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Apostila de Quimica Geral Experimental142152
Apostila de Quimica Geral Experimental142152
MONTAGEM E REVISO
RUBENS FRANCISCO VENTRICI DE SOUZA
ANA PAULA SALDANHA DA SILVA
2010
NDICE
EXPERINCIAS
EXPERINCIA N 1: MEDIDAS DE MASSA, VOLUME E TEMPERATURA
EXPERINCIA N 2: DETERMINAO DA DENSIDADE DE SLIDOS E
LIQUDOS
EXPERINCIA N 3: TCNICAS DE AQUECIMENTO
EXPERINCIA N 4: FENMENOS FSICOS E QUMICOS
EXPERINCIA N 5: MTODOS DE SEPARAO DE MISTURAS
EXPERINCIA N 6: USO DA DESTILAO POR ARRASTE A VAPOR E DA
TCNICA DE EXTRAO PARA OBTENO DE LEO ESSENCIAL
EXPERINCIA N 7: INDICADORES CIDO-BASE
EXPERINCIA N 8: XIDOS
EXPERINCIA N 9: SOLUES
EXPERINCIA N 10: REAES QUMICAS EM SOLUO AQUOSA
APNDICES
APNDICE A: ROTEIRO PARA ELABORAO DE RELATRIO
APNDICE B: CRITRIOS DE AVALIAO
APNDICE C: BIBLIOGRAFIA GERAL DO CURSO
2
Portas em dois locais distintos, que abram para fora (facilitam a sada em caso
de emergncia), sendo uma das portas grande (dupla) para possibilitar a entrada
de equipamentos;
Salas anexas para aparelhagem (balanas, aparelhos para ponto fuso, dentre
outros);
Ampla iluminao e
TRABALHO EM EQUIPE
Todos os trabalhos sero realizados por equipes de dois ou mais alunos.
Compreenda, pois, o seu papel e colabore para que os trabalhos realizados sejam os
resultados de um esforo conjunto. Na soluo de problemas surgidos esforce-se ao
mximo para resolv-los, consultando o professor sempre que for preciso. Procure estar
presente na hora marcada para o incio das aulas e evite sadas desnecessrias durante os
trabalhos de laboratrio.
muito importante que o estudante tenha o seu caderno de laboratrio para
anotar todos os dados, observaes e resultados obtidos em determinada experincia.
9. Leia com ateno os rtulos dos frascos de reagentes qumicos para evitar pegar o
frasco errado. Certifique-se de que o reagente contido no frasco exatamente o citado
no roteiro experimental;
10. Nunca torne a colocar no frasco, o reagente no utilizado. No coloque objeto algum
nos frascos de reagentes, exceto o conta-gotas de que alguns so providos;
11. Evite contato fsico com qualquer tipo de reagente qumico. Tenha cuidado ao
manusear substncias corrosivas como cidos e bases use a CAPELA;
12. A diluio de cidos concentrados deve ser feita adicionando-se o cido, lentamente,
com agitao constante, sobre a gua - com essa metodologia adequada, o calor gerado
no processo de mistura absorvido e dissipado no meio. NUNCA proceda ao contrrio
(gua sobre o cido).
13. Nunca deixe frascos contendo reagentes qumicos inflamveis prximos chama;
14. No deixe nenhuma substncia sendo aquecida por longo tempo sem superviso;
15. No jogue nenhum material slido dentro das pias ou ralos. O material intil
(rejeito) deve ser descartado de maneira apropriada;
16. Quando for testar um produto qumico pelo odor, no coloque o frasco sobre o
nariz. Desloque os vapores que se desprendem do frasco com a mo para a sua direo;
17. Use a CAPELA para experincias que envolvem o uso ou liberao de gases txicos
ou corrosivos;
18. No aquea tubos de ensaio com a extremidade aberta voltada para si mesmo ou
para algum prximo. Sempre que possvel o aquecimento deve ser feito na CAPELA;
19. No deixe recipientes quentes em lugares em que possam ser pegos
inadvertidamente. Lembre-se de que o vidro quente tem a mesma aparncia do vidro
frio;
20. No pipete de maneira alguma, lquidos corrosivos ou venenosos, por suco, com a
boca. Procure usar sempre a pra de suco para pipetar.
21. O bico de Bunsen deve permanecer aceso somente quando estiver sendo utilizado;
22. No trabalhe com material imperfeito;
23. Em caso de acidentes, comunique o professor imediatamente. Ele dever decidir
sobre a gravidade do acidente e tomar as atitudes necessrias;
24. Em caso de possuir alguma alergia, estar grvida ou em qualquer outra situao que
possa ser afetado quando exposto a determinados reagentes qumicos, comunique o
professor logo no primeiro dia de aula;
25. Em caso de incndio este dever ser abafado imediatamente com uma toalha ou, se
necessrio, com o auxilio do extintor de incndio apropriado;
26. Comunique o professor, monitor ou tcnico sempre que notar algo anormal no
laboratrio;
27. Faa apenas as experincias indicadas pelo professor. Caso deseje tentar qualquer
modificao do roteiro experimental discuta com o professor antes de faz-lo;
28. No laboratrio OBRIGATRIO o uso do jaleco e de culos de segurana (para
quem no usa culos de grau).
1) Solues que podem ser jogadas na pia devem ser antes diludas com gua, ou jogar a
soluo vagarosamente acompanhada de gua corrente;
2) Sais solveis podem ser descartados como descrito em 1).
3) Pequenas quantidades de solventes orgnicos solveis em gua (ex: metanol ou
acetona) podem ser diludos antes de serem jogados na pia. Grandes quantidades desses
solventes, ou outros que sejam volteis, no devem ser descartados dessa maneira. No
caso, tentar recuper-los.
