Potencial da produção de hortaliças

em cultivo protegido no Semi-Árido

Dr. Ítalo M. R. Guedes
Pesquisador da Embrapa

2022
 Por que cultivo protegido?

O que você deseja... ...nem sempre é que você obtém.

 CULTIVO PROTEGIDO

• A adoção das práticas de cultivo

protegido é um passo à frente na
tendência de controlar as variáveis
ambientais e se proteger do acaso
visando a otimização e maximização
da produção agrícola.
 Cultivo protegido: a fábrica vegetal

Energia solar

CO2 e H2O
Crescimento e desenvolvimento com qualidade Produtos hortícolas
(CDq)

Nutrientes
minerais

Produtividade: máximo CDq x período mínimo de tempo

Slide: Jerônimo L. Andriolo

 Cultivo protegido

Radiação
solar global Reflexão

Ao interferir no
Absorção balanço energético
afeta a fotossíntese, o
Transmissão fluxo de água e de
nutrientes.
Transpiração
Fotossíntese
Reflexão
Evaporação

Slide: Jerônimo L. Andriolo

 Zona 1: Preferencial o ano
Zona 3 todo

Zona 2 : Tolerada;
deficiências no inverno

Zone 3: Desfavorável o
Zona 1 ano todo

Zona 2

Figura - Adaptabilidade climática para o cultivo protegido no Brasil. Slide: Jerônimo L. Andriolo
Por que o cultivo
protegido?
•Uma agricultura menos
dependente das condições
climáticas, mais precoce e
produtiva, com uso mais
eficiente de insumos.
•Uma agricultura para
onde não se pode
fazer agricultura.
•Proteger de quê?
 Brasil – Cultivos protegidos

Diversidades regionais e diferentes perfis de produtores

Renascença - PR
Iranduba - AM
Pinheiros - MA
•E no semi-árido, é possível?
•Até a década de 1960, a
região de Almería, no sul da
Espanha, era conhecida pela
pobreza e pelo Desierto de
Tabernas, onde
eventualmente eram
filmados faroestes
conhecidos como “spaghetti
westerns”.
•Almeria hoje: 40.000 ha de cultivo
protegido
•Estufa tipo parral, típica
da região de Almería
•Filme plástico pintado de
branco
•Cultivo em slabs com substrato
usando fertirrigação em
gotejamento
•Construção do solo – suelo
enarenado
A estrutura do ambiente protegido é chave para a adaptação regional e climática
Utilização de calhas das próprias estufas para coleta de água de
chuva.
Dessalinização da água para uso na fertirrigação ou em hidroponia recirculante
Técnicas de resfriamento do ambiente protegido

Sombreamento automático Pintura lateral Pintura de plástico

Sistema Pad & Fan Nebulização

•Janela zenital para a saída do ar
quente
Slide: Prof. Jerônimo Andriolo, UFSM
Manejo inadequado
do solo levando ao
surgimento de
problemas químicos
(salinização) e
fitossanitários
(doenças de raízes)
 PRINCIPAIS VANTAGENS DO CULTIVO SEM SOLO

• ciclos de produção mais curtos;

• maior produtividade – em alguns casos até 3 vezes mais;
• economia de água (até 95%) e fertilizantes;
• menor necessidade de mão de obra;
PRINCIPAIS VANTAGENS DO CULTIVO SEM SOLO

• maior conforto ao trabalhador;

• maior número de plantas/m2;
• menor uso de agroquímicos;
• menores riscos de salinização do meio
de cultivo;
• menores riscos de poluição ambiental...
O cultivo sem solo pode resolver o problema do
uso de solos com problemas; mas o que fazer se
a água não tiver a qualidade desejada?

Uma possibilidade é a utilização de

calhas das próprias estufas para
coleta de água de chuva.

Foto: Rimol Greenhouse Systems

Gotejamento

Floating

NFT

Sistemas hidropônicos
Ebb and flow

Atomização

Sistema aero-hidro

New Phytologist, Volume: 228, Issue: 4, Pages: 1183-1192, First published: 24 June 2020, DOI: (10.1111/nph.16780)
Cultivos sem solo podem ser realizados em soluções
nutritivas aeradas, sem qualquer tipo de substrato, ou
usando-se substratos quimicamente pouco ativos para dar
sustentação às plantas.

Ao contrário do cultivo em solos, no cultivo sem solo há

necessidade de suprimento contínuo de nutrientes por
causa do limitado poder tampão do meio.
Sistema NFT (Nutrient Film Technique)

Calha de cultivo

Fluxo

Reservatório de
solução nutritiva

Fluxo Motobomba

Adaptado de Niu & Masabni, 2022.

 Sistema NFT
(Nutrient Film
Technique)
Sistema Floating ou DWC (Deep Water Culture)

Compressor de ar Reservatório de
solução nutritiva

Motobomba

Adaptado de Niu & Masabni, 2022.

Sistema Floating ou DWC (Deep
Water Culture)
 Aeroponia

Reservatório de solução
Névoa de solução nutritiva
nutritiva

Motobomba

Adaptado de Niu & Masabni, 2022.

Aeroponia
 Aquaponia: integração agroaquícola

Aquicultura Hidroponia
Tanque de criação de
peixes

Água
purificada
Tanque de cultivo

Água residual

Sistema de tratamento Motobomba

de água

Adaptado de Endo, 2017.

