Rolinhos de couve-lombarda com carne picada - sem glten nem protenas lcteas (adaptada da revista Bimby Outubro 2011)

TM 31

1 hora, 15 minutos

6 Doses/Pax

Ingredients
20 g coentros 1000 g gua 12 folhas de couve-lombarda (escolher as mais tenrinhas, evitar as maiores de fora porque podem ficar mais rijas) 2 cebolas mdias 2 dentes de alho 150 g cenouras 80 g salsichas de frango frescas (na zona dos frescos junto ao bacon, aparecem umas salsichas que nos ingredientes no aparece "protenas lcteas", nem E330, nem glutamato monossdico (intensificador de sabor)) 600 g carne picada, de vaca 1 ovo Sal q.b. Pimenta q.b. (costumo usar um moinho 5 pimentas e moer no momento) 30 g azeite 200 g tomate 100 g vinho branco 1 folha de louro

Preparao
1. Colocar no copo os coentros e picar 2 seg/ vel 7(retirar e reservar) 2. Colocar no copo 800 g de gua e programar 10 min/ Varoma/ vel 1. Retirar e cubrir as folhas da couve (para as escaldar) e reservar cerca de 10 minutos

3. Colocar no copo meia cebola, 1 dente de alho, 70 g de cenoura e triture 10 seg / vel 7 4. Adicionar a carne picada, as salsichas, o ovo, os coentros reservados, o sal, a pimenta e envolver 5 seg/ vel 4 5. Colocar cerca de 2 colheres de sopa do preparado sobre cada folha de couve e fechar os rolinhos, utilzando palitos para os selar (ver fotos na pgina 30 da revista bimby Outubro 2011) 6. Colocar os rolinhos na varoma e reservar 7. Colocar no copo a cebola e meia restante, o dente de alho, 80 g de cenoura e o azeite e pique 5 seg / vel 5 8. Se seguida refogar3 min / Varoma /vel 1 9. Adicionar o tomate e triturar 10 seg / vel 7 10. Refogar 5 min / Varoma / vel 1 11. Adicionar o vinho, 200 g de gua, a folha de louro, o sal e a pimenta. Colocar a Varoma e programar 30 min / Varoma / vel 1 12. Servir os rolinhos com o molho e acompanhar com arroz selvagem (ou arroz branco).

Fonte: www.mundodereceitasbimby.com.pt | Autor: xoaninha

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby. A Vorwerk Portugal no se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparao, resultados ou imagens. Por favor, tenha em considerao as informaes de segurana contidas no nosso manual de instrues.