4) Solues cidas e bsicas devem ter seu pH ajustado na faixa de 2 a 11 antes de
serem descartadas. Em caso de pequenos volumes dessas solues (por exemplo, 10 mL
ou pouco mais), essas podem ser diludas e descartadas.
5) Em caso de dvida, perguntar ao professor como proceder ao descarte.
reao entre elas. Por exemplo, cloreto de acetila e dietilamina reagem vigorosamente;
ambos so reagentes perigosos e seus rejeitos devem ser mantidos em recipientes
separados. Compostos halogenados como 1-bromobutano, cloreto de t-butila e outros,
tambm devem ser guardados em recipientes separados dos demais compostos.
V) CIDOS E BASES INORGNICAS FORTES: Devem ser neutralizados,
diludos e ento descartados.
VI) AGENTES OXIDANTES E REDUTORES: Oxidar os redutores e reduzir os
oxidantes antes do descarte. O professor dar informaes de como proceder.
ACIDENTES
COMUNS EM
LABORATRIO E
PRIMEIROS
SOCORROS
I. QUEIMADURAS
a) Causadas pelo calor - quando leves aplicar pomada de Picrato de Butesina e, quando
graves, devem ser cobertas com gaze esterilizada, previamente umedecida com soluo
aquosa de bicarbonato de sdio 5%.
b) Causadas por cidos - deve-se lavar imediatamente a regio com bastante gua
durante pelo menos 5 minutos. Em seguida, tratar com soluo de bicarbonato de sdio
a 5% e lavar novamente com gua. Secar o local e aplicar Merthiolate.
c) Causadas por bases - proceder como em b, aplicando soluo de cido actico 1%.
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A) MATERIAL DE VIDRO
BQUER OU BECHER: recipiente com ou sem graduao, utilizado para o
preparo de solues (onde a concentrao seja aproximada), aquecimento de
lquidos, recristalizaes, etc.
ERLENMEYER: frasco utilizado para aquecer lquido ou solues e,
principalmente, para efetuar um tipo de anlise qumica denominada titulao.
BALO DE FUNDO CHATO: frasco destinado a armazenar lquido e solues.
BALO VOLUMTRICO: recipiente calibrado, de exatido, fechado atravs de
rolha esmerilhada, destinado a conter um determinado volume de soluo, a uma
dada temperatura utilizado no preparo de solues de concentraes bem
definidas.
TUBOS DE ENSAIO: utilizado principalmente para efetuar reaes qumicas em
pequena escala.
FUNIL DE VIDRO: utilizado na transferncia de lquidos ou solues de um
frasco para outro e para efetuar filtraes simples. Existem funis que possuem haste
curta e de grande dimetro, adequados para transferncia de slidos secos de um
recipiente para outro.
PISSETA: Carregada com o lquido desejado (gua destilada, solvente orgnico,
solues, etc.), destina-se a dirigir um jato de lquido em operaes como lavagem.
VIDRO DE RELGIO: usado geralmente para cobrir bechers contendo solues,
em pesagens, etc.
BASTO DE VIDRO: usado na agitao e transferncia de lquidos e solues.
Quando envolvidos em uma de suas extremidades por um tubo de ltex chamado
policial e empregado na remoo quantitativa de precipitados.
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B) MATERIAL DE PORCELANA
CADINHO: usado para a calcinao (aquecimento) de substncias.
CPSULA DE PORCELANA: usada para efetuar evaporao de lquidos.
ALMOFARIZ OU GRAL: destinado pulverizao (triturao) de slidos. Alm
de porcelana, podem ser feitos de gata, vidro ou metal.
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C) MATERIAL METLICO
PINA PARA CADINHO: Serve para manipulao de objetos aquecidos,
especialmente cadinhos.
BICO DE BUNSEN: bico de gs, usado como principal fonte de aquecimento de
materiais no inflamveis. Produz chama cnica em que a zona mais quente pode
chegar a 15000C. De acordo com a relao entre as velocidades de entrada de gs
combustvel e ar, teremos chama azuladas (quando a mistura combustvel for
pobre, ou seja, com excesso de ar) ou chama fuliginosa (para mistura combustvel
rica, com excesso de combustvel e deficincia de ar).
TRINGULO: usado principalmente como suporte em aquecimento de cadinhos.
TRIP: usado como suporte, principalmente de telas e tringulos.
TELA DE AMIANTO: tela metlica, contendo amianto, utilizada para distribuir
uniformemente o calor, durante o aquecimento de recipientes de vidro chama de
um bico de gs.
SUPORTE UNIVERSAL. MUFA E GARRA: peas metlicas usadas para
montar aparelhagens em geral.
ESTANTE PARA TUBOS DE ENSAIO: Suporte para tubos de ensaio. Pode ser
feita de ferro, madeira ou ferro revestido com plstico.
ESPTULA: usada para transferncia de substncias slidas.
D) MATERIAIS DIVERSOS
PINA DE MADEIRA: Usado para segurar tubos de ensaio durante aquecimentos
diretos no bico de Bunsen.
TROMPA DE VCUO: Usada em conjunto com o Kitassato e o funil de Buchner,
para fazer vcuo (reduo da presso) no Kitassato e facilitar a filtrao.
ESTUFA: Usada para secagem de materiais; atinge temperaturas de at 200 0C.
CENTRFUGA: instrumento que serve para acelerar a sedimentao de slidos em
suspenso em lquidos.
MUFLA OU FORNO: utilizado na calcinao de substncias, por aquecimento em
altas temperaturas (at 1000 ou 1500 C).
