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PROPOSTA
Trazer para o mercado atividades que
complementem a sua funo atual de
abastecimento, alm de acrescentar ao seu
uso uma cozinha-escola dando a este
atividades para restruturao do prprio
equipamento e seu entorno.
JUSTIFICATIVA
Requalificao do importante equipamento urbano;
Estado de precariedade da edificao atual;
Atual mobilizao de iniciativa do Governo do Estado
em requalificar os principais mercados pblicos da
cidade;
Histria e tradio que o mercado detm junto
histria da cidade.
OBJETIVOS
GERAL
Elaborar uma nova proposta arquitetnica para o Mercado 1 de
Maio (Mercado das Sete Portas)
ESPECFICOS
Criao de um novo mercado a fim de tornar-lo referncia para a
cidade;
Possuir funcionamento eficaz e salubre para a os comerciantes e
compradores;
Criao de uma cozinha-escola onde sero oferecidos cursos e
capacitaes;
Possuir espaos destinados a pequenas apresentaes de msicos e
artistas;
Possuir rea de degustao/refeio para os usurios do mercado.
LOCALIZAO
Localizada na Regio das Sete portas, na Av. Cnego Pereira, no
encontro com as avenidas J.J. Seabra e Djalma Dutra, a atual rea
do mercado de 6.961,89 m.
N
HISTRICO
Inaugurado em 1941 o Mercado 1 de Maio. No
antigo terreno da Secretaria de Beneficiamento da
Limpeza Pblica do Municpio , acontecia uma feira
livre. Os empresrios Manuel Pinto de Aguiar e Antnio
Balbino construram este que seria o novo mercado
pblico de Salvador. (Ansio Rodrigues)
HISTRICO
HISTRICO
Na dcada de 70, os administradores do mercado
resolveram, por conta prpria, criar uma placa de publicidade
na Praa 1 de Maio, em frente ao mercado, nesta placa fora
escrito: Largo das Sete Portas. Tal iniciativa foi vetada pela
prefeitura, e aquele elemento publicitrio fora removido,
porm ficou marcado na cultura oral do povo soteropolitano,
e assim a praa foi rebatizada de Largo das Sete Portas e por
sua vez, o at ento Mercado 1 de Maio, foi carinhosamente
apelidado de Mercado das Sete Portas . (Ansio Rodrigues)
REA DE INFLUNCIA
N
CIDADE NOVA
CENTRO
HISTRICO
NAZAR
BARBALHO
BROTAS
FONTE NOVA
ENTORNO
ENTORNO
USO ESPECFICO
ESTUDO HELIOTRMICO
PROJETOS SIMILARES
PROJETOS SIMILARES
MERCADOS EM
SALVADOR
MERCADOS EM SALVADOR
M. So Miguel
M. Santa
Brbara
M. Sete Portas
EBAL-CEASA
Feiras Livres
MERCADOS EM SALVADOR
Ingredientes para a
cesta bsica
Alimentos tpicos da
regio nordeste
Ingredientes da cultura
e culinria da Bahia
Elementos essenciais
para a religiosidade
MERCADOS EM SALVADOR
Quem quiser vatap,
Que procure fazer
Primeiro o fub
Depois o dend
Procure uma nga baiana,
Que saiba mexer
Que saiba mexer
Que saiba mexer
Bota castanha de caju
Um bocadinho mais
Pimenta malagueta
Um bocadinho mais
Amendoim, camaro, rala um coco
Na hora de machucar
Sal com gengibre e cebola, iai
Na hora de temperar...
(Vatap - Dorival Caymmi -1942)
MERCADOS EM SALVADOR
JUSTIFICATIVA DE
SUBSTITUIO DE EDIFICAO
JUSTIFICATIVA DE SUBSTITUIO DE
EDIFICAO
Iniciativas de tombamento
Valor arquitetnico da edificao e do seu
stio
JUSTIFICATIVA DE SUBSTITUIO DE
EDIFICAO
JUSTIFICATIVA DE SUBSTITUIO DE
EDIFICAO
JUSTIFICATIVA DE SUBSTITUIO DE
EDIFICAO
JUSTIFICATIVA DE SUBSTITUIO DE
EDIFICAO
JUSTIFICATIVA DE SUBSTITUIO DE
EDIFICAO
CONCEITUALIZAO E
PROCESSO PROJETUAL
CONCEITUALIZAO E PROCESSO
PROJETUAL
O conceito para este objeto arquitetnico
segue em relao aos significados msticocabalsticos que percorre o nmero 7.
A relao entre o Mercado das Sete Portas
confere uma relao direta as supostas 7 Portas da
Bahia, porm alguns acreditam na relao da
fachada de uma edificao encontrada nas
proximidades destas, onde possua 7 portas e por
este motivo virou ponto de referncia para
encontros de pessoas naquela regio.
