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Originalmente publicado em
http://www.usp.br/jorusp/arquivo/2005/jusp731/pag10.htm
A enciclopdia das drogas e bebidas
Com mais de 150 verbetes, livro apresenta a histria das substncias lcitas e ilcitas
que esto presentes em todas as celebraes humanas, da ceia familiar eucaristia

IZABEL LEO
Os corpos humanos
mumificados eram
usados como remdio
na Europa medieval e
moderna. Havia as
chamadas mmias
brancas, mais raras,
de corpos ressequidos
no deserto, e as
mmias negras,
supostamente antigas,
mas em geral
preparadas
especificamente para a
venda, com o
embalsamento efetuado por muitas substncias como betumes, resinas e aromas.

Essa e outras histrias sobre drogas e bebidas alcolicas compem o novo livro do
professor Henrique Carneiro, do Departamento de Histria da Faculdade de Filosofia,
Letras e Cincias Humanas (FFLCH) da USP, Pequena enciclopdia da histria das
drogas e bebidas, com lanamento previsto para o dia 8 de agosto, na Livraria Cultura
do Conjunto Nacional, na avenida Paulista, em So Paulo. O professor ressalva que, no
caso das mmias, no existe nenhuma comprovao farmacolgica de qualquer efeito
dessas substncias, mas elas foram usadas durante sculos como remdios caros e
preciosos. O uso de mmias como drogas, cabe esclarecer, se trata de um placebo
(medicamento incuo que faz bem ao paciente) ou talvez, no caso, de um nocebo
(medicamento que faz mal ao paciente).

Pequena enciclopdia da histria das drogas e bebidas traz
mais de 150 verbetes que descrevem os aspectos histricos,
socioeconmicos e cientficos das mais variadas substncias
psicoativas, sejam elas proibidas (como a cocana, o pio e o
ecstasy), usuais (tabaco, caf, acar) ou exticas (bangue,
btel, ayahuasca). O autor explica que a idia da enciclopdia
surgiu de uma carncia no mercado editorial de uma obra
que tenha, ao mesmo tempo, um enfoque panormico de
substncias de uso legal como as bebidas alcolicas, o
tabaco e o caf e outras ilcitas. Normalmente temos
apenas uma srie de histrias monogrficas, por exemplo, a
histria do tabaco, ou ento histrias ligadas prpria
constituio do sistema da proibio legal.

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No livro, o autor atravs de uma linguagem simples e concisa conduz a uma
instigante viagem pela histria. Ele mostra como as drogas estavam relacionadas com
a expanso do comrcio ultramarino, que fez com que a prpria palavra droga surja
do holands, significando seco. Os secos e molhados, o vinho, o azeite e as
especiarias foram a base da constituio do mercado mundial.
Cura e consolo

A histria das bebidas alcolicas e das drogas remete a um
mbito pouco conhecido da histria das sociedades humanas,
acrescenta o professor: o da vida material, da cultura
material, o que o homem come, bebe, veste, onde mora e,
tambm, os remdios com que se cura e se consola. Carneiro
explica que as drogas e os alimentos so os nicos produtos
que ingerimos. A fronteira entre eles no claramente
definida na poca clssica e medieval, quando eram
considerados coisas nicas. Hipcrates j dizia que devamos
fazer do alimento um remdio e do remdio um alimento.

Um trecho do livro mostra que o lcool destilado, a
aguardente, era visto como um raro e precioso remdio.
Arnaud de Villenenuve, que morreu em 1313, deixou um
texto chamado A conservao da juventude, em que atribui
acqua vitae esse prodgio, alm de curar a clica, a paralisia e o paludismo, acalmar
dores de dente e preservar da peste.

Carneiro destaca que, quando chegaram no Oriente e na Amrica, os europeus
encontraram vrios hbitos, relacionados alimentao e ao consumo de drogas.
Alguns deles foram assimilados e outros, perseguidos. A droga mais comum hoje no
mundo, o tabaco, era uma planta de uso sagrado e medicinal entre os indgenas. Essa
droga foi assimilada devido aos seus efeitos psicofarmacolgicos especficos. Outras
substncias usadas pelos indgenas, particularmente por motivos religiosos, foram
perseguidas pela Igreja, acusados de idolatria.

Dados da Organizao Mundial da Sade (OMS) demonstram que o maior dano
sade pblica mundial no sculo 20 foi causado pelo tabaco, seguido do lcool.
Carneiro destaca que o tabaco, sozinho, teria sido o maior vilo da histria da
humanidade, tendo matado mais do que todas as guerras, numa cifra de 5 milhes de
mortos por ano, o que totalizaria meio bilho em todo o sculo.

