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REVISO :
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MANUAL DE TREINAMENTO

PGINA:

FILIAL RIO DE JANEIRO

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DATA REV :

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TTULO:

PPRA - PROGRAMA DE PREVENO AOS RISCOS AMBIENTAIS

COMPANHIA CERVEJARIA BRAHMA

FILIAL RIO DE JANEIRO

PPRA

Programa de Preveno
de
Risco Ambientais

C.M.V.

Documento Base
Terceira Edio

Reviso 2000
Aplicvel em 2001
Resp. Tcnico : Luiz Alexandre Mosca Cunha CREA 94-1-10332-4
Vnculo Afetivo a Empresa : Engenheiro de Segurana/Coordenador do SSMT.
Respaldo Tcnico :
Engenheiro Qumico ( UERJ ), Ps-graduado em Engenharia de Segurana do Trabalho ( UFF )
Mestre em Qumica ( PUC-RJ ), Perito, Professor Universitrio.

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CAPITULO 1
( Documento Base )

ESTRUTURA
DO
PPRA

(Conforme item 9.2 da Portaria 3214 de 08 de junho de 1978 )

Consideraes Gerais
Diretrizes Bsicas (planejamento anual com estabelecimento de metas, prioridades e cronograma)
Estratgia e Metodologia de Ao
Forma de Registro
Manuteno
Divulgao dos Dados
Periodicidade
Forma de Avaliao

Responsvel da Administrao: RICARDO KHAUAJA

( Gerente de Fbrica )

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1.1 - CONSIDERAES GERAIS

Este documento base reflete a anlise dos documentos anteriores (PPRA 97/98/99/00)
sendo portanto, um novo direcionador da Estrutura para o Programa de Preveno aos
Riscos Ambientais ( PPRA ), verso 2001.
Com este documento a Gerncia Fabril da Filial Rio de Janeiro espera agregar valor
preveno de perdas, tendo em considerao a proteo ao Meio Ambiente, dos Recursos
Naturais e a Preservao da Integridade Fsica e a Sade de seus Colaboradores e Parceiros.

1.2 - DIRETRIZES BSICAS

(Planejamento anual com estabelecimento de metas, prioridades e cronogramas)
O Documento Base verso 1997/1998 trouxe-nos a viso do inter-relacionamento do meio ambiente com o trabalhador fazendo analogia aos diversos postos de trabalho, considerando o
mesmo como pontos fixos imutveis.
O Documento base do PPRA 1999/2000 traz consigo a metodologia de estudar o ser
humano mutvel em relao ao seu posto de trabalho, analisando os diversos parmetros que
podem afetar a comunidade atravs de algumas ferramentas.
O documento 2001 tem objetivo de consolidar a Auto - Segurana na Filial Rio de Janeiro
atravs das seguintes ferramentas.
1) Divulgao e a realizao de metodologia - C.I - Condio Insegura com seu Banco de Dados e
5H - 2H
2)

Sistema de Treinamento;

3) Realizao sistemtica do sistema OPAI - Observao Planejada de Atos Inseguros conforme

formulrio 185.FQ.0065-MS;
4) Elaborao e cumprimento dos padres internos e corporativos ( prioritrias a prtica de
padres corporativos);
5) Anlise dos dados estatsticos dos Exames Mdicos Peridicos 1999 e respectivos plano de
Agosto 2001;
6)

Elaborao de Laudo de Riscos Ambientais verso 2000/2001 e 5H - 2H;

7)

Eliminao das medidas causadoras de doenas ocupacionais;

8)

Gerenciamento atravs do sistema SGSSO;

9)

Elaborao de APR ( Anlise Preliminar de Risco );

10) Desenvolvimento do Programa Auto - Segurana / Plano Diretor de Segurana.

O formulrio da Qualidade intitulado de Planos de Ao corresponde a forma bsica e inicial
ao atendimento ao sub-item 9.2.1 alnea a da NR -9 da portaria 3214, referente a Metas e
Cronogramas. O Plano de Ao em anexo o direcionador inicial deste trabalho.

