Europa no início do
século XX.

https://www.montarumnegocio.com 10
 Introdução a biotecnologia

Características da Biotecnologia

•Ser uma atividade multidisciplinar.

•Incidir em vários setores produtivos da sociedade (Indústria, Energia, Meio

Ambiente, Agricultura, Pecuária, Alimentos e Saúde).

•Permitir a coexistência de tendências gerais (globalização) com tendências

locais (recursos naturais, estrutura política e econômica de cada país).

•Envolver empresas de diferente porte, públicas e privadas.

Fonte: https://bteduc.com (Dra. Maria Antonia Malajovich) 11

 Bases da biotecnologia
Utilização de seres vivos para promover o desenvolvimento em benefício da
humanidade.
Fonte: (http://www.unesco.org/new/en/natural-sciences/science-technology/basic-sciences/life-sciences/biotechnology/ (Jan,2017))

Biofuels Prevent diseases

http://www.canalbioenergia.com.br/wp-content/uploads/2014/06/slider2.jpg

https://healthimpactnews.com
Treatment of diseases

12 12
http://images.slideplayer.com/13/4021682/slides/slide_7.jpg
 Sub-áreas da biotecnologia
saúde, agricultura, alimentação, recursos naturais, meio ambiente,
processamento industrial, bioinformática, e outros setores

www.buzzle.com
www.tatachemicals.com www.academicwino.com
Saúde Agricultura Alimentação Recursos naturais

www.carleton.ca
www.sciencemag.org www..wikipedia.org
Meio ambiente Bioinformática Processamento industrial

13
Ferasso, M. & Gimenez F. (2015) Rev. Portuguesa e Brasileira de Gestão vol.14 no.2 Lisboa jun. 2015
 Produtos de origem biotecnológica

Setores Bens e Serviços

Agricultura Adubo composto, pesticidas, silagem, mudas de plantas ou de
árvores, plantas com propriedades novas etc.
Alimentação Pães, queijos, picles, cerveja, vinho, proteína unicelular, aditivos,
etc.
Ind. Química Butanol, acetona, glicerol, ácidos orgânicos, enzimas etc.
Eletrônica Biosensores
Energia Etanol, biogás
Meio Recuperação de petróleo, tratamento do lixo, purificação da água
Ambiente etc.
Pecuária Embriões
Saúde Antibióticos, hormônios e outros medicamentos, vacinas, reagentes
e testes de diagnóstico, etc.

Fonte: http://www.ort.org.br 14
 Produtos de origem biotecnológica

Setores Bens e Serviços

Agricultura Adubo composto, pesticidas, silagem, mudas de plantas ou de
árvores, plantas com propriedades novas etc.
Alimentação Pães, queijos, picles, cerveja, vinho, proteína unicelular, aditivos,
etc.
Ind. Química Butanol, acetona, glicerol, ácidos orgânicos, enzimas etc.
Eletrônica Biosensores
Energia Etanol, biogás
Meio Recuperação de petróleo, tratamento do lixo, purificação da água
Ambiente etc.
Pecuária Embriões
Saúde Antibióticos, hormônios e outros medicamentos, vacinas, reagentes
e testes de diagnóstico, etc.

Fonte: http://www.ort.org.br 15
 Biotecnologia ao redor do mundo

USA 72.8%

EU 15.4%

5.2%

5.1%

1.5%

https://www.statista.com/statistics/197795/biotech-company-distribution-by-geographical-location-2010/ 16
Mercado da Biotecnologia ao redor do mundo

17
 Mercado da Biotecnologia ao redor do mundo

https://www.acumenresearchandconsulting.com/biotechnology-market 18
https://www.precedenceresearch.com/biotechnology-market
19
Technology Insights
Based on the technology, the nano-biotechnology segment dominated the market with highest market share during 2022 with a
CAGR of around 12.4% from 2022 to 2030. The investment in research and development (R&D) is a crucial component driving the
growth of nano-biotechnology segment. The growing demand for treatments for essential diseases is driving the segment during the
forecast period.
On the other hand, the polymerase chain reaction (PCR) technology segment is fastest growing segment in the biotechnology market.
The increased desire for personalized and precision medicine, as well as technological developments and applications in drug
development, are all driving the growth of the polymerase chain reaction (PCR) technology segment during the forecast period.

https://www.precedenceresearch.com/biotechnology-market
20
https://www.precedenceresearch.com/biotechnology-market 21
https://www.precedenceresearch.com/biotechnology-market 22
 Biotecnologia no Brasil

