A HISTRIA DA HOTELARIA: no Brasil Rose Jasper e no mundo Prof: Juliana

Pr-Histria Idade Antiga: 4000 anos aC at quase 500 anos dC Idade Media dC (Clero) Sculo XV Renascimento (Machu Picchu) Idade Moderna - Sculo XVI a XVII (Viagens Navios e Descobrimento da Amrica) Sculo XVIII Idade Contempornea Sculo XIX e XX (capitalismo, guerras) Sculo XXI (Consumo, MA, terrorismo) PsModernidade Hipermodernidade
Turismo relao com Histria, Geografia, Cultura

Marco inicial dos MH

Bblia j fala em hospedagem Jogos Olmpicos - Domnio Grego Infra estrutura: estdio, pdio; balnerios e uma hospedaria Registro dos vencedores das competies - a partir de 776 a.C. Declnio das olimpadas Domnio Romano

AS ESTRADAS ROMANAS
Princpio da hospedagem com fins lucrativos ou de benefcios: Movimentao do sistema econmico

comrcio viajantes X moradores troca de mercadorias entre cidades exigncia de documento

MASO (1974, p. 112)

ROMANOS NA EXPANSO DO Construo de IMPRIO estradas entre as cidades conquistadas = meio de

comunicao, transporte fluvial e martimo = transporte de mercadorias Expanso das vias = necessidade de hospedagem No sculo IV a.C. Roma governava a Itlia Central: - Via APIA - 1 caminho romano (Imp. Apio Claudio).

"Todos os caminhos conduzem a Roma". Alojamentos: em casas particulares, em templos pagos das cidades ou em acampamentos fora da cidade.

CRIAO DAS HOSPEDARIAS EM ROMA E SUAS CONSEQUNCIAS

Hospedarias obedeciam a regras muito rgidas; Carta assinada para se hospedar. folha de pagamento X informaes Via Appia - pequenas pousadas ocorria orgias, crimes e desordens. resistncia dos moradores locais. viajantes eram "invasores" romanos. final da Idade Antiga X queda do Imprio Romano

GONALVES; CAMPO (1999, p. 37)

Perodo do Clero e a Hotelaria

Constantinopla capital Imprio Romano Amor ao prximo gerou: Melhorias no trato com os hspedes em suas pousadas. Proximidade entre hspedes e donos de hospedarias. Relevncia da qualidade no atendimento LA TORRE (1982, p. 10):

Clero e Hotelaria

Guerra religiosa as cruzadas, ocorrida entre territrios dominados por catlicos e islmicos. Hospitais (cuja raiz latina hospes, que significa hspede) LA TORRE (1982, p.10) Abrigavam velhos, enfermeiros e peregrinos. Mosteiros = MH na Europa Ocidental.

PRIMEIROS ESTABELECIMENTOS DE HOSPEDAGEM

Final da Idade Mdia na Europa. Tabernas e pousadas. Hospedagem passou a ser significativa na economia local, devido: - Desenvolvimento das estradas europias. - Crescimento do comrcio entre os pases.

(GONALVES; CAMPOS,1999)

LEIS E NORMAS REGULADORAS DA ATIVIDADE HOTELEIRA

No sculo XII Inglaterra e Frana Frana - 1254 (sc. XIII). Inglaterra - 1446 (sc. XV). Londres - 1514 (sc. XVI) reconhecimento legal dos hoteleiros: passando de hostelers (hospedeiros) para innholders (hoteleiros).

O Desenvolvimento da Hotelaria na Europa

Hotelaria X meios de transportes. 1840 - surge ferrovias Diligncias de carruagens Hotel Royal (Inglaterra) - 23 linhas. escritrio de reservas; salas de espera e compra de passagens de diligncias. Hotis e pousadas foram construdos nas redondezas das estaes de trens. Hotis e pousadas em grande quantidade nas regies porturias (DUARTE, 1996, p. 10) 1870 Paris 1 estabelecimento hoteleiro planejado.

O DESENVOLVIMENTO DA HOTELARIA NOS ESTADOS UNIDOS

conscincia de igualdade. "Os hotis foram abertos para a comunidade." (DUARTE, 1996, p.
10).

1794 - City Hotel - com 73 UH 1908 - Statler Hotel em Bfalo, 1 hotel comercial moderno. 1829 - Tremont House de Boston. 1910 a 1920 construo de hotis de luxo, como: - New Yorker - NY (de Ralf Ritz) - Stevens Hotel - Chicago (Conrad Hilton) - Hotel Pennsylvania (atual Stlater) em NY. De 1929 - grande depresso hoteleira (DUARTE 1996, p. 13).

