Arroz de Grelos

Ingredientes: 1/2 molho de grelos de couve 1 cebola grande 1 colher (sopa) de leo 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de gua 2 dentes de alho 6 dl de gua 1/2 colher (caf) de sal 300 g de arroz Pimenta q.b. Confeco: Retire as pontas ao molho de grelos, passe-as por gua corrente fria e deixe escorrer. De seguida, pique a cebola e coza-a em lume brando, com o leo, o azeite e a gua. Assim que a cebola se encontrar macia, junte os dentes de alho esmagados e as pontas dos grelos e deixe cozer durante dois minutos, mexendo sempre. Decorrido o tempo, verta a gua, pouco a pouco, e tempere-a com sal e pimenta a gosto. Quando levantar fervura, acrescente o arroz, mexa bem e aguarde que ferva. Nessa altura, reduza o lume, tape o tacho e deixe o arroz cozer at absorver toda a gua. Sirva de seguida. Dica: Pode-se usar grelos de nabo, no esquecendo que estes so mais amargos.