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A Biotecnologia, embora seja um termo recente, tem raízes antigas, remontando a mais de 4000 anos
quando a produção de alimentos como pão e vinho já envolvia a fermentação de microrganismos, embora
sem compreensão científica. No final do século XIX, os experimentos microbiológicos de Louis Pasteur
desafiaram a Teoria da Geração Espontânea, marcando o início do estudo sistemático dos microrganismos
e estimulando o interesse na teoria celular.
Em 1953, James Watson e Francis Crick revelaram a estrutura do DNA, alcançando reconhecimento com o
Prêmio Nobel de Física. A isolamento de enzimas de restrição em 1978 foi crucial para a técnica do DNA
recombinante, impulsionando subsequentes avanços em Biologia Molecular, Engenharia de Processos e
Nanotecnologia.
Aplicações da Biotecnologia