Crme brule de espargos

TM 31

1 hora, 30 minutos

4 Doses/Pax

Fcil

Ingredients
1300 g gua 500 g espargos verdes 100 g natas 4 gemas de ovo 100 g queijo ricota Pimenta q.b. Cominhos em p q.b. Sal q.b. Acar mascavado q.b.

Preparao
1. Descasque uniformemente com um descascador de legumes os talos dos espargos e rejeite cerca de 3 cm da parte inferior. Coloque no copo 500 g de gua e a Varoma com os espargos e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire e corte os espargos em 4 partes e reserve algumas pontas para decorao. 2. No copo limpo coloque os espargos, as natas, as gemas, o queijo, a pimenta, os cominhos e o sal e triture 20 seg/vel 8. Distribua o preparado por ramequins, cubra com papel alumnio e coloque-os na Varoma. Reserve. 3. 45 min/Varoma/vel 2. Coloque no copo 800 g de gua e a Varoma e programe

4. Deixe arrefecer, polvilhe com acar mascavado e queime a superfcie com um maarico ou com um ferro prprio para queimar e sirva de imediato.

Dica Se no tiver maarico ou ferro de queimar pode levar ao grill do forno, cerca de 5 minutos ou at derreter o acar mascavado.

Fonte: www.mundodereceitasbimby.com.pt | Autor: Mixie

Esta receita foi testada e recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal