INSTITUTO POLITÉCNICO MAKHETELE

ENSINO MÉDIO TÉCNICO PROFISSIONAL

CV5 EM EXTENSÃO E FOMENTO AGRÁRIO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO PRÉ-PROFISSIONAL

Formanda

Pidónia Reginaldo Chaúque

Caia, Novembro de 2023

 INSTITUTO POLITÉCNICO MAKHETELE
ENSINO MÉDIO TÉCNICO PROFISSIONAL
CV5 EM EXTENSÃO E FOMENTO AGRÁRIO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO PRÉ-PROFISSIONAL

Formanda

Pidónia Reginaldo Chaúque

Relatório de Estágio Pré-profissional a ser

apresentado no Instituto Politécnico Makhetele,
como requisito para obtenção do título de
Técnico Médio de Extensão e Fomento
Agrário.

Supervisor: Engº. Orácio Pedro Chaúque

Caia, Novembro de 2023

DECLARAÇÃO
Eu, Pidónia Reginaldo Chaúque, declaro que este plano anual de operações de extensão é
resultado da minha dedicação e empenho, pela orientação do meu supervisor. Declaro
ainda que este plano nunca foi apresentado em nenhuma outra instituição para questões
avaliativas ou obtenção de qualquer nível académico.

Caia, ____ de _________________ de 2023

___________________________________

(Pidónia Reginaldo Chaúque)

iii
DEDICATÓRIA

Este relatório é dedicado aos meus encarregados de educação, Orácio Pedro Chaúque,
Geralda Paulino Chaúque e Lino Reginaldo Chaúque pelo incansável apoio nesta
caminhada de vida profissional, força, coragem e moral de continuar com a formação.

iv
AGRADECIMENTOS
Agradeço à Deus, em primeiro lugar, pela graça e paz que tem me concedido todos os dias
e em seguida, a todos os formadores do Instituto politécnico Makhetele pela transmissão
dos seus conhecimentos sem reserva.

v
LISTA DE APÊNDICES Página

Apêndice 1: Guião de entrevista para os produtores………………………….…...….......25

Apêndice 2: Guião de entrevista para os consumidores……………….……….......……..27
Apêndice 3: Cronograma de actividades………………………………..………………28
Apêndice 4: Estimativas dos custos de transportes e logísticas…………..…..……....…..28
Apêndice 5: Custos Totais…………………………………………………..…………….28

vi
LISTA DE TABELAS Página

Tabela 1: Materiais e/ou ferramentas..................................................................................16

Tabela 2: Relação dos fornecedores de pintos e insumos………………...………………21
Tabela 3: Análise da concorrência na produção de frangos de corte…………....……..…21

vii
LISTA DE FIGURAS Página

Figura 1: Relação dos produtores entrevistados por nível de ensino……………………..19

Figura 2: Quantidade média mensal de frangos consumidos/consumidor………………..21
Figura 3: Carne mais consumida………………………………………………………….21

viii
LISTA DE ABREVIATURAS

CEPAGRO-------- Centro De Promoção De Agro-Negócio

IPM- ----------------Instituto Politécnico Makhetele

MAE---------------- Ministério de Administração Estatal

mt- ------------------Meticais

ix
ÍNDICE Pág.

DECLARAÇÃO ................................................................................................................... iii

