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REGULAMENTO (UE) N.o 1169/2011 DO PARLAMENTO EUROPEU E DO CONSELHO de 25 de Outubro de 2011 relativo prestao de informao aos consumidores sobre os gneros alimentcios, que altera os Regulamentos (CE) n.o 1924/2006 e (CE) n.o 1925/2006 do Parlamento Europeu e do Conselho e revoga as Directivas 87/250/CEE da Comisso, 90/496/CEE do Conselho, 1999/10/CE da Comisso, 2000/13/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, 2002/67/CE e 2008/5/CE da Comisso e o Regulamento (CE) n.o 608/2004 da Comisso
(Texto relevante para efeitos do EEE)

O PARLAMENTO EUROPEU E O CONSELHO DA UNIO EUROPEIA,

Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da Unio Europeia, nomeadamente o artigo 114.o, Tendo em conta a proposta da Comisso Europeia,
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Segurana dos Alimentos e estabelece procedimentos em matria de segurana dos gneros alimentcios (3), um dos princpios gerais da legislao alimentar consiste em fornecer aos consumidores uma base para que faam escolhas informadas em relao aos gneros alimentcios que consomem e para prevenir todas as prticas que possam induzir o consumidor em erro. A Directiva 2005/29/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 11 de Maio de 2005, relativa s prticas comerciais desleais das empresas face aos consumidores no mercado interno (4), abrange certos aspectos da pres tao de informaes aos consumidores, especificamente a fim de prevenir aces enganosas e omisses de infor mao enganosas. Os princpios gerais em matria de prticas comerciais desleais devero ser completados por regras especficas respeitantes prestao de infor mao aos consumidores sobre os gneros alimentcios. A Directiva 2000/13/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de Maro de 2000, relativa aproxima o das legislaes dos Estados-Membros respeitantes rotulagem, apresentao e publicidade dos gneros ali mentcios (5), estabelece as regras da Unio em matria de rotulagem alimentar aplicveis a todos os gneros alimentcios. Na sua maior parte, as disposies da refe rida directiva datam de 1978, pelo que devero ser ac tualizadas. A Directiva 90/496/CEE do Conselho, de 24 de Setem bro de 1990, relativa rotulagem nutricional dos gne ros alimentcios (6), estabelece regras relativas ao con tedo e apresentao de informao nutricional em gneros alimentcios pr-embalados. De acordo com estas regras, a incluso de informao nutricional facultativa, excepto nos casos em que seja feita uma alegao sobre as propriedades nutricionais do gnero alimentcio. Na sua maior parte, as disposies da referida directiva da tam de 1990, pelo que devero ser actualizadas. Os requisitos gerais de rotulagem so completados por um certo nmero de disposies aplicveis a todos os gneros alimentcios em circunstncias especficas, ou a determinadas categorias de gneros alimentcios. Alm disso, existem igualmente disposies especficas aplic veis a gneros alimentcios especficos.
JO JO JO JO L L L L 31 de 1.2.2002, p. 1. 149 de 11.6.2005, p. 22. 109 de 6.5.2000, p. 29. 276 de 6.10.1990, p. 40.

Tendo em conta o parecer do Comit Econmico e Social Europeu (1), Deliberando de acordo com o processo legislativo ordinrio (2), Considerando o seguinte: O artigo 169.o do Tratado sobre o Funcionamento da Unio Europeia (TFUE) dispe que a Unio dever con tribuir para assegurar um elevado nvel de defesa dos consumidores atravs das medidas que adoptar em apli cao do artigo 114.o do Tratado. A livre circulao de gneros alimentcios seguros e sos constitui um aspecto essencial do mercado interno e contribui significativamente para a sade e o bem-estar dos cidados e para os seus interesses sociais e econmi cos. A fim de atingir um elevado nvel de proteco da sade dos consumidores e de garantir o seu direito informa o, importa assegurar uma informao adequada dos consumidores sobre os alimentos que consomem. Os consumidores podem ser influenciados nas suas escolhas por consideraes de sade, econmicas, ambientais, so ciais e ticas, entre outras. De acordo com o Regulamento (CE) n.o 178/2002 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 28 de Janeiro de 2002, que determina os princpios e normas gerais da legislao alimentar, cria a Autoridade Europeia para a

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(1) JO C 77 de 31.3.2009, p. 81. (2) Posio do Parlamento Europeu de 16 de Junho de 2010 (JO C 236 E de 12.8.2011, p. 187) e posio do Conselho em primeira leitura de 21 de Fevereiro de 2011 (JO C 102 E de 2.4.2011, p. 1). Posio do Parlamento Europeu de 6 de Julho de 2011 (ainda no publicada no Jornal Oficial) e deciso do Conselho de 29 de Setembro de 2011.

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Embora os seus objectivos iniciais e os seus principais elementos se mantenham vlidos, necessrio racionali zar a legislao em vigor relativa rotulagem a fim de facilitar o seu cumprimento e de a tornar mais clara para as partes interessadas, e moderniz-la a fim de ter em conta a evoluo no domnio da informao sobre os gneros alimentcios. O presente regulamento serve, por um lado, os interesses do mercado interno, ao simplificar a legislao, garantir a segurana jurdica e reduzir a carga administrativa, e, por outro, os interesses dos cida dos, ao prever a obrigatoriedade de rtulos claros, com preensveis e legveis para os alimentos. A correlao entre alimentao e sade e a escolha de uma alimentao adequada s necessidades individuais so temas de interesse para o pblico em geral. O Livro Branco da Comisso, de 30 de Maio de 2007, sobre uma estratgia para a Europa em matria de problemas de sade ligados nutrio, ao excesso de peso e obesi dade (Livro Branco da Comisso), refere que a rotula gem nutricional constitui um mtodo importante de in formao dos consumidores sobre a composio dos ali mentos e de os ajudar a fazer escolhas informadas. A Comunicao da Comisso de 13 de Maro de 2007, intitulada Estratgia comunitria em matria de Poltica dos Consumidores para 2007-2013 Responsabilizar o consumidor, melhorar o seu bem-estar e proteg-lo de forma eficaz, sublinha que permitir aos consumidores fazer escolhas informadas fundamental tanto para as segurar uma concorrncia efectiva como para garantir o seu bem-estar. O conhecimento dos princpios bsicos da nutrio e informaes adequadas sobre as caractersticas nutritivas dos gneros alimentcios ajudariam significati vamente o consumidor a fazer uma escolha consciente. As campanhas de educao e informao so um ins trumento importante para tornar as informaes sobre os alimentos mais compreensveis para os consumidores. A fim de reforar a segurana jurdica e de garantir uma aplicao racional e coerente, convm revogar as Direc tivas 90/496/CEE e 2000/13/CE, substituindo-as por um regulamento nico que oferea garantias de segurana aos consumidores e demais interessados e reduza a carga administrativa. Por uma questo de clareza, convm revogar e integrar no presente regulamento outros actos horizontais, desig nadamente a Directiva 87/250/CEE da Comisso, de 15 de Abril de 1987, relativa meno do teor alcolico, em volume, na rotulagem das bebidas alcoolizadas des tinadas ao consumidor final (1), a Directiva 1999/10/CE da Comisso, de 8 de Maro de 1999, que prev derro gaes ao disposto no artigo 7.o da Directiva 79/112/CEE do Conselho no que respeita rotulagem dos gneros alimentcios (2), a Directiva 2002/67/CE da Comisso, de 18 de Julho de 2002, relativa rotulagem dos gneros alimentcios que contm quinino e dos gneros alimen tcios que contm cafena (3), o Regulamento (CE) n.o 608/2004 da Comisso, de 31 de Maro de 2004, relativo rotulagem de alimentos e ingredientes alimen tares aos quais foram adicionados fitoesteris, steres de

fitoesterol, fitoestanis e/ou steres de fitoestanol (4), e a Directiva 2008/5/CE da Comisso, de 30 de Janeiro de 2008, relativa incluso na rotulagem de determinados gneros alimentcios de outras indicaes obrigatrias para alm das previstas na Directiva 2000/13/CE do Par lamento Europeu e do Conselho (5).
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necessrio estabelecer definies, princpios, requisitos e procedimentos comuns a fim de criar um enquadra mento claro e uma base comum para as medidas da Unio e nacionais em matria de informao sobre os gneros alimentcios. A fim de definir uma abordagem abrangente e evolutiva da informao prestada aos consumidores sobre os g neros alimentcios que consomem, dever ser consagrada uma definio lata da legislao em matria de informa o sobre os gneros alimentcios, que abranja disposi es gerais e especficas, bem como uma definio lata da informao sobre os gneros alimentcios, que abranja tambm a informao prestada por outros meios alm da rotulagem. As regras da Unio devero aplicar-se unicamente s empresas cuja natureza implica uma certa continuidade das suas actividades e um certo grau de organizao. Operaes como a manipulao e a entrega ocasionais de gneros alimentcios, o servio de refeies e a venda de gneros alimentcios por pessoas singulares, por exem plo, em vendas de caridade ou festas e reunies de co munidades locais, no devero ser abrangidas pelo m bito de aplicao do presente regulamento. A legislao em matria de informao sobre os gneros alimentcios dever ser suficientemente flexvel para po der adaptar-se s novas exigncias dos consumidores neste domnio e garantir o equilbrio entre a proteco do mercado interno e as diferenas de percepo por parte dos consumidores dos vrios Estados-Membros. A imposio da prestao obrigatria de informao so bre os gneros alimentcios dever justificar-se principal mente pelo objectivo de permitir aos consumidores iden tificarem e utilizarem adequadamente os gneros alimen tcios e fazerem escolhas adaptadas s suas necessidades alimentares. Tendo presente este objectivo, os operadores das empresas do sector alimentar devero procurar tornar essa informao acessvel s pessoas com dificuldades visuais. Para que a legislao em matria de informao sobre os gneros alimentcios possa adaptar-se evoluo das ne cessidades de informao dos consumidores, a determi nao da necessidade de informao alimentar obrigat ria dever igualmente ter em conta um interesse mani festado pela maioria dos consumidores na divulgao de certas informaes. No entanto, s devero ser estabelecidos novos requisitos obrigatrios de informao sobre os gneros alimentcios se e quando necessrio, de acordo com os princpios da subsidiariedade, proporcionalidade e sustentabilidade.

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(1) JO L 113 de 30.4.1987, p. 57. (2) JO L 69 de 16.3.1999, p. 22. (3) JO L 191 de 19.7.2002, p. 20.

(4) JO L 97 de 1.4.2004, p. 44. (5) JO L 27 de 31.1.2008, p. 12.

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A legislao em matria de informao sobre os gneros alimentcios dever proibir a utilizao de informaes susceptveis de induzir o consumidor em erro quanto s caractersticas, aos efeitos ou s propriedades dos g neros alimentcios, ou que lhes atribuam virtudes medi cinais. Para ser eficaz, essa proibio dever ser extensiva publicidade e apresentao dos gneros alimentcios. A fim de evitar a fragmentao das regras relativas responsabilidade dos operadores das empresas do sector alimentar em matria de informao sobre os gneros alimentcios, convm clarificar as suas responsabilidades neste domnio. Essa clarificao dever corresponder s responsabilidades perante o consumidor referidas no artigo 17.o do Regulamento (CE) n.o 178/2002. Dever ser elaborada uma lista de todas as informaes obrigatrias a prestar, em princpio, para todos os gne ros alimentcios destinados ao consumidor final e aos estabelecimentos de restaurao colectiva. Essa lista de ver incluir as informaes j exigidas ao abrigo da le gislao da Unio em vigor, geralmente consideradas como um acervo aprecivel no domnio da informao dos consumidores.
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Os estudos mostram que uma boa legibilidade um factor importante na optimizao da influncia que as informaes no rtulo podem ter sobre o pblico e que a aposio de informaes ilegveis no produto uma das principais causas de insatisfao dos consumi dores com os rtulos dos gneros alimentcios. Por isso, dever ser desenvolvida uma abordagem global a fim de ter em conta todos os aspectos relacionados com a legi bilidade, incluindo o tipo de letra, a cor e o contraste.

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A fim de garantir a prestao de informao sobre os gneros alimentcios, necessrio ter em conta todas as formas de distribuio dos mesmos aos consumidores, incluindo a venda atravs de tcnicas de comunicao distncia. Embora seja evidente que os gneros aliment cios fornecidos atravs da venda distncia devero res peitar os mesmos requisitos de informao que os gne ros alimentcios vendidos nas lojas, importa deixar claro que, nesses casos, a informao obrigatria relevante tambm dever estar disponvel antes da concluso da compra.

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Para que seja possvel ter em conta as alteraes e evo lues no domnio da informao sobre os gneros ali mentcios, devero ser atribudas competncias Comis so para permitir a indicao de certas menes atravs de meios alternativos. A consulta das partes interessadas dever facilitar a introduo atempada de alteraes es pecficas aos requisitos de informao sobre os gneros alimentcios. Quando so utilizados na produo de gneros aliment cios e continuam presentes nesses gneros, certos ingre dientes ou outras substncias ou produtos (como os au xiliares tecnolgicos) podem provocar alergias ou intole rncias nalgumas pessoas, algumas das quais constituem um perigo para a sade das pessoas afectadas. Devero ser fornecidas informaes sobre a presena de aditivos alimentares, auxiliares tecnolgicos e outras substncias ou produtos com efeitos alergnicos ou de intolerncia cientificamente comprovados, para que os consumidores, em particular os que sofrem de alergias ou intolerncias alimentares, possam tomar decises informadas, que no apresentem riscos para os mesmos. A fim de informar os consumidores sobre a presena de nanomateriais artificiais nos gneros alimentcios, con veniente prever uma definio de nanomateriais artifi ciais. Tendo em conta a possibilidade de que os alimen tos que contenham ou consistam em nanomateriais arti ficiais sejam um novo alimento, o quadro legislativo adequado a essa definio dever ser considerado no contexto da prxima reviso do Regulamento (CE) n.o 258/97 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 27 de Janeiro de 1997, relativo a novos alimentos e ingredientes alimentares (1). Os rtulos dos gneros alimentcios devero ser claros e compreensveis, a fim de ajudar os consumidores que desejem fazer escolhas alimentares mais bem informadas.
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A tecnologia usada na congelao de gneros aliment cios desenvolveu-se significativamente nas ltimas dca das e passou a ser amplamente utilizada no s para melhorar a circulao de mercadorias no mercado in terno da Unio, mas tambm para reduzir os riscos re lativos segurana alimentar. Contudo, a congelao e posterior descongelao de determinados gneros alimen tcios, em especial, os produtos base de carne e os produtos da pesca, limitam o uso ulterior, possvel, des ses gneros alimentcios, e podem ter tambm efeitos sobre a segurana, o gosto e a qualidade fsica dos gne ros alimentcios. Inversamente, no caso de outros produ tos, em especial, a manteiga, a congelao no tem esses efeitos. Consequentemente, quando um produto tenha sido descongelado, o consumidor final dever ser adequa damente informado desse facto.

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A indicao do pas de origem ou do local de provenin cia de um gnero alimentcio dever ser fornecida sempre que a falta dessa indicao for susceptvel de induzir os consumidores em erro quanto ao pas de origem ou ao local de provenincia reais desse produto. Em qualquer caso, o pas de origem ou o local de provenincia deve ro ser indicados de uma forma que no induza o con sumidor em erro e com base em critrios claramente definidos que garantam condies equitativas para a in dstria e permitam que o consumidor compreenda me lhor as informaes relacionadas com o pas de origem ou o local de provenincia dos gneros alimentcios. Tais critrios no devero aplicar-se s indicaes relativas ao nome ou ao endereo dos operadores das empresas do sector alimentar.