BRBiotec Brasil/Cebrap "Brazil Biotec Map2011“

23
Fonte: http://www.cebrap.org.br
 Biotecnologia no Brasil

BRBiotec Brasil/Cebrap "Brazil Biotec Map2011“

24
Fonte: http://www.cebrap.org.br
 Biotecnologia no Brasil

BRBiotec Brasil/Cebrap "Brazil Biotec Map2011“

25
Fonte: http://www.cebrap.org.br
https://www.mapa.profissaobiotec.com.br/
26
https://www.mapa.profissaobiotec.com.br/
27
 Biotecnologia no Brasil

Most of the Brazilian companies are

young: 63% were founded in or after
the year 2000 (40% after 2005). The
majority of Brazilian biotech companies
are micro-companies or small-sized
ones: > 56% have annual revenues of
no more than R$ 2.4 million reais
(around 1.5 million dollars) > 20% have
no revenues > 85% have up to 50
employees: one fifth of them have
between 1 and 5 employees and one
quarter of them has between 6 and 10.
Biotech companies rely upon highly
educated professionals: for companies
with 1 to 10 employees, 40% are PhDs
BRBiotec Brasil/Cebrap "Brazil Biotec Map2011“
and around 20% are MScs. 28
Fonte: http://www.cebrap.org.br
 Biotecnologia no Brasil

BRBiotec Brasil/Cebrap "Brazil Biotec Map2011“

29
Fonte: http://www.cebrap.org.br
 Biotecnologia no Brasil

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Fonte: http://cib.org.br
 Produtos de origem biotecnológica no Brasil

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Fonte: http://cib.org.br
Fonte: http://cib.org.br
 Produtos de origem biotecnológica no Brasil

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Fonte: http://cib.org.br
A biotecnologia e a segurança ambiental

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A biotecnologia e a segurança ambiental

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A biotecnologia e a segurança ambiental

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A biotecnologia e a segurança ambiental

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37
38
TH=tolerante a herbicida
RI= resistente a insetos

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40
41
42
43
Desenvolvimento de aplicações biotecnológicas

Contextualização

Planejamento

Criação

Desenho

Aplicação

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 Processo biotecnológico geral (Bioprocesso)

Feedstock/ Organisms/agents that

Preparing media
raw material transform the raw material

Bioreactor/Fermentor Controls

Subproducts Final treatments Residues

Treatment of residues

Products

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 Desenvolvimento de processos biotecnológicos

Idéia Pesquisa
Produto
Escalamento
Ou Mercado
de
Processo
processo
Necessidade Pesquisa
do mercado

R&D (research and development)

46
Exemplo de “pipeline” de desenvolvimento

http://www.glycomar.com/technology.htm

47
Exemplo de “pipeline” de processo e produção

Plant genetic engineering for

biofuel production: towards
affordable cellulosic ethanol

Mariam B. Sticklen. Nature Reviews

Genetics 9, 433-443 (June, doi:10.1038/nrg2336 )

48
 Desenvolvimento de produtos e processos

Aprendizado e integração

1. Ponto de partida → descrição, desenho de produto.

Como descrever o produto?

2. Definir conjunto específico de instruções para economicamente

fazer grandes quantidades de um produto.

Como desenvolver a rotina de produção?

3. Definir rotina organizacional de produção (output de

desenvolvimento de processos)

Como definir a rotina organizacional de produção?

49
 Desenvolvimento de processos

A rotina organizacional de produção

1. Especificações técnicas.
Desenho de equipamentos, condições de reação, matéria prima, etc.

2. Instruções e procedimentos padrão de operação (usados por operadores e

computadores para monitorar e controlar os processos).

Técnicas e tecnologias, procedimentos, normatização, padrões.

Desenvolvimento de processos cria a rotina organizacional necessária para replicar o conhecimento embebido
no desenho do produto. (Pisano, 1994).
50
 Áreas da Biotecnologia: Biotecnologia ambiental
(biorremediação, captura de CO2)

Capturar ou degradar compostos tóxicos

http://www.inkasenvironmental.com
http://www.alabastercorp.com

51
 Áreas da Biotecnologia: Biotecnologia animal
(seleção de características fenotípicas)

Biotecnologia
Mature Holstein Cow in the 1950's

http://www.ed.ac.uk

Dolly
Primeiro clone animal originado de uma
célula adulta na Universidade de Edinburg.

Modern Ideal Holstein Cow in 2016.

3X 365 days 77,480 lbs of milk 52
Fonte: http://www.holsteinusa.com
 Áreas da Biotecnologia: Biotecnologia de plantas
(resistência a seca, redução de lignina em paredes vegetais, etc.)

http://biotechworldindia.blogspot.com.br 53
 Áreas da Biotecnologia: Biotecnologia farmacêutica
(vacinas, antibióticos, inibidores, biomateriais, etc.)

