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Cunicultura
Criao de coelhos
Novembro/2011
Cunicultura
O Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT fornece solues de informao tecnolgica sob medida, relacionadas aos
processos produtivos das Micro e Pequenas Empresas. Ele estruturado em rede, sendo operacionalizado por centros de
pesquisa, universidades, centros de educao profissional e tecnologias industriais, bem como associaes que promovam a
interface entre a oferta e a demanda tecnolgica. O SBRT apoiado pelo Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas
Empresas SEBRAE e pelo Ministrio da Cincia Tecnologia e Inovao MCTI e de seus institutos: Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico CNPq e Instituto Brasileiro de Informao em Cincia e Tecnologia IBICT.
Dossi Tcnico
Resumo
Assunto
Palavras-chave
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cpia, distribuio e execuo desta obra - bem como as obras derivadas criadas a partir dela - desde que dado os crditos ao autor, com
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DOSSI TCNICO
Sumrio
1 INTRODUO ............................................................................................................ 4
2 RAAS ........................................................................................................................ 4
2.1 Raas de grande porte ........................................................................................... 4
2.2 Raas de mdio porte ............................................................................................. 6
2.3 Raas de pequeno porte ........................................................................................ 8
2.4 Raas ans .............................................................................................................. 9
3 ALIMENTAO .......................................................................................................... 10
3.1 Cecotrofia ................................................................................................................ 10
3.2 Nutrientes essenciais ............................................................................................. 11
3.2.1 gua ...................................................................................................................... 11
3.2.2 Fibras..................................................................................................................... 12
3.2.3 Protenas ............................................................................................................... 12
3.2.4 Energia .................................................................................................................. 12
3.2.5 Vitaminas ............................................................................................................... 13
3.2.6 Minerais ................................................................................................................. 13
3.3 Alimentao dos coelhos ....................................................................................... 15
3.3.1 Rao .................................................................................................................... 16
3.3.2 Forragem ............................................................................................................... 16
4 DOENAS ................................................................................................................... 16
4.1 Disenteria ................................................................................................................ 17
4.2 Coriza....................................................................................................................... 17
4.3 Sarna auricular ........................................................................................................ 18
4.4 Coccidiose heptica ............................................................................................... 19
4.5 Mixomatose ............................................................................................................. 20
4.6 Vermes intestinais .................................................................................................. 20
4.7 Indigesto ................................................................................................................ 20
4.8 Parasitas externos .................................................................................................. 20
4.9 Sarna do corpo........................................................................................................ 21
4.10 Torcicolo ou pescoo torto .................................................................................. 21
4.11 Pasteurelose ......................................................................................................... 22
4.12 Toxoplasmose ....................................................................................................... 22
4.13 Conjuntivite dos coelhos novos .......................................................................... 22
4.14 Fator lanudo .......................................................................................................... 23
5 SISTEMAS DE CRIAO ........................................................................................... 23
5.1 Sistema extensivo................................................................................................... 23
5.2 Sistema semi-intensivo .......................................................................................... 23
5.3 Sistema intensivo ................................................................................................... 24
6 INSTALAES E EQUIPAMENTOS .......................................................................... 24
6.1 Instalaes .............................................................................................................. 24
6.1.1 Localizao ............................................................................................................ 24
6.1.2 Isolamento trmico................................................................................................. 24
6.1.3 Ventilao .............................................................................................................. 25
6.1.4 Sistemas de arrefecimento e aquecimento ............................................................ 25
6.1.5 Fossa ..................................................................................................................... 26
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Cunicultura
Contedo
1 INTRODUO
Os coelhos so muitos semelhantes e s vezes so confundidos com as lebres. Apesar de
pertencerem mesma ordem (lagomorfa), geralmente os coelhos so menores e tm
orelhas mais curtas. As diferenas maiores aparecem nos recm-nascidos. O coelho recmnascido cego, no tem pelagem e apresenta dificuldade de locomoo. J a lebre
enxerga, tem uma pelagem bonita e consegue saltar algumas horas depois do nascimento
(RIOS et al., 2011).
A cunicultura o ramo da zootecnia que trata da criao racional e econmica de coelhos.
Dependendo dos objetivos da criao, a cunicultura pode ser direcionada para a produo
de carne, pele (ou pelos) ou ainda para o uso como cobaias em laboratrio (GARCIA, [200?]; RIOS et al., 2011).
Apesar de proporcionar um retorno rpido ao investidor, quando comparada a de outros
pases, a cunicultura no Brasil pouco desenvolvida (RODRIGUES, 2007).
Devido ao rpido crescimento dos coelhos, sua precocidade reprodutiva, sua prolificidade,
seu pequeno perodo de gestao e sua pouca necessidade de espao fsico, a cunicultura
uma atividade prtica e simples no manejo e nas instalaes (SIMONATO, 2008).
Outra vantagem da cunicultura, que o animal pode ser aproveitado e comercializado
quase em sua totalidade. Alm da carne, pele e pelos, possvel a comercializao de
outras partes, como: crebro, orelhas, carcaa, esterco e sangue (SILVA, 2006).
Assim, a cunicultura uma atividade bastante vivel ao produtor que pode implantar
criaes intensivas para gerar uma fonte de renda familiar ou uma pequena criao na
propriedade para consumo prprio da carne, que de tima qualidade. No entanto, para
que se torne uma explorao vivel, a criao exige alguns cuidados que devem ser
observados pelo cunicultor, principalmente os relacionados s matrizes, aos filhotes e ao
controle sanitrio (GARCIA, [200-?]; SIMONATO, 2008).
2 RAAS
O coelho um mamfero pertencente ordem dos Lagomorfos, a famlia dos Lepordeos e
ao gnero Oryctolagus. A espcie mais comum e fonte de todas as raas domsticas a
Oryctolagus cuniculus (TVARDOVSKAS; SATURNINO, 2007 apud RODRIGUES, 2007).
H um grande nmero de raas de coelhos que podem ser classificadas com base em trs
critrios: quanto aptido; quanto ao objetivo e quanto ao peso na idade adulta. Esta ltima
a classificao mais utilizada e dividida em quatro categorias: coelhos de grande porte;
coelhos de mdio porte; coelhos de pequeno porte e coelhos anes ou minicoelhos
(DIONIZIO; VIEIRA; PEREIRA, [200-?]).
2.1 Raas de grande porte
Os coelhos adultos pertencentes a esta categoria atingem no mnimo cinco quilos, podendo
ultrapassar os dez quilos. Por apresentarem boa velocidade de crescimento, so indicados
para o abate. Porm, pelo mesmo motivo, geralmente no so considerados bons
produtores de pele, pois o crescimento rpido influencia negativamente a qualidade da pele
(DIONIZIO; VIEIRA; PEREIRA, [200-?]).
Quando comparadas a outros grupos, as fmeas no so consideradas boas reprodutoras,
pois, devido ao seu alto peso, a reproduo ocorre mais tardiamente. So consideradas
timas criadeiras, porm pouco prolferas (DIONIZIO; VIEIRA; PEREIRA, [200-?]).
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Os coelhos da raa Fulvo de Borgonha (FIG. 13) tm origem francesa e possuem aptido
para produo de carne e pele. A pelagem de cor avermelhada com nuances mais claras
na parte inferior e ao redor dos olhos. Atingem um peso de 3,5 a 4,5 quilos. As fmeas
geram de 6 a 10 lparos por parto (COELHO & CIA, [200-?]).
A raa Nova Zelndia (FIG. 14) tem origem americana, sendo considerada uma das raas
mais adequadas para a produo de carne e pele. Os animais so precoces, chegando a
pesar de 1,8 a 2 quilos com 8 a 10 semanas de idade. Na idade adulta, o peso mximo
atingido de 5 quilos. Devem ser sacrificados tardiamente para que a pele esteja em
melhores condies e obtenha maiores valores na comercializao. As fmeas so boas
criadeiras e muito prolficas, gerando de 8 a 10 lparos por parto. A pelagem mdia,
sedosa e uniforme e encontrada nas variedades branca, vermelha e preta (COELHO &
CIA, [200-?]; DIONIZIO; VIEIRA; PEREIRA, [200-?]).