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1.3 - ESTRATGIA E METODOLOGIA DE AO

A fbrica est dividida em UGBs, onde a superviso e a Gerncia diretamente
responsvel pela aplicao das ferramentas de Segurana.
1.4 - FORMA DE REGISTRO
Todos os documentos referenciados anteriormente sero arquivados em pasta prpria da
rea sob a responsabilidade do supervisor de rea, membro da CIPA ou CMV, conforme
legislao em vigor.
1.5 - MANUTENO
Os dados das pastas anteriormente citadas sero alvo de avaliao mensal do Engenheiro
de Segurana.
O relatrio da Auditoria ser submetido a apreciao da Gerncia da rea e Gerncia de Fbrica
1.6 - DIVULGAO DOS DADOS
Os dados sero divulgados atravs de Reunies de Segurana - RS e/ou dos Dilogos
Peridicos de Segurana ( DPS ).

1.7 - PERIODICIDADE e AVALIAO

Anualmente o Engenheiro de Segurana elabora relatrio de avaliao do desenvolvimento
do PPRA a ser enviado a CIPA ( Comisso Interna de Preveno de Acidentes ) e Gerncia de
Fbrica.

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CAPITULO 2
( Documento Base )

ORIENTAO TCNICO-ADMINISTRATIVA
A
OPERACIONALIZAO DOS TRABALHOS

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2.1 - INTRODUO
O presente PROGRAMA DE PREVENO DE RISCOS AMBIENTAIS (PPRA), tem como
objetivo:
Garantir a preservao da sade e da integridade fsica dos trabalhadores, atravs da
correta aplicao de um conjunto de medidas tcnicas, plenamente exeqveis e capazes de
manter sob controle satisfatrio os riscos ambientais.
Promover a melhoria permanente dos ambientes do trabalho da Empresa, visando criar
condies mais favorveis ao desempenho das atividades profissionais, pavimentando o caminho
para atingir a excelncia em qualidade e produtividade.
Proporcionar a proteo do meio ambiente e dos recursos naturais at onde a atividade
econmica possa afet-lo, por meio de sua utilizao racional e controle tcnico sobre o destino
final dos resduos slidos, lquidos e gasosos.
Difundir a mentalidade prevencionista entre todos os nveis hierrquicos da Empresa,
gerando o comprometimento das pessoas envolvidas, com a aplicao, manuteno e melhoria
das medidas de controle dos agentes ambientais.
Remover os obstculos ao crescimento da Empresa, preservar a sua imagem e o
patrimnio, impedir o surgimento e conter a evoluo de doenas ocupacionais e acidentes do
trabalho com seqelas ao trabalhador.

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2.1.1 - FUNDAMENTO TCNICO LEGAL DE UTILIZAO DE FERRAMENTAS

ETAPAS
Antecipao e reconhecimento

FERRAMENTAS
Anlise Profissiogrfica
Laudo de Riscos Ambientais 2000/2001
DSS - Dilogo Dirio de Segurana
Banco de Dados de C.I - Condio de Inseguras
APR ( Anlise Preliminar de Risco )
Anlise de PCMSO 1998/1999/2000
Anlise de PPRA 1998/1999/2000

Estabelecimento de Prioridades e
metas de Avaliao e Controle

Sistema de SGSSO
Banco de Dados de condies
Anlise Profissiogrfica
Resultados APR ( Anlise Preliminar de Risco )

Avaliao dos riscos e da

exposio dos trabalhadores

Laudo de Riscos Ambientais

Implantao das Medidas de

controle e avaliao de sua
eficcia

DDS - Dilogo Dirio de Segurana

Banco de Dados de C0ondies Inseguras
OPAI - Observao planejada de Atos Inseguros

Monitoramento da exposio ao
riscos

Laudo de Riscos Ambientais

Registro e divulgao dos Dados

Atravs
Atravs
Dilogo
Atravs

do Sistema de SGSSO
de TS ( Treinamento de Segurana ) e DDS (
Dirio de Segurana )
de Pasta de UGBs

Todas as etapas podem ser influenciadas ou cumpridas atravs de padres

corporativos e internos.

