Apresentação Pre Defesa Indira R2

Instituto Superior Politécnico Alvorecer da Juventude
Departamento de Ciências das Engenharias e Ciências Exactas
Trabalho de Fim do Curso de Licenciatura em Engenharia dos Recursos Naturais e Ambiente
Realizado por: Indira Cabral
TÍTULO:
A EDUCAÇÃO AMBIENTAL NA FORMAÇÃO DOS PROFISSIONAIS DO TURISMO.
Caso de Estudo: Escola Superior de Hotelaria e Turismo (ESHOTUR)
Orientador: MSc. Manuel Díaz González.

Departamento de Ciências das Engenharias e Ciências Exactas Trabalho de Curso de Licenciatura em Engenharia de Recursos Naturais e Ambiente
PROBLEMATIZAÇÃO DA PESQUISA
Þ Os estudantes da especialidade de turismo da ESHOTUR, precisam de

educação ambiental para o seu desempenho como profissionais do sector?
Þ A Eshotur dispõe no seu programa de ensino, disciplinas para a Educação

Ambiental?
HIPOTESE
H1-. Nos programas de ensino existem disciplinas que contribuem para a EA dos
futuros profissionais de turismo, mais não são suficientes nem estão devidamente
estruturadas.
H2-. Os estudantes da ESHOTUR precisam de uma sólida educação ambiental na

sua formação como profissionais do turismo.
OBJECTIVOS
Objetivo geral
Verificar se a Faculdade ESHOTUR tem nos programas de ensino as disciplinas que
tributam a educação Ambiental de seus estudantes e a importância desse
conhecimento no desempenho profissional dos mesmos.
Objetivos Específicos
1. Descrever os programas de ensino da ESHOTUR.
2. Realizar um estudo da percepção dos alunos de ESHOTUR da problemática
ambiental e a sustentabilidade.
3. Verificar as disciplinas que tributam a Educação Ambiental de seus estudantes.
4. Propor recomendações para a melhoria da Educação Ambiental dos estudantes
da ESHOTUR.
JUSTIFICATIVA
 É importante ressaltar a implementação de programas de Educação Ambiental

no ensino superior para o desenvolvimento da sociedade.
 É vital educar aos profissionais do turismo, procurando sensibilizá-los para as
questões ambientais e mobilizar para a modificação de atitude nocivas e
apropriadas posturas benévolas ao equilíbrio ambiental.
 O desenvolvimento do turismo em Angola tem que ocorrer acompanhado de uma
educação ambiental sólida dos profissionais responsáveis pelo manejo da
indústria turística.
ESTRUCTURA DO
TRABALHO
Þ Introdução e caracterização do trabalho

Þ Capítulo I: Fundamentação Teórica. Levantamento do referencial teórico.
Þ Capítulo II: Metodologia de Pesquisa utilizada para a criação e validação do
instrumento de pesquisa até o tratamento e análise dos dados.
Þ Capítulo III: Análises e Discussão dos resultados, onde os dados obtidos através
da aplicação do questionário foram expostos e explorados.
Þ Conclusões desta pesquisa, as limitações encontradas e as recomendaçãoes.
INTRODUÇÃO GERAL
Na Lei Constitucional da República de Angola

no seu artigo 24.º assegura que «todos os
cidadãos têm o direito de viver num meio
ambiente sadio e não poluído» e que «o Estado
adopta as medidas necessárias à proteção do
meio ambiente e das espécies da flora e fauna
nacionais e em todo território nacional e à
manutenção do equilíbrio ecológico»;
INTRODUÇÃO GERAL
As principais dificuldades do turismo em

Angola apontam:
 A carência e a fragilidade de
infraestructura e acessibilidades,
 O deficit de produção interna e
dependência das importações e a
escassez de equipamentos hoteleiros,
oferta complementar;
 Formação e qualificação da força de
trabalho, incluindo dos gestores.
INTRODUÇÃO GERAL
Entre as Instituição mais competente

que ministram formação dos profissionais
nesta área, está a Escola Superior de
Hotelaria e Turismo (Eshotur), é unidade
orgânica da Universidade Agostinho Neto
(UAN);
CAPÍTULI II. METODOLOGIA DA PESQUISA
2. 1. Metodologia Aplicada
Para a condução desta pesquisa foram

tomados os seguintes procedimentos
metodológicos descritos na Figura
seguinte:
Fonte: Elaborada pela autora.

