Gestão Estratégica da Qualidade

• Associada à
produção;
Qualidade
• Requisitos do
cliente;

• Sistematiza as
atividades;
Gestão
• Satisfação do
cliente;

• Competitividade;
• Redução de
Estratégica
custos;
• Faturamento;
(CARPINETTI, 2012)
Cenário Atual

Exigência
Preocupação
do mercado
geral
consumidor

Aumento
Mercado
do poder internacional
aquisitivo

(COESTIER e MARETTE, 2009)

 Perspectiva Estratégica
• Ações estratégicas;
• Duas dimensões básicas:

Espacial
• Organização e meio Análises
abrangentes e
de longo prazo
Temporal
• Variáveis ao longo do tempo

(CARVALHO e PALADINI, 2013)

Perspectiva Estratégica da Qualidade

Qualidade em sentido amplo

Visão de longo prazo

Fator de sobrevivência da
empresa
Diferencial competitivo

(CARVALHO e PALADINI, 2013)

Estratégia

Objetivos
Objetivos e metas

Alocação
de Estratégia Metas LP
recursos

Corporativa
Unidades de
Plano de
ação negócio
Funcionais
Níveis de Estratégia
Estratégia Estratégia Estratégia
Corporativa de Negócio Funcional

Quais Ações
Como irá
negócios estratégicas
competir?
atuar? específicas

Como
Manufatura
administrar?

Desenvolviment
o produto

RH
 Manufatura

“Engloba todas as atividades e recursos

voltados para a fabricação ou produção de um
produto/serviço.” (CARPINETTI, 2010)

“Faz parte das estratégias

Interação funcionais da unidade de
negócio – integrada à
estratégia da unidade de
negócio e corporativa.”
(ALBUQUERQUE; DA
Central para
organização SILVA 2003)
 Estratégia de Manufatura

Competição

Velocidade Confiabilidad Flexibilidad

Qualidade Custo entrega e entrega e
Estratégia de Manufatura

Nigel Slack
(2015)
 Estratégia de Manufatura
Matriz de correspondência para negociação entre vendas e planejamento da produção
Critérios
Globais Locais Qualidade Velocidade Confiabilidade Flexibilidade Custo

Exatidão ⓪⓪ ⓪ ⓪
Confiabilidade ⓪⓪⓪ ⓪
Velocidade ⓪⓪⓪ ⓪⓪ ⓪⓪ ⓪
Custo ⓪⓪⓪

SLACK, N. lhe importance-performance matrixasa determinantof improvement priori1y./nternationa/ Journa/ ot ClJerations and Production Management.
v.14,n.5, p.5g..75,1999.

⓪ Relação fraca Matriz Importância-Desempenho:

concorrentes
⓪ ⓪ Relação média Matriz de correspondência:
expectativa cliente interno
⓪ ⓪ ⓪ Relação forte
Estratégia de Manufatura

Áreas de decisão
Estruturais Infraestrutural

Instalação Capacidad Gerência Planejament

Ind. e Tecnologia RH Qualidade o e controle
 Gerenciamento de Diretrizes

Definição de Definição
meta meio/forma
DIRETRIZ
(atingir (atingir
objetivo) objetivo)
 Gerenciamento de Diretrizes
1 – Estabelecimento das diretrizes
Análise Macro
• Necessidades dos clientes
• Ambiente
• Planos de longo prazo
• Questões internas
• Desempenho atual
• Fatores críticos de sucesso
Formulação de diretrizes
• Importância para os clientes
• Oportunidade de vantagem competitiva
• Áreas com maiores necessidades de melhorias
Estabelecimento de indicadores e metas

Divulgação das diretrizes

 Gerenciamento de Diretrizes
2 – Desdobramento das diretrizes

Níveis de gerência
Objetivo/Meios
meta
Alta
Objetivo/Meios
Divisão meta
Objetivo/Meios
Média meta

Objetivo/Meios
Baixa meta

(CARPINETTI, 2012)
 Gerenciamento de Diretrizes
3 – Implementação das diretrizes
Gerenciamento Interfuncional

• Objetivos de desempenho entre as diferentes funções da

organização

Avaliação de processos

• Auditorias do presidente

Adoção do gerenciamento do GQT

japonês
 Gerenciamento de Diretrizes

Vantagens
- Enfatiza o foco - Desdobramento
no cliente NÃO é feito em função
dos processos 

Desvantagens
- Oportunidades de Lacunas ou
melhorias superposições
- Medidas de -Estimular apenas
desempenho otimização de locais
Requisitos de análise crítica e melhoria contínua da ISO 9001

