Polvo com Batata-doce -------------------------------------------------------------------------------1, 5 kg polvo 1 Kg Batata-doce 500 g de tomate maduro 500 g de cebola 2 Dentes de alho 1 Dl de azeite 1 Cenoura

1 Folha de louro Sal q.b. 1,5 Dl de vinho branco Cozer o polvo sem agua e numa panela normal (+- 30 minutos), dispor numa assadeira o polvo cozido e as batatas doces aos cubos temperadas com sal. Num tacho refogar os tomates, cebolas, alhos (tudo picadinho) com azeite; juntar a cenoura as rodelas o louro e deixa cozinhar , por fim juntar o vinho. Regar o polvo e as batatas com este preparado e ir ao forno cerca de 45 minutos.

Esta receita vinha numa revista de culinria, que emprestei e por isso no posso agora indicar a nome dela assim que a tiver venho alterar o poste.