Produção de cristais de insulina por E.coli Produção de penicilina por fermentação

https://en.wikipedia.org

54
 Áreas da Biotecnologia: Biotecnologia de alimentos
(espessantes/gomas, conservantes, nutraceuticos)

http://www.besthealthmag.ca

http://www.dupont.com

55
Fonte: DAIAMONLANG RANI II M.Sc FOOD SCIENCE & NUTRITION
 A percepção pública sobre a biotecnologia
Biotecnologia é boa para o que convém a cada um?

Alimentos não-naturais
Células tronco

Clonagem

Organismos
geneticamente
modificados

Biotecnologia é ruim quando não atende os interesses individuais? 56

 A percepção pública sobre a biotecnologia
• Impulsiona, regula ou limita o desenvolvimento da Biotecnologia.
• Influencia os diferentes setores produtivos da sociedade.
• Está sujeita a lobbies e grupos de opinião por campanhas de
marketing ou religião.

PARA REFLETIR SOBRE A PERCEPÇÃO PÚBLICA DO SISTEMA CRISPR-Cas9

57
O futuro da biotecnologia

58
Biotecnologia do século XXI

Bioprocessos
(Técnicas
fermentativas)

Cultivos de Engenharia
células e genética
tecidos

Genômica

59
 Grandes problemas do século XXI
• Aumento da população mundial
• Mudanças climáticas globais
• Doenças emergentes
• Poluição ambiental
• Reservas de água potável

60
 Paronama precupante do século XXI
• Processos industriais contaminantes
• Degradação do meio ambiente
• Esgotamento dos recursos energéticos tradicionais
• Redução da biodiversidade
• Falta de alimentos
• Doenças conhecidas e emergentes
• Ameaças a segurança planetária

http://www.boredpanda.com

https://donotswitchoffuv.wordpress.com 61
https://www.demilked.com
O que a Biotecnologia oferece ao futuro do mundo?

Indústria inovadora
• Vias químicas e biotecnológicas para produção de moléculas (e.g.,vitaminas,
proteínas)
• Bioplásticos
• Tecnologia enzimática
Polímeros de algas

http://www.bakeryandsnacks.com/ 62
O que a Biotecnologia oferece ao futuro do mundo?
Tecnologias mais limpas

Água

Sabão convencional

Sabão com enzimas

(não eutrofiza os lagos)

Fonte: https://bteduc.com 63
O que a Biotecnologia oferece ao futuro do mundo?
Fontes de energia alternativa

Fonte: https://bteduc.com 64
 O que a Biotecnologia oferece ao futuro do mundo?

Medicina avançada e possível personalização da medicina

http://www.news-medical.net/health/What-is-Gene-Therapy.aspx

http://lsi.ubc.ca/our-science/personalized-medicine-projects/ 65
 Mais conhecimento, mais indagações
Novas aplicações, novos questionamentos científicos e sociais

O que é vida?

O que é natural?

Qual é o mínimo de informação que um ser tem que possuir para ser considerado vivo?

Quais são os riscos associados a biotecnologia?

Agapakis, C.M., ACS Synth. Biol., 2014, 3 (3), pp 121–128

66
Técnicas aplicadas ao desenvolvimento de processos
biotecnológicos

Como ter uma idéia de quais técnicas são usadas na biotecnologia HOJE?

Literatura científica : PUBMED, WEB of Science, Scopus,

Patentes: INPI (Instituto nacional de propriedade intelectual), USPTO (United

States Patent and Trademark Office)

67
Banco de patentes : U.S.A.

68
Banco de patentes : U.S.A.

69
Banco de patentes : Brasil

70
 Banco de patentes : Brasil

http://www.inpi.gov.br/

71
Literatura científica específica - PubMed

BQ2458_1S_2016 72
Literatura científica específica - Scielo

73
 Casos e técnicas
Estudo de casos

Os textos apresentam fragmentos de documentos de relatórios de patentes apresentadas ao

USPTO e INPI. Com base nos textos apresentados iremos explorar as técnicas utilizadas
para o desenvolvimento de produtos e processos biotecnológicos.

74
 Casos e técnicas

Atividades/EXERCÍCIOS

1. Faça um resumo (organograma) do pipeline da criação dos produtos ou

processos apresentados nas patentes.

2. Liste os métodos utilizados para o desenvolvimento dos produtos ou

processos.

3. Relacione o método utilizado ao tipo de informação necessária para o

desenvolvimento.

75
76