De origem francesa, a raa Prateado de Champagne (FIG. 15) possui peso variando de 4,5
a 5,5 quilos. A prolificidade de 5 a 8 lparos por parto. Estes nascem escuros e adquirem
a colorao prateada aps a primeira muda. Esta colorao produzida devido presena
de alguns pelos de ponta azulada e outros, em menor quantidade, de colorao escura.
precoce, rstica e fcil de criar. Produz carne saborosa e de tima qualidade. A pele
tambm de tima qualidade e serve para fazer muitas imitaes, atingindo alto valor no
mercado (COELHO & CIA, [200-?]; DIONIZIO; VIEIRA; PEREIRA, [200-?]).
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H dvida quanto origem da raa Polons (FIG. 18), alguns a consideram de origem
russa, outros de origem holandesa. Com exceo das raas ans, considerada a menor
de todas as raas, com peso entre 1 e 1,5 quilos. Sua prolificidade de 4 a 6 lparos por
parto. Sua pelagem branca, macia e sedosa imita a pele do arminho, um pequeno animal
cuja pele tem alto valor de mercado. A carne de tima qualidade, mas, devido ao tamanho
da raa, produzida em pequena quantidade. Assim, a principal desvantagem dessa raa
seu tamanho, pois, alm da carne ser de tima qualidade, a pele uma das mais
valorizadas entre as produzidas por coelhos (COELHO & CIA, [200-?]; DIONIZIO; VIEIRA;
PEREIRA, [200-?]).
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3 ALIMENTAO
A alimentao representa de 70 a 80% do custo de produo e determina o sucesso ou o
fracasso de uma criao. Uma rao inadequada, tanto na qualidade quanto na quantidade,
pode ocasionar o aparecimento de distrbios digestivos (AZEVEDO, 2008; FUNDATER,
[200-?] apud RODRIGUES, 2007).
3.1 Cecotrofia
Como consequncia das fermentaes microbianas que ocorrem em seu intestino, os
coelhos adultos sintetizam vitamina C e vrias vitaminas do complexo B. Para atender as
suas necessidades e aproveitar essa produo, eles realizam a cecotrofia (TVARDOVSKAS;
SATURNINO, 2007 apud RODRIGUES, 2007).
A cecotrofia um fenmeno de vital importncia para os coelhos que consiste na ingesto
pelo animal de uma modalidade de fezes denominada cecotrofos que so elaborados no
ceco (intestino grosso). Os cecotrofos so definidos como partculas ou poro contendo
material do clon em forma de esfera rodeada por uma pelcula de muco. Assim, o coelho
no consome as fezes, mas, um produto intestinal de caractersticas muito diferentes (RIOS
et al., 2011; TVARDOVSKAS; SATURNINO, 2007 apud RODRIGUES, 2007).
O processo de cecotrofia est ilustrado na Figura 23.
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3.2.2 Fibras
Apesar de o coelho aproveitar a fibra bruta dos alimentos em menores quantidades que os
equinos e ruminantes, este componente indispensvel na sua dieta em quantidades
relativamente altas. A fibra bruta ajuda no funcionamento do aparelho digestivo, pois facilita
a progresso dos alimentos no tubo digestivo (TVARDOVSKAS; SATURNINO, 2007 apud
RODRIGUES, 2007).
Baixos nveis de fibra desestabilizam a flora microbiana, inibindo os movimentos peristlticos
do intestino e alterando o nvel de fermentao, favorecendo assim a presena de microorganismos malficos que podem promover distrbios digestivos e ocasionar mortalidade
em animais jovens (RIOS et al., 2011).
Em altas quantidades, as fibras tambm so prejudiciais, pois reduzem a digestibilidade dos
demais nutrientes, piorando assim a converso alimentar, o desempenho dos animais e a
eficincia da rao (RIOS et al., 2011).
3.2.3 Protenas
No momento da distribuio das raes, a maior preocupao do criador a quantidade de
protenas, pois os outros elementos so encontrados em quantidades satisfatrias devido
variedade de alimentos ingeridos (AZEVEDO, 2008).
As exigncias proteicas variam conforme o animal, seu estado de sade, sua idade e o
objetivo de sua criao. Na dieta de um coelho adulto, as protenas devem representar de
10 a 12%. Os coelhos em crescimento, as fmeas em gestao ou com crias necessitam de
maior quantidade. O leite da fmea contm 15% de protena, o que satisfaz as
necessidades dos filhotes ao nascerem (AZEVEDO, 2008).
Como a protena um fator importante na dieta, alm de sua quantidade ser controlada,
deve-se verificar sua procedncia e sua qualidade (AZEVEDO, 2008; TVARDOVSKAS;
SATURNINO, 2007 apud RODRIGUES, 2007).
Aproximadamente dez aminocidos so essenciais para o coelho, principalmente na fase de
crescimento. Assim, as raes para lparos devem conter uma quantidade suficiente e
equilibrada dos aminocidos que ele no sintetiza e que so essenciais s suas funes
fisiolgicas, para que bons ndices de crescimento sejam obtidos (TVARDOVSKAS;
SATURNINO, 2007 apud RODRIGUES, 2007).
O farelo de soja a principal fonte de protena usada nas raes para coelhos, embora
tambm se utilizem farelo de algodo e girassol (RIOS et al., 2011).
3.2.4 Energia
A energia importante para que o coelho desempenhe as funes biolgicas de
crescimento, gestao, lactao, manuteno da temperatura corporal, dentre outras (RIOS
et al., 2011).
A principal fonte de energia o amido, um carboidrato complexo composto por molculas de
glicose. As gorduras tambm so importantes, pois, alm de fornecerem energia, so fontes
de cidos graxos essenciais e permitem o suprimento e a absoro de vitaminas
lipossolveis. Devem representar de 2 a 3% da composio da rao (RIOS et al., 2011).
A necessidade energtica depende no estado fisiolgico no qual o coelho se encontra. De
acordo com pesquisas, as exigncias energticas esto entre 2500 e 3200 kcal/kg de rao
(RIOS et al., 2011).
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3.2.5 Vitaminas
As vitaminas, apesar de serem necessrias em quantidades pequenas, tm grande
importncia. So divididas em dois grupos: lipossolveis e hidrossolveis. As vitaminas A, D,
E e K so lipossolveis e as vitaminas C e as do complexo B so hidrossolveis (RIOS et
al., 2011).
A vitamina A importante para o crescimento e manuteno do tecido epitelial do aparelho
digestivo, aparelho reprodutor e pele dos coelhos. Assim, a falta desta vitamina causa
reduo no crescimento, incoordenao motora, paralisia causada por danos no sistema
nervoso, problemas reprodutivos, orelhas pendulares e hidrocefalia (RIOS et al., 2011).
Apesar de grandes quantidades de vitamina A serem necessrias, no h necessidade de
adicion-la na rao, pois o fgado consegue armazen-la e ela abundante nos alimentes
que so normalmente consumidos pelos coelhos (RIOS et al., 2011).
A principal funo da vitamina D regular a absoro de clcio pelo organismo. Assim, sua
falta pode causar o raquitismo. Essa vitamina produzida pela ao do sol (luz ultravioleta)
sobre a pele do animal. Por esse motivo, quase improvvel ocorrer deficincia nos
animais, a no ser que sejam criados em ambientes fechados, onde no ocorra a
penetrao da luz solar (RIOS et al., 2011).
A vitamina E possui a mesma funo do mineral selnio: impedir a formao de perxidos
que a causam a distrofia muscular no animal. encontrada nos gros dos cereais, nos
vegetais frescos e nos germens dos cereais. Esta anomalia caracterizada pela
degenerao muscular (incluindo os msculos cardacos), paralisia e excesso de gordura no
fgado (RIOS et al., 2011).
Conhecida como medicamento anti-hemorrgico, a vitamina K importante no processo de
coagulao do sangue, causando hemorragia placentria e aborto quando no est
disponvel em quantidades adequadas (RIOS et al., 2011).
Sua necessidade aumenta pelo consumo de alimentos deteriorados por conterem
micotoxinas e pelo uso de medicamentos como sulfaquinoxalina. Os micro-organismos do
intestino grosso produzem essa vitamina em grandes quantidades. Assim, devido prtica
da cecotrofia, no necessrio adicion-la nas raes (RIOS et al., 2011).
A vitamina C produzida no organismo dos coelhos. Dessa forma, no h problemas de
carncia. Existem estudos que mostram que os animais alimentados com raes isentas de
vitamina C crescem normalmente e continuam a eliminar boa quantidade dela pela urina
(RIOS et al., 2011).
O complexo B composto das seguintes vitaminas: tiamina (B1), cido pantotnico,
riboflavina (B2), niacina, colina, biotina, piridoxina (B6), cido flico e vitamina B12. So
responsveis pelo funcionamento das enzimas digestivas, sendo importante no metabolismo
e na utilizao dos nutrientes (RIOS et al., 2011).
As vitaminas do complexo B no so adicionadas s raes, pois os alimentos destinados
alimentao dos coelhos so ricos dessas vitaminas. Alm disso, os animais com mais de
70 dias conseguem produzi-las por sntese microbiana e as utilizam pela prtica da
cecotrofia. Para animais entre 20 e 70 dias, recomendado um suprimento vitamnico
(RIOS et al., 2011).
3.2.6 Minerais
Os minerais so muito importantes, pois desempenham inmeras funes no organismo
animal. Eles so componentes estruturais do corpo, das protenas, dos hormnios, dos
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A incluso de cobre na dieta por meio da adio de sulfato de cobre na concentrao de 125
a 250 mg/kg de rao, em alguns casos, reduz a incidncia de diarreias, melhora o ganho
de peso e a converso alimentar (RIOS et al., 2011).
O cobalto necessrio para a sntese da vitamina B12 que acontece no intestino grosso dos
coelhos pela ao microbiana. A flora microbiana desses animais bastante ativa,
produzindo quantidades satisfatrias de vitamina B12 mesmo que a quantidade de cobalto
proveniente dos alimentos seja pequena. Dessa forma, no necessrio adicion-lo na
rao (RIOS et al., 2011).
O iodo muito importante no metabolismo do coelho, pois constituinte do hormnio
tiroxina. Sua deficincia ocasiona o aumento da glndula tireoide, cujo sintoma a formao
do papo. A falta de iodo tambm afeta a reproduo, pois a taxa de natimortos elevada e
os filhotes nascem frgeis. O iodo deve ser fornecido na rao pela adio de sal iodado
(RIOS et al., 2011).
O zinco participa da ativao de diversas enzimas e do metabolismo do DNA. Sua
deficincia causa reduo na fertilidade e no consumo de alimentos e provoca perda de
peso, descolorao de pelos e dermatite. Tais sintomas foram observados em testes de
laboratrio, no existindo, portanto, recomendaes de adio desse mineral s raes
(RIOS et al., 2011).
3.3 Alimentao dos coelhos
O coelho um animal herbvoro que consome grandes quantidades de celulose, sendo
capaz de aproveitar mais de 80% da celulose existente nas forragens. Assim, a dieta desses
animais baseada principalmente em forragens e gros. Porm, dependendo do objetivo da
criao, necessria a adio de alimentos de origem animal para equilibrar as raes
(AZEVEDO, 2008).
A alimentao nas criaes caseiras no oferece os mesmos problemas que nas criaes
industriais, comerciais ou em grande escala. Nas criaes caseiras, parte da rao
granulada pode ser substituda por forrageiras, leguminosas, hortalias, gramneas, gros,
ctricos, ervas aromticas e subprodutos da alimentao humana. As hortalias no devem
conter produtos txicos e devem ser pr-murchadas para evitar a fermentao que causa
distrbios intestinais (AZEVEDO, 2008; TVARDOVSKAS; SATURNINO, 2007 apud
RODRIGUES, 2007).
Os animais das criaes destinadas comercializao so selecionados para alta produo
e para que deles seja obtida maior produtividade, eles precisam receber uma alimentao
adequada. A dieta desses animais deve ser composta de rao balanceada, ou seja, uma
rao com todos os nutrientes necessrios para o bom desenvolvimento do animal. Os
reprodutores e as matrizes podem receber forragens vontade e rao de forma controlada
dependendo do seu estgio fisiolgico (AZEVEDO, 2008; RIOS et al., 2011; FUNDATER,
[200-?] apud RODRIGUES, 2007).
A quantidade de rao que um coelho deve receber varia de acordo com a sua idade e a
sua categoria, conforme descrito no Quadro 1.
Categoria
Reprodutores
Matrizes em crescimento
Matrizes em gestao
Matrizes em lactao com 7 lparos
Prximos ao desmame
Lparos do desmame ao abate
g/dia
120-150
120-150
200-220
400-500
700-800
60-120
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O primeiro sintoma uma forte irritao no interior de um dos ouvidos do coelho. Depois,
ocorre a inflamao, seguida da formao de uma secreo espessa que, em poucos dias,
torna-se serosa e amarelada. Se a doena no for tratada, ocorre a formao de crostas
que se aderem parte interna da orelha e causam o total fechamento do ouvido. Em
seguida, sangue e pus tambm so encontrados (ANIMAL PLANET, [200-?]; AZEVEDO,
2008).
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Os coelhos infectados ficam fracos, emagrecem rapidamente, inclinam a cabea para o lado
doente e tentam coar a orelha atacada com as patas (ANIMAL PLANET, [200-?]).
Como a doena muito contagiosa, medidas profilticas e de higiene devem ser tomadas
para impedir sua propagao. Assim, os criadores devem manter a coelheira limpa, no
devem permitir a entrada de animais doentes na criao e os coelhos devem ser
examinados periodicamente (ANIMAL PLANET, [200-?]).
Quando um animal doente for identificado, ele deve ser isolado imediatamente e a gaiola por
ele ocupada deve ser desinfetada (ANIMAL PLANET, [200-?]).
O tratamento da doena consiste na retirada das crostas do ouvido com uma pina,
previamente pincelada em querosene para facilitar o amolecimento da camada. Em seguida,
aplica-se um sarnicida, de preferncia em spray, que dever ser novamente aplicado aps
15 dias, at a cura completa do animal (ANIMAL PLANET, [200-?]).
4.4 Coccidiose heptica
A coccidiose heptica muito frequente nas criaes de coelhos e causa muito prejuzo aos
criadores devido grande mortalidade que gera. causada por protozorios, cujos ovos
so expelidos junto com as fezes dos animais contaminados. Todos os coelhos podem ser
atacados por esta doena, porm ela ataca preferencialmente os coelhos de 2 a 4 meses,
na qual a mortalidade maior (ANIMAL PLANET, [200-?]; AZEVEDO, 2008).
Os coelhos adultos atingidos por esta doena so bem resistentes, o que os torna, muitas
vezes, portadores da coccidiose. Nesta condio, eles no apresentam os sintomas e
tornam-se os propagadores da doena pela eliminao do protozorio pelas fezes. Assim, a
propagao da doena ocorre por meio dos alimentos, gua, coelheira e at pelo tratador.
Porm, a coccidiose s ser transmitida se houver a modificao do protozorio. Estas
modificaes so facilitadas pelo calor e pela umidade e tem incio no momento em que os
micrbios so expelidos pelo coelho e continuam at o momento da sua ingesto por um
coelho sadio. Essas modificaes demoram aproximadamente trs dias. Durante esse
perodo, caso um coelho sadio ingira o micrbio, ele no ser infectado (ANIMAL PLANET,
[200-?]).
Os coelhos portadores desta doena apresentam os seguintes sintomas: tristeza,
abatimento, falta de apetite, pelos arrepiados, diarreia, ventre com volume aumentado. Em
alguns casos, os animais podem ter convulses e paralisia das patas. O fgado e o intestino
tambm podem ser atacados (ANIMAL PLANET, [200-?]; AZEVEDO, 2008).