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EXPERINCIA N 1
MEDIDAS DE MASSA E VOLUME
1. INTRODUO TERICA
As experincias de laboratrio em qumica, assim como em outras cincias
quantitativas, envolvem muito freqentemente medidas de massa e volume, que so
posteriormente utilizados em clculos. Nesta experincia, voc medir as massas e
volumes da gua.
2. OBJETIVOS
Aprendizado de tcnicas de medidas de massa e volume.
Diferenciar as vidrarias volumtricas das graduadas.
Verificar a preciso das vidrarias utilizadas.
3. MATERIAIS
Bqueres de 30, 100, 300 e 1000 mL; Basto de vidro; Proveta de 25 mL; Pipeta
volumtrica de 25 mL: Pisseta, Balana; Conta-gotas.
4. REAGENTES
gua.
5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
A) MEDIDAS REALIZADAS COM O BQUER
Esse procedimento dever ser feito em triplicata, ou seja, repita a medida 3 vezes.
1) Pese um bquer de 100 mL e anote a massa.
Massa do bquer = _____________________________
2) Adicione 25 mL de gua destilada e pese novamente o conjunto.
Massa bquer + 25 mL de gua = _________________________
Massa de 25 mL de gua = ________________________________
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6. RESULTADOS OBTIDOS:
VIDRARIA UTILIZADA
MDIA
ERRO (%)
BQUER
PROVETA
PIPETA VOLUMTRICA
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EXPERINCIA N 2
DETERMINAO DA DENSIDADE DE SLIDOS E
LIQUDOS
1. OBJETIVO:
Calcular a densidade de algumas amostras de slidos e lquidos.
2. INTRODUO TERICA:
A densidade uma caracterstica especfica das substncias. Ela determinada
medindo-se a massa da amostra (atravs de uma balana), o volume (pode ser
determinado atravs dos conhecimentos de geometria, no caso de slidos regulares, ou
atravs de instrumentos e tcnicas de laboratrio que possibilitem tal aferio), e
fazendo-se o quociente (diviso) entre os dois (d = m/v). A massa deve ser expressa em
gramas (g) e o volume em centmetros cbicos (mL ou cm3).
3. MATERIAIS
Proveta de 50,0 mL; Pipeta graduada de 5,0 e 10,0 mL; Pipeta volumtrica de 10,0 mL;
Becher de 50 mL; Basto de vidro e Balana.
4. REAGENTES
Ferro (Fe); Chumbo (Pb); gua deionizada (H2O) e lcool etlico P.A (C2H5OH).
5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
A) DETERMINAO DA DENSIDADE DOS SLIDOS
1. Pesar um pedao de ferro, anotando a massa encontrada.
Massa de ferro encontrada: ___________________
2. Em uma proveta de 50,0 mL colocar gua suficiente para que o pedao de ferro
pesado possa ficar imerso, anotando o volume exato da gua.
3. Colocar o pedao de ferro pesado na gua e anotar o volume deslocado (corresponde
massa do metal).
Volume de gua deslocado: ___________________
4. Calcular a densidade
Densidade = ______________________
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EXPERINCIA N 3:
TCNICAS DE AQUECIMENTO
1. OBJETIVO:
Aprender a utilizar o bico de Bunsen.
Aprender a aquecer tubos de ensaio e bquer em laboratrio.
2. INTRODUO TERICA:
Algumas operaes em laboratrio envolvem processos de aquecimento. A escolha da
fonte de calor depende do material a ser aquecido e o porqu de ser aquecido.
As fontes de aquecimento mais utilizadas so: gs e energia eltrica.
seguintes aparelhos:
Manta eltrica serve para aquecimento de balo de fundo redondo.
Chapa eltrica serve para aquecimento de balo de fundo chato, becher, erlenmeyer,
etc.
3. MATERIAIS
Cadinho; Bico de Bunsen; Proveta de 50,0 mL; Pipeta graduada de 5,0 e 10,0 mL;
Pipeta volumtrica de 10,0 mL; Becher de 50 mL; Basto de vidro e Balana.
4. REAGENTES
Sulfato de cobre II pentahidratado (CuSO45H2O); cloreto de sdio (NaCl); cido
clordrico (HCl); cloreto de amnio slido (NH4Cl).
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5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
A) AQUECIMENTO DIRETO EM CADINHO
1. Montar um sistema para aquecimento direto de cadinhos (tringulo de porcelana
apoiado em trip).
2. Pesar um cadinho limpo e seco e anotar o valor de sua massa.
Massa do cadinho: ______________________
3. Pesar, por adio, cerca de 2 gramas de sulfato de cobre II pentahidratado
(CuSO45H2O), anotando a massa correta.
Aspecto
do
sulfato
de
cobre
II
pentahidratado
(CuSO45H2O):
_____________________________________________________________________
Massa do cadinho + CuSO45H2O: _______________________
Massa do CuSO45H2O: ________________________________
4. Transferir o cadinho para o tringulo de porcelana, segurando-o com a pina e
aquec-lo fortemente at que toda a colorao azul do sal tenha desaparecido.
5. Transferir o cadinho para um dessecador e deix-lo esfriar at atingir a temperatura
ambiente.
6. Pesar novamente o cadinho (na mesma balana) e anotar o valor da massa.
Aspecto
do
sulfato
de
cobre
II
aps
aquecimento:
_____________________________________________________________________
Massa do cadinho + CuSO4: _______________________
Massa do CuSO4: ________________________________
7. Com o auxlio de uma pipeta, gotejar gua sobre o slido contido no cadinho,
tocando a base do mesmo com a ponta dos dedos e anotando suas observaes.
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EXPERINCIA N 4:
FENMENOS FSICOS E QUMICOS
1. OBJETIVO:
Identificar a diferena entre uma simples mistura de substncias e uma reao qumica.