DEDICATÓRIA ................................................................................................................... iv
AGRADECIMENTOS .......................................................................................................... v
I. INTRODUÇÃO ............................................................................................................... 12
1.1. Objectivos ..................................................................................................................... 13
1.1.1. Objectivo geral .......................................................................................................... 13
1.1.2. Objectivos específicos ............................................................................................... 13
II. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA ....................................................................................... 14
2.1. Conceito do Mercado.................................................................................................... 14
2.2. Estudo do mercado ....................................................................................................... 14
2.2.1. Importância de um estudo de mercado ...................................................................... 14
2.2.2. Factores a ter em conta no estudo de mercado .......................................................... 14
2.2.3. Informações relevantes para o estudo do mercado .................................................... 15
III. MATERIAIS E MÉTODOS.......................................................................................... 16
3.1. Materiais ou ferramentas usadas .................................................................................. 16
3.2. Métodos ........................................................................................................................ 16
3.2.1. Descrição do local do estágio .................................................................................... 16
3.2.2. Localização e potencialidades pecuárias do distrito de Mutarara ............................. 17
3.2.3. Localização e potencialidades pecuárias do distrito de Maringué ............................ 17
3.2.4. Localização e potencialidades do distrito de Caia ..................................................... 18
3.3. Técnicas de recolha de Dados ...................................................................................... 18
3.4. Variáveis analisadas ..................................................................................................... 18
IV. RESULTADOS E DISCUSSÃO .................................................................................. 19
4.1. Apresentação dos resultados......................................................................................... 19
4.1.1. Número de produtores entrevistados ......................................................................... 19
4.1.2. Formação académica dos produtores ......................................................................... 19
4.1.3. Estratégias de venda de frangos ................................................................................ 19
4.1.4. Fornecedores de insumos .......................................................................................... 19
4.1.5. Principais concorrentes na produção de frangos de corte.......................................... 20
4.1.6. Preço médio de frangos de corte................................................................................ 20
4.1.7. Número de consumidores entrevistados .................................................................... 20

10
4.1.8. Preferências do consumidor ...................................................................................... 21
4.1.9. Quantidade média mensal de frangos consumidos por consumidor.......................... 21
4.1.10. O que mais consome-se durante o mês .................................................................... 21
4.2. Discussão de resultados ................................................................................................ 22
V. CONCLUSÃO ................................................................................................................ 23
VI. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................... 24
VII. APÊNDICES ................................................................................................................ 25

11
I. INTRODUÇÃO

"O estudo de mercado é uma investigação detalhada das condições atuais, futuras e
projetadas do mercado para um determinado produto ou serviço, com o objectivo de
compreender o ambiente competitivo e orientar as estratégias de marketing."
(MALHOTRA, 2010).

A pesquisa do mercado procura entender a demanda atual e futura por frangos de corte na
região específica, identificar os principais concorrentes no mercado de criação de frangos
de corte e avaliar suas estratégias competitivas, identificar os diferentes segmentos de
consumidores e suas necessidades específicas em relação a frangos de corte, perceber as
expectativas do mercado, desenvolver estratégias de marketing eficazes para promover os
produtos e atrair os consumidores-alvo. (MALHOTRA, 2010).

O presente relatório tem como objectivo apresentar o estudo do mercado feito durante as
actividades do Estágio profissionalizante, realizado no CEPAGRO, localidade de
Nhambalo, distrito de Caia decorrido entre os dias 07 de Agosto à 07 de Setembro de 2023,
totalizando 175 horas.

O estudo baseou-se na análise de mercado nos distritos de Caia (no posto administrativo de
Sena), Maríngué (vila sede e posto administrativo de Nhamaphaza) e Mutarara (Vila sede),
com o intuito de compreender as características e demandas dos consumidores, identificar
possíveis oportunidades de negócio e desenvolver estratégias para o sucesso nesse
mercado.

Durante a pesquisa concluiu-se que a maior parte dos produtores de frangos nos locais
onde foi desenvolvida a presente pesquisa apresentam pelo menos um tipo de formação
profissional. Quanto à preferência a maior parte dos consumidores prefere frangos
produzidos localmente. Relativamente à concorrência, os concorrentes são internos por
Distrito e a produção é de menor quantidade. Cada região tem seus preços variando de
acordo com o peso vendido e os custos de produção de cada produtor. Em todos mercados
há falta de fornecedores internos de insumos, o que faz com que os produtores se
desloquem para outras regiões para a aquisição dos insumos.

O relatório está organizado de acordo com a seguinte estrutura: Introdução, Revisão

Bibliográfica, Metodologias, Resultados e Conclusão.

12
1.1. Objectivos

1.1.1. Objectivo geral

Fazer estudo do mercado de criação e comercialização de frangos de corte em

Mutarara,Caia e Maringue.

1.1.2. Objectivos específicos

Identificar o perfil dos produtores de frangos de corte;
Analisar as preferências dos consumidores em relação às características dos frangos
de corte (como peso, raça, dieta, entre outros);
Analisar a concorrência no mercado de criação de frangos local.
Avaliar os preços médios de venda de frangos de corte;
Identificar os principais fornecedores de insumos utilizados na criação de frangos
de corte.