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(1) JO L 43 de 14.2.1997, p. 1.

Em certos casos, os operadores das empresas do sector alimentar podem querer indicar a origem de um gnero alimentcio a ttulo voluntrio, a fim de chamar a ateno do consumidor para as qualidades do seu produto. Tais indicaes devero igualmente respeitar critrios harmo nizados.

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Actualmente, na Unio, obrigatrio indicar a origem da carne de bovino e dos produtos base de carne de bovino (1) na sequncia da crise da encefalopatia espon giforme bovina, o que veio criar expectativas nos consu midores. A avaliao de impacto efectuada pela Comisso confirma que a origem da carne parece constituir a prin cipal preocupao dos consumidores. H outras carnes que so consumidas em grandes quantidades na Unio, como as carnes de suno, de ovino, de caprino e de aves. Convm, pois, impor uma declarao de origem obriga tria para esses produtos. Os requisitos especficos em matria de origem podero ser diferentes consoante o tipo de carne em funo das caractersticas da espcie animal. Convm estabelecer regras de execuo dos re quisitos obrigatrios que possam variar consoante o tipo de carne, tendo em conta o princpio da proporcionali dade e a carga administrativa para os operadores das empresas do sector alimentar e para as autoridades res ponsveis pela aplicao da lei. Foram desenvolvidas disposies de origem obrigatrias com base em abordagens verticais, nomeadamente para o mel (2), para as frutas e produtos hortcolas (3), para o peixe (4), para a carne de bovino e para os produtos base de carne de bovino (5), e para o azeite (6). neces srio explorar a possibilidade de alargar a rotulagem de origem obrigatria a outros gneros alimentcios. Con vm, por conseguinte, pedir Comisso que elabore re latrios sobre os seguintes gneros alimentcios: outros tipos de carne para alm da carne de bovino, de suno, de ovino, de caprino e de aves, leite, leite utilizado como ingrediente em produtos lcteos, carne utilizada como ingrediente, gneros alimentcios no transformados, pro dutos constitudos por um nico ingrediente, e ingredien tes que representem mais de 50 % de um gnero alimen tcio. Como o leite um dos produtos para os quais a indicao de origem considerada de particular interesse, convm que o relatrio da Comisso sobre este produto seja disponibilizado o mais rapidamente possvel. Com base nas concluses desses relatrios, a Comisso poder apresentar propostas para alterar as disposies relevantes da Unio ou poder tomar novas iniciativas, se for caso disso, a nvel sectorial. As regras de origem no preferencial da Unio encon tram-se estabelecidas no Regulamento (CEE) n.o 2913/92

do Conselho, de 12 de Outubro de 1992, que estabelece o Cdigo Aduaneiro Comunitrio (7), e as respectivas disposies de execuo no Regulamento (CEE) n.o 2454/93 da Comisso, de 2 de Julho de 1993, que fixa determinadas disposies de aplicao do Regula mento (CEE) n.o 2913/92 do Conselho que estabelece o Cdigo Aduaneiro Comunitrio (8). O pas de origem dos gneros alimentcios ser determinado com base nessas regras, que so bem conhecidas pelos operadores das empresas do sector alimentar e pelas administraes, o que dever facilitar a sua aplicao.
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A declarao nutricional relativa a um gnero alimentcio fornece informaes sobre o seu valor energtico e sobre a presena de determinados nutrientes. A indicao ob rigatria de informao nutricional na embalagem dever facilitar as medidas nutricionais integradas em polticas de sade pblica, que podero envolver o fornecimento de recomendaes cientficas para a educao nutricional do pblico em geral, e contribuir para uma escolha in formada dos gneros alimentcios. Por razes de comparabilidade dos produtos apresenta dos em embalagens de diferentes dimenses, convm manter o preceito de que a indicao obrigatria do valor nutricional dever ser referente quantidade de 100 g ou 100 ml e, se for o caso, autorizar indicaes suplemen tares por poro. Consequentemente, quando o alimento for pr-embalado, e forem identificadas pores ou uni dades de consumo individuais, dever, alm da expresso por 100 g ou por 100 ml, ser autorizada a indicao do valor nutricional por poro ou por unidade de con sumo. Alm disso, a fim de fornecer indicaes compa rveis relativas a pores ou unidades de consumo, a Comisso dever ter poderes para adoptar regras sobre a expresso da indicao do valor nutricional por poro ou por unidade de consumo, para categorias especficas de gnero alimentcios. O Livro Branco da Comisso sublinha certos aspectos nutricionais importantes para a sade pblica, como os lpidos saturados, os acares ou o sdio. Os requisitos de prestao obrigatria de informao nutricional deve ro, por conseguinte, ter em conta esses aspectos. Dado que um dos objectivos do presente regulamento consiste em fornecer ao consumidor final uma base para poder fazer escolhas informadas, importante asse gurar que a informao constante da rotulagem seja fa cilmente compreensvel para o consumidor final. Por conseguinte, convm utilizar na rotulagem o termo sal em vez do termo correspondente do nutriente sdio. Por razes de coerncia do direito da Unio, a incluso voluntria de alegaes nutricionais ou de sade nos rtulos dos gneros alimentcios dever respeitar o dis posto no Regulamento (CE) n.o 1924/2006 do Parla mento Europeu e do Conselho, de 20 de Dezembro de 2006, relativo s alegaes nutricionais e de sade sobre os alimentos (9).

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(1) Regulamento (CE) n.o 1760/2000 do Parlamento Europeu e do Con selho, de 17 de Julho de 2000, que estabelece um regime de iden tificao e registo de bovinos e relativo rotulagem da carne de bovino e dos produtos base de carne de bovino (JO L 204 de 11.8.2000, p. 1). (2) Directiva 2001/110/CE do Conselho, de 20 de Dezembro de 2001, relativa ao mel (JO L 10 de 12.1.2002, p. 47). (3) Regulamento (CE) n.o 1580/2007 da Comisso, de 21 de Dezembro de 2007, que estabelece, no sector das frutas e produtos hortcolas, regras de execuo dos Regulamentos (CE) n.o 2200/96, (CE) n.o 2201/96 e (CE) n.o 1182/2007 do Conselho (JO L 350 de 31.12.2007, p. 1). (4) Regulamento (CE) n.o 104/2000 do Conselho, de 17 de Dezembro de 1999, que estabelece a organizao comum de mercado no sector dos produtos da pesca e da aquicultura (JO L 17 de 21.1.2000, p. 22). 5 ( ) Regulamento (CE) n.o 1760/2000. 6 ( ) Regulamento (CE) n.o 1019/2002 da Comisso, de 13 de Junho de 2002, relativo s normas de comercializao do azeite (JO L 155 de 14.6.2002, p. 27).

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(7) JO L 302 de 19.10.1992, p. 1. (8) JO L 253 de 11.10.1993, p. 1. (9) JO L 404 de 30.12.2006, p. 9.

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A fim de evitar encargos desnecessrios para os opera dores das empresas do sector alimentar, convm isentar do fornecimento de uma declarao nutricional obrigat ria determinadas categorias de gneros alimentcios no transformados ou aqueles relativamente aos quais a in formao nutricional no constitua um factor determi nante das decises de compra do consumidor, ou cuja embalagem seja demasiado pequena para os requisitos de rotulagem obrigatria, excepto se a obrigao de prestar tal informao estiver prevista noutras regras da Unio.
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indicada na declarao nutricional para alimentos como bebidas alcolicas e gneros alimentcios no pr-emba lados que possam estar isentos do requisito de declarao nutricional, dever ser dada a possibilidade de declarar apenas alguns elementos da declarao nutricional. Con vm, todavia, definir claramente a informao que pode ser prestada a ttulo voluntrio, a fim de evitar que a livre escolha dos operadores das empresas do sector alimentar induza o consumidor em erro.

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Tendo em conta a natureza especfica das bebidas alco licas, convm convidar a Comisso a aprofundar a anlise dos requisitos da informao relativa a esses produtos. Consequentemente, a Comisso, tendo em conta a neces sidade de assegurar a coerncia com as demais polticas da Unio, dever apresentar um relatrio, dentro de trs anos a contar da entrada em vigor do presente regula mento, relativo aplicao dos requisitos em matria de fornecimento de informaes sobre os ingredientes das bebidas alcolicas e de informaes nutricionais relativas s mesmas. Alm disso, tendo em conta a Resoluo do Parlamento Europeu, de 5 de Setembro de 2007, sobre uma estratgia da Unio Europeia para apoiar os Estados-Membros na minimizao dos efeitos nocivos do l cool (1), o parecer do Comit Econmico e Social Euro peu (2), o trabalho desenvolvido pela Comisso e a preo cupao do pblico em geral relativamente aos efeitos nocivos do lcool, especialmente para os consumidores jovens e vulnerveis, a Comisso, aps consulta aos in teressados e aos Estados-Membros, dever considerar a necessidade de uma definio de bebidas que so espe cialmente orientadas para os jovens, como os alcopops. A Comisso dever igualmente propor, se for caso disso, requisitos especficos relativos s bebidas alcolicas no contexto do presente regulamento.

Tem havido uma evoluo recente na expresso das de claraes nutricionais, distinta da indicao do valor por 100 g, por 100 ml ou por poro, ou na sua apresenta o, atravs da utilizao de formas grficas ou smbolos, por parte de alguns Estados-Membros e organizaes do sector alimentar. Essas formas complementares de expres so e de apresentao podem ajudar os consumidores a compreender melhor a declarao nutricional. Porm, no existem dados suficientes a nvel da Unio sobre a forma como o consumidor mdio compreende e utiliza os modos alternativos de expresso ou de apresentao da informao. Por conseguinte, convm permitir o de senvolvimento de diferentes formas de expresso e de apresentao com base nos critrios estabelecidos no presente regulamento e convidar a Comisso a preparar um relatrio sobre a utilizao de formas de expresso e apresentao complementares, o seu efeito sobre o mer cado interno e a oportunidade de reforar a sua harmo nizao.

(44)

(41)

Para chamar a ateno do consumidor mdio e atingir os fins informativos a que se destina, dado o nvel actual dos conhecimentos no domnio da nutrio, a informa o nutricional fornecida dever ser simples e de fcil compreenso. A exibio da informao nutricional par cialmente no campo visual principal, vulgarmente cha mado parte da frente da embalagem, e parcialmente nou tro lado da embalagem, por exemplo, na parte de trs da embalagem, poder causar confuso aos consumidores. Por conseguinte, a informao nutricional dever estar no mesmo campo visual. Alm disso, e a ttulo volunt rio, os elementos mais importantes da informao nutri cional podem ser repetidos no campo visual principal, a fim de ajudar os consumidores a ver facilmente as infor maes nutricionais essenciais, quando compram gneros alimentcios. Uma escolha livre da informao que pode ser repetida poder confundir os consumidores. Por con seguinte, necessrio determinar claramente qual a in formao que pode ser repetida.

A fim de assistir a Comisso a elaborar esse relatrio, os Estados-Membros devero fornecer-lhe informaes rele vantes sobre a utilizao de formas complementares de expresso e de apresentao da declarao nutricional no mercado nos respectivos territrios. Para tal, os Estados-Membros devero poder exigir aos operadores das em presas do sector alimentar, que coloquem no mercado, nos respectivos territrios, produtos que ostentem formas complementares de expresso ou de apresentao, que notifiquem as autoridades nacionais da utilizao de tais formas complementares e das justificaes relevantes relacionadas com o cumprimento dos requisitos previstos no presente regulamento.

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desejvel assegurar um certo grau de coerncia no desenvolvimento de formas complementares de expres so e de apresentao da declarao nutricional. Por con seguinte, convm promover o intercmbio e a partilha permanentes das boas prticas e experincias entre os Estados-Membros e com a Comisso, e promover a par ticipao das partes interessadas nesses intercmbios.

(46) (42)

A fim de incentivar os operadores das empresas do sector alimentar a prestarem, a ttulo voluntrio, a informao

(1) JO C 187 E de 24.7.2008, p. 160. (2) JO C 77 de 31.3.2009, p. 81.

A indicao das quantidades dos elementos nutricionais e de indicadores comparativos no mesmo campo visual, de forma facilmente identificvel, a fim de permitir a apre ciao das propriedades nutricionais de um gnero ali mentcio, dever ser considerada na sua globalidade como parte integrante da declarao nutricional e no dever ser tratada como um grupo de alegaes distintas.

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A experincia mostra que, em muitos casos, a informao facultativa sobre os gneros alimentcios fornecida em detrimento da clareza da informao obrigatria. Por conseguinte, devero estabelecer-se critrios que ajudem os operadores das empresas do sector alimentar e as autoridades responsveis pela aplicao da lei a encontrar um equilbrio entre as informaes obrigatrias e as in formaes facultativas sobre os gneros alimentcios.
(54)

de 20 de Dezembro de 2006, relativo adio de vita minas, minerais e determinadas outras substncias aos alimentos (2), devero ser actualizadas de modo a ter em conta o presente regulamento. Os Regulamentos (CE) n.o 1924/2006 e (CE) n.o 1925/2006 devero, por conseguinte, ser alterados. A actualizao irregular e frequente dos requisitos de informao sobre os gneros alimentcios pode represen tar uma carga administrativa considervel para as empre sas do sector alimentar, em especial para as pequenas e mdias empresas. Por conseguinte, convm assegurar que as medidas que venham a ser adoptadas pela Comisso no exerccio das competncias conferidas pelo presente regulamento se apliquem no mesmo dia de qualquer ano civil, na sequncia de um perodo transitrio adequado. Devero ser autorizadas derrogaes a este princpio em caso de urgncia, se o objectivo das medidas em causa for a proteco da sade humana. importante prever perodos transitrios adequados para a aplicao do presente regulamento, a fim de permitir que os operadores das empresas do sector alimentar adaptem a rotulagem dos seus produtos aos novos requi sitos por ele introduzidos. Atendendo s importantes alteraes dos requisitos de rotulagem nutricional introduzidos pelo presente regula mento, em especial as alteraes relacionadas com o contedo da declarao nutricional, convm autorizar os operadores das empresas do sector alimentar a ante ciparem a aplicao do presente regulamento. Atendendo a que os objectivos do presente regulamento no podem ser suficientemente realizados pelos Estados-Membros e podem, pois, ser melhor alcanados ao nvel da Unio, esta pode tomar medidas em conformidade com o princpio da subsidiariedade consagrado no artigo 5.o do Tratado da Unio Europeia. Em conformi dade com o princpio da proporcionalidade consagrado no mesmo artigo, o presente regulamento no excede o necessrio para atingir aqueles objectivos. O poder de adoptar actos delegados nos termos do artigo 290.o do TFUE dever ser delegado na Comisso no que diz respeito, nomeadamente, disponibilizao de certas menes obrigatrias por meios distintos da embalagem ou do rtulo, lista de gneros alimentcios no abrangidos pelo requisito de ostentarem uma lista dos ingredientes, reapreciao da lista de substncias ou produtos que provocam alergias ou intolerncias e lista de nutrientes que podem ser declarados a ttulo volunt rio. particularmente importante que a Comisso pro ceda s consultas adequadas durante os trabalhos prepa ratrios, inclusive ao nvel de peritos. A Comisso, quando preparar e redigir actos delegados, dever assegu rar a transmisso simultnea, atempada e adequada dos documentos relevantes ao Parlamento Europeu e ao Con selho.