Verificar as diferenas entre os fenmenos fsicos e qumicos atravs de processos
experimentais.
2. INTRODUO TERICA:
Fenmeno fsico aquele que no altera a estrutura das substncias, ou seja, no altera
a sua composio qumica.
Fenmeno qumico aquele que altera a estrutura das substncias, modificando sua
composio qumica.
Experimentalmente, possvel diferenciar os fenmenos fsicos dos qumicos pela
observao das alteraes ocorridas durante as experincias. A formao de gases, de
produtos insolveis (denominados precipitados) e de coloraes inesperadas no
sistema, so fortes indcios da ocorrncia de um fenmeno qumico, uma vez que
possuem
caractersticas
diferentes
das
dos
reagentes
usados.
Observe
3. MATERIAIS
Bico de Bunsen; Tela de amianto; Trip; Tubos de ensaio, Estante para tubos; Becher de
50 mL; Pina para becher; Vidro de relgio.
4. REAGENTES
Iodo (I2); magnsio metlico (Mg); Carbonato de clcio slido (CaCO3); Cobre metlico
(Cu); ferro metlico (Fe); Soluo de cloreto frrico (FeCl3) 0,1 mol/L; Soluo de
tiocianato de amnio (NH4SCN) 0,1 mol/L; Soluo de cido clordrico (HCl) 30% v/v;
Soluo de cido clordrico (HCl) 0,1 mol/L; Soluo de hidrxido de sdio (NaOH)0,1
mol/L; Soluo de sulfato de sdio (Na2SO4) 0,1 mol/L; Soluo de cloreto de brio
(BaCl2) 0,1 mol/L; Soluo de sulfato cprico (CuSO4) 0,1 mol/L; Soluo de cloreto
frrico (FeCl3) 0,1 mol/L; gua de cal ou de barita (Ca(OH)2 ou Ba(OH)2).
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5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
A) Colocar alguns cristais de iodo (I2) em um becher limpo e seco. Cobrir o becher com
um vidro de relgio contendo gua. Colocar este conjunto sobre uma tela de amianto.
Com o auxlio de um trip aquec-lo com chama baixa at que os vapores de iodo
cheguem ao vidro de relgio. Desligar o gs e deixar esfriar o sistema (colocar o becher
para esfriar sobre outra tela de amianto, na bancada). Anotar todas as observaes (antes
e depois do experimento) e determinar se o fenmeno fsico ou qumico.
Aspecto do iodo (I2) antes do aquecimento:
______________________________________________________________________
Aspecto do iodo (I2) aps o aquecimento:
______________________________________________________________________
Indicao de fenmeno ___________________________________
Justificativa:
______________________________________________________________________
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F) Segurar um pequeno pedao de magnsio metlico (Mg) com uma pina metlica.
Introduzir a ponta do metal na chama (zona oxidante) do bico de Bunsen. Observar com
cuidado a combusto do magnsio e o aspecto da substncia que resta na pina (a luz
produzida muito viva e pode prejudicar a vista).
Aspecto do magnsio metlico (Mg) antes e depois da combusto:
______________________________________________________________________
Indicao de fenmeno ___________________________
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EXPERINCIA N 5:
MTODOS DE SEPARAO DE MISTURAS
1. OBJETIVO:
Separar os componentes de misturas heterogneas e homogneas.
2. INTRODUO TERICA:
Mistura a associao de duas ou mais substncias diferentes cujas estruturas
permanecem inalteradas, isto , no ocorre reao qumica entre elas. Temos dois tipos
de misturas:
a) Mistura homognea no possvel distinguir superfcies de separao entre seus
componentes, nem mesmo com os mais aperfeioados aparelhos de aumento, tais como
ultramicroscpio ou microscpio eletrnico.
b) Mistura heterognea possvel distinguir superfcies de separao entre seus
componentes, em alguns casos a olho nu, em outros com microscpio comum.
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3. MATERIAIS
Gral (ou almofariz) com pistilo; Becher de 50 e 100 mL; Proveta de 50 ou 100 mL;
Suporte universal/ argola e mufa; Funil / Papel de filtro; Basto de vidro; Funil de
Bchner / Kitassato; Tubos de centrfuga; Bico de Bunsen; Trip / Tela de amianto;
Ampola de decantao; Balo de destilao; Condensador; Erlenmeyer de 100 ou 250
mL.
4. REAGENTES
Giz; Precipitado de hidrxido frrico (Fe(OH)3); Querosene misturado com iodo;
Enxofre (S); Sulfato cprico slido (CuSO4).
5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
SEPARAO DE MISTURAS HETEROGNEAS
A) FILTRAO SIMPLES
1. Transferir uma pequena quantidade de giz, previamente pulverizado em gral, para um
bquer contendo 30 mL de gua, medidos no prprio bquer.
2. Agitar a mistura com auxlio de um basto de vidro.
3. Filtrar a suspenso preparada, utilizando a tcnica de filtrao simples.
ATENO!! Manter a mistura a uma distncia de 0,5 cm da borda do papel de filtro.
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C) DECANTAO
1. Adicionar 20 mL de querosene, previamente misturada com iodo, em um bquer de
50 mL. Transferir para o funil de decantao.
2. No funil de decantao contendo o querosene adicionar 20 mL de gua.
3. Agitar o funil e esperar a decantao.
4. Decorrido algum tempo, abrir a torneira e deixar escoar a fase mais densa para dentro
de um bquer.
5. Recolher a interfase (regio limite entre as duas fases) em um outro bquer e
desprezando-a.