A morte do animal pode ocorrer em dias ou de dois a trs meses. A doena deve ser
diagnosticada por meio de exames laboratoriais, devendo o criador levar o animal doente ou
morto a um laboratrio especializado (ANIMAL PLANET, [200-?]).
Para evitar o aparecimento e a propagao da doena, as coelheiras devem ser limpas e
desinfetadas diariamente, a criao dever ser instalada em locais secos e amplos, os
alimentos e gua destinados ao consumo dos animais devem ser limpos e no devem entrar
em contato com os excrementos. O piso das coelheiras deve ser de sarrafo ou tela para
evitar o contato do animal com os excrementos (ANIMAL PLANET, [200-?]).
Os animais doentes devem ser isolados e os mortos devem ser queimados. Alm disso, o
estrume dos animais doentes no deve ser usado em hortas ou plantaes que se destinem
alimentao dos coelhos (ANIMAL PLANET, [200-?]).
O tratamento curativo feito a base de remdios sulfas. Porm, este s deve ser
administrado quando houver certeza do aparecimento da doena e com bastante cautela,
pois, em geral, causa perturbaes no organismo do coelho. Os reprodutores que recebem
este medicamento ficam, durante alguns meses, frios e indiferentes, no sendo possvel
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A cabea do coelho doente fica para um lado, o animal anda com bastante dificuldade e gira
frequentemente sobre um mesmo lado (ANIMAL PLANET, [200-?]).
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4.11 Pasteurelose
A pasteurelose uma enfermidade infectocontagiosa grave causada por bactrias que
infestam principalmente o intestino e as vias respiratrias do animal. Esta doena propagase facilmente e ataca coelhos de todas as idades e raas, o que dificulta seu combate. Outro
problema so os coelhos curados que se tornam portadores e transmissores dessa doena
(AZEVEDO, 2008).
Os sintomas iniciais so: febre, tristeza, falta de apetite e pelo eriado. Os animais doentes
ficam em um canto da coelheira como se estivessem dormindo. Podem apresentar olhos
congestionados e respirao anormal. Depois, o coelho apresenta diarreia (geralmente
sanguinolenta) e convulses com paralisia (ANIMAL PLANET, [200-?]).
A doena possui tambm a forma pulmonar cujos sintomas so: febre, espirros, falta de
apetite e respirao acelerada e dolorosa devido ao lquido sanguinolento que sai das
fossas nasais do animal (ANIMAL PLANET, [200-?]).
A doena aparece em locais onde no h higiene e limpeza e os coelhos esto mal
alojados, convivendo com outros animais. O contgio ocorre geralmente pela introduo de
coelhos doentes na criao (ANIMAL PLANET, [200-?]; AZEVEDO, 2008).
Assim que for constatada a presena de um animal doente, este deve ser isolado e suas
fossas nasais devem ser lavadas com gua morna e bicarbonato para a retirada do muco
nasal. Depois, aplica-se azeite ou vaselina mentolada para descongestionar a mucosa e
facilitar a respirao. O animal doente morre em aproximadamente trs dias. O corpo deve
ser queimado e as gaiolas desinfetadas com lana-chamas (ANIMAL PLANET, [200-?]).
Para casos mais graves no h tratamento eficaz. O nico combate eficaz a vacinao
dos animais que deve ser realizada anualmente (AZEVEDO, 2008).
4.12 Toxoplasmose
A toxoplasmose, transmitida pelas pulgas e piolhos, uma doena de rpido curso (8 a 10
dias). Os animais doentes apresentam os seguintes sintomas: febre; falta de apetite;
abatimento; sede; abdmen inchado; emagrecimento; anemia; diarreia ftida esverdeada ou
sanguinolenta e convulses (ANIMAL PLANET, [200-?]; AZEVEDO, 2008).
Os coelhos doentes devem ser isolados e ter sua alimentao rica em elementos nutritivos,
a base de alfafa e aveia (ANIMAL PLANET, [200-?]).
4.13 Conjuntivite dos coelhos novos
A conjuntivite dos coelhos novos acontece em coelhrios onde no h uma boa higiene. Ela
ocorre devido ao forte cheiro de amonaco que se desprende da urina e de excrementos,
atacando os olhos, especialmente dos coelhos novos (ANIMAL PLANET, [200-?];
AZEVEDO, 2008).
Os olhos ficam inchados e completamente fechados. Quando se abrem, uma grande
quantidade de lquido seroso e amarelado escorre e logo endurece. Esta infeco faz com
que a membrana do olho fique opaca, o que conhecido como queratite (ANIMAL PLANET,
[200-?]).
O tratamento consiste na limpeza e higiene do coelhrio para eliminar as causas da doena
(ANIMAL PLANET, [200-?]).
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DOSSI TCNICO
Como esta alterao gentica recessiva, no acasalamento entre coelhos com pelagem
normal e coelhos com fator lanudo, todos os filhotes apresentaro pelagem normal, mas,
sero portadores do fator. Se os coelhos resultantes forem cruzados, 25% dos
descendentes tero a pelagem alterada, 50% tero a pelagem normal e possuiro o fator
lanudo e 25% tero a pelagem normal e no possuiro o fator (VIEIRA, 2009a).
Assim, para evitar a propagao desta caracterstica gentica, o criador dever identificar os
animais que no a possuam, e utiliz-los para reproduo (VIEIRA, 2009a).
5 SISTEMAS DE CRIAO
Como em outras espcies, a criao de coelhos pode ser extensiva, semi-intensiva e
intensiva (PRODUO..., 2010).
5.1 Sistema extensivo
O sistema extensivo praticado por criadores que exercem a atividade por passatempo e
para seu o prprio consumo, no tendo por finalidade a comercializao. Neste sistema, os
animais so criados soltos e praticamente inexiste o controle gentico e sanitrio. A
alimentao a base de forragem, gros de cereais e restos de legumes (PRODUO...,
2010).
5.2 Sistema semi-intensivo
Os sistemas de criao semi-intensivo e intensivo so os mais adequados quando o objetivo
a comercializao e a obteno de lucros (PRODUO..., 2010).
Na criao semi-intensiva, os coelhos ficam parte do tempo soltos e parte confinados. A
alimentao baseada nas forragens disponveis no campo, sendo reforada pelo criador
(PRODUO..., 2010).
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Cunicultura
A distncia entre os pavilhes da mesma explorao deve permitir uma boa ventilao e
dificultar a propagao de doenas.
Aps a escolha do terreno, define-se a orientao dos pavilhes. Atualmente este fator
perdeu um pouco a importncia devido utilizao de pavilhes fechados, entretanto, a
orientao adequada poder contribuir para a reduo de custos energticos (CARVALHO,
2009).
A orientao Leste-Oeste a mais indicada, pois proporciona melhor aproveitamento do
aquecimento solar no inverno e impede que os raios solares penetrem diretamente nas
instalaes no vero (CARVALHO, 2009).
6.1.2 Isolamento trmico
Um bom isolamento trmico importante para a climatizao das instalaes, pois impede a
fuga de calor para o exterior e a sua entrada quando a temperatura do lado externo maior.
A aplicao de um bom isolante trmico torna possvel que as temperaturas no interior do
pavilho fiquem prximas temperatura tima para os coelhos e que as variaes trmicas
sejam lentas e progressivas (CARVALHO, 2009).
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DOSSI TCNICO
O ganho e a perda de calor ocorrem por conduo por meio das paredes, teto e piso. Assim,
importante a utilizao de materiais adequados para a construo dos pavilhes
(CARVALHO, 2009).
O isolamento no pavilho pode ser feito de diversas formas e diversos materiais podem ser
utilizados. Uma das alternativas para o isolamento a construo de paredes duplas em
alvenaria e isoladas com poliestireno ou poliuretano (CARVALHO, 2009).
Independente da escolha, o isolante deve ser de fcil colocao, seguro, lavvel, leve,
incuo para as pessoas e animais, ter longa durao, no absorver gua, no ser inflamvel
e ter preo acessvel (CARVALHO, 2009).
O teto a parte mais importante, pois 60% da troca de frio e de calor produzida por meio
dele. De 10 a 25% das trocas so produzidas pela parede, 5% pelo cho e de 10 a 25%
pela ventilao (LEBAS, 1991 apud CARVALHO, 2009).
6.1.3 Ventilao
A ventilao a renovao do ar de um lugar. Seu objetivo fornecer o ar fresco; eliminar
gases nocivos, micro-organismos e poeiras; retirar o excesso de umidade e manter a
temperatura ambiente. Pode ser esttica ou dinmica (ALMEIDA, 1977 apud CARVALHO,
2009).
Na ventilao esttica, a renovao realizada pelo aproveitamento das correntes de ar
naturais provocadas por diferenas de temperatura ou de presso. Para isso, so
necessrias janelas ou aberturas ocupando de 5 a 20% da rea. Apesar de no existir
gastos com energia, neste sistema a regulao da velocidade do ar defeituosa e no h
controle de temperatura e umidade. Alm disso, a ventilao esttica s produz bons
resultados em determinadas regies e em exploraes com densidade populacional baixa
(CARVALHO, 2009).
Na ventilao dinmica so utilizados aparelhos mecnicos para o deslocamento do ar.
Assim, a movimentao do ar forada e controlada. Os pavilhes que utilizam este
sistema no possuem janelas ou elas so inutilizadas. Apesar de o investimento inicial ser
maior quando comparado ventilao esttica, ele compensado por uma melhor produo
e bem-estar dos animais devido diminuio do estresse climtico, da incidncia de
problemas respiratrios, da mortalidade e dos custos com medicao. Dessa forma, o ndice
de converso alimentar melhor assim como o ganho mdio dirio de peso (CARVALHO,
2009).
Da mesma forma que a falta de ventilao, a ventilao excessiva ou incorreta tambm
prejudicial, pois os coelhos so muito sensveis as correntes de ar, devendo-se evitar a
entrada de ar diretamente sobre os animais (CARVALHO, 2009).
A escolha do sistema de ventilao depende de cada explorao. No seu dimensionamento,
o clima, o tipo de gaiola e o tipo de fossa devem ser considerados. No entanto, a velocidade
da ventilao deve ser controlada em funo da densidade populacional e da temperatura
ambiente (DAVID, 2004 apud CARVALHO, 2009).
6.1.4 Sistemas de arrefecimento e aquecimento
Sistemas de arrefecimento
Uma das estratgias para proteger os pavilhes da intensidade excessiva dos raios solares
durante o vero, sem comprometer o aquecimento solar durante o inverno, a colocao de
rvores em volta da construo. Porm, em regies quentes, essa medida no suficiente
para que a temperatura fique controlada durante o vero, sendo necessria a instalao de
sistemas de arrefecimento (CARVALHO, 2009).
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Cunicultura
Sistemas de aquecimento
Quando a temperatura do pavilho est baixa, comum que o criador reduza a ventilao
para minimizar as perdas de calor, o que ocasiona o acmulo de gases. Assim, mais
vantajoso tanto para o bem-estar dos animais como para a produo que a proteo contra
o frio seja realizada por meio de sistemas de aquecimento e no pela reduo da ventilao
(BLANES; TORRES, 2006 apud CARVALHO, 2009).
Vrios sistemas de aquecimento podem ser utilizados: salamandras; estufas de carvo;
radiadores de gua quente e geradores de ar quente, os mais utilizados atualmente. Alm
do preo e da periodicidade da manuteno, o sistema escolhido deve proporcionar ao
coelho um ambiente confortvel (CARVALHO, 2009).
6.1.5 Fossa
Os tipos de gaiolas utilizados atualmente permitem que os dejetos caiam diretamente em
uma cavidade construda abaixo delas. As caractersticas da fossa dependem do sistema e
da frequncia de remoo dos dejetos (CARVALHO, 2009).
As fossas profundas (aproximadamente 2 metros de altura) possuem grande capacidade de
armazenamento, o que possibilita o acmulo dos dejetos por anos. Nas fossas
semiprofundas, a remoo dos dejetos deve ser feita a cada 3 ou 4 meses. Durante a
permanncia do dejeto na explorao, eles devem receber um tratamento com superfosfato
de cal e agentes inseticidas e larvicidas (CARVALHO, 2009).
Para reduzir a emisso de amonaco proveniente dos dejetos, aconselha-se a sua remoo
diria ou aps a venda dos animais ou de seus subprodutos, o que requer fossas de menor
altura (CARVALHO, 2009).
A remoo dos dejetos pode ser feita de forma manual ou mecnica. A gua tambm pode
ser utilizada, eliminando os dejetos acumulados nas fossas pelo seu direcionamento para
uma fossa exterior. um mtodo de fcil aplicabilidade e com custo pequeno, porm
necessita de grandes quantidades de gua, aumentando o volume de estrume a armazenar
e alterando a umidade do ambiente (CARVALHO, 2009).
Caso a escolha seja pela remoo mecnica, a escolha do equipamento depende da
frequncia de remoo, que pode variar de uma a duas vezes por dia ou ocorrer apenas
uma vez por ciclo (CARVALHO, 2009).
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6.2 Equipamentos
Diversos equipamentos so utilizados na criao de coelhos. Dentre eles, destacam-se: as
gaiolas, os ninhos, os comedouros, os bebedouros, as pranchetas de repouso e o tatuador
(RIOS et al., 2011).
6.2.1 Gaiolas
As gaiolas tm a funo de proteger e abrigar os animais. Alm disso, facilitam o manejo, o
controle sanitrio e a alimentao racional (RIOS et al., 2011).
O controle sanitrio favorecido, pois os animais doentes so mantidos isolados. Assim,
eles no tm contato com os demais coelhos e no disseminam a enfermidade. A
alimentao tambm favorecida, pois os animais recebem a rao em quantidades
diferenciadas, de acordo com o seu estado fisiolgico: recria, reposio, gestante, lactante,
cria e reprodutor (RIOS et al., 2011).
As gaiolas so encontradas em vrios modelos e dimenses. Ao adquirir ou construir uma
gaiola, o criador deve considerar o estado fisiolgico do animal que determina a rea
mnima necessria para o seu conforto. Assim, para filhotes de 30 dias (idade do desmame)
at 70 dias, necessria uma rea mnima de 0,08 m2 por animal e uma lotao mxima de
dez coelhos por gaiola. Os animais de reposio, tanto machos quanto fmeas, com 70 dias
(quando so selecionados) at 120 dias (quando se inicia a reproduo), necessitam de
uma rea mnima de 0,33 m2 por animal e devem ser alojados individualmente. Os
reprodutores e as matrizes gestantes tambm necessitam de uma rea de 0,33 m2 e as
lactantes de 0,48 m2, todos devendo ser alojados individualmente (RIOS et al., 2011).
Diversos materiais so utilizados na construo de gaiolas: bambu, madeira, tela em arame
galvanizado, entre outros. O arame galvanizado o material mais indicado por apresentar
maior durabilidade, ser de fcil limpeza, no absorver dejetos e se manter sempre seco
(RIOS et al., 2011).
O espaamento do arame no piso da gaiola deve ser grande o suficiente para permitir a
queda dos dejetos, mas tambm pequeno o suficiente para que no provoque leses nas
patas dos animais (CARVALHO, 2009).
As gaiolas podem ser em um s plano ou sobrepostas, para que o espao vertical do galpo
seja aproveitado. A disposio das jaulas em um s plano no permite a acomodao de
grande quantidade de animais, porm, mais fcil manipul-los e vigi-los. Alm disso, os
sistemas de ventilao e iluminao so mais eficazes e a remoo dos dejetos mais fcil,
o que proporciona melhor qualidade de vida para os coelhos (CARVALHO, 2009).
Alm de serem montadas em um s plano, as gaiolas tambm devem ser montadas em
linha dupla (fundo com fundo), o que diminui seus custos de instalao e da rede hidrulica,
facilita a limpeza, o arejamento local e a circulao entre elas (RIOS et al., 2010).
As gaiolas disponveis no mercado possuem, geralmente, as medidas: 60 a 65 cm de
comprimento; 34 a 48 cm de largura e 30 a 35 cm de altura. A escolha depende do sistema
de produo e do modelo de gaiolas (CARVALHO, 2009).
A estrutura interna dos galpes que acomodam as gaiolas deve ser dividida da seguinte
maneira: 70 cm de largura para corredores longitudinais e 1 m para corredores transversais
a cada 30 gaiolas, com sada para o exterior para facilitar a circulao e a operacionalidade
da criao (RIOS et al., 2010).
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Cunicultura
6.2.2 Ninhos
O ninho o local onde deve ocorrer o parto e a coelha deixa os filhotes. Alm disso, o ninho
indispensvel para a sobrevivncia dos lparos, pois propicia a eles um ambiente
adequado at que completem de 15 a 20 dias de idade. A partir dessa idade, eles adquirem
a pelagem infantil; a audio e a viso; desenvolvem seu sistema imunolgico e
termorregulador; desenvolvem a habilidade de locomoo e so capazes de induzir a matriz
amamentao (CARVALHO, 2009; RIOS et al., 2010).
Assim como as gaiolas, os ninhos podem ser confeccionados de diversos materiais. Entre
eles, a chapa galvanizada destaca-se por apresentar vantagens: maior durabilidade; mais
higinica; leve e com pouca necessidade de manuteno. O plstico tambm pode ser
utilizado por ser duradouro e de fcil limpeza e desinfeco (CARVALHO, 2009; RIOS et al.,
2010).
O preo e a disponibilidade influenciam na escolha do material. O mais importante que o
material escolhido consiga manter o ninho seco e quente, seja amorfo e no acumule poeira
(CARVALHO, 2009).
Os ninhos devem ser amplos o suficiente para permitir melhor comodidade para a coelha
durante o parto e a lactao, apresentando as dimenses: 40 X 25 X 25 cm. Eles podem ser
instalados dentro ou fora da gaiola (CARVALHO, 2009).
6.2.3 Comedouros
A funo dos comedouros proteger o alimento da contaminao e da poluio, mantendo
sua qualidade e odor e estimulando o seu consumo pelos animais (RIOS et al., 2011).
Os comedouros devem ser construdos com materiais de fcil limpeza e desinfeco e seu
fundo deve ser perfurado para que seja possvel a eliminao de restos alimentcios
farinceos. Para facilitar a distribuio dos alimentos, eles devem ser exteriores jaula. Sua
base deve trazer o alimento para frente, de forma que fique acessvel e ao mesmo tempo
impea a entrada do coelho. Os comedouros devem conter um rebordo antidesperdcio para
impedir que o animal derrame o alimento e possuir bom acabamento para no causar leses
nos animais (CARVALHO, 2009).
O material mais utilizado a chapa galvanizada, sendo encontrados tambm os
comedouros de plstico. Existem modelos retangulares, quadrangulares e redondos; com
uma a dez divisrias e com capacidade que varia de 1 a 15 quilos (CARVALHO, 2009).
A escolha do tipo de comedouro depende do sistema de distribuio do alimento que pode
ser manual, semiautomtico e automtico (CARVALHO, 2009).
O sistema manual o mais trabalhoso e a distribuio do alimento realizada com auxlio
de um carro de transporte de alimento. O sistema semiautomtico o mais recomendado,
pois armazena e disponibiliza o alimento por determinado tempo. Alm disso, o
abastecimento realizado pelo lado externo da gaiola com menor uso de mo-de-obra.
Neste sistema, a rao fica disponvel por gravidade em quantidades suficientes para o
animal. A tarefa de alimentar a criao pode ser totalmente automatizada com a instalao
de equipamentos desde o silo at o comedouro (CARVALHO, 2009; RIOS et al., 2011).
6.2.4 Bebedouros
Os coelhos, por meio dos bebedouros, devem receber gua em quantidade suficiente e de
boa qualidade, pois ela necessria para o bom funcionamento dos processos digestivo,
reprodutivo e de manuteno, e controle da temperatura corporal. A gua deve ser fresca e
livre de contaminantes, como poeira, p de rao, urina, fezes, pelos e algas verdes (RIOS
et al., 2011).
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Cunicultura
A lavagem das gaiolas s deve ser realizada aps a remoo dos dejetos, dos pelos e dos
restos de alimentos presentes nos comedouros. Este procedimento pode ser efetuado com
o auxlio de uma lavadora de alta presso que, opcionalmente, poder trabalhar com gua
quente. A escolha do equipamento muito importante, pois, apesar de um equipamento de
menor qualidade ter o menor custo, ele exigir mais tempo do trabalhador para a lavagem,
aumentando o custo de mo-de-obra (CARVALHO, 2009).
O destino dos cadveres uma tarefa diria que tambm faz parte do processo de limpeza.
Eles devem ser armazenados em locais especficos ou congelados at a sua eliminao
(CARVALHO, 2009).
A lavagem dos ninhos feita de diferentes maneiras em cada explorao, mas tambm
pode ser feita utilizando as lavadoras de alta presso (CARVALHO, 2009).
Durante a limpeza, outros materiais so utilizados: vassouras, escovas, mangueiras e
recipientes para lavagem de pequenos utenslios (CARVALHO, 2009).
Aps o trmino da limpeza, a prxima etapa a desinfeco, realizada por meio de agentes
desinfetantes de natureza fsica (fogo, vapor de gua, etc.) ou qumica (formol, iodo,
creolina, etc.) (CARVALHO, 2009).
Quando o pavilho est vazio, o processo de desinfeco pode ser realizado de forma mais
profunda. Alguns desinfetantes, como as pastilhas de formol, permitem uma desinfeco
completa, o que inclui as gaiolas, o edifcio e os equipamentos. Para que o processo seja
eficaz, as instalaes devem estar bem isoladas. Alm disso, como alguns dos produtos
qumicos utilizados so nocivos, eles devem ser aplicados por pessoas com equipamento de
proteo (CARVALHO, 2009).
Pulverizadores, atomizadores e nebulizadores constituem equipamentos de desinfeco que
podem ser utilizados durante o ciclo produtivo ou aps a lavagem do pavilho (CARVALHO,
2009).
8 REPRODUO
8.1 Escolha dos reprodutores
A qualidade, o valor e a melhoria da criao dependem da seleo de bons reprodutores,
tanto machos quanto fmeas. Bons reprodutores devem pertencer a boas raas e transmitir
suas boas qualidades a seus descendentes. Assim, para escolha correta, os reprodutores
devem possuir as seguintes caractersticas (RIOS et al., 2011):
Devem ser puros, pertencerem a uma raa aperfeioada ou ainda de tipos especiais
para uma determinada produo;
Devem ser sadios, com pelos brilhantes, em bom estado de nutrio e musculosos;
Devem ser provenientes de ninhadas numerosas, ou seja, com nmero de lparos maior
que sete.
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As fmeas devem ter boa conformao, linhas finas e tero posterior mais desenvolvido e
serem robustas, compridas, mansas, calmas, fecundas, boas criadoras e muito prolferas
(RIOS et al., 2011).
8.2 Idade para reproduo
Para que haja reproduo entre os coelhos, necessrio que eles alcancem a maturidade
sexual, que ocorre quando o animal atinge 80% do peso adulto (RIOS et al., 2011).
Nas raas gigantes, as fmeas atingem a maturidade sexual aos nove meses de idade e os
machos aos dez meses. Nas raas mdias, as fmeas atingem a idade de reproduo aos
cinco meses e os machos aos seis meses (RIOS et al., 2011).
8.3 Ciclo de estral e cio
Depois da fase da puberdade, o aparelho genital feminino passa por uma srie de
alteraes, o que caracteriza o ciclo de estral (RIOS et al., 2011).
No perodo do cio, ocorre a exaltao dos instintos sexuais a alteraes psquicas e fsicas.
Essa fase dura de dois a trs dias, porm isso no significa que as fmeas no estaro
frteis nos outros dias (RIOS et al., 2011).