1.2. Local da pesquisa
A pesquisa realizara-se na Escola Superior de Hotelaria e Turismo (ESHOTUR),
Município de Belas na Centralidade do Kilamba quarteirão U19, que faz parte da UAN.
2.3. Tipo de Pesquisa

O trabalho apresenta uma abordagem quantitativa-qualitativa
2. 4. Instrumentos de coleta de dados
Para a obtenção da informação foram elaborados dois tipos questionários.

 Aos professores, para verificar o modo e a frequência com que o tema meio
ambiente é tratado na sala de aula.
 Aos alunos, para verificar os conhecimentos que eles tem sobre o meio ambiente.
 Também foi avaliado com a óptica ambientalista o currículo do curso de Gestão
Turística da ESHOTUR.
2.5. População e amostra
Para o desenvolvimento deste estudo foi escolhida como amostra a população de

estudantes e professores de ESHOTUR,
A população é composta por alunos

regulares ingressantes e concluintes
matriculados no Curso de Gestão
Turística
2. 6. Análise dos dados
Os questionários modelo aplicados às turmas visam á verificar a percepção dos

alunos sobre a educação ambiental e foram organizados através de:
 Ficha de Controlo (Apêndice – Item 1) e,
 Tabulados em planilha do software Microsoft Office Excel 2010 (Apêndice – Item

3) param:
 Análise posterior dos dados em software estatístico IBM SPSS, versão 2.1
(Statistical Package for the Social Sciences).
CAPÍTULO III. ANÁLISE E DISCUSÃO DOS RESULTADOS
Na pesquisa foram desenvolvidas duas questões básicas para determinar a

formação Ambiental dos profissionais do Turismo.
1. Análises da percepção relacionada às práticas da Universidade, para explicar os

mais diversos fenômenos comportamentais dos estudantes de ESHOTUR,
mediante a problemática ambiental e a sustentabilidade.
2. Análises da Educação Ambiental na formação dos estudantes da ESHOTUR

através do Currículo do Curso de Gestão Turística.
As análises da percepção foram realizadas com base nos constructos elaborados,

que são:
a) Inventário Sócio Demográfico (Perfil) – caracterização da população estudada;
b) Hábito em relação à Sustentabilidade (HS) – buscou-se compreender os

hábitos dos alunos em ambiente doméstico e público relativo à sustentabilidade .
c) Prática da Universidade (PU) – percepção dos alunos quanto a participação da

universidade nas questões ambientais; e,
d) Entendimento em relação à Sustentabilidade (ES) – compreensão dos

respondentes em relação à sustentabilidade em seu cotidiano.
3.1. Conhecendo a População Pesquisada

Tabela 1 - Número de alunos por género do grupo amostral do curso de Gestão Turística
Curso Feminina Masculina Total
Primeiro ano letivo 48 32 80
Último ano letivo 32 28 60
TOTAL 80 60 140
160
O curso prospectado é ofertado em um 140
120
turno, diurna, assim, a amostra foi 100
composta por 80 alunos do primeiro ano 80
60
lectivo e 60 alunos do último ano lectivo 40
20
para um total de 140 respondentes, deles 0
FEMININA MASCULINA TOTAL
80 do sexo feminino e 60 do masculino. Primeiro ano letivo Último ano letivo TOTAL
Tabela 2 - Análise de frequência de idade. Figura 2: Alunos por faixa etária.