Aquaponia:
integração
agroaquícola
Hidroponia em substrato
Hidroponia
em substrato
E no Nordeste?
PERNAMBUCO

- Petrolina - PE: telado tomate

Slide: Jony Yuri
- Petrolina - PE: telado tomate

Slide: Jony Yuri

 Slide: Jony Yuri

- Petrolina - PE: telado tomate

- Petrolina - PE: telado tomate

Slide: Jony Yuri

 - Região de Gravatá - PE: aproxim. 10 ha
de cultivo protegido, basicamente com
construções artesanais / túneis altos.

- Bonito - PE: alface americana

Slide: Jony Yuri

- Agrestina - PE: 1,0 ha de tomate cereja e pimentão

Slide: Jony Yuri

- Bezerros - PE: pimentão em vaso e
produção de mudas

Slide: Jony Yuri

 - Chã Grande - PE: hidroponia

- Região metropolitana de Recife:

pequenas áreas com hidroponia.

Slide: Jony Yuri

 PARAÍBA
- Iniciando o processo de plasticultura: Campina Grande, Lagoa Seca, João Pessoa e
agreste do estado (Teixeira, Patos);

- Áreas pequenas, muitos dos quais, possuem somente a bancada de hidroponia a céu
aberto.

- Pedra do Fogo - PB: hidroponia a céu aberto (2 ha)

Slide: Jony Yuri

- Teixeira - PB: alface hidropônica

Slide: Jony Yuri

 Obrigado!
Ítalo M. R. Guedes
Embrapa Hortaliças
italo.guedes@embrapa.br
 RIO GRANDE DO NORTE

- Ceará-Mirim - RN: tomate grape

Slide: Jony Yuri

 CEARÁ
- Região de Ibiapaba - CE

- Carnaubal : tomate e pimentão (ex.: Mirante Vegetais)

- Tianguá, Guaraciaba do Norte, São Benedito, Ubajara e Ibiapina
- tomate, pimentão, morango (5 ha)

- Serra da Ibiapaba: 500 ha de tomate e 400 de pimentão – desse total, 38 ha de

tomate e 7 ha de pimentão em cultivo protegido (Diário do Nordeste, 2010)

Slide: Jony Yuri

 Tomate na Região de Ibiapaba - CE

- 2017: região tem aproximadamente 150 ha

de cultivo protegido (Fonte: Ematerce):
- tomate (80%)
- pimentão
- folhosas

Slide: Jony Yuri

- Alface hidropônica na Região da serra de Ibiapaba - CE

Slide: Jony Yuri

Quixeramobim - CE:
- tomate/pimentão
- tela branca
- estrutura de madeira
- aproximadamente 3,0 ha

Slide: Jony Yuri

- Região de Crato/Juazeiro do Norte - CE
- Dificuldade de cultivo por restrição hídrica

Jucás - CE: tomate orgânico Assaré - CE: tomate

Slide: Jony Yuri

- Região de Crato/Juazeiro do Norte - CE

Lavras da Mangabeira - CE

Slide: Jony Yuri

 BAHIA

- Morro do Chapéu - BA: morango

- Grupo Peter Fruit em parceria com produtores estão produzindo 120 ha

Slide: Jony Yuri

Morro do Chapéu – BA: tomate
- 50 ha de cultivo protegido da empresa Ban Bahia Tomates Especiais
- 10 ha de morango
(Jornal Grande Bahia, 2013)

Slide: Jony Yuri

Barra da Estiva - BA: morango
Ibicoara - BA: morango
Jaguaquara -BA: tomate, pimentão, pepino e abobrinha

Slide: Jony Yuri

- Região de Feira de Santana, região metropolitana e linha verde

Mata de São João - BA, Conceição do Jacuípe - BA, Feira de Santana - BA:
alface e rúcula em cultivo hidropônico

Slide: Jony Yuri

- Dias d´Ávila - BA

Slide: Jony Yuri

- Feira de Santana - BA

Slide: Jony Yuri

- Juazeiro - BA: produção de mudas

Slide: Jony Yuri

 MARANHÃO / PIAUÍ / ALAGOAS / SERGIPE

- Pouco expressivo em termos de cultivo protegido de hortaliças;

- Abastecidos com a produção dos estados vizinhos/outras regiões do país.

- Açailândia – MA (região de Imperatriz):

projeto do governo do estado auxiliando na
construção de pequenas estruturas para o
cultivo protegido de hortaliças tem
proporcionado renda para 80 famílias.

Slide: Jony Yuri

- Outras utilizações da plasticultura

- São Benedito - CE: cultivo protegido de flores

Slide: Jony Yuri

-Inajá - PE/ Mossoró - RN: uso de plasticultura para cultivo de melão

Slide: Jony Yuri

- Petrolina – PE: cultivo de uva

Slide: Jony Yuri

Cultivo comercial de tomate, São Paulo
Cultivo comercial de morango, Brazlândia, DF.
Cultivo comercial de pepino, Padre Bernardo, GO
Cultivo comercial de folhosas, Dourados, MS.
Cultivo comercial de coentro, Manaus, AM.
Cultivo sem solo não é só hortaliça
•O cultivo protegido não é
só para hortaliças
 Obrigado!
Ítalo M. R. Guedes
Embrapa Hortaliças
italo.guedes@embrapa.br