6. Feito isto, deixe escoar agora a fase menos densa, recolhendo-a em outro bquer.
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D) DISSOLUO FRACIONADA
1. Misture em um gral enxofre (colorao amarela) e sulfato cprico (colorao azul).
2. Colocar a mistura em um bquer.
3. Adicionar gua suficiente para dissolver o sufato cprico, j que o enxofre no
solvel em gua.
4. Filtrar em funil comum, recolhendo o filtrado em um bquer e confirmar se o filtrado
possui a cor azul.
5. Levar o filtrado a ebulio, em aquecimento indireto, at a cristalizao do sal (Ver
Experimento N 3).
6. Verificar a colorao do resduo que ficou.
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EXPERINCIA N 6:
USO DA DESTILAO POR ARRASTE A VAPOR E DA
TCNICA
DE
EXTRAO
PARA
OBTENO
DE
LEO
ESSENCIAL
1. OBJETIVO:
Extrao de um leo essencial, pelo mtodo de destilao por arraste a vapor seguida do
processo de extrao por solventes.
2. INTRODUO TERICA:
Um grande nmero de rvores e outras plantas exalam aromas agradveis, que
resultam de misturas complexas de compostos orgnicos volteis. Essas misturas de
produtos naturais volteis constituem o que se denomina de leos essenciais. Esse leo,
produzido pela planta, fica geralmente armazenado em pequenas vesculas das folhas,
ptalas e cascas, e, devido a sua volatilidade, escapa pelos poros das vesculas
perfumando o ambiente. Dentre os leos mais importantes, podemos destacar os de:
eucalipto, canela, hortel, jasmim, lavanda, limo, rosa etc.
A extrao e a comercializao desses leos essenciais so importantes para as
indstrias de perfumes, alimentos, frmacos, materiais de limpeza, dentre outras.
Os mtodos mais comuns de extrao de leos essenciais de plantas so: a
prensagem, a destilao por arraste a vapor e a extrao por solventes. Nesta
experincia, ser feita a extrao do leo essencial de um material vegetal utilizando o
mtodo de destilao por arraste a vapor, seguida de extrao por solventes.
3. MATERIAIS
Balo de destilao; Condensador; Erlenmeyer de 100 ou 250 mL.; Bico de Bunsen.
4. REAGENTES
Cravo-da-ndia ou erva-doce ou canela ou casca de laranja, etc.
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5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
A) DESTILAO POR ARRASTE A VAPOR
1. Montar a aparelhagem para a destilao por arraste a vapor, conforme mostrado na.
Figura Abaixo.
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EXPERINCIA N 7:
INDICADORES CIDO-BASE
1. OBJETIVO:
Reconhecer os principais comportamentos qumicos que caracterizam cidos e bases de
Arrhenius.
Caracterizar a importncia dos indicadores cido-base.
2. INTRODUO TERICA:
As funes qumicas tm por objetivo agrupar substncias de comportamento
quimicamente semelhante. Dentre as funes inorgnicas temos as conhecidas como
cidos e bases, de caractersticas bastante marcantes e facilmente comprovveis.
Indicadores so substncias que auxiliam na caracterizao dos cidos e bases,
permitindo detectar a presena dos ons H+ (no caso dos cidos) e OH- (no caso das
bases) nas solues.
Dados fornecidos para a prtica:
Indicadores
Mudana de Cor
Metilorange
3,1 4,4
Vermelho a Amarelo
Azul de Bromotimol
6,0 7,6
Amarelo a Azul
Fenolftalena
8,2 9,8
Incolor a Vermelho
3. MATERIAIS
Bqueres de 50 ou 100 mL; Tubos de ensaio e estante; Pipeta graduada de 5,0 mL;
Vidro de relgio; Basto de vidro; Papel indicador universal.
4. REAGENTES
Solues de mesma concentrao ( 0,1 mol/L) de : cido actico (CH3COOH); cido
sulfrico (H2SO4); cido clordrico (HCl); Cloreto de sdio (NaCl); Hidrxido de sdio
(NaOH); Hidrxido de amnio (NH4OH); Indicadores : metilorange, fenolftalena, azul
de bromotimol.
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5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
A) TCNICA PARA O USO DO PAPEL INDICADOR
1. Pegue um vidro de relgio limpo e seco e coloque alguns pedaos de papel indicador
nas bordas do mesmo.
2. Umedea um basto de vidro com gua destilada e aproxime-o de um dos pedaos de
forma que uma gota molhe o papel. Compare a colorao do papel com a tabela
existente no laboratrio.
3. Repita o procedimento para as solues de cido clordrico, hidrxido de sdio e
cloreto de sdio.
SUBSTNCIA
pH ENCONTRADO
GUA DESTILADA
HCl
NaOH
NaCl
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INDICADOR METILORANGE
SUBSTNCIAS
COLORAO
FAIXA DE pH
HCl
NaOH
GUA
HCl + NaOH
INDICADOR FENOLFTALENA
SUBSTNCIAS
COLORAO
FAIXA DE pH
HCl
NaOH
GUA
HCl + NaOH
COLORAO
FAIXA DE pH
HCl
NaOH
GUA
HCl + NaOH
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EXPERINCIA N 8:
XIDOS
1. OBJETIVO:
Verificar experimentalmente o comportamento de xidos.
Montar as reaes de classificao de um xido.
2. INTRODUO TERICA
xidos so compostos binrios de oxignio nos quais o oxignio o elemento mais
eletronegativo.
xidos bsicos: so compostos metlicos que reagem por sntese com gua formando
hidrxidos.
xidos cidos: so os xidos que reagem por sntese com gua formando cidos
oxigenados (oxicidos); so formados por ametais ou por metais em estado de oxidao
elevado.
xidos anfteros: so formados por semimetais ou por metais de transio; possuem
carter inico - molecular e se comportam como xidos bsicos ou cidos, diante dos
cidos ou hidrxidos fortes.