160
Idade
Idade Frequência Percentual
Frequência Percentual 140
160
140
120
Sem resposta
Sem resposta 0 0 100
120
100
80
Até 21
Até 21 anos
anos 62 44.3 60
80
60
40
22aa 25
22 25 anos
anos 48 34.3 20
40
20
0
26aa 29
26 29 anos
anos 22 15.7 Sem resposta Até 21 anos
0
Sem resposta Até 21 anos
22 a 25 anos 26 a 29 anos 30 a 33 anos
22 a 25 anos 26 a 29 anos 30 a 33 anos
Acima de 34
anos de 34
Acima
Total
Total
anos
30aa 33
30 33 anos
anos 6 4.3 Dos alunos pesquisados, 78.6 % tem até 25
Acima
Acimade
de3434
anos
anos 2 1.4 anos e 21.4 % possui idade superior a 26 anos
Total
Total 140 100
e, apenas 1.4 % ultrapassa os 34 anos
Percebe-se uma população consideravelmente jovem: 80 alunos são graduando

ingressados no 1º ano letivo de 2018 no curso de Gestão Turística e, 60 são alunos
concluintes cursando o 4º ano letivo do mesmo curso.
Tabela 3: Realização de estágio e trabalho na área do curso prospectado.
Já fez estágio na área do curso indicado? Já trabalha ou trabalhou na área do curso indicado?
Frequência Percentual Frequência Percentual
Sem resposta 2 1.4 2 1.4
Sim 35 25 66 47.4
Não 103 73.6 72 51.2
Total 140 100 140 100
Þ 25 % da amostra, afirmam ter realizado estágios na área do curso prospectado

e, 73.6 %, ainda não participaram de estágios na área.
Þ Com relação a experiência efetiva através do trabalho na área do curso
prospectado, 47.4 %, afirmaram já ter trabalhado e, 51.2 % informaram não ter
trabalhado na área do curso prospectado.
Tabela 4 - Curso ou treinamento sobre meio ambiente e suficiência da abordagem de questões ambientais no curso para
aplicação no mercado de trabalho.
A abordagem de questões ambientais em seu curso é Fora da graduação, já fez algum curso ou
suficiente para a aplicação no mercado de trabalho? treinamento sobre o meio ambiente?
Frequência Percentual Frequência Percentual
Sem resposta 4 2.9 4 2.9
Sim 14 10 9 6.4
Razoável 32 22.8 - -
Não 90 64.3 127 90.7
Total 140 100 140 100
Þ 64.3 % afirmam que as questões relacionadas ao meio ambiente abordadas no

curso não são suficientes para a aplicação no mercado de trabalho.
Þ 90.7 % dos alunos não procuraram nenhum tipo de curso ou treinamento para
complementar o conhecimento adquirido acerca do meio ambiente
3.1.1. Análise dos Hábitos em Relação a Sustentabilidade (HS)
Para a pesquisa de estes aspectos foram elaboradas as seguintes Tabelas:
Tabela 5 - Análise do levantamento dos hábitos domésticos
Tabela 6 e 7- Levantamento dos hábitos cotidianos relativos a sustentabilidade
Tabela 8 - Levantamento dos hábitos de locomoção cotidianos.
Tabela 9 - Levantamento dos hábitos de consumo
Tabela Resultados
Þ Os alunos preocupam-se menos com questões relacionadas à separação e reciclagem do lixo

# 5: em ambiente doméstico do que em relação à economia de água,
Hábitos Þ Em ambas questões a preocupação está por abaixo do recomendável para estudantes neste
domésticos nível educacional.
Þ Nas práticas de separação/descarte de lixo em recipientes próprios para reciclagem não

possuem maior adesão do que em ambiente residencial.
#6e7 Þ Os universitários não têm hábito na destinação correta de eletrodomésticos, assim como a falta
Hábitos de aplicação da legislação, que têm importante papel neste tipo de destinação de objetos em
cotidianos
desuso,
Þ O hábito do descarte correto do óleo de cozinha não é uma preocupação dos universitários
pesquisados e, uma atitude sustentável ainda menos difundida do que o descarte de
eletrodomésticos entre os estudantes.
Análise dos Hábitos em Relação a Sustentabilidade (HS)….cont….