2. 2 - CONCEITUAO

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2.2.1 -RISCO
Pode ser expresso, como sendo a razo entre o potencial de perigo oferecido pelos agentes
ambientais presentes na atividade produtiva e preveno aplicada, dando a expresso:

R =Agentes Ambientais
Medidas de Preveno

Dessa forma, quanto mais abrangentes forem as medidas de preveno implementadas,

menor ser o risco de ocorrncia de danos Sade dos Trabalhadores e ao Meio Ambiente. Na
linha inversa, quanto menos abrangentes forem as medidas de preveno, maiores as chances
de ocorrncia de danos sade e integridade fsica dos trabalhadores e degradao do Meio
Ambiente.
2.2.2 -RISCOS AMBIENTAIS
So aqueles oferecidos pelos agentes fsicos, qumicos e biolgicos, quando presentes nos
ambientes de trabalho, os quais em razo de sua natureza, intensidade, concentrao e tempo
de exposio podem causar danos a sade dos trabalhadores expostos.

2.2.3-AGENTES FSICOS
So assim classificados todas as formas de energia capazes de se propagarem nos
ambientes e atingir os trabalhadores, podendo causar danos sade e/ou integridade fsica tais
como: rudo, vibraes, presses elevadas, sobrecarga trmica, frio, radiaes ionizantes,
radiaes no ionizantes, ultra-som e infra-som.
2.2.4 - AGENTES QUMICOS
So assim chamadas as substncias ou produtos de origem orgnica ou mineral, naturais
ou artificiais, geradas e dispersas nos ambientes pelas mais variadas fontes, que possam
penetrar no organismo dos trabalhadores pela respirao, sob a forma de poeiras, fumos,
neblinas, nvoa, gases ou vapores, ou ainda conforme o modo de exposio ou processamento,
possam entrar em contato ou so absolvidos pelo organismo atravs da pele ou ainda por
ingesto.

2.2.5 - AGENTES BIOLGICOS

Esto includos nesse grupo todas as bactrias, fungos, vrus, bacilos, parasitas,
protozorios e outros que possam penetrar no organismo dos trabalhadores por meio do aparelho
respiratrio, atravs de contato com a pele, (ferida ou no), trato digestivo, ou outros meios

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inerentes ao processo do trabalho ou atividade produtiva ou prestao de servios e que possam

causar danos sade do trabalhador.
2.2.6 -ESTRUTURA SANITRIA E ALIMENTAR
Trata do dimensionamento, higiene e qualidade das instalaes e equipamentos destinados
ao atendimento das necessidades fisiolgicas bsicas dos trabalhadores. Volume, qualidade,
condies de armazenagem e distribuio de gua potvel e alimentao.

2.3 - PLANEJAMENTO
2.3.1- AVALIAO QUALITATIVA
a)

Antecipao dos riscos:

Trata-se da anlise prvia de todo e qualquer projeto da ampliao ou modificao das

instalaes e/ou do processo de produo visando identificar os possveis riscos ambientais e
incluir as medidas de controle ou proteo capazes de eliminar ou reduzir o potencial do risco
identificado.
A Empresa dever sempre que decidir, por ampliar ou modificar suas instalaes fsicas e o
processo produtivo, submeter o projeto anlise de profissional especialista em Segurana,
Higiene e Medicina do Trabalho com vistas a previnir a ocorrncia ou agravamento dos riscos
ocupacionais.
b)

Levantamento inicial:
Trata-se do levantamento de dados relacionados a:

Matrias primas usadas; Matrias auxiliares ou intermedirias utilizadas; Fluxo do Processo

produtivo; Funes exercida pelos trabalhadores nas fases distintas do processo; Quantidade de
pessoas expostas; Durao de jornada, intervalo e turnos de trabalho.
c)

Reconhecimento e especificao dos riscos ambientais:

Trata-se da observao e anlise tcnica do processo produtivo junto aos posto de trabalho
com vistas constatao da ocorrncia dos riscos ambientais proporcionando sua especificao,
conforme segue:

Agentes Fsicos
Rudo; Vibraes; Frio; Calor; Presses Anormais; Radiaes Ionizantes; Radiaes No
Ionizantes; Umidade.

Agentes Qumicos

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Particulado (Poeira); Nvoas; Neblina; Gases; Vapores; Fumos; Substncias compostas

ou produtos qumicos em geral

Agentes Biolgicos
Vrus; Bactrias; Protozorios; Fungos; Parasitas; Bacilos

Estrutura Sanitria e Alimentar

Dimensionamento das instalaes sanitrias e vestirios; Cozinha e refeitrio

Armazenagem de alimentos; Volume de gua potvel armazenado; Forma de distribuio
de gua potvel; Controle exercido sobre a qualidade de gua e dos alimentos; Volume de
gua para o uso sanitrio armazenada.

