Sistemas de Recirculao:

Sistemas fechados com

tratamento e reuso da gua

Por: Fernando Kubitza, Ph.D.

Acqua & Imagem - Jundia-SP
fernando@acquaimagem.com.br

Experientes ou no em piscicultura, a maioria dos investidores

que optou pelos sistemas fechados tem dificuldade em encontrar
informaes sobre os componentes bsicos e suas funes dentro
dos sistemas de recirculao. Mesmo os mais experientes ainda
desconhecem os fatores que afetam o desempenho e eficincia
destes componentes, bem como ignoram os processos fsicos,
qumicos e biolgicos que determinam a qualidade da gua, o
bem estar, o desempenho e a sobrevivncia dos peixes nestes
sistemas. Neste artigo o leitor conhecer um pouco mais sobre
os componentes e o funcionamento dos sistemas de recirculao,
as principais estratgias para manuteno da qualidade da gua
em sistemas de recirculao para o cultivo de peixes.

istemas fechados com tratamento e recirculao de gua so comumente utilizados em

laboratrios de pesquisa, no cultivo e manuteno
de peixes ornamentais e em grandes aqurios
pblicos e privados em todo o mundo. A partir da
dcada de 80, os estudos visando o uso de sistemas
de recirculao se intensificaram no Japo, Estados Unidos, Israel e diversos pases europeus.
No Brasil, o interesse de investidores pelo
cultivo de peixes em sistemas fechados ainda
muito recente. O uso destes sistemas em escala
comercial ainda restrito a alguns empreendimentos com peixes ornamentais, aos laboratrios
de reproduo de tilpia e nas larviculturas de
camaro. Sistemas pioneiros visando a recria e
engorda de tilpias foram implementados no final
da dcada de 90. Grande parte destes empreendimentos enfrentou problemas operacionais ou
de viabilidade econmica que inviabilizaram a
produo. No quadro 1 so relacionadas algumas
razes do insucesso operacional ou econmico em
sistemas de recirculao.

Quadro 1 Razes do insucesso operacional ou econmico de sistemas de recirculao

O alto custo envolvido na implantao;

O desconhecimento dos princpios bsicos que regem o funcionamento do
sistema;
A falta de capacitao dos operadores e gerentes para compreender e atuar
sobre as interaes fsicas, qumicas e biolgicas que determinam a sade
dos componentes do sistema;
O uso de raes de baixa qualidade;
O inadequado design do sistema e/ou a tentativa de operar com
componentes inadequados;
Incorreto dimensionamento, ou at mesmo a ausncia de importantes
componentes (filtros, biofiltros e sistemas de backup);
A criao de espcies com preos de mercado que muitas vezes no
conseguem remunerar o custo operacional e/ou sequer so capazes de
retornar o capital investido;
Inadequado manejo sanitrio e falta de conhecimento sobre boas prticas
de manejo e de medidas profilticas para evitar problemas com doenas.

Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 2006

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Sistemas de Recirculao

Sistemas de recirculao em cultivos aquticos demandam considervel investimento e capital operacional. Assim, o
cultivo deve ser focado em espcies de bom valor de mercado e
conduzido de forma a otimizar o uso das instalaes e a produo.
Com isso possvel diluir importantes componentes de custo do
empreendimento (salrios e encargos dos funcionrios operacionais
e administrativos; depreciao e manuteno das instalaes e equipamentos, despesas fixas com energia eltrica), reduzindo os custos
de produo e melhorando o retorno do capital investido.

Os componentes bsicos do sistema de recirculao

De um modo simplificado, podemos fracionar um sistema
de recirculao em seis componentes, como resumido no quadro 2
e representado na figura 1. Alguns processos e equipamentos adicionais podem ser inseridos nestes componentes para melhorar a
eficincia de recomposio da qualidade da gua e, assim, otimizar
a produo do sistema.