CONCEITUALIZAO E PROCESSO
PROJETUAL
As 7 cores do espectro:
Vermelho, Laranja, Amarelo, Verde, Azul, Anil
e Violeta;
As 7 notas musicais:
D, R, Mi, F, Sol, L, Si;
Os 7 sacramentos:
Batismo, Confirmao, Eucaristia, Sacerdcio,
Penitncia, Matrimnio, Extrema-uno;
Os 7 dias da semana:
Domingo, Segunda- Feira, Tera-Feira,
Quarta-Feira, Quinta-Feira, Sexta-Feira e
Sbado;
CONCEITUALIZAO E PROCESSO
PROJETUAL
CONCEITUALIZAO E PROCESSO
PROJETUAL
PAVILHO DE SERVIOS
Subdividido em barbearia, embalagens, loteria, flores, etc.
PAVILHO DE MERCEARIA E HORTIFRUTI
Subdividido em farinhas, mercearias, tapiocas, frutas, temperos.
PAVILHO DEND
Subdividido em artigos religiosos, ervas medicinais e cermicas,
azeite de dend
PAVILHO PEIXARIA E MARISCOS
Subdividido em peixaria, mariscos, camares secos, etc
PAVILHO DE CARNES E AVES
Subdividido em aougues e avcolas
PAVILHO MSICA E BARES
Subdividido em restaurantes/bares e palco para pequenos eventos musicais
SETORIZAO ATUAL
Setorizao Atual
DESENVOLVIMENTO DA VOLUMETRIA
DESENVOLVIMENTO DA VOLUMETRIA
DESENVOLVIMENTO DA VOLUMETRIA
DESENVOLVIMENTO DA VOLUMETRIA
DESENVOLVIMENTO DA VOLUMETRIA
PROJETO
SETORIZAO
PAVIMENTO TRREO
SERV.
MERC.
HORT.
DEND
PESC.
CARNES
SETORIZAO
PAVIMENTO SUPERIOR
REST.
PALCO E
ADM
COZINHA
REST.
SETORIZAO
PAVIMENTO SUPERIOR
PAVIMENTO TRREO
PROGRAMA E SETORIZAO
PAV. TRREO
BOXES
SANITRIOS
REAS DE LAVAGEM
VESTIRIOS
PRAA
ESTACIONAMENTO
CARGA E DESCARGA
GS
RESDUOS
MEDIDORES
PROGRAMA E SETORIZAO
PAV. SUPERIOR
RESTAURANTES/ BARES
COZINHA-ESCOLA
PASSARELA
PALCO
SANIT
ADMINISTRAO
MONITORAMENTO
VARANDAS
TOTAL 3.320,57 m
TOTAL 1.553,85 m
ACESSOS
N
GS
GARGA E DESCARGA
ACESSO PEDESTRES
ACESSO VECULOS
FLUXOS
N
GS
GARGA E DESCARGA
CIRCULAO
CARGA E DESCARGA
CONFORTO TRMICO
CONFORTO TRMICO
BOXES
BOXE DEND
BOXE FLORES
BOXE SERVIOS
BOXE PESCADOS
E CARNES
BOXE MERCEARIA
ESTACIONAMENTO
24 VAGAS
REA DE ESTACIONAMENTO
ESTACIONAMENTO PRIVATIVO
DJALMA DUTRA 40 VAGAS
ESTRUTURA
PILARES EM CONCRETO
VIGAS EM AO
TRELIAS NAS COBERTURAS
INSTALAES APARENTES
REFERNCIAS
MUMFORD, L., 1895. A cidade na histria: Suas origens, transformaes e perspectivas.
Traduo de Neil R. da Silva. 4. Ed. So Paulo: Martins Fontes, 1998.
SALGADO, I. MURILHA,D. A Arquitetura dos mercados pblicos. Portal Vitruvius. Disponvel em: <
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SARAIVA, P.P.M. Requalificao do Mercado Municipal Paulistano. Portal Vitruvius. Disponvel
em: <http://www.vitruvius.com.br/revistas/read/projetos/03.036/2259 > . Acesso em
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SERAPIO, F. Revitalizao de mercado pblico,So Paulo-SP. Portal Arcoweb.Disponvel em <
http://www.arcoweb.com.br/arquitetura/pedro-paulo-de-melo-saraiva-revitalizacao-de-17-112004.html >. Acesso em 10/04/2012
SILVA, G.G.1940.Arquitetura do ferro do Brasil. So Paulo: Nobel, 1986
VARGAS, H. C. Espao tercirio: o lugar, a arquitetura e a imagem do comrcio. So Paulo:
Editora Senac, 2001.
http://www.portaldascuriosidades.com/forum/index.php?topic=23545.0. Acessado em: 15 de
maio de 2012.