Perxidos: so xidos que reagem com gua formando hidrxidos e gua oxigenada
(H2O2) e com cidos formando sal e gua oxigenada; contm o grupo ( O O )-2 ,
denominado peroxi.
3. MATERIAIS
Vidro de relgio; Tubos de ensaio e estante; bqueres de 50 ou 100 mL; Pipeta
graduada de 5,0 mL; Funil / papel de filtro; Suporte universal; Argola e mufa e Basto
de vidro.
4. REAGENTES
xido de clcio (CaO); Perxido de sdio (Na2O2); Dixido de mangans (MnO2);
Papel indicador universal; Indicador azul de bromotimol; Indicador fenolftalena;
Soluo 10% de perxido de hidrognio (H2O2); Soluo 0,1 mol/L de hidrxido de
sdio (NaOH); Soluo 10% de cido clordrico (HCl).
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5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
ATENO!!! Anote suas observaes
XIDOS BSICOS
A) Em um bquer colocar 20 mL de gua deionizada e adicionar uma pequena poro
de xido de clcio, agitando bem com basto de vidro.
Montar uma aparelhagem para filtrao simples e, atravs da tcnica adequada, filtrar a
Suspenso obtida, recolhendo o filtrado em um bquer. Transferir parte do filtrado para
um tubo de ensaio, adicionar 2 gotas de fenolftalena e observar, anotando o resultado.
O bquer contendo o restante do filtrado deve ser reservado para uma experincia que
ser realizada posteriormente.
XIDOS CIDOS
A) Em um bquer, colocar 10 mL de gua da torneira e 5 gotas de azul de bromotimol
(a colorao do indicador dever estar verde!!!). Com o auxlio de uma pipeta, assoprar
de modo a fazer borbulhar a soluo do bquer at observar mudana de cor no
indicador de verde para amarelo. Deixar o bquer em repouso e, no final da aula,
observar se ocorre alguma modificao, anotando suas observaes.
PERXIDOS
A) Em um tubo de ensaio colocar 2,0 mL de gua oxigenada e adicionar uma
quantidade bem pequena de dixido de mangans, observando o que ocorre.
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EXPERINCIA N 9:
SOLUES
1. OBJETIVO
Caracterizar experimentalmente os conceitos relacionados s solues, tais como
concentrado, diludo, saturado, etc.
Preparar solues e dominar a tcnica de titulao.
2. INTRODUO TERICA
As misturas podem ser descritas como sendo homogneas ou heterogneas. Uma
mistura homognea aquela cujas propriedades so uniformes em toda sua extenso. A
este tipo de mistura se d o nome de soluo.
Numa soluo o disperso chamado soluto e o dispergente denominado
solvente. Assim, se considerarmos uma soluo aquosa de sacarose, a sacarose ser o
soluto e a gua o solvente.
Como j foi comentado anteriormente, devido sua natureza homognea, as
solues facilitam as trocas qumicas e por isso so rotineiramente usadas quando se
desejam realizar reaes.
3. MATERIAIS
Balo vol. de 250 mL; Bqueres; Erlenmeyer de 125 mL; Proveta de 100 mL; Suporte
universal; Bureta; Pisseta.
4. REAGENTES
Carbonato de sdio PA slido (Na2CO3); cido sulfrico concentrado (H2SO4);
Vermelho de metila (indicador).
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5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
A) PREPARO DE 250 mL DE UMA SOLUO 0,05 mol/L DE CIDO
SULFRICO
1. Efetuar os clculos para determinar qual o volume de cido concentrado necessrio
para sua soluo. Utilizar para tal, o valor da densidade e da % p/p que vem marcado no
rtulo do frasco.
2. Coloque 150 mL de gua destilada num balo volumtrico de 250 mL.
3. Pipetar a quantidade de cido necessria utilizando uma pipeta graduada e uma pra e
adicione aos poucos no balo, agitando sempre. Cuidado: a mistura de gua e cido
exotrmica: a adio deve ser sempre do cido sobre a gua.
4. Espere esfriar e complete o volume do balo, tendo o cuidado de homogeneizar a
soluo um pouco antes de completar o volume.
5. Transfira a soluo para o frasco apropriado. (OBS: No rtulo de uma soluo sempre
deve aparecer o nome do reagente, sua concentrao, data e o nome da pessoa que
preparou).
5. Zerar novamente a bureta, enchendo-a com soluo 0,05 mol/L de cido sulfrico e
repetir o procedimento mais duas vezes.
6. Fazer a mdia dos trs resultados de volume da soluo de cido consumido e
calcular a normalidade real da soluo de cido sulfrico.
44
EXPERINCIA N 10
REAES QUMICAS EM SOLUO AQUOSA
1. OBJETIVO
Classificar o tipo de reao qumica realizada.
Observar experimentalmente alguns dos fatores que influenciam a velocidade das
reaes.
2. INTRODUO TERICA
Tipos de reaes:
3. MATERIAIS
Tubos de ensaio e estante; Pipeta graduada de 5,0 mL; Pina de madeira e metlica.
4. REAGENTES
Cloreto de amnio (NH4Cl); Ferro (Fe) prego; Dixido de mangans (MnO2); Cobre
metlico (Cu); Carbonato de clcio em pedaos e em p (CaCO3); Magnsio metlico
(Mg); cido clordrico concentrado; Hidrxido de amnio concentrado; Papel indicador
universal; gua oxigenada (H2O2); Soluo 10% v/v de cido clordrico (HCl).
