Aplicativo de Entregas Restfull

1
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

CAMPUS CURITIBA - SEDE CENTRO
DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE DESENHO INDUSTRIAL
CURSO TECNOLOGIA EM DESIGN GRÁFICO
BÁRBARA DE ANDRADE MANTOVANI
PORÇÃO IDEAL:
PROTÓTIPO CONCEITUAL DE APLICATIVO DE ENTREGA PARA
UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
CURITIBA
2021
1
PORÇÃO IDEAL:
PROTÓTIPO CONCEITUAL DE APLICATIVO DE ENTREGA PARA
ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA
Porção Ideal: Conceptual prototype of a delivery application for balanced

food
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao

Curso de Tecnologia em Design Gráfico da
Universidade Tecnológica Federal do Paraná,
como requisito parcial à obtenção do título de
Tecnólogo em Design Gráfico.
Orientadora: Profª. Drª. Claudia Bordin Rodrigues
da Silva.
CURITIBA
2021
Este trabalho está licenciado sob Creative Commons Attribution-

NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License. Esta licença
permite que outros remixem, adaptem e criem a partir do trabalho para
fins não comerciais, desde que atribuam o devido crédito e que licenciem
as novas criações sob termos idênticos.
4.0 Internacional
Conteúdos elaborados por terceiros, citados e referenciados nesta obra
não são cobertos pela licença.
PORÇÃO IDEAL: PROTÓTIPO CONCEITUAL DE APLICATIVO DE

ENTREGA PARA UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA
Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação

apresentado como requisito para obtenção do título
de Tecnológo em Design Gráfico da Universidade
Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR).
Data de aprovação: 18 de maio de 2021
__________________________________________________________________________
Claudia Bordin Rodrigues da Silva
Doutora
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
__________________________________________________________________________
Marco Andre Mazzarotto Filho
Doutor
__________________________________________________________________________
Elisangela Lobo Schirigatti
Doutora
“A Folha de Aprovação assinada encontra-se na Coordenação do Curso”.
CURITIBA
2021
3
Dedico este trabalho a todas e todos que lutam por

uma alimentação de qualidade.
4
AGRADECIMENTOS
Gostaria de agradecer, primeiramente, às duas pessoas incríveis que me

permitem ser quem eu sou. Obrigada, mãe e pai. Obrigada por me proporcionarem
uma educação de qualidade, sem vocês eu não estaria aqui. Agradeço às minhas
irmãs que sempre me incentivaram e me ajudam em todos os momentos da minha
vida. Agradeço ao meu afilhado, Guilherme, por toda diversão e momentos de leveza
que compartilhamos juntos. Eu não tenho palavras para essa família! Agradeço ao
meu querido Rodrigo Teixeira, vulgo Rodrigot, por me acolher em seu lar, me ouvir
dias e dias falando do projeto e me ajudar em toda a jornada.
Sou muito grata à inspiradora Profª. Drª. Claudia Bordin, por ser uma mestre
dedicada, por seu suporte à minha caminhada com o projeto e por seus ensinamentos,
os quais, sem dúvida, foram muito valiosos.
Um agradecimento especial para as duas pessoas que me inspiram e me
incentivaram a seguir nessa área: Alexander Antunes e a Juliana Nieri. Obrigada aos
meus amigos que me apoiaram, mesmo que de longe. Sou grata a todos que
participaram dos testes de usabilidade e me mostraram como esse projeto poderia
virar realidade. Por fim, muito obrigada à UTFPR, por ter me amparado em anos
difíceis, porém maravilhosos. Obrigada à universidade pública de qualidade que tive
o privilégio de cursar. Viva a ciência, viva a pesquisa!
Obrigada!
5
RESUMO
MANTOVANI, Bárbara de A. PORÇÃO IDEAL: Protótipo conceitual de aplicativo

de entrega para alimentação equilibrada. 2021. 225f. Trabalho de Conclusão de
Curso (Curso Superior de Tecnologia em Design Gráfico - Universidade Tecnológica
Federal do Paraná, Curitiba, 2021.
Considerando as reflexões sobre o consumo consciente de alimentos e a mudança

de comportamento por meio da alimentação, este estudo tem como objetivo principal
desenvolver um protótipo conceitual de aplicativo de entregas Porção Ideal a partir da
abordagem centrada na pessoa, elaborada por Ambrose e Harris (2011). A promoção
de uma alimentação equilibrada, com a finalidade de melhoria das relações entre as
pessoas, e o alimento a ser consumido foram as premissas do projeto, no
desenvolvimento de um conceito de uso e atividade que considera a participação ativa
na elaboração de receitas e na escolha dos produtos. Como resultado da proposta,
apresentam-se estudos sobre experiência, interface e análises de interação a partir
de um protótipo conceitual, utilizando ferramentas metodológicas diversas.
Contribuindo aos estudos sobre o design como promotor de uma consciência social e
cultural, essa pesquisa localiza-se nos estudos sobre alimentação, desperdício de
alimentos e receitas saudáveis.
Palavras-Chave: Design. Alimentação equilibrada. Mudança de comportamento de

consumo. Protótipos conceituais de aplicativos.
6
ABSTRACT
MANTOVANI, Bárbara de A. PORÇÃO IDEAL: Conceptual prototype of a delivery

application for balanced food. 2021. 225f. Course Conclusion Paper (Higher Course
in Technology in Graphic Design) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná,
Curitiba, 2021.
Considering the reflections on the conscious food consumption and the change in
behavior through feeding, this study aims to develop a conceptual prototype of the
Porção Ideal delivery application based on the user-centered approach of AMBROSE
and HARRIS (2011). The encouragement of a well-balanced diet with the goal of
improving the relationship between people and their food were the design premises in
the development of a concept of use and activity that considers active engagement in
the preparation of meals and the choice of the products. As a result, studies on
experience, interface and interaction analysis from a conceptual prototype are
presented using different methodological tools. Contributing to studies on design as an
agent of social and cultural awareness, this research is based on studies on food, food
waste and healthy recipes.
Keywords: Design. Balanced diet. Shifting consumer behavior. Conceptual

application prototypes.
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 - Movimento segunda sem carne..................................................................15

Figura 2 - As sete etapas do Design Thinking............................................................24
Figura 3 - Domicílios em que havia utilização da Internet, por situação do
domicílio.....................................................................................................................33
Figura 4 - Usuários de internet que usaram telefone celular de forma exclusiva, por
área, região, sexo, cor ou raça, faixa etária, grau de instrução e classe (2019)..........34
Figura 5 - Tipos de uso da internet uniformes entre as classes sociais.......................35
Figura 6 - Intersecção entre pessoa e organização....................................................40
Figura 7 - As duas partes do diagrama de alinhamento..............................................41
Figura 8 - Fonte Open Sans.......................................................................................45
Figura 9 - Exemplo de tela do instrumento do checklist de avaliação.........................50
Figura 10 - Tela de Restaurantes do iFood.................................................................53
Figura 11 - Tela de Restaurantes do Rappi................................................................54
Figura 12 - Tela Minha Conta - Liv Up.........................................................................55
Figura 13 - Tela de compras - Liv Up..........................................................................55
Figura 14 - Tela de busca – iFood..............................................................................56
Figura 15 - Tela de cardápio – iFood..........................................................................57
Figura 16 - Tela de busca – Rappi.............................................................................58
Figura 17 - Tela de mercado - Liv Up.........................................................................59
Figura 18 - Pop-up superior – Rappi……………………………………………………...60
Figura 19 - Pop-up centro da tela – Rappi...................................................................60
Figura 20 - Erro para baixar o aplicativo WWF............................................................62
Figura 21 - Impacto no meio ambiente - aplicativo Desafio Ambiental........................64
Figura 22 - Tela do Shopping no aplicativo Easy Vegetarian......................................65
Figura 23 - Matriz CSD...............................................................................................68
Figura 24 - Dados obtidos da pesquisa......................................................................69
Figura 25 - Mapa de Empatia Perfil X.........................................................................72
Figura 26 - Mapa de Empatia Perfil Y.........................................................................73
Figura 27 - Perfil X Rogério........................................................................................74
Figura 28 - Perfil Y Camila..........................................................................................75
Figura 29 - Cenário Rogério.......................................................................................76
Figura 30 - Mapa de experiência Rogério...................................................................77
Figura 31 - Cenário Camila.........................................................................................78
Figura 32 - Mapa de experiência Camila....................................................................79
Figura 33 - Redefinição do problema..........................................................................81
Figura 34 - Crazy 8’s..................................................................................................82
Figura 35 - Primeiro esboço da tela............................................................................83
Figura 36 - Primeiro esboço da tela de receita............................................................84
Figura 37 - Wireframe fidelidade média......................................................................85
Figura 38 - Teste de contraste com a cor #DB5318....................................................87
Figura 39 - Paleta do protótipo conceitual Porção Ideal..............................................87
Figura 40 - Ícones do protótipo com as cores auxiliares 1 e 2.....................................88
Figura 41 - Conceito da marca...................................................................................88
Figura 42 - Iconografia do protótipo............................................................................89
Figura 43 - Iconografia para o celular.........................................................................90
Figura 44 - Iconografia para o celular com os outros aplicativos.................................90
Figura 45 - Iconografia para o celular no mockup.......................................................91
Figura 46 - Fluxo das telas.........................................................................................92
Figura 47 - Primeira tela do protótipo Porção Ideal.....................................................93
Figura 48 - Tela inicial Porção Ideal............................................................................94
Figura 49 - Home - Porção Ideal.................................................................................95
Figura 50 - Ingrediente - Porção Ideal........................................................................96
Figura 51 - Detalhe Pop-up - Porção Ideal..................................................................97
Figura 52 - Reutilize - Porção Ideal.............................................................................98
Figura 53 - Detalhe tela modo de preparo - Porção Ideal............................................99
Figura 54 - Rodrigo fazendo teste de usabilidade com o protótipo do Porção
Ideal.........................................................................................................................100
Figura 55 - Detalhe Banner - Porção Ideal................................................................101
Figura 56 - Detalhe nome da receita - Porção Ideal..................................................102
Figura 57 - Os dois modelos da nomeação das receitas - Porção
Ideal.........................................................................................................................103
Figura 58 - Detalhe Forma de pagamento - Porção Ideal.........................................103
Figura 59 - Detalhe tela Modo de preparo - Porção Ideal..........................................104
Figura 60 - Novo fluxo de inserir pagamento - Porção Ideal......................................110
Figura 61 - Detalhe da porção, tempo de preparo e dificuldade - Porção
Ideal.........................................................................................................................111
Figura 62 - Dica na forma do pop-up - Porção Ideal..................................................112
Figura 63 - Tela “Acompanhamento do pedido” com a Dica - Porção Ideal..............113
Figura 64 - 3 telas - Porção Ideal..............................................................................114
Figura 65 - Nova tela inicial - Porção Ideal................................................................115
Figura 66 - Nova tela do tutorial - Porção Ideal.........................................................116
Figura 67 - Nova tela inicial - Porção Ideal................................................................117
Figura 68 - Novo botão para o chat com o restaurante - Porção Ideal.......................117
Figura 69 - Detalhe da nova tela “acompanhamento do pedido” - Porção Ideal........118
Figura 70 - Cores utilizadas no protótipo..................................................................120
Figura 71 - Tipografia utilizada no protótipo..............................................................121
Figura 72 - Cores utilizadas no protótipo..................................................................121
Figura 73 - Ícones utilizados no protótipo.................................................................122
Figura 74 - Tela de abertura.....................................................................................123
Figura 75 - Tela de onboarding.................................................................................124
Figura 76 - Tela do CEP...........................................................................................125
Figura 77 - Tela home..............................................................................................126
Figura 78 - Tela receita.............................................................................................127
Figura 79 - Tela Modo de preparo............................................................................128
Figura 80 - Detalhe botões superiores da tela receita...............................................128
Figura 81 - Detalhe botão “adicionar” na tela receita após selecionar um ou mais
ingredientes.............................................................................................................129
Figura 82 - Detalhe botão “adicionar” na tela receita após selecionar um ou mais
ingredientes.............................................................................................................129
Figura 83 - Tela confirmação de compra..................................................................130
Figura 84 - Tela confirmação de compra com a forma de pagamento......................131
Figura 85 - Tela forma de pagamento.......................................................................132
Figura 86 - Tela confirmação de compra com todos os dados..................................133
Figura 87 - Tela para checar o local de entrega........................................................134
Figura 88 - Tela acompanhamento do pedido..........................................................135
Figura 89 - Passos da compra..................................................................................136
Figura 90 - Tela antiga da dica.................................................................................137
Figura 91 - Tela Reutilize..........................................................................................138
Figura 92 - Tela modo de preparo com dica..............................................................139
Figura 93 - Tela chat.................................................................................................140
Figura 94 - Tela de pesquisa....................................................................................141
Figura 95 - Tela pedidos...........................................................................................142
Figura 96 - Tela Conta..............................................................................................143
Figura 97 - Tela editar dados pessoais.....................................................................144
Figura 98 - Tela editar endereço...............................................................................145
Figura 99 – Notificação.............................................................................................146
Figura 100 - Novo fluxo das telas.............................................................................147
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 - Motivos de adoção da dieta vegetariana pelos diferentes grupos

vegetarianos..............................................................................................................28
Tabela 2 - Uma comparação dos diferentes tipos de diagrama nos vários elementos
dos diagramas...........................................................................................................42
Tabela 3 - Análise de Similares..................................................................................51
Tabela 4 - Características que os aplicativos para celular touchscreen quase sempre
ou sempre possuem...................................................................................................52
Tabela 5 - Técnica Como poderíamos?......................................................................80
Tabela 6 - Respostas em “sim” ou “não” do teste......................................................108
10
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 14
1.1 OBJETIVO GERAL 20
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 20
1.3 JUSTIFICATIVA 20
1.4 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS 22
1.5 ESTRUTURA NO TRABALHO 25
2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 26
2.1 ALIMENTAÇÃO NO BRASIL 26
2.1.1 Alimentação Vegetariana 27
2.2 CONSUMO 29
2.3 UTILIZAÇÃO DE APLICATIVOS 30
3 METODOLOGIA 36
3.1 ETAPA DEFINIÇÃO 36
3.2 ETAPA PESQUISA 37
3.2.1 Público-Alvo 38
3.2.2 Mapeamento da Experiência 38
3.2.3 Persona 43
3.2.4 Criação de cenário 44
3.2.5 Tipografia 44
3.3 ETAPA GERAÇÃO DE IDEIAS 45
3.4 ETAPA TESTAR PROTÓTIPOS 46
3.5 ETAPA SELECIONAR 47
3.6 ETAPA IMPLEMENTAR 47
4 ANÁLISES DE SIMILARES 47
4.1 NOVA ANÁLISE DE SIMILARES 61

11
5 DESENVOLVIMENTO 65
5.1 ETAPA DEFINIÇÃO 66
5.1.1 Briefing 70
5.2 ETAPA PESQUISA 70
5.2.1 Persona 71
5.2.2 Criação de Cenário 75
5.3 ETAPA GERAÇÃO DE IDEIAS 80
5.3.1 Redefinição do Problema 81
5.3.2 Wireframe 83
5.3.3 Cores 85
5.3.4 Marca do Protótipo 88
5.3.5 Ícones 89
5.3.6 Ícone de tela 90
5.3.7 Protótipo 91
5.4 ETAPA TESTAR PROTÓTIPO 99
5.4.1 Etapa Geração de Ideias – Melhorias I 103
5.4.2 Etapa Segunda Rodada de Teste 104
5.4.3 Etapa Geração de Ideias – Melhorias II 108
5.4.4 Etapa Terceira Rodada de Teste 118
5.5 ETAPA SELECIONAR 119
5.6 ETAPA IMPLEMENTAR 122
5.6.1 Aprendizado e Próximos Passos 149
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS 152
REFERÊNCIAS 154
APÊNDICE 161
APÊNDICE A - Tabela de resultados da análise heurística 161

12
APÊNDICE B - Tabela: Análise Heurística 163
APÊNDICE C – Pesquisa qualitativa 168

APÊNDICE D - Primeira entrevista quantitativa completa 179
APÊNDICE E - Transcrição da entrevista realizada com Giovanna de Andrade
Mantovani 186
APÊNDICE F - Transcrição da entrevista realizada com Luciene de Andrade

Mantovani 189
APÊNDICE G - Transcrição da entrevista realizada com Bianca de Andrade

Mantovani 191
APÊNDICE H - Transcrição da entrevista realizada com João Vitor Augusto
Domingues 193
APÊNDICE I - Transcrição da entrevista realizada com Alexander Antunes 195
APÊNDICE J - Transcrição da entrevista realizada com Juliana Nieri 198
APÊNDICE K - Transcrição da entrevista realizada com Victória Medeiros 206
APÊNDICE L – Fluxo completo do protótipo conceitual Porção Ideal 213

13
1 INTRODUÇÃO
Este trabalho localiza-se no contexto das iniciativas de consumo consciente,

alimentação saudável e redução de desperdício de alimentos, por meio de práticas e
projetos de design. Inspirada por minha motivação pessoal e social e pelas práticas
de projeto de UX (User Experience) anteriormente vividas, a pesquisa apresentada
resume reflexões sobre uma iniciativa orientada ao consumo consciente de alimentos
e a alimentação saudável.
Como uma pessoa torna-se vegetariana? Esse movimento começou em mim
desde 2015, quando, após assistir o documentário Cowspiracy: The Sustainability
Secret (2014), entendi questões sobre a agropecuária intensiva que está dizimando
os recursos naturais do planeta. O documentário ambiental mostra porque as
principais organizações ambientais do mundo têm medo de falar sobre a indústria que
mais destrói o planeta, pois sabe-se que “A criação animal é a principal causa de
desmatamento, poluição e consumo de água.” (RECICLOTECA, 2021). A Sociedade
Vegetariana Brasileira (SVB) diz que se nós quisermos ter um meio ambiente mais
saudável e equilibrado, à medida que podemos tomar é, sem dúvida, adotar uma
alimentação vegetariana. O documentário supracitado mostra que se nós diminuirmos
o consumo de carne, o impacto será grande.
O movimento Segunda Sem Carne1, segundo a SVB, propõe-se a conscientizar
as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para
alimentação tem sobre os animais, a sociedade, a saúde humana e o planeta. A
campanha convida a descobrir novos sabores ao substituir a proteína animal pelo
vegetal pelo menos uma vez por semana e mostra, ainda, o tamanho do impacto no
planeta (figura 1).
1
Segunda sem carne. Disponível em: <https://www.svb.org.br/pages/segundasemcarne> Acesso em
16 fev 2021.
14
Figura 1 - Movimento segunda sem carne
Fonte: Sociedade Vegetariana Brasileira. Acesso em 16 fev 2021.
Com o documentário, pude perceber o meu papel dentro da atual sociedade.

Ficou muito evidente o impacto ambiental devastador que a produção de carne em
grande escala tem em nosso planeta e isso me inspirou, inicialmente, a reduzir o meu
consumo de carne, chegando ao momento de parar totalmente com a ingestão deste
alimento.
Em 2019, realizei um curso de User Experience2 com o intuito de me aprofundar
sobre a área e, futuramente, trabalhar nesse campo. Em tal curso, a demanda de
2
Pela How Bootcamp, localizada em Curitiba com duração de 54h. Com as facilitadoras Adriana
Quintas e Bárbara Borges.
15
criação de um aplicativo do ramo alimentício levou-me ao princípio do Porção Ideal.

Em seu primeiro cenário, a reflexão que entendi ser importante era a criação do hábito
de cozinhar em casa.
Esse trabalho, portanto, pretendeu aprofundar os aspectos de uso e atividade
identificados naquele momento, voltados a entrega de ingredientes a partir de receitas
escolhidas, sem desperdícios e na medida precisa para o uso, motivando a
identificação de novos perfis de pessoas e o aprofundamento da pesquisa de campo,
interface (UI), experiência (UX) e da vivência com a metodologia de Design Thinking
(AMBROSE, HARRIS, 2011).
Comer é um ato político
Essa máxima utilizada pelos ativistas por uma alimentação mais saudável
endossa o desejo da presente pesquisa. Como podemos nos alimentar melhor? Como
deve ser a nossa relação com o alimento a ser consumido? Como evitar o desperdício
e os impactos ambientais causados por uma alimentação mecanizada? A partir dessa
vontade de ingerir melhores ingredientes e ser mais consciente nas escolhas, o
movimento Slow Food argumenta sobre o
“direito ao prazer da alimentação, utilizando produtos artesanais de

qualidade especial, produzidos de forma que respeite tanto o meio
ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção, os
produtores. O Slow Food opõe-se à tendência de padronização do
alimento no Mundo, e defende a necessidade de que os
consumidores estejam bem-informados, se tornando co-
3
produtores .”
Tais premissas dizem respeito a um estilo de vida que preza por maior
consciência dos atos individuais e coletivos, envolvendo as pessoas nas diversas
etapas de um processo, dando a elas o poder de escolha sobre o que vão comer e
como o farão.
Segundo a nutricionista, mestre em Agroecossistemas e doutora em Sociologia
Política Elaine de Azevedo (2019), a alimentação é um ato político. A pesquisadora
aponta que precisamos comprar e comer comida local, procurando os cultivadores
3
Slow Food Brasil. Disponível em: http://www.slowfoodbrasil.com/slowfood/o-movimento Acesso em:
13 jul. 2020.
16
que estão por perto e não a milhares de quilômetros. A distância que esses produtos
percorrem acarretam tanto no valor, quanto no desgaste do meio ambiente. Azevedo
(2019) apresenta-nos o termo em inglês “locavores”, o qual, segundo a socióloga, “ao
apoiarmos o locavorismo, o dinheiro investido reverte para o desenvolvimento local,
rural e urbano. Volta para os brasileiros.” (AZEVEDO, 2019).
Portanto, a opção por uma alimentação local, saudável, balanceada e livre de
desperdício é o que norteia a realização desta pesquisa. Sabe-se que um dos
prazeres da vida é comer e ter acesso à alimentação saudável e de qualidade,
incluindo o ato de alimentar-se também como um fator de sociabilidade. A realidade
cotidiana da vida urbana nas cidades, a desigualdade de acessos a produtos de
qualidade, as atividades de trabalho exaustivas, as realidades familiares e de hábitos
em casa são fatores que impactam nas escolhas alimentares. A preguiça na hora de
cozinhar também é uma das grandes culpadas nesse momento de decisão, fazendo
as pessoas optarem, muitas vezes, pelo mais prático. Todavia, o mais prático nem
sempre está aliado ao melhor preço e aos benefícios à saúde.
A alimentação como um ato político também diz respeito ao tempo que levamos
para nos relacionar com a cozinha e o alimento e leva em consideração as nossas
prioridades. A Organis, em parceria com o Instituto Brain, fez uma pesquisa sobre o
panorama do consumo de orgânicos no Brasil, que, em 20194, contou com a
participação de 1.027 entrevistados. Na investigação, os entrevistados relataram que
não consomem produtos orgânicos, em primeiro lugar, por conta do preço (43%), em
segundo lugar, devido à dificuldade de encontrar os produtos (21%) e, em terceiro,
pela falta de costume (7%). Olhando para estes dados, é urgente pensarmos na
qualidade de vida, no desperdício e na relação pessoal que podemos desenvolver
com a cozinha. Segundo Azevedo,
“Para a alimentação ser um ato político, quem tem o privilégio de

acesso ao alimento precisa também cuidar do desperdício. Comprar
e cozinhar somente o que se consome e buscar reutilizar os 30% de
alimentos de qualidade descartados no Brasil. Minimizar o consumo
de alimentos industrializados e substituí-los por produtos frescos à
mesa; desembrulhar menos, abrir menos latas, garrafas plásticas e
embalagens Tetra Pak e descascar mais; comprar mais produtos a
granel e em vidros e menos produtos embalados em plástico, isopor
e alumínio. É hora de evitar produtos artificiais e comer mais produtos
4
Pesquisa Consumidor Orgânico 2019. Disponível em: https://organis.org.br/pesquisa-consumidor-
organico-2019/ Acesso em 13 Jul. 2020
17
frescos, preferindo alimentos locais que caruncham, mofam,

estragam, não duram muito tempo – porque são vivos. Como nós. Só
temos longa vida com alimentos que morrem logo! Que duram pouco!
O aumento de vida de prateleira é um apelo estratégico que só
5
favorece a indústria alimentar .” (AZEVEDO. Comer: ato político;
2019)
Para o presente trabalho vale entrarmos em um tema que é importante e

norteia o projeto: o consumo. Ele está ligado a toda pauta apresentada. De acordo
com Michaelis - Dicionário Brasileiro da Língua Portuguesa, “consumo” tem como
definição “Ato ou efeito de consumir; despesa, dispêndio, consumação, gasto.
Quantidade ou volume daquilo tudo que se utiliza (serviços, combustível, produtos em
geral); total gasto, usado ou consumido.”6 Embora consumir seja algo do nosso dia a
dia, muito raramente paramos para refletir o que ele significa em nossas vidas.
Há diversas discussões sobre consumo, muitas delas ligadas à Antropologia.
A discussão levantada pelo antropólogo Graeber (2011) coloca o ponto em cima dos
prazeres das pessoas, revelando o quanto o ser humano se caracteriza pelo que
consome. As identidades dos consumidores estão amplamente influenciadas pelas
músicas que escutam, pelos carros que compram, pelas roupas que vestem…
consumir estaria, portanto, em muitos casos, trazendo maior significado à vida
(Graeber, 2011).
Webster Jr. (1975), sobre o consumo, diz que “o consumidor socialmente
consciente pode ser definido como aquele consumidor que leva em consideração as
consequências públicas de seu comportamento privado ou que pretende usar seu
poder de compra para provocar mudanças sociais.” (p. 188).
Com o crescimento da população mundial, hoje em torno de 7,857 bilhões de
pessoas (ONU, 2021)7, a disponibilidade de recursos naturais não cresce na mesma
proporção, eles estão diminuindo e é necessária uma mudança. O presente projeto
mostra que a mudança pode começar na alimentação, pois, como dito anteriormente,
adquirir uma alimentação vegetariana tem impactos positivos para o meio ambiente
(figura 1).
5
Comer: ato político. Disponível em: https://piseagrama.org/comer-ato-politico/ Acesso em: 13 jul.
2020
6
Michaelis. Disponivel em: <https://michaelis.uol.com.br/moderno-portugues/busca/portugues-
brasileiro/consumo> Acesso em: 08 abril 2021
7
Disponível em: <https://population.un.org/wpp/ >
18
Em uma pesquisa realizada pela MindMiners8 sobre alimentação, 41% dos

entrevistados optam por refeições menos saudáveis e é possível perceber que a
grande maioria dos entrevistados (com exceção de apenas 10%) está buscando
mudar algo em sua alimentação para tornar-se mais saudável.
Atualmente, há muitos aplicativos na categoria “comer e beber” na loja virtual
Play Store, do sistema Android, e alguns deles são focados para melhorar a
alimentação. No entanto, a partir de um levantamento sobre alguns aplicativos,
podemos perceber que, em geral, o que difere e torna uma marca ou um aplicativo
mais forte é o desenvolvimento de uma imagem única, sempre centrada na pessoa,
sabendo o que o público-alvo deseja. Tais observações serão delineadas com mais
profundidade ao longo do trabalho de conclusão de curso apresentado aqui.
Para tanto, é preciso identificar alguns potenciais perfis de consumo de
alimentação equilibrada, considerando um recorte de acesso/classe e as demandas.
Este trabalho tem como proposta, portanto, o desenvolvimento de um protótipo
conceitual que atua nessa atividade, na relação entre receitas e ingredientes, cujo
objetivo principal é focar na relação com a pessoa-consumidor, com a intenção de
aproximá-lo da cozinha, dos alimentos, transformando-o em um participante ativo no
processo de escolha sobre o que deseja comer. Nas páginas a seguir, serão
abordados os conceitos de identidade visual, design de interface e usabilidade, além
de informações primárias acerca do problema delineado acima.
Na fundamentação teórica, mapeamos algumas percepções sobre os hábitos
alimentares dos brasileiros, seguido pelo consumo na sociedade atual e terminando
com a utilização dos aplicativos. Como metodologia para o prosseguimento desta
pesquisa, utilizamos o Design Thinking como estratégia. Foi realizada uma análise de
similares para evidenciar outros aplicativos de categorias semelhantes e como são
utilizados. E, para finalizar, apresentamos a proposta do protótipo conceitual,
exemplificando seu uso e delineando suas funções.
8
MindMiners é uma empresa de tecnologia especializada em pesquisa digital. O estudo original
sobre alimentação foi realizado entre os dias 28 de julho e 9 de agosto de 2017 e contou com uma
amostra de 1000 pessoas da base exclusiva da MindMiners. MINDMINERS, Relatório sobre
Alimentação. Disponível em: <https://rdstation-
static.s3.amazonaws.com/cms/files/18283/1503500477OR_Alimentacao_Final_v2.pdf > Acesso em:
13 de Jul de 2020
19
1.1 OBJETIVO GERAL
Desenvolver uma proposta de protótipo conceitual de aplicativo (estudos de

estratégia, escopo, conceituação, experiência e interface gráfica) que fortaleça a
relação entre receitas e o uso racional de alimentos, visando a diminuição do
desperdício, a melhoria na qualidade da alimentação das pessoas e o impacto positivo
na saúde, economia e meio-ambiente.
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Levantar referências sobre os temas do impacto do consumo no meio

ambiente;
- Realizar mapeamento acerca das percepções sobre os hábitos alimentares,
por meio de pesquisa de campo;
- Analisar interfaces gráficas de protótipos semelhantes/mesmo tema, por meio
de ferramentas de usabilidade;
- Estabelecer orientações para as experiências de usuário por meio de
ferramentas metodológicas de UX (experiência do usuário);
- Prototipar soluções de interface e experiência, por meio de ferramenta de
prototipação específica;
- Realizar testes de uso - percepção e experiência com usuários reais;
- Estabelecer requisitos específicos para aprimoramento do protótipo
conceitual.
1.3 JUSTIFICATIVA
O fato de que as últimas décadas foram marcadas por transformações

profundas, e em ritmo acelerado, é facilmente notado. Mudanças nas formas de
habitar, socializar, trabalhar e consumir, entre tantas outras, alteraram drasticamente
a vida das pessoas. Entre as muitas consequências trazidas por estas mudanças,
encontram-se os referentes à saúde e ao bem-estar. De acordo com a Organização
Mundial da Saúde (OMS), doenças ligadas ao estilo de vida, como a diabetes, matam
prematuramente cerca de 16 milhões de pessoas a cada ano. A elevada cifra é
20
consequência direta da disseminação de hábitos pouco saudáveis, como a má

alimentação e o sedentarismo.9
Alimentação é mais que ingestão de nutrientes (Guia Alimentar, 2014). Para
Almeida (2017), o ato de comer reverbera de maneira fundamental não apenas na
saúde do indivíduo que come, mas também, de maneira mais ampla, na sociedade
como um todo, ou seja, na maneira de organizá-la e de estruturá-la. Os hábitos
alimentares influenciam e são influenciados pelos modos de produção, de circulação
e de distribuição dos alimentos; até mesmo o descarte do alimento não consumido e
das embalagens utilizadas relacionam-se com a maneira por meio da qual uma
sociedade escolhe se alimentar. De Oliveira et al (2021) afirmam no livro “Vozes
vegetais” que:
“A concepção das plantas, e mais amplamente da “natureza” como