Conservao dos recursos naturais

Programas de conservao de energia; Racionalizao no uso de gua; Racionalizao

do consumo de combustveis; Racionalizao do uso de papis; Emprego de materiais e
produtos biodegradveis; Emprego de materiais e produtos reciclveis.

Resduos Industriais

Especificao dos resduos slidos, lquidos e gasosos; Reaproveitamento ou reciclagem

Destinao final
d)

Potencial de danos sade:

Descrio dos dados toxicolgicos das substncias encontradas, dos meios de penetrao
no organismo, rgos afetados e possveis danos conseqentes da exposio ocupacional no
controlada.
e)

Identificao das fontes geradoras dos riscos:

Trata-se da associao dos riscos ao processamento produtivo apontando as fases, os

equipamentos ou as operaes dos agentes ambientais.
Nessa fase tambm se identifica forma e meios de propagao ou disperso dos agentes
nos ambientes de trabalho, possveis de atingir os trabalhadores.
f) Medidas de controle existentes:
Identificao e descrio das medidas de controle de ordem coletiva, individual,
administrativa e de organizao do trabalho associadas ao processo e aos riscos ambientais
presentes.
2.3.2 - AVALIAO QUANTITATIVA

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Trata-se do emprego das tcnicas de higiene ocupacional com o objetivo de quantificar e

avaliar o potencial de dano dos agentes ambientais presentes de acordo com a sua intensidade,
concentrao e tempo de exposio.

2.3.3 - AES DE CONTROLE

a)

Medidas de controle de ordem coletiva:

O combate aos riscos ambientais, por influenciar diretamente a preveno de doenas de

cunho ocupacional, requerem solues definitivas e preferencialmente que demandam mnimas
interferncias dos trabalhadores, para o seu perfeito funcionamento. Desse modo devem possuir
prioridades sobre as medidas de proteo de alcance individual.
Essas medidas esto relacionadas :

b)

Eliminao ou reduo da gerao., disperso ou propagao dos agentes ambientais,

atravs de tratamento das fontes;
Substituio de produtos txicos (quando possvel);
Instalao de dispositivos que removam ou impeam a disperso ou propagao dos
contaminantes;
Alterao do processo (quando possvel);
Treinamento de trabalhadores.

Medidas de controle de ordem administrativa:

Aps esgotados os recursos tcnicos, economicamente viveis, para controle dos agentes
ambientais que sero adotadas medidas de proteo individual.
A razo para esse princpio da higiene ocupacional, reside no fato de que a eficincia da
proteo individual depende, alm das caractersticas tcnicas, dos equipamentos escolhidos, do
nvel de comprometimento dos trabalhadores com a preservao da sua sade, educao,
costumes, adaptao, conforto e componentes comportamentais de difcil controle.
A aplicao dessa medida, ser obrigatria precedida da aplicao da fase de quantificao
dos agentes ambientais, com a finalidade de:

Selecionar o Equipamento de Proteo Individual (EPI), tecnicamente adequado ao risco

ambiental presente;
Identificar as limitaes tcnicas importantes.

Para a aplicao dessa providncia, sero previstas as seguintes aes:

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Treinamento dos trabalhadores envolvidos, quanto a correta utilizao, conservao,

higienizao, guarda e limitaes da proteo oferecida;
Estabelecimento de normas escritas quanto ao fornecimento, manuteno, reposio,
guarda, higienizao e uso dos EPIs;
Disponibilidade dos meios de ajuste individual e testes de desempenho da proteo;
Oferecimento de modelos variados para perfeito ajuste s caractersticas fsicas dos
trabalhadores;
Mapeamento das funes locais, operaes de uso obrigatrio e identificao dos EPIs
relacionados.

