BIOTECNOLOGIA

BIOINGIENERIA
CARRERA PROFESIONAL DE TECNICA EN
FARMACIA
CICLO: V Semana

Q.F. . RODRIGUEZ GRANADOS, Peter J. 7

 BIOINGIENER
IA
La bioingeniería es una disciplina que apela a herramientas,
métodos y principios de la ingeniería para el análisis de
cuestiones vinculadas a la biología.

• La bioingeniería es
una de las últimas
ramas de la
También conocida ingeniería en ser
como ingeniería creadas.
biológica, ingeniería de
sistemas
biológicos o ingeniería
biotecnológica
 Puede decirse que esta especialidad establece un puente entre
la ingeniería (la ciencia cuyos conocimientos y técnicas permiten
aprovechar los recursos de la naturaleza) y la biología (que se
orienta a la composición, el funcionamiento, el desarrollo y los
vínculos de los seres vivos).

Entre las diferentes ramas de la bioingeniería es

posible mencionar a la ingeniería genética (que
manipula el genoma de un ser vivo),
la ingeniería de bioprocesos (desarrolla
procesos que permiten producir remedios,
alimentos, etc.) y la ingeniería
biomédica (orientada a la medicina).
Los bioingenieros, en resumen, son ingenieros
que combinan herramientas de su ciencia con
nociones de la biología para el diseño y la
creación de dispositivos de diagnóstico, elementos
¿QUÉ SON LOS“Es un proceso que involucra métodos de
la ingeniería química a los procesos
BIOPROCESOS? biotecnológicos”
Se pueden aplicar bioprocesos para obtener productos que serán utilizados por los seres
humanos en salud humana y animal (antioxidantes, antiinflamatorios), industria química
(enzimas), las industrias de las fermentaciones (alcoholes), en la agricultura y alimentación
(biocontroladores, colorantes), en el medio ambiente (degradadores de contaminantes) o para
obtener energía (biocombustibles) y en la industria farmacéutica (antibióticos).

Para, ello requiere de la aplicación de distintas

técnicas biotecnológicas: biología molecular,
biología celular, bioquímica, microbiología,
ingeniería de procesos, cultivo de tejidos,
química y biología.
La figura principal de un bioproceso es un
fermentador o biorreactor
BIORREACTORES Y SU APLICACIÓN:
Un biorreactor es un recipiente o sistema que mantiene un ambiente biológicamente activo.

En algunos casos, un biorreactor es un recipiente en el que se lleva a cabo un proceso químico

que involucra organismos o sustancias bioquímicamente activas derivadas de dichos
organismos.

 Estos biorreactores son comúnmente cilíndricos,

 Este proceso puede ser aeróbico o anaerobio.  variando en tamaño desde algunos mililitros hasta metros
cúbicos y son usualmente fabricados en acero inoxidable
El diseño de los
biorreactores es
una tarea de
ingeniería
relativamente
compleja y
difícil.
Un biorreactor puede ser también un dispositivo o sistema empleado para hacer crecer
células o tejidos en operaciones de cultivo. Estos dispositivos se encuentran en desarrollo
para su uso en ingeniería de tejidos. En términos generales, un biorreactor busca
mantener ciertas condiciones ambientales propicias (pH, temperatura, concentración de
oxígeno, etcétera) al organismo o sustancia química que se cultiva.