Solues de mesma concentrao (0,1 mol/L) de: Nitrato de prata (AgNO3); Sulfato
cprico (CuSO4); Nitrato de chumbo II [Pb(NO3)2 ]; Cloreto frrico (FeCl3); Iodeto de
potssio (KI); Ferrocianeto de potssio (K4[Fe(CN)6]); Cromato de sdio (Na2CrO4);
Tiossulfato de sdio (Na2S2O3); cido sulfrico (H2SO4).
5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
TIPOS DE REAES QUANTO S SUBSTNCIAS ENVOLVIDAS:
A) Colocar uma pequena quantidade de cloreto de amnio SLIDO em um tubo de
ensaio limpo e seco. Na extremidade aberta do tubo colocar uma tira de papel indicador
umedecido com gua e aquecer o tubo diretamente em chama forte do bico de Bunsen,
com o auxlio de uma pina de madeira. Observar e anotar os resultados.
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E) Segurar um pequeno pedao de magnsio metlico (Mg) com uma pina metlica.
Introduzir a ponta do metal na chama (zona oxidante) do bico de Bunsen. Observar com
cuidado a combusto do magnsio e o aspecto da substncia que resta na pina (a luz
produzida muito viva e pode prejudicar a vista).
A) LUZ:
1. Ao chegar ao laboratrio voc encontrar dois tubos em que foram adicionadas
solues de cido clordrico (HCl) e de nitrato de prata (AgNO3) em cada um deles.
2. V at a bancada de reagentes e observe o aspecto dessas duas solues utilizadas
(nitrato de prata e cido clordrico), anotando-os.
3. Um dos tubos foi deixado numa estante (ficando assim exposto luz) enquanto o
outro foi guardado dentro de um armrio (ficando ao abrigo da luz). Compare o
contedo dos dois tubos entre si e com as solues originais, anotando os resultados.
B) TEMPERATURA
1. Colocar em dois tubos de ensaio um prego e acrescentar aos tubos 2,0 mL de soluo
de cido clordrico. Um dos tubos dever ser aquecido at o momento da ebulio
(quando o aquecimento ser encerrado), enquanto o outro permanecer na estante,
temperatura ambiente.
2. Aps o aquecimento retirar o tubo do fogo, coloc-lo ao lado do que no foi aquecido
e comparar a velocidade de reao nos dois tubos. Anotar os resultados observados.
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C) SUPERFCIE DE CONTATO
1. Em dois tubos de ensaio colocar quantidades equivalentes (pequenas) de carbonato de
clcio em p e carbonato de clcio em pedaos.
2. Acrescentar, a cada um dos tubos, 3,0 mL de soluo de cido clordrico, observar e
anotar os resultados.
D) CONCENTRAO
Colocar em trs tubos de ensaio os reagentes conforme o esquema abaixo, comparando
o tempo de ocorrncia de cada uma das reaes.
TUBO
SOLUO
H2 O
Na2S2O3
SOLUO
TEMPO
H2SO4
RELATIVO
1,0 mL
4,0 mL
3,0 mL
3,0 mL
2,0 mL
3,0 mL
5,0 mL
0 mL
3,0 mL
E) CATALISADOR
Colocar em dois tubos de ensaio 3,0 mL de gua oxigenada. Apenas em um dos tubos
adicionar uma pequena quantidade de dixido de mangans. Comparar os dois tubos,
anotando suas observaes.
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APNDICE A:
ROTEIRO PARA ELABORAO DE RELATRIO
TABELA
composta de: ttulo, um cabealho, uma coluna indicadora, se necessrio, e um corpo:
Ttulo: deve conter breve descrio do que contm a tabela e as condies nas quais
os dados foram obtidos;
Cabealho: parte superior da tabela contendo as informaes sobre o contedo da
cada coluna;
Coluna indicadora: esquerda da tabela, especifica o contedo das linhas;
Corpo: abaixo do cabealho e a direita da coluna indicadora, contm os dados ou
informaes que se pretende relatar;
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Exemplo
Tabela 1. Algumas caractersticas dos estados da matria
Estado da matria
Gasoso
Lquido
Slido
Compressibilidade
alta
muito baixa
muito baixa
Fluidez ou rigidez
fluido
fluido
rgido
Densidade relativa
baixa
alta
alta
GRFICO
a maneira de detectar visualmente como varia uma quantidade (y) a medida que uma
segunda quantidade (x) tambm varia; imprescindvel o uso de papel milimetrado para
construo de um grfico.
Eixos: horizontal (abcissa) - representa a varivel independente; aquela cujo valor
controlado pelo experimentador; vertical (ordenada) - representa a varivel dependente;
cujo valor medido experimentalmente.
Escolha das escalas: suficientemente expandida de modo a ocupar a maior poro do
papel (no necessrio comear a escala no zero, sim num valor um pouco abaixo do
valor mnimo medido)
Smbolos das grandezas: deve-se indicar junto aos eixos os smbolos das grandezas
correspondentes divididos por suas respectivas unidades;
Ttulo ou legenda: indicam o que representa o grfico;
Valores das escalas: deve-se marcar os valores da escala em cada eixo de forma clara;
Pontos: deve-se usar crculos, quadrados, etc. para indicar cada ponto de cada curva;
Trao: a curva deve ser traada de modo a representar a tendncia mdia dos pontos.
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1. IDENTIFICAO (CAPA)
Relatrio N:
Ttulo:
Nome dos autores:
2. RESUMO
Inicialmente, deve ser feito um resumo dos principais aspectos a serem abordados
no relatrio, tomando por base, as etapas constantes do procedimento experimental
desenvolvido e dos resultados obtidos. Este item deve ser elaborado de forma clara e
sucinta para proporcionar ao leitor os tipos de informaes fornecidas no documento. No
deve ultrapassar a 100 palavras.