“recurso” a ser explorado ou protegido, está profundamente ligada à
catástrofe ecológica promovida pelas atividades humanas baseadas
10
no modo de vida capitalista.” (DE OLIVEIRA, 2021) .
É justamente em torno do problema do consumo, do uso e do desperdício de

alimento que este projeto se desenvolve. Nosso consumo alimentar diário gera
resíduos e quase um terço dos alimentos acaba sendo descartado (Instituto Akatu,
2017). Tal situação é causada por uma série de fatores, dentre os quais destacam-se
a compra de quantidades inadequadas de mantimentos, seu armazenamento
inadequado e o mal uso em sua preparação. Com o intuito de garantir um melhor
aproveitamento dos alimentos na hora de cozinhar, o projeto visa ao desenvolvimento
de um protótipo conceitual que permita a entrega dos alimentos em quantidade
adequada às necessidades da pessoa, ou seja, no montante exato para ser utilizado
em uma determinada receita ou que corresponda às suas capacidades de
armazenamento correto.
A transformação dos hábitos de consumo é, assim, questão de fundamental
importância. O crescimento acelerado da população mundial e dos níveis de consumo
gera uma enorme demanda por recursos naturais, entre eles produtos alimentares As
estimativas do Banco Mundial produzidas em 2016 mostraram que, mantendo-se o
9
Organização Pan-Americana da Saúde. Disponível em: <https://www.paho.org/pt/brasil>
10
DE OLIVEIRA, Joana Cabral et al. (Ed.). Vozes vegetais: Diversidade, resistência e histórias
da floresta. Ubu Editora. Edição do Kindle, 2021.
21
estilo de vida e as tendências atuais de consumo, em 2050, a demanda global por

recursos seria correspondente à produção de “três planetas Terra”. A necessidade de
repensar o consumo torna-se, desse modo, cada vez mais evidente e passa a ser
trabalhada não apenas no âmbito social – a Organização das Nações Unidas coloca
o consumo responsável como um dos pontos que compõem os Objetivos de
Desenvolvimento Sustentável, a chamada Agenda 2030 – mas também no âmbito
individual, por meio da adoção de posturas mais conscientes por parte dos
consumidores.
A pesquisa do Opinion Box (2019) sobre Tendências de Comportamento do
Consumidor constata que consumidores tendem a cada vez mais priorizar produtos
reutilizáveis ou que causem menos danos ao meio ambiente. Outra mudança
relevante é a preferência crescente por produtos customizados e personalizados. O
protótipo proposto neste projeto, ao facilitar o consumo de produtos a granel,
considera justamente essas tendências, no que se baseia sua atratividade e
conveniência.
Por fim, com a escolha pelo formato de protótipo para celular, está sendo
levado em conta os hábitos dos consumidores, pois, segundo a pesquisa da
MindMiners, a qual buscou compreender a relação de pessoas de smartphone com
os aplicativos que possuíam em seus aparelhos, os entrevistados têm preferência por
aplicativos que facilitem suas atividades pessoais e que sejam gratuitos. Outro dado
de interesse é que mais de um quarto dos entrevistados declarou preferir comprar via
aplicativo, em comparação com loja física ou site. É a partir de tais circunstâncias que
as empresas buscam trilhar novos caminhos na oferta de produtos e serviços
(STICKDORN; SCHNEIDER, 2014). Desta forma, o formato proposto para o produto
desenvolvido – protótipo conceitual – responde ao cenário de constante renovação de
tecnologias e equipamentos, combinado ao novo perfil de consumidor, cada vez mais
consciente, engajado e ativo.
1.4 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS
A primeira parte do projeto visou pesquisar sobre os temas que norteiam o

propósito do protótipo conceitual, buscando entender em profundidade o impacto do
22
consumo no meio ambiente e, com isso, fazer um mapeamento acerca das

percepções sobre os hábitos alimentares.
Para Vianna (2012), ter uma vantagem mercadológica não é somente oferecer
apenas superioridade tecnológica ou o melhor desempenho, deve-se ir além, traçar
novos caminhos e não apenas adequar-se à realidade. E, buscando novos caminhos
para a inovação, criou-se o que hoje é conhecido como Design Thinking, ou seja,
“Uma abordagem focada no ser humano que vê na

multidisciplinaridade, colaboração e tangibilização de pensamentos e
processos, caminhos que levam a soluções inovadoras para negócios.
(...) como o nome já diz, o Design Thinking se refere à maneira do
designer de pensar, que utiliza um tipo de raciocínio pouco
convencional no meio empresarial, o pensamento abdutivo. Nesse tipo
de pensamento, busca-se formular questionamentos através da
apreensão ou compreensão dos fenômenos, ou seja, são formuladas
perguntas a serem respondidas a partir das informações coletadas
durante a observação do universo que permeia o problema. Assim, ao
pensar de maneira abdutiva, a solução não é derivada do problema:
ela se encaixa nele.” (VIANNA, 2012, p. 12)
Não existe um único modo para elaborar um projeto, mas, para o presente
estudo, seguiremos a metodologia apresentada por Ambrose e Harris (2011) no livro
Design Thinking, com um processo que propõe soluções de design para uma
demanda existente. A metodologia é composta por sete etapas, sendo elas: (i) definir,
(ii) pesquisar, (iii) gerar ideias, (iv) testar protótipos, (v) selecionar, (vi) implementar e
(vii) aprender.
A primeira etapa visa o entendimento do problema e público-alvo. Tal fase de
definição determina o que é necessário para o desenvolvimento de soluções mais
precisas. Na segunda etapa, de pesquisa, ocorre a análise de informações. Em
seguida, o terceiro passo trata da geração de ideias, na qual, por meio de
brainstorming11, consegue-se entender as motivações e necessidades. A quarta fase
diz respeito aos testes de protótipos que são desenvolvidos antes de chegarem ao
cliente. A quinta etapa trata da seleção, momento no qual analisa-se a solução mais
viável. O sexto estágio é quando se dá a implementação do produto, a entrega ao
11
O brainstorming ou tempestade de ideias, mais que uma técnica de dinâmica de grupo, é uma
atividade desenvolvida para explorar a potencialidade criativa de um indivíduo ou de um grupo -
criatividade em equipe - colocando-a a serviço de objetivos pré-determinados.
23
cliente. A sétima e última etapa diz respeito ao aprendizado e esse processo pode
identificar melhorias no projeto. (AMBROSE; HARRIS, 2011).
Figura 2 - As sete etapas do Design Thinking
Fonte: Redesenho da autora (2019) sobre Ambrose e Harris (2011, p.12)
Como procedimento metodológico deste projeto, foi realizada entrevista por

meio de um questionário online do Typeform12 com 95 participantes com idades de 17
a 67 anos. As perguntas abertas eram sobre a idade dos participantes e o que eles
entendiam por cozinhar, gerando respostas variadas. Como perguntas fechadas, (i)
questionamos os entrevistados sobre o que mais faziam quando iam cozinhar, tendo
como opções: comida caseira, congelados, sanduíches, massas e comida pré-pronta;
(ii) indagamos sobre os dias da semana que costumam cozinhar; (iii) oferecemos uma
escala de 0 a 10 para mensurarem quanto gostam de ir ao mercado; e, por fim, (iv)
12
“O Typeform é um plataforma SaaS (um software que oferece serviços comercializados por meio
de um modelo de assinatura) especializada na criação de formulário online.”
https://www.typeform.com/ Acesso em
24
perguntamos se utilizariam um aplicativo de entrega, com as opções de resposta “sim,

mas o preço da entrega é um fator importante”, “sim, se a entrega for rápida”, “não,
pois não vejo necessidade”.
Para o desenvolvimento do protótipo conceitual Porção Ideal, realizamos
entrevistas qualitativas com cinco pessoas representando perfis distintos. As
perguntas norteadoras são: (i) ocupação; (ii) com quem mora; (iii) o que leva em
consideração na hora de preparar ou pedir a comida; (iv) se considera uma pessoa
saudável; (v) de que maneira você acredita que pode melhorar a sua alimentação; (vi)
onde você busca informação sobre alimentação saudável; (vii) com qual frequência
você vai no mercado; (viii) quanto tempo gasta em média; (ix) se encontram
dificuldade para fazer as compras; e (x) usaria um app para melhorar seus hábitos
alimentares. Essa coleta de dados foi levada em conta no momento de começar a
construção da persona. Para o desenvolvimento das funcionalidades do protótipo,
uma análise nos aplicativos que já existiam nas plataformas digitais foi realizada com
base nas “10 heurísticas de usabilidade aplicadas em design de interface” do Jakob
Nielsen junto com Rolf Molich (1994)13.
O próximo passo foi aprimorar o protótipo com base na análise e na persona.
Por fim, para o protótipo ser validado, irá passar por rodadas de testes e
aprimoramentos.
1.5 ESTRUTURA NO TRABALHO
O presente trabalho segue a seguinte estrutura:
(i) apresentação do objeto e objetivos do projeto;

(ii) fundamentação teórica, envolvendo reflexões sobre a alimentação no Brasil e
considerações sobre o desperdício de alimentos; sobre a sociedade do consumo
que vivemos; e sobre o uso de aplicativos de celular por boa parte da população
brasileira;
(iii) metodologia baseada nos conceitos do Design Thinking;
13
Jakob Nielsen e Rolf Molich. 10 Usability Heuristics for User Interface Design. Disponível em:
<https://www.nngroup.com/articles/ten-usability-heuristics/> Acesso em 15 de fev de 2021
25
(iv) análise de aplicativos similares encontrados na loja Play Store, do sistema

Android, na categoria “comer e beber”;
(v) desenvolvimento do protótipo conceitual Porção Ideal com base em pesquisa
quantitativa e qualitativa com 90 entrevistados.
2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
2.1 ALIMENTAÇÃO NO BRASIL
Segundo o Ministério da Saúde, a alimentação é mais que ingestão de

nutrientes, ela também é o modo de preparo, a forma que será consumida e o toda a
prática cultural ou social que influencia a refeição (Guia Alimentar para a População
Brasileira, 2014).
Para o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), nas últimas
décadas, o Brasil passou por diversas mudanças que evidenciaram algumas
transformações no modo de vida da população. As principais alterações envolvem a
substituição de alimentos in natura ou minimamente processados de origem vegetal14
por produtos industrializados prontos para o consumo. Para Rosely Sichieri (2013),
em Consumo Alimentar no Brasil e o Desafio da Alimentação Saudável, os
alimentos industrializados são as principais fontes do consumo excessivo de sódio,
grande parte proveniente do sal adicionado aos alimentos. A pesquisadora relata,
ainda, que no Brasil os alimentos que são consumidos fora de casa são menos
saudáveis do que os consumidos no domicílio.
O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), as transformações
determinam, entre outras consequências, o desequilíbrio na oferta de nutrientes e a
ingestão excessiva de calorias. Segundo Sichieri (2013), deveria ser pensada uma
alimentação inovadora que auxiliasse a produzir refeições de melhor qualidade
nutricional em casa.
14
arroz, feijão, mandioca, batata, legumes e verduras
26
2.1.1 Alimentação Vegetariana
Para o Estatuto da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)15, “o

Vegetarianismo é o regime alimentar que exclui os produtos de origem animal,
podendo ou não utilizar laticínios ou ovos.”. A SVB reconhece que existem algumas
variações de interpretação do termo “vegetarianismo” por causa do dinamismo da
linguagem. Os principais tipos de vegetarianismo são:
a) Ovolactovegetarianismo: inclui ovos, leite e laticínios na alimentação;

b) Lactovegetarianismo: inclui leite e laticínios na alimentação;
c) Ovovegetarianismo: inclui ovos na alimentação;
d) Vegetarianismo estrito: não inclui nenhum produto de origem animal na
alimentação (Sociedade Vegetariana Brasileira, 2007).
Independente do regime alimentar escolhido, sempre pairam dúvidas sobre a

eficácia do vegetarianismo. De acordo com Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas
Para Adultos (2012), desenvolvido pelo Departamento de Medicina e Nutrição da
Sociedade Vegetariana Brasileira, “com o devido planejamento, as dietas
vegetarianas são seguras, como qualquer dieta com ou sem carne” (p. 5). Ou seja, as
pessoas podem ter uma dieta sem carne com a mesma ingestão de nutrientes que
uma dieta onívora.
Ainda segundo o mesmo guia, há a apresentação do termo “semivegetariano”,
também um dos públicos-alvo deste projeto, o qual “come carnes brancas até três
vezes por semana. Esse indivíduo consome carne em quantidade menor que o
onívoro, mas não é vegetariano.”16
Os adeptos da alimentação vegetariana somam 30 milhões (14% da população
brasileira), diz pesquisa do Ibope encomendada pela Sociedade Vegetariana
15
SOCIEDADE VEGETARIANA BRASILEIRA. Estatuto da sociedade vegetariana brasileira.
Disponível <https://www.svb.org.br/svb/estatuto> acesso em 20 de Abril de 2021.
16
SOCIEDADE VEGETARIANA BRASILEIRA. Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas Para
Adultos. Disponível em <https://www.svb.org.br/livros/guia-alimentar.pdf> acesso em 20 de Abril de
2021
27
Brasileira17, em um levantamento que foi feito em 2018. O Guia Alimentar de Dietas

Vegetarianas Para Adultos (2012) observou a seguinte prevalência para a adoção
da dieta vegetariana pelos diferentes grupos vegetarianos (tabela 1).
Tabela 1 - Motivos de adoção da dieta vegetariana pelos diferentes grupos vegetarianos.
Fonte: Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas Para Adultos, 2012
Pode-se perceber que a ética é o principal motivo que leva a pessoa a parar o
consumo de carne. Para os Descritores em Ciências da Saúde18 (2015), ética é
“filosofia ou código que diz respeito ao que é ideal no caráter e na conduta humana.
É também o campo de estudo que trata dos princípios da moralidade.” Como já citado
anteriormente, o impacto da alimentação vegetariana para o meio ambiente é positivo.
A opção por uma alimentação local, saudável, balanceada e livre de desperdício é o
que norteia a realização desta pesquisa.
17
SOCIEDADE VEGETARIANA BRASILEIRA. Mercado Vegetariano: Estimativa de Porcentagem
de Vegetarianos e Veganos no Brasil.Disponível em:
<https://www.svb.org.br/vegetarianismo1/mercado-vegetariano> Acesso em 20 de Abril de 2021
18
Descritores em Ciências da Saúde. Disponível em:
<https://decs.bvsalud.org/ths/resource/?id=5080&filter=ths_exact_term&q=ETICA> Acesso em 30 de
abril de 2021
28
2.2 CONSUMO
Consumo Consciente, Consumo Verde, Consumo Responsável são termos

que tratam do mesmo assunto: Consumo Sustentável. Segundo a Cartilha para o
Consumidor Responsável - Dicas práticas para você colaborar com o meio
ambiente no seu dia a dia (2014), consumir responsavelmente significa consumir
melhor e menos, levando em conta os impactos ambientais, sociais, culturais e
econômicos dos produtos adquiridos e dos recursos naturais.
Para o Instituto Akatu (2017), estima-se que 28% dos alimentos produzidos são
desperdiçados na fase de consumo. Por isso, é necessária uma mudança na forma
de consumo dos alimentos em casa, já que grande parte do problema vem do próprio
consumidor (FAO - Organization Of The United Nations). Só no Brasil, o desperdício
per capita de alimentos é de 114 g por dia, o que representa 41,6 kg por ano
(Embrapa, 2018).
Nielsen Bookscan (2019) ouviu mais de 21 mil pessoas para o estudo Estilos
de Vida 201919, que revela as preferências dos brasileiros. O questionário contou com
100 questões, divididas em módulos de entendimento: (i) tempo livre e hobbies; (ii)
atitude, valores e metas; (iii) meios de comunicação; (iv) hábitos de compras (antes,
durante e após), e (v) preocupações com saudabilidade20. No estudo, pode-se
perceber que 42% dos consumidores estão mais sustentáveis, ou seja, estão
adaptando o seu estilo de vida para reduzir o impacto no meio ambiente, e 30% dos
entrevistados estão atentos aos ingredientes que compõem os produtos. Nota-se que
as pessoas que participaram da pesquisa estão mais conscientes também: 58% não
compra produtos de empresas que realizam testes em animais e 65% não compra de
empresas associadas ao trabalho escravo. Portanto, compreende-se que no que diz
respeito à alimentação, os entrevistados estão mais saudáveis. A pesquisa revela
também que a população brasileira está reduzindo gordura (57%), sal (56%), açúcar
(54%), alimentos industrializados (38%), cafeína (34%), lactose (27%) e glúten (27%).
19
Brasileiros estão cada vez mais sustentáveis e conscientes Disponivel em:
<https://www.nielsen.com/br/pt/insights/article/2019/brasileiros-estao-cada-vez-mais-sustentaveis-e-
conscientes/> Acesso em 09 de Abril de 2021
20
Saudabilidade pode ser entendida como a busca de um estilo de vida mais saudável, onde é possível
destacar a procura de alimentos funcionais, que são benéficos à saúde, produtos light/diet,
energéticos, fortificados etc (BARBOSA, et al. 2010).
29
No supermercado, buscam mais por produtos com adição de fibras, vitaminas e

minerais (45%) e alimentos orgânicos (35%), além de fazerem exercícios
regularmente (33%). O resultado evidenciou que 74,3% dos entrevistados listaram “ter
saúde” como um dos objetivos de vida.
Para De Toni et al (2012 p. 139), a principal força não será na redução do
consumo, pois “muito mais importante é mudar a natureza do consumo em direção a
produtos mais amigáveis ao ambiente, capazes de prosperar como parte de uma
estratégia de desenvolvimento sustentável” (DE TONI, 2012 p.139). Como dito na
introdução, o consumo está muito presente em nossas vidas, então a proposta do
presente projeto é mostrar formas sustentáveis de comprar ingredientes para uma
receita, pois ir às compras sabendo o que se precisa adquirir evitará a compra de itens
que você já tem em casa e, portanto, desnecessários, além de aliviar os custos
previamente.
2.3 UTILIZAÇÃO DE APLICATIVOS
O relatório Global App Trends de 201921, divulgado pela Adjust22, aponta que
o Brasil é o segundo maior mercado de apps do mundo. Atrás apenas da Indonésia,
o estudo aponta que somos o segundo país na lista de crescimento acelerado do
mercado de aplicativos móveis. No Brasil, o mobile já atinge 120 milhões de pessoas
únicas, e sete em cada dez brasileiros acessam a internet pelos smartphones e tablets
(SOUZA, 2019). Segundo a pesquisa feita pelo Datafolha, 76% dos mais jovens não
têm costume de acessar notebook, computador de mesa, tablet, videogame e smart
TV tanto quanto o smartphone. Estudo da Deloitte, feita em 2016, revela que 57% dos
brasileiros que possuem smartphones acessam o aparelho menos de 5 minutos
depois de acordar – desses, 35% o fazem imediatamente. Ao se tornar parte
indispensável do cotidiano, os smartphones abrem caminhos para as empresas
conhecerem melhor o comportamento do consumidor brasileiro e o que o motiva a
comprar tecnologias de conectividade.
21
Global App Trends de 2019. Disponível em: <https://www.adjust.com/resources/ebooks/adjust-
global-app-trends-report-2019/> Acesso em 05 Mar 2021
22
Adjust. Disponivel em <https://www.adjust.com/ > Acesso em 05 Mar 2021
30
Para entender com mais profundidade, a MindMiners, empresa de pesquisa,

em parceria com a TopperMinds, realizou um estudo sobre o Consumo de
Aplicativos em 2017. As empresas conversaram com 1.000 brasileiros e entenderam
a relação de cada um deles com os aplicativos que possuem em seus smartphones e
motivações de uso.
Na primeira parte, a pesquisa aponta que o sistema operacional mais utilizado
pelos entrevistados é o sistema Android23, com 90% dos participantes. O estudo
mostrou também que 99% dos entrevistados já instalaram algum aplicativo no celular
e, quando questionados sobre a compra de um app, apenas 40% nunca o fizeram. Os
principais aplicativos baixados pelos participantes são de redes sociais e jogos, mas,
para o presente trabalho, a informação de mais valia é sobre os aplicativos de serviço,
os quais 57% dos entrevistados têm o costume de baixar. Priorizam os downloads de
aplicativos que, de alguma forma, facilitam atividades do dia a dia e 36% realizam
compras dentro dos aplicativos com uma certa frequência. Observa-se que 78% dos
entrevistados concordam que aplicativos gratuitos são mais atrativos, porém 57%
estariam dispostos a pagar pelo app se perceberem que o aplicativo é útil. Quando
perguntados “pensando nos aplicativos hoje disponíveis para download, do que você
sente falta?” 49% responderam que sentem falta de aplicativos mais úteis para o dia
a dia e 17% de aplicativos de marcas de compra de produtos e serviços.
A parte três da pesquisa que disserta sobre a experiência de compra mostra
que 72% dos participantes já realizaram compras utilizando um aplicativo, para
aqueles que nunca compraram, as principais justificativas giram em torno da falta de
oportunidade, segurança e não possuir cartão de crédito. Conclui-se que 26% dos
entrevistados costumam comprar alimentos e bebidas e 36% gostariam de passar a
comprar dessa categoria. Quando perguntados sobre o canal de compra, a loja física
ainda ganha, pois os entrevistados mostram que a grande vantagem da loja física é
poder levar o produto para casa na hora, porém site e apps ganham pela praticidade.
E, analisando site versus app, a pesquisa mostra que um pouco mais da metade
(56%) dos respondentes ainda percebem que comprar pelo site e pelo app
proporciona experiências distintas. Já para 44% não há diferença. Então, pode-se
23
O Android é um sistema operacional desenvolvido pelo Google para dispositivos móveis. O
software é responsável por gerenciar todas as tarefas do celular, além de fornecer uma interface
visual para que seja possível sua utilização pela pessoa. (SANTOS, 2019)
31
perceber que há pouca resistência quando o assunto é a compra pelos aplicativos e,

segundo a pesquisa, esta prática está se tornando cada vez mais comum. No relatório
Global App Trends de 202024, afirma-se que “as instalações de aplicativos de
entretenimento cresceram rapidamente desde que as pessoas começaram a ficar em
casa, 55% a mais em relação ao ano passado.” A sessão de comida e bebida,
especificamente, apresentou um crescimento de 73% em relação ao mesmo período
do ano anterior, enquanto as instalações aumentaram em 21%. Os aplicativos de
receita também cresceram 75%, pois as pessoas optam por versões para ajudar a
facilitar a transição do trabalho fora de casa para um trabalho dentro de casa.
No Brasil, de acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios
Contínua 2017-2018 do IBGE25, em 2018, a Internet era utilizada em 79,1% dos
domicílios brasileiros. Um crescimento considerável, se comparado ao ano de 2017
(74,9%). Dentro dos domicílios que tinham presença de internet, 99,2% utilizavam os
telefones móveis, isto é, os aparelhos de celular como o meio principal para o acesso
à Internet. A maior parte desses domicílios fica concentrada nas áreas urbanas das
Grandes Regiões do país, conforme mostra a figura abaixo:
24
ADJUST. Disponível em: https://www.adjust.com/pt/solutions/ebooks/app-trends-2020-v2/
25
MINISTÉRIO DA ECONOMIA (BRASIL) Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Uso
de internet, televisão e celular no Brasil. Brasil, 2018. Disponível em:
<https://educa.ibge.gov.br/jovens/materias-especiais/20787-uso-de-internet-televisao-e-celular-no-
brasil>. Acesso em 07 de Mar de 2021
32
Figura 3 - Domicílios em que havia utilização da Internet, por situação do domicílio.
Fonte: IBGE (2018) Acesso em 07 de Mar de 2021
Os dados da pesquisa TIC Domicílios 2019 (Comitê Gestor da Internet no

Brasil [CGI.br], 2019)26 mostram que o uso exclusivo do celular também predominou
entre a população preta (65%) e parda (61%), frente a 51% da população branca
(figura 4). O acesso à Internet pelo computador, que era de 80% em 2014, vem caindo
desde então e chegou a 42% em 2019, redução que foi mais acentuada no caso do
computador de mesa (de 54% para 23%).
26
TIC DOMICÍLIOS: Pesquisa Sobre o Uso das Tecnologias de Informação e Comunicação nos
Domicílios Brasileiros 2019. Disponível em: <https://cetic.br/pt/publicacao/pesquisa-sobre-o-uso-
das-tecnologias-de-informacao-e-comunicacao-nos-domicilios-brasileiros-tic-domicilios-2019/>
Acesso em 07 de Mar de 2021
33
Figura 4 - Usuários de internet que usaram telefone celular de forma exclusiva, por área,
região, sexo, cor ou raça, faixa etária, grau de instrução e classe (2019)
Fonte: CGI.br, 2019. Acesso em 07 de Mar de 2021
Com base na figura 4, os dados revelam grande desigualdade na qualidade do

acesso. Enquanto a maioria dos domicílios de classe A e B acessam a Internet por
conexão banda larga fixa, a maior parte dos domicílios das classes D e E27 acessam
a Internet por meio de conexão móvel. (CGI.br, 2019)
27
O critério de classe social, classificação econômica definida pela Associação Brasileira de
Empresas de Pesquisa (Abep), é baseado na posse de bens duráveis de consumo e no nível de
educação do “chefe do domicílio”, resultando numa pontuação que divide os domicílios de acordo
com classes de A a E. A porcentagem que cada classe representava em 2015 era a seguinte: A –
3%; B – 23%; C – 48%; e DE – 27%.
34
Figura 5 - Tipos de uso da internet uniformes entre as classes sociais
Fonte: CGI.br, 2019. Acesso em 07 de Março de 2021.
A análise dos dados da TIC Domicílios revela que as atividades mais

frequentes, que foram realizadas na mesma medida em todas as classes sociais
(figura 5), eram justamente as atividades mais básicas, que não exigiam conexões
fixas e/ou de qualidade (CGI.br, 2019). Para a pesquisadora Bárbara Simão (2019),
as conexões móveis e os aparelhos celulares aparecem como portas de entrada para
o acesso à Internet para as classes economicamente menos favorecidas.
Focando no perfil de consumo da população que usa aplicativos de comida, a
pesquisa realizada pelo Instituto QualiBest Consumo de comida delivery por
aplicativo28 expõe detalhes que entre todos os apps de delivery/serviço de entrega,
o de comida está entre os mais utilizados, 49,78% das pessoas utilizam aplicativos de
delivery de comida, perdendo apenas para os aplicativos de mobilidade urbana (carros
particulares e táxis) com 49,98% (Instituto QualiBest, 2020). Dentro da pesquisa,
observamos que 20% dos entrevistados já encomendaram/contrataram via aplicativo
utilizando o celular serviço de entrega de compra de alimentos em supermercados ou
28
Consumo de comida delivery por aplicativo. Disponível em:
<https://www.institutoqualibest.com/download/uso-de-apps-de-delivery-de-comida/> Acesso em 07 de
Mar de 2021
35
mercados. A pesquisa mostra também que, para as empresas que pretendem investir
no mercado, há ainda alguns desafios que precisam ser superados, exemplo a falta
de hábito — 50% dos entrevistados não utilizarem por esse motivo —, isenção na taxa
de entrega — 16% não querem pagar —, enquanto 13% acham o tempo de entrega
muito longo.
3 METODOLOGIA
Para Ambrose e Harris (2011), “O design é um processo interativo e o design

thinking está presente em cada etapa da jornada.” (p. 6). Como dito anteriormente,
não existe um único modo para elaborar um projeto, no entanto, para o presente
estudo, será utilizada a metodologia apresentada por Ambrose e Harris (2011) no livro
Design Thinking que é voltada para a pessoa, fazendo o projeto resolver uma dor.
Para Ariane Leitão (2014)29, “o que escrevemos ou reproduzimos, deve estar o
mais próximo da neutralidade, evitando-se a aplicação sexista da linguagem.” (p. 13).
Portanto, para o presente projeto iremos trocar o termo “usuário” por “pessoa” para
ser mais inclusivo e menos excludente.
3.1 ETAPA DEFINIÇÃO
Esta é a primeira etapa para qualquer processo de design (AMBROSE, 2011),

cujo primeiro passo é a definição do briefing. Para uma definição adequada, é
necessário responder a cinco perguntas básicas, que são: quem, o quê, quando,
onde, por que é uma extra, para maior enriquecimento dos detalhes, que é o como.
1. Quem é o cliente e o público de interesse? (tamanho, natureza, características)

2. O que o cliente tem em mente em relação à solução de design? (impresso,
Web, vídeos)
3. Quando o design será necessário e por quanto tempo? (o calendário de
atuação do projeto)
29
LEITÃO, Ariane. Manual para uso não sexista da linguagem. Disponível em:
<https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/3034366/mod_resource/content/1/Manual%20para%20uso%
20n%C3%A3o%20sexista%20da%20linguagem.pdf> Acessado em 15 de Mar de 2021
36
4. Onde o design será usado? (mídia, localização, país)

5. Por que o cliente acredita que uma solução em design é necessária?
6. Como a solução será implementada? (orçamento, distribuição, campanha)
Após a estruturação do briefing, deve-se pensar na proposição, que, segundo