13
II. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

2.1. Conceito do Mercado

O mercado pode ser definido como um ambiente em que ocorre a compra e venda de bens
e serviços entre os agentes econômicos. Segundo Kotler e Keller (2006), "o mercado é um
grupo de compradores reais ou potenciais de um produto". Em outras palavras, Armstrong
(2006), define mercado como sendo um local físico ou virtual onde compradores e
vendedores se encontram para realizar transações comerciais de bens e serviços."

2.2. Estudo do mercado

O estudo do mercado é a análise detalhada das características e tendências desse ambiente,
incluindo fatores como ta manho, segmentação, concorrência e comportamento do
consumidor (Kotler e Keller, 2006).

Malhotra, (2010), entende por estudo de mercado como sendo uma investigação detalhada
das condições actuais, futuras e projetadas do mercado para um determinado produto ou
serviço, com o objectivo de compreender o ambiente competitivo e orientar as estratégias
de marketing.

2.2.1. Importância de um estudo de mercado

O estudo do mercado é de extrema importância para as empresas, pois fornece informações
essenciais para a tomada de decisões estratégicas, como o desenvolvimento de produtos, a
definição de preços e a escolha de canais de distribuição (Lindon et al., 2009).

"O estudo de mercado é essencial para orientar as decisões de marketing, permitindo que
as empresas identifiquem as necessidades e preferências dos clientes, avaliem a viabilidade
de novos produtos, identifiquem lacunas no mercado e desenvolvam estratégias eficazes de
segmentação e posicionamento (Stanton, et al., 2015).

2.2.2. Factores a ter em conta no estudo de mercado

Durante o estudo do mercado, é necessário levar em consideração diversos fatores, tais
como: características demográficas e socioeconômicas da população-alvo, comportamento
de compra dos consumidores, concorrência e tendências de mercado, entre outros (Kotler e
Keller, 2006).

14
Ao conduzir um estudo de mercado, Malhotra (2010) diz que é muito essencial considerar
factores como análise de concorrência, análise de demanda, análise de tendências do
mercado, análise de segmentação de mercado, análise de canais de distribuição e análise do
ambiente macroeconômico e jurídico.

2.2.3. Informações relevantes para o estudo do mercado

Informações relevantes para o estudo do mercado incluem: dados demográficos, como
idade, sexo e renda da população, preferências e hábitos de compra dos consumidores,
tamanho e crescimento do mercado, análise dos concorrentes, tendências futuras e
mudanças no ambiente macroeconômico (Lindon et al., 2009).

Informações relevantes para o estudo de mercado incluem tamanho do mercado,

segmentação demográfica e comportamental, dados sobre concorrentes e suas estratégias,
estimativa de demanda futura, preferências dos consumidores, além de informações sobre
canais de distribuição e tendências do mercado (Malhotra, 2010).

15
III. MATERIAIS E MÉTODOS

3.1. Materiais ou ferramentas usadas

Para o desenvolvimento desta pesquisa foi preciso os seguintes materiais e/ou ferramentas
apresentados na tabela 1 adiante:

Tabela 1: Materiais ou ferramentas

Descrição Unidade Quantidade Valor unitário (Mt) Valor total (Mt)
Note book Unidade 1 150,00 150,00

Caneta Unidade 1 10,00 10,00

Papeis A4 Unidade 100 2,00 200,00

Subtotal _ _ _ 360,00
Fonte: Autora (2023)

3.2. Métodos
Nesta pesquisa, foi utilizada a metodologia descritiva de natureza qualitativa, uma vez que
de acordo com Malhotra (2010), busca obter dados numéricos para análise estatística. É
realizada por meio de questionários estruturados respondidos por uma amostra
representativa da população-alvo. Esse tipo de pesquisa permite obter informações sobre a
prevalência de determinados comportamentos, opiniões e preferências.

Com a finalidade de alcançar os objectivos desenhados para o estudo do mercado,

desenvolveu-se uma pesquisa nos distritos de Caia (posto administrativo de Sena),
Mutarara (Vila sede), Maringue (Vila sede e posto administrativo de Nhamapadza) que
visou identificar elementos para tomar decisões estratégicas para aumentar a eficiência,
qualidade e a sustentabilidade de criação de frangos de corte.