 Documentação do Sistema de Qualidade

 Responsabilidade da Direção

 Gestão de Recursos

 Realização do Produto

 Medição, Análise e Melhoria

Requisitos de análise crítica e melhoria contínua da ISO 9001

Responsabilidade da direção
• Definição da política da qualidade

• Planejamento de objetivos da qualidade

• Definição de indicadores de desempenho

• Análise crítica da eficácia do sistema de gestão da qualidade

• Proposição de ações de melhoria

Requisitos de análise crítica e melhoria contínua da ISO 9001

Revisão de
Desdobramento de
progresso sobre o
objetivos
desempenho da
estratégicos
empresa

Qualidade e
entrega
Requisitos de análise crítica e melhoria contínua da ISO 9001
REQUISITOS DOS CLIENTES
FATORES CRÍTICOS DE
SUCESSO
REQUISITOS DE CLIENTES
POLÍTICA DA QUALIDADE
PROCESSOS CRÍTICOS
Objetivos da qualidade
Indicadores e metas
ANÁLISE CRÍTICA DO SISTEMA
Analisar:
• Resultados de auditoria;
• Satisfação do cliente;
• Desempenho do processo;
• Conformidade do produto;
• Situação de ações
preventivas e corretivas
• Mudanças que possam afetar
o sistema de gestão;
• Ações em andamento (de
análises anteriores)
(CARPINETTI, 2012)
Desdobramento e implementação
de melhorias estratégicas

Melhorias estratégicas
Decisões Implementaçã Revisão de
Desdobramento
estratégicas o de ações progresso
 Desdobramento e implementação
de melhorias estratégicas

Modelo
conceitual

(CARPINETTI, 2012)
 Desdobramento e implementação
de melhorias estratégicas

Direção estratégica
• Integrar processos e gerenciamento
• Recupera ou levanta informações

Desdobramento de melhorias
• Prioridades competitivas

Implementação e Revisão
(CARPINETTI, 2012)
Desdobramentos de implementação
de melhoria
Estratégia
competitiva do
negócio

Direção Estratégia de

estratégic manufatura e outras

estratégias
a funcionais

Critérios
competitivos e áreas
de decisão da
manufatura
 Desdobramentos de implementação
de melhoria
Estratégia competitiva do negócio
• Momento de identificação ou determinação das estratégias

Estratégia de manufatura e outras estratégias funcionais

• Desdobramento das decisões pelos processos e atividades -
alinhamento
• Desdobramento das decisões pelos processos e atividades -
alinhamento
Critérios competitivos e áreas de decisão da manufatura
• Critérios competitivos do negócio
• Processo do negócio
• Ações de melhoria
 Prioridades Competitivas
Qualidade Desempenho
Percebida concorrência

Mapeamento de Avaliação
processo desempenho

Dimensões e processos para melhoria

Benchmarking
Ferramentas da Entendimento do
qualidade Processo

Ações de melhoria Implementação e

Revisão de Processo
Implementação e Análise das Ações de Melhoria
Planejamento
• Importante tarefa de gestão e administração, que está relacionada com a preparação,
organização e estruturação de um determinado objetivo. 
Alocação de Recursos
• É o processo pelo qual recursos existentes são distribuídos entre usos alternativos.

Implementação
• O ato de implementar implica conseguir uma ou mais condições para a execução de
alguma coisa.
Monitoramento do Progresso
• Uso de indicadores para avaliação de produtos e resultados

Feedback
• Avaliar se os resultados são desejáveis a fim de validar as estratégias de melhoria
Implementação e Análise das Ações de Melhoria

Monitoramento Implementação Infraestrutura Equipes

de Progresso e Cultura
• Utilização de • Conjunto de • Apoio de • Equipes de
sistema de indicadores infraestrutura e melhoria
cultura
medição de devem fazer organizacional
multifuncion
desempenho parte das • Integração ais atuando
ações de entre diversas com
melhorias funções elementos
de
integração
Implementação e Análise das Ações de Melhoria
Artigo: Gestão da qualidade como estratégia para melhorias do
rendimento operacional de industrias queijeiras

 Programa de Estudos Pós-Graduados em Administração

Pontifícia Universidade Católica de São Paulo - Revista
Administração em Diálogo

 Setor de laticínios brasileiro

 Distância com a implementações de ações de gestão da qualidade como
ações de diferenciais competitivos
 Cumprimento de exigências legais
 Pequenos e grandes produtores
Artigo: Gestão da qualidade como estratégia para melhorias do
rendimento operacional de industrias queijeiras

 Perdas operacionais em uma fábrica de queijos em Minas Gerais pela

não garantia da qualidade da matéria-prima
 Ação estratégica de qualidade esta além dos processos de produção
 Integração – pastos, vacas leiteiras, praticas de tratos dos animais, praticas de coleta,
armazenamento e transporte do leite, entre outras

 Aplicação de um programa de gestão da qualidade

 Exigências legais + do consumidor (aspectos sensoriais)
 BPF – Boas Praticas de Fabricação
 APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
 BRC – British Retail Consortium
Obrigada!