Ambrose (2011), “pode ser usada para descrever as ideias e os valores gerais que o
projeto pretende apresentar e internalizar no público-alvo. Uma vez determinada a
proposição, ela pode ser definida com maior exatidão e transmitida ao público” (p. 17).
3.2 ETAPA PESQUISA
A segunda etapa da metodologia é a pesquisa. Ainda de acordo com Ambrose

e Harris (2011), o objetivo da etapa de pesquisa é identificar os drivers30 que
estimulam a pessoa a agir influenciado pelo design. Nesta etapa, também são
identificadas as barreiras que servem para evitar que o trabalho realizado tenha
poucas chances de ser implementado. (AMBROSE; HARRIS, 2011)
As informações obtidas nessa etapa podem ser classificadas de duas formas:
qualitativa e quantitativa. A pesquisa quantitativa é a composta por números
estatísticos e precisos sobre o tamanho e a composição dos grupos. A pesquisa
qualitativa é a reunião de informações sobre os tipos de coisas que o grupo compra
ou consome e seu estilo de vida e os motivos de responderem a certos estímulos e
não a outros. (AMBROSE; HARRIS, 2011)
Os autores de Design Thinking (2011) afirmam que “informações quantitativas
e qualitativas podem ser obtidas junto a bancos de referências, mas se a informação
necessária não estiver disponível, diferentes pesquisas podem ser encomendadas
para obtê-la” (p. 38), essas pesquisas podem ser:
1. Pesquisas estatísticas (quantitativas);

2. Amostragem (informações de uma população que representem um todo);
3. Pesquisas de opinião (opinião pública através de amostragens);
30
“Os drivers são o conhecimento e as condições que iniciam e que apoiam as atividades que
levaram à criação do design. O conhecimento e as condições podem incluir termos de referência
como forças de mercado, modas e tendências musicais do dia.” (AMBROSE; HARRIS, 2011, p. 38)
37
4. Pesquisa de mercado quantitativa (dados para marketing);

5. Pesquisas estatísticas pagas (com recompensas aos participantes pelos dados
sobre consumo ofertados);
6. Questionários (conjunto de perguntas);
7. Pesquisa omnibus (perguntas feitas em intervalos regulares).
3.2.1 Público-Alvo
Segundo Ambrose e Harris (2011), a etapa de pesquisa desenvolve o perfil da

pessoa final. É importante obter informações escritas e gráficas sobre um grupo de
pessoas específico, pois tal medida auxilia a tomada de decisões que, por sua vez,
se tornam mais diretas e a estimulam a geração de ideias (AMBROSE; HARRIS,
2011). Os designers normalmente criam personagens que são imagens mentais do
público-alvo típico de um projeto de design, exemplificando suas características, estilo
de vida, ambições e hábitos de consumo.
3.2.2 Mapeamento da Experiência
Mapear a experiência é muito importante para um projeto (KALBACH, 2019),

portanto, criar um diagrama de alinhamento te faz entender o caminho a ser
percorrido.
“As pessoas esperam algum benefício quando usam os produtos e

serviços que uma organização fornece. Elas querem realizar algum
trabalho, resolver um problema ou experimentar determinada emoção.
Então, se percebe que esse benefício é valioso, elas darão algo em
31
troca - dinheiro, tempo ou atenção.”
O mapa de experiência não oferece resposta ou solução imediatamente, mas

estimula reflexões mais profundas. Examinar uma organização de fora para dentro
mostra o pensamento das pessoas ao usar o produto, causando uma perspectiva mais
sensível, pois são baseados nas necessidades e emoções dos seres humanos.
31
KALBACH, Jim. Mapeamento de Experiências: um guia para criar valor por meio de jornadas,
blueprints e diagramas. Alta Books, 2019.
38
(KALBACH, 2019). Para Bruce Temkin (2010), líder do gerenciamento da experiência

do cliente, as empresas
“precisam usar ferramentas e processos que reforcem a compreensão

das necessidades reais dos clientes. Uma das principais ferramentas
nesta área é algo chamado mapa da jornada do cliente... Usados
apropriadamente, esses mapas podem mudar a perspectiva de uma
empresa de dentro para fora para fora para dentro.”
Para Jim Kalbach (2019), há aspectos universais a considerar no mapeamento

de experiência. São eles:
1. Estruture o esforço claramente no início. Determine o ponto de vista,

escopo, foco e estrutura do diagrama, assim como você pretende usá-
lo.
2. Identifique os vários pontos de contato no sistema, assim como os
pontos carregados criticamente, chamados de momentos de verdade.
3. Foque na criação de valor. Use o diagrama para melhorar e inovar sua
oferta e negócio. (KALBACH, 2019, p. 20)
A criação de valor está na intersecção da interação humana com o provedor de

serviço (KALBACH, 2019) esse é o momento em que as experiências se cruzam com
as ofertas. (Figura 6)
39
Figura 6 - Intersecção entre pessoa e organização
Fonte: KALBACH, 2019 p03
O diagrama de alinhamento mostra os dois lados da criação de valor em uma

única visão geral (Figura 7). Por um lado, ele mostra os aspectos da experiência de
uma pessoa, evidenciando o comportamento e, por outro lado, mostra a organização
com ofertas e processos. O ponto de interação das duas partes são os meios de troca
de valores. (KALBACH, 2019)
40
Figura 7 - As duas partes do diagrama de alinhamento.
Fonte: KALBACH, 2019 p04
A tabela 2 de Kalbach (2019) resume os diagramas de alinhamento mostrando

os aspectos do design centrado na pessoa. Cada tipo de diagrama oferece uma
convenção e representação.
41
Tabela 2 - Uma comparação dos diferentes tipos de diagrama nos vários elementos dos
diagramas.
Tipo Ponto de Vista Escopo Foco Estrutura Uso
Blueprint de Pessoa como Concentrado nos Ações em tempo Cronológica Pessoal da linha de
serviço recipiente do encontros de real, evidência frente, equipes
serviço trabalho e física nos canais internas e gerentes
ecossistemas, para melhorar um
frequentemente Ênfase na provisão serviço existente ou
em tempo real de serviços, debater novos
inclusive funções,
atores de apoio,
processos,
fluxogramas
Mapa de Pessoa como Geralmente, Ênfase nos estados Cronológica Usado pelo
Jornada do cliente fiel, desde ficar cognitivos, inclusive marketing, RP,
Cliente geralmente ciente, como a funções, atores de vendas,
tomando uma compra, até sair apoio, processos, gerenciamento de
decisão de da empresa e fluxogramas contas, suporte do
compra retornar cliente, gerentes de
marca para otimizar
as vendas, relações
do cliente e valor de
marca
Mapa de Pessoas como Início e fim por Ênfase em Cronológica Gerentes de

Experiência um ator se definição, dado comportamentos, produtos, designers,
comportando no pela experiência objetivos e jobs to desenvolvedores,
contexto de uma específica ou be done estrategistas, usado
atividade mais contexto para melhoria no
ampla Geralmente, inclui design de produtos e
ações, serviços, inovação
pensamentos,
sentimentos, pontos
críticos
Diagrama do Pessoa como um Quantidade de Ênfase em Hierárquica Gerentes de

Modelo Mental ser humano que experiência por motivações produtos, designers,
pensa e sente definição, fundamentais, desenvolvedores,
dentro de certo desenvolve-se sentimentos e estrategistas, usado
domínio como dados filosofias para ganhar empatia
das pessoas;
informa a estratégia
de produtos e
serviços, e inovação
Mapa Espacial Pessoa como Dado por Destaca o fluxo de Espacial Útil para gerentes,
parte de um tamanho, informações e as especialistas em
sistema de capacidades e relações entre os conteúdo,
interação elementos de vários aspectos e funcionários para
multifacetado uma organização componentes de entender o fluxo das
um sistema informações para a
otimização e
inovação do
processo
Fonte: KALBACH, 2019, p.93
42
No presente projeto, o tipo de diagrama de alinhamento que mais se encaixa

para mostrar a interação entre a pessoa e o serviço é o Mapa de Experiência.
Segundo Marc Stickdorn e o Jakob Schneider (2014), o diagrama oferece uma
visualização vívida e estruturada da experiência da pessoa. Para Kaplan (2016), o
mapeamento de jornada começa compilando uma série de objetivos e ações da
pessoa em um esqueleto de linha do tempo. Em seguida, o esqueleto é desenvolvido
com pensamentos e emoções da pessoa para criar uma narrativa. Finalmente, essa
narrativa é condensada em uma visualização usada para comunicar ideias que
informarão os processos de design (Kaplan, 2016).
Essencialmente, o mapa da jornada do cliente foca em:
1. Um momento em particular: uma análise detalhada de uma parte específica da

história, como por exemplo, o processo de onboarding da pessoa;
2. Um panorama da jornada: um mapa de toda a experiência do cliente;
Cada estágio da relação entre sua empresa e as pessoas deve ser rastreado
e documentado em um plano de gerenciamento da experiência da pessoa. Com isso,
as empresas podem entender o comportamento do cliente e prever suas ações antes
mesmo de adquirir contatos e futuros clientes.
3.2.3 Persona
A criação da persona é importante para o projeto, pois, com respostas obtidas

na pesquisa, consegue-se perceber diferentes perspectivas acerca de um serviço.
“Personas são perfis fictícios, muitas vezes desenvolvidos como uma

maneira de representar um grupo específico de pessoas com base
em seus interesses comuns. Elas representam um “personagem”
32
com o qual as equipes de design e do cliente podem “se envolver" .”
Para Stickdorn e Schneider (2014), as personas são compilações de

informações extraídas da etapa de pesquisa, portanto, incorporam percepções do
mundo real acerca do serviço de uma empresa.
32
STICKDORN, Marc; SCHNEIDER, Jakob. Isto é design thinking de serviços: fundamentos,
ferramentas, casos. Bookman Editora, 2014.
43
3.2.4 Criação de cenário
Criação de narrativa hipotética é necessária para ter um nível de detalhamento

suficiente para explorar de maneira relevante a oferta do serviço. (STICKDORN;
SCHNEIDER, 2014). A apresentação desse cenário pode ser feita por uma narrativa,
storyboards ou em vídeo. Para o presente trabalho, será utilizado o modo storyboards.
Para Marc Stickdorn e Jakob Schneider (2014), “Storyboards é uma série de desenhos
ou imagens que permite a visualização de uma sequência de eventos específica.” (p.
188).
3.2.5 Tipografia
O designer tem que pensar na tipografia como um elemento visual (AMBROSE;

HARRIS, 2011). Para Gavin Ambrose em seu livro Tipografia (2017), a variedade de
faces tipográficas e os diferentes modos como os tipos podem ser usados em um
projeto podem intensificar ou alterar o significado das próprias palavras criadas com
os tipos. Quando uma pessoa se depara com um site, aplicativo ou qualquer outra
interface, é certeza de irá encontrar algum tipo de texto. E por mais que não seja algo
completamente consciente para a pessoa, a maneira com que esse texto está
disposto influencia bastante na experiência com a interface.
O livro Manual da Tipografia: a história, a técnica e a arte escrito por Kate
Clair e Cynthia Busic-snyder (2009) relata que “o uso das convenções tradicionais da
composição tipográfica aumenta a probabilidade de aqueles que leem as palavras
serem capazes de decifrar com clareza as formas das letras, agrupando-as em
palavras, palavras em sentenças, sentenças em parágrafo e assim por diante.” (p.
194). Ainda segundo Clair e Busic-Snyder (2009), a clareza ou legibilidade do texto
apresentado visualmente é afetada por fatores como: (i) tamanho do texto, (ii) o
contraste entre letras similares, (iii) o espaçamento entre linhas e o (iv) espaçamento
entre palavras, bem como a (v) forma e o (vi) estilo das letras individualmente. A
tipografia trabalha com todos esses elementos e alguns outros para que as
informações em texto sejam as mais amigáveis possível para as pessoas.
44
Para Kpelo (2017), os tipos podem ser menores nos dispositivos móveis, pois
a pessoa pode ajustar a distância entre a tela e seu rosto para obter o tamanho mais
adequado às suas necessidades.
O Google Fonts33 colabora com design mundial para criar um diretório de fontes
de código aberto. No site, encontram-se diversas fontes que podem ser utilizadas em
projetos, uma que chama atenção e é bastante comum nas interfaces pela sua
legibilidade é a Open Sans34.
A Open Sans é uma fonte humanista sem serifa, projetada por Steve Matteson.
A fonte foi projetada com uma aparência neutra, formas abertas e uma ênfase vertical.
A fonte foi otimizada para impressão e interfaces em geral (MATTESON, 2010). Para
o protótipo Porção Ideal foi utilizada a fonte Open Sans.
Figura 8 - Fonte Open Sans.
Fonte: Adaptação Google Fonts (2021)
3.3 ETAPA GERAÇÃO DE IDEIAS
Design é o processo que transforma um briefing ou uma solicitação em um

produto acabado ou em uma solução de design (AMBROSE, 2011). Com o briefing
definido e pesquisado, a terceira etapa da metodologia é a geração de ideias que
33
Google Fonts. Disponível em: <https://fonts.google.com/> Acesso em 10 Mar 2021
34
Open Sans. Disponível em:
<https://fonts.google.com/specimen/Open+Sans?preview.text_type=custom> Acesso em 10 Mar 2021
45
busca criar conceitos a serem desenvolvidos e solucionados em etapas subsequentes

(AMBROSE; HARRIS, 2011). Com a diretriz do briefing e das informações
quantitativas e qualitativas produzidas durante a etapa de pesquisa, obtém-se um
norte para começar o brainstorming.
Para Ambrose e Harris (2011), “o brainstorming é uma abordagem de criação
em grupo que busca desenvolver ideias e criar soluções” (p. 66), dessa forma, o
processo de brainstorming começa com a definição do problema.
Uma das ferramentas usadas pela autora do projeto para nortear a pesquisa e
dar o tema principal foi a técnica chamada Crazy 8’s fundamentada por Knapp (2017),
sendo esta uma técnica fundamental do Design Sprint. Tal procedimento consiste “em
um exercício rápido que desafia as pessoas a esboçar oito ideias distintas em oito
minutos. O objetivo é superar a sua primeira ideia, frequentemente a menos
inovadora, e gerar uma ampla variedade de soluções para o seu desafio.” (p. 143).
Antes da elaboração do layout, é criada uma espécie de rascunho utilizando
uma ferramenta que ajuda a pensar no processo, são os esboços ou wireframe, dessa
forma, enxerga-se como o produto final pode ficar. Nessa etapa, é possível verificar
se há algo errado, e se sim, consegue-se ajustar o esboço quantas vezes forem
necessárias. Os esboços ou wireframes servem para o delineamento das ideias
iniciais, tanto no nível macro quanto no nível micro (AMBROSE; HARRIS, 2011, p.
78). De acordo com Bank (p. 8), em seu livro The Guide to Wireframing, o wireframe
é menos sobre a ferramenta e mais sobre a rapidez com que se pode transmitir as
informações necessárias.
3.4 ETAPA TESTAR PROTÓTIPOS
Nesta fase do projeto é produzido um protótipo conceitual para a solução da

proposta, uma vez que “a prototipagem oferece uma oportunidade de testar uma ideia
de design de diferentes maneiras para ver se ela tem êxito na prática e para obter um
melhor entendimento de como ela funciona.” (AMBROSE; HARRIS, 2011, p. 135).
Diferentes critérios podem ser adotados como parâmetro, como por exemplo o quão
atraente ou de fácil compreensão o produto é para a pessoa, com os critérios para a
análise, o protótipo contribui para que o produto final carregue em si qualidade igual
ou superior e, consequentemente, seja aceita pelo público-alvo.
46
3.5 ETAPA SELECIONAR
Na etapa seleção do processo de Design Thinking é feita a escolha da solução,

em que o principal critério de decisão é a adequação à finalidade. O projeto tem que
atender ao briefing, e como é um projeto centrado na pessoa, ele deve se comunicar
de maneira eficiente com o público a quem se destina (AMBROSE; HARRIS, 2011).
Ao final do processo de seleção, inicia-se a próxima etapa, de implementação.
3.6 ETAPA IMPLEMENTAR
Para Ambrose e Harris (2011), “o desenvolvimento de uma ideia de design

envolve o refinamento contínuo da arte e da mensagem que ela comunica.” Nesta
etapa do processo, ocorrem pequenas mudanças, mas sempre importantes a fim de
aprimorar e aumentar a eficiência do projeto (p. 83).
Segundo Barbosa e Silva (2010), é comum reunir algumas diretrizes que são
intituladas de guia de estilo, o qual “deve incorporar decisões de design envolvendo
os principais elementos e considerações de design de interface.” (p. 282).
As diretrizes são:
1. layout: proporção e grids; uso de metáforas espaciais; design gráfico de

exibidores e ferramentas;
2. tipografia e seu uso em diálogos, formulários e relatórios;
3. simbolismo: clareza e consistência no design de ícones;
4. cores: os dez mandamentos sobre o uso de cores;
5. visualização de informação: design de gráficos, diagramas e mapas;
6. design de telas e elementos de interface
4 ANÁLISES DE SIMILARES
“Design de interação coloca a pessoa como elemento central do processo de

concepção do design.” (BARRETOS, 2019, p. 22) Ainda segundo a pesquisadora
Barretos (2019), no âmbito da interface humano-computador (IHC), significa pensar
47
em como a pessoa iria interagir com aquela interface antes mesmo de ela ser
projetada.
A capacidade heurística é uma característica humana para descobrir ou
resolver problemas a partir da experiência prática, da observação e da criatividade,
em geral elas descrevem regras de propriedades comuns em interfaces com boa
usabilidade (AGNI, 2015).
Jakob Nielsen e Rolf Molich desenvolveram as chamadas 10 heurísticas de
usabilidade aplicadas em design de interface, em 1994, as quais, segundo Nielsen
(1994), são regras gerais e não diretrizes específicas, que tem como objetivo reduzir
a carga cognitiva35 da pessoa. Assim, permite-se que sua navegação, jornada e
experiência sejam mais aprimoradas e menos cansativas.
As 10 heurísticas de Nielsen, de 1994, são:
1. Visibilidade do status do sistema: O design deve sempre manter as pessoas

informadas sobre o que está acontecendo.
2. Correspondência entre o sistema e o mundo real: O produto deve falar a
linguagem das pessoas. Use palavras, frases e conceitos familiares. Siga as
convenções do mundo real, fazendo com que as informações apareçam em
uma ordem natural e lógica.
3. Liberdade e controle: as pessoas costumam realizar ações por engano. Eles
precisam de uma "saída de emergência" claramente marcada para deixar a
ação indesejada sem ter que passar por um longo processo.
4. Consistência e padrões: As pessoas não devem se perguntar se palavras,
situações ou ações diferentes significam a mesma coisa.
5. Prevenção de erros: Boas mensagens de erro são importantes. Elimine as
condições sujeitas a erros ou verifique-as e apresente às pessoas uma opção
de confirmação antes de se comprometerem com a ação.
6. Reconhecer ao invés de lembrar: Minimize a carga de memória da pessoa
tornando os elementos, ações e opções visíveis. As informações necessárias
35
“A Carga Cognitiva é baseada na arquitetura cognitiva, sendo esta limitada pela capacidade de
retenção e processamento de informações da memória operacional - tanto visuais/espaciais, quanto
auditivas/verbais - que interage com a virtualmente ilimitada capacidade da memória de longo prazo.”
ALVES, Marcus Vinicius Costa et al. As dimensões da carga cognitiva e o esforço mental. Revista
Brasileira de Psicologia, v. 4, n. 01, p. 2-16, 2017.
48
para usar o design (por exemplo, rótulos de campo ou itens de menu) devem
ser visíveis ou facilmente recuperáveis quando necessário.
7. Flexibilidade e Eficiência: Atalhos - escondidos de pessoas novatas - podem
acelerar a interação da pessoa experiente, de modo que o design pode atender
tanto a pessoas inexperientes, quanto experientes. Permitir que as pessoas
personalizem ações frequentes.
8. Estética e Design minimalista: As interfaces não devem conter informações
irrelevantes ou raramente necessárias. Cada unidade extra de informação em
uma interface compete com as unidades relevantes de informação e diminui
sua visibilidade relativa.
9. Auxiliar pessoas a reconhecer, diagnosticar e recuperar erros: As mensagens
de erro devem ser expressas em linguagem simples (sem códigos de erro),
indicar precisamente o problema e sugerir uma solução de forma construtiva.
10. Ajuda e Documentação: É melhor se o sistema não precisar de nenhuma
explicação adicional. No entanto, pode ser necessário fornecer documentação
para ajudar as pessoas a entenderem como concluir suas tarefas.
Todas essas características citadas até aqui são metas de usabilidade. Ou

seja, um bom design precisa, minimamente, contemplar essas características para
que esse sistema tenha uma boa usabilidade. Esses métodos podem ser utilizados
em qualquer fase de desenvolvimento do projeto, ajudando a maximizar a busca
por falhas.
Para o desenvolvimento do protótipo conceitual para smartphone, é preciso
compreender as variáveis que o aparelho exige, que são: telas menores que desktop,
recursos de entrada limitados, redes de internet também limitadas e planos com
valores consideravelmente altos. Na intenção de adaptar e buscar minimizar
problemas de usabilidade, pode ser tomada como exemplo a pesquisa desenvolvida
pelo Grupo de Qualidade do Software da Universidade Federal de Santa Catarina
(GQS/INSCoD/UFSC)36, que propõe um conjunto de heurísticas de usabilidade e um
checklist para avaliar a usabilidade nos celulares (figura 9).
36
GQS/INSCoD/UFSC. MATcH- Checklist para Avaliação da Usabilidade de Aplicativos para
Celulares Touchscreen. Disponível em: <https://www.gqs.ufsc.br/usability-engineering/match/ >
Acesso em 8 de Mar de 2021
49
Figura 9 - Exemplo de tela do instrumento do checklist de avaliação.
Fonte: GQS/INSCoD/UFSC. Acesso em 8 de Mar de 2021
A ferramenta é dividida e adaptada a partir das 10 heurísticas de Nielsen (1994)

e possui 48 questões. Para cada questão, há três opções de resposta: deve assinalar
Sim (se o aplicativo atende a questão), Não (se não atende a questão) ou Não se
aplica (se não abrange o item avaliado pela questão). Esse checklist foi validado a
partir da avaliação de 247 apps.
Para o desenvolvimento do Porção Ideal, propôs-se uma análise de aplicativos
considerando o cenário sobre alimentação e rotina dos brasileiros, é necessário
conhecer as plataformas disponíveis na Play Store37, quais as mais utilizadas, suas
características e limitações, a fim de compreender suas particularidades. A
importância de fazer uma análise de similares no projeto é que, em poucas horas de
37
Loja virtual do Google para celulares com o sistema Android. Disponível em:
<https://play.google.com/store>
50
análise, já se consegue coletar grandes quantidades de informação referente à

interface. Quando se identifica os temas dominantes e pontos de diferenciação entre
os similares, o projeto final pode se destacar entre seus concorrentes.
Foram analisados os aplicativos compatíveis com a plataforma Android,
plataforma utilizada pela autora do projeto, facilitando assim o acesso às informações
e possibilidade de captura de imagens. Os aplicativos escolhidos pela autora foram:
iFood, Liv Up e Rappi.
Tabela 3 - Análise de Similares
Fonte: Autora (2021)
Resultado da Avaliação
Os resultados dos aplicativos eleitos foram 54.3 pontos - Usabilidade alta para
o iFood; 48.7 pontos - Usabilidade razoável para o Rappi e 51.9 pontos -
51
Usabilidade alta para o aplicativo Liv Up (tabela 4). A tabela completa com todos os
resultados está no Apêndice A deste trabalho.
Tabela 4 - Características que os aplicativos para celular touchscreen quase sempre ou

sempre possuem
Características que os aplicativos para celular touchscreen

Nível
quase sempre ou sempre possuem...
Usabilidade razoável
Além de possuir as características dos níveis anteriores, dispõem
as informações em uma ordem lógica e natural, apresentam as
mensagens mais importantes na posição padrão dos aplicativos
para a plataforma, oferecem uma navegação intuitiva e um menu
esteticamente simples e claro, contêm títulos e rótulos curtos,
possuem fontes, espaçamento entrelinhas e alinhamento que
favorecem a leitura, realçam conteúdos mais importantes, possuem
40 - 50
tarefas simples de serem executadas que deixam claro qual seu
próximo passo, oferecem feedback imediato e adequado sobre seu
status a cada ação da pessoa, evidenciam que controles e botões
são clicáveis, distinguem claramente os componentes interativos
selecionados, utilizam objetos (ícones) ao invés de botões, com
significados compreensíveis e intuitivos e não apresentam
problemas durante a interação (trava, botões que não funcionam
no primeiro clique, etc).
Usabilidade alta
Além de possuir as características dos níveis anteriores, exibem
pequenas quantidades de informação em cada tela, mantêm
acessíveis menus e funções comuns do aplicativo em todas as
telas, evidenciam o número de passos necessários para a
50 - 60
realização de uma tarefa, permitem que a pessoa cancele uma
ação em progresso, possuem navegação de acordo com os
padrões da plataforma a que se destinam e possibilitam fácil
acesso a mais de uma pessoa no caso de aplicativos associados a
cadastro de login.
Fonte: GQS/INSCoD/UFSC. Acesso em 8 de Mar de 2021

É importante observar que, dos apps avaliados, dois foram classificados como
alta em termos de usabilidade e um com usabilidade razoável. Apesar dos apps
52
aplicarem de maneira satisfatória a maioria das heurísticas, com destaque positivo

para objetividade na informação, eficiência de uso e consistência de padrões, foram
detectados problemas também.
A tabela completa com todas as perguntas e respostas está no Apêndice B. A
heurística feita pelo GQS/INSCoD/UFSC mostrou que na primeira avaliação sobre a
visibilidade do status o iFood foi insuficiente em um ponto: O aplicativo não fornece
um update do status em operações mais lentas, a tela costuma ficar inteira branca
não deixando claro o processo de carregamento. O aplicativo Liv Up utiliza uma
circunferência e o Rappi utiliza o ícone de três bolinhas. A Heurística 2 sobre
correspondência entre o sistema e o mundo real os três aplicativos responderam sim
para a primeira pergunta, mas a segunda não teve o mesmo cenário. Tanto no
aplicativo do iFood quanto no do Rappi a pessoa consegue filtrar e ordenar os
elementos como desejar, mas as informações, automaticamente, não são dispostas
em uma ordem lógica e natural. Na figura 10, pode-se perceber que os restaurantes
listados pelo iFood não estão em ordem lógica e na figura 11 percebe-se o mesmo
com o Rappi.
Figura 10 - Tela de Restaurantes do iFood.

53
Figura 11 - Tela de Restaurantes do Rappi
Fonte: Autora
A Heurística 3 sobre o controle e liberdade da pessoa mostra um ponto

importante, se é possível retornar à tela anterior a qualquer momento e em todos os
aplicativos avaliados consegue-se fazer esta ação. A Heurística 4 fala sobre
consistência e padrões, o Rappi, por ser da Colômbia, às vezes aparece algumas
telas em espanhol. No aplicativo Liv Up não há consistência de ícones, na tela da
pessoa os ícones aparecem todos preenchidos (figura 12) e nas telas de compra eles
são vazados (figura 13).
54
Figura 12 - Tela Minha Conta - Liv Up
Figura 13 - Tela de compras - Liv Up
Ainda sobre a Heurística 3, a padronização em campos onde existe a

necessidade de inserção de dados é evidente nos três aplicativos (figura 14).
55
Figura 14 - Tela de busca – iFood
Na Heurística 5, que trata do reconhecimento em vez de lembrança, os

aplicativos utilizam um padrão em seus textos e rótulos, com a mesma linguagem. A
Heurística 6 fala sobre a flexibilidade e eficiência de uso, o aplicativo que não funciona
corretamente e apresenta problemas durante a interação é o Rappi, às vezes, quando
se faz um pedido, ele duplica alguns itens. Nos três aplicativos as telas não mantêm
acessíveis menus e funções comuns do aplicativo em determinadas telas, como por
exemplo na figura 15, quando abre o cardápio no iFood, a barra inferior some; na
figura 16, no Rappi, quando abre a tela da busca, a barra inferior some; e na figura
17, no Liv Up não existe essa barra inferior, apenas o botão de conta no canto superior
direito.
56
Figura 15 - Tela de cardápio – iFood

57
Figura 16 - Tela de busca – Rappi

58
Figura 17 - Tela de mercado - Liv Up
A Heurística 7 versa sobre a estética e design minimalista. Com relação a este

tema, os três aplicativos analisados têm a estética clara e simples com os títulos de
telas / janelas e rótulos de botões/links curtos. O único porém entre os três é que no
Rappi aparecem alguns pop-up (figura 18 e 19).
59
Figura 18 - Pop-up superior – Rappi
Figura 19 - Pop-up centro da tela – Rappi

60
Sobre a Heurística 8, que aborda a questão interação homem / dispositivo, os

três aplicativos obtiveram respostas satisfatórias sobre a intuição de navegação dos
apps. Já sobre a Heurística 9, que trata da interação física e ergonomia, não foi tão
satisfatório, os três aplicativos apresentaram o botão de voltar a tela no canto superior
esquerdo, com uma tela grande fica difícil o acesso com apenas uma mão.
E a última, a Heurística 10, versa sobre a legibilidade e layout, com relação a
tais parâmetros, os três apps tiveram resposta “sim” para todas as perguntas dentro
dessa categoria, que são:
1. O espaçamento entre linhas utilizado favorece a leitura?

