Influência dos açorianos

Em 1752, começaram a chegar no Rio Grande do Sul os primeiros casais açorianos que haviam
desembarcado em Santa Catarina. Os açorianos seriam levados para a região Missioneira, mas,
enquanto não se cumpria o tratado de Madrid.
Na agricultura, plantavam trigo, algodão, cevada, legumes, arroz, cebola, melancia, cana de açúcar e
uva. Povo católico, de princípio morais rígidos, os açorianos fizeram respeitar seus lares e suas
famílias.
Dos açorianos também é a hospitalidade que o gaúcho herdou, hoje tão apreciada pelos turistas.
Festas religiosas, como Terno de Reis, Festas Juninas, Festa do Divino, assim como as procissões, as
novenas e os presépios, ajudaram a formar a tradição gaúcha. A arquitetura portuguesa de nossas
primeiras construções, bem como o uso do tamanco e do chapéu de palha, são costumes que se
somaram na formação das tradições do gaúcho.
Na culinária gaúcha, os açorianos contribuíram com sonho, arroz de leite, os famosos doces
portugueses e uma grande variedade de pratos com peixe. Na música e na dança tradicionalista
gaúcha.

Influência dos alemães

Nos primeiros 50 anos de imigração, vieram para o Rio Grande do Sul os alemães, em 1824, que se
dedicaram quase em sua totalidade à colonização agrícola.
Na gastronomia: Salsicha e salada de batata, embutidos, as carnes defumadas e algumas sobremesas
como a torta folhada de maçã, a cuca, também a maior influência alemã na moda brasileira foi na
fabricação de sapatos.
Sobre as festividades temos a Oktoberfest, a maior festa alemã fora da Alemanha.
A arquitetura: uma técnica que consiste em paredes montadas sobre estruturas de madeira, amarradas
entre si em posições verticais e horizontais. Os espaços são preenchidos por tijolos ou pedras. O estilo
desse padrão de construção é inconfundível, e acabou sendo disseminado pelo Sul.

Influencia italiana
os italianos começaram a chegar em 1875. Contribuíram na formação de hábitos e costumes do povo
gaúcho. Com eles vieram o galeto, a massa, a polenta, o vinho, os queijos e os salames para a cozinha
gaúcha. Nos jogos, trouxeram a bocha. A introdução da gaita em nossos conjuntos nativistas foi
também herança dos italianos.
Na agricultura, esses imigrantes introduziram o plantio da uva, além de plantarem trigo, milho, feijão,
mandioca e verduras. Católicos fervorosos, conservam os hábitos de rezar o terço em família, bem
como assistir a missas e procissões. Suas festas eram, na maioria, religiosas. São famosos, também,
seus corais, que acompanhavam essas festas.
A arquitetura italiana se faz presente em muitas cidades serranas, sendo composta de casas com
grandes porões, onde estavam o depósito e a cantina; nos sótãos, eram guardados os cereais e os
mantimentos; a cozinha era construída separada do corpo principal da casa, para evitar incêndios. São
casas de madeira, com cobertura do mesmo material, contendo varandas.

RESPONDA NO CADERNO:

1) QUAIS FORAM OS PRIMEIROS IMIGRANTES A CHEGAREM NO RIO GRANDE DO SUL NO

ANO DE 1752?

2) NA AGRICULTURA, QUAL A INFLUÊNCIA DOS POVOS AÇORIANOS?

3) EM QUE ANO OS ALEMÃES CHEGARAM NO RIO GRANDE DO SUL?

4) QUAL A COMIDA TRAZIDA PELOS ALEMÃES?

5) QUAL DOS POVOS CONTRIBUIRAM PARA OS CUSTUMES DO POVO GAÚCHO?