3. INTRODUO
Apresentar os pontos bsicos do estudo ou atividades desenvolvidas, especificando
as principais aquisies terico-metodolgicas, referentes as tcnicas empregadas. Neste
tem dado um embasamento terico do experimento descrito. para situar o leitor
naquilo que se pretendeu estudar no experimento. A literatura consultada,
apresentando-se uma reviso do assunto. Normalmente, as citaes bibliogrficas so
feitas por nmeros entre parnteses e listadas no final do relatrio. Lembrar que a
introduo no uma cpia da literatura. No copie os textos consultados, para
isso basta uma mquina de fotocpias. A introduo deve conter no mximo 5
pargrafos e no exceder a 400 palavras.
4. MATERIAIS E MTODOS
Descrio detalhada do experimento realizado, dos mtodos analticos e tcnicas
empregadas, bem como descrio dos instrumentos utilizados. No um receiturio. Este
item precisa conter elementos suficientes para que qualquer pessoa possa ler e
reproduzir o experimento no laboratrio. Utilizam-se desenhos e diagramas para
esclarecer sobre a montagem de aparelhagem.
resultados.
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5. RESULTADOS E DISCUSSO
Esta a parte principal do relatrio, onde sero mostrados todos os resultados
obtidos, que podem ser numricos ou no. Dever ser feita uma anlise dos resultados
obtidos, com as observaes e comentrios pertinentes.
Em um relatrio desse tipo espera-se que o aluno discuta os resultados em
termos dos fundamentos estabelecidos na introduo, mas tambm que os resultados
inesperados e observaes sejam relatados, procurando uma justificativa plausvel para
o fato. Em textos cientficos utilizam-se tabelas, grficos e figuras como suporte
para melhor esclarecer o leitor do que se pretende dizer.
6. CONCLUSES
Neste item dever ser feita uma avaliao global do experimento realizado, so
apresentados os fatos extrados do experimento, comentando-se sobre as adaptaes ou
no, apontando-se possveis explicaes e fontes de erro experimental. No uma
sntese do que foi feito (isso j est no sumrio) e tambm no a repetio da
discusso.
7. REFERNCIAS OU BIBLIOGRAFIA
Listar bibliografia consultada para elaborao do relatrio, utilizando-se as normas
recomendadas pela ABNT:
Sobrenome do autor, iniciais do nome completo. Ttulo do livro: subttulo. Tradutor. N
da edio. Local de publicao, casa publicadora, ano de publicao. Pginas
consultadas.
Exemplo:
Russel, J.B. Qumica Geral. Trad. de G. Vicentini et alli. So Paulo, Mc Graw-Hill,
1982. p 110-113
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APNDICE B:
CRITRIOS DE AVALIAO (BIMESTRAL)
A avaliao ser realizada por relatrios (R) entregues no bimestre e uma prova escrita
(P).
A mdia final do bimestre ser calculada segundo a equao abaixo:
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APNDICE C:
BIBLIOGRAFIA GERAL DO CURSO
1. Beran, J.A., Laboratory Manual For Principles of General Chemistry, 5a ed., John
Wiley & Sons, New York, 1994.
2. Bettelheim, F., Landsberg, J. and Lee, J. Laboratory Experiments for
General,organic and Biochemistry, 2a. Ed., New York, 1995.
3. CRC Handbook of Chemistry and Physics, 58a /ed. CRC Press, Inc. Florida, 1977.
4. Hunt, H.R., and Block, T.F. Experiments for General Chemistry, 2a Ed. John
Wiley & Sons, 1994.
5. Roberts, JR, J.L., Hollemberg, J.L. and Postma, J.M. General Chemistry in the
Laboratory, 3a Ed. W.H. Freeman and Conpany, New York, 1991.
6. The Merck Index, 11a. Ed. Merck & Co, Inc. Rahway, 1989.
7. Zubrick, J.W. The Organic Chemical Laboratory Survival Manual A students
guide to techniques, 4a Ed. John Wiley & Sons, New York, 1997.
8. Silva, R.R., Bocchi, N. and Rocha Filho, R.C., Introduo Qumica
Experimental, Mcgraw-Hill, So Paulo, 1990.
9. Shreve, R.N. and Brink Jr, J.A., Indstrias de Processos Qumicos, 4a. ed. Ed.
Guanabara Dois, Rio de Janeiro, 1977.
10. Vogel, A, I. Qumica Orgnica Anlise Orgnica Qualitativa, 3a. ed., Ao Livro
Tcnico SA, R.J.,1978.
11. Pavia, D.L., Lampman, E. M., Kriz, C.S., Introduction to Organic Laboratory
Techniques a Contemporary Approach, 2nd ed, Saunders College Publishing, New
York, 1982.
12. Soares, B. C., Souza, N. A, Pires, D.X. Qumica Orgnica: teoria e tcnicas de
preparao, purificao e identificao de compostos orgnicos, Editora Guanabara
Dois, Rio de Janeiro, 1988.
13. Trindade, D.F., Oliveira, F.P., Banuth, G.S.L., Bispo, J.C. Qumica Bsica
Experimental, E.P. Parma.
14. Swinehart, J.S., Organic Chemistry an Experimental Approach, PrenticeHall,
INC, Englewood Cliffs, 1969.
15. Kotz, J.C. & Treichel, P., Qumica & Reaes Qumicas, 3a edio, Livros Tcnicos
e Cientficos, Editora S.A , 1998.
54
16. Ebbing, D.D. Qumica Geral, 5a edio, Livros Tcnicos e Cientficas, Editora S.A,
1998.
17. Moore, W. J., Fsico-Qumica, 4a edio, Editora Edgard Blucher Ltda, 1972.
55