Preparação de

tabuleiros

Fátima Novais nº5 P46

 Introdução

Neste trabalho será abordado o tema preparação de tabuleiros, no qual irei referir o que
deve conter um tabuleiro, quais os cuidados na preparação e distribuição dos mesmos e,
por fim, quais os utensílios que são recomendados utilizar.
O que deve conter um tabuleiro de
refeição?

No caso de utentes que consigam mastigar e engolir, o

tabuleiro deve conter o seguinte:

 Um copo;

 Talheres;

 Guardanapo;

 Uma peça de fruta crua ou uma taça de fruta cozida;

 Uma taça de sopa;

 Um prato com a refeição.

 Cuidados na preparação e
distribuição de tabuleiros

 Verificar o nome do doente;

 Verificar a dieta;

 Verificar se estão presentes todos os utensílios;

 Posicionar o tabuleiro no local de acesso fácil

pelo doente;

 No final recolher o tabuleiro.

 Utensílios 
 Canecas com asas dos dois lados, para serem agarrados com as duas mãos;

 Canecas com uma abertura na tampa que podem ser utilizadas para evitar
que caía líquida;

 Pratos de plástico para não partirem;

 Pratos antiderrapantes;

 Pratos divididos com secções para os diferentes alimentos;

 Colheres articuladas com punhos acolchoados para ajudar a colocá-la na

posição correta.
 Conclusão

Em suma, o Técnico Auxiliar de Saúde tem de ter bastante atenção na preparação dos
tabuleiros de refeição visto que tem que verificar o nome do utente, a dieta, se os utensílios
necessários estão presentes. O TAS deve ainda garantir que o utente tenha acesso fácil ao
tabuleiro e que no final da refeição o levante.