3.2.1. Descrição do local do estágio

O estágio foi realizado no CEPAGRO, situado na comunidade de Nhambalo,
aproximadamente 12 Km da Vila Sede de Caia. O CEPAGRO é uma instituição privada
criada no ano de 2017, e que actua em dois (2) ramos, área Agrícola e Pecuária. Na área
Agrícola a empresa dedica-se à produção de hortícolas e na área Pecuária, dedica-se à
criação de animais de diferentes espécies, para além de possuir uma indústria moageira.
As actividdes de estágio foram realizadas nos postos administrativos de Sena (distrito de
Caia), vila sede do distrito de Mutarara, Vila sede e posto administrativo de Nhamapadza
(distrito de Marínguè).

16
3.2.2. Localização e potencialidades pecuárias do distrito de Mutarara
O distrito de Mutarara está localizado na província de Tete. É limitado a norte pelo distrito
de Moatize, a Sul pelas províncias de Sofala e Zambézia, a Oeste pela província de Sofala
e a Este pela República do Malawi. A superfície do distrito1 é de 6.388 km2 e a sua
população está estimada em 251 mil habitantes à data de 1/7/2012. Com uma densidade
populacional aproximada de 39,2 hab/km2, prevê-se que o distrito em 2020 venha a atingir
os 319 mil habitantes. (MAE, 2005)

A região possui uma economia baseada principalmente na agricultura, com destaque para a
produção de alimentos e a pecuária. A criação de frangos é uma atividade promissora nesse
mercado, com muitos agricultores e pequenos produtores envolvidos na atividade. Dada a
existência de boas áreas de pastagem, há condições para o desenvolvimento da pecuária,
sendo as doenças, casos de roubo e a falta de fundos e de serviços de extensão, os
principais obstáculos ao seu desenvolvimento (MAE, 2005).

Os animais domésticos mais importantes para o consumo familiar são as galinhas, os patos
e os cabritos, enquanto, para a comercialização, são os bois, os cabritos, os porcos e as
ovelhas. O fomento pecuário está a conhecer significativas melhorias, já que se observa
uma tendência crescente anual do efectivo pecuário em todas as espécies, com destaque
para os caprinos e aves, comparativamente a tempos anteriores (MAE, 2005).

3.2.3. Localização e potencialidades pecuárias do distrito de Maringué

O distrito de Maringué situa-se a Norte da província de Sofala, limitando-se a Norte com o
distrito de Chemba, a Sul com o distrito de Gorongosa, a Este com o distrito de caia e a
Oeste com o distrito de Macossa (província de Manica). Com uma superfície1 de 6.176
km2 e uma população recenseada em 1997 de 56.654 habitantes e estimada à data de
1/1/2005 em cerca de 71.086 habitantes, o distrito de Maringue tem uma densidade
populacional de 11,6 hab/km2 (MAE, 2005).

No distrito existem cerca de 8 mil criadores de pecuária e mais de 12 mil de avicultura, a

maior parte em regime familiar. Os dados disponíveis apontam para uma estrutura de
produção relativamente mercantilizada, em que o nível de vendas varia de 20% nos
caprinos a 80% nos suínos, constituindo uma fonte de rendimento familiar importante
(MAE, 2005).

17
3.2.4. Localização e potencialidades do distrito de Caia
Segundo o MAE (2014), o distrito de Caia é limitado pelo distrito de Chemba a Nordeste e
rio Zambeze a Este, a Noroeste e Oeste faz limite com o distrito de Marínguè, e a Sul
limitado pelos distritos de Cheringoma e Marromeu. Com uma superfície1 de 3.542 km2 e
uma população recenseada em 1997 de 86.040 habitantes e estimada, à data de 1/1/2005,
em 107.477 habitantes, o distrito de caia tem uma densidade populacional de 30 hab/km2.

No distrito existem cerca de 8 mil criadores de pecuária e mais de 15 mil de avicultura, a

maior parte em regime familiar. Os dados disponíveis apontam para uma estrutura de
produção relativamente mercantilizada, em que o nível de vendas, varia de 3% nos
caprinos a 80% nos suínos, constituindo assim uma fonte de rendimento familiar
importante (MAE, 2014).

3.3. Técnicas de recolha de Dados

Para a efectivação desta pesquisa, foi utilizada a Entrevista semi-estruturada por meio de
um questionário previamente elaborado como técnica de recolha de dados. A entrevista é
considerada por Yin (2005) citado por Monteiro (2012) como uma das mais importantes
fontes de informação, desde que o entrevistador siga sua linha de investigação a partir de
um protocolo e elabore questões reais que atendam às necessidades de sua investigação.

3.4. Variáveis analisadas

Dentre as variáveis analisadas, incluiu-se as relacionadas com os produtores e com os
consumidores. Foram analisadas as seguintes variáveis:
Número de produtores entrevistados;
Formação académica dos produtores;
Estratégias de venda de frangos;
Fornecedores de insumos;
Principais concorrentes na produção de frangos de corte;
Preço médio de frangos de corte;
Número de consumidores entrevistados;
Preferências do consumidor;
Quantidade média mensal de frangos consumidos por consumidor;
O que mais consome-se durante o mês.

18
IV. RESULTADOS E DISCUSSÃO

4.1. Apresentação dos resultados

4.1.1. Número de produtores entrevistados

Quanto ao número de produtores, a entrevista envolveu um total de 5 produtores de ambos
sexos, sendo para o posto administrativo de Sena um (1), Vila de Mutarara uma (1), Vila
de Marínguè dois (2) e no posto administrativo de Nhamaphaza um (1).

4.1.2. Formação académica dos produtores

Dentre os produtores entrevistados, um (1) fez o Ensino secundário geral, um (1) ensino
técnico profissional e três (3) o ensino superior, conforme a distribuição apresentada na
figura1. Esses dados podem significar que a maior parte dos produtores de frangos nos
locais onde foi desenvolvida a presente pesquisa sabe ler e escrever e apresentam pelo
menos um tipo de formação profissional.

P. A. Sena Vila Mutarara Vila de Maríngè P. A. Nhamapadza

2,5
2 2
2
1,5
1 1 1 1 1 1
1
0,5
0 0 0 0 0 0 0 0
0
E. Secundário E. Técnico E. Superior Total

Figura 1: Relação dos produtores entrevistados por nível de ensino

Fonte: Autora (2023)

4.1.3. Estratégias de venda de frangos

Ao nível de todos os mercados estudados na presente pesquisa, preferem vender ou
comercializar os seus frangos vivos. Isso pode ser justificado por um lado pelas
preferências dos consumidores e por outro lado devido aos custos adicionais ligados
processamento e as condições de conservação do frango.

4.1.4. Fornecedores de insumos

A tabela 2, mostra que a Higest (em diferentes delegações) e AQI (Murraça-Caia)
constituem os potenciais fornecedores de pintos e insumos ao nível dos mercados de
Marínguè, Sena e Mutarara.
19
Tabela 2: Relação dos fornecedores de insumos
Local Fornecedores
P. A. Sena Higest (Malawi) e AQI (Murraça-Caia)
Vila Mutarara Higest (Beira, Tete) e AQI (Murraça-Caia)
Vila de Maríngè Higest (Beira) e Soluções agrícolas (Chimoio)
P. A. Nhamapadza Higest (Beira) e AQI (Murraça-Caia)

Fonte: Autora (2023)

4.1.5. Principais concorrentes na produção de frangos de corte

A tabela 3 indica que a maior concorrência na produção de frangos de corte nos distritos de
Caia, Maríngue e Mutarara é feita por pequenos produtores locais. No entanto, o posto
administrativo de Nhamapadza, no distrito de Maríngue não apresenta nenhuma
concorrência.
Tabela 3: Análise da concorrência na produção de frangos de corte
Local Concorrentes
P. A. Sena Dois concorrentes
Vila Mutarara Três concorrentes
Vila de Maríngè Dois concorrentes
P. A. Nhamapadza Sem concorrências

Fonte: Autora (2023)

4.1.6. Preço médio de frangos de corte

Os produtores de frango de corte ao nível dos distritos em estudo, comercializam o seu
produto com preçários que ariam de 250 à 350 Mt. No entanto, os preços mais altos de
cada unidade de frango de corte foram verificados no mercado de Vila de Marínguè que
varia de 300 a 350 Mt de frangos vivos e congelados respectivamente, diferindo com o
mercado de Sena, que comercializa seus frangos a preços mais baixos em relação aos
demais mercados em 50 e 100 Mt respectivamente.