2.3.4 - MONITORAMENTO PERIDICO

Trata-se da aplicao repetida das aes de avaliao quantitativa dos agentes ambientais
presentes nos locais de trabalho.
Deve-se executar o monitoramento das funes expostas aos riscos ambientais de acordo
com a periodicidade estabelecida nas fases de avaliao quantitativa, observando-se as
caractersticas operacionais e dispositivos de controle existentes.
Sempre que a intensidade ou concentrao do agente ambiental alcanar o nvel de ao,
ou seja, atingir um valor correspondente a 50% do valor do Limite de Tolerncia estabelecido,
deve-se equacionar o controle sistemtico da exposio, em sintonia com o PCMSO da NR-7.

3) ESTRATGIA E METODOLOGIA
A avaliao Qualitativa ocorrer observando o seguinte procedimento:
Coleta de informao sobre as matrias primas, materiais auxiliares, processo e
organizao dos trabalhos;
Descrio dos ambientes, maquinrio, ventilao e arranjo fsico;
Descrio das funes e quantidade de empregados em cada fase de processo;
Identificao dos riscos ambientais;
Anlise das informaes;
Identificao das prioridades quanto a avaliao qualitativa;
Formulao do protocolo da avaliao quantitativa;
Identificao das prioridades para implantao das medidas de controle;
Detalhamento do cronograma geral.
O estabelecimento das prioridades ser feito a partir do grau de exposio ocupacional aos
agentes ambientais e a toxidade ou agressividade da substncia qumica ou do agente fsico
envolvido, conforme segue:

Para o caso de amostragem de contaminantes qumicos, priorizaremos sempre a tcnica de

amostragem ativa.
4) FORMA DE REGISTRO E DIVULGAO DOS DADOS
Os registros relativos ao PPRA estaro estruturados conforme segue:

Documento bsico do PPRA

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Avaliao qualitativa incluindo o reconhecimento inicial, relacionamento da exposio

aos riscos, medidas de controle existentes, estabelecimento de prioridades quanto s
avaliaes quantitativas e adoo ou melhoria das medidas de controle, detalhamento do
cronograma de atividades.
Relatrios sobre a implantao das aes de controle
Documentos complementares e de alterao do PPRA.
Laudos de monitorao peridica da exposio ocupacional aos riscos ambientais.
Relatrios de avaliao do PPRA frente ao relatrio anual do PCMSO (NR-7).

Todos os documentos sero arquivados na ordem de emisso, de modo que este documento
base ser sempre o primeiro no sistema de arquivo.
Toda a documentao referente ao PPRA ser arquivada e mantida por esta Empresa por um
perodo mnimo de 20 (vinte) anos, a partir da data de sua emisso, conforme previsto no item
9.3.8.2 da NR-9.

5) AVALIAO DE RESULTADOS
Anualmente o PPRA sofrer uma avaliao crtica, com base no relatrio Anual do Programa
de Controle Mdico de Sade Ocupacional (PCMSO) e outros indicadores.
Os indicadores comumente usados para determinar os resultados da aplicao do Programa
de Preveno de Riscos Ambientais esto associados :

Resultados dos controles ambientais obtidos atravs das aes do monitoramento;

Doenas profissionais detectadas atravs do PCMSO;
Taxa de absentesmo por doena relacionada ao trabalho;
Taxa de freqncia de acidentes e doenas ocupacionais;
Taxa de gravidade de acidentes e doenas ocupacionais

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Atender Doc.Base ( PPRA)

FILIAL RIO DE JANEIRO

DATA:30/12/9
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PLANO DE AES
O QU
Criao do Sistema SGSSO e divulgao

QUEM
CMV

ONDE
Filial RJ

QUANDO
Dez.00 / Jan.01
Dez.00 / Jan.01

Revisar Padres Internos

C.M.V

Introduo contnua e divulgao

do OPAI

C.M.V.
Superv.

Aperfeioar o levantamento profissiogrfico

CMV

Filial RJ

Filial RJ

Filial RJ

Contnuo

Todos os
meses

Fev.01

COMO
- Abrindo pastas pr UGB com dados e fatos sobre Segurana e
Sade.
- Atender srie ISSO 14.000 e BS - 8.800
- Treinando pessoas

PARA QUE
- Facilitar o Gerenciamento e dados do PPRA.

