Química

SUBSTÂNCIAS

QUÍMICAS

Profª Sandy
 Substâncias
Substâncias químicas são essencialmente
matérias formadas por uma composição
constante de elementos químicos, possuindo
propriedades físicas e químicas definidas. Elas
estão presentes em nosso cotidiano e
desempenham papéis vitais em nosso corpo e
no meio ambiente.

Substâncias → Agrupamento de moléculas ou íons que

podem ser iguais ou diferentes
Aqui estão alguns pontos importantes sobre substâncias químicas:

1. Composição Constante: Uma substância química é composta por átomos de

diferentes elementos químicos organizados de maneira específica. Por exemplo, a
água (H₂O) é uma substância química formada por moléculas de hidrogênio e
oxigênio.
2. Substâncias Simples e Compostas:
Substâncias Simples: São formadas por átomos do mesmo elemento. Um
exemplo é o oxigênio molecular (O₂).
Substâncias Compostas: Resultam da combinação de átomos de diferentes
elementos. A água (H₂O) é um exemplo, com dois átomos de hidrogênio e um de
oxigênio.
Substância

pura

Possuem características físicas bem definidas

01 e se comportam de maneira consistente. O
ácido clorídrico (HCl) é um exemplo.

A espécie água é substância pura, pois tem

02 TF e TE constantes.
 B. Substância pura composta ou composto

químico

Uma substância pura composta é aquela que é formada por átomos de diferentes elementos químicos,
combinados em proporções fixas e definidas. Ela possui propriedades químicas específicas e pode ser separada
em componentes mais simples.
Aqui estão alguns exemplos de substâncias puras compostas:
1. Água (H₂O): É uma substância pura composta formada por dois átomos de hidrogênio e um átomo de
oxigênio. A água é essencial para a vida e tem propriedades únicas, como alta capacidade de dissolução e
ponto de ebulição.
2. Dióxido de Carbono (CO₂): É outra substância pura composta. Ela é formada por um átomo de carbono e
dois átomos de oxigênio. O CO₂ é um gás presente na atmosfera e é produzido durante a respiração e a
combustão.
3. Glicose (C₆H₁₂O₆): A glicose é um açúcar simples e uma substância pura composta. Ela é formada por seis
átomos de carbono, doze átomos de hidrogênio e seis átomos de oxigênio. A glicose é uma fonte de energia
para os organismos vivos.
Misturas

Reunião de duas ou mais substâncias puras em quaisquer quantidades em um mesmo recipiente,

sem alteração de suas características individuais, pois, se isso ocorrer, haverá uma reação química,
e não uma mistura.

01 Homogêneas 02 Heterogêneas

Caracteriza-se por apresentar, Caracteriza-se por

visualmente, aspecto uni- apresentar superfície de
forme em toda sua extensão separação, ou seja, aspecto
(monofásico). visual desigual em suas
diferentes regiões.
Fenômenos (transformações)

Fenômeno é qualquer modificação operada nos corpos pela ação dos agentes físicos ou químicos
ou, ainda, qualquer mudança que ocorra em um determinado sistema.

01 Físicos 02 Químicos
é alterada apenas a forma de apresentação do material, sem a identidade química da substância sofre uma alteração
alterar sua identidade química. Isso quer dizer que não radical, em virtude da quebra das ligações do material e
ocorrem quebras de ligações químicas entre os átomos. da consequente formação de novas ligações químicas.
 Análise imediata é o conjunto de
Separação de
processos mecânicos utilizados na
separação das fases e/ou dos
misturas
componentes de uma mistura, sem
alteração das propriedades
químicas originais. É comum a
heterogêneas utilização de uma sequência de
processos até a separação
completa dos componentes.
Flotação

É um processo usado para

separar as fases da mistura
entre dois sólidos por meio
da flutuação de um dos
componentes.
 Catação

Este processo consiste em recolher manualmente as

partículas de interesse com as próprias mãos ou utilizando
instrumentos como pinças ou colheres.
Este método é útil quando as partículas da mistura são
visíveis a olho nu, estão em pequenas quantidades e
podem ser distinguidas na mistura por cor, tamanho ou
formato.

Exemplos comuns de catação incluem:

Separar grãos de feijão de pedras ou outras impurezas
antes de cozinhar.
Separar o lixo reciclável, onde diferentes materiais são
separados para serem posteriormente reciclados
 Levigação