(48)

Os Estados-Membros devero manter o direito de fixar regras relativas prestao de informao sobre os gne ros alimentcios no pr-embalados, em funo das con dies locais e das circunstncias prticas. Embora em tais casos a procura de outras informaes por parte dos consumidores seja reduzida, a indicao dos poten ciais alergnios considerada muito importante. Os da dos disponveis parecem indicar que a maior parte dos incidentes relacionados com alergias alimentares tm ori gem nos gneros alimentcios no pr-embalados. Por conseguinte, a informao sobre potenciais alergnios dever ser sempre fornecida ao consumidor.
(55)

(49)

Quanto s matrias especificamente harmonizadas pelo presente regulamento, os Estados-Membros no devero poder adoptar disposies nacionais, salvo quando tal for permitido pelo direito da Unio. O presente regulamento no dever impedir os Estados-Membros de adoptarem medidas nacionais relativas a matrias por ele no espe cificamente harmonizadas. Todavia, estas medidas nacio nais no devero proibir, entravar ou restringir a livre circulao de mercadorias conformes com o presente regulamento. Os consumidores da Unio mostram um interesse cres cente na aplicao das regras da Unio em matria de bem-estar dos animais no momento do abate, nomeada mente se o animal foi ou no atordoado antes do abate. A este respeito, dever ser considerada, no contexto da futura estratgia da Unio relativa proteco e ao bem-estar dos animais, a elaborao de um estudo sobre a oportunidade de fornecer aos consumidores as informa es relevantes sobre o atordoamento dos animais. As regras relativas informao sobre os gneros alimen tcios devero poder adaptar-se rpida evoluo do contexto social, econmico e tecnolgico. Os Estados-Membros devero efectuar controlos oficiais a fim de assegurar o cumprimento do presente regula mento nos termos do Regulamento (CE) n.o 882/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril de 2004, relativo aos controlos oficiais realizados para assegurar a verificao do cumprimento da legislao relativa aos alimentos para animais e aos gneros alimen tcios e das normas relativas sade e ao bem-estar dos animais (1). As remisses para a Directiva 90/496/CEE no Regula mento (CE) n.o 1924/2006 e no Regulamento (CE) n.o 1925/2006 do Parlamento Europeu e do Conselho,

(56)

(50)

(57)

(51)

(58)

(52)

(53)

(1) JO L 165 de 30.4.2004, p. 1.

(2) JO L 404 de 30.12.2006, p. 26.

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A fim de assegurar condies uniformes para a execuo do presente regulamento, devero ser atribudas compe tncias de execuo Comisso para adoptar actos de execuo relativos, nomeadamente, s modalidades de expresso de uma ou mais menes atravs de pictogra mas ou smbolos em vez de palavras ou nmeros, ao modo de indicar a data de durabilidade mnima, ao modo de indicar o pas de origem ou o local de prove nincia relativamente carne, preciso dos valores de clarados para a declarao nutricional e expresso da declarao nutricional por poro ou por unidade de consumo. Essas competncias devero ser exercidas nos termos do Regulamento (UE) n.o 182/2011 do Parla mento Europeu e do Conselho, de 16 de Fevereiro de 2011, que estabelece as regras e os princpios gerais relativos aos mecanismos de controlo pelos Estados-Membros do exerccio das competncias de execuo pela Comisso (1),

Artigo 2.o Definies 1. Para efeitos do presente regulamento, so aplicveis as seguintes definies:

a) As definies de gnero alimentcio, legislao alimentar, empresa do sector alimentar, operador de uma empresa do sector alimentar, comrcio retalhista, colocao no mer cado e consumidor final constantes do artigo 2.o e do artigo 3.o, pontos 1, 2, 3, 7, 8 e 18, do Regulamento (CE) n.o 178/2002;

ADOPTARAM O PRESENTE REGULAMENTO: CAPTULO I DISPOSIES GERAIS

b) As definies de transformao, produtos no transforma dos e produtos transformados constantes do artigo 2.o, n.o 1, alneas m), n) e o), do Regulamento (CE) n.o 852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril de 2004, relativo higiene dos gneros alimentcios (2);

Artigo 1.o Objecto e mbito de aplicao 1. O presente regulamento estabelece a base para garantir um elevado nvel de defesa do consumidor no que se refere informao sobre os gneros alimentcios, tendo em conta as diferenas de percepo e as necessidades de informao dos consumidores, e assegurando simultaneamente o bom funcio namento do mercado interno. 2. O presente regulamento estabelece os princpios, os requi sitos e as responsabilidades gerais que regem a informao sobre os gneros alimentcios e, em particular, a rotulagem dos gneros alimentcios. Estabelece igualmente meios para ga rantir o direito dos consumidores informao e procedimen tos para a prestao de informaes sobre os gneros aliment cios, tendo em conta a necessidade de proporcionar flexibilidade suficiente para dar resposta a evolues futuras e a novas exi gncias de informao. 3. O presente regulamento aplica-se aos operadores das em presas do sector alimentar em todas as fases da cadeia alimentar, sempre que as suas actividades impliquem a prestao de infor maes sobre os gneros alimentcios ao consumidor. aplic vel a todos os gneros alimentcios destinados ao consumidor final, incluindo os que so fornecidos por estabelecimentos de restaurao colectiva e os que se destinam a ser fornecidos a esses estabelecimentos. O presente regulamento s aplicvel aos servios de restaura o colectiva assegurados pelas companhias de transporte no caso de a partida ocorrer nos territrios dos Estados-Membros a que o Tratado seja aplicvel. 4. O presente regulamento aplicvel sem prejuzo dos re quisitos de rotulagem previstos nas disposies especficas da Unio aplicveis a determinados gneros alimentcios.
(1) JO L 55 de 28.2.2011, p. 13.

c) A definio de enzima alimentar constante do artigo 3.o, n.o 2, alnea a), do Regulamento (CE) n.o 1332/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 16 de Dezembro de 2008, relativo s enzimas alimentares (3);

d) As definies de aditivo alimentar, auxiliar tecnolgico e agente de transporte constantes do artigo 3.o, n.o 2, alneas a) e b), e do anexo I, ponto 5, do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 16 de Dezembro de 2008, relativo aos aditivos alimenta res (4);

e) A definio de aromas constante do artigo 3.o, n.o 2, alnea a), do Regulamento (CE) n.o 1334/2008 do Parlamento Eu ropeu e do Conselho, de 16 de Dezembro de 2008, relativo aos aromas e a determinados ingredientes alimentares com propriedades aromatizantes utilizados nos e sobre os gneros alimentcios (5);

f) As definies de carne, carne separada mecanicamente, preparados de carne, produtos da pesca e produtos base de carne constantes do anexo I, pontos 1.1, 1.14, 1.15, 3.1 e 7.1, do Regulamento (CE) n.o 853/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril de 2004, que esta belece regras especficas de higiene aplicveis aos gneros alimentcios de origem animal (6);

g) A definio de publicidade constante do artigo 2.o, alnea a), da Directiva 2006/114/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 12 de Dezembro de 2006, relativa publici dade enganosa e comparativa (7).
(2 ) (3 ) (4 ) (5 ) (6 ) (7 ) JO JO JO JO JO JO L L L L L L 139 354 354 354 139 376 de de de de de de 30.4.2004, p. 1. 31.12.2008, p. 7. 31.12.2008, p. 16. 31.12.2008, p. 34. 30.4.2004, p. 55. 27.12.2006, p. 21.

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2.

So igualmente aplicveis as seguintes definies:

i)

a) Informao sobre os gneros alimentcios, a informao respeitante a um gnero alimentcio disponibilizada ao con sumidor final atravs de um rtulo, de outro material que acompanhe o gnero alimentcio ou por qualquer outro meio, incluindo as ferramentas tecnolgicas modernas ou a comunicao verbal; b) Legislao em matria de informao sobre os gneros alimentcios, as disposies da Unio que regem a infor mao sobre os gneros alimentcios, em particular a rotu lagem, incluindo as regras de carcter geral aplicveis a todos os gneros alimentcios em circunstncias particulares ou a certas categorias de gneros alimentcios e as regras aplicveis apenas a gneros alimentcios especficos; c) Informao obrigatria sobre os gneros alimentcios, as menes cuja indicao ao consumidor final imposta por disposies da Unio; d) Estabelecimento de restaurao colectiva, qualquer estabe lecimento (incluindo um veculo ou uma banca fixa ou mvel), tal como um restaurante, uma cantina, uma escola, um hospital e uma empresa de servios de restaurao, no qual, no mbito de uma actividade empresarial, so prepa rados gneros alimentcios prontos para consumo pelo con sumidor final; e) Gnero alimentcio pr-embalado, uma unidade de venda destinada a ser apresentada como tal ao consumidor final e aos estabelecimentos de restaurao colectiva, constituda por um gnero alimentcio e pela embalagem em que foi acondicionado antes de ser apresentado para venda, quer a embalagem o cubra na totalidade ou parcialmente, mas de tal modo que o contedo no possa ser alterado sem que a embalagem seja aberta ou modificada; a definio de g nero alimentcio pr-embalado no abrange os alimentos embalados no local de venda a pedido do consumidor, ou pr-embalados para venda directa; f) Ingrediente, qualquer substncia ou produto, incluindo os aromas, aditivos e enzimas alimentares, e qualquer cons tituinte de um ingrediente composto, utilizados no fabrico ou na preparao de um gnero alimentcio, ainda presentes no produto acabado, eventualmente sob forma alterada; os resduos no so considerados ingredientes;

Rtulo, uma etiqueta, uma marca comercial ou de fabrico, uma imagem ou outra indicao grfica descritiva, escritas, impressas, gravadas com estncil, marcadas, gravadas em relevo ou em depresso ou afixadas na embalagem ou no recipiente dos gneros alimentcios; Rotulagem, todas as indicaes, menes, marcas de fa brico ou comerciais, imagens ou smbolos referentes a um gnero alimentcio que figurem em qualquer embalagem, documento, aviso, rtulo, anel ou gargantilha que acompa nhem ou se refiram a esse gnero alimentcio;

j)

k) Campo visual, todas as superfcies de uma embalagem que possam ser lidas a partir de um nico ngulo de viso; l) Campo visual principal, o campo visual de uma embala gem que mais provvel ser visto, primeira vista, pelo consumidor no momento da compra e que permite que este identifique imediatamente um produto quanto ao seu carc ter ou natureza e, se for caso disso, sua marca comercial. Se uma embalagem tiver vrios campos visuais principais idnticos, o campo visual principal o que for escolhido pelo operador da empresa do sector alimentar;

m) Legibilidade, a aparncia fsica da informao, pela qual a informao visualmente acessvel populao em geral, e que determinada por vrios elementos, nomeadamente, o tamanho dos caracteres, o espao entre as letras, o espao entre as linhas, a espessura da escrita, a cor dos caracteres, o tipo de escrita, a relao entre a largura e a altura das letras, a superfcie do material e o contraste significativo entre os caracteres escritos e o fundo em que se inserem; n) Denominao legal, a denominao de um gnero alimen tcio prescrita pelas disposies da Unio que lhe so apli cveis ou, na falta de tais disposies da Unio, a denomi nao prevista nas disposies legislativas, regulamentares ou administrativas aplicveis no Estado-Membro em que o gnero alimentcio vendido ao consumidor final ou aos estabelecimentos de restaurao colectiva; o) Denominao corrente, a denominao aceite como deno minao do gnero alimentcio pelos consumidores do Es tado-Membro em que este vendido, sem necessidade de qualquer outra explicao; p) Denominao descritiva, uma denominao que fornea uma descrio do gnero alimentcio e, se necessrio, da sua utilizao, de modo suficientemente claro para permitir ao consumidor conhecer a sua natureza real e distingui-lo de outros produtos com os quais poderia ser confundido; q) Ingrediente primrio, um ingrediente ou ingredientes de um gnero alimentcio que representem mais de 50 % do mesmo ou que sejam habitualmente associados denomi nao deste gnero alimentcio pelo consumidor e para os quais, na maior parte dos casos, exigida uma indicao quantitativa;

g) Local de provenincia, qualquer local indicado como sendo o local de onde o gnero alimentcio provm, que no seja o pas de origem definido nos termos dos artigos 23.o a 26.o do Regulamento (CEE) n.o 2913/92; o nome, a firma ou o endereo do operador da empresa do sector alimentar constante do rtulo no constitui uma indicao do pas de origem ou do local de provenincia do gnero alimentcio na acepo do presente regulamento; h) Ingrediente composto, um ingrediente elaborado a partir de mais do que um ingrediente;

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r) Data de durabilidade mnima de um gnero alimentcio, a data at qual o gnero alimentcio conserva as suas pro priedades especficas nas condies de conservao adequa das; s) Nutriente, as protenas, os hidratos de carbono, os lpidos, a fibra, o sdio, as vitaminas e os sais minerais constantes do anexo XIII, parte A, ponto 1, do presente regulamento, e as substncias que pertencem a uma dessas categorias ou so suas componentes; t) Nanomaterial artificial, qualquer material intencionalmente produzido com uma ou mais dimenses da ordem de 100 nm ou menos, ou composto por partes funcionais diversas, internamente ou superfcie, muitas das quais tm uma ou mais dimenses da ordem de 100 nm ou menos, incluindo estruturas, aglomerados ou agregados que, conquanto pos sam ter uma dimenso superior a 100 nm, conservam pro priedades caractersticas da nanoescala. As propriedades caractersticas da nanoescala incluem:

tendo em conta, quando adequado, a necessidade de proteger os interesses legtimos dos produtores e de promover a produo de produtos de qualidade. 3. Quando forem estabelecidos novos requisitos no quadro da legislao em matria de informao sobre os gneros ali mentcios, concedido, excepto em casos devidamente justifi cados, um perodo transitrio aps a sua entrada em vigor. Durante esse perodo transitrio os gneros alimentcios cuja rotulagem no cumpra os novos requisitos podem ser colocados no mercado, e as existncias dos gneros alimentcios colocados no mercado antes do termo do perodo transitrio podem con tinuar a ser vendidas at ao seu esgotamento. 4. Deve proceder-se a uma consulta pblica aberta e trans parente, nomeadamente aos interessados, directamente ou atra vs de organismos representativos, durante a preparao, avalia o e reviso da legislao em matria de informao sobre os gneros alimentcios, a no ser que a urgncia da questo no o permita. Artigo 4.o

i) as que esto relacionadas com a grande rea de superfcie especfica dos materiais considerados; e/ou ii) propriedades fsico-qumicas especficas que divergem das da no-nanoforma do mesmo material. u) Tcnica de comunicao distncia, qualquer meio que, sem a presena fsica e simultnea do fornecedor e do consumidor, possa ser utilizado tendo em vista a celebrao do contrato entre as referidas partes. 3. Para efeitos do presente regulamento, o pas de origem de um gnero alimentcio refere-se origem do gnero alimentcio definida nos termos dos artigos 23.o a 26.o do Regulamento (CEE) n.o 2913/92. 4. So igualmente aplicveis as definies especficas cons tantes do anexo I.
CAPTULO II PRINCPIOS GERAIS DA INFORMAO SOBRE OS GNEROS ALIMENTCIOS

Princpios que regem a informao obrigatria sobre os gneros alimentcios 1. Sempre que a legislao em matria de informao sobre os gneros alimentcios imponha a prestao de informao obrigatria, essa informao deve pertencer, em especial, a uma das seguintes categorias: a) Informao sobre a identidade, a composio, as proprieda des ou outras caractersticas do gnero alimentcio; b) Informao sobre a proteco da sade dos consumidores e a utilizao segura do gnero alimentcio. Esta informao deve referir-se, em especial: i) s caractersticas de composio que possam ter efeitos nocivos para a sade de certos grupos de consumidores, ii) durabilidade, s condies de conservao e utilizao segura, iii) ao impacto na sade, incluindo os riscos e consequncias ligados a um consumo nocivo e perigoso do gnero alimentcio; c) Informao sobre as caractersticas nutricionais, de modo a permitir aos consumidores, incluindo os que devem seguir um regime alimentar especial, fazerem escolhas informadas. 2. Ao considerar a necessidade de impor informao obriga tria sobre os gneros alimentcios e de permitir que os consu midores faam escolhas informadas, deve ser tido em conta o facto de que a maior parte dos consumidores consideram lar gamente necessrias certas informaes s quais atribuem um valor importante, bem como certos benefcios para os consu midores geralmente aceites.

