Estufado de tofu

TM 31

20 minutos

6 Doses/Pax

Fcil

Ingredients
500 g tofu 500 g courgettes 2 cenouras 300 g cogumelos 2 cebolas 2 dentes de alho 50 g azeite 100 g tomate 1 caldo de legumes Sal q.b. Pimenta q.b. 50 g vinho branco Manjerico q.b. Oregos q.b.

Preparao
Corte o tofu e as courgettes em cubos, as cenouras e os cogumelos s rodelas e reserve. Coloque no copo as cebolas, os alhos, o azeite, o tomate e pique 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/Varoma/vel 2. Adicione os temperos, o vinho, os legumes reservados e programe12 min/Varoma/ /vel Rectifique o sal, junte o tofu, o manjerico, os oregos e envolva3 min/100C/ /vel . Sirva com arroz ou massa integral. Dica Feito a partir de soja, o tofu rico em sais minerais e sobretudo em protena vegetal. Possui ainda uma textura e paladar suaves e pode ocasionalmente ser uma boa alternativa carne. Alternativa Pode fazer o seu tofu na Bimby.

Fonte: www.mundodereceitasbimby.com.pt | Autor: Equipa Bimby

Esta receita foi testada e recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal