Tabela de Frmas e Rendimento em

Fatias para Bolos e clculo de peso

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Uma dvida constante que temos a hora de calcular o peso de um bolo,

nosso blog pesquisou e trouxe para vocs essa matria bem til.
Primeiro devemos levar em considerao o nmero de convidados, o que ser
servido
alm
do
bolo
e
o
tipo
de
festa.
Em festas de criana geralmente se considera 80% do nmero de pessoas
para
definir
o
tamanho
do
bolo.
Porm, somente com essas informaes no conseguimos ter uma mdia,
ento devemos usar um peso como referncia para os bolos, sendo comum
usar a quantidade de fatias para se ter uma mdia do peso.
Segue ento essa tabela para voc ver quantas fatias e multiplicar por 100g
cada fatia de bolo, tendo assim a quantidade do seu bolo em gramas.
Formas de bolo comuns:
Redondas
Redondas

Retangulares
Retangulares

Quadradas
Quadradas

Redondas
15 cm de dimetro = 10
fatias
20 cm de dimetro = 18
fatias
23 cm de dimetro = 25
fatias
25 cm de dimetro = 30
fatias
28 cm de dimetro = 36
fatias
30 cm de dimetro = 40
fatias
33 cm de dimetro = 50
fatias
35 cm de dimetro = 60
fatias
40 cm de dimetro = 70
fatias
45 cm de dimetro = 80
fatias
50 cm de dimetro = 100
fatias

Retangulares
35 cm x 25 cm = 40
fatias
30 cm x 35 cm = 50
fatias
40 cm x 30 cm = 60
fatias
45 cm x 30 cm = 70
fatias
30 cm x 50 cm = 100
fatias
45 cm x 35 cm = 100
fatias
50 cm x 40 cm = 110
fatias
55 cm x 45 cm = 130
fatias
40 cm x 60 cm = 150
fatias
75 cm x 45 cm = 180
fatias
75 cm x 45 cm = 200
fatias

Quadradas

15 cm x 15 cm = 12
fatias
20 cm x 20 cm = 25
fatias
25 cm x 25 cm = 30
fatias
30 cm x 30 cm = 50
fatias
35 cm x 35 cm = 70
fatias
40 cm x 40 cm = 90
fatias
45 cm x 45 cm = 110
fatias
50 cm x 50 cm = 150
fatias

Outras formas de bolo:

Oval
Oval
30 cm x 20 cm = 25
fatias
40 cm x 30 cm = 50
fatias
50 cm x 40 cm = 80
fatias
55 cm x 45 cm = 100
fatias
60 cm x 50 cm = 130
fatias
65 cm x 55 cm = 155
fatias

Hexagonal
Hexagonal

15 cm = 12
fatias
20 cm = 26
fatias
25 cm = 40
fatias
30 cm = 70
fatias

Corao
Corao
15 cm = 14
fatias
20 cm = 22
fatias
25 cm = 38
fatias
30 cm = 56
fatias
35 cm = 72
fatias
40 cm = 94
fatias

Ptala
Ptala

15 cm = 8 fatias
20 cm= 18
fatias
25 cm = 40
fatias
30 cm = 64
fatias

Observaes importantes para o clculo:

Uma pessoa comer aproximadamente 100 gramas de bolo;
Num bolo alto, a fatia de 100 gramas dever ser estreita e num bolo baixo a
fatia ser mais larga.
S lembrando 1000g = 1kg
Exemplo de clculo:

Forma redonda de acordo com a tabela: 15 cm de dimetro = 10 fatias

Para o peso total do bolo: 10 fatias x 100g cada = 1000 gramas ou 1Kg
Quantidade de pessoas: cada pessoa come 100g, ento 1000g/100g= 10
pessoas
Ou 10 fatias = 10 pessoas.
No entanto, mesmo com as nossas dicas voc ter que considerar que o
peso pode variar conforme o uso de massas mais leves ou pesadas, mais ou
menos camadas com recheios e de acordo com a cobertura utilizada.
-formas-e-rendimento-em-fatias

Uma dvida constante que temos a hora de calcular o peso de um bolo,

nosso blog pesquisou e trouxe para vocs essa matria bem til.
Primeiro devemos levar em considerao o nmero de convidados, o que ser
servido
alm
do
bolo
e
o
tipo
de
festa.
Em festas de criana geralmente se considera 80% do nmero de pessoas
para
definir
o
tamanho
do
bolo.
Porm, somente com essas informaes no conseguimos ter uma mdia,
ento devemos usar um peso como referncia para os bolos, sendo comum
usar a quantidade de fatias para se ter uma mdia do peso.
Segue ento essa tabela para voc ver quantas fatias e multiplicar por 100g
cada fatia de bolo, tendo assim a quantidade do seu bolo em gramas.