Artigo 3.o Objectivos gerais 1. A prestao de informao sobre os gneros alimentcios tem por objectivo obter um elevado nvel de proteco da sade e dos interesses dos consumidores, proporcionando uma base para que os consumidores finais possam fazer escolhas infor madas e utilizar os gneros alimentcios com segurana, tendo especialmente em conta consideraes de sade, econmicas, ambientais, sociais e ticas. 2. A legislao em matria de informao sobre os gneros alimentcios tem por objectivo a livre circulao na Unio de gneros alimentcios produzidos e comercializados legalmente,

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Artigo 5.o Consulta da Autoridade Europeia para a Segurana dos Alimentos As medidas da Unio sobre legislao em matria de informa o sobre os gneros alimentcios susceptveis de ter incidncia na sade pblica devem ser adoptadas aps consulta Autori dade Europeia para a Segurana dos Alimentos (Autoridade).
CAPTULO III REQUISITOS GERAIS RELATIVOS INFORMAO SOBRE OS GNEROS ALIMENTCIOS E RESPONSABILIDADES DOS OPERADORES DAS EMPRESAS DO SECTOR ALIMENTAR

4.

Os n.os 1, 2 e 3 aplicam-se tambm:

a) publicidade; b) apresentao dos gneros alimentcios e, nomeadamente, forma ou ao aspecto que lhes conferido ou sua embala gem, ao material de embalagem utilizado, maneira como esto dispostos e ao ambiente em que esto expostos. Artigo 8.o Responsabilidades 1. O operador da empresa do sector alimentar responsvel pela informao sobre os gneros alimentcios deve ser o ope rador sob cujo nome ou firma o gnero alimentcio comer cializado ou, se esse operador no estiver estabelecido na Unio, o importador para o mercado da Unio. 2. O operador da empresa do sector alimentar responsvel pela informao sobre os gneros alimentcios deve assegurar a presena e a exactido da informao de acordo com a legisla o em matria de informao sobre os gneros alimentcios aplicvel e com os requisitos das disposies nacionais relevan tes. 3. Os operadores das empresas do sector alimentar que no tenham influncia na informao sobre os gneros alimentcios no devem fornecer gneros alimentcios que saibam ou suspei tem, com base nas informaes de que dispem como profis sionais, no serem conformes com a legislao aplicvel em matria de informao sobre os gneros alimentcios e com os requisitos das disposies nacionais relevantes. 4. Os operadores das empresas do sector alimentar no po dem alterar, nas empresas sob o seu controlo, as informaes que acompanham um gnero alimentcio se tal alterao for susceptvel de induzir em erro o consumidor final ou de redu zir, de qualquer outro modo, o nvel de proteco do consumi dor final e a possibilidade de este efectuar escolhas informadas. As empresas do sector alimentar so responsveis por todas as alteraes que introduzam nas informaes que acompanham um gnero alimentcio. 5. Sem prejuzo dos n.os 2 a 4, os operadores das empresas do sector alimentar devem assegurar, nas empresas sob o seu controlo, o cumprimento dos requisitos previstos na legislao em matria de informao sobre os gneros alimentcios e nas disposies nacionais relevantes para as suas actividades, e ve rificar que esses requisitos so preenchidos. 6. Os operadores das empresas do sector alimentar devem assegurar, nas empresas sob o seu controlo, que a informao relativa aos gneros alimentcios no pr-embalados que se des tinem ao consumidor final ou a estabelecimentos de restaurao colectiva seja transmitida ao operador da empresa do sector alimentar que recebe esses gneros alimentcios, para que, quando solicitado, as informaes obrigatrias possam ser for necidas ao consumidor final.

Artigo

6.o

Requisito de base Todos os gneros alimentcios que se destinem a ser fornecidos ao consumidor final ou a estabelecimentos de restaurao co lectiva devem ser acompanhados de informaes de acordo com o presente regulamento. Artigo 7.o Prticas leais de informao 1. A informao sobre os gneros alimentcios no deve induzir em erro, em especial: a) No que respeita s caractersticas do gnero alimentcio e, nomeadamente, no que se refere sua natureza, identidade, propriedades, composio, quantidade, durabilidade, pas de origem ou local de provenincia, mtodo de fabrico ou de produo; b) Atribuindo ao gnero alimentcio efeitos ou propriedades que no possua; c) Sugerindo que o gnero alimentcio possui caractersticas especiais quando todos os gneros alimentcios similares possuem essas mesmas caractersticas evidenciando, especifi camente, a existncia ou inexistncia de determinados ingre dientes e/ou nutrientes; d) Sugerindo ao consumidor, atravs da aparncia, da descrio ou de imagens, a presena de um determinado gnero ali mentcio ou de um ingrediente, quando, na realidade, um componente natural ou um ingrediente normalmente utili zado nesse gnero alimentcio foram substitudos por um componente ou por um ingrediente diferentes. 2. A informao sobre os gneros alimentcios deve ser exacta, clara e facilmente compreensvel para o consumidor. 3. Sem prejuzo de derrogaes previstas na legislao da Unio aplicvel s guas minerais naturais e aos gneros ali mentcios destinados a uma alimentao especial, a informao sobre os gneros alimentcios no deve atribuir a um gnero alimentcio propriedades de preveno, de tratamento e de cura de doenas humanas, nem mencionar tais propriedades.

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7. Nos seguintes casos, os operadores das empresas do sector alimentar devem assegurar, nas empresas sob o seu controlo, que as menes obrigatrias nos termos dos artigos 9.o e 10.o constem da pr-embalagem ou de um rtulo a ela aposto, ou dos documentos comerciais referentes a esses gneros, se se puder garantir que tais documentos acompanham os gneros alimentcios a que dizem respeito ou foram enviados antes da entrega ou ao mesmo tempo que a entrega: a) Caso os gneros alimentcios pr-embalados se destinem ao consumidor final mas sejam comercializados numa fase an terior da venda ao consumidor final e caso essa fase no corresponda venda a um estabelecimento de restaurao colectiva; b) Caso os gneros alimentcios pr-embalados se destinem a ser fornecidos a estabelecimentos de restaurao colectiva para neles serem preparados ou transformados, fraccionados ou cortados. No obstante o disposto no primeiro pargrafo, os operadores das empresas do sector alimentar devem garantir que as men es referidas no artigo 9.o, n.o 1, alneas a), f), g) e h), constem igualmente da embalagem exterior em que os gneros alimen tcios pr-embalados so apresentados para comercializao. 8. Os operadores das empresas do sector alimentar que for neam a outros operadores de empresas do sector gneros ali mentcios, que no se destinem ao consumidor final ou a esta belecimentos de restaurao colectiva, devem assegurar que es ses outros operadores das empresas do sector alimentar rece bam informaes suficientes que lhes permitam, se for caso disso, cumprir as suas obrigaes nos termos do n.o 2.
CAPTULO IV INFORMAO OBRIGATRIA SOBRE ALIMENTCIOS SECO 1 OS GNEROS

e) A quantidade lquida do gnero alimentcio; f) A data de durabilidade mnima ou a data-limite de consumo; g) As condies especiais de conservao e/ou as condies de utilizao; h) O nome ou a firma e o endereo do operador da empresa do sector alimentar referido no artigo 8.o, n.o 1; i) O pas de origem ou o local de provenincia quando pre visto no artigo 26.o; j) O modo de emprego, quando a sua omisso dificultar uma utilizao adequada do gnero alimentcio; k) Relativamente s bebidas com um ttulo alcoomtrico vol mico superior a 1,2 %, o ttulo alcoomtrico volmico ad quirido; l) Uma declarao nutricional.

2. As menes referidas no n.o 1 devem ser indicadas me diante palavras e nmeros. Sem prejuzo do disposto no artigo 35.o, essas menes podem tambm ser expressas atravs de pictogramas ou smbolos.

3. Se a Comisso tiver adoptado os actos delegados e de execuo referidos no presente artigo, as menes referidas no n.o 1 podem alternativamente ser expressas atravs de pictogra mas ou smbolos em vez de palavras ou nmeros.

Contedo e apresentao Artigo 9.o Lista de menes obrigatrias 1. Nos termos dos artigos 10.o a 35.o, e sem prejuzo das excepes previstas no presente captulo, obrigatria a indica o das seguintes menes: a) A denominao do gnero alimentcio; b) A lista de ingredientes; c) A indicao de todos os ingredientes ou auxiliares tecnol gicos enumerados no anexo II ou derivados de uma subs tncia ou produto enumerados no anexo II que provoquem alergias ou intolerncias, utilizados no fabrico ou na prepa rao de um gnero alimentcio e que continuem presentes no produto acabado, mesmo sob uma forma alterada; d) A quantidade de determinados ingredientes ou categorias de ingredientes;

A fim de assegurar que o consumidor possa beneficiar de outros meios de prestao de informaes obrigatrias sobre os gne ros alimentcios que no palavras e nmeros, e desde que seja assegurado o mesmo nvel de informao expressa em palavras e nmeros, a Comisso, tendo em conta os dados comparativos de uma compreenso uniforme pelos consumidores, pode esta belecer - atravs de actos delegados nos termos do artigo 51.o os critrios de expresso de uma ou mais das menes referidas no n.o 1 atravs de pictogramas ou smbolos, em vez de pala vras ou nmeros.

4. A fim de assegurar a execuo uniforme do n.o 3 do presente artigo, a Comisso pode adoptar actos de execuo acerca das regras de aplicao dos critrios definidos nos termos do n.o 3 para expressar uma ou mais das menes atravs de pictogramas ou smbolos, em vez de palavras ou nmeros. Os referidos actos de execuo so adoptados pelo procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2.

Artigo 10.o Menes obrigatrias complementares para tipos ou categorias especficos de gneros alimentcios 1. Para alm das menes enumeradas no artigo 9.o, n.o 1, so estabelecidas no anexo III menes obrigatrias comple mentares para tipos ou categorias especficos de gneros alimen tcios.

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2. A fim de assegurar a informao dos consumidores rela tivamente a tipos ou categorias especficos de gneros alimen tcios e de ter em conta o progresso tcnico, a evoluo cien tfica, a proteco da sade dos consumidores ou a utilizao segura de um gnero alimentcio, a Comisso pode alterar o anexo III, atravs de actos delegados, nos termos do artigo 51.o. Caso surjam riscos para a sade dos consumidores e imperati vos de urgncia assim o exijam, aplica-se aos actos delegados adoptados nos termos do presente artigo o procedimento pre visto no artigo 52.o. Artigo 11.o Pesos e medidas O disposto no artigo 9.o aplica-se sem prejuzo de disposies mais especficas da Unio em matria de pesos e medidas. Artigo 12.o Disponibilidade e localizao da informao obrigatria sobre os gneros alimentcios 1. A informao obrigatria sobre os gneros alimentcios deve estar disponvel e ser facilmente acessvel, nos termos do presente regulamento, para todos os gneros alimentcios. 2. No caso dos gneros alimentcios pr-embalados, a infor mao obrigatria sobre os gneros alimentcios deve figurar directamente na embalagem ou num rtulo fixado mesma. 3. A fim de assegurar que os consumidores possam benefi ciar de outros meios de prestao de informaes obrigatrias mais bem adaptados a certas menes obrigatrias, e desde que seja assegurado o mesmo nvel de informao atravs da emba lagem ou do rtulo, a Comisso - tendo em conta os dados comparativos de uma compreenso uniforme pelos consumido res e o uso amplo destes meios - pode estabelecer os critrios de expresso de certas menes obrigatrias por meios distintos da embalagem ou do rtulo atravs de actos delegados nos termos do artigo 51.o. 4. A fim de assegurar a execuo uniforme do n.o 3 do presente artigo, a Comisso pode adoptar actos de execuo acerca das regras de aplicao dos critrios referidos no n.o 3 para expressar certas menes obrigatrias por meios distintos da embalagem ou do rtulo. Os referidos actos de execuo so adoptados pelo procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2. 5. No caso dos gneros alimentcios no pr-embalados, apli cam-se as disposies do artigo 44.o. Artigo 13.o Apresentao das menes obrigatrias 1. Sem prejuzo das medidas nacionais adoptadas ao abrigo do artigo 44.o, n.o 2, a informao obrigatria sobre os gneros

alimentcios deve ser inscrita num local em evidncia, de modo a ser facilmente visvel, claramente legvel e, quando adequado, indelvel. Nenhuma outra indicao ou imagem, nem qualquer outro elemento interferente, pode esconder, dissimular, inter romper ou desviar a ateno dessa informao.

2. Sem prejuzo de disposies especficas da Unio aplic veis a determinados gneros alimentcios, quando figurem na embalagem ou no rtulo a esta afixado, as menes obrigatrias enumeradas no artigo 9.o, n.o 1, so impressas na embalagem ou no rtulo de modo a garantir que sejam claramente legveis, com caracteres cuja altura de x, tal como definida no anexo IV, seja igual ou superior a 1,2 mm.

3. No caso de embalagens ou recipientes cuja superfcie maior seja inferior a 80 cm2, o tamanho dos caracteres (altura de x referida no n.o 2) deve ser igual ou superior a 0,9 mm.

4. Para efeitos da consecuo dos objectivos do presente regulamento, a Comisso dever, atravs de actos delegados nos termos do artigo 51.o, estabelecer normas relativas legi bilidade.

Para o mesmo fim referido no primeiro pargrafo, a Comisso pode alargar os requisitos referidos no n.o 5 a menes obriga trias complementares para tipos ou categorias especficos de gneros alimentcios atravs de actos delegados, nos termos do artigo 51.o. 5. As menes enumeradas no artigo 9.o, n.o 1, alneas a), e), e k), devem figurar no mesmo campo visual. 6. O n.o 5 do presente artigo no se aplica nos casos espe cificados no artigo 16.o, n.os 1 e 2. Artigo 14.o Venda distncia 1. Sem prejuzo dos requisitos de informao previstos no artigo 9.o, no caso dos gneros alimentcios pr-embalados pos tos venda mediante uma tcnica de comunicao distncia:

a) A informao obrigatria sobre os gneros alimentcios, com excepo da meno prevista no artigo 9.o, n.o 1, alnea f), deve estar disponvel antes da concluso da compra e deve figurar no suporte da venda distncia ou ser prestada atravs de qualquer outro meio apropriado, claramente iden tificado pela empresa do sector alimentar. Quando forem utilizados outros meios apropriados, a informao obrigat ria sobre os gneros alimentcios deve ser prestada sem que o operador da empresa do sector alimentar possa exigir custos suplementares ao consumidor;

b) Todas menes obrigatrias devem estar disponveis no mo mento da entrega.

