CARDÁPIO SEMANAL

Refeição Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo

Café da manhã Café + pão de Café com leite + Café + tapioca Café + pão com Café + pão de Café com leite + Café + pão com
7:30 leite com bolachas com queijo ovo mexido leite com patê bolacha manteiga
requeijão
Hidratação – 9h Água Água Água Água Água Água Água
Lanche da manhã Fruta Fruta Fruta Banana amassada Fruta Fruta Fruta
– 9:30h com aveia
Almoço – 11:30h - Arroz e feijão - Arroz e feijão - Arroz e feijão - Arroz e feijão - Arroz - Arroz e feijão - Arroz e feijão
- Macarrão - Macarrão - Macarrão - Macarrão - Feijoada - Macarrão - Macarrão
(opcional) (opcional) (opcional) (opcional) ´Farofa (opcional) (opcional)
- Isca de frango - Omelete - Carne suína - Almondega - Salada cozida, - Frango ao molho - Carne de panela
- Salada cozida, - Purê de jerimum cozida - Salada cozida, refogada ou crua - Salada cozida, - Salada cozida,
refogada ou crua ou batata - Salada cozida, refogada ou crua refogada ou crua refogada ou crua
- Salada cozida, refogada ou crua
refogada ou crua
Hidratação -14h Água Água Água Água Água Água Água
Lancha da tarde Iogurte + bolacha Suco ou chá + pão Vitamina de Salada de fruta Vitamina de Leite morno + Suco de fruta +
– 15h de forma com abacate + bolacha banana com bolacha bolacha
queijo maracujá
Hidratação – 17h Água Água Água Água Água Água Água
Jantar - 17h Mingau Mingau Mingau Mingau Mingau Mingau Mingau
OU OU OU OU OU OU OU
Sopa de legumes Canja Sopa de frango Sopa de Mandioca Sopa cremosa de Sopa de carne Canja
com carne moída com legumes (ou inhame) com batata com carne moída com
(ver receita) carne moída (ver receita) legumes
(ver receita)
Ceia (opcional) Chá ou suco + Chá ou suco + Chá ou suco + Chá ou suco + Chá ou suco + Chá ou suco + Chá ou suco +
bolacha bolacha bolacha bolacha bolacha bolacha bolacha
*Cardápio sujeito a alterações.
Receitas – Sopas

Sopa cremosa de batatas

Ingredientes:

Batata inglesa

Carne bovina em cubos (sugestão: coxão mole)

Tomate

Cebola

Alho

Couve manteiga

1 colher de sopa de Salsinha seca

Sal à gosto

Cheiro verde

Modo de preparo:

Tempere a carne com o sal e o alho

Pique a cebola e o tomate em cubos.

Em uma panela de pressão refogue um pouco a cebola e depois adicione o tomate. Refogue mais um pouco.
Adicione a carne, refogue brevemente e então adicione a água. Cozinhe na panela de pressão por 15 minutos

Tire a pressão e adicione as batatas com a água, até cobri-las.

Cozinhe por mais 15 minutos na pressão ou até ficar bem cozido.

Retire a pressão e coloque a couve na panela, deixe abafar por 2 minutos sem acender o fogo.

Por fim, coloque todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.

Sirva com cheiro verde picado.