Tabela Resultados
# 8: Þ Identifica-se, a menor adesão dos respondentes à locomoções a pé, indicando o maior uso do
Hábitos de
locomoção transporte público ou veículo particular,.
cotidianos. Þ Sobre a participação em acções a favor do meio ambiente, evidencia-se a pouca participação
em atividades públicas a favor do meio ambiente.
Þ A importância do consumo de produtos com características sustentáveis não é reconhecida

#9
Hábitos de pelos alunos, por tanto, a prática ainda necessita de disseminação.
consumo Þ Confirma-se nas tabelas 6, 7, 8 e 9, uma relação insatisfactória dos estudantes de ESHOTUR
em relação aos hábitos cotidianos relativo à sustentabilidade.
3.1.2. Análise das Práticas da Universidade (PU).

Para a análises da percepção dos estudantes em relação as Práticas da
Universidade (PU), relativas à sustentabilidade, foi elaborada a seguintes Tabela 10,
com os seguintes constructuos:
Þ A Universidade desenvolve programas de redução de resíduos sólidos
Þ A Universidade incentiva formas de reciclagem de resíduos
Þ O curso sempre oferece atividades relacionadas a questões ambientais
Þ A Universidade sempre desenvolve programas de redução de consumo de energia
Þ A Universidade nunca desenvolve programas redução de consumo de água
Þ A Universidade sempre promove a coleta seletiva em suas dependências
Resultados da Análise das Práticas da Universidade (PU).
De forma geral foi observado que as práticas sustentáveis da instituição de ensino

superior pesquisada são pouco percebidas pelos estudantes do Curso de Gestão
Turística.
Tais resultados demostram a insuficiente promoção que realiza a Facultade para
incentivarem a cultura ambiental dos seus estudantes.
3.1.3. Análise do Entendimento em Relação a Sustentabilidade (ES)

O entendimento dos estudantes da ESHOTUR sobre questões ambientais ligadas
a sustentabilidade foi analisado nas seguintes tabelas:
Tabela 11 - Responsabilidade em relação a sustentabilidade entre governo e empresa (1),
Tabela 12 - Responsabilidade em relação a sustentabilidade entre governo e empresa,
Tabela 13 - Responsabilidade em relação a sustentabilidade entre governo e empresa (2).
Tabela 14 - Responsabilidade profissional em relação a sustentabilidade.
Tabela 15 - Participação da população em relação a sustentabilidade.
Tabela 16 - Entendimento pessoal de questões relacionada à sustentabilidade,
3.1.4. Análise do Entendimento em Relação a Sustentabilidade (ES)
Tabela Resultados
Þ Mais da metade dos universitários acreditam que as empresas e o governo têm um

# 11, 12 e 13 importante poder de decisão, sendo responsabilizadas pelos alunos pesquisados.
Sustentabilidade Þ Os universitários acreditam ser de responsabilidade do governo medidas para diminuir os
entre governo e
empresa impactos negativos das empresas ao meio ambiente e que estas devem receber
incentivos.
# 14 Þ 70.1 % indicam que o profissional sempre deverá-se preocupar com as questões

responsabilidad
e profissional ambientais em sua carreira, e apoiam com 63.8 % a preocupação dos profissionais e
em relação a futuros gestores com a utilização de ferramentas de sustentabilidade em sua carreira.
sustentabilidade
Tabela Resultados
Þ 64.3 % concorda em que o crescimento populacional deve ser controlado para conservar
# 15 o meio ambiente
Participação da Þ 57.1 % não concorda que a espécie humana tem o direito de alterar a natureza para
população em garantir sua sobrevivência,
relação a
sustentabilidade Þ Compreende-se por estes resultados a conscientização dos universitários acerca dos
limites a serem respeitados relacionados às modificações exercidas pela espécie humana
no meio ambiente.
# 16 Þ Os combustíveis fósseis e a energia atômica tiveram resultados parecidos, apresentando