2. As fontes utilizadas favorecem a leitura?
3. Os ícones possuem contraste suficiente em relação ao plano de fundo?
4. Os textos têm contraste suficiente em relação ao plano de fundo?
5. As imagens possuem cor e detalhamento favoráveis a leitura em uma tela
pequena?
6. O aplicativo realça conteúdos mais importantes, deixando-os maiores, mais
brilhosos ou em negrito?
7. O alinhamento utilizado favorece a leitura?
Os três aplicativos apresentaram uma boa usabilidade, com pontos de

ressalva, mas percebe-se que dá para utilizá-los como referência, principalmente o
Liv Up, o qual apresentou menos pontos críticos.
4.1 NOVA ANÁLISE DE SIMILARES
Após a primeira banca de qualificação do projeto foi pensado uma nova análise
com os aplicativos voltados para o meio ambiente e vegetarianismo. Foram escalados
o aplicativo Desafio Ambiental, Greenpeace Apptivista e o Easy Vegeterian. Gostaria
de ter escolhido o aplicativo do Slow Food, mas ele não se encontra nas lojas de
aplicativos para o Android, mesmo encontrando algumas reportagens sobre a
divulgação dele feita em 2015, não consegui encontrar o aplicativo dentro da Play
Store, outro aplicativo que tentei baixar e não obtive sucesso (figura 20) foi WWF
Amazing Planet.
61
Figura 20 - Erro para baixar o aplicativo WWF
Para os novos aplicativos, também foi utilizada a pesquisa desenvolvida pelo

Grupo de Qualidade do Software da Universidade Federal de Santa Catarina
(GQS/INCOD/UFSC),38 que propõe um conjunto de heurísticas de usabilidade e um
checklist para avaliar a usabilidade nos celulares. Abaixo, reproduzimos o que se
encontra na Play Store sobre cada aplicativo:
1. DESAFIO AMBIENTAL39: Um guia para fazer mudanças no planeta e torná-lo

um lugar melhor. Dentro do aplicativo, as pessoas têm que cumprir desafios e
assim vão ganhando pontos, também encontra notícias diárias sobre o meio
ambiente, qualidade do ar, poluição e qualidade da água no seu país.
38
Grupo de Qualidade do Software da Universidade Federal de Santa Catarina
(GQS/INSCoD/UFSC). Disponível em: <http://match.inf.ufsc.br:90/> Acesso em 25 de Abril de 2021.
39
Desafio Ambiental. Disponível em:
<https://play.google.com/store/apps/details?id=com.aminprojects.saveearth> Acesso em 25 de Abril
de 2021.
62
2. GREENPEACE APPTIVISTA40: Assinar petições de forma simples e divulgar

notícias é a principal funcionalidade do aplicativo. Premiações com pontos são
feitas a cada ação da pessoa.
3. EASY VEGETERIAN41: Receitas fáceis vegetarianas e veganas. O objetivo é
tornar a mudança para o vegetarianismo ou veganismo mais fácil.
Resultado da Avaliação
Os resultados dos aplicativos escolhidos foram 36.6 pontos - Usabilidade baixa

para o Desafio Ambiental; 55.1 pontos - Usabilidade alta para o Greenpeace
Apptivista; e 48.4 pontos - Usabilidade razoável para o Easy Vegetarian. A tabela
completa com todos os resultados está no Apêndice A.
A ideia do aplicativo Desafio Ambiental é muito boa e relevante, mas a
usabilidade não condiz com tudo que podem entregar. Um ponto que me chama
bastante atenção é sobre o impacto da pessoa na Terra conforme ela vai passando
de fase (figura 21). Percebo que essa funcionalidade um dia possa agregar e muito
no protótipo do Porção Ideal. Por mais que o aplicativo todo esteja em português do
Brasil, algumas telas apresentam algumas palavras em inglês e me permite entender
que ele foi traduzido pelo Google Tradutor ou uma revisão apurada.
40
Greenpeace Apptivista. Disponível em:
<https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mustmobile.greenpeaceapptivista> Acesso em 25
de Abril de 2021
41
Easy Vegetarian. Disponível em:
<https://play.google.com/store/apps/details?id=com.hurrythefoodup.app> Acesso em 25 de Abril de
2021
63
Figura 21 - Impacto no meio ambiente - aplicativo Desafio Ambiental
O aplicativo do Greenpeace é bem prático para utilizar, quando instalado, é

necessário fazer login e após essa tela há um tutorial ensinando como usar o
aplicativo. Ele se comporta como uma rede social, em que a pessoa ganha pontos e
ranqueia quem tiver mais petições assinadas e mais doações. Você também pode
convidar amigos para fazer parte e formar uma rede. O problema é que o aplicativo
só tem em espanhol, quando se está fazendo o cadastro, o Brasil não aparece na
lista, apenas aparecem países da América Latina que falam espanhol, o que dificulta
o entendimento em algumas partes que não possuem ícone.
Existe um padrão muito grande nas telas do aplicativo Easy Vegetarian que
deixa a usabilidade tranquila, pois não há “surpresas” no meio do caminho. O
aplicativo vem de encontro com a proposta do presente projeto, na parte onde
encontra-se a receita e compra os ingredientes. O aplicativo só está disponível em
inglês e, para realizar uma compra, tem que clicar em cima do ingrediente que está
disponível e, então, a pessoa é redirecionada para uma página da Amazon dos
Estados Unidos. Quando apenas seleciona o ingrediente e coloca ele no carrinho, ele
64
é transferido para uma outra tela que não consegue realizar a compra, ele apenas
separa cada receita com os seus ingredientes (figura 22).
Figura 22 - Tela do Shopping no aplicativo Easy Vegetarian
5 DESENVOLVIMENTO
Com os dados de pesquisa, a etapa de desenvolvimento orientou-se para a

realização de estudos para a elaboração de um aplicativo que melhore o
relacionamento com a cozinha, que caiba em uma rotina acelerada e incentive o
consumo consciente, evitando o desperdício de alimentos.
Com os objetivos em mente, a autora do projeto optou pelo desenvolvimento
de um protótipo conceitual de aplicativo de entregas. A escolha ocorreu pela
possibilidade de ser utilizado por pessoas em diferentes dispositivos e ainda permitir
65
a utilização dos recursos do smartphone como câmera, notificações e GPS. O

protótipo conceitual foi desenvolvido com base no sistema Android, com a resolução
de 1080 x 1920 pixels, 300 dpi.
5.1 ETAPA DEFINIÇÃO
Para dar o start no projeto, foi realizada uma Matriz CSD — Certezas,
Suposições e Dúvidas — que é uma ferramenta iniciadora de projetos que funciona a
partir de três questões fundamentais: (BRETAS, 2015).
1. O que nós já sabemos a respeito?

2. Quais são as nossas hipóteses? (ou o que supomos saber?)
3. Quais perguntas poderiam ser feitas?
Ainda segundo Alex Bretas, utilizar a Matriz CSD é uma forma ágil e potente
de começar um novo projeto ou investigação. A Matriz serve para abrir horizontes.
Começando pelas certezas, foram listadas as seguintes:
1. 14% dos brasileiros são vegetarianos;42

2. Número de vegetarianos quase dobra de 2011 a 2019;43
3. Número de vegetarianos é maior nas regiões metropolitanas;44
4. Alimentação saudável é uma alimentação balanceada;45
42
Pesquisa do IBOPE aponta crescimento histórico no número de vegetarianos no Brasil. Disponível
em: https://www.svb.org.br/2469-pesquisa-do-ibope-aponta-crescimento-historico-no-numero-de-
vegetarianos-no-brasil Acesso em: 15 fev. 2021
43
Número de vegetarianos quase dobra em 6 anos e atinge 29 milhões, aponta Ibope. Disponível
em: https://www.hypeness.com.br/2018/05/numero-de-vegetarianos-quase-dobra-em-6-anos-e-
atinge-29-milhoes-aponta-ibope/ Acesso em: 15 fev. 2021
44
Pesquisa do IBOPE aponta crescimento histórico no número de vegetarianos no Brasil. Disponível
em:https://www.svb.org.br/2469-pesquisa-do-ibope-aponta-crescimento-historico-no-numero-de-
vegetarianos-no-brasil Acesso em: 15 fev. 2021
45
O Que é uma Alimentação Saudável e Balanceada? Disponível em:
https://www.minhavida.com.br/alimentacao/perguntas/6735-o-que-e-uma-alimentacao-saudavel-e-
balanceada Acesso em: 15 fev. 2021
66
5. 12% dos consumidores das grandes cidades preferem evitar ao máximo uma
ida ao supermercado;46
As suposições levantadas no projeto foram:

1. Não saber cozinhar direito;
2. Não existe porção para uma pessoa;
3. Muitas pessoas acreditam que a saúde está conectada com a alimentação;
4. Não é fácil encontrar comida saudável nos aplicativos;
5. Não existem muitas variedades de produtos;
6. Os jovens estão buscando se alimentar melhor;
7. Os jovens buscam uma rotina mais saudável;
As dúvidas listadas nessa etapa do projeto foram:

1. A intenção é cozinhar?
2. Cozinhar pode ser menos trabalhoso?
3. Existem outros tipos de mercado de compra?
4. Por que ele quer ter uma alimentação saudável?
5. Comida saudável é mais cara?
46
Novos hábitos de consumo. Disponível em: https://www.clientesa.com.br/estatisticas/64045/novos-
habitos-de-consumo Acesso em: 15 fev. 2021
67
Figura 23 - Matriz CSD
A figura 23 ilustra a utilização da Matriz CSD com post-its feita para o presente
projeto. Um ponto importante é que esta matriz não é estática, podendo ser alterada
ao decorrer do projeto. Ao ter a Matriz CSD definida, consegue-se ter uma ideia do
que se sabe ou não sobre o projeto, auxiliando no momento de decidir o que precisa
fazer, e onde e como obter cada tipo de informação perdida.
Para validação e justificativa do projeto, foi realizada, pela autora, uma
pesquisa com 9 perguntas, apresentadas por meio de um formulário no TypeForm,
postado nas redes sociais. A pesquisa é composta por 07 perguntas com respostas
objetivas e somente 2 com respostas abertas. Um total de 95 participantes
responderam ao formulário, gerando os dados apresentados na imagem a seguir. Os
dados completos estão na tabela no Apêndice C.
68
Figura 24 - Dados obtidos da pesquisa
A faixa etária com maior concentração de participantes vai dos 18 aos 25 anos,
aproximadamente 70% dos entrevistados fazem parte dessa faixa. Na pesquisa
qualitativa, foram entrevistadas 5 pessoas em 2020 e 3 pessoas em 2021,
questionadas sobre hábitos alimentares e preferências. A partir dessas respostas, foi
possível começar a estruturação da persona. Todas as informações estão no
Apêndice D.
69
5.1.1 Briefing
Seguindo a lista de perguntas de Ambrose e Harris (2011), o briefing foi

produzido com base nas seis perguntas:
1. Quem é o cliente e o público de interesse? O público-alvo do presente projeto

serão estudantes que têm de 20 a 25 anos, que possuem uma rotina corrida e
enxergam o cozinhar como apenas uma obrigação e não algo prazeroso;
2. O que o cliente tem em mente em relação à solução de design? Um aplicativo
para dispositivo móvel que o auxilie em sua rotina gastronômica e que
proporcione novas receitas, além de receber os ingredientes exatos onde
estiver;
3. Quando o design será necessário? Para maio de 2021;
4. Onde o design será usado? Desenvolvido inicialmente em português brasileiro,
para dispositivos móveis com sistema operacional Android, será distribuído
pela loja de aplicativos da Google (Play Store). O projeto piloto será na loja Pop
House em Curitiba, então irá satisfazer apenas os bairros da cidade de Curitiba-
PR.
5. Por que o cliente acredita que uma solução em design é necessária? Porque
o design de serviços tem como objetivo entregar uma interface utilizável e
desejável para aumentar a rotina na cozinha como algo prazeroso,
proporcionando uma experiência que motive a pessoa a querer cozinhar.
6. Como a solução será implementada? O app será distribuído pela loja Play
Store, podendo posteriormente expandir para divulgações em mídias sociais e
site próprio, sempre visando o meio digital.
5.2 ETAPA PESQUISA
Na etapa de pesquisa, para aprofundar o conhecimento e o entendimento da

pessoa, foram coletadas informações durante a entrevista qualitativa. As perguntas
permitem que se obtenha insights sobre a vida da pessoa, dando abertura para uma
criação de proposta mais relevante.
70
As respostas serão transmitidas na construção da persona. Na primeira

entrevista feita em 2020, foram coletadas informações como: idade, com quem mora,
ocupação, o que leva em consideração na hora de preparar ou pedir a comida, se
considera uma pessoa saudável, de que maneira acredita que possa melhorar a
alimentação, onde busca informações sobre alimentação saudável, com qual
frequência vai no mercado e quanto tempo gasta, se encontram dificuldade para fazer
as compras e por último, usaria um aplicativo para melhorar seus hábitos alimentares.
Logo após, a segunda entrevista foi realizada no início de 2021. Foram
coletados dados como: Por que resolveu diminuir ou parar com o consumo de carne?
Como foi a transição? Qual foi a maior dificuldade? Quando quer uma receita onde
pesquisa? O que é relevante para decidir pelas receitas? Quantidade de comentários
e likes é relevante? Nas suas buscas, participa dos comentários? Usaria um aplicativo
que tem entrega de ingredientes a granel para fazer receitas caseiras?
5.2.1 Persona
Com a análise das respostas na pesquisa quantitativa, pode-se notar que a

alimentação é algo que preocupa a pessoa, existe uma preferência pela praticidade
na cozinha e a dificuldade para cozinhar é uma barreira.
Outro ponto observado a partir da primeira pesquisa qualitativa foi a verificação
de alguns padrões de comportamento entre os entrevistados. Muitos entendem que a
quantidade de embutidos e industrializados ingeridos pode fazer mal para o corpo.
A partir de uma análise das respostas obtidas, foi possível identificar duas
potenciais personas, X e Y. O perfil X caracteriza uma pessoa vegetariana que gosta
de pesquisar bastante para realizar qualquer receita na cozinha, em que o tempo de
preparo não é tão relevante; já o perfil Y, por sua vez, quer mais praticidade e o tempo
é relevante. Necessidades igualmente importantes dentro do projeto e que deverão
ser conciliadas com o perfil X e Y. Ambos podem ser melhor compreendidos através
das personas a seguir:
71
Figura 25 - Mapa de Empatia Perfil X
47
Fonte: Autora feita com o auxílio da plataforma Miro (2021)
47
Miro. Disponível em: https://miro.com/
72
Figura 26 - Mapa de Empatia Perfil Y
48
Fonte: Autora feita com o auxílio da plataforma Miro (2021)
Rogério (perfil X) - Rogério tem 32 anos, vegetariano há algum tempo. Sua

transição para parar de consumir carne foi ruim, ele ficava muito fraco e achava que
era por causa da falta da proteína animal. Ele percebeu que sentia sono na parte da
tarde e o desempenho na academia também não era o mesmo, mas foi se
acostumando e entendendo o papel de cada nutriente dentro do organismo. Sempre
teve curiosidade pela cozinha, descobrindo novos sabores, porém, com o
vegetarianismo incluso na sua vida, obteve dificuldade de encontrar receitas e
ingredientes, ter o repertório para fazer os pratos vegetarianos e achar os
ingredientes, que são muito específicos.
48
Miro. Disponível em: https://miro.com/
73
Figura 27 - Perfil X Rogério
Camila (perfil Y) - Camila tem 28 anos, não é vegetariana, mas é adepta do

movimento “segunda sem carne''. Pensando no seu corpo, pensando em ser mais
saudável ela tenta substituir a proteína animal, mas por ser pouco criativa sempre
acaba caindo nos mesmos pratos, porque para ela, pensar em um prato que contenha
carne é automático, como se a refeição partisse da proteína animal e depois vem os
complementos. Para Camila, a praticidade é o que incentiva a decidir sobre uma
receita.
74
Figura 28 - Perfil Y Camila
5.2.2 Criação de Cenário
Para exemplificar, foi ilustrado um storyboard contendo as seguintes situações:

1. Rogério assiste na tv uma reportagem comentando sobre tofu e suas
qualidades;
2. Rogério não conhece e fica interessado;
3. Busca aplicativo de receitas;
4. Dentro do aplicativo busca receitas que contenham o ingrediente;
75
Figura 29 - Cenário Rogério

76
Figura 30 - Mapa de experiência Rogério

77
1. Camila vai receber uma amiga para um almoço;

2. Quer fazer uma receita diferente e fácil;
3. Já conhece o Porção Ideal;
Figura 31 - Cenário Camila

78
Figura 32 - Mapa de experiência Camila

79
5.3 ETAPA GERAÇÃO DE IDEIAS
Método Como Poderíamos
O Método Como Poderíamos foi desenvolvido pela Procter & Gamble, nos anos
1970 (KNAPP, 2017 p97), e seu funcionamento se dá com cada integrante do grupo
fazendo as suas anotações com a pergunta “Como poderíamos” na frente.
Selecionando as anotações mais interessantes, consegue-se chegar a esboços mais
elaborados, pois todas as perguntas estão no mesmo formato, o que facilita a
sistematização. Na tabela 4 estão listadas as perguntas que foram postas para o atual
projeto:
Tabela 5 - Técnica Como poderíamos?
fazer as pessoas
experimentarem coisas novas
quebrar preconceitos com

alguns alimentos
tornar o ato de cozinhar mais

prático
fazer o ato de cozinhar entrar na

rotina
trazer custo-benefício para a

Como poderíamos
alimentação saudável
tornar a ação de auto

recompensa em algo saudável
criar momento de prazer na hora

de fazer a comida
resolver a falta de tempo das

pessoas que querem cozinhar
em casa
simplificar o ato de cozinhar

80
Dentre as perguntas levantadas, a eleita foi: “Como podemos tornar a rotina de

cozinhar em algo mais prático?”.
5.3.1 Redefinição do Problema
Para organizar o projeto, foi proposta uma redefinição do problema, cuja ênfase
deveria ser, além do problema, o ecossistema de stakeholders e as expectativas
envolvidas. O problema principal elencado foi: “Como podemos tornar a rotina de
cozinhar algo mais prático?”.
Figura 33 - Redefinição do problema
Crazy 8’s
81
A partir desse exercício, surgiu uma das principais ideias do projeto. A pessoa
seleciona a receita, indica no app qual ingrediente não tem em casa e compra na
quantidade certa, tudo dentro do aplicativo.
Figura 34 - Crazy 8’s
Neste momento, o projeto Porção Ideal, propõe a entrega, via delivery, dos
ingredientes necessários para a receita escolhida dentro da plataforma, tudo a granel
e na quantidade ideal para evitar desperdícios.
5.3.2 Wireframe
82
Como dito anteriormente, wireframes servem para o delineamento das ideias

iniciais. Nas primeiras telas, foram esboçadas as ideias iniciais, sem preocupação com
as medidas e aspecto estético, apenas colocando no papel os elementos.
Figura 35 - Primeiro esboço da tela
Figura 36 - Primeiro esboço da tela de receita

83
Para o esboço do presente projeto, foi utilizada a plataforma Figma, um é editor

gráfico de vetor e prototipagem de projetos de design. Tal ferramenta foi utilizada tanto
para produzir os wireframes, quanto o protótipo conceitual do aplicativo Porção Ideal.
Figura 37 - Wireframe fidelidade média

84
5.3.3 Cores
Muitos estudos mostram que determinadas cores estimulam sensações,

atraem, influenciam psicologicamente as pessoas e a forma como “lemos” diz
bastante sobre a compreensão do mundo e devem ser obrigatoriamente levadas em
conta na hora de criar um logo (FRASER; BANKS, 2007 p.20). Portanto, “a cor é
85
realmente fundamental para dar harmonia necessária em todos os elementos de um

layout” (YAMASHIRO,2010). Os aplicativos analisados no capítulo 4 têm como cores
principais o vermelho e o laranja escuro. Luciana Silveira (2015) aborda em seu livro
que o tom vermelho “causa a sensação de alegria, invasão de felicidade intensa,
beleza e raridade.” A cor branca (#FFFFFF) realça as cores que estão a sua volta e o
preto (#000000) tira o destaque das cores, chamando atenção para ele (SILVEIRA,
2015, p. 34).
Para o presente projeto foram escolhidas as cores laranja e verde. A cor laranja
veio por estar presente no universo dos alimentos, tanto em frutas e legumes, quanto
em alimentos cozidos. A similaridade com o vermelho não passa despercebido, o tom
é predominante entre os aplicativos analisados. O tom de verde foi escolhido pela
similaridade com a natureza, remetendo ao que é fresco e natural. No Dicionário das
Cores do Nosso Tempo, de Michel Pastoureau (1997), citado por Silveira (2015), o
verde tem o significado de “causar sensação de esperança [...] sensação de estar em
um ambiente natural.”.
No primeiro momento, foi pensado no tom de laranja (#DB5318) como cor
principal do protótipo e o verde (#536827) como secundária.
O tom de laranja #DB5318 não passou no teste de contraste (figura 33) para a
acessibilidade feito pelo site https://contrastchecker.com/49. O website Contrast
Checker é utilizado por designers para testar a conformidade do contraste de cores
através das Diretrizes de Acessibilidade ao Conteúdo da Web (WCAG). O site oferece
informações como: (i) Mínimo contraste para fontes abaixo de 18pt; (ii) Mínimo
contraste para fontes acima de 18pt; (iii) Relação bem-sucedida entre brilho e
contraste; (iv) O quanto o texto é legível para o daltônico (valores a partir de 500
possuem boa legibilidade). Os círculos da figura 38 estão dispostos na ordem
enumerada:
Figura 38 - Teste de contraste com a cor #DB5318
49
Acesso em 09 de março de 2021.
86
Fonte: Contrast Checker (2021).
Com auxílio do site Contrast Checker, analisou-se, portanto, o novo tom de

laranja #BD3D0A que foi validado, assim como o tom de verde #536827 que mostrou
um contraste satisfatório. A única diferença entre as duas tonalidades é o Color Diff,
ou seja, o quanto o texto é legível para a pessoa daltônica. O tom de laranja mostrou
um número 505 e o tom de verde 539.
Figura 39 - Paleta do protótipo conceitual Porção Ideal
A figura 39 representa todas as cores do projeto. Todas elas foram submetidas

ao teste de contrastes e todas apresentaram um grau satisfatório. As cores auxiliares
87
são usadas em poucas telas. A auxiliar 1 é a cor dos checks dos ingredientes e a
auxiliar 2 são para as mensagens de erro. (figura 40)
Figura 40 - Ícones do protótipo com as cores auxiliares 1 e 2
5.3.4 Marca do Protótipo
A marca do protótipo conceitual foi projetada com o objetivo de transmitir os

principais temas do projeto. Como alimentação, equilíbrio do meio ambiente, sem
desperdício e, principalmente, o conceito do nome “Porção Ideal”, o qual foi escolhido
no curso de UX, realizado em 2019 pela autora.
As cores utilizadas representam tons facilmente encontrados nas verduras,
ervas e frutas, como dito anteriormente. Os elementos foram retratados minimalistas
e arredondados, o que fortaleceu ainda mais o conceito do nome (figura 41).
Figura 41 - Conceito da marca

88
5.3.5 Ícones
O objetivo é que as pessoas tenham experiências fáceis, contínuas e

agradáveis ao ver um ícone; “Um ícone diagramático ou ilustrativo eficiente reduz um
assunto às suas características mais simples e instantaneamente reconhecíveis."
(AMBROSE; HARRIS, 2011, p. 88). Para Kate Moran (2017), ao olhar para um design
com elementos fracos, as pessoas gastaram mais tempo e esforço olhando ao redor,
isso não é benéfico, pois as pessoas precisam ser capazes de ver uma página e
entender suas opções imediatamente. Com isso, os ícones selecionados para o
protótipo conceitual seguiram a linguagem do flat design, uma grande referência
observada nos similares e escolhida para o projeto (figura 42). Os ícones escolhidos
fazem parte do Google Material Icons50 e são ícones gratuitos.
Figura 42 - Iconografia do protótipo
Fonte: Seleção da autora (2021)
50
Google Material Icons. Disponível em: https://material.io/
89
5.3.6 Ícone de tela
Para o ícone do aplicativo na tela inicial do celular, foi utilizada a ilustração da

marca gráfica com fundo na cor laranja e verde, características da interface do projeto
(figura 43).
Figura 43 - Iconografia para o celular
Figura 44 - Iconografia para o celular com os outros aplicativos

90
Figura 45 - Iconografia para o celular no mockup
5.3.7 Protótipo
O protótipo foi desenvolvido na plataforma do Figma, para ter acesso ao

protótipo, deve-se acessar o link a seguir: http://bit.ly/Prototipo-Porcao-Ideal
Após a análise do wireframe (figura 37) e a análise de similares (capítulo 4),
foram esboçadas novas telas, mantendo o app mais fiel às medidas do dispositivo
escolhido. Assim, através do software Figma foram desenvolvidas as primeiras telas
com alta fidelidade.
91
Figura 46 - Fluxo das telas

92
A primeira tela é o nome “Porção Ideal" (figura 47), em seguida, aparece o

tutorial de funcionamento (figura 48). O tutorial é importante para o primeiro contato
com a plataforma, porque, segundo Donald Norman (2018), as pessoas precisam de
alguma forma de entender o produto ou serviço, algum sinal de para que serve, o que
está acontecendo e quais são as ações.
Figura 47 - Primeira tela do protótipo Porção Ideal

93
Figura 48 - Tela inicial Porção Ideal
A tela após o tutorial é a home, nela, é possível encontrar as receitas que estão
separadas por categoria. Quando a captura de tela foi tirada, as categorias estavam
separadas por: (i) Para o café da tarde; (ii) Janta completa e (iii) Pra galera!. Nesta
tela, a única receita disponível, até o momento, é a receita “risoto de tofu”. O protótipo
conceitual foi pensado com base no aplicativo Liv Up, que teve a melhor performance
e que se assemelha com o objetivo do Porção Ideal. As receitas estão dispostas uma
ao lado da outra quando estão na mesma categoria. (figura 49).
94
Figura 49 - Home - Porção Ideal
A tela das receitas (figura 50) tem a foto do prato na parte superior, logo abaixo
da seção, para a pessoa não se confundir ou esquecer em que página está. Logo
após, vem as abas “ingredientes” e “modo de preparo”.
A parte de ingredientes dispõe de todos os itens que são necessários para o
preparo do alimento. As checkbox estão dispostas uma abaixo da outra, com o
ingrediente na frente e a proporção necessária, o valor de cada item também está
nesta tela. O botão para adicionar tudo na sacola fica na parte inferior.
95
Figura 50 - Ingrediente - Porção Ideal
Após o projeto passar pela primeira avaliação com a banca, o protótipo teve
algumas alterações e novas telas antes de ir para a fase de teste. A tela que teve uma
alteração foi a tela inicial ou home. Na tela inicial, o banner recebeu um título “Receita
prática da semana” com o nome do prato abaixo e um botão de ação para levar para
uma receita.
Foi construído um novo pop-up com dicas para reutilizar algum ingrediente que
eventualmente iria ser descartado (figura 51).
96
Figura 51 - Detalhe Pop-up - Porção Ideal
Dentro da tela do “ingrediente que iria ser descartado”, a ideia é não fazer uma
compra, pois a proposta é apenas de reutilizar, mas pode haver alguma receita que
irá precisar de ingredientes novos. Essa tela irá se chamar “Reutilize”, com um ícone
ao lado que são duas setas em movimento circular, passando a ideia de ciclo e dentro
desse ciclo há uma lâmpada acesa, pois remete a ideia nova, a uma dica. Para os
ingredientes dessa tela que não terão modo de compra, haverá a lâmpada acesa
(figura 52).
97
Figura 52 - Reutilize - Porção Ideal
Outra alteração ocorreu dentro da tela “modo de preparo”. Foi inserido um box
para as receitas que poderiam ter um “toque especial”, recebendo o nome de “Dica”
e o ícone ao lado de lâmpada, a mesma lâmpada que é usada dentro da iconografia
do “Reutilize” (figura 53).
98
Figura 53 - Detalhe tela modo de preparo - Porção Ideal
5.4 ETAPA TESTAR PROTÓTIPO
Para Norman (2008), o bom design evolui porque o design é testado, as áreas
problemáticas são descobertas e modificadas e depois ele é continuamente
submetido a novos testes e modificado até que o tempo, a energia e os recursos se
esgotem, ou seja, “seguir padrões de design comuns para navegação garantirá que
as pessoas possam encontrar e usar os valiosos recursos do seu aplicativo” (NEIL,
2012, p.18).
Após as alterações realizadas, foi feito o primeiro teste com uma pessoa para
validar algumas features.
99
Rodrigo foi convidado a participar do primeiro teste de usabilidade do Porção

Ideal. Ele é vegetariano há um ano e já foi entrevistado para o presente trabalho na
etapa de pesquisa (a entrevista com o Rodrigo está no apêndice D). Rodrigo tornou-
se vegetariano por uma questão de saúde e a maior dificuldade, para ele, era
encontrar receitas vegetarianas, ter o repertório para fazer os pratos e achar os
ingredientes, pois alguns são muito específicos. Por ser uma pessoa que pesquisa
muito para fazer uma receita, para ele, ter um lugar para comprar e já ter o modo de
preparo é muito relevante.
A tela do teste foi gravada e pode ser vista por esse link: https://bit.ly/teste-com-
rodrigo. Antes do teste começar, falei para o Rodrigo, o entrevistado, comprar a receita
Creme de Abóbora (figura 54).
Figura 54 - Rodrigo fazendo teste de usabilidade com o protótipo do Porção Ideal
Essa receita apenas aparece no banner superior (figura 55), não coloquei nas
categorias até esse teste porque queria saber o tamanho da visibilidade que esse
banner possui dentro do aplicativo.
100
Figura 55 - Detalhe Banner - Porção Ideal
Rodrigo teve dificuldade para encontrar a receita, pois disse “Procurei na

listagem e tentei clicar na área de busca. Já que foi dada uma tarefa tão específica."
Quando a pessoa vai usar um aplicativo, ela não entra com o mesmo pensamento
que o Rodrigo entrou, mas consegui perceber que o banner não atraiu a atenção dele
no primeiro momento. O primeiro local que ele tentou clicar foi na barra da busca,
mas, por ser um protótipo conceitual, a barra da busca ainda não está funcionando;
então, ele tentou encontrar a receita nas categorias listadas abaixo do banner, apenas
depois de todos esses caminhos ele conseguiu visualizar a receita. Rodrigo também
alegou a baixa legibilidade da barra com transparência e o nome da receita em cima
(figura 56).
101
Figura 56 - Detalhe nome da receita - Porção Ideal
Por um erro de prototipagem, quando o Rodrigo opta por selecionar apenas um

ingrediente a tela vai para outra receita, dificultando ainda mais a usabilidade e
fazendo com que ele voltasse para a primeira tela. Após percorrer novamente o
caminho da receita, ele chega na etapa de “confirmação da compra”. Para o Rodrigo,
o botão “finalizar compra” está fixado na tela, o que o deixa confuso, porque precisa
colocar o método de pagamento, mas ele não está aparecendo, apenas aparece o
botão para finalizar e aparece apagado, dando a entender que não pode clicar, a tela
tem que ser rolada para baixo.
Após a finalização da compra, aparecem três telas dizendo os próximos passos
e, quando chega no final das três telas, aparece um pop-up com dica de reutilização;
a reutilização dessa receita é a semente da abóbora. Rodrigo clicou no botão para ver
a receita e, assim, conclui o teste com ele.
No teste, eu já consegui perceber alguns erros de navegação e outros de
usabilidade alertado pelo Rodrigo.
102
5.4.1 Etapa Geração de Ideias – Melhorias I
Voltei para o protótipo com a intenção de (i) acrescentar a receita “Creme de

abóbora” junto das outras receitas listadas; (ii) rever a questão da transparência na
barra do nome da receita (figura 57); (iii) desfixar o botão de “finalizar compra”; (iv)
dar mais destaque a “forma de pagamento”, mostrando que esse é o próximo passo
(figura 58); (v) mais destaques para a dica que fica dentro da página “modo de
preparo” (figura 59).
Figura 57 - Os dois modelos da nomeação das receitas - Porção Ideal
Figura 58 - Detalhe Forma de pagamento - Porção Ideal