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2. No caso de gneros alimentcios no pr-embalados pos tos venda mediante uma tcnica de comunicao distncia, as menes exigidas por fora do artigo 44.o devem ser dispo nibilizadas nos termos do n.o 1 do presente artigo. 3. O disposto no n.o 1, alnea a), no se aplica aos gneros alimentcios postos venda em mquinas de venda automtica ou em instalaes comerciais automatizadas. Artigo 15.o Requisitos lingusticos 3, a informa 1. Sem prejuzo do disposto no artigo o obrigatria sobre os gneros alimentcios deve figurar numa lngua facilmente compreensvel para os consumidores dos Es tados-Membros em que o gnero alimentcio comercializado. 2. O Estado-Membro em que o gnero alimentcio comer cializado pode impor, no seu territrio, que as menes figurem em uma ou mais lnguas oficiais da Unio. 3. Os n.os 1 e 2 no obstam a que as menes figurem em vrias lnguas. Artigo 16.o Omisso de certas menes obrigatrias 1. No caso das garrafas em vidro destinadas a ser reutilizadas que estejam marcadas de modo indelvel e que, por esse facto, no exibam rtulo, nem anel nem gargantilha, s so obriga trias as menes previstas no artigo 9.o, n.o 1, alneas a), c), e), f) e l). 2. No caso de embalagens ou recipientes cuja face maior tenha uma superfcie inferior a 10 cm2, s so obrigatrias na embalagem ou no rtulo as menes previstas no artigo 9.o, n.o 1, alneas a), c), e) e f). As menes referidas no artigo 9.o, n.o 1, alnea b), devem ser fornecidas por outros meios, ou disponibilizadas a pedido do consumidor. 3. Sem prejuzo de outras disposies da Unio que preve jam uma declarao nutricional obrigatria, a declarao referida no artigo 9.o, n.o 1, alnea l), no obrigatria para os gneros alimentcios enumerados no anexo V. 4. Sem prejuzo de outras disposies da Unio que requei ram uma lista de ingredientes ou uma declarao nutricional obrigatria, as menes referidas no artigo 9.o, n.o 1, alneas b) e l), no so obrigatrias para as bebidas que contenham um teor de lcool superior a 1,2 %, em volume. At 13 de Dezembro de 2014, a Comisso deve apresentar um relatrio sobre a aplicao do artigo 18.o e do artigo 30.o, n.o 1, aos produtos referidos no presente nmero, indicando se as bebidas alcolicas devem ser abrangidas no futuro, em especial, pela obrigao de ostentar a informao sobre o valor energ tico e precisando as razes que justificam as eventuais isenes, tendo em conta a necessidade de assegurar a coerncia com as 9.o, n.o

outras polticas relevantes da Unio. Neste contexto, a Comisso deve ponderar a necessidade de propor uma definio de alco pops. A Comisso deve acompanhar esse relatrio, se adequado, de uma proposta legislativa que estabelea as regras para uma lista de ingredientes ou para uma declarao nutricional obrigatria para esses produtos.
SECO 2

Disposies pormenorizadas sobre as menes obrigatrias Artigo 17.o Denominao do gnero alimentcio 1. A denominao de um gnero alimentcio a sua deno minao legal. Na falta desta, a denominao do gnero alimen tcio ser a sua denominao corrente; caso esta no exista ou no seja utilizada, ser fornecida uma denominao descritiva. 2. No Estado-Membro de comercializao, deve ser permitida a utilizao da denominao do gnero alimentcio sob a qual o produto legalmente fabricado e comercializado no Estado-Membro de produo. Todavia, caso a aplicao das demais disposies do presente regulamento, nomeadamente as previs tas no artigo 9.o, no seja suficiente para que o consumidor do Estado-Membro de comercializao possa conhecer a natureza real de um gnero alimentcio e o possa distinguir dos gneros com os quais pode ser confundido, a denominao do gnero alimentcio deve ser acompanhada de outras informaes des critivas na sua proximidade. 3. Em casos excepcionais, a denominao do gnero alimen tcio do Estado-Membro de produo no deve ser utilizada no Estado-Membro de comercializao se o gnero alimentcio que designa no Estado-Membro de produo for to diferente, na sua composio ou fabrico, do gnero alimentcio conhecido sob essa denominao no Estado-Membro de comercializao, que o disposto no n.o 2 no seja suficiente para garantir, no Estado-Membro de comercializao, uma informao correcta para o consumidor. 4. A denominao do gnero alimentcio no pode ser subs tituda por uma denominao protegida por direitos de proprie dade intelectual, por uma marca comercial ou por uma deno minao de fantasia. 5. No anexo VI so estabelecidas disposies especficas so bre a denominao do gnero alimentcio e sobre as menes que a devem acompanhar. Artigo 18.o Lista de ingredientes 1. A lista de ingredientes deve incluir ou ser precedida de um cabealho adequado, constitudo pelo termo ingredientes, ou que o inclua. Deve enumerar todos os ingredientes do gnero alimentcio, por ordem decrescente de peso, tal como registado no momento da sua utilizao para o fabrico do gnero ali mentcio.

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2. Os ingredientes so designados pela sua denominao es pecfica, quando aplicvel, nos termos das regras previstas no artigo 17.o e no anexo VI. 3. Os ingredientes contidos sob a forma de nanomateriais artificiais devem ser claramente indicados na lista de ingredien tes. A palavra nano entre parntesis deve figurar a seguir aos nomes destes ingredientes. 4. No anexo VII so estabelecidas regras tcnicas para a apli cao dos n.os 1 e 2. 5. Para efeitos da consecuo dos objectivos do presente regulamento, a Comisso dever, atravs de actos delegados nos termos do artigo 51.o, ajustar e adaptar a definio de nanomateriais artificiais constante do artigo 2.o, n.o 2, alnea t), aos progressos cientficos e tcnicos ou s definies acorda das a nvel internacional. Artigo 19.o Omisso da lista de ingredientes 1. A lista de ingredientes no exigida para os seguintes gneros alimentcios: a) Frutas e produtos hortcolas frescos, incluindo as batatas, que no tenham sido descascados, cortados ou objecto de outros tratamentos similares; b) guas gaseificadas, cuja denominao indique esta ltima caracterstica; c) Vinagres de fermentao, quando provenientes exclusiva mente de um nico produto de base, e desde que no lhes tenha sido adicionado qualquer outro ingrediente; d) Queijo, manteiga, leite e nata fermentados, desde que no lhes tenham sido adicionados outros ingredientes para alm de produtos lcteos, enzimas alimentares e culturas de mi crorganismos necessrios para o seu fabrico ou, no caso dos queijos que no sejam frescos ou fundidos, o sal necessrio ao seu fabrico; e) Gneros alimentcios constitudos por um nico ingrediente, desde que: i) a denominao do gnero alimentcio seja idntica de nominao do ingrediente, ou ii) a denominao do gnero alimentcio permita determinar inequivocamente a natureza do ingrediente. 2. A fim de ter em conta a importncia para o consumidor de uma lista de ingredientes de tipos ou categorias especficos de gneros alimentcios, a Comisso pode, atravs de actos delegados, nos termos do artigo 51.o, em casos excepcionais, completar o disposto no n.o 1 do presente artigo, desde que tais omisses no tenham por consequncia uma informao inade quada ao consumidor final ou aos estabelecimentos de restau rao colectiva.

Artigo 20.o Omisso de componentes de um gnero alimentcio na lista de ingredientes Sem prejuzo do artigo 21.o, no obrigatria a incluso dos seguintes componentes de um gnero alimentcio na lista de ingredientes: a) Os componentes de um ingrediente que, durante o processo de fabrico, tenham sido temporariamente separados para serem a seguir reincorporados em quantidade que no ultra passe o teor inicial; b) Os aditivos e enzimas alimentares: i) cuja presena num determinado gnero alimentcio se deva unicamente ao facto de estarem contidos em um ou vrios ingredientes desse gnero, nos termos do prin cpio da transferncia a que se refere o artigo 18.o, n.o 1, alneas a) e b), do Regulamento (CE) n.o 1333/2008, e desde que no tenham nenhuma funo tecnolgica no produto acabado, ou ii) que sejam utilizados como auxiliares tecnolgicos; c) Os agentes de transporte e as substncias que no sejam aditivos alimentares mas que sejam utilizadas da mesma forma e com o mesmo fim que os agentes de transporte, e que sejam utilizados nas doses estritamente necessrias; d) As substncias que no sejam aditivos alimentares mas que sejam utilizadas da mesma forma e com o mesmo fim que os auxiliares tecnolgicos e que continuem presentes no produto acabado, mesmo sob uma forma alterada; e) A gua: i) quando for utilizada, durante o processo de fabrico, uni camente para permitir a reconstituio de um ingrediente utilizado sob forma concentrada ou desidratada, ou ii) no caso do lquido de cobertura, que no normalmente consumido. Artigo 21.o Rotulagem de certas substncias ou produtos provocam alergias ou intolerncias que

1. Sem prejuzo das regras adoptadas ao abrigo do artigo 44.o, n.o 2, as menes referidas no artigo 9.o, n.o 1, alnea c), devem satisfazer os seguintes requisitos: a) Ser indicadas na lista de ingredientes de acordo com as regras definidas no artigo 18.o, n.o 1, com uma referncia clara ao nome da substncia ou do produto enumerados no anexo II; e

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b) O nome da substncia ou do produto enumerados no anexo II deve ser realado atravs duma grafia que a distinga cla ramente da restante lista de ingredientes, por exemplo, atra vs dos caracteres, do estilo ou da cor do fundo.

Artigo 23.o Quantidade lquida 1. A quantidade lquida de um gnero alimentcio deve ser expressa utilizando, conforme o caso, o litro, o centilitro, o mililitro, o quilograma ou o grama:

Na falta de uma lista de ingredientes, a indicao das menes referidas no artigo 9.o, n.o 1, alnea c), deve incluir o termo contm seguido do nome da substncia ou do produto enu merados no anexo II.

a) Em unidades de volume, para os produtos lquidos;

b) Em unidades de massa, para os outros produtos. Quando vrios ingredientes ou auxiliares tecnolgicos de um gnero alimentcio sejam derivados de uma nica substncia ou produto enumerados no anexo II, a rotulagem deve indicar claramente cada ingrediente ou auxiliar tecnolgico em causa.

A indicao das menes referidas no artigo 9.o, n.o 1, alnea c), no exigida caso a denominao do gnero alimentcio faa claramente referncia substncia ou ao produto em causa.

2. A fim de assegurar uma melhor compreenso pelo con sumidor das informaes sobre os gneros alimentcios contidas na rotulagem, a Comisso pode estabelecer, para certos gneros alimentcios especficos, um modo de expresso da quantidade lquida diferente do previsto no n.o 1, atravs de actos delega dos, nos termos do artigo 51.o.

2. A fim de assegurar uma melhor informao dos consumi dores e de ter em conta os progressos cientficos e os conheci mentos tcnicos mais recentes, a Comisso analisa sistematica mente e actualiza, se for caso disso, a lista constante do anexo II, atravs de actos delegados, nos termos do artigo 51.o.

3. No anexo IX so estabelecidas regras tcnicas para a apli cao do n.o 1, incluindo casos especficos em que no exigida a indicao da quantidade lquida. Artigo 24.o Data de durabilidade mnima, data-limite de consumo e data de congelao 1. No caso de gneros alimentcios microbiologicamente muito perecveis e que, por essa razo, sejam susceptveis de apresentar, aps um curto perodo, um perigo imediato para a sade humana, a data de durabilidade mnima deve ser subs tituda pela data-limite de consumo. Depois da data-limite de consumo, o gnero alimentcio considerado no seguro nos termos do artigo 14.o, n.os 2 a 5, do Regulamento (CE) n.o 178/2002.

Caso surjam riscos para a sade dos consumidores e imperati vos de urgncia assim o exijam, aplica-se aos actos delegados adoptados nos termos do presente artigo o procedimento pre visto no artigo 52.o.

Artigo 22.o Indicao quantitativa dos ingredientes 1. A indicao da quantidade de um ingrediente ou de uma categoria de ingredientes utilizada no fabrico ou na preparao de um gnero alimentcio obrigatria caso esse ingrediente ou essa categoria de ingredientes:

2. A data apropriada deve ser indicada nos termos do anexo X.

a) Figurem na denominao do gnero alimentcio ou forem habitualmente associados denominao pelo consumidor;

3. A fim de assegurar uma aplicao uniforme do modo de indicar a data de durabilidade mnima referida no anexo X, ponto 1, alnea c), a Comisso pode adoptar actos de execuo definindo regras para esse efeito. Esses actos de execuo so adoptados pelo procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2. Artigo 25.o Condies de conservao ou de utilizao

b) Sejam destacados no rtulo por palavras, por imagens ou por uma representao grfica; ou

c) Sejam essenciais para caracterizar um gnero alimentcio e para o distinguir dos produtos com que possa ser confun dido devido sua denominao ou ao seu aspecto.

1. Caso os gneros alimentcios exijam condies especiais de conservao e/ou de utilizao, estas devem ser indicadas.

2. No anexo VIII so estabelecidas regras tcnicas para a aplicao do n.o 1, incluindo casos especficos em que no exigida a indicao quantitativa de determinados ingredientes.

2. Para permitir a conservao ou utilizao adequadas dos gneros alimentcios aps a abertura da embalagem, as condi es especiais de conservao e/ou o prazo de consumo devem ser indicados, quando tal for adequado.

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Artigo 26.o Pas de origem ou local de provenincia 1. O presente artigo aplica-se sem prejuzo dos requisitos em matria de rotulagem previstos em disposies especficas da Unio, em particular no Regulamento (CE) n.o 509/2006 do Conselho, de 20 de Maro de 2006, relativo s especialidades tradicionais garantidas dos produtos agrcolas e dos gneros alimentcios (1), e no Regulamento (CE) n.o 510/2006 do Con selho, de 20 de Maro de 2006, relativo proteco das in dicaes geogrficas e denominaes de origem dos produtos agrcolas e dos gneros alimentcios (2). 2. A meno do pas ou do local de provenincia obriga tria: a) Caso a omisso desta indicao seja susceptvel de induzir em erro o consumidor quanto ao pas ou ao local de pro venincia reais do gnero alimentcio, em especial se a in formao que acompanha o gnero alimentcio ou o rtulo no seu conjunto puderem sugerir que o gnero alimentcio tem um pas ou um local de provenincia diferentes; b) Para a carne dos cdigos da Nomenclatura Combinada (NC) enumerados no anexo XI. A aplicao da presente alnea est subordinada adopo dos actos de execuo referidos no n.o 8. 3. Caso o pas de origem ou o local de provenincia do gnero alimentcio sejam indicados e no sejam os mesmos que os do seu ingrediente primrio; a) Deve igualmente ser indicado o pas de origem ou o local de provenincia do ingrediente primrio em causa; ou b) Deve ser indicado que o pas de origem ou o local de provenincia do ingrediente primrio diferente do pas de origem ou do local de provenincia do gnero alimentcio. A aplicao do presente nmero est subordinada adopo das regras de execuo referidas no n.o 8. 4. No prazo de cinco anos a contar da data de aplicao do n.o 2, alnea b), a Comisso deve apresentar um relatrio ao Parlamento Europeu e ao Conselho para avaliar a meno ob rigatria do pas ou do local de provenincia para os produtos referidos nessa alnea. 5. At 13 de Dezembro de 2014, a Comisso deve apresen tar relatrios ao Parlamento Europeu e ao Conselho para avaliar a meno obrigatria do pas de origem ou do local de prove nincia para os seguintes gneros alimentcios: a) Os tipos de carne distintos da carne de bovino e dos refe ridos no n.o 2, alnea b);
(1) JO L 93 de 31.3.2006, p. 1. (2) JO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

b) O leite; c) O leite utilizado como ingrediente em produtos lcteos; d) Gneros alimentcios no transformados; e) Produtos constitudos por um nico ingrediente; f) Ingredientes de um gnero alimentcio que representem mais de 50 % do mesmo. 6. At 13 de Dezembro de 2013, a Comisso deve apresen tar um relatrio ao Parlamento Europeu e ao Conselho para avaliar a meno obrigatria do pas de origem ou do local de provenincia da carne utilizada como ingrediente. 7. Os relatrios referidos nos n.os 5 e 6 devem ter em conta a necessidade de informar o consumidor, a viabilidade da apre sentao da meno obrigatria do pas de origem ou do local de provenincia e uma anlise dos custos e dos benefcios ine rentes introduo dessas medidas, incluindo o impacto jur dico no mercado interno e o impacto no comrcio internacio nal. A Comisso pode fazer acompanhar esses relatrios de propos tas para alterar as disposies relevantes da Unio. 8. At 13 de Dezembro de 2013, no seguimento de avalia es de impacto, a Comisso deve adoptar os actos de execuo do n.o 2, alnea b), e do n.o 3 do presente artigo. Os referidos actos de execuo so adoptados pelo procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2. 9. No que respeita aos gneros alimentcios referidos no n.o 2, alnea b), no n.o 5, alnea a) e no n.o 6, os relatrios e avaliaes de impacto ao abrigo do presente artigo tero em conta, nomeadamente, as opes relativas s regras para men cionar o pas de origem ou local de provenincia desses gneros alimentcios, em particular, no que respeita a cada um dos seguintes pontos determinantes na vida do animal: a) Local de nascimento; b) Local de criao; c) Local de abate. Artigo 27.o Instrues de utilizao 1. As instrues de utilizao de um gnero alimentcio de vem ser indicadas de modo a permitir a utilizao adequada do mesmo.