4.1.7. Número de consumidores entrevistados

Durante a pesquisa do mercado, para além de produtores, também foram entrevistados os
consumidores locais de rangos de corte. No total foram 20 consumidores, e dentre eles, 12
foram do sexo masculino e 8 do sexo feminino, distribuídas por vários locais conforme
apresentado na figura 5 adiante.

20
4.1.8. Preferências do consumidor
A figura 6, mostra que a maior parte dos consumidores preferem frangos produzidos
localmente e vivos, sendo que pequena parte (Vila de Marínguè e posto administrativo de
Nhamapadza), por razoes não esclarecidas, preferem frangos congelados provenientes dos
mercados da província de Manica, concretamente na Cidade de Chimoio.

4.1.9. Quantidade média mensal de frangos consumidos por consumidor

Os resultados da pesquisa ao nível dos consumidores mostraram que a Vila sede do distrito
de Marínguè é maior consumidor de frangos em relação aos demais locais estudados com
cerca de 206.7 fungos mensais por cada consumidor, diferindo com o posto administrativo
de Nhamapadza, (que apresentou menor quantidade de frangos consumidos por mês) em
171,2 frangos mensais por consumidor (Figura 2).

Quantidade média por consumidor

300,0
206,7
200,0

100,0 38,6 47,0 35,5

0,0
P. A. Sena Vila Mutarara Vila de Maríngè P. A. Nhamapadza
Figura 2: Quantidade média mensal de frangos consumidos/consumidor
Fonte: Autora (2023).

4.1.10. O que mais consome-se durante o mês

A figura 3, mostra que entre as carnes mais consumidas durante o mês, está o frango e a
galinha cafreal. No entanto, na vila sede de Marínguè, o frango é 100% mais consumido
durante o mês, isso justifica-se pela maior quantidade consumida em relação aos restantes
locais estudados.

P. A. Sena Vila Mutarara Vila de Maríngè P. A. Nhamapadza

200,0%

100%
100,0% 54,1% 50%
42,9% 50% 50% 50%
0% 0% 0% 0% 0%
0,0%
Frango G. Cafreal Outras
Figura 3: Carne mais consumida
Fonte: Autora (2023).
21
4.2. Discussão de resultados
Dentre os produtores entrevistados, pode-se afirmar que um (1) fez o Ensino secundário
geral, um (1) ensino técnico profissional e três (3) o ensino superior. Esses dados podem
significar que a maior parte dos produtores de frangos nos locais onde foi desenvolvida a
presente pesquisa sabe ler e escrever e apresentam dois tipos de formação profissional.

A maior parte dos consumidores preferem frangos produzidos localmente e vivos e a Vila
sede do distrito de Marínguè é maior consumidor de frangos em relação aos demais locais.
portanto, para além do frango, os consumidores também têm preferencias em carnes de
Vaca, Cabrito, Porco, Pato e Galinha cafreal, o frango e a galinha cafreal, as mais
consumidas durante o mês.

Para o distrito de Mutarrara, há 3 concorrentes, sendo que o preço vendido por ambos
produtores é de 300mt. Para o Posto Administrativo de Sena são 2 concorrentes, sendo que
o preço vendido por ambos produtores é de 250mt. Não há concorrentes para o posto
Administrativo de Nhamaphaza e há 02 concorrentes na Vila Sede do Distrito de
Maríngue, que vendem seus frangos de corte a diferentes preços (270mt a 350mt).

De acordo com os dados fornecidos pelos entrevistados, mostram que a empresa Higest
(Beira e Tete) e AQI (murraça) fornecem insumos de criação de frango para os produtores
de Nhamaphaza, Maríngué e Mutarara e para os produtores de Sena adquirem os seus
insumos para criação de frangos de corte nas empresas Higest (Malawi) e AQI (Murraça).