103
Figura 59 - Detalhe tela Modo de preparo - Porção Ideal
5.4.2 Etapa Segunda Rodada de Teste
Para a segunda rodada de teste conseguir ser realizada dentro dos protocolos
de segurança devido à pandemia do Novo Coronavírus, esta teve que acontecer pelo
Google Meet, um serviço de comunicação por vídeo. Foi enviado o link do protótipo
para cada pessoa que iria participar; eles acessaram e compartilharam as telas, foi
filmada cada entrevista e colocada no YouTube; a transcrição dos áudios também
foram feitas e podem ser acessados a partir do Apêndice E.
TESTE GIOVANNA: Giovanna, 23 anos, universitária e mora com os pais e o

sobrinho. Já participou de uma das entrevistas feitas para o trabalho (apêndice D).
104
Giovanna faz estágio e, no momento, trabalha em casa devido à pandemia. A cozinha

não é tão presente na vida dela, mas é algo que ela tem vontade de explorar.
A tela do teste foi gravada e pode ser acessada pelo link: http://bit.ly/teste-
giovanna e no apêndice E encontra-se o áudio transcrito. Primeiro, eu expliquei para
a Giovanna sobre o aplicativo e passei a tarefa de “comprar o creme de abóbora” e
“selecionar todos os ingredientes”. A interface foi agradando-a, pois a cada tela ela
falava algo positivo. Na hora de encontrar a receita, ela foi direto na barra de busca
do app, a qual não está funcionando e instintivamente foi para o ícone de pesquisa
que fica na barra inferior da tela. Entrou na tela de pesquisa, mas logo já saiu, voltando
para a home.
Encontrou a receita no banner principal da tela, viu o modo de preparo e já
adicionou à sacola os itens da receita. Na tela da sacola, Giovanna ficou confusa para
onde iria, mesmo retirando o botão “finalizar compra” da área fixa do protótipo, a
entrevistada não sabia o que fazer nessa tela.
Após a intervenção sobre o que era para fazer, ela desceu a tela e entrou no
modo de pagamento.
Finalizamos o teste dentro do protótipo e começamos a conversar. Perguntei
para ela qual a percepção sobre o app e se o Porção Ideal estivesse disponível na
App Store, ela iria fazer o download. Giovanna respondeu que sim, porque ela achou
muito interessante o fato de você escolher uma receita e todos os ingredientes já vão
para a sua sacola, não precisa ficar entrando em cada categoria para selecionar o
produto ou ficar pesquisando sobre ele.
TESTE LUCIENE: Luciene, 53 anos, psicopedagoga e mãe, mora com a

família. Está sempre cozinhando em casa, ela disse que o aplicativo seria interessante
pelo fato de evitar o desperdício. A tela do teste foi gravada e pode ser vista pelo link:
http://bit.ly/teste-luciene e no apêndice F encontra-se o áudio transcrito. O teste foi
bem parecido com o anterior da Giovanna, mas deixei para passar a tarefa depois
dela ter encontrado a tela home. Quando ela encontrou a tela, eu passei a tarefa de
“comprar o creme de abóbora” e “selecionar todos os ingredientes”. Ela me perguntou
para quantas pessoas davam aquela porção, logo após ela encontrou essa
informação sozinha.
105
Colocou os ingredientes na sacola, escolheu a forma de pagamento sem

dificuldades para encontrar o campo e finalizou a tarefa. Finalizamos o teste dentro
do protótipo e começamos a conversar sobre, perguntei se esse app seria útil para
ela se estivesse disponível em alguma loja de aplicativos e ela respondeu que sim,
porque a facilidade de buscar a receita e já encontrar os ingredientes, sem ter que
ficar pesquisando, ajuda na hora de eleger o que vai comer. O que a atraiu também
foi o fato que a comida é ela quem vai preparar e não um restaurante.
TESTE BIANCA: Bianca, 29 anos, supervisora de ação cultural, mora com o

namorado no centro de São Paulo. Ela e o namorado sempre tentam reduzir o
consumo da carne, como ela já disse em outra entrevista para o projeto (apêndice D).
A tela do teste foi gravada e pode ser vista pelo link: https://bit.ly/3x6Ovvi e no
apêndice G está o áudio transcrito. Sem fugir muito dos outros testes, esse começou
da mesma forma, eu explicando sobre o aplicativo e passando a diretriz sobre a tarefa.
Ela não teve dificuldade na parte de encontrar a receita e selecionar todos os
ingredientes, a tela que percebi que ficou mais tempo “rodando com o mouse” foi na
tela da sacola para selecionar o modo de pagamento, na qual ela não fez essa ação,
e sim clicou no botão “continuar comprando”. Após voltar para a tela da sacola ela
tentou finalizar a compra, já que o continuar comprando leva para a receita, percebeu
e o botão não está clicável, pois ainda não inseriu sua forma de pagamento. Após
todas essas ações, ela percebeu que não conseguiria progredir no protótipo se não
colocasse a forma de pagamento.
Chegou na tela de dica, onde gostou e leu o modo de preparo. Finalizamos o
teste e perguntei para ela qual foi a percepção sobre o Porção Ideal. Bianca disse que
amou, que está bonito e agradável aos olhos. Perguntei se usaria o app se estivesse
disponível nas lojas para baixar, Bianca respondeu que usaria, ela ficaria atraída pois
está repensado como se alimentar melhor, como fugir dos fast foods e iFoods,
complementou, ainda, que gostaria de receber as quantidades corretas para fazer
uma receita nova.
TESTE JOÃO: João, 28 anos, funcionário público, é namorado da Bianca, eles

moram juntos e sempre tentam reduzir o consumo de carne; a grande dificuldade para
eles é o que fazer na cozinha e como substituir a proteína. A tela do teste foi gravada,
106
pode ser vista pelo link: https://bit.ly/3aDPaeq e, no apêndice H, está o áudio

transcrito. Expliquei para o João o que é o Porção Ideal e a instrução de comprar a
receita de creme de abóbora, ele encontrou com facilidade a receita, entrou e
selecionou todos os ingredientes. Quando chegou na tela de “confirmação de
pagamento” ficou confuso se era para colocar a forma de pagamento. O teste inteiro
com o João ocorreu bem, sem grandes dificuldades, ele disse que achou o Porção
Ideal prático, intuitivo e com uma proposta interessante.
TESTE ALEXANDER: Alexander, 24 anos, designer, mora com amigas e

recebe vale refeição da empresa, então cozinhar é algo que acontece junto de
eventos. Como ele mesmo coloca durante o teste, o Porção Ideal seria perfeito para
um encontro entre amigos ou um encontro romântico. A tela do teste foi gravada, pode
ser vista pelo link: https://bit.ly/3tTHg7Z e, no apêndice I, está o áudio transcrito. No
começo da gravação, expliquei para ele sobre o aplicativo e passei a instrução de
comprar o “creme de abóbora”. Alexander foi a única pessoa que pulou a parte do
CEP indo direto para a home. Ele clica no creme de abóbora que está na categoria da
“janta” e não no do banner superior.
Na tela “confirmação da compra”, ele ficou confuso, achando que a tela
acabava até onde estava sendo mostrado, perguntei o que ele esperava encontrar e
ele disse que poderia ter algo que indicasse que é para rolar pra baixo, mesmo
mostrando um pouco o conteúdo. Quando a compra dele foi finalizada, ele foi levado
para uma tela com pop-up de dica de reutilização, ele pula essa etapa e volta para a
home. Quando volta para a home clicando no “x” da tela de dica, acontece um erro no
protótipo e o pedido some.
Perguntei para o Alexander se ele usaria o aplicativo e ele entende que teria
que estar com vontade cozinhar, então para a vida dele vê significado em usar com
encontro de amigos e namorado, sabendo que não vai ter desperdício ou que não
deverão pensar muito sobre o que comprar. Ele deu uma dica interessante sobre
aprimoramento para o protótipo, quando for vender uma janta, já dar uma dica de
vinho que harmoniza ou quando vender pão de queijo já colocar uma tela de café,
pois é algo que combina.
107
5.4.3 Etapa Geração de Ideias – Melhorias II
A partir da análise dos testes acima, foi elaborada uma tabela com os pontos
das tarefas (tabela 5):
Tabela 6 - Respostas em “sim” ou “não” do teste
GIOVANNA LUCIENE BIANCA JOÃO ALEXANDER

encontrou a receita
não sim sim sim sim
com facilidade
entrou na tela modo
de preparo: creme de sim não não não não
abóbora
entrou na tela modo
de preparo: petisco não sim sim não
de semente
encontrou com
facilidade o não sim não não não
pagamento
leu a dica não apareceu não sim sim sim
entrou na dica não apareceu sim sim sim não
voltou para home não não sim sim sim
recomendaria sim sim sim sim sim

No teste com as pessoas, o item pagamento foi um recurso muito complicado

de encontrar, todas as pessoas, menos a Giovanna, tiveram dificuldades com esse
botão. Portanto, voltamos para a geração de ideias para aprimorar o protótipo
conceitual com os insights das entrevistas.
As telas foram melhoradas nos pontos: (i) tela de confirmação de compra, por
conta do item “forma de pagamento”; (ii) tamanho dos botões de porções e tempo de
preparo; (iii) juntar tela de dica com a tela do acompanhamento do pedido; (iv) retirar
as duas telas antes do acompanhamento do pedido; (v) colocar botão na primeira tela,
para a pessoa entender onde clicar para começar a navegar no protótipo; (vi) melhorar
as três primeiras telas e a home; (vii) melhorar o botão de chat com o restaurante.
108
O primeiro item de melhoria foi o botão de pagamento. No teste, havia um ícone

de atenção (figura 58) para a pessoa saber que só poderia prosseguir com as ações
se clicasse no botão. Para deixar mais intuitivo, foi posto para uma outra página, pois
a primeira ação que o entrevistado intuitivamente tinha era de clicar no botão que fica
fixo na barra inferior, mesmo ele estando apagado, dando a entender que não pode
ser clicado. Quando clicado em “inserir” ao lado da forma de pagamento ou “continuar”
na barra de baixo da tela, automaticamente direciona para a página de inserir dados
do pagamento (figura 60).
109
Figura 60 - Novo fluxo de inserir pagamento - Porção Ideal

110
Ao longo dos testes, pude perceber que as pessoas não se atentaram à

quantidade da porção que estavam comprando, um detalhe já avisado pelo Prof. Dr.
Marco Mazzarotto, que participou da banca de qualificação. Para a porção não ser
uma surpresa, a barra foi alterada. O botão que está na tela consegue alterar a
quantidade de porção em todas as receitas, assim variando quantidade de
ingredientes referente a porção desejada (figura 61).
Figura 61 - Detalhe da porção, tempo de preparo e dificuldade - Porção Ideal
A dica sobre como reutilizar certo ingrediente, que aparecia como pop-up após
a compra (figura 62), foi colocada junto com a tela de “acompanhamento do pedido”
(figura 63), assim a pessoa não deixa de ver a evolução do pedido e consegue clicar
na dica.
111
Figura 62 - Dica na forma do pop-up - Porção Ideal

112
Figura 63 - Tela “Acompanhamento do pedido” com a Dica - Porção Ideal
As duas telas que vinham logo após a finalização da compra foram retiradas
(figura 64), mantendo apenas a primeira “seu pedido foi realizado”, porque as pessoas
ficavam um pouco confusas com elas e os recados que apareciam poderiam ser
colocados em outras telas, otimizando, dessa forma, os espaços.
113
Figura 64 - 3 telas - Porção Ideal
Por ser um protótipo conceitual, pareceu necessário ter um botão na primeira

tela, onde a pessoa saiba que clicando ali ela consegue começar a usar o aplicativo.
Então, pensando no contexto do protótipo, foi colocado o botão junto da marca (figura
65).
114
Figura 65 - Nova tela inicial - Porção Ideal
As telas iniciais também foram melhoradas para conseguir conversar com as

adaptações que estavam acontecendo nas outras telas, devido ao teste de
usabilidade (figura 66), os botões para ir para a próxima tela foi repensado para deixar
apenas o ícone, sem a caixa no fundo.
115
Figura 66 - Nova tela do tutorial - Porção Ideal
A tela “home” ganhou a categoria “por ingredientes”, onde uma das vertentes
do protótipo é buscar alguma receita com algo que já tenha em casa ou algum
ingrediente em específico (figura 67).
116
Figura 67 - Nova tela inicial - Porção Ideal

O botão do chat com o restaurante foi redesenhado para não ter tanto destaque
quanto tinha antes, pois falar com o restaurante não é uma ação que a pessoa irá
fazer a todo momento ou não é a ação mais desejada (figura 68). Na página de
“acompanhamento do pedido”, foi inserida a barra na parte inferior, para a pessoa
conseguir voltar para a home com facilidade (figura 69).
Figura 68 - Novo botão para o chat com o restaurante - Porção Ideal

117
Figura 69 - Detalhe da nova tela “acompanhamento do pedido” - Porção Ideal
5.4.4 Etapa Terceira Rodada de Teste
A terceira rodada do teste foi realizada com Juliana e Victória, a transcrição das
duas entrevistas está no apêndice J e K, respectivamente. Juliana, 33 anos, designer,
mora com a namorada, ama cozinhar e vê muito valor nessa ação. A relação com a
cozinha começou com o falecimento da avó, quando quis homenageá-la fazendo o
prato que sempre fazia para o Natal. Juliana comentou que, quando vai pesquisar
receitas por alguns ingredientes, ela busca pelo site ou aplicativo do Pinterest51.
Victória, 24 anos, designer, mora com o namorado, é vegetariana há sete anos e
busca praticidade na cozinha.
Juliana fez comentários ótimos sobre o aplicativo. Apontou também um
questionamento sobre “editar itens”, quando clicado volta para a tela com os itens
selecionados e o botão que aparece é o “adicionar” e o comentário que ela fez foi “se
eu clicar aqui no adicionar, eu vou duplicar meu pedido?” e não, vai apenas editar,
mas deixa a entender que sim, vai adicionar e pode duplicar o pedido.
Após a compra, quando coloca o modo de pagamento, você já clica em ok e a
compra está realizada, ela comenta sobre essa funcionalidade. Por ser o modo de
51
https://br.pinterest.com/ . Acesso em 22 de abril de 2021
118
pagamento, é bom ter uma segunda confirmação, pois a pessoa pode esbarrar no
botão sem querer e a compra ser realizada.
Todos os processos foram feitos com facilidade, ela encontrou a receita “creme
de abóbora” pelo banner. Com a alteração feita no modo de pagamento, Juliana fez o
pagamento com muito mais facilidade do que as outras pessoas dos testes anteriores.
Juliana não é vegetariana e na entrevista percebo a facilidade dos não-
vegetarianos de encontrar receitas pelos sites e ter essa praticidade na cozinha,
porque eu pergunto para ela se ela usaria esse app e ela disse que não veria
necessidade de baixar mais um aplicativo no celular, já na entrevista com a Victória,
que é vegetariana há sete anos, disse que vê muito valor nesse aplicativo. A transição
para ela parar de comer carne para a dieta vegetariana foi ruim, ela não sabia o que
comer ou como fazer alguns pratos. Na entrevista, Victória conta que quando tinha
arroz, feijão, bife e salada ela comia tudo, menos o bife, não pensava em algo que
pudesse colocar no lugar ou algo nutritivo para ela, a carne era apenas retirada.
Victória comenta que quando vai buscar alguma receita, encontra muitos pratos
com carne e tem que “pular aquela linha” para fazer a receita, o exemplo que a gente
conversa na entrevista é sobre o molho à bolonhesa, que é um clássico das massas,
então, sempre que você vê uma massa com molho vermelho, a chance de ser à
bolonhesa é grande, portanto, para ela fazer uma receita desse modo, seria um
macarrão ao sugo e não um macarrão com algo saboroso e vegetariano.
O teste com a Victória também foi muito fácil, ela conseguiu fazer todos os
caminhos sem gerar grandes dúvidas, como ficava anteriormente no modo de
pagamento. O comentário que ela fez foi sobre o tamanho do valor que aparece na
tela “confirmação do pedido”, para ela passou despercebido.
5.5 ETAPA SELECIONAR
Para Ambrose e Harris (2011), a etapa Seleção do processo é a etapa em que

se escolhe como o projeto irá ficar, na qual o principal critério de decisão é a
adequação à finalidade. Como já dito anteriormente, o projeto deve atender ao
briefing, e, como é um projeto centrado na pessoa, ele tem que se comunicar de
maneira eficiente com o público a quem se destina (AMBROSE; HARRIS, 2011).
119
Com todos os testes realizados para entender como a pessoa irá se comportar
dentro do protótipo, pode-se perceber que é pertinente a realização do Porção Ideal.
Para os vegetarianos em transição, ter um aplicativo para auxiliar na alimentação
nesse momento é algo diferente do que é encontrado nas lojas de aplicativos. A ideia
de colocar a receita para ser comprada de uma vez é algo que as pessoas gostaram,
pois muitos que compram em delivery de mercado tem essa “preguiça” de ir em
categoria por categoria para comprar todos os ingredientes que precisam.
Para o presente trabalho de conclusão de curso, o protótipo conceitual
concluiu-se com as cores mostradas abaixo (figura 70):
Figura 70 - Cores utilizadas no protótipo
A fonte Open Sans teve uma boa legibilidade, então será mantida (figura 71).
120
Figura 71 - Tipografia utilizada no protótipo
Alguns ícones foram alterados conforme os testes foram acontecendo, como

dito anteriormente, o objetivo é que as pessoas tenham experiências fáceis, contínuas
e agradáveis.
Figura 72 - Cores utilizadas no protótipo

121
Figura 73 - Ícones utilizados no protótipo
5.6 ETAPA IMPLEMENTAR
Adotando as sugestões obtidas através do teste de usabilidade, foi possível

solucionar o design final para a entrega deste trabalho de conclusão de curso.
A primeira tela que aparece é a tela de abertura com a marca do aplicativo e
um botão induzindo a pessoa a clicar nele para começar utilizar o aplicativo (figura
74). O botão foi inserido depois de vários testes nos quais as pessoas perguntavam
onde era para clicar para dar início ao teste. Por ser um protótipo conceitual, não é
intuitivo sem o botão, enquanto em um aplicativo instalado no celular, essa tela sairia
automaticamente. No protótipo, não conseguiria colocar esse tempo, pois antes do
teste começar, sempre acontece uma conversa, principalmente explicando como
mexer no Figma. Após inserir o botão, não houve essa dúvida.
122
Figura 74 - Tela de abertura
Em seguida, após a pessoa clicar no botão, ela é recebida pelas telas de

onboarding que apresentam o Porção Ideal, bem como a sua proposta de valor (figura
75). São três telas, a primeira tem a frase: “Encontre receitas práticas e saudáveis.
Com os nossos produtos ou com o que você já possui em casa!”; a segunda tela
mostra a frase “Alimentos a granel na porção ideal. Mais econômico e com menos
desperdício!"; e na terceira e última tela: “Selecionamos os melhores ingredientes. E
entregamos direto na sua casa!”
123
Figura 75 - Tela de onboarding
Então, vê-se a tela do CEP, onde a pessoa pode ou não inserir o endereço.
Para o fluxo ficar mais completo, inserimos o endereço (figura 76).
124
Figura 76 - Tela do CEP
Chegando na home, a pessoa se depara com algumas receitas, entre elas a

receita do creme de abóbora, que é a receita dada como instrução de compra nos
testes. Na home, há a categoria “Receita prática da semana”, que se encontra no
banner principal, e “Para o café da tarde”, “Refeição completa" e "Por ingrediente” que
ficam abaixo do banner (figura 77). Existe a home com e sem endereço, o endereço
fica na parte inferior da tela junto com a barra de navegação.
125
Figura 77 - Tela home
Na tela da receita “creme de abóbora” a pessoa tem a opção de selecionar o

ingrediente que desejar, podendo ser “selecionar todos” em primeiro lugar e também
um de cada vez (figura 78).
126
Figura 78 - Tela receita
Ainda dentro da tela da receita, pode-se encontrar o modo de preparo (figura

79). Durante os testes, pude perceber que as pessoas não se atentam tanto às telas
quanto quem está projetando acha que irá acontecer, então, para uma usabilidade
mais adequada ao que a pessoa espera, o nome da receita que está aberta sempre
fica na parte superior da tela, tanto na tela de modo de preparo, quanto na tela de
receita.
127
Figura 79 - Tela Modo de preparo
Os botões superiores na tela de receita são um indicativo de quantidade de

porção, tempo de preparo e a dificuldade (figura 80).
Figura 80 - Detalhe botões superiores da tela receita

128
Já o botão que fica na parte inferior da tela permanece desabilitado quando

nenhum ingrediente é selecionado (figura 81). Assim que um ou mais ingrediente é
selecionado, ele muda para o canto, aparece o ícone do carrinho de compra e o valor
da compra até o momento (figura 82).
Figura 81 - Detalhe botão “adicionar” na tela receita após selecionar um ou mais ingredientes
Figura 82 - Detalhe botão “adicionar” na tela receita após selecionar um ou mais ingredientes
Ao clicar no botão “adicionar”, a pessoa é direcionada para a tela de

“confirmação de compra'' (figura 83). Esse fluxo é para a pessoa que colocou o
endereço lá na tela do CEP. Para prosseguir com a ação de compra, é necessário
apertar o botão “continuar” que fica na parte inferior da tela.
129
Figura 83 - Tela confirmação de compra
Na segunda tela de confirmação de compra, aparece a opção da forma de

pagamento e “inserir” ao lado (figura 84). Quando clica em inserir ou em “continuar”
na parte inferior, o resultado é o mesmo, aparece a tela para colocar o modo de
pagamento (figura 85).
130
Figura 84 - Tela confirmação de compra com a forma de pagamento

131
Figura 85 - Tela forma de pagamento
Após inserir a forma de pagamento, a próxima tela que aparece é a terceira

tela da confirmação de compra contendo os dados do pedido, endereço e forma de
pagamento (figura 86).
132
Figura 86 - Tela confirmação de compra com todos os dados
Uma das sugestões ouvida em um dos testes é sobre a ação após a forma de
pagamento. Na terceira tela (figura 86), podemos perceber que o botão de finalizar
compra está na parte inferior da tela e ocupando a maior parte do espaço, evitando
que a pessoa faça uma compra acidental. Para que ela não esbarre no botão e a
compra seja finalizada, foi adicionada uma outra tela para checar o local de entrega
(figura 87) e assim a pessoa entende que ali é o último passo para finalizar a compra.
133
Figura 87 - Tela para checar o local de entrega
Com a compra finalizada, a pessoa é encaminhada para a tela do

acompanhamento do pedido (figura 88).
134
Figura 88 - Tela acompanhamento do pedido
Na tela do acompanhamento do pedido, é listado o nome da receita que a

pessoa está aguardando, logo abaixo são listados os passos que estão ocorrendo. O
primeiro tópico é a “previsão da entrega” com o horário, vindo em seguida os passos
do procedimento, como “pedido realizado”, “pedido confirmado” e “sua compra está
indo até você”. Quando os passos vão se confirmando, o ícone ao lado das frases
aparece preenchidos e os que ainda não foram cumpridos ficam apenas os contornos
(figura 89).
135
Figura 89 - Passos da compra
Ainda na tela do acompanhamento do pedido, foi acrescentada a “dica” da

receita. Anteriormente, essa tela era um pop-up (figura 90) que aparecia após a
compra chegar até o cliente, sendo muitas vezes ignorada, como visto nos testes.
Quando a dica é acrescentada nas telas de acompanhamento do pedido, a pessoa já
consegue olhar e talvez se interessar em fazer. Com a junção da dica na tela do
acompanhamento do pedido, a pessoa que usa o protótipo conceitual tem menos uma
tela para fechar ou dar 100% da sua atenção.
136
Figura 90 - Tela antiga da dica
Quando clica em “ver receita” na tela do acompanhamento do pedido, a pessoa

é levada até a receita para ver como reaproveitar algum ingrediente que usualmente
iria para o lixo (figura 91).
137
Figura 91 - Tela Reutilize
Na tela “Reutilize”, não há formas de compra, apenas para reutilizar, por isso
que o check box foi substituído por lâmpadas acesas. O modo de preparo é similar a
todas outras receitas, as quais também podem conter dicas (figura 92).
138
Figura 92 - Tela modo de preparo com dica
Voltando para a tela do “acompanhamento do pedido” (figura 88), há um botão

de chat, que a pessoa pode entrar em contato com a loja ou a loja entrar em contato
com a pessoa (figura 93).
139
Figura 93 - Tela chat
Pela barra de navegação, é possível votar para a home e para as outras

páginas, como, por exemplo, a de pesquisa, pedido ou conta. Indo para a tela de
pesquisa, a pessoa encontra um campo para digitar o que deseja, encontra os itens
recentes e as categorias (figura 94).
140
Figura 94 - Tela de pesquisa
A tela de pedidos deixa o pedido em andamento na parte superior e os antigos,

se houver, na categoria chamada “histórico”. Se a pessoa clicar em “detalhes”,
consegue ir para o pedido e acompanhar o progresso da entrega (figura 95). Mesmo
sendo a primeira compra da pessoa, foi inserida compras antigas para exemplificar
como ficaria.
141
Figura 95 - Tela pedidos
A tela “conta” exibe o perfil da pessoa, endereço e cartões cadastrados (figura

96).
142
Figura 96 - Tela Conta
Quando clicar no botão “editar dados pessoais”, a pessoa é direcionada para a

tela onde consegue alterar seus dados (figura 97). Por ser um protótipo conceitual,
todos esses dados não podem ser alterados, mas as telas foram produzidas para
exemplificar como seria.
143
Figura 97 - Tela editar dados pessoais
Na tela para adicionar o endereço (figura 98), abre um box para serem inseridas
todas as informações.
144
Figura 98 - Tela editar endereço
A tela que adiciona o modo de pagamento é igual a tela quando a pessoa está
finalizando a compra (figura forma de pagamento).
Quando a compra é finalizada e chega no endereço cadastrado, é enviada uma
notificação para lembrá-lo de voltar ao aplicativo e ver o modo de preparo (figura 99).
145
Figura 99 – Notificação
Para facilitar o entendimento, foi desenhado um novo do fluxo (figura 100). O

fluxo abaixo está cortado por blocos para dar legibilidade, mas no apêndice L
encontra-se o fluxo completo.
146
Figura 100 - Novo fluxo das telas

147
148
5.6.1 Aprendizado e Próximos Passos
Este projeto foi uma tentativa de amenizar os efeitos do desperdício dentro da

cozinha. Fazer entrevistas e entender para quem é o produto final é fundamental para
149
conseguir projetar algo que realmente faça sentido. O foco do aplicativo sempre foi a
alimentação, mas após pesquisas e até o convívio com vegetarianos, consegui tornar
tangível a proposta do trabalho que é entregar ingredientes para receitas
vegetarianas. Com o trabalho de conclusão de curso, ficou mais claro que para
trabalhar com UI/UX deve-se trabalhar em equipe, e isso é uma ferramenta poderosa,
porque quando um projeto é desenvolvido colaborativamente, ele se torna mais rico e
menos propenso a erros, pois quando criei a parte gráfica eu pude experimentar o que
eu, designer, achasse interessante e não no que realmente dá para se fazer dentro
das limitações de uma equipe de desenvolvimento e marketing.
Durante o teste de usabilidade, tornaram-se evidentes as dificuldades de
analisar um sistema interativo, você tem que deixar claro para a pessoa que há
algumas funcionalidades que não estarão prontas para a interação, algumas pessoas
que têm proximidade com a área entendem com facilidade a limitação, mas, mesmo
assim, a impressão que fica é que tanto o entrevistado quanto o entrevistador queriam
o protótipo mais completo possível.
Os próximos passos para o protótipo conceitual será idealizar como os
produtos irão chegar nas casas das pessoas, entregando uma caixa com os
ingredientes separados e depois uma entrevista para saber como foi essa experiência.
Um calendário será anexado ao protótipo para entender o tempo de vida de cada
ingrediente e assim ter uma relação com a pessoa em forma de lembretes “você já
fez o creme de abóbora? não? cuidado, pois a abóbora pode entregar em alguns dias”.
Analisar cada perfil e entender que algumas receitas são mais compradas pela
pessoa e enviar uma notificação, por exemplo “faz tempo que você não compra o
creme de abóbora, que tal fazer ele hoje?”
Com o calendário inserido na plataforma, pode ser feito o cálculo de dias sendo
vegetariano e o impacto positivo para o meio ambiente e, com isso, incentivar a
pessoa a não consumir mais e migrar para uma alimentação sem proteína ou gordura
animal. Deve-se, ainda, pensar no planejamento semanal das receitas que querem
ser feitas e agendar a entrega. Também acrescentar os utensílios a serem usados
para a receita.
Já ter, de antemão, o recorte de ter que fazer um aplicativo, por um lado,
facilitou, pois todas as pesquisas foram voltadas para esse propósito e foi percebido
que houve uma boa aceitação pelo testes realizados com as pessoas e por não haver
150
algo similar no mercado percebe-se um caminho promissor para a criação real desse
projeto.
151
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS
O projeto de protótipo conceitual Porção Ideal foi desenvolvido com base na

metodologia de Ambrose e Harris (2011) e pude perceber, ao longo deste processo,
que as etapas sempre têm que ser revistas e devem estar em constante
aprimoramento. Quando estamos produzindo a etapa três de “geração de ideias”,
consegue-se sentir a relação entre ela e a etapa de refinamento. Sendo assim, para
um projeto de qualidade, o pesquisador deve “ir e vir” a todo momento, aperfeiçoando
os detalhes que estiverem soltas. Para enriquecer ainda mais o projeto, consegue-se
trazer outros pensadores, outros autores que estudaram Design Thinking para uma
reflexão mais aprofundada do desenvolvimento do protótipo.
Fazer pesquisas e entender o tema com profundidade é essencial para
caminhar com o projeto e ter uma linha a ser seguida, pois as opções são sempre
vastas, o mundo está cheio de referências, mas deve-se ter foco e não ficar
repensando as ideias iniciais sem ser testado com as pessoas. Os preceitos do Design
Thinking colocam-se como a pergunta norteadora sobre os possíveis caminhos que o
pesquisador pode encontrar, porém, sabemos que é a persona quem conduz o
projeto, são suas avaliações e percepções do protótipo que o fazem caminhar e ser
constantemente aperfeiçoado.
Para as pesquisadoras Cavalcante e Prado (2005), o design — atividade
profissional que se desenvolve através das necessidades humanas — deve
compreender o conceito de sustentabilidade e entender que o tal conceito abrange
toda a questão ambiental, econômica, cultural, tecnológica, social e política. Uma vez
que, quando você desenvolve algo voltado para a sustentabilidade, exige-se uma
mudança profunda na forma de pensar, agir, produzir e consumir.
Para o desenvolvimento de um protótipo que se aliasse às premissas de
consumo consciente e vegetarianismo, diversas pesquisas sobre o tema foram
realizadas, além de contar com minha experiência pessoal como vegetariana há seis
anos e cada vez mais interessada em refletir e agir para diminuir os impactos da
humanidade na Terra.
Com relação à escrita do trabalho de conclusão, ela se tornou bastante
desafiadora por estarmos imersos em uma pandemia, com bibliotecas fechadas e
pouco acesso ao material físico, dispondo, apenas de conteúdo online, o que se
152
tornou um empecilho, pois alguns títulos não existem de forma gratuita em bibliotecas
on-line. Os testes tiveram que ser realizados via vídeo chamada, mas sinto que se a
pessoa tivesse feito o teste pelo celular e ao vivo, algumas percepções teriam sido
diferentes. Outro ponto desafiador foi desenvolver um protótipo conceitual na área de
design de interface, porque conciliar o melhor para a pessoa com um design
satisfatório não é fácil, tem que sair do pensamento “achei bonito” para “vou resolver
essa dor” e esse processo, além de todo o desafio, é extremamente enriquecedor. O
importante é entregar a melhor experiência possível para o usuário, por isso foram
tantos testes e correções ao longo do projeto. Pensar em um projeto de tecnologia
também se mostrou, por vezes, trabalhoso, e contei com o auxílio de cursos de curta
duração externos à graduação para conseguir aprofundar alguns conceitos.
Por fim, para realizar esse projeto, todas as mudanças com relação ao
consumo consciente, alimentação vegetariana, zero desperdício e nosso impacto no
meio ambiente afloraram, cada vez mais, dentro de mim e todos os dias penso e
repenso o meu papel na sociedade, tanto como designer, quanto como mulher.
153
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159
160
APÊNDICE
APÊNDICE A - Tabela de resultados da análise heurística
Realizada pelo site: http://www.gqs.ufsc.br/
Características que os aplicativos para celular touchscreen quase sempre ou