O DESENVOLVIMENTO DA HOTELARIA NOS ESTADOS UNIDOS

Recuperao da Hotelaria americana - 1931 a 1941. Indstria blica e de suprimentos; Deslocamento de americanos: guerra e funo dos negcios. Queda do padro de atendimento Surgimento de muitos hotis. Recuperao significativa na dcada de 50. - As grandes redes hoteleiras se alastraram

1808 - A chegada da corte portuguesa e a abertura dos portos. Marcos iniciais da hotelaria no Brasil - RJ e SP - sc. XVIII ANDRADE (2000, p. 20) - casas de hospedagem, estalagens, ou casas de pasto (jantar ou almoo). - 1 classificao das hospedarias paulistanas - Charles Burton 1 Categoria Simples pouso de tropeiro 2 Cat. Telheiro coberto ou rancho ao lado das pastagens 3 Cat. Venda ou "pulperia = misto de venda e hospedaria. 4 Categoria Estalagens ou hospedarias 5 Categoria hotis

HISTRICO DA HOTELARIA NO BRASIL

DUARTE (1996, p.16):

HISTRICO DA HOTELARIA NO BR

1808 - A chegada da corte portuguesa e a abertura dos portos.

1808 Hotel Avenida Hotel Pharoux Sc. XIX e incio do sculo XX - escassez de hotis Sc. XX - Decreto n1160, de Dezembro de 1907(incentivo para hot.) Copacabana Palace 1919 inaug. 1923 (alguma vezes considerado o melhor da Amrca latina, cassino) Tombado pelo Iphan - Personalidades Hotel Glria 1922 - 700 UH. Um dos maiores no BR

Fonte: ANDRADE (2000, p. 21)

HISTRICO DA HOTELARIA em SP

1870 - Hotel Paulistano, Hotel do comrcio, Hotel Universal, Hotel Providncia, Hotel Quatro Estaes, ... Sc. XX - hotelaria evolui, surge: - Hotel Trminus - + 200 UH - Hotel Esplanada - 250 UH

ANDRADE (2000, p.17):

HISTRICO DA HOTELARIA NO BRASIL

A partir da dcada de 30 - ocorre a implantao de hotis nas capitais, estncias minerais e nas reas de apelo paisagstico. A dcada de 40 - a proibio dos jogos de azar.(Hotel de Petrpolis) Novo avano com os incentivos ficais do governo: - Rede Othon; - Rede Vila Rica; - Rede Luxor. - Grande Hotel So Pedro

Anos 60 a 70
Financiamentos a baixo custo EMBRATUR Principalmente 5 Estrelas

Hotis no RS: Serra Azul Laje de Pedra

Sinuelo (1970) Rede Versare (unio de 29 hotis)

HOTELARIA NOS ANOS 70

Rede de Hotis Othon, Rede Luxor. Hotel Nacional RJ (A Horsa, Hotis Reunidos S/A) Quatro Rodas resort: PE, MA, BA (Abril Cultural). Hotel Transamrica: SP e BA (banco Real) Cadeias Internacionais So Paulo Hilton (rede Hilton) Hotel Sheraton - RJ Hotel Mridien RJ Consolidao de redes internacionais, como: - a francesa Accor, - a espanhola Meli - Club Mediterrane - hotis econmicos e de padro internacional Abertura do mercado do turismo de negcios.

HOTELARIA NOS ANOS 80

Surge os apart hotis ou flat services Atende tanto s expectativas dos investidores quanto dos usurios Pioneirismo: So Paulo Surge os Hotis Maksoud Plaza

HOTELARIA NOS ANOS 90

Governo Collor e o BNDES (Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social) So Paulo (Meli, Inter-Continental, Renaissance e Sofitel); Belo Horizonte (Ouro Minas); Porto Alegre (Sheraton); Pernambuco (Blue Tree Cabo de Santo Agostinho e SummerVille) Bahia na Costa do Saupe 5 hotis de luxo. Rio de Janeiro (reformas no Copacabana Palace,no Le Meridien e no Sofitel Rio Palace). 1998 compra da rede Caesar Park pelo grupo mexicano Posadas; a construo do Grand Hyatt em So Paulo, (Hyatt e do grupo Libermann); Marriott Copacabana Hilton em So Paulo (Hilton International; Grupo Pestana de Portugal que adquiriu quatro hotis em Salvador, Rio de Janeiro, Angra dos Reis e Natal.

NOVO MILNIO Sc. XXI

2002 - movimentao no setor hoteleiro Motivos: - efeitos da globalizao, - aumento da competitividade, - a internacionalizao das empresas, - custos mais acessveis das passagens, - aumento da longevidade, etc. 2003 o pas no possua um ministrio para o turismo. Entre 2004 e 2005 surgiram: - 84 novos hotis - crescimento de 59 novos hotis de redes brasileiras

RANKING POR NMERO UH`S NO POOL DE HOSPEDAGEM

1 2 3 4 5 6 7 8 9 AccorHotels AtlanticaHotelsInternational BlueTreeHotels SolMeliHotels&Resorts HotisOthon InterContinentalHotelsGroup RedeNacionalInn/SheltonInn BristolHotis&Resorts TransamericaFlats Rede Apartamentos 19.308 7.716 6.073 4.511 4.400 2.930 2.647 2.428 1.965