22
V. CONCLUSÃO

Os resultados da pesquisa mostraram que a maior parte dos produtores de frangos nos
locais onde foi desenvolvida a presente pesquisa apresentam pelo menos um tipo de
formação profissional. Dos 05 produtores entrevistados, 60% têm um nível acadêmico
superior, 20% têm ensino médio e 20% têm ensino médio técnico profissional.

A maior parte dos consumidores preferem frangos produzidos localmente e vivos. A

Vila sede do distrito de Marínguè é maior consumidora de frangos em relação aos
demais locais. Portanto, para além do frango, os consumidores também têm
preferencias em carnes de Vaca, Cabrito, Porco, Pato e Galinha cafreal, sendo entre
elas, o frango e a galinha cafreal, as mais consumidas durante o mês.

A maior concorrência na produção de frangos de corte nos distritos de Caia, Maríngue

e Mutarara são feita por pequenos produtores locais, dos quais para o distrito de
Mutarara, há 3 concorrentes, para o Posto Administrativo de Sena 02 concorrente, não
há concorrentes para o posto Administrativo de Nhamaphaza e há 02 concorrentes na
Vila Sede do Distrito de Maríngue, de acordo com os entrevistados. No entanto, o
posto administrativo de Nhamaphaza, no distrito de Maríngue não apresenta nenhuma
concorrência.

De acordo com os produtores de frango de corte entrevistados em Sena, o frango é

vendido à 250mt, 300mt na vila sede do Distrito de Mutarara, em Maríngue os preços
variam de 270 à 350mt, em Nhamaphaza o frango de corte é vendido à 280mt.

Ao nível de todos os mercados estudados na presente pesquisa, os produtores preferem

comercializar frangos vivos. A Higest e AQI constituem os potenciais fornecedores de
insumos de criação de frangos aos mercados dos Postos Administrativos de Sena,
Nhamapadza e Vila sede do Distrito de Mutarara e a vila sede de Maríngue é fornecida
pelas Empreas de Higest e Soluções agrícolas de Chimoio.

23
VI. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Khotler e Keller (2006) Conceito do mercado.

Kotler, Philip e Kevin Keller. "Administração de Marketing" (2009, 2016)

Lindon et al. (2009). Importância do estudo do mercado

Malhotra, N.K., Birks, D.F. (2010). Marketing Research: An Applied Approach. Prentice
Hall.

Malhotra: Naresh k. "Pesquisa de Marketing: uma orientação aplicada" (2010)

Ministério de Administração Estatal (2005). Perfil do distrito de Marínguè. Maputo-

Moçambique.

Ministério de Administração Estatal (2005). Perfil do distrito de Mutarara. Maputo-

Moçambique.

Ministério de Administração Estatal (2014). Perfil do distrito de Caia. Maputo-

Moçambique.

Stanton, William J.; Michael J. Etzel E Bruce J. Walker: "Fundamentos de Marketing"

(2015)

24
VII. APÊNDICES

Apêndice 1: Guião de entrevista para os produtores

CENTRO DE PROMOÇÃO DE AGRONEGÓCIO

GUIÃO DE ENTREVISTA PARA OS PRODUTORES

Nesta entrevista pretende-se recolher dados relacionados com os mercados de caia (Sena),
Mutarara e Maringué (Maringué e Nhamapaza) para identificar a disponibilidade do
produto (frango) nos mercados supracitados.
Data_____ /_____ /______ Hora do inicio_____: _____ Horas de termino______: _____

I. Dados do entrevistado:
Nome: ___________________________________________________________________
Formação académica
________________________________________________________

II. Estratégias de venda

1. Aqui, os frangos são comercializados vivos ou congelados?

2. As pessoas preferem comprar o frango local ou que vem de fora?

III. Análise d concorrência

1. Quais são os principais concorrentes no mercado de criação de frangos locais?

2. Quais são os preços praticados pelos concorrentes para frangos locais?
3. Quais são as estratégias de promoção e marketing utilizadas pelos concorrentes na
venda de frangos locais?
4. Qual é a percepção dos consumidores em relação à qualidade e sabor dos frangos locais
dos concorrentes?
5. Como faz para levar o frango até ao consumidor?
6. O que é que os consumidores acham do teu frango?