8.4 Feromnio
Os feromnios so substncias qumicas odorferas produzidas por glndulas situadas
abaixo do queixo e do nus. A funo desses odores delimitar o territrio do animal e de
atrair animais do sexo oposto (RIOS et al., 2011).
Os machos tm o costume de esfregar o queixo em objetos para impregnar seu cheiro.
Dessa forma, quando a fmea levada para a gaiola do macho para reproduo, o cheiro
caracterstico delimita o territrio, fornecendo mais segurana cobertura (RIOS et al.,
2011).
8.5 Acasalamento
O acasalamento tambm pode ser chamado de cobertura, cobrio, salto, monta, cpula ou
coito e seu objetivo principal a fecundao da fmea para a continuidade da produo
(RIOS et al., 2011).
Para o acasalamento natural, a fmea dever ser levada para a gaiola do macho, pois
quando ele est fora de sua gaiola fica assustado e no realiza a cobertura. Alm disso,
quando a fmea est na gaiola do macho, devido ao cheiro do feromnio, ela fica excitada,
o que facilita o acasalamento. Aps o acasalamento, a fmea deve ser imediatamente
levada para a sua gaiola (RIOS et al., 2011).
No acasalamento em srie, vrias fmeas so colocadas na gaiola do macho por um dia.
Essa forma de acasalamento apresenta as seguintes vantagens: possibilita a transferncia
de lparos de uma fmea para outra; facilita a formao de lotes maiores e mais uniformes e
facilita a separao por sexos, marcao e registro. Apesar das vantagens, o acasalamento
em srie no permite um acompanhamento dos ndices zootcnicos, por isso no deve ser
utilizado em criaes comerciais (RIOS et al., 2011).
8.6 Gestao e parto
A gestao proveniente da fecundao do vulo pelo espermatozoide, formando o ovo.
Seu incio marcado pela fixao desses ovos no tero, que passam pela fase de embrio
e transformam-se em fetos. No stimo dia da gestao, os embries fixam-se nas paredes
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Os lparos mamam apenas uma vez ao dia. A partir dos 30 dias eles j ingerem alimentos
slidos e a produo de leite das coelhas diminui muito. Assim, nesse perodo deve ser
realizada a desmama (RIOS et al., 2011).
8.8 Transferncia dos lparos
No dia seguinte ao parto, verificar as condies do ninho e, caso necessrio, deve ser feita
uma limpeza para que os lparos mortos, raquticos, deficientes e excedentes sejam
retirados. aconselhvel que essa operao seja feita na ausncia das fmeas para no
assust-las e evitar que elas abandonem o ninho (RIOS et al., 2011).
Antes da retirada dos lparos do ninho, necessria a excluso de qualquer cheiro forte das
mos. Para isso, ervas aromticas (como capim limo e erva cidreira) devem ser esfregadas
nas mos do operador e no ninho para que nenhum cheiro estranho permanea, fazendo
com que as coelhas abandonem os filhotes (RIOS et al., 2011).
Para manter o controle sobre a transferncia dos coelhos, os lparos devem ser transferidos
para uma fmea que possua lparos de cor diferente (RIOS et al., 2011).
Para um melhor desenvolvimento e no desgastar a fmea, no mximo 8 lparos devem
permanecer no ninho. Porm, se o objetivo for a obteno de animais para a reproduo,
apenas quatro lparos devem permanecer no ninho (RIOS et al., 2011).
8.9 Desmama
A desmama pode ser normal ou precoce. A desmama normal ocorre quando os lparos
atingem 30 dias de idade e indicada para criaes que desejam obter reprodutores, pois
nessa idade os lparos j esto bem desenvolvidos e so alimentados como adultos (RIOS
et al., 2011).
A desmama precoce ocorre quando os lparos esto com idade de 15 (no sistema de
criao intensivo) at 28 dias (no sistema de criao semi-intensivo) e ocasiona problemas
metablicos e digestivos, sendo a diarreia comum e frequente. Os lparos que so
desmamados precocemente devem receber uma alimentao forte e completa, composta de
rao balanceada e leite em p (RIOS et al., 2011).
9 APROVEITAMENTO DO COELHO
O objetivo principal da criao de coelhos no Brasil a produo de carne. Porm, h
diversos subprodutos que podem ser aproveitados, complementando a renda do produtor e
diminuindo o descarte. Assim, o aproveitamento da pele, pelos, crebro, sangue, patas,
orelhas e esterco uma alternativa econmica nas exploraes destinadas criao de
coelhos (VIEIRA et al., [200-?]).
9.1 Carne
Antes do abate, os coelhos devem passar por um perodo de jejum. A determinao da
durao deste perodo feita por meio da associao do bem-estar animal e da
lucratividade do produtor. A unio destes fatores permite a obteno de um bom rendimento
de carcaa, qualidade final da carne, preo (provenientes de uma criao que mantenha um
timo estado fsico) e desempenho dos animais em produo. Na literatura, o perodo de
jejum alimentar de coelhos controverso, variando de 10 a 24 horas (SIMONATO, 2008).
Aps o jejum, os coelhos so abatidos por degola com o rompimento da jugular, ocorrendo a
sangria. Este procedimento promove a morte do animal e mantm a qualidade, a maciez,
sabor, conservao da carne e preservao do crebro pra uso em biotecnologia
(SIMONATO, 2008).
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Cunicultura
A carne de coelho tem sabor peculiar, sendo considerada magra e mais saudvel que a
carne de outras espcies devido ao alto teor de protenas, clcio, fsforo e menor teor de
gordura e sdio. Alm disso, apresenta baixo teor de colesterol, constituindo uma alternativa
para as pessoas que buscam uma dieta mais saudvel (LEBAS et al., 1996 apud
SIMONATO, 2008; VIEIRA, 2008).
Devido ao seu sabor e valor nutricional, a carne de coelho altamente consumida por toda a
Europa, principalmente na Frana e Espanha, os dois dos maiores produtores do mundo.
Nos Estados Unidos, o maior produtor, o consumo tambm elevado (VIEIRA, 2008).
No Brasil, o consumo ainda baixo devido ao tamanho reduzido da produo. Alm disso, a
falta de organizao do setor impede a difuso do hbito de consumo e a divulgao da
qualidade da carne (VIEIRA, 2008).
Para determinar o rendimento lquido da carne, soma-se o peso do couro, cabea, patas,
sangue e vsceras e diminui o resultado do peso vivo dos coelhos. Em mdia, o rendimento
da carne de coelho 60%, sendo maior do que de outros animais como boi e carneiro. O
rendimento depende de uma srie de fatores como raa, sexo, estado de gordura ou
magreza, idade, precocidade, alimentao, entre outros (VIEIRA, 2009b).
A raa dos coelhos tem grande influncia na produo de carne. Apesar das raas gigantes
produzirem carne em maior quantidade, o rendimento lquido menor e a qualidade da
carne inferior quando comparada com a carne proveniente das raas pequenas e mdias
(VIEIRA, 2009b).
O sexo do animal influi na quantidade e qualidade da carne produzida. No incio do
desenvolvimento dos lparos, no h muita diferena entre machos e fmeas. No entanto,
com a idade, as fmeas fornecem maior rendimento, pois o esqueleto, os rgos internos e
a pele dos machos so relativamente mais pesados (VIEIRA, 2009b).
O estado de gordura tambm importante, pois quando o coelho submetido engorda, a
carne o que aumenta em maior proporo. Assim, somente coelhos gordos devem ser
abatidos (VIEIRA, 2009b).
Em relao idade, quanto mais velho for o coelho, maior o rendimento em carne.
Quando o coelho est com 2 anos de idade o rendimento maior, porm a qualidade da
carne diminui (VIEIRA, 2009b).
As raas precoces produzem maior quantidade carne em um tempo menor devido alta
taxa de converso alimentar (VIEIRA, 2009b).
Os alimentos fornecidos aos coelhos, principalmente no ltimo ms, e a tcnica de abate
tambm tm grande influncia na quantidade e na qualidade da carne obtida (VIEIRA,
2009b).