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2. A Comisso pode adoptar actos de execuo que estabe leam regras pormenorizadas relativas aplicao do n.o 1 a determinados gneros alimentcios. Os referidos actos de execu o so adoptados pelo procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2. Artigo 28.o Ttulo alcoomtrico 1. No caso dos produtos classificados no cdigo NC 2204, as regras relativas indicao do ttulo alcoomtrico volmico so as previstas nas disposies especficas da Unio aplicveis a esses produtos. 2. O ttulo alcoomtrico volmico adquirido das bebidas com um ttulo alcoomtrico volmico superior a 1,2 % no referidas no n.o 1 deve ser indicado nos termos do anexo XII.
SECO 3

Se for caso disso, pode ser includa uma declarao, na proxi midade imediata da declarao nutricional, que indique que o teor de sal se deve exclusivamente presena de sdio natural mente presente. 2. O contedo da declarao nutricional obrigatria referida no n.o 1 pode ser complementado pela indicao das quantida des de um ou mais dos seguintes elementos: a) cidos gordos monoinsaturados; b) cidos gordos poliinsaturados; c) Poliis; d) Amido;

Declarao nutricional Artigo 29.o

e) Fibra, f) Vitaminas ou sais minerais enumerados no anexo XIII, parte A, ponto 1, presentes em quantidades significativas, tal como especificado no referido anexo, parte A, ponto 2. 3. Caso a rotulagem de um gnero alimentcio pr-embalado contenha a declarao nutricional obrigatria referida no n.o 1, podem ser repetidas as informaes seguintes na mesma: a) Valor energtico; ou b) Valor energtico juntamente com as quantidades de lpidos, cidos gordos saturados, acares e sal. 4. No obstante o disposto no artigo 36.o, n.o 1, caso o rtulo dos produtos referidos no artigo 16.o, n.o 4, inclua uma declarao nutricional, o contedo da declarao pode limitar-se apenas ao valor energtico. 5. Sem prejuzo do artigo 44.o e no obstante o disposto no artigo 36.o, n.o 1, caso o rtulo dos produtos referidos no artigo 44.o, n.o 1, inclua uma declarao nutricional, o contedo dessa declarao pode limitar-se apenas: a) Ao valor energtico; ou b) Ao valor energtico juntamente com as quantidades de lpi dos, cidos gordos saturados, acares e sal. 6. A fim de ter em conta a importncia das menes referi das nos n.os 2 a 5 do presente artigo para a informao dos consumidores, a Comisso pode alterar as listas constantes des sas disposies aditando ou retirando menes, atravs de actos delegados, nos termos do artigo 51.o.

Relao com outros actos legislativos 1. A presente seco no se aplica aos gneros alimentcios abrangidos pelo mbito de aplicao dos seguintes actos legis lativos: a) Directiva 2002/46/CE do Parlamento Europeu e do Conse lho, de 10 de Junho de 2002, relativa aproximao das legislaes dos Estados-Membros respeitantes aos suplemen tos alimentares (1); b) Directiva 2009/54/CE do Parlamento Europeu e do Conse lho, de 18 de Junho de 2009, relativa explorao e comercializao de guas minerais naturais (2). 2. A presente seco aplicvel sem prejuzo da Directiva 2009/39/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 6 de Maio de 2009, relativa aos gneros alimentcios destinados a uma alimentao especial (3), e das directivas especficas referi das no artigo 4.o, n.o 1, dessa directiva. Artigo 30.o Contedo 1. A declarao nutricional obrigatria deve incluir os se guintes elementos: a) Valor energtico; e b) Quantidade de lpidos, cidos gordos saturados, hidratos de carbono, acares, protenas e sal.
(1) JO L 183 de 12.7.2002, p. 51. (2) JO L 164 de 26.6.2009, p. 45. (3) JO L 124 de 20.5.2009, p. 21.

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7. At 13 de Dezembro de 2014, a Comisso, tendo em conta as provas cientficas e a experincia adquirida nos Esta dos-Membros, deve apresentar um relatrio sobre a presena de gorduras trans nos gneros alimentcios e no regime alimentar geral da populao da Unio. O objectivo do relatrio ser avaliar o impacto de meios adequados que permitam aos con sumidores fazer escolhas alimentares mais saudveis ou que possam promover a produo de opes alimentares mais sau dveis oferecidas aos consumidores, incluindo nomeadamente a prestao de informao sobre gorduras trans aos consumidores ou limitaes do seu uso. Se adequado, a Comisso deve fazer acompanhar esse relatrio de uma proposta legislativa.

Artigo 32.o Expresso por 100 g ou por 100 ml 1. O valor energtico e as quantidades de nutrientes referidos no artigo 30.o, n.os 1 a 5, devem ser expressos utilizando as unidades de medida enumeradas no anexo XV. 2. O valor energtico e as quantidades de nutrientes referidos no artigo 30.o, n.os 1 a 5, devem ser expressos por 100 g ou por 100 ml. 3. A declarao eventual sobre vitaminas e sais minerais deve ser expressa, para alm da forma de expresso referida no n.o 2, em percentagem das doses de referncia definidas no anexo XIII, parte A, ponto 1, por 100 g ou por 100 ml. 4. Para alm da forma de expresso referida no n.o 2 do presente artigo, o valor energtico e as quantidades de nutrien tes referidos no artigo 30.o, n.os 1, 3, 4 e 5, podem ser expres sos, conforme o caso, em percentagem das doses de referncia definidas no anexo XIII, parte B, por 100 g ou por 100 ml. 5. Caso sejam dadas informaes nos termos do n.o 4, necessrio aditar a seguinte meno adicional na proximidade imediata das mesmas: Doses de referncia para um adulto mdio (8 400 kJ/2 000 kcal). Artigo 33.o Expresso por poro ou por unidade de consumo

Artigo 31.o Clculo 1. O valor energtico deve ser calculado utilizando os facto res de converso indicados no anexo XIV.

2. A Comisso pode adoptar, atravs de actos delegados, nos termos do artigo 51.o, factores de converso para as vitaminas e os sais minerais referidos no anexo XIII, parte A, ponto 1, a fim de calcular com maior preciso o teor dessas vitaminas e sais minerais nos gneros alimentcios. Esses factores de converso devem ser aditados ao anexo XIV.

3. O valor energtico e as quantidades de nutrientes referidos no artigo 30.o, n.os 1 a 5, devem referir-se ao gnero alimentcio tal como este vendido.

Caso seja conveniente, a informao pode referir-se ao gnero alimentcio depois de preparado, desde que sejam dadas instru es de preparao suficientemente pormenorizadas e desde que a informao diga respeito ao gnero alimentcio pronto para consumo.

1. Nos seguintes casos, o valor energtico e as quantidades de nutrientes referidos no artigo 30.o, n.os 1 a 5, podem ser expressos por poro e/ou por unidade de consumo, facilmente reconhecveis pelo consumidor, desde que a poro ou a uni dade utilizada seja quantificada no rtulo e que o nmero de pores ou unidades contidas na embalagem seja expresso: a) Para alm da forma de expresso por 100 g ou por 100 ml referida no artigo 32.o, n.o 2; b) Para alm da forma de expresso por 100 g ou por 100 ml referida no artigo 32.o, n.o 3, no que se refere s quantidades de vitaminas e de sais minerais; c) Para alm ou em vez da forma de expresso por 100 g ou por 100 ml referida no artigo 32.o, n.o 4. 2. No obstante o disposto no artigo 32.o, n.o 2, nos casos referidos no artigo 30.o, n.o 3, alnea b), as quantidades de nutrientes e/ou a percentagem das doses de referncia definidas no anexo XIII, parte B, podem ser expressas apenas por poro ou por unidade de consumo. Se as quantidades de nutrientes forem expressas apenas por poro ou por unidade de consumo, nos termos do primeiro pargrafo, o valor energtico deve ser expresso por 100 g/100 ml e por poro ou por unidade de consumo.

4. Os valores declarados devem ser valores mdios, estabele cidos, conforme o caso, a partir:

a) Da anlise do gnero alimentcio efectuada pelo fabricante;

b) Do clculo efectuado a partir dos valores mdios conhecidos ou reais relativos aos ingredientes utilizados; ou

c) Do clculo efectuado a partir de dados geralmente estabele cidos e aceites.

A Comisso pode adoptar actos de execuo que estabeleam regras pormenorizadas para a aplicao uniforme deste nmero no que respeita preciso dos valores declarados, por exemplo no que se refere aos desvios entre os valores declarados e os valores observados em controlos oficiais. Os referidos actos de execuo so adoptados pelo procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2.

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3. No obstante o disposto no artigo 32.o, n.o 2, nos casos referidos no artigo 30.o, n.o 5, o valor energtico e as quanti dades de nutrientes e/ou a percentagem das doses de referncia definidas no anexo XIII, parte B, podem ser expressos apenas por poro ou por unidade de consumo. 4. A poro ou a unidade utilizada devem ser indicadas na proximidade imediata da declarao nutricional. 5. A fim de assegurar a aplicao uniforme da expresso da declarao nutricional por poro e por unidade de consumo, e de proporcionar ao consumidor uma base uniforme de compa rao, a Comisso deve adoptar, por meio de actos de execuo e tendo em conta os padres de consumo reais dos consumi dores e as recomendaes nutricionais, regras sobre a expresso por poro ou por unidade de consumo para categorias espe cficas de gneros alimentcios. Esses actos de execuo so adoptados segundo o procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2. Artigo 34.o Apresentao 1. As menes referidas no artigo 30.o, n.os 1 e 2, devem ser includas no mesmo campo visual. Devem ser apresentadas em conjunto, num formato claro e, conforme adequado, pela or dem de apresentao prevista no anexo XV. 2. As menes referidas no artigo 30.o, n.os 1 e 2, devem ser apresentadas, se o espao o permitir, em formato tabular, com os nmeros alinhados. Se o espao no for suficiente, a decla rao deve figurar em formato linear. 3. As menes referidas no artigo 30.o, n.o 3, devem ser apresentadas: a) No campo de viso principal; e b) Com caracteres dum tamanho nos termos do no artigo 13.o, n.o 2. As menes referidas no artigo 3, podem ser apresen tadas num formato diferente do especificado no n.o 2 do pre sente artigo. 4. As menes referidas no artigo 30.o, n.os 4 e 5, podem ser apresentadas num formato diferente do especificado no n.o 2 do presente artigo. 5. Se o valor energtico ou a quantidade de nutrientes de um produto for negligencivel, a informao relativa a esses elemen tos pode ser substituda por uma meno como Contm quan tidades negligenciveis de , colocada na proximidade ime diata da declarao nutricional, quando esta seja fornecida. A fim de assegurar a aplicao uniforme do presente nmero, a Comisso pode adoptar actos de execuo respeitantes ao valor 30.o, n.o

energtico e s quantidades de nutrientes referidos no artigo 30.o, n.os 1 a 5, que podem ser considerados negligen civeis. Os referidos actos de execuo so adoptados pelo pro cedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2. 6. A fim de assegurar uma aplicao uniforme do modo de apresentar a declarao nutricional nos formatos referidos nos n.os 1 a 4 do presente artigo, a Comisso pode adoptar actos de execuo. Esses actos de execuo so adoptados segundo o procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2. Artigo 35.o Formas de expresso e de apresentao complementares 1. Para alm das formas de expresso referidas artigo 32.o, n.os 2 e 4, e no artigo 33.o e das formas de apresentao referidas no artigo 34.o, n.o 2, o valor energtico e as quanti dades de nutrientes referidos no artigo 30.o, n.os 1 a 5, podem ser expressos sob outras formas e/ou apresentados por meio de grficos ou smbolos, em complemento de palavras ou nme ros, desde que sejam respeitados os seguintes requisitos: a) Devem basear-se em estudos de consumo rigorosos e cien tificamente vlidos e no podem induzir o consumidor em erro, tal como referido no artigo 7.o; b) A sua elaborao deve ser o resultado duma consulta a um leque amplo de partes interessadas; c) Devem procurar facilitar a compreenso, pelo consumidor, do contributo ou da importncia do gnero alimentcio para o valor energtico e para o teor de nutrientes dos regimes alimentares; d) Devem basear-se em dados cientificamente vlidos compro vativos de que o consumidor mdio compreende essas for mas de expresso e de apresentao; e) No caso de outras formas de expresso, devem basear-se nas doses de referncia harmonizadas referidas no anexo XIII ou, na sua falta, em pareceres cientficos geralmente aceites sobre as doses de energia ou de nutrientes. f) Devem ser objectivos e no discriminatrios; e g) A sua aplicao no cria obstculos livre circulao de mercadorias. 2. Os Estados-Membros podem recomendar aos operadores de empresas do sector alimentar a utilizao de uma ou mais formas complementares de expresso ou de apresentao da declarao nutricional que considerem satisfazer os requisitos estabelecidos no n.o 1, alneas a) a g). Os Estados-Membros devem fornecer Comisso informaes pormenorizadas sobre essas formas complementares de expresso e de apresentao.