Quadro 2 Caractersticas dos principais componentes dos sistemas de recirculao

Tanques de cultivo (Fotos 1 e 2)

Embora diversos formatos e design de tanques tm sido empregados em sistemas de recirculao, os mais comuns ainda so os tanques circulares e
octogonais, que facilitam a concentrao dos resduos slidos no dreno central. Alguns sistemas usam tanques retangulares ou ovais, que possibilitam
um melhor aproveitamento do espao comparado aos tanques circulares. A gua de entrada distribuda verticalmente na coluna dgua atravs de
um tubo perfurado (1) e entra em sentido tangencial parede do tanque, sustentando uma corrente de gua circular que facilita a concentrao dos
slidos decantveis no dreno central (3), que so conduzidos at o decantador ou cone por um tubo de pequeno calibre (4) constantemente drenando
os slidos concentrados. O excesso de gua geralmente sai do tanque por um dreno de superfcie (2).
Decantadores e filtros mecnicos (Fotos 3 e 4)
Cones (5) e decantadores podem ser usados para concentrar os slidos decantveis (partculas > 100 micra ou 0,1mm). Filtros mecnicos (6) com
telas finas ou filtros fechados com meio filtrante de areia, cascalho ou esferas de plstico (filtros tipo de piscina) concentram e removem os slidos
em suspenso (partculas entre 40 e 100 micra). Slidos dissolvidos (partculas < 40micra) podem ser concentrados e removidos do sistema com o
uso do fracionador de espuma (7).
Biofiltros (Fotos 5 e 6)
Os filtros biolgicos (8) so fundamentais para a sade do sistema. Geralmente consiste em uma caixa, tanque, cilindro, ou gaiola preenchida com um
substrato que possibilite a fixao de bactrias nitrificadoras, que promovem a oxidao da amnia a nitrato. Diversos tipos de substratos podem ser
utilizados nos biofiltros. Os mais comuns so areia grossa, cascalho, brita, esferas ou cilindros de plstico e flocos de isopor.
Sistema de aerao/oxigenao
O sistema de aerao/oxigenao composto por sopradores de ar e difusores, aeradores mecnicos de diversos tipos (aeradores de p ou bombas
de gua), injeo direta de oxignio gs e mesmo uma combinao entre dois ou mais tipos de aerao/oxigenao. Aeradores e difusores, quando
inadequadamente dimensionados ou posicionados podem provocar excessiva agitao dentro dos tanques de cultivo, resuspendendo e fracionando os
resduos slidos. Assim, prefervel concentrar a aerao em outros pontos do sistema, particularmente aps a filtragem de slidos em suspenso. O
fracionador de espuma e o prprio biofiltro so pontos onde a aerao comea a ser aplicada. A maior parte da aerao geralmente aplicada logo
antes ou imediatamente aps o biofiltro, reoxigenando a gua que retornar aos tanques.
Sistema de bombas e tubulaes de drenagem e retorno (9)
Em algum ponto do sistema (9) necessrio instalar bombas para retornar a gua tratada e reoxigenada para os tanques de criao. O dimensionamento
de bombas e tubulaes deve ser feito por profissionais com bom conhecimento em hidrulica, para evitar sub ou super dimensionamentos no sistema
hidrulico do empreendimento.
Unidade de quarentena
Esta unidade deve ser fisicamente separada da unidade de produo, e contar com seus prprios tanques, filtros, biofiltros, sistema hidrulico e
equipamentos de aerao. Peixes novos que chegam ao empreendimento devem permanecer em observao nesta unidade durante algumas semanas
para se certificar de que esto livres de organismos patognicos. Durante a quarentena os peixes geralmente recebem tratamento profiltico e teraputico
para eliminar potenciais parasitos ou tratar algum tipo de doena.
Figura 1 Representao simplificada dos principais
componentes de um sistema de recirculao

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Sistemas de Recirculao

Figura 2 Tanques com

tratamento e recirculao da
gua em uma mesma linha

Foto 1 Tanques circulares com

fundo de alvenaria e paredes em PVC
usado em sistema de recirculao
experimental nas Filipinas. No
tanque destacado possvel
observar o dreno central

Foto 2 Bateria de
tanques retangulares
(tipo piscina) em um
sistema de recirculao
do Instituto de Pesquisa
Pesqueira de Pequim

Foto 3 Filtro do tipo tambor

rotativo com tela metlica
usado para a remoo de
slidos em suspenso

Foto 4 Bateria de filtros

de areia expansvel
utilizados, com dupla
funo: remoo de
slidos e filtragem
biolgica

Figura 3 Tanque com sistema individual de tratamento e recirculao de gua

Foto 5 Tanque usado como filtro

biolgico, contendo esferas plsticas
que servem como substrato para a
fixao de bactrias
nitrificadoras.
No detalhe as
esferas do tipo
bio-balls

Foto 6 Tanques circulares com tratamento

de gua individual. Cada tanque dispe
de um filtro biolgico por escorrimento
(trickling filter) que consiste em uma caixa
plstica vazada cheia
de partculas de isopor
que servem de substrato
para as bactrias (ver
destaque)

Sistema com uma nica linha de tratamento de gua (Figura 2) Apesar do menor custo de implantao, esta configurao apresenta seus
inconvenientes. Primeiro, o risco de disseminao de um problema de
doenas iniciado em um tanque para todos os demais do sistema. O tratamento do sistema todo mais oneroso e menos eficiente. E ainda h o
risco dos produtos usados prejudicarem as bactrias do biofiltro. Tambm
no possvel realizar vazios sanitrios, a no ser que a produo seja
paralisada por completo. O segundo inconveniente a necessidade de
interferncia em todos os tanques quando h necessidade de limpezas
em biofiltros ou de reparo estrutural no sistema.
Sistemas com todos os tanques isolados (Figura 3) Em outro
extremo, podem existir sistemas nos quais cada tanque conta com seu
prprio tratamento de gua (Foto 6). Esse design confere maior segurana quanto ao controle sanitrio ou na necessidade de intervenes
estruturais. No entanto, o investimento, a operao e a manuteno do
sistema so mais onerosos. Por exemplo, so muitos filtros, biofiltros
e bombas de pequeno calibre que necessitam de inspeo, manuteno
e limpeza, aumentando a demanda por mo-de-obra. Essa concepo
tambm dificulta o manejo dirio, particularmente no que diz respeito
ao monitoramento e correo da qualidade da gua, que precisam ser
personalizados para as condies de cada tanque.

1. Filtro biolgico
2. Registro retorno de parte da gua bombeada e aerao
3. Bomba submersa
4. Dreno central
5. Coletor de slidos e retorno da sobra de gua

Assim, necessrio bom senso na hora de planejar e conceber o

sistema de recirculao. Um sistema que rene diversos tanques em duas,
trs ou mais baterias com tratamento de gua independente uma situao
mais equilibrada. Isso elimina muitos dos inconvenientes discutidos e, ao
mesmo tempo, possibilita a manuteno de condies ambientais diferenciadas de acordo com a espcie ou grupo de espcies produzida em cada
bateria (por exemplo, temperatura e/ou salinidade mais elevada).

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Sistemas de Recirculao

Pontos fundamentais para o funcionamento do sistema

Manuteno do bem estar dos peixes. Os peixes devem ser alimentados com raes de alta qualidade, mantidos sob condies
adequadas de qualidade de gua e manejados corretamente para que
tenham boa sade e expressem bem o seu potencial produtivo.
O aporte de resduos slidos. Os slidos gerados nos tanques de
cultivo (fezes e sobras de rao) so a principal fonte de resduos
orgnicos do sistema. Estes representam cerca de 20 a 30% da rao
aplicada. Ou seja, cada 100 kg de rao gera entre 20 e 30kg de
slidos. O volume de slidos gerados pode ser maior ou menor do
que isso, dependendo da qualidade da rao, do manejo alimentar
adotado e da qualidade da gua. Os slidos podem ser reunidos
em trs grupos (Figura 4):
1) Os slidos decantveis so os de partculas maiores que 100
micra e representam cerca de 50% do total de slidos. Estes slidos
so facilmente concentrados no dreno central no fundo de tanques
de formato circular e podem ser removidos do sistema utilizando
cones ou tanques de decantao.
2) Os slidos em suspenso, em termos prticos, partculas entre
100 e 40 micra, compem cerca de 25% dos slidos totais e saem
dos tanques suspensos na coluna dgua. Estes slidos somente
podem ser removidos do sistema com o auxlio de filtros mecnicos (filtros de tela, de areia ou ainda com meio filtrante de esferas
de plstico).
3) Os slidos finos ou dissolvidos, em termos prticos agrupam
partculas menores que 40 micra, grande parte abaixo de 20 micra,
e diversas substncias dissolvidas na gua (aminocidos, protenas,
carboidratos, entre outras). Parte destes slidos somente podem ser
retiradas do sistema com o auxlio de um equipamento denominado
fracionador de espuma (Foto 7) .