Entendimento
pessoal de maior percentual de hesitação
questões Þ Através dos dados apresentados é possível observar que a questão do aquecimento
relacionada à global é reconhecida como o principal na atualidade, porém foi percebido um provável
sustentabilidade
desconhecimento dos estudantes em relação à energia nuclear .
3.2 Análises da Educação Ambiental na formação dos estudantes da

ESHOTUR através do Currículo do Curso de Gestão Turística.
O currículo do curso de Gestão Turística da ESHOTUR se integra em 46 disciplinas
que se estruturam em 6 grupos:
1. Formação Humanística
2. Idiomas
3. Matemática e Informática
4. Disciplina principal integradora
5. Turismo e Viagens
Entidades de Hospitalidade
Conforme a tabela 17, no currículo do curso de Gestão Turística, o tema ambiental é

abordado em duas disciplinas (Geografia Turística e Meio Ambiente, Sustentabilidade
no turismo), sendo insuficiente, dado o desenvolvimento e a diversidade das técnicas e
procedimentos atualmente utilizados para mitigar os impactos ambientais relacionados
as actividades turísticas.
CONCLUSÕES
1. Comprovou-se que una das principais dificuldades do turismo em Angola aponta

a formação e qualificação da força de trabalho, incluindo dos gestores.
2. Da análise dos resultados da pesquisa sobre os “Hábitos em Relação a

Sustentabilidade” (HS) conclui-se que os estudantes mostram pouco interesse no
desenvolvimento do conhecimento acerca desta temática.
3. Respeito a Análise das Práticas da Universidade (PU), os resultados demostram

a insuficiente promoção que realiza a Facultade para incentivarem a cultura
ambiental dos seus estudantes.
CONCLUSÕES
4) No currículo do curso de Gestão Turística, o tema ambiental abordado é

insuficiente,
5) Ao analisar as atividades as quais o profissional pode trabalhar como gestor

percebe-se uma lacuna, visto que a dimensão ambiental não está diretamente
contemplada nas práticas profissionais.
6) Este trabalho, contribui para a compreensão da percepção dos universitários

sobre as questões ambientais, favorecendo o engajamento destes indivíduos em
ações em prol da sustentabilidade em seu cotidiano pessoal e profissional.
RECOMEDAÇÕES
1) Recomenda-se a ESHOTUR, rever conceitos no currículo do curso de Gestão

Turística, inovar na gestão acadêmica e desenvolver programas de educação
ambiental para a sensibilização (quanto à dimensão ambiental) dos profissionais
durante sua formação, bem como de toda a comunidade acadêmica.
2) Que a instituição difunda o conhecimento acerca da problemática ambiental para

a formação de profissionais do turismo mais bem capacitados, assim como
estimular atividades que proporcionem, aos alunos, o engajamento e educação
em prol do desenvolvimento sustentável.
RECOMEDAÇÕES
3) Recomenda-se revisar o currículo do curso a favor da introdução de mais

conteúdos programáticos sobre á problemática ambiental, relacionadas com o
turismo.
MUITO OBRIGADA!!!!!

Apresentação Pre Defesa Indira R2

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Apresentação Pre Defesa Indira R2

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Instituto Superior Politécnico Alvorecer da Juventude

Departamento de Ciências das Engenharias e Ciências Exactas

Trabalho de Fim do Curso de Licenciatura em Engenharia dos Recursos Naturais e Ambiente

Realizado por: Indira Cabral

A EDUCAÇÃO AMBIENTAL NA FORMAÇÃO DOS PROFISSIONAIS DO TURISMO.

Caso de Estudo: Escola Superior de Hotelaria e Turismo (ESHOTUR)

Orientador: MSc. Manuel Díaz González.