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3. Os Estados-Membros devem assegurar um acompanha mento adequado das formas complementares de expresso e de apresentao da declarao nutricional presentes no mercado do seu territrio.

b) No podem ser ambguas nem confusas para o consumidor; c) Se adequado, devem basear-se em dados cientficos relevan tes. 3. A Comisso deve adoptar actos de execuo relativos aplicao dos requisitos referidos no n.o 2 s seguintes informa es voluntrias sobre gneros alimentcios: a) Informaes sobre a presena eventual e no intencional nos gneros alimentcios de substncias ou produtos que provo cam alergias ou intolerncias; b) Informaes relacionadas com a adequao do gnero ali mentcio para o consumo por vegetarianos ou vegetalistas; c) Indicao das doses de referncia para grupos especficos da populao e das doses de referncia definidas no anexo XIII. Esses actos de execuo so adoptados segundo o procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2. 4. A fim de assegurar a adequada informao dos consumi dores, sempre que os operadores de empresas do sector alimen tar prestem informaes voluntrias divergentes sobre os gne ros alimentcios que possam induzir em erro ou confundir o consumidor, a Comisso pode prever mais casos de prestao voluntria de informaes sobre os gneros alimentcios para alm dos referidos no n.o 3, atravs de actos delegados, nos termos do artigo 51.o. Artigo 37.o

A fim de facilitar o acompanhamento da utilizao dessas for mas complementares de expresso e de apresentao, os Esta dos-Membros podem exigir que os operadores de empresas do sector alimentar que coloquem no mercado, nos respectivos territrios, gneros alimentcios que ostentem essas informaes notifiquem as autoridades competentes da utilizao de tais formas complementares de expresso e de apresentao e lhes forneam as justificaes pertinentes relacionadas com o cum primento dos requisitos previstos no n.o 1, alneas a) a g). Em tais casos, pode ser igualmente exigida a informao da inter rupo da utilizao dessas formas complementares de expres so e de apresentao.

4. A Comisso deve facilitar e organizar o intercmbio de informaes entre os Estados-Membros, ela prpria e as partes interessadas sobre questes relacionadas com a utilizao de formas complementares de expresso e apresentao da decla rao nutricional.

5. Tendo em conta a experincia adquirida, a Comisso deve apresentar at 13 de Dezembro de 2017 um relatrio ao Par lamento Europeu e ao Conselho sobre a utilizao de formas de expresso e de apresentao complementares sobre o seu efeito no mercado interno e sobre a oportunidade de uma nova har monizao das mesmas. Para o efeito, os Estados-Membros de vem fornecer Comisso as informaes relevantes sobre a utilizao de tais formas complementares de expresso ou de apresentao no mercado do seu territrio. A Comisso pode fazer acompanhar esse relatrio de propostas para alterar as disposies relevantes da Unio.

6. A fim de assegurar a aplicao uniforme do presente ar tigo, a Comisso adopta actos de execuo que estabeleam regras de execuo pormenorizadas dos n.os 1, 3 e 4 do pre sente artigo. Os referidos actos de execuo so adoptados pelo procedimento de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2.

Apresentao As informaes voluntrias sobre os gneros alimentcios no podem ser apresentadas em prejuzo do espao disponvel para as informaes obrigatrias.
CAPTULO VI

CAPTULO V INFORMAES VOLUNTRIAS SOBRE ALIMENTCIOS OS GNEROS

MEDIDAS NACIONAIS

Artigo 38.o Medidas nacionais 1. Quanto s matrias especificamente harmonizadas pelo presente regulamento, os Estados-Membros no podem adoptar nem manter medidas nacionais, salvo se a tal forem autorizados pelo direito da Unio. As medidas nacionais no podem criar obstculos livre circulao de mercadorias, incluindo discrimi nar gneros alimentcios de outros Estados-Membros. 2. Sem prejuzo do disposto no artigo 39.o, os Estados-Mem bros podem adoptar medidas nacionais relativas a matrias no especificamente harmonizadas pelo presente regulamento desde que no probam, entravem ou restrinjam a livre circulao de mercadorias conformes com o presente regulamento.

Artigo 36.o Requisitos aplicveis 1. Sempre que sejam prestadas voluntariamente, as informa es referidas nos artigos 9.o e 10.o devem cumprir os requisi tos estabelecidos no captulo IV, seces 2 e 3.

2. As informaes sobre os gneros alimentcios prestadas voluntariamente devem satisfazer os seguintes requisitos:

a) No podem induzir o consumidor em erro, tal como refe rido no artigo 7.o;

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Artigo 39.o Medidas nacionais sobre as menes complementares obrigatrias

At 13 de Dezembro de 2014, os Estados-Membros devem informar a Comisso sobre essas medidas. A Comisso deve transmiti-las aos outros Estados-Membros.

1. Para alm das menes obrigatrias referidas no artigo 9.o, n.o 1, e no artigo 10.o, os Estados-Membros podem adoptar, nos termos do artigo 45.o, medidas que exijam menes obri gatrias complementares para tipos ou categorias especficos de gneros alimentcios, justificadas pelo menos por um dos se guintes motivos: a) Proteco da sade pblica; b) Defesa dos consumidores; c) Preveno de fraudes; d) Proteco de direitos de propriedade industrial e comercial, de indicaes de provenincia e de denominaes de origem controlada, e preveno da concorrncia desleal. 2. Os Estados-Membros s podem adoptar medidas respei tantes indicao obrigatria do pas de origem ou do local de provenincia dos gneros alimentcios com base no n.o 1 se existir uma relao comprovada entre certas qualidades do g nero alimentcio e a sua origem ou provenincia. Quando no tificarem essas medidas Comisso, os Estados-Membros devem fornecer provas de que a maior parte dos consumidores atribui considervel importncia prestao dessa informao. Artigo 40.o Leite e produtos lcteos Os Estados-Membros podem adoptar medidas derrogatrias do artigo 9.o, n.o 1, e do artigo 10.o, n.o 1, no caso do leite e dos produtos lcteos acondicionados em garrafas de vidro destina das a ser reutilizadas. Os Estados-Membros devem comunicar imediatamente Comis so o teor das referidas medidas. Artigo 41.o Bebidas alcolicas Enquanto no forem adoptadas as disposies da Unio referi das no artigo 16.o, n.o 4, os Estados-Membros podem manter as medidas nacionais relativas enumerao dos ingredientes das bebidas com ttulo alcoomtrico volmico superior a 1,2 %. Artigo 42.o Expresso da quantidade lquida Na falta de disposies da Unio a que se refere o artigo 23.o, n.o 2, relativas expresso da quantidade lquida de determina dos gneros alimentcios de um modo diferente do previsto no artigo 23.o, n.o 1, os Estados-Membros podem manter as medi das nacionais adoptadas antes de 12 de Dezembro de 2011.

Artigo 43.o Indicao facultativa das doses de referncia para grupos especficos da populao Enquanto no forem adoptadas as disposies da Unio referi das no artigo 36.o, n.o 3, alnea c), os Estados-Membros podem adoptar medidas nacionais relativas indicao facultativa das doses de referncia para grupos especficos da populao.

Os Estados-Membros devem comunicar imediatamente Comis so o teor das referidas medidas.

Artigo 44.o Medidas nacionais relativas aos gneros alimentcios no pr-embalados 1. No caso de gneros alimentcios apresentados para venda ao consumidor final ou aos estabelecimentos de restaurao colectiva sem pr-embalagem, ou dos gneros alimentcios em balados nos pontos de venda a pedido do comprador ou pr-embalados para venda directa:

a) obrigatrio indicar as menes especificadas no artigo 9.o, n.o 1, alnea c);

b) S obrigatrio indicar outras menes referidas nos artigos 9.o e 10.o se os Estados-Membros adoptarem medidas nacio nais que exijam a indicao de algumas ou de todas essas menes ou de elementos das mesmas.

2. Os Estados-Membros podem adoptar medidas nacionais relativas ao modo como as menes ou elementos das mesmas especificados no n.o 1 so comunicadas e, se for caso disso, respectiva forma de expresso e apresentao.

3. Os Estados-Membros devem comunicar sem demora Comisso o texto das medidas referidas no n.o 1, alnea b) e no n.o 2.

Artigo 45.o Procedimento de notificao 1. Sempre que seja feita referncia ao presente artigo, os Estados-Membros que considerem necessrio adoptar nova le gislao em matria de informao sobre os gneros aliment cios devem notificar antecipadamente a Comisso e os outros Estados-Membros das medidas previstas, especificando os moti vos que as justificam.

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2. A Comisso deve consultar o Comit Permanente da Ca deia Alimentar e da Sade Animal criado pelo artigo 58.o, n.o 1, do Regulamento (CE) n.o 178/2002, caso considere til tal con sulta ou caso um Estado-Membro o solicite. Nesse caso, a Co misso assegura a transparncia deste processo para todas as partes.

gneros alimentcios colocados no mercado antes do termo do perodo transitrio possam continuar a ser vendidas at ao seu esgotamento; e b) Assegurar a aplicao dessas medidas a partir de 1 de Abril de cada ano civil. 2. O n.o 1 no se aplica em caso de urgncia, se o objectivo das medidas nele referidas for a proteco da sade humana. Artigo 48.o Comit

3. Os Estados-Membros que considerem necessrio adoptar nova legislao em matria de informao sobre os gneros alimentcios s podem adoptar as medidas previstas trs meses aps terem efectuado a notificao referida no n.o 1 e sob condio de no terem recebido um parecer negativo da Co misso.

4. Se o parecer da Comisso for negativo, e antes do termo do prazo referido no n.o 3 do presente artigo, a Comisso deve dar incio ao processo de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2, para decidir se as medidas propostas podem ser aplicadas, mediante alteraes adequadas, se for caso disso.

1. A Comisso assistida pelo Comit Permanente da Cadeia Alimentar e da Sade Animal institudo pelo artigo 58.o, n.o 1, do Regulamento (CE) n.o 178/2002. Este Comit deve ser en tendido como comit na acepo do Regulamento (UE) n.o 182/2011. 2. Caso se faa referncia ao presente nmero, aplica-se o artigo 5.o do Regulamento (UE) n.o 182/2011. Na falta de parecer do Comit, a Comisso no pode adoptar o projecto de acto de execuo, aplicando-se o terceiro pargrafo do n.o 4 do artigo 5.o do Regulamento (UE) n.o 182/2011. Artigo 49.o Alteraes ao Regulamento (CE) n.o 1924/2006 O primeiro e o segundo pargrafos do artigo 7.o do Regula mento (CE) n.o 1924/2006 passam a ter a seguinte redaco:

5. A Directiva 98/34/CE do Parlamento Europeu e do Con selho, de 22 de Junho de 1998, relativa a um procedimento de informao no domnio das normas e regulamentaes tcnicas e das regras relativas aos servios da sociedade da informa o (1), no se aplica s medidas abrangidas pelo procedimento de notificao especificado no presente artigo.

CAPTULO VII DISPOSIES DE EXECUO, DISPOSIES DE ALTERAO E DISPOSIES FINAIS

Artigo 46.o Alteraes aos anexos A fim de ter em conta o progresso tcnico, a evoluo cient fica, a sade dos consumidores ou a sua necessidade de infor mao, e sem prejuzo do disposto no artigo 10.o, n.o 2, e no artigo 21.o, n.o 2, em relao s alteraes dos anexos II e III, a Comisso pode alterar os anexos do presente regulamento atra vs de actos delegados, nos termos do artigo 51.o.

Artigo 47.o Perodo transitrio e data de aplicao das medidas de execuo ou actos delegados 1. Sem prejuzo do disposto no n.o 2 do presente artigo, ao exercer as competncias de execuo que lhe so atribudas pelo presente regulamento para adoptar medidas atravs de actos de execuo pelo processo de exame a que se refere o artigo 48.o, n.o 2, ou atravs de actos delegados nos termos do artigo 51.o, a Comisso deve:

A rotulagem nutricional de produtos para os quais seja feita uma alegao nutricional e/ou de sade deve ser obrigatria, excepto no caso da publicidade genrica. As informaes a fornecer so as especificadas no n.o 1 do artigo 30.o do Regulamento (UE) n.o 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 25 de Outubro de 2011, relativo prestao de informao aos consumidores sobre os gneros aliment cios (*). Sempre que seja feita uma alegao nutricional e/ou de sade para um nutriente referido no n.o 2 do artigo 30.o do Regulamento (UE) n.o 1169/2011, deve ser declarada a quantidade do nutriente em causa nos termos dos artigos 31.o a 34.o desse regulamento. As quantidades das substncias objecto de uma alegao nu tricional ou de sade que no constem da rotulagem nutri cional devem ser indicadas no mesmo campo visual que a rotulagem nutricional, e devem ser expressas nos termos dos artigos 31.o, 32.o e 33.o do Regulamento (UE) n.o 1169/2011. As unidades de medida utilizadas para expri mir a quantidade da substncia devem ser adaptadas subs tncia em causa. ___________ (*) JO L 304 de 22.11.2011, p. 18.

a) Estabelecer um perodo transitrio apropriado para a aplica o das novas medidas, durante o qual os gneros aliment cios cuja rotulagem no cumpra as novas medidas possam ser colocados no mercado e aps o qual as existncias dos
(1) JO L 204 de 21.7.1998, p. 37.

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Artigo 50.o Alteraes ao Regulamento (CE) n.o 1925/2006 O n.o 3 do artigo 7.o do Regulamento (CE) n.o 1925/2006 passa a ter a seguinte redaco: 3. obrigatria a rotulagem nutricional dos produtos aos quais tenham sido adicionados vitaminas e sais minerais e que sejam abrangidos pelo presente regulamento. As infor maes a prestar so as especificadas no n.o 1 do artigo 30.o do Regulamento (UE) n.o 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 25 de Outubro de 2011, relativo pres tao de informao aos consumidores sobre os gneros ali mentcios (*), bem como as quantidades totais presentes de vitaminas e sais minerais, quando adicionados ao gnero ali mentcio. ___________ (*) JO L 304 de 22.11.2011, p. 18.

n.o 2.o, no artigo 23.o, n.o 2, no artigo 30.o, n.o 6, no artigo 31.o, n.o 2, no artigo 36.o, n.o 4, e do artigo 46.o s entram em vigor se no tiverem sido formuladas objeces pelo Parlamento Europeu ou pelo Conselho no prazo de dois meses a contar da notificao desse acto ao Parlamento Europeu e ao Conselho, ou se, antes do termo desse prazo o Parlamento Europeu e o Conselho tiverem informado a Comisso de que no tm objeces a formular. O referido prazo prorrogado por dois meses por iniciativa do Parlamento Europeu ou do Conselho.

Artigo 52.o Procedimento de urgncia 1. Os actos delegados adoptados por fora do presente artigo entram em vigor sem demora e so aplicveis desde que no tenha sido formulada qualquer objeco ao abrigo do n.o 2. Na notificao de um acto delegado ao Parlamento Europeu e ao Conselho devem expor-se os motivos que justificam o recurso ao procedimento de urgncia.

Artigo 51.o Exerccio da delegao 1. O poder de adoptar actos delegados conferido Comis so nas condies estabelecidas no presente artigo. 2. O Parlamento Europeu ou o Conselho podem formular objeces a um acto delegado de acordo com o procedimento a que se refere o artigo 51.o, n.o 5. Nesse caso, a Comisso revoga sem demora o acto aps a notificao da deciso pela qual o Parlamento Europeu ou o Conselho tiverem formulado objec es.

2. O poder de adoptar os actos delegados referido no artigo 9.o, n.o 3, no artigo 10.o, n.o 2, no artigo 12.o, n.o 3, no artigo 13.o, n.o 4, no artigo 18.o, n.o 5, no artigo 19.o, n.o 2, no artigo 21.o, n.o 2.o, no artigo 23.o, n.o 2, no artigo 30.o, n.o 6, no artigo 31.o, n.o 2, no artigo 36.o, n.o 4, e no artigo 46.o conferido Comisso por um prazo de cinco anos a contar de 12 de Dezembro de 2011. A Comisso ela bora um relatrio relativo delegao de poderes pelo menos nove meses antes do final do prazo de cinco anos. A delegao de poderes tacitamente prorrogada por prazos de igual dura o, salvo se o Parlamento Europeu ou o Conselho a tal se opuserem pelo menos trs meses antes do final de cada perodo.