RANKING POR N DE

EMPREENDIMENTOS
Rede Accor AtlanticaHotelsInternational HotisOthon BlueTreeHotels RedeVersare RedeNacionalInn/SheltonInn SolMeliHotels&Resorts BristolHotis&Resorts TravelInnHotis TransamricaFlats

Empreendimento s 129 56 34 27 25 21 19 18 18 17 364

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

CONCLUSES

O Parque Hoteleiro nacional 25 mil meios de hospedagem 20 mil so hotis e pousadas. 70% so empreendimentos de pequeno porte = um milho de empregos e um milho UH`S

Estudos no setor hoteleiro crescimento da ordem de 8 a 10% turismo de negcios tem crescido 15% ao ano. Media de permanncia de 3 a 4 dias, Media de permanncia no turismo de negcios de 1,5 a 2,5. A fora do turismo no pas: lazer e turismo de negcios

Portarias e decretos

Deliberao Normativa n. 429, de 23 de Abril de 2002 A Embratur (Instituto Brasileiro de Turismo) define parmetros para o novo Sistema

LEI n - 11.771, de 17 de Setembro de 2008 Dispe sobre a Poltica Nacional de Turismo , define as atribuies do Governo Federal no planejamento, no desenvolvimento e n 6.505, de 13 de dezembro de 1977, sobre atividades e servios tursticos, e condi n 2.294, de 21 de novembro de 1986, relacionado ao exerccio e explorao de ati n 8.181, de 28 de maro de 1991, que renomeia a Embratur e d outras providncias. Portaria n 17, de 12 de Fevereiro de 2010 A Portaria n 17 , tem como objeto, tornar sem efeito o Regulamento do Sistema Oficial de Classificao de Meios de Hospedagem aprovado pela Deliberao Normativa da EMBRATUR n 429, de 23 de abril de 2002 e revogar a Deliberao Normativa da EMBRATUR n 376, de 14 de maio de 1997.

Portarias e decretos

Portaria n 100, de 16 de Junho de 2011 Institui o Sistema Brasileiro de Classificao de Meios de Hospedagem ( SBClass ), estabelece os critrios de classificao destes, cria o Conselho Tcnico Nacional CTClass) e d outras providncias.

Decreto 7500, de 17 de Junho de 2011 Altera o Decreto no 7.381, de 2 de dezembro e 2010, que regulamenta a Lei no 1.77 padro de classificao oficial estabelecido elo Ministrio do Turismo, conforme critrios regulatrios equnimes pblicos. Portaria 130, de 26 de Julho de 2011 Institui o Cadastro dos Prestadores de Servios Tursticos - Cadastur, o Comit Consultivo do Cadastur - CCCad e d outras providncias.

Portaria 127, de 28 de Julho de 2011 Dispe sobre delegao de competncia do Ministrio do Turismo - MTur a rgos da administrao pblica estadual, municipal e do Distrito Federal , para cadastramento, classificao e fiscalizao dos prestadores de servios turst

Meios de Hospedagem
Hotel Empresa turstica que recebe hspede por mais de 24 horas, diferente das demais empresas. Juntamente com a palavra hotel, os termos hospcio e hospital, que possuem a mesma raiz, conservam a idia de acolhida, pois todas relacionam-se ao lugar onde se fica abrigado.

Hospcio (do latim hospitium-i) designava o lugar em que viajantes podiam obter alimentos e repouso temporariamente. Hospital (do latim hospitale-icum) designava hospedaria ou casa de hspedes. Estes termos serviram, a partir do sculo XI na Europa, para designar locais, geralmente, margem de antigas estradas romanas, destinadas a abrigar peregrinos, estando muitos deles junto a mosteiros, e oferecendo assistncia variada e, inclusive, tratamentos mdicos. Na poca estes locais eram utilizados pra abrigar, indiscriminadamente, pessoas pobres, ss, doentes e loucos.

CLASSIFICAO DOS MEIOS DE HOSPEDAGEM

Objetivos: Orientar a sociedade em geral sobre os aspectos fsicos e operacionais; Orientar os consumidores - compatibilidade entre qualidade e preos; Orientar os empreendedores requisitos e padres observados para manter a classificao Importante para padronizao Medir a qualidade

CLASSIFICAO DOS MEIOS DE HOSPEDAGEM - sistemas

Autoclassificao Classificao privada (Ex.:ANH) Classificao oficial Classificao por marcas (Ex.:grupos Accor, Ibis,MercureNovotel, Frmula 1) Classificao por preos (Econmico e de luxo) Classificao por Funes (convenes, negcio, lazer) Classificao quanto a localizao (centrais, industriais, aeroportos, de trnsito.

CLASSIFICAO DOS MEIOS DE HOSPEDAGEM Classe ou categoria: 1, 2, 3 identificao

Por letra e smbolo: H * ou HH* ou Hl *, P*... ***** Por letra: a,b, c ...