Foto 7 Vista superior de um fracionador de espuma (estrutura em azul no

centro da foto), onde possvel observar a espuma branca no interior da cpula
transparente, bem como a sada da espuma branca por um tubo no topo da
cpula. Esta espuma concentra parte dos slidos finos e dissolvidos

a produo de gs carbnico e gerao de acidez (ons H+). O gs

carbnico em excesso e a liberao de ons H+ promovem uma
gradual reduo no pH e na alcalinidade total da gua. Assim, alm
da recomposio do oxignio e eliminao do excesso de gs carbnico atravs da aerao da gua aps a passagem pelo biofiltro,
de tempos em tempos necessrio realizar aplicaes controladas
de calcrio ou cal hidratada para recompor o pH e a alcalinidade
da gua do sistema.

A eficincia da nitrificao depende de inmeros fatores

inerentes ao design e construo do filtro biolgico, bem como da
manuteno de condies ambientais favorveis ao desenvolvimento
e atividade das bactrias nitrificadoras. Estas condies
Figura 4 Fracionamento e quantidade de slidos gerados em sistemas de recirculao
devem ser continuamente monitoradas e, se necessrio,
corrigidas. O biofiltro deve ser adequadamente dimensionado para suportar a taxa de alimentao planejada
para o sistema, de modo que a nitrificao ocorra a taxas
mais rpidas ou no mnimo iguais a taxa de produo de
amnia no sistema. Isso previne o acmulo da amnia
na gua e seus conseqentes prejuzos ao desempenho e
a sade dos peixes. Os biofiltros avaliados em sistemas
de recirculao com peixes removem cerca de 0,2 a 0,6g
de amnia/m2 de rea de contato do substrato no interior
do biofiltro. Cada tipo de substrato possui uma superfce especfica, que nada mais do que a superfcie de
contato disponvel para a fixao das bactrias (expressa
em m2) para cada metro cbico de volume do substrato.
O processo de nitrificao. Removido o mximo possvel dos Por exemplo, um metro cbico de areia fina possui uma superfcie
slidos, a gua deve ser direcionada para os filtros biolgicos ou de contato equivalente a 5.000m2, ou seja, a superfcie especfica
biofiltros (Fotos 5 e 6). O biofiltro tem um substrato ao qual se da areia fina de 5.000m2/m3. Para a areia grossa esse valor de
fixam bactrias nitrificadoras do gnero Nitrosomonas (que reali- 2.300m2/m3. Esferas plsticas de 3mm possuem superfcie especfica
zam a oxidao da amnia a nitrito) e do gnero Nitrobacter (que prxima de 1.700m2/m3. O leitor pode perceber que quanto menor
oxida o nitrito a nitrato). Estas reaes de oxidao compreendem for a partcula, maior a superfcie especfica do substrato. No
o processo de nitrificao, que ocorre durante o percurso da gua fosse a grande facilidade de entupimento, areia fina e grossa seriam
atravs do biofiltro (ver equao a seguir). Durante a nitrificao excelentes substratos para os biofiltros. Alguns tipos de biofiltros mais
so consumidos cerca de 4,6g de oxignio para cada grama de sofisticados (filtros com substratos fluidizados) mantm as partculas
amnia oxidada a nitrato. Alm do consumo de oxignio, ocorre de areia em suspenso, evitando o entupimento.

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Sistemas de Recirculao

Sistemas de recirculao implantados em pisciculturas j existentes, ou

mesmo em fazendas onde existem audes, podem utilizar estes reservatrios
(audes e tanques escavados) como um
grande filtro biolgico. Nestes, uma
ampla comunidade de microorganismos
se encarregar da decomposio dos resduos slidos, enquanto que as bactrias
nitrificadoras, as algas (fitoplncton) e
plantas aquticas, se encarregaro de remover a amnia e o excesso de nutrientes
da gua que ser retornada aos tanques de
cultivo. Esta estratgia muito utilizada
em pisciculturas de Israel.
Restaurao do oxignio e eliminao do gs
carbnico. Aps a passagem pelo biofiltro, a
gua deve ser aerada ou oxigenada de modo a
recompor o oxignio consumido e remover o
gs carbnico gerado na respirao dos peixes,
na decomposio de parte da matria orgnica
lanada no sistema (bactrias heterotrficas e
outros decompositores) e no processo de nitrificao (bactrias autotrficas). Em mdia, cada
quilo de rao fornecido resulta em consumo
direto de 250g de O2 pelos peixes e consumo
indireto de at 140g de O2 pelas bactrias do
biofiltro. Ou seja, 1 quilo de rao gera um consumo prximo a 400g de oxignio no sistema. A
restaurao dos nveis de oxignio feita com o
uso de sopradores de ar e difusores, sistemas de
Venturi instalados em pontos do sistema onde
h pressurizao do fluxo de gua, com aeradores mecnicos (propulsores, aeradores de p,
bombas de gua, entre outros tipos) e tambm
com a aplicao de gs oxignio com o uso de
equipamentos que possibilitem uma eficiente
difuso deste gs na gua do sistema.
Conduo do fluxo de gua. O fluxo de gua
atravs do sistema ocorre em parte por gravidade, em parte por bombeamento. A posio
das bombas no sistema depende da distribuio
vertical dos componentes do sistema e dos
tipos de filtros e biofiltros utilizados (alguns
j possuem bombas de gua para seu funcionamento). No momento do planejamento, o
design do sistema deve ser concebido de modo
a minimizar os pontos de bombeamento para
reduzir as despesas com energia e manuteno,
bem como os riscos decorrentes de falhas nos
componentes do sistema. Quanto mais o sistema dependente de parafernlias, maior a
chance de alguma delas quebrar e comprometer
a segurana do sistema.

"... Grande parte

do sucesso na
operao de
um sistema de
recirculao est
na implementao
de uma
estratgia
eficiente e
econmica para
o tratamento da
gua e na adoo

Segurana. A operao do sistema demanda

energia eltrica e a interrupo da mesma pode

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Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 2006

de prticas
adequadas de
conduo do
cultivo..."

resultar em srios problemas. Em cerca de 15

minutos a 1 hora a concentrao de oxignio na
gua pode cair para nveis letais. Desta forma,
preciso contar com um sistema de backup
confivel. Geralmente so utilizados geradores,
sistemas de alerta e at mesmo uma linha de
distribuio e difuso de gs oxignio diretamente em cada tanque.
Estratgias para manter a qualidade da gua
Grande parte do sucesso na operao
de um sistema de recirculao est na implementao de uma estratgia eficiente e
econmica para o tratamento da gua e na
adoo de prticas adequadas de conduo
do cultivo.
O uso de raes de alta qualidade. Esta
uma condio fundamental para o sucesso do
empreendimento. Primeiro pelo fato do peixe
depender completamente dos nutrientes fornecidos na rao, visto que a disponibilidade
de alimento natural mnima e insuficiente
para corrigir eventuais deficincias minerais
e vitamnicas de uma rao. Segundo, com o
uso de raes de alta digestibilidade, o aporte
de resduos slidos no sistema ser menor,
evitando sobrecargas nos componentes do
sistema (filtros mecnicos, filtros biolgicos
e sistema de aerao). Terceiro: raes com
adequado balano energia/protena e um bom
equilbrio em aminocidos colaboram para
reduzir a excreo de amnia pelos peixes,
aliviando o trabalho das bactrias nitrificadoras no biofiltro.
Remoo imediata dos slidos do sistema.
Quanto mais tempo os slidos permanecerem dentro do sistema, maior ser o consumo de oxignio (gerao de DBO demanda
biolgica por oxignio) e produo de
amnia e de gs carbnico pelas bactrias
e outros organismos que decompem a
matria orgnica. Do ponto de vista econmico, o desnecessrio acmulo de amnia
exige investimentos em biofiltros maiores
(mais capital investido) e maior taxa de
circulao de gua no filtro biolgico e no
sistema (maior gasto com bombeamento). A
nitrificao tambm gera acidez e consome
oxignio. Assim, a amnia gerada desnecessariamente dentro do sistema aumenta
os custos com aerao e com o uso de corretivos da acidez /alcalinidade da gua. Do
mesmo modo, o atraso e a ineficincia na
remoo dos slidos resulta em desnecessrio aumento no consumo de oxignio em
processos biolgicos de decomposio da

Prover condies adequadas para a nitrificao. Diversos

fatores ambientais prejudicam o trabalho das bactrias nitrificadoras. Dentre os principais merecem destaque: a) o baixo oxignio no interior do biofiltro (ideal acima de 4mg/l); b) o baixo
pH da gua no biofiltro (ideal entre 7,0 e 8,0); c) acmulo de
matria orgnica no biofiltro que favorece o desenvolvimento
de bactrias heterotrficas e outros organismos que competem
com as bactrias nitrificadoras pelo espao de fixao nos
substratos, por oxignio e por nutrientes. O dimensionamento,
design e construo de um biofiltro eficiente requer ateno
para inmeras informaes, dentre muitas: a) carga mxima de
rao que ser aplicada no sistema e a qualidade desta rao
(quantos quilos de resduos slidos devero ser gerados diariamente); b) quo eficiente o sistema de remoo de slidos;
c) qual a taxa de remoo de amnia esperada das diferentes
opes de biofiltro e para um substrato idntico ou semelhante

ao que se planeja usar no biofiltro que ser construdo; d)

qual a taxa de passagem da gua atravs do biofiltro; e)
qual a disponibilidade de gua para eventuais diluies
da gua do sistema.
Monitoramento e correo da qualidade da gua.
Monitoramento contnuo do oxignio, amnia total e gs
carbnico nos tanques de cultivo; do pH e da alcalinidade total (que tendem a abaixar ao longo do tempo); de
outros parmetros complementares (nitrito, nitrato, ons
cloretos, slidos em suspenso, entre outros). O operador do sistema deve dispor de equipamentos confiveis
para monitorar a qualidade da gua. Alm disso, deve
conhecer os princpios, interaes e processos fsicos,
qumicos e biolgicos que determinam a qualidade da gua
nos sistemas de recirculao. Tambm deve se aprimorar no
conhecimento de estratgias utilizadas na correo da qualidade da gua (os princpios que regem a aerao; o uso de cal
e calcrio para corrigir o pH e a alcalinidade, bem como para
reduzir a concentrao de gs carbnico na gua; aplicao de
sal (cloreto) para se prevenir contra nveis elevados de nitrito;
dentre outras).
Monitoramento e manuteno preventiva. Devem ser monitorados o nvel e fluxo de gua nos tanques e filtros; o comportamento,
resposta alimentar e crescimento dos peixes; o estado sanitrio dos
animais (presena de parasitos e sinais de doenas); os equipamentos que mantm o sistema em operao (bombas, filtros, registros,
difusores, biofiltro, geradores, etc).