As bebidas alcolicas tambm apresentam um imenso histrico de danos sade
humana. Seu uso excessivo causa cirrose, problemas mentais e crises de violncia,
especialmente domstica, alm de colaborar para causar a maior parte dos acidentes
de trnsito.
Caipirinha

Carneiro mostra que a cultura das drogas est presente em
todas as formas de celebrao, de festa, de convvio social.
O brinde festivo, o uso do vinho como representao de
Cristo ou a refeio acompanhada por cerveja ou caipirinha
so expresses da importncia sociocultural dos mltiplos
usos das bebidas fermentadas ou destiladas.
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Para Carneiro, a histria moderna o ponto em que as culturas de todo o planeta se
intercambiam e se constituem como uma unidade planetria pela primeira vez. Na
histria moderna temos uma correlao entre processos econmicos e culturais. Neste
livro, o que me interessou mostrar foi o significado das drogas na constituio no s
de um mercado de trocas, que foi a base da poca das navegaes, mas as
representaes que surgem em torno das substncias, afirma o professor. Por
exemplo, o tabaco, que era uma substncia indgena, foi assimilado pela Igreja
Catlica como uma planta to til para as finalidades do cristianismo que utilizada
inclusive antes do jejum eclesistico, muito usado pelos jesutas, devido ao efeito
estimulante da viglia. Pela mesma razo, o caf vai ter
grande importncia no islamismo. Carneiro prepara o
lanamento de outro livro sobre o tema, lcool e drogas na
histria do Brasil, organizado por ele e Renato Pinto
Venncio. Trata-se de uma coletnea de 12 autores que
participaram de simpsio com o mesmo ttulo, ocorrido na
Universidade Federal de Ouro Preto.
Cerveja vem do latim cerevisia
A seguir, algumas informaes extradas da Pequena enciclopdia da histria das
drogas e bebidas, de Henrique Carneiro.
Cerveja As mais antigas cervejas talvez provenham da
frica. No Egito antigo produziram-se fermentados de cevada
(zythum) e de sorgo (hacq) e, nas regies mais meridionais
da bacia do Nilo, conheceu-se a cerveja de paino (pomb).
O termo cerveja vem do latim cerevisia (cera, gro; vise,
fora), enquanto o termo germnico bier vem do antigo
saxo bere, significando cevada.
Vinho A produo e o comrcio martimo em nforas foi
uma das mais importantes atividades econmicas da poca
antiga. O papel econmico do vinho foi enorme no mundo
clssico. O comrcio grego de vinho circulava em barcos que
levavam centenas de milhares de litros cada um. Roma
consumia diariamente quase meio litro de vinho per capita:
180 litros ao ano para uma populao de cerca de 1 milho,
totalizando 180 milhes de litros anuais. Os povos
germnicos, apreciadores de cerveja, tambm aprenderam a amar o vinho. O
historiador do Imprio Romano Edward Gibbon chegou a afirmar que a busca de vinho
foi um dos motivos que levaram os brbaros a invadir a Europa.
Cachaa As bebidas de cana-de-acar, planta originria do sudeste asitico,
inicialmente eram apenas caldos de cana, garapas, fermentados ou no. Na ndia,
aprendeu-se a cristalizar o seu sumo, que tomou o nome snscrito de sarkara, de onde
derivaram todas as denominaes indo-europias para acar. Na frica faziam-se
vinhos de cana, como o tembo da etnia bantu. O termo portugus cachaa servia
para denominar a espuma do caldo de cana, em geral usada para alimentao de
animais.
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Cnhamo O nome cientfico do cnhamo, Cannabis sativa (a popular maconha), foi
proposto por Lineu, em 1753, a partir da antiga denominao de origem indiana. O
cnhamo talvez seja, de todas as plantas j domesticadas pela humanidade, a mais
til e diversificada pelos seus mltiplos usos. Alm do seu poder psicoativo, possui
importncia nutricional, medicinal e industrial como alimento, remdio, fibra, papel e
leo combustvel, alm de valores religiosos em sacramentos e prticas rituais.
ISRS Sob vrios nomes comerciais, o mais conhecido sendo o Prozac, os inibidores
seletivos da recaptao de serotonina (ISRS) foram lanados no mercado em 1987, nos
Estados Unidos, com imenso sucesso de vendas, tornando-se quase um emblema da dcada
de 1990. Trouxe resultados positivos em pessoas deprimidas e representou uma espcie de
plula da felicidade legal, mais ou menos incua, de efeito a mdio e longo prazos e
facilmente acessvel para uma populao submetida a diversos motivos de estresse e
depresso.