Þ Os estudantes da especialidade de turismo da ESHOTUR, precisam de

Þ A Eshotur dispõe no seu programa de ensino, disciplinas para a Educação

H2-. Os estudantes da ESHOTUR precisam de uma sólida educação ambiental na

 É importante ressaltar a implementação de programas de Educação Ambiental

Þ Introdução e caracterização do trabalho

Na Lei Constitucional da República de Angola

As principais dificuldades do turismo em

Entre as Instituição mais competente

Para a condução desta pesquisa foram

Fonte: Elaborada pela autora.

2.3. Tipo de Pesquisa

2. 4. Instrumentos de coleta de dados

Para a obtenção da informação foram elaborados dois tipos questionários.

Para o desenvolvimento deste estudo foi escolhida como amostra a população de

A população é composta por alunos

2. 6. Análise dos dados

Os questionários modelo aplicados às turmas visam á verificar a percepção dos

 Ficha de Controlo (Apêndice – Item 1) e,

 Tabulados em planilha do software Microsoft Office Excel 2010 (Apêndice – Item

Na pesquisa foram desenvolvidas duas questões básicas para determinar a

1. Análises da percepção relacionada às práticas da Universidade, para explicar os

2. Análises da Educação Ambiental na formação dos estudantes da ESHOTUR

As análises da percepção foram realizadas com base nos constructos elaborados,

a) Inventário Sócio Demográfico (Perfil) – caracterização da população estudada;

b) Hábito em relação à Sustentabilidade (HS) – buscou-se compreender os

c) Prática da Universidade (PU) – percepção dos alunos quanto a participação da

d) Entendimento em relação à Sustentabilidade (ES) – compreensão dos

3.1. Conhecendo a População Pesquisada

O curso prospectado é ofertado em um 140

turno, diurna, assim, a amostra foi 100

composta por 80 alunos do primeiro ano 80

lectivo e 60 alunos do último ano lectivo 40

Tabela 2 - Análise de frequência de idade. Figura 2: Alunos por faixa etária.

Percebe-se uma população consideravelmente jovem: 80 alunos são graduando

Þ 25 % da amostra, afirmam ter realizado estágios na área do curso prospectado

Þ 64.3 % afirmam que as questões relacionadas ao meio ambiente abordadas no

3.1.1. Análise dos Hábitos em Relação a Sustentabilidade (HS)

Para a pesquisa de estes aspectos foram elaboradas as seguintes Tabelas:

Tabela 5 - Análise do levantamento dos hábitos domésticos

Tabela 6 e 7- Levantamento dos hábitos cotidianos relativos a sustentabilidade

Tabela 8 - Levantamento dos hábitos de locomoção cotidianos.

Tabela 9 - Levantamento dos hábitos de consumo

Þ Os alunos preocupam-se menos com questões relacionadas à separação e reciclagem do lixo

Þ Nas práticas de separação/descarte de lixo em recipientes próprios para reciclagem não

Análise dos Hábitos em Relação a Sustentabilidade (HS)….cont….

Þ A importância do consumo de produtos com características sustentáveis não é reconhecida

3.1.2. Análise das Práticas da Universidade (PU).

Resultados da Análise das Práticas da Universidade (PU).

De forma geral foi observado que as práticas sustentáveis da instituição de ensino

3.1.3. Análise do Entendimento em Relação a Sustentabilidade (ES)

Tabela 11 - Responsabilidade em relação a sustentabilidade entre governo e empresa (1),

Tabela 12 - Responsabilidade em relação a sustentabilidade entre governo e empresa,

Tabela 13 - Responsabilidade em relação a sustentabilidade entre governo e empresa (2).

Tabela 14 - Responsabilidade profissional em relação a sustentabilidade.

Tabela 15 - Participação da população em relação a sustentabilidade.

Tabela 16 - Entendimento pessoal de questões relacionada à sustentabilidade,