Processo usado para separar as fases da mistura entre

dois sólidos. É utilizado quando dois componentes da mistura
apresentam densidades diferentes e o componente de menor
densidade pode ser arrastado por uma corrente de água ou
outro líquido adequado. É utilizado em garimpos para separar
o ouro do cascalho.
Exemplo: ouro e areias auríficas (em pó).
 Decantação
Sólido-líquido
É o processo usado para separar as fases de misturas
heterogêneas pela ação da gravidade, já que essas fases
apresentam densidades diferentes. Ao deixar a mistura
heterogênea sólido/líquido em repouso, lentamente o componente
sólido (mais denso), pela ação da gravidade, deposita-se no fundo
do recipiente, ocorrendo sedimentação. Quando a sedimentação do
componente sólido se completa, inclina-se o recipiente para
escoar a fase líquida.
Líquido-líquido
Utiliza-se o funil de decantação ou
funil de bromo ou ainda funil de separação. A mistura é deixada
em repouso dentro do funil. O líquido mais denso fica embaixo.
Em seguida, a torneira é aberta, deixando escoar o líquido de
maior densidade. Quando a superfície de separação atinge a
torneira, esta é fechada, separando assim as duas fases.
 Sifonação

É um processo usado para separar as fases da mistura heterogênea sólido/líquido e líquido/líquido. É a

transferência de um líquido de um nível mais elevado para um nível mais baixo com o auxílio de um sifão. Esse
processo é muito utilizado para esgotar a água de aquários ou mesmo de piscinas.
 Filtração

Filtração simples - Filtração simples

Sólido-gasoso - Sólido-líquido

A mistura é lançada sobre um filtro (por sucção), que per- Exemplo: água e pó de café.
mite somente a passagem do componente gasoso. É o que O pó de café fica retido no papel de filtro é denominado
fazem o aspirador de pó e o filtro de ar dos automóveis. resíduo. A água que atravessa o filtro é o filtrado.
 Dissolução fracionada – sólido e sólido

É um processo de separação utilizado para separar dois ou mais sólidos. Consiste em tratar a mistura com um
solvente que dissolva apenas um dos componentes; em seguida, filtra-se e, por evaporação do solvente, recupera-
se o componente sólido dissolvido.

Exemplo: mistura de sal e areia.

• Dissolução: solubilização do sal.
• Filtração: isolamento da areia.
• Vaporização: isolamento do sal.
 Separação magnética

É o processo utilizado para separar misturas sólido/sólido, quando um dos componentes é atraído por um ímã.

Exemplo: mistura de limalha de ferro e enxofre.

 Filtração

Filtração simples - Filtração simples

Sólido-gasoso - Sólido-líquido

A mistura é lançada sobre um filtro (por sucção), que per- Exemplo: água e pó de café.
mite somente a passagem do componente gasoso. É o que O pó de café fica retido no papel de filtro é denominado
fazem o aspirador de pó e o filtro de ar dos automóveis. resíduo. A água que atravessa o filtro é o filtrado.
 Tamisação ou peneiração

Esse processo é usado quando os grãos dos sólidos têm tamanhos diferentes. Existem
peneiras com diferentes malhas, que permitem separar as partículas conforme seus tamanhos.
 A separação de misturas
Separação de homogêneas é um processo
importante na química para
desmembrar substâncias que estão
misturas
misturadas de forma uniforme.

homogêneas Geralmente são originadas de uma

mistura entre um sólido e um líquido.
Evaporação

Quando temos sal e água homogeneamente misturados, podemos superá-los deixando a água evaporar
até obter o sal sólido. Isso pode ser feito facilmente, por exemplo, colocando um pouco da mistura em um
prato exposto ao sol. Após certo tempo, com a evaporação total da água, restará, no prato, apenas o sal
sólido. Essa técnica é utilizada quando o objetivo é obter apenas o sólido, pois o líquido se perde.
 Destilação
Quando uma mistura homogênea é composta por substâncias de temperaturas de ebulição diferentes, é
possível separá-las por meio da destilação, que consiste em separar a substância mais volátil (isto é, a de
menor temperatura de ebulição) por vaporização, de forma que permaneça, no frasco inicial, o
componente menos volátil. A substância mais volátil é depois recuperada, por condensação.
 Destilação simples

Simples : Sólido-líquido Fracionada: Líquido-líquido

A diferença entre as temperaturas de ebulição costuma ser muito grande.

Por aquecimento da solução, os líquidos vão se destilando à medida
Exemplo: mistura de água e sal.
que vaporizam. Quanto maior for a diferença entre as temperaturas
A solução entra em ebulição no balão, mas somente o líquido se vaporiza e
de ebulição dos componentes, mais fácil será sua separação.
caminha pelo condensador. Ao entrar em contato com as paredes frias,
condensa-se, voltando ao estado líquido.
 Liquefação fracionada

É um processo de separação de
mistura homogênea entre gases.
Esse processo consiste no
resfriamento ou na compressão
dos gases até que eles se
liquefaçam. A mistura líquida
resultante é então submetida a
uma destilação fracionada para
separar os componentes. Esse
método é utilizado para separar
os componentes do ar
atmosférico, por exemplo.
 Extração
É utilizada para separar os
componentes de uma mistura
homogênea ou heterogênea. A
separação ocorre em virtude
da diferença de solubilidade, em
um determinado líquido, dos
componentes da mistura. É
utilizada para a extração da
clorofila das plantas, para
separar substâncias oleosas na
indústria de perfumes (extração
de essências) etc.