Nível
sempre possuem...
Usabilidade muito baixa

Somente iniciam as tarefas ao comando da pessoa, evidenciam a necessidade de
inserção de dados, possuem botões e links com área clicável do tamanho dos
Até 30
mesmos, evitam abreviaturas, além disso, são consistentes, utilizam o mesmo
idioma em seus textos, apresentam os links de forma consistente entre as telas e
funções semelhantes de forma similar.
Usabilidade baixa
Além de possuir as características do nível anterior, fornecem um update do status
para operações mais lentas por meio de mensagens claras e concisas, mantêm o
mesmo título para telas com o mesmo tipo de conteúdo, utilizam títulos de telas
que descrevem adequadamente seu conteúdo, exibem apenas informações
relacionadas a tarefa que está sendo realizada, apresentam ícones e informações
30 - 40
textuais de forma padronizada com contraste suficiente em relação ao plano de
fundo, e imagens com cor e detalhamento favoráveis a leitura em uma tela
pequena, possuem navegação consistente entre suas telas, permitem retornar à
tela anterior a qualquer momento, mantêm controles que realizam a mesma
função em posições semelhantes na tela, permitem que as funções mais utilizadas
sejam facilmente acessadas e possuem botões com tamanho adequado ao clique.
Usabilidade razoável
Além de possuir as características dos níveis anteriores, dispõem as informações
em uma ordem lógica e natural, apresentam as mensagens mais importantes na
posição padrão dos aplicativos para a plataforma, oferecem uma navegação
intuitiva e um menu esteticamente simples e claro, contêm títulos e rótulos curtos,
40 - 50 possuem fontes, espaçamento entrelinhas e alinhamento que favorecem a leitura,
realçam conteúdos mais importantes, possuem tarefas simples de serem
executadas que deixam claro qual seu próximo passo, oferece feeedback imediato
e adequado sobre seu status a cada ação da pessoa, evidenciam que controles e
botões são clicáveis, distinguem claramente os componentes interativos
selecionados, utilizam objetos (ícones) ao invés de botões, com significados
161
compreensíveis e intuitivos e não apresentam problemas durante a interação

(trava, botões que não funcionam no primeiro clique, etc).
Usabilidade alta
Além de possuir as características dos níveis anteriores, exibem pequenas
quantidades de informação em cada tela, mantêm acessíveis menus e funções
comuns do aplicativo em todas as telas, evidenciam o número de passos
50 - 60
necessários para a realização de uma tarefa, permitem que a pessoa cancele uma
ação em progresso, possuem navegação de acordo com os padrões da plataforma
a que se destinam e possibilitam fácil acesso de mais de um pessoa no caso de
aplicativos associados a cadastro de login.
Usabilidade muito alta

Acima de
Tem ainda maior probabilidade, que os níveis anteriores, de possuir todas as
60
características descritas acima, possuindo um alto nível de usabilidade.
162
APÊNDICE B - Tabela: Análise Heurística
iFood Rappi Liv Up

Heurística 1: 1. Para cada ação da
Visibilidade do status pessoa, o aplicativo oferece
sim sim sim
do sistema feedback imediato e
adequado sobre seu status?
2. Os componentes
interativos selecionados são
sim sim sim
claramente distintos dos
demais?
3. As mensagens sobre o
status do aplicativo possuem
sim sim sim
uma linguagem clara e
concisa?
4. Fornece um update do
status para operações mais não sim sim
lentas?
iFood Rappi Liv Up
Heurística 2:
5. O significado de símbolos
Correspondência
e ícones é compreensível e sim sim sim
entre o sistema e o
intuitivo?
mundo real
6. As informações são
dispostas em uma ordem não não sim
lógica e natural?
iFood Rappi Liv Up
Heurística 3: Controle 7. É a pessoa quem inicia e
e liberdade da pessoa encerra tarefas e não o sim sim sim
aplicativo?
8. É possível identificar o
número de passos
não não não
necessários para a
realização de uma tarefa?
9. É possível retornar à tela
anterior a qualquer sim sim sim
momento?
163
10. No caso de aplicativos

associados à login ou contas
de e-mail, permite o fácil sim sim sim
acesso de mais de uma
pessoa?
11. A pessoa pode cancelar
sim sim sim
uma ação em progresso?
12. O aplicativo deixa claro
qual o próximo passo para não não sim
realizar a tarefa?
iFood Rappi Liv Up
Heurística 4: 13. As telas com o mesmo
Consistência e tipo de conteúdo possuem o
padrões mesmo título?
não se aplica não se aplica não se aplica
Por exemplo, todas as telas
de busca possuem o mesmo
título.
14. Controles e botões se
distinguem do restante do
sim sim sim
layout, deixando evidente
que são clicáveis?
15. Todas as informações
textuais do aplicativo utilizam sim não sim
o mesmo idioma?
16. Funções diferentes são
apresentadas de maneira sim sim sim
distinta à pessoa?
17. Funções semelhantes
são apresentadas de forma sim sim sim
similar?
18. Controles que realizam a
mesma função ficam em
sim sim sim
posições semelhantes na
tela?
19. A forma de navegação é
consistente entre as telas no sim sim sim
aplicativo?
20. Os links são tratados de sim sim não

164
forma consistente entre as

telas?
21. As informações textuais
são apresentadas de forma sim sim sim
padronizada?
22. Os dados e mensagens
mais importantes encontram-
se na posição padrão dos sim sim sim
aplicativos para esta
plataforma?
23. Em campos onde existe a
necessidade de inserção de sim sim sim
dados isso é evidente?
iFood Rappi Liv Up
Heurística 5: 24. O aplicativo utiliza em
Reconhecimento em seus textos e rótulos, uma
vez de lembrança linguagem habitual e sim sim sim
conhecida pela pessoa do
aplicativo?
25. Os títulos das telas
descrevem adequadamente sim sim sim
seu conteúdo?
iFood Rappi Liv Up
Heurística 6: 26. O aplicativo funciona
Flexibilidade e corretamente, sem
sim não sim
eficiência de uso apresentar problemas
durante a interação?
27. As tarefas são
relativamente simples de sim sim sim
serem executadas?
28. As funções mais
utilizadas são facilmente sim sim sim
acessadas?
29. O aplicativo utiliza
objetos (ícones) em vez de sim sim sim
botões?
30. Todas as telas mantêm
não não não
acessíveis menus e funções
165
comuns do aplicativo?
iFood Rappi Liv Up

Heurística 7: Estética 31. São exibidas apenas
e design minimalista informações relacionadas a
sim não sim
tarefa que está sendo
realizada?
32. São usados textos
somente quando estes são sim sim não
realmente indispensáveis?
33. O menu é esteticamente
sim sim sim
simples e claro?
34. O aplicativo exibe
quantidades pequenas de sim sim não
informações em cada tela?
35. Os títulos de telas/janelas
e rótulos de botões/links são sim sim sim
curtos?
36. Em textos, o uso de
sim sim sim
abreviaturas é evitado?
iFood Rappi Liv Up
Heurística 8: Pouca
37. A navegação do
interação sim sim sim
aplicativo é intuitiva?
homem/dispositivo
iFood Rappi Liv Up
Heurística 9: Interação 38. Possui botões com
física e ergonomia tamanho adequado ao sim sim sim
clique?
39. A navegação principal
encontra-se na posição
sim sim não
padrão dos aplicativos para
esta plataforma?
40. Os botões e controles
podem ser facilmente
não não não
acessados com qualquer
uma das mãos?
41. A área clicável dos
botões e links ocupa toda a sim sim sim
dimensão dos mesmos?
166
iFood Rappi Liv Up

Heurística 10: 42. O espaçamento entre
Legibilidade e layout linhas utilizado favorece a sim sim sim
leitura?
43. As fontes utilizadas
sim sim sim
favorecem a leitura?
44. Os ícones possuem
contraste suficiente em sim sim sim
relação ao plano de fundo?
45. Os textos têm contraste
suficiente em relação ao sim sim sim
plano de fundo?
46. As imagens possuem cor
e detalhamento favoráveis a
sim sim sim
leitura em uma tela
pequena?
47. O aplicativo realça
conteúdos mais importantes,
sim sim sim
deixando-os maiores, mais
brilhosos ou em negrito?
48. O alinhamento utilizado
sim sim sim
favorece a leitura?
54.3 pontos - 48.7 pontos - 51.9 pontos -
Usabilidade Usabilidade Usabilidade
alta razoável alta
167
APÊNDICE C – Pesquisa qualitativa
O que mais
costuma
comprar no
Fique à mercado: De 0 a 10, o
Quais são os dias que Sim, mas o preço da Sim, se a
Qual a sua vontade para Comida Caseira, quanto você Não, pois não vejo
Para você, cozinhar é? você tem o costume de entrega é um fator entrega for
idade? complementar Massas, gosta de ir ao necessidade.
cozinhar? importante. rápida.
sua resposta ;) Sanduíches, mercado?
Congelados,
Comida pré-
prontas
Algo que gosto de Comida Sim, mas o preço da
Apenas no final de
17 fazer, mas não tenho Caseira, 10 entrega é um fator
semana
tempo. Massas importante.
Algo que faço somente
Sim, mas o preço da
por necessidade e Somente em
18 Congelados 6 entrega é um fator
eventualmente por ocasiões especiais
importante.
lazer.
Comida
Algo que gosto de Caseira, Sim, mas o preço da Sim, se a
Alguns dias da
18 fazer, mas não tenho Massas, 8 entrega é um fator entrega for
semana
tempo. Sanduíches, importante. rápida.
Congelados
Comida
Caseira,
Algo que gosto de Massas,
18 Todos os dias 6 entrega é um fator
fazer e faço sempre. Congelados ,
importante.
Comidas pré-
prontas
Alguns dias da
semana
Algo que faço somente Comida
por necessidade e Caseira,
18 De segunda a sexta 0 entrega é um fator
eventualmente por Massas,
importante.
lazer. Congelados
por necessidade e Caseira,
eventualmente por Massas,
importante.
lazer. Sanduíches
Congelados, Sim, mas o preço da
por necessidade e Alguns dias da
18 comidas pré- 8 entrega é um fator
eventualmente por semana
prontas importante.
lazer.
168
Não sei
cozinhar, Somente em
mas gostaria ocasiões especiais
tempo. Sanduíches importante.
de aprender
Comida
Algo que gosto de
Caseira, Apenas no final de Não, pois não
19 fazer, mas não tenho 9
Massas, semana vejo necessidade.
tempo.
Sanduíches
por necessidade e Caseira, Alguns dias da
19 8 entrega é um fator
eventualmente por Massas, semana
importante.
lazer. Sanduíches
Comida
por necessidade e Apenas no final de Não, pois não
19 Caseira, 4
eventualmente por semana vejo necessidade.
Sanduíches
lazer.
Algo que gosto de Sim, mas o preço da
Somente em
19 fazer, mas não tenho Sanduíches 8 entrega é um fator
ocasiões especiais
tempo. importante.
Algo que gosto de Sim, se a
Comida Alguns dias da
19 fazer, mas não tenho 8 entrega for
Caseira semana
tempo. rápida.
Algo que gosto de
Comida Alguns dias da Não, pois não
Caseira semana vejo necessidade.
tempo.
Comida
Algo que gosto de Sim, mas o preço da Sim, se a
Caseira, Apenas no final de
19 fazer, mas não tenho 8 entrega é um fator entrega for
Massas, semana
tempo. importante. rápida.
Sanduíches
Somente em
ocasiões especiais
Algo que faço somente Massas,
por necessidade e Congelados, Alguns dias da
eventualmente por Comida pré- semana
importante.
lazer. pronta
Comida
Algo que faço somente Caseira,
Sim, mas o preço da Sim, se a
por necessidade e Sanduíches, Apenas no final de
20 3 entrega é um fator entrega for
eventualmente por Congelados, semana
importante. rápida.
lazer. Comida pré-
pronta
Algo que gosto de
Alguns dias da Não, pois não
20 fazer, mas não tenho Massas 9
semana vejo necessidade.
tempo.
por necessidade e Caseira
importante.
169
eventualmente por
lazer.
A
faculdade+es
tágio
consomem
Comida
Algo que gosto de muito tempo, Sim, mas o preço da
20 fazer, mas não tenho então 8 entrega é um fator
Massas, semana
tempo. quando eu importante.
Sanduíches
consigo
cozinhar é no
final de
semana.
Nao gosto de
cozinhar, só Sanduíches,
por necessidade e Não, pois não
20 cozinho Comidas pré- Nenhum 8
eventualmente por vejo necessidade.
quando sou prontas
lazer.
obrigada
Comida Sim, mas o preço da
20 Caseira, 8 entrega é um fator
Sanduíches importante.
lazer.
Eu não gosto
de cozinha
porque
demanda
Comida
tempo e
Caseira,
Algo que faço somente força de
Massas, Sim, mas o preço da
por necessidade e vontade Apenas no final de
20 Sanduíches, 3 entrega é um fator
eventualmente por (limpar tudo semana
Congelados, importante.
lazer. depois) mas
Comidas pré-
se for
prontas
analisar só o
ato de
cozinhar eu
gosto
Comida
Caseira, Sim, mas o preço da Sim, se a
Algo que gosto de Alguns dias da
20 Massas, 5 entrega é um fator entrega for
fazer e faço sempre. semana
Sanduíches, importante. rápida.
Congelados
Algo que faço somente Sanduíches,
por necessidade e Congelados, Alguns dias da
eventualmente por Comidas pré- semana
importante.
lazer. prontas
Algo que faço somente Comida Somente em
por necessidade e Caseira ocasiões especiais
importante.
170
eventualmente por
lazer.
Comida
21 fazer, mas não tenho 8 entrega é um fator
Massas, semana
tempo. importante.
Sanduíches
Cozinho
sempre
porque
valorizo uma
alimentação
natural,
comida de
verdade, feita
em casa. O
processo
Algo que gosto de às vezes é Comida Não, pois não
21 Todos os dias 10
fazer e faço sempre. cansativo, Caseira vejo necessidade.
mas eu
gosto.
Cozinhar a
própria
comida
também é
um exercício
de
autoconheci
mento.
Sempre que
posso gosto
de cozinhar e Comida Sim, mas o preço da
21 também Caseira, 7 entrega é um fator
explorar Massas importante.
meus dotes
culinários
Algo que gosto de Comida Não, pois não
21 Todos os dias 6
fazer e faço sempre. Caseira vejo necessidade.
Comida
Algo que gosto de Caseira, Alguns dias da
fazer e faço sempre. Massas, semana
importante.
Congelados
Comida
Algo que faço somente Caseira,
por necessidade e Sanduíches, Somente em
eventualmente por Congelados, ocasiões especiais
importante.
lazer. Comidas pré-
prontas
171
Algo que gosto de

Comida Apenas no final de Não, pois não
tempo.
Comida
Algo que gosto de Caseira,
Alguns dias da Não, pois não
21 fazer, mas não tenho Massas, 6
tempo. Comidas pré-
prontas
Não tenho
muito tempo
para
cozinhar.
Ultimamente
eu tenho
comprado
Algo que faço somente alimentos
por necessidade e frescos para Somente em
eventualmente por cozinhar só ocasiões especiais
Massas importante.
lazer. quando
tenho alguma
ocasião
especial ou
quando sei
que vou
conseguir
fazer.
Comida
Caseira,
Massas,
Uma tarefa repetitiva e Apenas no final de Não, pois não
21 Sanduíches, 3
obrigatória. semana vejo necessidade.
Congelados,
Comidas pré-
prontas
por necessidade e Comida pré- Alguns dias da Não, pois não
21 10
eventualmente por pronta semana vejo necessidade.
lazer.
Algo que gosto de
tempo.
por necessidade e Apenas no final de
22 Sanduíches 10 entrega é um fator
importante.
lazer.
por necessidade e Caseira, Somente em Não, pois não
22 6
eventualmente por Massas, ocasiões especiais vejo necessidade.
lazer. Sanduíches,
172
Congelados,
Comidas pré-
prontas
Comida
Caseira,
Algo que gosto de Massas, Sim, mas o preço da
Alguns dias da
22 fazer, mas não tenho Sanduíches, 3 entrega é um fator
semana
tempo. Congelados, importante.
Comidas pré-
prontas
Algo que faço somente Sanduíches,
por necessidade e Congelados, Apenas no final de
eventualmente por Comidas pré- semana
lazer. prontas
por necessidade e Caseira, Apenas no final de
importante.
lazer. Sanduíches
Comida Alguns dias da
Caseira semana
tempo. importante.
Sim, se a
por necessidade e Comida Apenas no final de
22 7 entrega for
eventualmente por Caseira semana
rápida.
lazer.
Comida
Caseira,
Algo que gosto de Massas, Sim, mas o preço da Sim, se a
Apenas no final de
22 fazer, mas não tenho Sanduíches, 5 entrega é um fator entrega for
semana
tempo. Congelados, importante. rápida.
Comidas pré-
prontas
Gosto de Comida
cozinhar, Caseira,
mas só Massas, Sim, mas o preço da
por necessidade e Apenas no final de
23 quando estou Sanduíches, 3 entrega é um fator
com vontade Congelados, importante.
lazer.
(quase Comidas pré-
nunca) prontas
Comida
Algo que gosto de
Sanduíches, semana vejo necessidade.
tempo.
Congelados
Gosto de
Comida
Algo que gosto de cozinhar nos
23 fazer, mas não tenho fins de 10
tempo. semana.
Congelados
Durante a
173
semana não
tenho tempo.
Massas,
Algo que gosto de Sanduíches, Sim, mas o preço da
Apenas no final de
23 fazer, mas não tenho Congelados, 7 entrega é um fator
semana
tempo. Comidas pré- importante.
prontas
Sanduíches importante.
Comida
Algo que gosto de Caseira, Alguns dias da
fazer e faço sempre. Massas, semana
importante.
Sanduíches
Às vezes
Algo que faço somente tenho
Sim, se a
por necessidade e dificuldades Comida Apenas no final de
23 8 entrega for
eventualmente por em fazer Caseira semana
rápida.
lazer. algumas
receitas.
Sim, se a
Algo que gosto de Comida Alguns dias da
24 9 entrega for
fazer e faço sempre. Caseira semana
rápida.
Algo que gosto de Comida
Não, pois não
24 fazer, mas não tenho Caseira, Todos os dias 6
vejo necessidade.
tempo. Massas
Gosto de
cozinhar e
cozinho
quando
Algo que gosto de posso com o
24 fazer, mas não tenho objetivo de 5
tempo. comer
saudável e
não pagar e
comer não
tão saudável
Algo que gosto de
tempo.
por necessidade e Comidas pré-
24 Nenhum 5 entrega é um fator
eventualmente por prontas
importante.
lazer.
Comida Sim, se a
Algo que gosto de
24 Caseira, Todos os dias 7 entrega for
fazer e faço sempre.
Massas, rápida.
174
Sanduíches,
Congelados
Algo que faço somente Eu odeeeeio Massas,

por necessidade e cozinhar e Sanduíches, Apenas no final de
eventualmente por sou péssimo Comidas pré- semana
importante.
lazer. nisso prontas
Comer fora
Comida
de casa
Caseira,
Algo que faço somente compromete
Massas, Sim, mas o preço da
por necessidade e o orçamento Alguns dias da
25 Sanduíches, 5 entrega é um fator
eventualmente por mensal, logo semana
Congelados, importante.
lazer. cozinhar me
Comidas pré-
ajuda a
prontas
economizar.
Comida
Algo que gosto de
Caseira, Alguns dias da Não, pois não
tempo.
Sanduíches
por necessidade e Caseira, Alguns dias da
importante.
lazer. Sanduíches
por necessidade e Somente em
eventualmente por ocasiões especiais
importante.
lazer.
Massas,
Algo que gosto de Sanduíches, Sim, mas o preço da Sim, se a
Apenas no final de
25 fazer, mas não tenho Congelados, 6 entrega é um fator entrega for
semana
tempo. Comidas pré- importante. rápida.
prontas
por necessidade e
25 Caseira, De segunda a sexta 5 entrega é um fator
eventualmente por
Massas importante.
lazer.
Comida
Algo que gosto de Caseira, Não, pois não
25 Todos os dias 10
fazer e faço sempre. Massas, vejo necessidade.
Sanduíches
não tenho
muito tempo Comida
Algo que faço somente no dia-a-dia, Caseira,
por necessidade e então acabo Massas, Alguns dias da
eventualmente por optando por Sanduíches, semana
lazer. comer fora Comidas pré-
ou pedir em prontas
um app
175

Massas importante.
lazer.
Comida
Massas, semana
tempo. importante.
Sanduíches
Gosto de
cozinhar sem
pressa, com
preferência
por pratos
únicos
Algo que faço somente (que não
Comida
por necessidade e necessitam Somente em Não, pois não
27 Caseira, 7
eventualmente por de ocasiões especiais vejo necessidade.
Congelados
lazer. acompanham
entos, ex.:
yakissoba,
arroz à
carbonara,
panquecas
...)
Tenho muita
preguiça de
cozinhar,
Uma tarefa repetitiva e cozinho pra Comida
27 De segunda a sexta 2 entrega é um fator
obrigatória. me manter Caseira
importante.
viva (triste,
mas real
haha)
por necessidade e Comida Não, pois não
27 Todos os dias 0
eventualmente por Caseira vejo necessidade.
lazer.
Gosto de
experimentar
novas
receitas, mas
confesso que Comida
Algo que gosto de mesmo Caseira, Não, pois não
28 De segunda a sexta 10
fazer e faço sempre. gostando de Massas, vejo necessidade.
cozinhar Sanduíches
e o fazendo
com
frequência há
momentos
176
que a
correria do
cotidiano
torna esse
ritual
cansativo

por necessidade e Odeio Comida Alguns dias da
eventualmente por cozinhar :) Caseira semana
importante.
lazer.
por necessidade e Caseira, Apenas no final de Não, pois não
28 8
eventualmente por Massas, semana vejo necessidade.
lazer. Sanduíches
não, Comida
28 fazer, mas não tenho Todos os dias 0 entrega é um fator
obrigada Caseira
tempo. importante.
Apenas no final de
semana
Tenho que
fazer o
Uma tarefa repetitiva e Comida Não, pois não
29 jantar, para De segunda a sexta 10
obrigatória. Caseira vejo necessidade.
ter almoço no
outro dia
Adoro
inventar
Algo que gosto de pratos, mas Sim, mas o preço da
Somente em
30 fazer, mas não tenho quase nunca Massas 3 entrega é um fator
ocasiões especiais
tempo. sobra tempo importante.
para fazer
isso
fazer e faço sempre. Caseira
importante.
Faço todos
os dias
quase que
por
Comida
obrigação, Sim, mas o preço da
Algo que gosto de Caseira,
36 porém adoro Todos os dias 7 entrega é um fator
fazer e faço sempre. Massas,
inventar importante.
Sanduíches
receitas
diferentes! E
faço por
prazer!
Algo que gosto de Comida Não, pois não
39 Food of life!? Todos os dias 9
fazer e faço sempre. Caseira vejo necessidade.
177
Algo que gosto de Adoraria ter Sim, se a

Comida Apenas no final de
51 fazer, mas não tenho uma rotina 6 entrega for
Caseira semana
tempo. para cozinhar rápida.
importante.
lazer.
Uma tarefa repetitiva e Comida Não, pois não
51 Todos os dias 0
obrigatória. Caseira vejo necessidade.
Algo que gosto de
Apenas no final de Não, pois não
55 fazer, mas não tenho Massas 10
tempo.