Univercells ha desarrollado el carbohidrato

scale-X ™, un sistema automatizado de
cultivo celular para la expresión y
concentración de sustancias virales. Cuenta
con un biorreactor de lecho fijo escalable
diseñado para un mejor procesamiento
aguas arriba de productos virales. Según la
compañía, el sistema puede permitir el
desarrollo rápido de procesos y una
producción clínica rentable.
Los microorganismoso células
son capaces de realizar su
función deseada con gran
eficiencia bajo condiciones
optimas. Las condiciones
ambientales de un biorreactor
tales como flujo de gases (por
ejemplo, oxígeno, nitrógeno,
dióxido de carbono, etc.),
temperatura, pH, oxígeno
disuelto y velocidad de agitación
o circulación, deben ser
cuidadosamente monitoreadas y
controladas
El procesamiento de líquidos estériles y no estériles,
como el plasma sanguíneo, exige unas condiciones de
pureza específicas que solo se pueden alcanzar con un
alto nivel de capacidad y experiencia técnica. AG
Los fermentadores estan
provistos de:
-Mecanismos de
agitación y aireación.
-Sistemas para el control
de Temp., pH.
-Sistema para el control
de la espuma.
-Debe tener un sistema
para la toma de muestra. Disponer de una camisa externa a través de la cual circula
-Deflectores. vapor (para la esterilización) o agua (para enfriamiento). En
fermentadores de gran tamaño, la camisa externa no es
suficiente y se deben instalar serpentines internos.
El conjunto biorreactor- sistema de cultivo debe
cumplir con los siguientes objetivos:
• Mantener las células uniformemente distribuidas en todo el
volumen de cultivo.
• Mantener constante y homogénea la temperatura.
• Minimizar los gradientes de concentración de nutrientes.
• Prevenir la sedimentación y la floculación.
• Permitir la difusión de gases nutrientes a la velocidad
requerida por el cultivo.
• Mantener el cultivo puro.
• Mantener un ambiente aséptico.
• Maximizar el rendimiento y la producción.
• Minimizar el gasto y los costos de producción.
• Reducir al máximo el tiempo.
 Cultivos a gran escala para la producción de
proteínas recombinantes
• La biotecnología ha impactado el área
de la medicina, principalmente con su
contribución al conocimiento a nivel
molecular de la causa de diversas
enfermedades, lo cual ha generado
una revolución en la industria
farmacéutica con la producción de
biofármacos contra enfermedades
específicas.
La gran mayoría de estos
biofármacos son proteínas
recombinantes.

La obtención de proteínas
recombinantes se logra mediante la
inserción del gen que expresa la
proteína de interés en un organismo
diferente.
 Sistemas de expresión de proteínas
recombinantes
La elección del microorganismo para expresar la proteína de interés
depende en gran medida de las características fisicoquímicas de la
proteína a producir.
Algunas levaduras como Saccharomyces cerevisiae, Hansenula
Escherichia coli es uno de los modelos
polymorpha y Pichia pastoris están entre las levaduras más utilizadas
más simples para la producción de
en la industria, por su alta velocidad de crecimiento, adaptabilidad a
proteínas recombinantes
los cambios de escala en biorreactores y la posibilidad de alcanzar
altas concentraciones celulares, redituando en altas productividades
•  Factores sanguíneos como el Factor VIII y IX: utilizados como factor de coagulación para la hemofilia tipo A y
B. 
• Agentes tromboembolíticos activadores de los tejidos plasminogénicos: utilizados para condiciones asociadas a
la trombosis y embolias. 
• Hormonas: como la insulina (utilizada para la diabetes), la hormona del crecimiento y las gonadotropinas.
• Factores de crecimiento hematopoyéticos como la eritropoyetina: son factores relacionados con la producción
de glóbulos rojos utilizados en el tratamiento de las anemias causadas por falla renal crónica o por la
quimioterapia para el cáncer. 
• Interferones -α, -β, -γ: son proteínas naturales producidas por las células del sistema inmunológico en
respuesta a la amenaza de agentes como virus, bacterias, parásitos y tumores. Son utilizados para tratar
condiciones como la esclerosis múltiple, cáncer sistémico, hepatitis C y leucemia.
• Productos basados en interleukina: utilizados para tratar la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
• Vacunas: para la prevención de varias enfermedades. 
• Anticuerpos monoclonales: son anticuerpos idénticos porque son producidos por un tipo específico de células
inmunes, todos a partir de una célula madre única (monoclonal). Son utilizados para tratar una amplia variedad
de enfermedades. 
• Otros productos: como enzimas terapéuticas y factores de necrosis de tumores, utilizados para las
enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide, la enfermedad de Crohn y muchos otros.