Quadro 3 - Indicadores
de qualidade de gua nos
sistemas de recirculao

(1) Letal: os limites letais dependem do tempo de exposio do peixe ao composto txico ou condio adversa. Tambm varia
com a espcie e tamanho do peixe, bem como da combinao com outros parmetros de qualidade de gua. Por exemplo, quanto
maior a salinidade (em particular a concentrao de cloreto), maior ser a dose de nitrito necessria para matar os peixes. Com
relao ao gs carbnico. Peixes toleram concentraes acima de 300mg/l durante operaes de transporte em sacos plsticos.
No entanto, quando combinados com baixo oxignio (<2mg/l) nveis de CO2 > 60mg/l podem ser letais para algumas espcies de
peixes, particularmente para formas jovens.

Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 2006

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Sistemas de Recirculao

matria orgnica. Isso demanda o emprego de uma maior potncia de aerao, o que se traduz em maior investimento e maior
custo operacional do sistema. Adicionalmente, o acmulo de
matria orgnica no sistema prejudica a operao dos filtros,
obriga o investidor a imobilizar mais capital com filtros de
maior capacidade e aumenta a necessidade de retrolavagens e
limpezas mais freqentes. Isso implica em maior custo operacional e maior uso de gua. E, finalmente, o acmulo de matria
orgnica favorece a proliferao de organismos patognicos,
com reflexos adversos no bem estar e sade, bem como no
desempenho produtivo e sobrevivncia dos animais, que pode
resultar em considerveis prejuzos ao investidor.

Sistemas de Recirculao

Consideraes finais
A tecnologia para a produo de organismos aquticos em sistemas fechados com tratamento e reuso de gua
j uma realidade em diversos pases e est disponvel em
literatura tcnica e cientfica do setor. Em poucos anos de
se esperar que o aprimoramento no design, nos equipamentos, na tecnologia de tratamento da gua e nas estratgias
de manejo da criao possibilite que estes sistemas sejam
implantados e operados com menor custo e maior eficincia, resultando na produo de pescado a preo compatvel
com o obtido em outros sistemas de criao. Enquanto isso,
qualquer deciso de investir nestes sistemas deve ser tomada
com cautela. Verifique as informaes recebidas quanto aos
preos de venda e demanda de mercado dos produtos alvo
do projeto. Visite outros empreendimentos semelhantes
para colher impresses sobre o que deu certo e o que deu
errado. Submeta o plano de produo e o esboo do projeto
apreciao do maior nmero possvel de profissionais. No

Um exemplo de como dimensionar um

sistema de recirculao
Existem diversos caminhos para se dimensionar um sistema de
recirculao. Para isso, muitas variveis e coeficientes so considerados. No exemplo aqui apresentado vamos partir da premissa
de que o sistema ser composto por diversos tanques, todos eles
compartilhando um nico sistema de tratamento. Ou seja, a gua
de todos os tanques se mistura. O sistema deste exemplo dever
suportar uma taxa de alimentao contnua equivalente a 100kg
de rao/dia. Esta taxa o ponto bsico e mais importante neste
dimensionamento.
Em mdia, 1kg de rao gera um consumo de 400g de oxignio,
uma carga de 300g de slidos totais e um aporte de 30g de amnia
no sistema.
Portanto, os 100 kg de rao/dia geram: 3kg de amnia, 30 kg
de slidos totais e um consumo de 40kg de O2/dia (peixes e microorganismos). O oxignio reposto atravs da aerao. Os slidos
so removidos nos decantadores e filtros mecnicos. A amnia ser
oxidada a nitrato no biofiltro.
Dos 30 kg de slidos totais/dia, 15kg (decantveis) e 7 kg em
suspenso, ou seja, 22 kg de slidos, devem ser removidos pelo
filtro mecnico. No momento de solicitar o dimensionamento e
oramento de um filtro mecnico o montante de slidos que dever
ser retirado uma informao importante. Se os tanques forem
providos de drenos coletores de slidos e cones de sedimentao, o
filtro mecnico trabalhar quase que exclusivamente na remoo de
slidos em suspenso. Com isso o custo do tratamento de gua ser
menor (economia no investimento e na operao do filtro). Aps
a concentrao e remoo dos slidos do sistema, estes podem ser
transformados em fertilizantes atravs do processo de compostagem.
Tambm podem ser usados para a produo de gs.
O biofiltro remove 0,3g de amnia/m2/dia. Assim, a rea mnima de substrato no biofiltro deve ser 3.000g / 0,3g = 10.000m2.
Um substrato de esferas plsticas de 3mm tem rea especfica de
1.690m2/m3. Se usado no biofiltro, o volume de esferas plsticas
dever ser de 5,9m3 (10.000m2/1.690m2/m3). No caso do uso de
pedriscos, que tm superfcie especfica de 420m2/m3, o volume de
substrato no biofiltro dever ser cerca de 24m3.

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Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 2006

O autor em visita s instalaes de tratamento e recirculao de gua

do Aqurio de Chatanooga, no Tennessee, um dos maiores aqurios
dos Estados Unidos e do mundo

deixe de fazer um detalhado estudo da viabilidade econmica sob

diferentes cenrios. Na experincia deste autor, procedendo com
esta cautela e com senso crtico, o investidor poder antever e evitar
grande parte dos problemas operacionais e das dificuldades na comercializao. Isso implica no apenas em considervel economia
na implantao e operao do empreendimento, mas tambm em
um menor desgaste emocional da equipe.
Um sistema de aerao por ar difuso (sopradores e difusores),
por exemplo, pode incorporar cerca de 0,3kg 02/HP/hora. Portanto,
em funcionamento contnuo, cada HP de potncia do sistema incorpora 7,2 kg de oxignio /dia (0,3kg/HP/h x 24h). Para repor os
40kg de oxignio consumidos necessrio um sistema de aerao
de 5,5 HP.
Se os peixes esto sendo alimentados ao redor de 3% da biomassa/
dia, a biomassa instantnea (carga de peixes a qualquer momento
no sistema) pode ser estimada em 3.330kg (100kg de rao x 100 /
3). Se o plano manter no sistema uma densidade mdia ao redor
de 20kg/m3, o volume somado dos tanques de cultivo dever ser
prximo a 170m3 (3.330kg / 20kg/m3).
Considerando na estabilizao do sistema a manuteno de uma
taxa mdia de alimentao ao redor de 100kg de rao/dia e uma
expectativa de converso alimentar de 1,5:1, o sistema dever
produzir cerca de (100kg x 360 dias) / 1,5 = 24.000kg de peixe/ano
(24 toneladas/ano).
Se a carga mdia de peixe mantida ao redor de 20kg/m3 e o
consumo mdio de oxignio dos peixes prximo de 0,2g/kg/hora,
cerca de 4g de O2/m3/h so consumidos. Se a gua de retorno aos
tanques chega com 6mg O2/l (6g/m3) e deve sair com um mnimo de
3mg O2/l (3g/m3), podem ser consumidos 3g de O2/m3 de gua que
chega ao tanque. Assim para manter um nvel estvel de oxignio
somente com a gua de entrada nos tanques, a taxa de recirculao
de gua no sistema dever ser de 1,5 troca por hora. No caso do
exemplo aqui apresentado, o sistema possui cerca de 170m3 e a vazo
mnima de retorno de gua pelo sistema de bombeamento dever
ser prxima a 250m3/hora. Esta vazo somente pode ser reduzida
se a aerao for aplicada individualmente em cada tanque.
Outro parmetro importante que deve ser conhecido o tempo
mximo para acionamento de um sistema de "backup", caso falte
energia. Por exemplo, tilpias de 100g consomem cerca de 0,2g de
O2/kg/h. Se um tanque est estocado a 10kg/m3 e o fornecimento
de gua e aerao interrompido, em uma hora sero consumidos
2g de oxignio/m3. Se o oxignio inicial no tanque estava em 6mg/l
(6g/m3) e poderia chegar at um nvel crtico de 2mg/l (2g/m3),
podem ser consumidos at 4g/m3. Assim, o tempo mximo para o
acionamento do backup ser de 2 horas. Em sistemas de recirculao o tempo crtico para acionamento do backup pode variar
de 15 minutos a uma ou duas horas, dependendo da carga de peixe
nos tanques.