9.2 Pele
A pele dos coelhos muito apreciada devido sua beleza e boa qualidade, sendo utilizada
para confeco de agasalhos, casacos, colchas, etc. As peles maiores, de boa qualidade e
comercializadas em grandes lotes so as mais valorizadas e para obt-las necessria a
criao de raas puras e selecionadas (EMPRESA DE ASSISTNCIA TCNICA E
EXTENSO RURAL, 2006).
A pelagem dos coelhos destinados ao abate para a produo de peles deve apresentar bom
estado. Alm disso, os animais que estiverem em processo de muda no devem ser
abatidos, pois os pelos soltam da pele durante o curtimento (VIEIRA et al., [200-?]).
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DOSSI TCNICO
No processo de extrao de pele, o coelho suspendido pelas patas, de cabea para baixo.
Ento, a cabea cortada. Com uma faca, feito um corte na pele, circundando as pernas
traseiras entre o p e a perna. A partir do corte inicial, pela parte interna das patas, o corte
prolongado at a regio anal. Ento, a pele descolada com os dedos, saindo inteira. Antes
da retirada total da pele, necessrio fazer um corte circular nas patas dianteiras para que a
pele seja totalmente desprendida. Assim, ela sai fechada, em forma de luva ou bolsa
(VIEIRA et al., [200-?]).
Aps a esfola, conveniente que todos os restos de carne e gordura sejam removidos da
pele para aumentar o perodo de estocagem. Alm disso, se as peles estiverem muito sujas,
elas devem ser lavadas com gua e sabo, desde que sejam bem enxaguadas. O objetivo
desse procedimento impedir a aderncia de sangue nos pelos para que a pele no perca o
valor (VIEIRA et al., [200-?]).
9.2.1 Conservao
Aps a retirada, as peles podem ser processadas e curtidas imediatamente ou conservadas
para posterior curtimento. Um dos processos de conservao das peles coloc-las
imediatamente em uma cmara frigorfica, congelador domstico ou freezer at ser
comercializada ou curtida (VIEIRA et al., [200-?]).
Caso no haja equipamentos disponveis, a peles devem ser colocadas para secar, o mais
rpido possvel. Essa secagem pode ser feita de duas maneiras: com a pele fechada ou
aberta. Para a secagem com a pele fechada, ela deve ser estendida em um esticador,
preferencialmente de madeira. Para a secagem com a pele aberta, ela deve ser esticada e
pregada em uma tbua, o que dispende maior tempo e custo. Alm disso, nunca a pele fica
bem esticada e as pontas ficam viradas e encolhidas, causando a queda de pelos nesses
locais (VIEIRA et al., [200-?]).
A secagem do material deve ser feita sombra e em locais bem ventilados. Dependendo da
temperatura ambiente, pode demorar de 5 a 15 dias. Esse tipo de pele pode ser
comercializado na categoria de pele seca (VIEIRA et al., [200-?]).
Caso as peles no sejam vendidas ou processadas logo depois da secagem, elas devem
ser guardadas em locais frescos e secos e em caixas bem fechadas para evitar a entrada de
insetos. Se necessrio, podem ser usados produtos repelentes, como a naftalina (VIEIRA et
al., [200-?]).
9.2.2 Curtimento
O processo de curtimento inicia-se com a reao de uma pelcula existente na parte interna
da pele. Ento, a pele deve ser colocada em uma soluo, denominada pquel, composta de
gua, cido frmico e cloreto de sdio por 12 horas. A quantidade de cloreto de sdio deve
ser de 6 graus baum e o pH deve ser mantido em 3 (JACINTO, 2010).
Aps o perodo de 12 horas, o curtente deve ser adicionado. Se o objetivo for a obteno de
couro branco, utiliza-se como curtente o sulfato de alumnio. Para a obteno de couro
azulado, utiliza-se o sulfato de cromo. A quantidade a ser adicionada de aproximadamente
6% do peso da pele, que deve permanecer nessa soluo por mais 12 horas. Ento,
adiciona-se bicarbonato de sdio, diludo em gua na proporo 1:10. O pH deve ficar em
torno de 4. No dia seguinte, a pele deve ser bem enxaguada. Na parte interna, com o auxlio
de uma escova macia, aplica-se o leo de engraxe aninico (JACINTO, [200-?]).
Para o curtimento caseiro, pode ser preparada uma soluo contendo 500 gramas de
almen em p, 250 gramas de cloreto de sdio e 5 litros de gua. Para a melhor dissoluo
dos elementos qumicos, a gua pode ser aquecida. Entretanto, as peles s devem ser
mergulhadas quando a soluo estiver morna ou fria. Essa soluo pode ser usada para o
curtimento de 5 peles e pode ser utilizada 2 vezes desde que, aps a primeira utilizao, ela
seja coada com um pano (COMO..., 2011).
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Cunicultura
O valor de comercializao das peles depende da aplicao correta das tcnicas de abate,
esfola, secagem, curtimento e conservao (COMO..., 2011).
9.3 Outras aplicaes
Os pelos dos coelhos podem apresentar duas utilidades, dependendo das suas
caractersticas. Os longos, produzidos por coelhos da raa Angor, so utilizados em
tecidos. Os curtos podem ser misturados com outros pelos ou fibras para a fabricao de
feltros e tecidos especiais (EMPRESA DE ASSISTNCIA TCNICA E EXTENSO RURAL,
2006).
O esterco pode ser utilizado em qualquer plantao. Quando comparado ao do boi, cavalo
ou galinha, apresenta maior quantidade de nutrientes (EMPRESA DE ASSISTNCIA
TCNICA E EXTENSO RURAL, 2006).
O crebro dos coelhos utilizado pela indstria farmacutica devido presena da
substncia tromboplastina. Essa substncia usada para a realizao de testes de
coagulao sangunea, requeridos pelos mdicos, antes de cirurgias. Do crebro do coelho
tambm extrada a principal matria-prima para a realizao do teste do pezinho
(PGINA RURAL, [200-?] apud RODRIGUES, 2007; VIEIRA et al., [200-?]).
O sangue dos coelhos abatidos pode ser utilizado na fabricao de soro. Esse soro,
devidamente esterilizado, adicionado, na proporo de 5 a 10% do volume final, em meios
de cultura destinados ao cultivo de bactrias nutricionalmente exigentes, como as
pertencentes aos gneros Leptospira e Streptococcus. O meio tambm pode ser usado para
a identificao de bactrias do gnero Staphylococcus, importantes na medicina humana e
veterinria (VIEIRA et al., [200-?]).
As orelhas podem ser utilizadas para a fabricao de gelatinas e a carcaa para a produo
de farinha. As vsceras podem ser utilizadas como farinha de carne em raes destinadas
ao consumo animal (GARCIA, [200-?]; SILVA, 2006).
As patas dianteiras e a cauda podem ser utilizadas para a confeco de chaveiros
(GARCIA, [200-?]).
Concluses e recomendaes
A cunicultura ainda uma atividade pouco desenvolvida no Brasil. Isso ocorre porque no
h tradio do consumo de carne de coelho, havendo dificuldades de inserir esse produto
no cardpio dos brasileiros.
A criao de coelhos uma atividade cujo retorno do investimento rpido, pois possvel
produzir grande quantidade de carne em um curto espao de tempo devido ao seu rpido
crescimento, sua prolificidade e seu curto perodo de gestao. Alm disso, outras partes do
animal podem ser comercializadas.
Apesar de ser uma atividade simples, ela exige alguns cuidados, especialmente os
relacionados higiene e a alimentao que, quando ignorados, podem levar o animal a
contrair doenas e fazer a produo cair.
Referncias
ANIMAL PLANET. Coelhos. [S.l.], [200-?]. Disponvel em:
<http://www.animalplanet.xpg.com.br/24.html>. Acesso em: 16 jun. 2011.
AZEVEDO, Rafael. Como criar coelhos. [S.l.], 2008. Disponvel em:
<http://www.zootecniabrasil.com.br/sistema/modules/smartsection/item.php?itemid=21>.
Acesso em: 16 jun. 2011.
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DOSSI TCNICO
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Cunicultura
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Cunicultura
www.respostatecnica.org.br
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