CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DOS CAMPOS GERAIS CESCAGE FACULDADES INTEGRADAS DOS CAMPOS GERAIS CURSO DE NUTRIO PROFESSORA:

: MARIANA CHIOSSI TSUNETO FRMULAS PARA CLCULO DE NECESSIDADES ENERGTICAS

IMC: Peso (Kg) Altura (m)
Classificao Desnutrio grave Desnutrio moderada Desnutrio leve Eutrofia (Normalidade) Sobrepeso Obesidade grau I Obesidade grau II Obesidade grau III IMC (Kg/m) <16 16 a 16,4 17 a 18,4 18,5 a 24,9 25 a 29,9 30 a 34,9 35 a 40 >40

EQUAES PARA O CLCULO DA TMB (FAO/OMS, 1989)

Idade (anos) 10 a 18 18 a 30 30 a 60 > 60 P = Peso em Kg A = Altura em metros Homens (16,6 x P) + (77 x A) + 572 (15,4 x P) - (27 x A) + 717 (11,3 x P) + (16 x A) + 901 (8,8 x P) + (1128 x A) - 1071 Mulheres (7,4 x P) +( 428 x A) + 217 (13,3 x P) + (334 x A) + 35 (8,7 x P) - (25 x A) + 865 (9,2 x P) + (637 x A) 302

VET = TMB x FA
FATOR ATIVIDADE ATIVIDADE HOMENS Leve Moderada Intensa 1,55 1,78 2,1

IDADE > 18 anos

MULHERES 1,56 1,64 1,82

LEVE: Exige o mnimo de esforo. Ex: trabalho de escritrio, profissionais liberais, lojistas. MODERADA: Danar, nadar como recreao, atividades de indstria leve, operrios. INTENSA: Futebol, atletismo, corrida, agricultura, metalrgicos, soldados.

DRIS (IOM 2002/2005): Todas as equaes abaixo, foram desenvolvidas para manter o peso corporal atual (utilizar o peso atual) e os nveis atuais de AF, elas no promovem a perda de peso. Para perda ou ganho de peso deve-se diminuir ou aumentar a oferta calrica. HOMENS EUTRFICOS partir de 19 anos (IMC 18,5 25Kg/m): EER (Requerimento energtico estimado) = 662 (9,53 x I) + CAF x (15,91 x P + 539,6 x A [m]) MULHERES EUTRFICAS partir de 19 anos (IMC 18,5 25Kg/m): : EER (Requerimento energtico estimado) = 354 (6,91 x I) + CAF x (9,36 x P + 726 x A [m])

COEFICIENTE DE ATIVIDADE FSICA (CAF) IDADE ATIVIDADE HOMENS MULHERES > 19 anos Sedentrio Pouco Ativo Ativo Muito Ativo 1,0 1,11 1,25 1,48 1,0 1,12 1,27 1,45

Fonte: Food National Board (2002).

OBS: A maioria das pessoas se encaixa na categoria dos sedentrios, a no ser que o tipo de atividade de trabalho ou estilo de vida exija alto gasto energtico. HOMENS COM SOBREPESO E OBESOS partir de 19 anos (IMC 25Kg/m): TEE (Gasto energtico total) = 1.086 (10,1 x I) + CAF x (13,7 x P + 416 x A [m]) MULHERES COM SOBREPESO E OBESAS partir de 19 anos (IMC 25Kg/m): : TEE (Gasto energtico total) = 448 (7,95 x I) + CAF x (11,4 x P + 619 x A [m])
COEFICIENTE DE ATIVIDADE FSICA (CAF) IDADE ATIVIDADE HOMENS MULHERES > 19 anos Sedentrio Pouco Ativo Ativo Muito Ativo 1,0 1,12 1,29 1,59 1,0 1,16 1,27 1,44

Fonte: Food National Board (2002).

RECOMENDAO DE MACRONUTRIENTES ADULTOS (DRIS, IOM, 2002) Macronutientes Recomendao % do VET CHO H = 220 a 330g/dia 45 a 65% M = 180 a 230g/dia PTN 0,8 g/Kg peso 10 a 35% LIP 20 a 35% RECOMENDAO DE MACRONUTRIENTES ADULTOS (OMS, 2003/ Brasil) Macronutientes Recomendao % do VET CHO 225 a 325g/dia 55 a 75% Acares < 10% PTN 0,75 g/Kg peso 10 a 15% LIP 15 a 30% 1. FISBERG, R. M., et. AL. Inquritos Alimentares: Mtodos e bases cientficos. Barueri, SP : Manole, 2005. 2. MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause: alimentos, nutrio e dietoterapia. 9 ed. So Paulo: Rocca, 2005 3. PHILIPPI, S.T., Pirmide dos alimentos. Fundamentos bsicos da nutrio. Barueri, SP : Manole, 2008. 4. VITOLO, M.R. NUTRIO da gestao ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Ed. Rubio, 2008.