25
7. Quais são os pontos fortes e fracos dos concorrentes no mercado de criação de frangos
locais?
8. Existe algum concorrente que se destaca mais que os outros no mercado de criação de
frangos locais? Quem é?

IV. Análise dos preços de frango

1. Qual é o preço médio atual de frangos de corte?

2. Como o preço médio de frangos de corte tem variado ao longo dos últimos anos?
3. Quais fatores têm influenciado as variações de preços de frangos de corte?
4. Quais são as perspectivas futuras para os preços de frangos de corte?
5. Existem diferenças de preços de frangos de corte entre regiões/geografias específicas?

V. Análise dos fornecedores

1. Quais são os principais tipos de insumos agrícolas utilizados na criação de frangos de

corte?
2. Quais são os fornecedores mais comuns de ração animal para frangos de corte? E onde
estão?
3. Quais são os fornecedores mais comuns de medicamentos e vacinas utilizados na
criação de frangos de corte?
4. Quais são os fornecedores mais comuns de pintos utilizado na criação de frangos de
corte?
5. Quais são os principais critérios considerados na escolha de fornecedores de insumos
agrícolas para criação de frangos de corte?

Agradecimentos ao entrevistado (encerramento da entrevista)

26
Apêndice 2: Guião de entrevista para os consumidores

CENTRO DE PROMOÇÃO DE AGRONEGÓCIO

GUIÃO DE ENTREVISTA PARA OS CONSUMIDORES

Nesta entrevista pretende-se recolher dados relacionados com os mercados de caia (Sena),
Mutarara e Maringué (Maringué e Nhamapaza) para identificar a disponibilidade do
produto (frango) nos mercados supracitados.

Data_____ /_____ /______ Hora do início_____: _____ Horas de termino______: _____

I. Dados do entrevistado:
Nome: ___________________________________________________________________
Formação académica _______________________________________________________

II. Preferências do consumidor

1. Com que frequência você consome carne de frango? (quantos frangos come por
mês?)
2. Quais são suas preferências em relação ao sabor, textura e qualidade da carne de
frango?
3. Você prefere comprar frango vivo ou congelado?
4. Onde adquire seu frango?
5. Quais são as carnes que consome por mês?
6. Qual das carnes consome mais?
7. Há alguma preferência em relação à origem do frango de corte? (Nacional, importado,
local, etc.)
8. Quais são suas preferências em relação ao tamanho do frango de corte? (Pequeno,
médio, grande).

Agradecimentos ao entrevistado (encerramento da entrevista)

27
Apêndice 3: Cronograma de actividades

N˚ Actidades Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4

01 Realizar a entrevista em Sena, x
Mutarara e Chemba
02 Realizar a compilação da x
informação
03 Realizar a entrevista em Maringué X
(maringué sede e Nhamapaza)
04 Realizar a compilação da X
informação

Apêndice 4: Estimativas dos custos de transportes e logísticas

Descrição Data Valor unit. mt Valor total mt
Transporte de Caia – Sena 06/08/2023 700,00 700,00
Acomodação 06 – 07/08/23 1000,00 2600,00
Transporte Sena – Mutarara 08/08/2023 200,00 200,00
Acomodação 08 – 09/08/23 750,00 2000,00
Acomodação 10 – 11/ 08/23 750,00 2000,00
Transporte de Caia - Maríngué- 20/08/2023 1500,00 1500,00
Sede
Acomodação 20 – 22/08/23 1250,00 2100,00
Transporte de Maríngué-Sede – 23/08/2023 200,00 200,00
Nhamapaza
Acomodação 23 – 24/08/23 1050,00 2600,00
Transporte de Nhamapaza - Caia 25/08/2023 1000,00 1000,00
Comunicações (crédito) 06 – 25/08/23 1000,00 1000,00
Subtotal – – 17.400,00

Apêndice 5: Custos Totais

Nr. Descrição Valor (mt)

1 Materiais ou ferramentas necessárias 360
2 Custos de transportes e logísticas 17.400,00
3 Sub-Total 17.760,00
4 Contingência (5%) 888
5 Total 18.648,00

28