AMINOÁCIDOS

PROFA MARCIA GUELMA BELFORT

 AMINOÁCIDOS
• Proteínas – moléculas orgânicas mais
abundantes nas células.
• 50% ou mais do peso seco das células.
• São encontradas em todas as partes de todas as
células.
• Têm funções fundamentais na lógica celular.
 AMINOÁCIDOS
Proteínas são
polímeros de
α-aminoácidos.

NH2


R C COOH

H
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• 20 aminoácidos (AA) codificados.
• 10 AA são essenciais ao ser humano.
• Aminoácidos não-codificados:
- Citrulina e ornitina (intermediários ciclo da uréia).
-Ácido γ-amino-butírico (GABA, um
neurotransmissor).
-Canavanina, ácido djenkóiko, β-cianoalanina
(aminoácidos tóxicos presente em alguns fungos).
• AA raros: 4-OH-prolina e 5-OH-lisina (colágeno);
desmosina e iso-desmosina (4 lisinas  elastina).
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• Os aminoácidos não se armazenam;
• O excesso alimentação pode ser destinado para a
síntese de várias moléculas:
 Purinas e pirimidinas(aspartato e glutamina)
 Esfingolipídios (serina)
 Histamina (histidina)
 Tiroxina, melanina, dopamina e epinefrina (tirosina)
 Serotonina, melatonina e NAD + (triptofano)
 Purinas e porfirinas (glicina)
AMINOÁCIDOS
 AMINOÁCIDOS
Aminoácidos não-essenciais Aminoácidos essenciais
 AMINOÁCIDOS
CLASSIFICAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS
QUANTO À NATUREZA DO GRUPO R
• Aromáticos: fenilalanina, tirosina, triptofano;
• Básicos: lisina, histidina;
• Ácidos: Ac. Glutâmico, Ac. Aspártico,..
• Ramificados: isoleucina, leucina, valina;
• Sulfurados: metionina, cisteína, cistina;
• Outros : treonina.
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QUANTO AO DESTINO NO METABOLISMO ANIMAL
• Glicogênicos: (Podem ser transformados em
glicose): alanina, arginina, metionina, cisteína,
cistina, histidina, treonina e valina.
• Cetogênicos: (Podem se transformar em corpos
cetônicos): Leucina.
• Ceto-glicogênicos: (Podem se transformar em
glicose ou em corpos cetônicos): fenilalanina, tirosina
e triptofano, isoleucina e lisina.
AMINOÁCIDOS
 AMINOÁCIDOS
FUNÇÕES DOS AMINOÁCIDOS
• Os aminoácidos são responsáveis por função
tamponante (evitam variações bruscas de pH).
• Estrutura da célula.
• Hormônios.
• Receptores de proteínas e hormônios.
• Transporte de metabólitos e Íons.
• Atividade enzimática.
• Imunidade.
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ERROS INATOS DO METABOLISMO

• Acúmulo no sangue com a excreção urinária.

• Erros genéticos na expressão ou controle das
enzimas envolvidas no metabolismo de aminoácidos.
Exemplo:
• Fenilcetonúria: deficiência da enzima fenilalanina-
hidroxilase - induz a um aumento da fenilalanina no
sangue e o aumento de sua excreção urinária,
levando a distúrbios neurológicos severos.
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• Nas moléculas protéicas os aminoácidos se ligam
covalentemente, formando longas cadeias não
ramificadas, através de ligações peptídicas.
-aminoácidos
NH2 R

H - C - COOH H-N - C - H

R COOH
Extremidade
amino-terminal Ligações
peptídicas
NH2 R

H - C - CO N-C-H

R H COOH
H2O
Extremidade carboxila-
terminal
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• Erros inatos do metabolismo

 Ausência de enzima responsáveis pela sua
degradação= acúmulo de AA no sangue.
Erros genéticos na expressão ou controle enzimas
envolvidas no metablismo de AA.
 Fenilcetonúria – deficiência da fenilalanina-
hidroxilase: fenilalanina no sangue e aumento de
sua excreção urinária.
CATABOLISMO DOS AMINOÁCIDOS
 Diariamente, há uma renovação de cerca de 400g de
proteínas.
 Taxade turnover : implica na necessidade de obtenção de
AA essenciais na dieta.
 Apenas 10 são sintetizados no organismo.
O catabolismo dos AA é intenso após uma refeição protéica.
 Formação de grande quantidade de uréia.
 Cetoácido: transaminação e desaminação – possui diversos
destinos metabólicos.
 Cetogênicos e glicogênicos.
CATABOLISMO DOS AMINOÁCIDOS
 Cetogênicos:

 10 AA são degradados até acetil-CoA.

 Destes 10, cinco são degradados até acetil-CoA via

piruvato.

 Os outros 5 são convertidos em acetil-CoA e em

acetoacetil-CoA.

 A acetil-CoA produzida pelos AA cetogênicos não pode ser

convertida em glicose.
CATABOLISMO DOS AMINOÁCIDOS

Glicogênicos
 Intermediários para o Ciclo de Krebs.
 Formam produtos que podem ser convertidos em
glicose através da neoglicogênese.

 Alguns AA cetogênicos podem ser utilizados como

substratos para a neoglicogênese além de produzir
acetil-CoA – glicocetogênicos.
 SÍNTESE DOS AMINOÁCIDOS
Os aminoácidos essenciais são sintetizados nos
vegetais:

 Através do aproveitamento do nitrogênio na forma

de NH4+, nitritos e nitratos presentes no solo e que
são produzidos por bactérias capazes de fixar o N2
atmosférico convertendo-os nos produtos
nitrogenados absorvidos pelos vegetais.
 SÍNTESE DOS AMINOÁCIDOS
Os aminoácidos não-essenciais são sintetizados
nos animais:

 Moléculas precussoras que fazem parte do ciclo de

Krebs e do grupamento amino proveniente da
degradação dos AA.
VISÃO GERAL DA SÍNTESE DOS AA
NÃO-ESSENCIAIS