Atender Documentos Base (PPRA)

Atender Documento Base (PPRA)

Fazendo o OPAI semanal

Preenchendo 185-FQ-0095- MS

Preenchendo 185-FQ-0067-MS

Conscientizar/fiscalizar a constncia de ATOS INSEGUROS

Realizar PPRA (evitar atos inseguros)

Atender Doc.Base ( PPRA)

Atender NR-9 itens 9.3,9.4;9.5
da portaria 3214 do Minist. do Trab.
Atender Lei Previdenciria
Prever e SE ANTECIPAR a
doenas ocupacionais

Revisar levantamento dos aspectos e impactos de

segurana e sade.

CMV /
CIPA

Filial RJ

At Maro

Aplicando 510-PS-0042-QT

- Atender NR-9 itens 9.3; 9.4;9.5, da portaria 3.214 do

Ministrio do Trabalho
- Atender Lei Previdenciria
Prever a SE ANTECIPAR a doenas ocupacionais

Fazer o levantamento dos aspectos e impactos de novos

servios

CMV

Filial RJ

At Maro

Sempre que realizar novas tarefas de trabalhos critcos .

Preenchendo 510-PS-0042-QT

- Atender Documento Base (PPRA)

- Atender NR-9 itens 9.3; 9.4;9.5, da portaria 3.214 do
Ministrio do Trabalho
- Atender Lei Previdenciria
Prever a SE ANTECIPAR a doenas ocupacionais

FILIAL RIO DE JANEIRO

DATA:30/12/9
REVISO: 01

PLANO DE AES
O QU
Gerenciamento de Banco de Dados de Fator
causadores de acidentes, doenas ocupacionais.

QUEM
CMV

ONDE
Filial RJ

Criao do Plano de Auto Segurana

CMV

Filial RJ

Aplicao do Plano de Auto Segurana

CMV

Realizar a APR - Anlise Preliminar de Riscos

CMV

Filial RJ

Filial RJ

QUANDO
Contnuo

At Jun/2000

Continuo

At Junho 2000

COMO
- Mantendo Bbanco de Dados atualizado

PARA QUE
Para evitar novas doenas ocupacionais

Colocar Plano de Auto Segurana

Desentralizar a Segurana

Aplicando Plano de Auto - Segurana

Evitar doenas ocupacionais

Contratando empresa para execuo do servio

- Atender Doc.Base ( PPRA)

- Atender NR-9 itens 9.3,9.4;9.5
da portaria 3214 do Minist. do Trab.
Atender Lei Previdenciria
Prever e SE ANTECIPAR a
doenas ocupacionais

Realizar planejamento de treinamento

CMV

Filial RJ

At Maro

Fazer plano de ao de treinamento para o ano de 2000

- Atender Doc.Base ( PPRA)

- Atender Legislao-NR-9 itens 9.3; 9.4; 9.5 da portaria
3.214 do Ministrio do Trabalho.

- Atender Lei Previdenciria

- Prever e SE ANTECIPAR a doenas ocupacionais

Analisar os dados estatsticos do PCMSO e confrotar com as

atividades laboratrias

CMV

Filial RJ

At Jan 2001

Prevenir doenas ocupacionais

- Confrontando com os riscos

- Identificando danos provveis

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0185-MT-0001-MS

PGINA:

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FILIAL RIO DE JANEIRO

DATA:30/12/98
REVISO: 01

PLANO DE AES
O QU

QUEM

ONDE

QUANDO

COMO

PARA QUE

Apresentaa do PPRA 2000 a CIPA

CMV

Filial RJ

Jan. 2001

Atravs do formulrio 3G

Atender a legislao NR-9 e NR-7

Elaborar Laudo de Riscos Ambientais

CMV

Filial RJ

Jan. 2001

Monitorando e Avaliando Riscos

Ambientais

Avaliandoe Monitorando os Riscos

Ambientais de acordo com a NR-16,
NR 15, NR-9, NR-7, NR-5 da portaria
3.214

OBS.: As ferramentas atuam como elo no cumprimento do sub-item 9.3.1 da Norma Regulamentadora nmero nove
da portaria 3214, portanto, o Plano de Ao estabelecido trabalha em fase distinta do presente sub-item :

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6) ELABORADORES
Luiz Alexandre Mosca Cunha CMV
7) APROVADORES
Ricardo Khauaja Gerncia Fabril
Fernada Roitman Gente e Qualidade
8) RESPONSVEL
Ricardo Khauaja Gerncia Fabril

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