Acrescente farinha integral

Ela enche o cardpio de fibras

Foto: Fbio Castelo Produtora de objetos: Andra Silva Produtora culinria: Silvia Marques Agradecimentos: Roberto SimesAlm de rechear o cardpio de seu filho com frutas e hortalias, vale incluir

alimentos preparados com a farinha de trigo integral no dia a dia. Dessa maneira, voc d um empurrozinho no trnsito intestinal e livra o pequeno dos desconfortos da priso de ventre. Confira uma receita que leva ingredientes integrais e foi criada pela nutricionista e fitoterapeuta Vanderl Marchiori, consultora do sitewww.trigoesade.com.br. Bolo integral Rende 1 bolo (12 pedaos) Ingredientes 3 xcaras de ch de farinha de trigo integral 2 xcaras de ch de acar mascavo 1 xcara de ch de cevada em p 2 colheres de sopa de extrato de soja 1 colher de sopa bem cheia de cacau em p 3 claras 2 gemas 1 xcara de ch de gua mineral 1/2 xcara ch de leo de soja 1 colher de sopa de fermento Calda para cobertura 4 colheres de sopa de acar demerara 1 colher de sopa de cacau em p 2 colheres de sopa de extrato de soja 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 xcara de ch de gua mineral Modo de preparo Massa Bata em liquidificador as claras, as gemas, o acar, o leo, o extrato e a gua por entre 3 e 5 minutos, parte, misture o fermento, a farinha, o cacau e a cevada e despeje o contedo do liquidificador, mexa devagar envolvendo tudo e coloque em frma mdia com circulo no meio ou quadrada untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido por 20 minutos e retire quando se certificar de que est assado (coloque um palito de madeira ou um garfo no centro do bolo. Se ele sair seco, estar pronto). Calda Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo at dar um ponto de desgrudar do fundo (no fica uma cobertura espessa). Adicione a calda ainda quente sobre o bolo, espalhe bem, deixe esfriar e sirva.