67 Todos os dias 3 entrega é um fator entrega for
fazer e faço sempre. Caseira
178
APÊNDICE D - Primeira entrevista quantitativa completa
ALEXANDER JOÃO VITOR LAURA GIOVANNA PAOLA
idade 24 anos 28 anos 24 anos 23 anos 29 anos
moro com a moro com o com pais e moro com o

com quem mora 2 roommates
namorada namorado sobrinho namorado
Revisora e
estudante/estagiári
ocupação designer funcionário público Cientista de dados preparadora de
a
textos
preparar:
Valor, sabor,
complexidade,
o que leva em praticidade,
ingredientes levo em Preço, variedade e
consideração na tempo e
(preço dos consideração: quando vou pedir, preço e variedade
hora de preparar dificuldade de
ingredientes tb) e paladar, saúde, se tem opção de opções
ou pedir a preparo,
tempo de preparo. preço, praticidade vegana
comida? qualidade dos
pedir: preço e
integrantes
tempo de entrega
Não, consumo
se considera acho que não
não me considero muito fast food e
uma pessoa muito, mas me Sim Sim
saudável comida
saudável? esforço
industrializada
acho que
consumindo mais
conteúdo sobre o
assunto. por ex: para melhorar
adoro vídeo de minha alimentação:
de que maneira receita da paola comer mais salada
Reduzindo o Preparando Diminuindo
acredita que carosella, nunca (principalmente
consumo de alimentos mais embutidos e
possa melhorar faço mas gosto de folhas) e diminuir
açúcar saudáveis em casa industrializados
a alimentação? assistir pq ela dá frequência de
dicas de receitas consumo de
fáceis e até fala processados
sobre a origem dos
ingredientes e
essas coisas
179
onde busca eu converso com a

busco informação: Perfis de Nutricionista,
informações roomie que é não tenho o hábito
internet, mas não nutricionistas/pesq redes sociais de
sobre nutricionista para de buscar esse tipo
sei dizer um site uisadores em profissionais,
alimentação tirar dúvidas e de conteúdo
específico nutrição sites de culinária
saudável? matar curiosidades
eu ia 1 vez por
Uma vez por
com qual semana mas agora
vou no mercado: semana, cerca de
frequência vai to pedindo mais 1x por semana,
uma vez por 1x por semana, 1 meia hora, mas
no mercado? e por delivery por uma média de 30 a
semana, gasto uns hora há quase um ano
quanto tempo conta de cupons. 40 minutos
40 minutos só faço compra
gasta? gastava uns 40
on-line
minutos lá
não, mas as vezes

esqueço o que ia
comprar e tem Não muita,
encontra sim, às vezes
vezes que não compro
dificuldade para tenho dificuldade
encontro o que Não Não praticamente as
fazer as para fazer a
preciso no mercado mesmas coisas
compras? compra
e ai tenho que sempre
mudar os planos da
janta
um aplicativo eu
usaria um acho que não, já
aplicativo para tentei usar app para
sim, usaria um
melhorar seus registrar a Talvez Simmm Usaria, sim
aplicativo
hábitos alimentação por
alimentares? conta da academia
e não deu certo
180
Segunda entrevista quantitativa completa:
RENATA RODRIGO BIANCA
Diminuí em 2019 quando fui

morar com uma amiga incrível
e que é vegetariana, aprendi a
comer MUITA coisa e desde 01 Eu não consigo parar, mas
de Janeiro de 2021 estou sem acho que a tentativa vem no
comer carne. Além do convívio, sentido de ser um pouco mais
Foi por questões de saúde,
o motivo que mais pesou na saudável e também pelo preço
começou como um
minha decisão foi a causa da carne que é absurdo, mas
experimento, como um
ambiental. Em meio a uma fico no esforço de tentar ser
desafio, por incentivos
crise hídrica, a questão da mais saudável e substituir a
externos. Eu já tinha
indústria da carne nunca foi carne por outras coisas.
tentado antes num outro
mencionada enquanto milhares Porque a gente fica muito
ano, porque tinha enchido o
por que resolveu diminuir de pessoas não têm água para presa, às vezes, à uma
saco de carne e tentei
ou parar com o consumo as necessidades básicas, refeição que inclua carne,
novamente esse ano por
de carne? também as quantidades como se a refeição partisse
morar com alguém que já
absurdas de queimadas e dela e aí você vem com os
era vegetariano há um
mudanças climáticas por elas complementos. Daí a minha
tempo foi mais fácil dessa
causadas. A condição terrível tentativa de substituir a carne
vez, mas todas as vezes
em que são criados os animais. por outras coisas que
que busquei parar de comer
A quantidade de carne que eu geralmente têm sido ovos -
carne foi pensando na
desperdiçava, o animal vivia porque eu sou pouco criativa -
saúde.
um período curtíssimo de ou a proteína de soja, mas
tempo em condições muito acho que é pra ser mais
ruins para que eu consumisse saudável mesmo.
uma porção muito pequena e
nessa porção uma parte
considerável ia fora.
Super natural, como ela não Foi ruim. Eu ficava muito É difícil, porque eu acho que é
comia e em geral jantávamos fraco no começo e eu automático pensar uma
como foi a transição?
juntas as refeições eram sem achava que era por causa refeição com carne, como tava
carne. Só no café da tarde eu disso, eu não fiz transição, falando, então eu sinto que
181
consumia embutidos ou no apenas parei com o tenho que me esforçar mais

almoço da firma que não tinha consumo do dia pra noite, para entender o que eu posso
outra opção de proteína eu cortei tudo de uma hora fazer.
para outra e eu sentia que
não rendia a coisa, eu tinha
um sono de tarde,
desempenho na academia
também não era o mesmo,
mas fui acostumando.
Minha maior dificuldade

sempre é achar receitas e
ingredientes, ter o
repertório para fazer os
pratos vegetarianos e achar
os ingredientes, que são
Eu acho que a maior
muito específicos. Eu tava
dificuldade é a de criar a
vendo um vídeo hoje em
comida mesmo, criar uma
que um cara diz que hoje é
O almoço no trabalho porque refeição que seja gostosa e
muito mais fácil ser
não tem um local onde eu que eu não fique com fome.
vegetariano e que tem que
pudesse esquentar minha Porque eu percebi também
ser mais fácil mesmo, não
comida, não existia outra que quando reduzi o consumo
dá pra exigir que o cara saia
opção de proteína e minhas de carne de uma maneira meio
qual foi a maior de hambúrguer com coca-
escolhas de café da tarde, aleatória, sem pesquisar um
dificuldade? cola todo dia pra brócolis
ainda fico com a boca cheia pouquinho eu ficava com muita
com castanha do caju, a
d'água em pensar em um pão fome depois, acho que porque
pessoa deveria poder virar
francês com mortadela e eu não comia o tanto que
vegetariana se mantendo
maionese. Peixe também me precisava pra me sustentar.
junkfoodista se quisesse e
traz saudade. Então acho que a dificuldade é
isso ajudaria nessa
mesmo a de criar e entender
transição também… porque
como posso substituir a carne
tem esses ingredientes que
de uma maneira correta.
você não acha em todo
lugar, PTS, salsicha
vegetal, leite / manteiga
vegana, essas coisas não
existem na prateleira do
supermercado hoje.
182
Hmmm, na Rita Lobo

(Panelinha) porque tem entre
muitas opções a fáceis,
práticas. Eu tenho seguido
algumas nutricionistas também
no instagram porque elas
Eu pesquiso no google e
postam uma coisinha rápida…
No insta ou youtube, sempre no youtube, depende um
quando quer uma receita porque eu estou tentando
páginas ou canais com passo a pouco e se eu nunca fiz
onde pesquisa? também substituir a carne não
passo. aquele prato eu sempre
só nas refeições mas nos
clico em vários links.
lanchinhos, sabe? Ao invés de
fazer um pão com presunto, eu
vi uma panqueca de banana…
e isso foi a partir de uma conta
do instagram. Daí eu procuro
nesses lugares.
Porque eu quero achar o

que é que faz aquela receita
ser aquele prato. Se eu
quero um empadão eu não
clico no primeiro resultado Ah, eu gosto de coisas
do google, eu vou abrindo práticas, porque não tenho
vários e pode ser que uma muito tempo para cozinhar,
receita use manteiga e então tem que ser rápido, não
água, outra usa leite e pode ser essas receitas que
banha, caldo de legumes e levam três horas para ficar
Ingredientes acessíveis e
o que é relevante para margarina, uns usam pronto. Isso é um ponto
receitas que não exijam um
decidir pelas receitas? fermento e outro não… se 3 positivo da soja pequeninha,
tempo muito grande na cozinha
receitas não batem eu vou eu acho ela bem prática, você
entrando mais e mais à hidrata ela bem rapidinho…
fundo até chegar na mas enfim, acho que é isso, a
escolhida <risos>. Mas praticidade é o que me
respondendo sua pergunta incentiva a decidir uma
eu uso google e youtube e receita.
em menor escala o
instagram e nessas
plataformas quanto mais
você usa mais você vai
183
sendo bombardeado por

mais receitas relacionadas
e isso vai formando seu
repertório. A primeira coisa
de receitas vegetarianas
que eu segui na vida foi um
blog chamado
rabbitandwolves.com que
tem no instagram também,
ela tem fotos muito
impactantes então eu rolo e
clico nas fotos que parecem
mais apetitosas no
momento e vejo a receita.
Tipo o que as pessoas acham?

nota? Eu não costumo olhar
muito isso não. Porque a
quantidade de comentários Panelinha já sei que é
e likes é relevante para Não não explicadinho com uma
você? metodologia que eu gosto e
muito certinha e no Instagram
eu vejo pequenos vídeos
práticos.
Eu acho que sim, eu gosto

muito da idéia de comprar
uma receita, ou duas
receitas… mas uma coisa Ah, eu usaria, eu moro num
que me barra nos lugar com bastante acesso à
aplicativos geralmente é a mercado, feira, tem essas lojas
usaria um aplicativo que
taxa de entrega, então eu aqui perto, mas agora com a
tem entrega de Depende do custo envolvido,
posso estar elucubrando pandemia e sem sair eu acho
ingredientes a granel para mas provavelmente sim.
muito, mas imagino que que eu me sentiria até mais
fazer receitas caseiras?
talvez o custo de entrega de saudável… mesmo que não
ingredientes a granel para fosse <risos>, mas acho que
uma receita se torne meio sim
proibitivo, não sei. Aqui eu
tenho assinatura de um
desses aplicativos de
184
entrega, o que elimina a

taxa de entrega, e assim
tenho tentado comprar todo
dia apenas coisas que vou
cozinhar no mesmo dia,
acaba que é meio parecido,
então sim, acho uma boa.
nas suas buscas, você

Não não não
participa dos comentários?
185
APÊNDICE E - Transcrição da entrevista realizada com Giovanna de Andrade

Mantovani
Transcrição da entrevista realizada com Giovanna de Andrade Mantovani, em

15 de abril de 2021. Vídeo disponível em: http://bit.ly/teste-giovanna
Bárbara (entrevistadora): Giovanna, esse é um protótipo conceitual de

aplicativo que chama Porção Ideal para uma alimentação equilibrada
Giovanna (entrevistada): legal
B: Eu tenho uma tarefa para você fazer dentro deste aplicativo, depois a gente
conversa mais um pouco, mas eu quero que você compre “creme de abóbora” e,
quando você entrar na receita, você seleciona todos os ingredientes. Agora você pode
ir mexendo e o mouse é como se fosse o seu dedo nesse protótipo
G: Tá bom e para iniciar é só tocar na tela?
B: é
G: bom, então vamos lá, "encontre receitas práticas saudáveis"... que bonito,
Bárbara.
B: Obrigada
G: ...com os nossos produtos... (lendo a tela)
legal, ficou muito lindo.
"a funcionar os melhores ingredientes entregando na sua casa", tá bom "Olá
tudo bem Meu CEP é" o de verdade, né?
B: não, é um protótipo então já vai ter um direto.
G: tá, vou colocar aqui. ok. e o apartamento aqui.
B: m-hmm
G: Eu gostaria de comprar creme de abóbora, certo?
B: isso.
G: eu pesquiso nessa aqui, né?
B: como ele é um protótipo, ele não funciona em cima, você tem que tentar ir
atrás desse dessa receita aí dentro de outra forma.
G: tá, aqui "creme de abóbora".
Dá para olhar o modo de preparo?
Dá, legal.
186
bom, então eu vou adicionar.

<lê os ingredientes>
eu quero editar itens?
B: é igual dedo, se você clicar o mouse puxar para cima ele vai arrastar a tela
também, sabe? É como se fosse no celular mesmo, entendeu?
G: Entendi. E para onde eu vou agora?
B: É, agora tem que descer a tela, a outra tela.
G: hum hum ah legal! ah entendi, ele quer que eu selecione o pagamento, né?
B: isso, como é um protótipo, só tá funcionando o PayPal.
G: Ah, tá eu tinha clicado no Mastercard.
seu pedido foi realizado. ok. Ai que legal. Olha!
B: show, Giovanna
G: aí eu posso voltar para cá ou falo com a loja?
B: clica aí, não sei se vai aparecer um negócio azul aqui. ó eu não sei é clicar
no meio no centro da tela já é onde está o azul aí completa.
G: "vindo até mim". legal. acho que aí acabou.
B: acabou, Giovanna.
B: é, agora suas percepções sobre o aplicativo. Esse é um protótipo, feito pelo

Figma, por isso que algumas coisas, algumas funcionalidades, não condizem com a
realidade de um aplicativo real, que nem a busca, por exemplo, é uma delas, mas se
esse aplicativo estivesse disponível na Apple Store na Google Store, você baixaria?
Ele seria útil para você?
G: Baixaria, eu gostei muito de várias coisas. eu gostei que ele tem um layout
muito bonito, que ele é visualmente agradável, é fácil de navegar e eu também gostei
que você só escolhe a receita e ele já coloca todos os itens no seu carrinho, então
você não precisa ficar pensando no que vai na receita achei muito legal.
B: Show! E de 0 a 10, quando você recomendaria para uma pessoa?
G: Eu recomendaria 10 que eu achei muito fácil, facilita nossa vida que é
corrida.
B: show, deixa eu ver. E o que mais lhe agrada você falou. Adorei, e é isso
muito obrigada você foi muito útil, deixa eu parar aqui a gravação. Interromper
gravação. <click>
187
188
APÊNDICE F - Transcrição da entrevista realizada com Luciene de Andrade

Mantovani
Transcrição da entrevista realizada com Luciene de Andrade Mantovani no

dia 15 de abril de 2021. Vídeo disponível em: http://bit.ly/teste-luciene
Bárbara (entrevistadora): pronto. mãe, esse é um aplicativo que eu estou

desenvolvendo para o para o trabalho de conclusão de curso. o mouse que tem aí é
como se fosse o seu dedo no celular
Luciene (entrevistada): ok
B: então, com ele você vai clicar ou você vai clicar e arrastar para cima,
arrastar para baixo como se fosse o seu dedo o mouse e aí eu quero que você mexa
no aplicativo e aí depois eu vou passando as outras instruções mas pode começar a
mexer
L: e esse aqui né? "encontre receitas práticas e saudáveis". eu preciso ler ou
não?
B: se você quiser
L: eu estou lendo mentalmente
B: não, pode fazer com calma, pode ficar tranquila, como se você tivesse
realmente usando, você acabou de baixar ele para você usar
L: e tem colocar o CEP?
B: se você quiser, como é um protótipo ele já vai preencher.
L: m-hmm
B: aí agora esse é o aplicativo e eu quero que você compre a receita que
chama “creme de abóbora” e dentro da receita eu quero que você, quando for
comprar, selecione todos os ingredientes. aí você pode... se você clicar e arrastar
para cima e para baixo é como se fosse a tela do celular.
L: Eu posso escolher os ingredientes ou eu posso colocar todos, né?
B: isso, mas como é protótipo, só está habilitado para selecionar todas, mas
sim a ideia é o que você quiser você selecionar. o que você não tem em casa.
L: essa receita existe?
B: existe, uma delícia! A gente fez hoje.
L: amo creme de abóbora.
189
B: é muito bom.
L: Ah pera aí, eu adicionei todos esses produtos e deu 28 reais e 41, mas
para quantas pessoas?
eu preciso ver agora... ah tá legal para 6 porções, tanana... entendi.
"editar item" se eu quiser te excluir algum, né?
B: isso
L: endereço de entrega... e forma de pagamento
B: aí só o PayPal aceita por causa do protótipo
L: ok. "finalizar compra", é, "realizado", facinho.
pronto? "ver dica"?
B: pronto, assim se você quiser, essa daí tava numa tela de dicas que é um
petisco com a semente de abóbora para você reutilizar e não desperdiçar
L: Aí no caso eu vou receber os ingredientes para preparar em casa, não é?
B: isso, e preparar a receita. é, se esse serviço estivesse disponível na loja
para baixar e tudo mais ele te atrairia para você usar?
L: sim, porque eu gosto de preparar em casa
B: <risos>
L: não! eu gosto, achei legal porque, no caso, você vê uma receita, né, na
internet, aí você tem que ficar buscando, aí tem que comprar isso, comprar aquilo, aí
não, se eu pensei numa receita exemplo: hoje eu vou fazer esse creme aí, ele já
vem a porção certa, a porção ideal já faço aqui para seis, não é? eu acho. e fora que
sou que estou preparando... e eu quero essa receita.
B: sim, show. depois eu te passo. e numa escala de 10 a 0 quando você
recomendaria esse aplicativo para alguém?
L: ah, 10 com certeza, porque eu iria usar, com certeza.
B: perfeito, mãe, muito obrigado.
L: de nada
190
APÊNDICE G - Transcrição da entrevista realizada com Bianca de Andrade Mantovani
Transcrição da entrevista realizada com Bianca de Andrade Mantovani no dia

15 de abril de 2021. Vídeo disponível em: https://bit.ly/3x6Ovvi
Bárbara (entrevistadora): então, Bianca, esse é um aplicativo, como você já

sabe, que entrega a receitas na sua casa, pode ser uma receita inteira ou parte da
receita. nesse momento de agora, eu vou pedir para que você selecione todos os
ingredientes vai ter a tela selecionar todos, por causa do protótipo que é o que tem
disponível. Então pode ir mexendo nele o seu mouse com seu dedo
Bianca (entrevistada): Ah tá isso
Bárbara: aí ele é igualzinho então se você clicar e arrastar para cima igual faz
com dedo ele também acontece aí é a mesma coisa o mouse
Bianca: que legal. Ah tá e eu tenho digitar o CEP?
Bárbara: não, é um protótipo não dá para digitar aí tem um que já vem
Bianca: tá
Barbara: aí eu quero que você compre a receita creme de abóbora
Bianca: Tá certo, selecionar todos, né?
Barbara: isso
Bianca: ah, vem tudo... nossa, que legal.
os ingredientes selecionados, é... "continuar comprando"? sim
ah não, "finalizar", desculpa. eu não posso finalizar sem ver a forma de
pagamento? aí posso escolher qualquer um?
Barbara: não, só o PayPal.
Bianca: certo, finalizar. ah ah legal, é uma dica. gostei. e agora?
Barbara: show, era isso eu queria que você fizesse, perfeito você comprou a
receita e agora ela está indo até você. eu queria saber sua percepção sobre o
aplicativo
Bianca: eu amei, eu adorei, porque... Não, eu achei que tá bonito assim, ele tá
agradável aos olhos, tá tudo muito claro, as informações, eu não fiquei confusa.
Porque tem um aplicativo que deixa a gente confuso. Então as informações estão
separadas... as cores eu gostei, elas são amigáveis e os avisos também, eles são
curtos e diretos, me dá o passo a passo do que tá acontecendo, gostei.
191
Barbara: show, serviço se tivesse disponível na loja de aplicativos, ele te

atrairia, você chegaria a olhar para baixo e tudo mais?
Bianca: sim, me atrairia porque tenho repensado como me alimentar melhor,
como fugir dos fast foods e iFoods e entregas assim e acho que eu gostaria de receber
as quantidades corretas para fazer uma receita nova sozinha
Barbara: perfeito. e numa escala de 0 a 10 você recomendaria esse aplicativo
para outras pessoas?
Bianca: recomendaria e eu acho que eu tenho amigas que usariam também
porque elas estão também nessa fase de repensar alimentação, de falar com a
nutricionista, então acho que faria muito sentido que o meu círculo social
Barbara: Perfeito. Muito obrigada, Bianca
Bianca: de nada
192
APÊNDICE H - Transcrição da entrevista realizada com João Vitor Augusto

Domingues
Transcrição da entrevista realizada com João Vitor Augusto Domingues no dia

15 de abril de 2021. Vídeo disponível em: https://bit.ly/3aDPaeq
Bárbara (entrevistadora): João, esse aplicativo é para o meu trabalho de

conclusão de curso e eu estou desenvolvendo um protótipo conceitual, mas com o
intuito de melhorar a alimentação ou você ter uma proximidade sua cozinha, então
você consegue escolher uma receita e comprar tudo o que tem nela ou apenas alguns
ingredientes. Esse é o conceito. Então você pode ir mexendo no aplicativo aqui neste
protótipo. O mouse é como se fosse seu dedo, então se você clicar, vai ser o clique,
se você segurar e arrastar para cima igual a como se fosse seu dedo no celular, aí
você pode ir mexendo quando chegar em certa etapa eu falo para você os próximos
passos
João Vitor (entrevistado): tá, então já posso ir mexendo, né?
B: Pode, pode sim
J: Ok, o que é isso aqui? CEP? Posso clicar nisso aqui mesmo?
B: isso
J: Certo
B: aí esse é o aplicativo, é a primeira tela né com as receitas e eu quero que
você compre o creme de abóbora e quando você for comprar ele e selecionar todos
os ingredientes
J: tá, hmmm, ok. passo adicionar?
B: pode
J: É, finalizar a compra, né?
B: tem a forma de pagamento antes
J: tá, qualquer uma?
B: PayPal aqui como o protótipo tem algumas coisas só que funcionam então...
J: Hahaha Então tá, finalizar compra, né?
B: m-hmm
J: ok. posso clicar aqui? mmm...
193
B: Perfeito, João, aí agora a sua compra está indo até você, qual foi a sua
percepção usando o aplicativo e vendo ele pela primeira vez? que você não tinha visto
nem nada.
J: Eu achei prático, é intuitivo assim, organizadinho.
B: Hum Hum e você usaria você baixaria ele tudo mais
J: eu acho que usaria sim
B: Ah e por que você acha que não?
J: Porque eu acho que eu não usaria?
B: é um motivo para você que você colocaria como "não"
J: não sei, a única coisa que consigo pensar é por usar mais esses aplicativos
de refeição pronta tipo iFood né, mas na verdade não é um motivo, né, para não usar
esse.
B: esse você vai fazer em casa a receita essa é a diferença
J: é, e parece bom
B: perfeito. Ele te atrairia numa Google Store ou Apple Store, essas lojas de
aplicativos da vida?
J: acho que sim, eu acharia a proposta interessante, sim
B: E você recomendaria a ele para outras pessoas?
J: recomendaria, sim
B: show, João, é isso, anotei aqui muito obrigada. Deixa eu parar a gravação.
194
APÊNDICE I - Transcrição da entrevista realizada com Alexander Antunes
Transcrição da entrevista realizada com Alexander Antunes no dia 15 de abril

de 2021. Vídeo disponível em: https://bit.ly/3tTHg7Z
Bárbara (entrevistadora): Então, esse é um aplicativo de entrega de receitas,

nele você consegue encontrar uma receita e tudo chega na sua casa, todos os
ingredientes chegam na sua casa. Então acho que você já conhece o figma que o
mouse é como seu dedo então se você clicar e arrastar é como se tivesse mexendo
com o dedo no seu celular. Pode começar a mexer e quando você chegar na primeira
tela com as receitas eu vou querer que você compra a receita de creme de abóbora
Alexander (entrevistado): creme de abóbora, tá bom.
ah, que bonitinho.
B: Isso, e aí como esse é o protótipo ele só dá para selecionar o "selecionar
todos" então ainda nessa receita você vai ter que comprar todos os ingredientes
A: tá bom. eu vou até o final.
B: m-hmm
A: eu achei que tava terminando aqui achei que tipo era só isso
B: ah, sei
A: que não dava pra rolar para baixo aqui
B: aham e o que te faria pensar em rolar para baixo?
A: eu acho que poderia ter algum indicado tipo assim de alguma forma sobre
uma parte do conteúdo cortando aqui. É porque agora que eu vi tem umas pontinhas
aqui, se não tivesse nem essa pontinha eu ia achar que acabaria aqui a tela, sabe?
B: aham, entendi.
A: eu coloquei ali que eu queria fazer sem o endereço inicialmente né e aí aqui
ele tá me dando a entrega
B: é porque aí já foi com o endereço, porque mesmo você colocando pulando
a parte do endereço na hora que você vai comprar a receita já vai para o endereço
automático
A: ah tá... "endereço de entrega", "forma de pagamento", ish deu alguma coisa
errada em forma de pagamento, né? ah tá.
B: e aí só dá pra selecionar o PayPal
195
A: mhmm, eu continuo comprando ou finalizo a compra?

B: pode finalizar a compra
A: pedido realizado. esse "kit porção ideal" é o tamanho da abóbora?
B: o tamanho da abóbora, tava lá na receita, essa rende 6 porções porque é
uma abóbora inteira essa receita. aí pode clicar no ok
A: tá
B: agora a receita está indo até você
A: eu tenho como acompanhar?
B: sim, mas a tela foi pra um lado errado. clica em pedidos. Hm, não, não vai...
erro da prototipação. eu sei porque, porque você não foi ver as dicas e eu botei sair
da dica voltando pra outra tela. você me alertou isso agora que eu não tinha visto. mas
essa tela existe! qual foi sua perceção, Alexander, com o aplicativo?
A: e eu achei bem interessante a proposta é, assim eu fiquei curioso para saber
depois, se eu não compro uns ingredientes, né? o que acontece assim com a rede,
tipo eu quero um creme de abóbora mas eu não quero a abóbora, então que que eu
vou comprar? Entende-se que já tenho abóbora ou que eu só preciso daqueles
ingredientes para fazer outra coisa, sabe? Eu preciso fazer uma receita aqui que vai
queijo gorgonzola, noz-moscada e creme de leite tipo eu vejo que o creme de abóbora
tem todos os que eu preciso, sabe, e eu vou usar a receita de outra forma.
B: sim, isso daria. se você clicar no Risoto de Tofu tem dois ingredientes que
você adicionar só eles aí no protótipo, que você consegue comprar só uns
ingredientes e não precisa comprar a receita inteira, esse é o ponto.
A: ah tá, que ia perguntar... ah tem um ponto que eu achei que seria
interessante que às vezes a gente tem ingrediente em casa e a gente não sabe o que
quer fazer né então por exemplo eu tenho os ingredientes do risoto de tofu menos o
tomate seco e o tofu. E aí sei lá se eu colocasse tipo "eu tenho esses ingredientes em
casa, o que eu poderia fazer?" que eu tivesse uma ideia de receita "tá, você pode
fazer isso aqui mas só você tem que comprar mais esses dois ingredientes aqui" pra
mim sairia mais barato eu teria uma ideia do que eu poderia fazer só que aí eu acho
que é outro produto dentro do seu aplicativo, mas eu acho que seria legal.
B: é um conceito, um desses é o conceito também que é você procurar por um
ingrediente e você sair vendo receitas que têm esses ingredientes esse é um dos
conceitos dele mas só que no protótipo isso ainda não foi implementado e eu também
196
não sei se daria porque o Figma não tem como digitar essas coisas assim que teria
uma interação um pouquinho maior mas o conceito tem esse viés sim.
A: ah show
B: E você usaria este serviço?
A: eu acho que usaria eu teria que estar empenhado em cozinhar, né? porque
a diferença... a proposta é diferente se você compara com um aplicativo de delivery
comum assim, já vem pronto. Eu acho que seria massa para um date, sabe? Pra
receber alguém em casa, alguns amigos, vocês querem cozinhar... alguém compra e
vocês fazem junto ou você faz e as pessoas ficam jogando, depois divide a conta. e
acho que seria legal, uma coisa que eu fico pensando também acho que seria mesmo
como evolução sabe tipo pão de queijo, por exemplo, é uma parada que combina
muito com café, seria massa se tivesse os adicionais tipo pão de queijo você poderia
levar um café daqueles tipo feito local, assim sabe? Quem é fã de café. "vai fazer um
risoto de tofu, não quer aproveitar e levar um vinho branco", que combina e tal, mas
achei a proposta bacana, seria bem interessante evoluir. E os filtros aqui? eu vejo que
tem salada... "é vegetariano tudo?"
B: isso, é uma alimentação vegetariana por conta do desperdício e consumo e
tudo, e os impactos que tem no meio ambiente
A: ahhh, eu não tinha me ligado que era só vegetariano, agora que eu to lendo
faz sentido, mas eu ia fazer filtro pra ver se tinha alguma coisa que era vegetariana
sabe, se tinha alguma coisa nesse esquema.
B: entendi
197
APÊNDICE J - Transcrição da entrevista realizada com Juliana Nieri
Transcrição da entrevista realizada com Juliana Nieri no dia 21 de abril de 2021.

Vídeo disponível em: http://bit.ly/teste-juliana
Bárbara: É eu sei que você gosta de cozinhar que você cozinha bastante e eu
queria saber dessa sua proximidade com a cozinha, de o quê que é a cozinha para
você e tudo mais.
Juliana: Oi, tá aí é aquela hora que a gente chora né? eu gosto de cozinhar
tem relativamente pouco tempo, porque eu aprendi a cozinhar depois que minha avó
faleceu, então foi meio que uma homenagem a ela, ela gostava muito de cozinhar ela
tinha essa relação de mostrar que amava através da comida e aí em homenagem a
ela eu quis fazer um prato que ela sempre fazia no Natal, ela faleceu em agosto então
tava me perto né do Natal, quatro meses, para aprender a cozinhar. Então não sabia
nem fazer arroz, fui muito privilegiada, sempre tive quem cozinhasse para mim e aí
nunca precisei aprender e aí quis aprender por causa disso e comecei com empadão,
você vê né? Podia começar com arroz, com ovo frito mas não, comecei com empadão.
B: começou com desafio mesmo
J: isso, negócio de masterchef assim já. E aí de lá pra cá quando eu vi que deu
certo... assim o empadão é uma receita da minha família que ninguém sabia fazer, só
minha avó. A tia Maria que sempre trabalhou na casa da minha mãe nunca soube
fazer, meu pai sempre gostou muito de empada só comprava fora, minha mãe nunca
acertou fazer então só a minha avó que sabia fazer. Então achei que eu ia fracassar
e quando deu certo falei "caralho, muito foda, sou cozinheira" e aí fui me desafiando
a fazer outras coisas e hoje acho que eu sou que nem minha vó, eu uso a comida
para dar amor para as pessoas e para mim também que eu gosto de comer, né?
B: que bonitinho, e quando você quer uma receita, onde você busca? o que
vem na sua mente para buscar receitas?
J: cara, eu tenho usado muito Pinterest para buscar receitas, assim o Pinterest
eu uso quando eu não sei o que eu quero fazer, então por exemplo às vezes vou
buscar por um ingrediente, então, sei lá, tenho tilapia em casa, boto "receita tilápia"
ou sei lá "receita massa" "molho massa" uma coisa assim um pouco mais abrangente
ou só vou lá na minha abinha de receitas mesmo e baseada nos meus pins salvos ele
198
vai me sugerindo, mas quando eu já sei que eu quero fazer então sei lá "bolo de
chocolate" daí eu vou no Google e aí eu tenho tendo a dar preferência para site que
eu conheço senão assim sites como o da Rita Lobo, o Panelinha, tem o Panelaterapia
também eu gosto bastante, e aí eu tenho livros de receitas que se às vezes eu vi umas
receitas que ou é muito difícil ou não tem ninguém que fez ainda daí eu vou nos livros,
mas eu evito esses sites de Tudo Gostoso, esses que são colaborativos, apesar da
minha receita de empadão que deu certo ser do Tudo Gostoso. <risos> uma
contradição em pessoa, né?
B: exato, "eu falo mal mas eu uso e é isso", aquele relacionamento saudável.
show. eu não sei se você sabe, mas o aplicativo que eu tô querendo fazer o teste com
você hoje é sobre entrega de ingredientes a granel. Você pode ir, como você disse se
ater a, sei lá, tilápia como você falou... meu aplicativo é mais voltado para o público
vegetariano, mas se você tem alguma coisa, você pode pesquisar lá dentro pra achar
receitas e tudo mais então. Eu vou começar agora com teste e depois a gente continua
a conversa sobre o aplicativo, sobre o teste que você achou e tudo mais. pode ser?
J: pode ser
B: Aí eu preciso que você compartilhe sua tela e aí quando você abrir o Figma
aí falo para você expandir ele porque como é um aplicativo para celular a tela fica um
pouquinho longe, entendeu? aí essa coisa que eu preferia estar fazendo ao vivo mas
só que pela pandemia não podemos. Então vamos manter sim, é.
[...]
B: Ju, é esse o aplicativo eu estou aqui vendo a sua tela você pode começar a
mexer quando você quiser.
J: Você falou pra eu expandir a tela, é assim?
B: isso, é isso, tá perfeita. Porque eu acho que tem uma visibilidade melhor
para você, não sei se realmente está assim mas eu creio que sim
J: Você quer que eu vá falando o que eu to usando?
B: isso, por favor, vai falando, vai pensando em voz alta para eu saber o
acontecendo entre você e o Porção Ideal e quando você chegar home eu quero que
você compre a receita "creme de abóbora", por favor
J: bom, então vamos lá "encontra receitas práticas e saudáveis com nossos
produtos ou com o que você ou com que você já possui em casa", tá. "alimentos a
granel na porção ideal em embalagens retornáveis. mais econômico e com menos
199
desperdício", ai achei sustentável. "selecionamos os melhores ingredientes

entregamos direto na sua casa", maravilhoso comodidade. "Olá, tudo bem? queremos
selecionar os melhores ingredientes pertinho de você. Qual o seu CEP?" meu CEP é
esse aqui, isso.
B: é, como é um protótipo, tem umas coisas que são limitadas e já estão aí
J: tudo bem
B: acredito que você já tenha familiaridade
J: 516... complemento tá, e aqui eu fico com dúvida para entender se
complemento é opcional ou não, porque é igual ao número e eu posso ter um
endereço que não tem o complemento
B: Ah tá entendi
J: ok, "receita prática da semana creme de abóbora", aquela que eu tenho que
escolher, né? deixa só eu dar mais uma olhada, "receber em" tá, onde eu vou receber
os ingredientes... pesquisa... tá, então se eu quero creme de abóbora eu vou aqui.
opa. cliquei na foto achei que tudo era clicável.
B: m-hmm, aí eu preciso que você selecione todos os ingredientes porque é o
que tá hoje no protótipo, mas seria o que você quisesse
J: tá, imagino aqui que são quantas pessoas ou quantas porções eu vou querer
pra essa receita. tempo de preparo... complexidade... modo de preparo, deixa eu ver,
"em uma assadeira grande coloque a abóbora" meu deus do céu essa receita dá
trabalho, né? Dá vontade de desistir, só de cortar abóbora pelo amor de Deus.
B: sim, aqui quem faz é o Rodrigo
J: Nossa senhora, acho que eu nunca mais fiz por causa dessa complexidade,
ao mesmo tempo, quando a gente compra já cortadinha eu acho que não é o mesmo
gosto. sei lá
B: eu acho que eu não teria força pra cortar abóbora, bem isso
J: ingredientes para selecionar todos, tá. abóbora, quatro colheres de sopa,
duas cebolas, alho, ... R$28... R$28 para 6 porções achei bem bom o preço.
Confirmação de compra, ingredientes selecionados, editar itens? deixa eu editar os
meus itens, aí volto pra lá, ok. aí se adicionar de novo será que tem duas opções?
B: será que o que? desculpa?
200
J: Eu fiquei na dúvida se quando eu boto aqui editar item na tela a única

maneira de eu voltar para o carrinho lá é adicionando de novo só que daí quando eu
vou adicionar eu vou ter duas receitas? ele vai multiplicar o R$28 vezes 2?
B: hmm, bom ponto, não, não seria, deveria ser continuar.
J: tá, deixa eu testar mais uma coisa... editar itens... se eu mudar as porções
funciona?
B: não, não sei se vai funcionar até a entrega do TCC <risos>, mas quero muito
fazer funcionar esse botão.
J: ah tá, tudo bem. subtotal entrega e o valor total R$33,41. endereço de
entrega "casa". Ah tá é, vou ser cricri aqui, eu fiquei na dúvida de que momento que
eu disse que esse endereço era da minha casa, eu coloquei o endereço ali mas eu
não disse que era sua casa, se era do trabalho nem nada.
B: sim
J: Mas aí beleza, continuar, e daí eu acho que é legal, eu senti falta de dizer o
que que eu tô comprando sabe tipo você tá comprando uma receita de creme de
abóbora para seis pessoas ou seis porções, eu tô, né? Porque eu to comprando um
monte de ingrediente mas se eu tiver comprando mais de uma receita como que eu
sei o que que é de qual então, por exemplo, se eu tiver mais de uma receita que tem
cebola como que eu fico sabendo o que que é do que sabe? E aí eu imagino que,
assim eu gosto da ideia de poder selecionar só cada ingrediente que eu preciso
porque eu vou ter alguns em casa né? isso eu achei bem legal. é... "continuar", isso?
B: é, mas o mouse parece que ele saiu da tela um pouquinho ele tem que ficar
essa bolinha
J: tá aqui e aí Ah tá ele que tá dizendo agora tá aí o preço de novo, tá aqui
entendi que repetiu informações que já tinha na outra tela né? então acho que poderia
ser, talvez aqui ter uma maneira de falar a receita e quais são os ingredientes referente
a isso né? que foi que eu falei. daí talvez no “continuar” para não repetir isso, quando
eu clico em continuar eu imagino que eu já iria para forma de pagamento.
B: Ah tá
J: é subtotal, entrega, endereço de entrega, forma de pagamento, então
inserir... finalizar compra, tá. Eu senti falta de ter uma confirmação , tipo, apesar de
ter tido várias telas, acho que depois do pagamento é um momento meio delicado que
201
se eu tô ali já selecione o cartão e esbarro sem querer é legal que eu faça isso com
certeza de que eu estou fazendo.
B: m-hmm
J: tá, “acompanhamento do pedido”, ingredientes, previsão de entrega, o
pedido realizado, confirmado, sua compra está indo até você, "dica: não sabe o que
fazer com a semente da abóbora?" Ai que fofo! "a semente da um croc sobre a salada
e sopas ou vira petisco do almoço de fim de semana, ver receita". Legal! eu acho que
talvez ter essa dica antes de concluir poderia me fazer querer comprar os ingredientes
dessa receita
B: essa receita quando eu pensei ela seria mais para reutilizar algumas coisas
ao invés de você comprar, depois quando você entrar nela você vai...
J: ah, posso entrar
B: pode, ela existe, ela existe mesmo eu queria fazer outro dia
J: ...sal e pimenta-do-reino moída na hora, mmm, azeite... tá é, entendi. daí tá,
deixa eu voltar aqui. Pedidos? consigo clicar em Pedidos?
B: É, temos um problema. Desculpa, Ju.
J: imagina, que isso, te ajudo em mais o que?
B: Se quiser fazer a compra de novo pra gente ver…
J: tá, daí aqui eu vou em pedidos?
B: é, ou você pode clicar nessa parte de “pedido realizado, pedido confirmado”,
você consegue clicar pra ir pra próxima tela por ser um protótipo e aí você consegue
falar com o restaurante também nessa tela
J: ah
B: Eu estava pensando em colocar tempo nessa tela, mas eu não sei se daria
certo, sabe?
J: m-hmm
B: seu pedido está indo. Então as telas você poderá voltar para a tela inicial. E
aí seu pedido chegaria até você esse seria seu fim dessa parte, quando chega os
ingredientes. Depois você poderia voltar para ver o modo de preparo e tudo mais
porque também está dentro do aplicativo
J: Ah não vem impresso nem nada
B: não, não imagino muitos papéis sendo…
202
J: é sustentável, Juliana, qual parte você não entendeu? <risos> sei lá, poderia
ser um papel reutilizado porque assim o que que eu penso da experiência pós, né?
eu recebo um monte de ingredientes então como que vem esses ingredientes, eles
vem separados por receita? Eles vem separados por, sei lá, cebola, vem todas cebola
juntas de várias receitas. E aí nesse caso acho que eu teria que ter um guia né e aí
como que eu faria para consultar essa receita dentro do aplicativo vou ter um QRCode,
vou abrir a receita ou eu tenho que pesquisar a receita que eu já comprei eu consigo
tipo vir aqui em algum lugar falar meus pedidos de ver a receita desse perdido
B: sim, são ótimos argumentos, eu tinha pensado... são várias coisas mais para
frente que eu nem sei se isso vai entrar no meu TCC para falar a verdade seria
separado as coisas chegarem separadas por receita, mas essa parte do guia para
consultar não seria, seria mais a pessoa voltar para o pedido sabe que fica, é que
essa tela aí não estão listados os pedidos, ela iria ter lá pedir em andamento, pedido
feito, tem dois pedidos que estão acontecendo lá dentro, seria mais pra essa forma
então a parte de como vai chegar eu acho que eu não vou tão longe nessa parte do
meu TCC, mas a parte de e “ah quando chegar a pessoa vai olhar essa parte aqui do
aplicativo” aí já seriam outros 500 que daria para colocar como tela, por exemplo
J: é porque daí eu peço também assim, como eu posso fazer uma compra por
ingrediente, eu não sei como seria o uso de fato, né? mas se eu tenho todos os
ingredientes em casa e eu quero ver a receita, eu posso usar esse app como um livro
de receitas e se eu posso, onde que eu vou ter essas receitas relacionadas sabe? se
ela vai estar sempre relacionada a um pedido ou uma receita? porque qual é a ideia
do aplicativo? será um lugar que venda de ingredientes ou de receita ou das duas
coisas sabe?
B: ele seria das duas coisas pelo fato do desperdício que é uma das coisas que
eu foco bastante tanto na parte escrita, quanto nas apresentações que eu faço que é
não desperdiçar. então se você tem alguma coisa, abobrinha tá estragando na
geladeira, que eu posso fazer com ela? você vem aqui pesquisa e ele pode ser o livro
de receita e tá tudo bem você usar o aplicativo como um livro de receita para não
haver desperdício. Então seria, esses dois pontos que eles andariam juntos de você
ou receber ou só fazer mesmo o que você quer.
J: tem um aplicativo chamado Bring, não sei se você conhece acho que sim,
lista de compra e ele tem um negócio que eu acho muito legal que é ele entende o teu
203
hábito de consumo então o quanto que você compra determinados ingredientes de

quanto em quanto tempo e aí eu acho muito legal porque assim se você compra
abobrinha uma vez por semana vamos dizer assim, então daqui a uma semana ele já
sinaliza como aquele ingrediente estivesse acabando os tivesse em falta porque ele
entende que como você compra toda semana e você tá há mais de uma semana sem
comprar então ele entende que aquilo já acabou. Uma coisa que eu pensei agora
enquanto você falava sobre o desperdício é que talvez uma receita não vá ter
necessariamente o uso de uma abóbora inteira ou se a pessoa compra para 6
porções, mas acabou fazendo uma receita para duas porções pode ser que isso sobre
e aí é eu acho que ter alguma coisa uma inteligência mais para frente, né claro, não
nesse primeiro momento, mas mais para frente que lembrasse essa pessoas que
“olha, você comprou abóbora tanto tempo como que tá essa abóbora aí? tem umas
receitas aqui” que você deve lembrar ela, “putz, tenho uma abóbora mesmo”, “você já
fez a receita que você comprou?” né tipo já fez a receita mesmo? compra e aí não faz
né? então, qual é o tempo de vida de um determinado legume na geladeira e se já tá
acabando, sabe?
B: aham, bem legal, amei. show, e esse serviço ele te atrairia, você usaria ou
pensaria em baixar ele se tivesse disponível nas lojas de aplicativo?
J: esse teu app?
B: aham
J: não sei, como é muito voltado para o vegetariano talvez não por esse motivo,
né? Eu não sou a pessoa que faz mais receitas vegetarianas nessa vida, mas eu gosto
da ideia, eu gosto da ideia do app só não sei se eu baixaria mais um app só para isso,
sabe? acho que eu usaria o serviço como todo então se tivesse dentro do iFood uma
possibilidade de eu comprar uma receita por ingrediente, ou dentro de um aplicativo
que eu já uso, dentro de um serviço que eu já uso mas que pudesse ter essa
modalidade de comprar por ingrediente, de ver receitas, eu acho que talvez para mim
faria mais sentido dentro da minha realidade do que baixar um aplicativo, esses site
que eu te falei de tudo gostoso de eu sei lá, se o seu panelinha tivesse um aplicativo
eu também não baixaria sabe? eu vejo muito mais no site ou jogo no Google e me
direciono pra algum desses sites, o único app que tenho que acabo usando para isso
é de fato o Pinterest mas eu não uso só para isso, né? Eu uso por uma coletânea de
assuntos
204
B: sim entendi, perfeito, amiga, eu acho que é isso o teste. é, era isso mesmo,
muito obrigado, vou parar aqui de gravar.
205
APÊNDICE K - Transcrição da entrevista realizada com Victória Medeiros
Transcrição da entrevista realizada com Victória Medeiros no dia 22 de abril de

2021. Vídeo disponível em: http://bit.ly/teste-victoria
Victória: oi, olá, como que vai ser?

Barbara: você sabe como o Figma funciona? seu mouse é como se fosse seu
dedo, e tem algumas algumas funcionalidades que não estão funcionando, tem
algumas coisas que como é só um protótipo são só algumas coisas. Esse é um
aplicativo de uma alimentação equilibrada voltada para o vegetarianismo Então você
só vai encontrar receitas vegetarianas que como você é vegetariana, pensei em fazer
esse teste com você e esse aplicativo ele vai entregar para você os ingredientes para
sua receita e você que vai fazer não vai ser, não é que nem o iFood por exemplo que
chega a comida pronta do restaurante, não, aqui você tem a iniciativa de fazer alguma
receita ou você tem alguma coisa na geladeira por exemplo abobrinha que tá
estragando geladeira "que que eu posso fazer com essa abobrinha?" no aplicativo
você consegue encontrar receitas que podem ter abobrinha que você consegue achar
uma receita, fazer essa receita, comprar alguns ingredientes ou só sobre o modo de
preparo mesmo. aí hoje nesse teste eu quero que você compre o creme de abóbora,
aí eu vou pedir para você selecionar todos os ingredientes. porque é o teste de agora:
comprar o creme de abóbora e selecionar todos os ingredientes. Ok?
V: tá, vamos lá?
B: aí se você puder mexer falando em voz alta vendo as coisas e pensando em
voz alta em junto comigo vai ser perfeito pro teste
V: Pode deixar, então tá eu acho que esse botão a gente vai prosseguir para a
próxima etapa né, então vou clicar nele aqui. ah aqui eu já tenho uma explicação um
pouco mais geral do que vai acontecer do que que é aplicativo, Passo né? ou posso
só clicar, entendi? daí eu posso pular tb?
B: pode. mhmmm
V: mhmmm, ah legal, legal, legal. Daí eu já caí aqui no aplicativo de fato, né?
Tem alguma configuração que acho que eu preciso fazer então "queremos selecionar
os melhores ingredientes pertinho de você “Qual é o seu CEP" Show, daí eu só clico.
Trago meu CEP e ok. Entendi. Perfeito. "Perfeito" <risos> Bom, "Qual é o número?"
206
Show, coloquei meu número e complemento de apartamento, isso aí, ok. Daí aqui eu
já caio no aplicativo, então gostei. Que eu entendo do aplicativo, aqui tem destaque
para alguma receita que seria o creme de abóbora que eu preciso comprar, eu já ia
começar em todos mas eu vou falar agora vou receita do creme de abóbora. Aqui,
ingredientes "selecione os ingredientes" no caso vou selecionar todos, para selecionar
todos eu só clico em "selecionar todos" que tá aqui em cima, tranquilo.
Err... posso diferenciar ingredientes e modo de preparo, entendi. Então eu vou
adicionar todos esses ingredientes aqui. aham. endereço de entrega tatata do meu
apartamento "continuar", ingredientes para creme de abóbora, aqui tem uma
confirmação, entendi da compra, você insere forma de pagamento mas vou continuar,
aí aqui você pode escolher o cartão, ah na hora que você clica em forma de
pagamento já aparece essa tela aqui.
B: isso, as duas telas vão cair aí em forma de pagamento.
V: entendi, perfeito mas eu já fiz a... ah entendi seu pedido foi realizado, ok. era
isso que eu precisava fazer? tranquilo
B: é, e agora seu pedido está indo até você
V: muito legal, gostei.
B: show, como foi para você essa dinâmica aí dentro do aplicativo
V: para mim foi tranquilo, acho que já ficou bem destacado deu para entender
que destaque era aquela receita, né? então já entendi que creme de abóbora era
destaque, daí eu já acabei seguindo, mas entendi que tinha outras opções ali embaixo
de outras opções de receita. Foi bem tranquilo, foi bem intuitivo porque acho que é
um padrão normalmente. eu senti que é bem parecido com vários outros aplicativos,
né? que você vai selecionando, vai escolhendo, achei bem legal. É... eu não sei se
ficou bem destacado o preço só, eu não lembro de ter visto muito preço do creme de
abóbora... só... ah, tem preço de todos os itens e a soma do lado é, não, tá tranquilo
assim. Acho que só aqui que eu acabei não vendo, mas tá aqui também.
B: sim
V: não tava só tão destacado mas sem problemas. adicionar método de
pagamento eu entendi que daí você já clica e já adiciona cartão. tranquilo. cadastrar
endereço foi bem bom, bem tranquilo mesmo. é legal que tenha na entrada já, que
daí já é uma informação necessária e já pede da pessoa para e a pessoa já visualiza
já e consegue segmentar o que que tá disponível no aplicativo, que que tá disponível
207
para aquela região específica. Gostei bastante, achei bem intuitivo, achei bem
tranquilo de fazer.
B: show, amiga. e quando você se tornou vegetariana e mudou para esse lado
da vida, como é que foi a transição de parar de comer carne para começar a comer
mais verduras e legumes e pensar virar chavinha, sabe? pensar por esse outro lado.
como foi?
V: então no começo foi difícil, no começo você vai muito no em tirar a carne e
não substituir alimentação né? No começo para mim era assim: tudo que tem aqui eu
vou tirar a carne. Então se tinha um macarrão e tinha uma carne eu ia comer só o
macarrão. Se tinha alguma coisa, arroz, carne e feijão, eu tirava a carne e daí comia
arroz e feijão. Então eu não sentia no começo. Eu não me preocupava muito em trazer,
né? alimentos, legumes no geral. Mas você vai vendo que aquilo vai te fazendo dar
uma engordada, eu fiz o exame depois também de triglicerídeos e tava bem ruim daí
então eu senti uma necessidade de começar a trazer mais alimentos mais saudáveis
até para me sentir melhor, ter esses exames mais ok assim. Daí eu fui adaptando
muito mais a minha alimentação, com isso comecei a fazer alguns legumes diferentes.
Comecei a inserir muito mais legumes ali na minha rotina na minha alimentação e
comecei a gostar inclusive de várias outras que antes eu não tinha tanto costume de
comer eu acho que foi... hoje é muito positivo mas o processo me veio ali foi um pouco
meio perturbado e afetou um pouco minha saúde assim
B: acho que agora como você tem a sua página de coisas vegs, acho que lá a
gente até encontra alguns alimentos que dá para substituir a proteína, alguma proteína
animal por alguma proteína vegetal e tudo mais. isso hoje eu vejo que você tem esse
discernimento. Foi como você disse, você entendeu, o seu corpo entendeu que você
precisava de todos os nutrientes entendeu tudo, mas naquela época você sabia onde
encontrar as receitas já que faz um tempo que você é vegetariana, você sabia onde
encontrar as receitas para fazer o arroz feijão e alguma coisa ou alguma massa que
não seja seu à bolonhesa sabe você sabia onde procurar e onde dar esse passo?
V: então, eu assim costumava ir no Google mas a sentia que era bem mais
segmentado para um público minha carne então você viu muito exatamente isso: "putz
quero fazer macarrão penne", daí a sugestão molho: bolonhesa, daí dava a receita do
molho então não era nada muito segmentado para o meu tipo de alimentação então
eu procurava lá mas sabia que eu ia encontrar essa necessidade, essa diferença, né?
208
não ia encontrar o meu perfil. Hoje em dia eu sei um pouco mais, mas antes eu não
sabia assim onde que eu ia procurar uma coisa que fosse de fato o que eu preciso
comer assim. Que que é uma coisa super vegetariana gostosa, uma maneira bem
legal de tirar a carne do alimento mas antes era bem: "tá, vou ignorar essa essa linha
aqui que eles estão falando para colocar bolonhesa eu vou ignorar essa aqui que fala
para colocar corte de linguiça, pedacinhos de linguiça" sabe, era assim.
B: E hoje, onde você pesquisa receitas já que você tem... há quantos anos você
é vegetariana? 6? 7?
V: 2014 eu virei vegetariana então fica aí a conta pra vocês.
B: <risos>
V: 7 anos, acho, né? é, 7 anos já...
B: então hoje eu percebo que até eu que sou vegetariana há um tempinho, hoje
para encontrar a receita a gente já sabe aonde ir, mas onde você vai hoje? "ah nossa
eu preciso de receita vou aqui nesse lugar", a Vitória de hoje aonde ela iria?
V: eu vou muito no Instagram para receita, mas se eu preciso daquela receita
eu vou digitar aquela receita eu ainda vou no Google só que aí eu vou tentando
segmentar. Eu acho que hoje o perfil tá cada vez mais aberto para isso então você
consegue chegar e pesquisar: "isso aqui isso aqui vegetariano" que vai ter alguma
opção né? mas procurar receitas em geral do tipo putz quero fazer alguma coisa
diferente e não uma coisa muito específica eu vou nas redes sociais, eu vou muito no
Instagram, por exemplo, mas procurar ainda no Google aí você precisa ter aquele
"vegetariano"... "vegano" sabe? Você precisa colocar aquele plus ali na pesquisa, né?
que nunca é segmentado.
B: num Tudo Gostoso da vida né? tem que ignorar algumas linhas...
V: exato
B: e você usaria um aplicativo que entrega ingredientes a granel?
V: eu acho que para mim, para mim é muito mais fácil prático
<conexão cai>
<conexão retorna>
B: como eu tava falando antes, você usaria um aplicativo que entrega
ingredientes a granel?
V: então, o que eu tava explicando, né? aqui a gente costuma pedir muita coisa
de delivery. então é super comum a gente pedir delivery inclusive de mercado e então
209
até tava falando com meu namorado esses dias que a gente também não costuma
olhar assim "putz a batata tá estragando, vamos pensar em algo para fazer com a
batata" não, a gente já compra muito do alimento com o objetivo sabe? como a gente
come muita marmita todo dia a gente come normalmente muita marmita de almoço
até de jantar a gente está começando a fazer. então quando a gente vai fazer algum
alimento diferente a gente já compra com o objetivo de já tipo "não, vou fazer tal coisa",
vou fazer essa batata que daí já faço isso isso isso e aquilo para semana, por exemplo.
Então ter o alimento chegando para mim seria melhor ainda né? porque seria
mais assertivo, já teria ele numa quantidade específica para aquilo. O Ângelo aqui em
casa ele tem até o copo medidor de tudo, porque ele não consegue fazer receita sem
ter todo esse controle, sabe? porque ele sempre acha que vai dar errado. Então a
gente tem todo esse costume de... enfim de fazer a receita bem específica em um
certo momento com aquele alimento comprado pra aquilo e bem organizada. Então
ter esse alimento já vindo de forma de delivery, para nossa casa, a gente não precisar
sair, que é o que a gente também não tá fazendo ultimamente, a gente não costuma
sair a gente costuma aproveitar o fim de semana em casa, cansado de trabalho isso
e aquilo a gente só vai às vezes no mercado e nem isso às vezes acontece e a gente
acaba pedindo. Então ter essa essa receita ali para mim já guardada, até comprando
até mais, assim tipo, já penso que eu já compraria tipo umas duas três para minha
semana para tipo "sábado não quero pedir delivery, quero fazer alguma coisinha mais
caseirinha aqui em casa" já peço, já faço, domingo também, então almoço já vai ser
isso ao invés de ter que ir no mercado e escolher todo esses ingredientes que não
são cortadinho já não tá específico né? tipo do tamanho específico...
Enfim, acho que para a gente daria muito certo assim acho que utilizaria muito
para o nosso tipo de dia a dia, sabe?
B: perfeito, aqui também é bem assim e mercado também é tudo delivery.
porque se for para sair não quero ir no mercado
V: é, pior que é só mercado e sair com cachorros, só isso.
B: exatamente, ai Deus. E você teria alguma recomendação para fazer sobre
o aplicativo, alguma melhora ou algum ponto?
V: Hum, deixa eu ver, ele até ficou aberto aqui mas, cara eu acho que o que é
importante. Não é nem uma recomendação, porque como eu acabei ficando muito
focada no creme de abóbora que era o destaque maior acabei não olhando para as
210
outras opções de baixo, mas acho que é legal essa imagem mais apelativa do que
pode ser feito, né? porque acho que além de ter pessoas que vão cair no aplicativo e
vão pensar "o que que eu posso comer agora?" eu acho que é legal ter uma imagem
que apela assim para você falar "Não, esse tá com uma cara muito boa realmente,
vou tentar fazer isso em casa" que eu acho que muito o jeito que funciona no
Instagram, por exemplo, tem aquela coisa idealizada e daí você vai na sua cozinha e
tenta imitar aquilo. então acho que é legal ter uma visão assim bem idealizada também
desse prato. o que que eu acho que é legal? eu acho que isso é o que você comentou
de "sua compra está chegando até você" já é maravilhoso, se tivesse logística era
bem bom de poder acompanhar. Deixa eu ver... aí não consigo ver mais? ah consigo.
por ingrediente, receber em, pesquisa, olha, tá muito bom! pedido histórico, em
andamento, conta... ai eu gostei bastante já, deixa eu ver se eu tenho alguma outra
dica. hum hum hum.
Ah, eu acho que talvez seja legal, eu sei que tem muita gente que acaba se
guiando por vídeo então talvez ter vídeo no modo de preparo é um exemplo. não seria
muito da usabilidade, acho que seria mais uma dica mesmo. Cara, eu acho que tá
bem intuitivo a usabilidade em si dele, talvez de melhora deixar o total do preço mais
reduzido e o valor mais em destaque que eu acho que ele ainda tá um pouco, um
tamanho um pouquinho menor na hora até não me atentei olhei o total ali quando
voltei, tipo o texto tá mais destacado que o valor sabe?
B: na tela de confirmação de compra?
V: na tela de confirmação de compra. Deixa ver o que mais, talvez "selecionar
todos" estar em negrito porque eu acho que talvez seja, assim uma sugestão, né?
também não sei, talvez ele tá em negrito porque vai a gente precisa de todos os
ingredientes para fazer aquele que a gente tá olhando, né? então deixar como a opção
mais importante né? Então ela está ali mais destacada. Legal ela já estar em cima.
Ah, legal ter o nível fácil/difícil. Acho legal ter três bolinhas, por exemplo, ou três
daqueles chapeuzinhos e daí ter uma cor mais escura, por exemplo, daí é o fácil,
médio e difícil que daí já fica mais entendível de entender. Quais são os níveis
possíveis, por exemplo, são três níveis que é uma sugestão.
Eu já tô tipo perfumando assim, mas vamos lá é legal ter isso de café da tarde
refeição às vezes ter uma segmentação de doce e salgado. Você tem o "pesquisar"
aqui, aí pesquisar tem de ser por um tempo também né?
211
B: aham
V: "reutilize"!
B: é, eu não sei porque, mas aquela tela passou meio rápido àquela hora, se
você voltar na tela de "o pedido está indo até você", ele diz que você pode reutilizar a
semente da abóbora que no caso iria pro lixo
V: ah, entendi, isso é bom, não vi, realmente. Isso é muito bom realmente.
Principalmente para vegano que tenta aproveitar tudo ao máximo. De resto tá bem
bom, acho que talvez você tenha usado de algum local, mas as ilustrações naquele
feedback de pedido concluído, tipo alguma coisa, não só o check de pedido concluído,
tipo as que você usou no tutorial. Mas assim, achei bem legal. Eu adorei, gostei
bastante. Tá perfeito.
212
APÊNDICE L – Fluxo completo do protótipo conceitual Porção Ideal

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1

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

BÁRBARA DE ANDRADE MANTOVANI

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

BÁRBARA DE ANDRADE MANTOVANI

Porção Ideal: Conceptual prototype of a delivery application for balanced

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao

Este trabalho está licenciado sob Creative Commons Attribution-

PORÇÃO IDEAL: PROTÓTIPO CONCEITUAL DE APLICATIVO DE

Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação

Data de aprovação: 18 de maio de 2021

“A Folha de Aprovação assinada encontra-se na Coordenação do Curso”.

Dedico este trabalho a todas e todos que lutam por

Gostaria de agradecer, primeiramente, às duas pessoas incríveis que me

MANTOVANI, Bárbara de A. PORÇÃO IDEAL: Protótipo conceitual de aplicativo

Considerando as reflexões sobre o consumo consciente de alimentos e a mudança

Palavras-Chave: Design. Alimentação equilibrada. Mudança de comportamento de

MANTOVANI, Bárbara de A. PORÇÃO IDEAL: Conceptual prototype of a delivery

Keywords: Design. Balanced diet. Shifting consumer behavior. Conceptual

Figura 1 - Movimento segunda sem carne..................................................................15

Tabela 1 - Motivos de adoção da dieta vegetariana pelos diferentes grupos

1.1 OBJETIVO GERAL 20

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 20

1.4 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS 22

1.5 ESTRUTURA NO TRABALHO 25

2.1 ALIMENTAÇÃO NO BRASIL 26

2.1.1 Alimentação Vegetariana 27

2.3 UTILIZAÇÃO DE APLICATIVOS 30

3.1 ETAPA DEFINIÇÃO 36

3.2 ETAPA PESQUISA 37

3.2.2 Mapeamento da Experiência 38

3.2.4 Criação de cenário 44

3.3 ETAPA GERAÇÃO DE IDEIAS 45

3.4 ETAPA TESTAR PROTÓTIPOS 46

3.5 ETAPA SELECIONAR 47

3.6 ETAPA IMPLEMENTAR 47

4.1 NOVA ANÁLISE DE SIMILARES 61

5.1 ETAPA DEFINIÇÃO 66

5.2 ETAPA PESQUISA 70

5.2.2 Criação de Cenário 75

5.3 ETAPA GERAÇÃO DE IDEIAS 80

5.3.1 Redefinição do Problema 81

5.3.4 Marca do Protótipo 88

5.3.6 Ícone de tela 90

5.4 ETAPA TESTAR PROTÓTIPO 99

5.4.1 Etapa Geração de Ideias – Melhorias I 103

5.4.2 Etapa Segunda Rodada de Teste 104

5.4.3 Etapa Geração de Ideias – Melhorias II 108

5.4.4 Etapa Terceira Rodada de Teste 118

5.5 ETAPA SELECIONAR 119

5.6 ETAPA IMPLEMENTAR 122

5.6.1 Aprendizado e Próximos Passos 149

6 CONSIDERAÇÕES FINAIS 152

APÊNDICE A - Tabela de resultados da análise heurística 161

APÊNDICE B - Tabela: Análise Heurística 163

APÊNDICE C – Pesquisa qualitativa 168

APÊNDICE F - Transcrição da entrevista realizada com Luciene de Andrade

APÊNDICE G - Transcrição da entrevista realizada com Bianca de Andrade

APÊNDICE H - Transcrição da entrevista realizada com João Vitor Augusto

APÊNDICE I - Transcrição da entrevista realizada com Alexander Antunes 195

APÊNDICE J - Transcrição da entrevista realizada com Juliana Nieri 198

APÊNDICE K - Transcrição da entrevista realizada com Victória Medeiros 206

APÊNDICE L – Fluxo completo do protótipo conceitual Porção Ideal 213

Este trabalho localiza-se no contexto das iniciativas de consumo consciente,