Carne estufada com molho de cenoura na panela de presso

Prato muito saudvel porque no so feitos refogados/estrugidos

Receita comprida, mas muito fcil de fazer!
Ingredientes:
Azeite (o suficiente para o fundo da panela)
1 ou ce!olas partidas aos " (laminas da ce!ola separadas)
dentes de al#o esmagados
cenouras m$dias cortadas %s rodelas de cm
1 tomate maduro cortado aos peda&os ou '' ml de tomate aos peda&os em lata
1(' ml vin#o !ranco
)arne de estufar * limpa e cortada aos cu!os
1 !ocadin#o de !acon
ou + fatias de c#ouri&o/salpico a gosto e sem gordura
,mas gotin#as de piri-piri l.quido
1 pezin#o de salsa lavado e cortado aos !ocados
/emperos a gosto e se necessrio (sal, pimenta, 0)
Preparao:
11 2a panela de presso colocar todos os ingredientes, e3cepto a carne1 4ei3ar levantar
fervura e diminuir o lume dei3ando ferver1 5sperar uns + minutos a ferver1 4epois,
colocar a carne e me3er1
1 6ec#ar a tampa da panela (sem esquecer o 7asso!io8) e aumentar o lume para voltar a
levantar fervura1 Assim que levantar presso/fervura, reduzir o lume e dei3ar estufar
durante cerca de ( minutos continuando a ferver1
+1 Passados este tempo, colocar a panela de!ai3o de gua fria corrente para !ai3ar a
presso e ser poss.vel a!rir a panela1 9erificar se a carne est tenra1 Rectifique o
tempero, se necessrio1 :e no, voltar a cozer mais tempo1
"1 Assim que a carne est tenra, retir-la assim como " rodelas de cenoura1 Reserve1
/riture os restantes ingredientes com a varin#a mquina (caso fique muito espesso,
adicione um pouco de gua)1 9erta o mol#o para um prato de servir e coloque a carne
em cima ou misture o mol#o com a carne1
(1 :irva acompan#ado com arroz !ranco, pur$ ou massa1