Artigo 53.o Revogao 1. As Directivas 87/250/CEE, 90/496/CEE, 1999/10/CE, 2000/13/CE, 2002/67/CE e 2008/5/CE e o Regulamento (CE) n.o 608/2004 so revogados a partir de 13 de Dezembro de 2014.

2. As remisses para os actos revogados devem entender-se como sendo feitas para o presente regulamento.

3. A delegao de poderes referida no artigo 9.o, n.o 3, no artigo 10.o, n.o 2, no artigo 12.o, n.o 3, do no artigo 13.o, n.o 4, no artigo 18.o, n.o 5, no artigo 19.o, n.o 2, no artigo 21.o, n.o 2.o, no artigo 23.o, n.o 2, no artigo 30.o, n.o 6, no artigo 31.o, n.o 2, no artigo 36.o, n.o 4, e no artigo 46.o pode ser revogada em qualquer momento pelo Parlamento Europeu ou pelo Conselho. A deciso de revogao pe termo delega o dos poderes nela especificados. A deciso de revogao produz efeitos a partir do dia seguinte ao da sua publicao no Jornal Oficial da Unio Europeia ou de uma data posterior nela especificada. A deciso de revogao no afecta a validade dos actos delegados em vigor.

Artigo 54.o Medidas transitrias 1. Os gneros alimentcios colocados no mercado ou rotula dos antes de 13 de Dezembro de 2014 que no cumprem os requisitos previstos no presente regulamento podem ser comer cializados at se esgotarem as suas existncias.

4. Assim que adoptar um acto delegado, a Comisso notifica-o simultaneamente ao Parlamento Europeu e ao Conselho.

Os gneros alimentcios colocados no mercado ou rotulados antes de 13 de Dezembro de 2016 que no cumpram o requi sito previsto no artigo 9.o, n.o 1, alnea l), podem ser comercia lizados at se esgotarem as suas existncias.

5. Os actos delegados adoptados nos termos do artigo 9.o, o n. 3, no artigo 10.o, n.o 2, no artigo 12.o, n.o 3, no artigo 13.o, n.o 4, no artigo 18.o, n.o 5, no artigo 19.o, n.o 2, no artigo 21.o,

Os gneros alimentcios colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Janeiro de 2014 que no cumprem os requisitos previstos no anexo VI, parte B, podem ser comercializados at se esgotarem as suas existncias.

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2. Entre 13 de Dezembro de 2014 e 13 de Dezembro de 2016, caso seja fornecida a ttulo voluntrio, a declarao nu tricional deve cumprir o disposto nos artigos 30.o a 35.o. 3. No obstante o disposto na Directiva 90/496/CEE, no artigo 7.o do Regulamento (CE) n.o 1924/2006 e no artigo 7.o, n.o 3, do Regulamento (CE) n.o 1925/2006, os gne ros alimentcios rotulados nos termos dos artigos 30.o a 35.o do presente regulamento podem ser colocados no mercado antes de 13 de Dezembro de 2014. No obstante o disposto no Regulamento (CE) n.o 1162/2009 da Comisso, de 30 de Novembro de 2009, que estabelece disposies transitrias de execuo dos Regulamentos (CE) n.o 853/2004, (CE) n.o 854/2004 e (CE) n.o 882/2004 do Par lamento Europeu e do Conselho (1), os gneros alimentcios

rotulados nos termos do anexo VI, parte B, do presente regu lamento podem ser colocados no mercado antes de 1 de Janeiro de 2014.

Artigo 55.o Entrada em vigor e data de aplicao O presente regulamento entra em vigor no vigsimo dia se guinte ao da sua publicao no Jornal Oficial da Unio Europeia.

aplicvel a partir de 13 de Dezembro de 2014, excepto o artigo 9.o, n.o 1, alnea l), que aplicvel a partir de 13 de Dezembro de 2016 e o anexo VI, parte B, que aplicvel a partir de 1 de Janeiro de 2014.

O presente regulamento obrigatrio em todos os seus elementos e directamente aplicvel em todos os Estados-Membros.

Feito em Estrasburgo, em 25 de Outubro de 2011.

Pelo Parlamento Europeu O Presidente


J. BUZEK

Pelo Conselho O Presidente


M. DOWGIELEWICZ

(1) JO L 314 de 1.12.2009, p. 10.

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ANEXO I DEFINIES ESPECFICAS A que se refere o artigo 2.o, n.o 4 1. Por declarao nutricional ou rotulagem nutricional entende-se informao que especifique: a) O valor energtico; ou b) O valor energtico e apenas um ou mais dos seguintes nutrientes: lpidos (cidos gordos saturados, cidos gordos monoinsaturados e cidos gordos polinsaturados), hidratos de carbono (acares, poliis, amido), sal, fibra, protenas, todas as vitaminas ou sais minerais enumerados no anexo XIII, parte A, ponto 1, quando estejam presentes em quantidade significativa, nos termos do anexo XIII, parte A, ponto 2. 2. Por lpidos entende-se os lpidos totais incluindo os fosfolpidos; 3. Por cidos gordos saturados entende-se os cidos gordos sem ligaes duplas; 4. Por cidos gordos trans entende-se cidos gordos que apresentam, pelo menos, uma ligao dupla no conjugada (nomeadamente interrompida por, pelo menos, um grupo metileno) entre tomos de carbono na configurao trans; 5. Por cidos gordos monoinsaturados entende-se os cidos gordos com uma ligao dupla cis; 6. Por cidos gordos polinsaturados entende-se os cidos gordos com duas ou mais ligaes duplas interrompidas cis ou metileno-cis; 7. Por hidratos de carbono entende-se qualquer hidrato de carbono metabolizado pelo ser humano, incluindo os poliis; 8. Por acares entende-se todos os monossacridos e dissacridos presentes nos gneros alimentcios, excluindo os poliis; 9. Por poliis entende-se lcoois contendo mais de dois grupos hidroxilo; 10. Por protenas entende-se o teor de protenas calculado por meio da frmula: protena = azoto total (Kjeldahl) 6,25; 11. Por sal entende-se o teor equivalente de sal calculado por meio da frmula: sal = sdio 2,5; 12. Por fibra entende-se polmeros de hidratos de carbono com trs ou mais unidades monomricas que no so digeridas nem absorvidas pelo intestino delgado humano e pertencem s seguintes categorias: polmeros de hidratos de carbono comestveis, que ocorrem naturalmente nos alimentos tal como consumidos, polmeros de hidratos de carbono comestveis, que foram obtidos de matrias-primas alimentares por meios fsicos, enzimticos ou qumicos e que produzem um efeito fisiolgico benfico, demonstrado por provas cientficas comummente aceites, polmeros de hidratos de carbono sintticos comestveis que produzem um efeito fisiolgico benfico, demons trado por provas cientficas comummente aceites; 13. Por valor mdio entende-se o valor que melhor represente a quantidade do nutriente contido num dado gnero alimentcio e que tenha em conta as tolerncias devidas variabilidade sazonal, aos hbitos de consumo e a outros factores que possam influenciar o valor adquirido.

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ANEXO II SUBSTNCIAS OU PRODUTOS QUE PROVOCAM ALERGIAS OU INTOLERNCIAS 1. Cereais que contm glten (nomeadamente trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut ou as suas estirpes hibridi zadas) e produtos base destes cereais, exceptuando: a) Xaropes de glicose, incluindo dextrose, base de trigo (1); b) Maltodextrinas base de trigo (1); c) Xaropes de glicose base de cevada; d) Cereais utilizados na confeco de destilados alcolicos, incluindo lcool etlico de origem agrcola. 2. Crustceos e produtos base de crustceos. 3. Ovos e produtos base de ovos. 4. Peixes e produtos base de peixe, exceptuando: a) Gelatina de peixe usada como agente de transporte de vitaminas ou de carotenides; b) Gelatina de peixe ou ictiocola usada como clarificante da cerveja e do vinho; 5. Amendoins e produtos base de amendoins; 6. Soja e produtos base de soja, exceptuando: a) leo e gordura de soja totalmente refinados (1); b) Tocoferis mistos naturais (E 306), D-alfa-tocoferol natural, acetato de D-alfa-tocoferol natural, succinato de D-alfa-tocoferol natural derivados de soja; c) Fitoesteris e steres de fitoesterol derivados de leos vegetais produzidos a partir de soja; d) ster de estanol vegetal produzido a partir de esteris de leo vegetal de soja; 7. Leite e produtos base de leite (incluindo lactose), exceptuando: a) Lactossoro utilizado na confeco de destilados alcolicos, incluindo lcool etlico de origem agrcola; b) Lactitol; 8. Frutos de casca rija, nomeadamente, amndoas (Amygdalus communis L.), avels (Corylus avellana), nozes (Juglans regia), castanhas de caju (Anacardium occidentale), nozes pcan [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], castanhas do Brasil (Bertholletia excelsa), pistcios (Pistacia vera), nozes de macadmia ou do Queensland (Macadamia ternifolia) e produtos base destes frutos, com excepo de frutos de casca rija utilizados na confeco de destilados alcolicos, incluindo lcool etlico de origem agrcola; 9. Aipo e produtos base de aipo; 10. Mostarda e produtos base de mostarda; 11. Sementes de ssamo e produtos base de sementes de ssamo; 12. Dixido de enxofre e sulfitos em concentraes superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/l em termos de SO2 total que deve ser calculado para os produtos propostos como prontos para consumo ou como reconstitudos, de acordo com as instrues dos fabricantes; 13. Tremoo e produtos base de tremoo; 14. Moluscos e produtos base de moluscos.

(1) E respectivos produtos derivados, desde que o processo a que tenham sido submetidos no seja susceptvel de aumentar o nvel de alergenicidade avaliado pela Autoridade relativamente ao produto a partir do qual foram produzidos.

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ANEXO III GNEROS ALIMENTCIOS CUJA ROTULAGEM DEVE INCLUIR COMPLEMENTARES UMA OU MAIS MENES

TIPO OU CATEGORIA DE GNERO ALIMENTCIO

MENES

1. Gneros alimentcios embalados em determinados gases

1.1. Gneros alimentcios cujo prazo de durabilidade foi alargado por meio de gases de embalagem autorizados nos termos do Regulamento (CE) n.o 1333/2008.

Embalado em atmosfera protegida.

2. Gneros alimentcios que contm edulcorantes

2.1. Gneros alimentcios que contm um ou mais edulco rantes autorizados nos termos do Regulamento (CE) n.o 1333/2008.

Contm edulcorante(s), esta meno deve acompanhar a denominao do gnero alimentcio.

2.2. Gneros alimentcios que contm um ou mais aca res e um ou mais edulcorantes adicionados autoriza dos nos termos do Regulamento (CE) n.o 1333/2008.

Contm acar(es) e edulcorante(s), esta meno deve acompanhar a denominao do gnero alimentcio.

2.3. Gneros alimentcios que contm aspartame/sal de as partame e acessulfame autorizado nos termos do Re gulamento (CE) n.o 1333/2008.

Contm aspartame (uma fonte de fenilalanina), esta men o deve constar do rtulo, nos casos em que o aspartame/ /sal de aspartame e acessulfame seja designado na lista de ingredientes por referncia apenas ao seu nmero E. Contm uma fonte de fenilalanina, esta meno deve constar do rtulo, nos casos em que o aspartame/sal de aspartame e acessulfame seja designado na lista de ingre dientes pela sua denominao especfica.

2.4. Gneros alimentcios que contm mais de 10 % de poliis adicionados autorizados nos termos do Regu lamento (CE) n.o 1333/2008.

O seu consumo excessivo pode ter efeitos laxativos.

3. Gneros alimentcios que contm cido glicirrzico ou o seu sal de amnio

3.1. Produtos de confeitaria ou bebidas que contm cido glicirrzico ou o seu sal de amnio devido adio da(s) prpria(s) substncia(s) ou de alcauz (Glycyrrhiza glabra), numa concentrao igual ou superior a 100 mg/kg ou 10 mg/l.

A meno Contm alcauz deve ser acrescentada imedia tamente depois da lista de ingredientes, excepto se o termo alcauz j estiver includo na lista de ingredientes ou na denominao do gnero alimentcio. Na falta de uma lista de ingredientes, a meno deve acompanhar a denomina o do gnero alimentcio.

3.2. Produtos de confeitaria que contm cido glicirrzico ou o seu sal de amnio devido adio da(s) pr pria(s) substncia(s) ou de alcauz (Glycyrrhiza glabra), numa concentrao igual ou superior a 4 g/kg.

A meno Contm alcauz as pessoas que sofrem de hipertenso devem evitar o seu consumo excessivo deve ser acrescentada imediatamente depois da lista de ingre dientes. Na falta de uma lista de ingredientes, a meno deve acompanhar a denominao do gnero alimentcio.

3.3. Bebidas que contm cido glicirrzico ou o seu sal de amnio devido adio da(s) prpria(s) substncia(s) ou de alcauz (Glycyrrhiza glabra), numa concentrao igual ou superior a 50 mg/l, ou a 300 mg/l no caso de bebidas com um ttulo alcoomtrico volmico supe rior a 1,2 % (1).

A meno Contm alcauz as pessoas que sofrem de hipertenso devem evitar o seu consumo excessivo deve ser acrescentada imediatamente depois da lista de ingre dientes. Na falta de uma lista de ingredientes, a meno deve acompanhar a denominao do gnero alimentcio.

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TIPO OU CATEGORIA DE GNERO ALIMENTCIO

MENES

4. Bebidas com elevado teor de cafena ou gneros alimentcios com cafena adicionada 4.1. Bebidas, com excepo das bebidas base de caf, ch, ou extracto de ch ou caf, em que a denominao do gnero alimentcio inclui a meno caf ou ch, que: se destinem a ser consumidas tal qual e conte nham cafena, qualquer que seja a fonte, numa proporo superior a 150 mg/l, ou estejam em forma concentrada ou desidratada e aps reconstituio contenham cafena, qualquer que seja a fonte, numa proporo superior a 150 mg/l. 4.2. Outros gneros alimentcios que no bebidas, em que seja adicionada cafena para fins fisiolgicos. A meno Contm cafena. No recomendado a crianas nem a grvidas deve constar do mesmo campo visual que a denominao do gnero alimentcio, seguida de uma referncia, entre parnteses e nos termos do artigo 13.o, n.o 1, do presente regulamento, ao teor de cafena expresso em mg por 100 g/ml. No caso dos suplementos alimenta res, o teor de cafena deve ser expresso em funo da dose diria recomendada na rotulagem. A meno Elevado teor de cafena. No recomendado a crianas nem a grvidas ou lactantes deve constar do mesmo campo visual que a denominao da bebida, se guida de uma referncia, entre parnteses e nos termos do artigo 13.o, n.o 1, do presente regulamento, ao teor de cafena expresso em mg por 100 ml.

5. Gneros alimentcios com fitoesteris, steres de fitoesterol, fitoestanis ou steres de fitoestanol adiciona dos 5.1. Gneros alimentcios ou ingredientes alimentares com fitoesteris, steres de fitoesterol, fitoestanis ou ste res de Fitoestanol adicionados 1) A meno Com esteris vegetais adicionados ou Com estanis vegetais adicionados deve constar do mesmo campo visual que a denominao do gnero alimentcio. 2) A quantidade de fitoesteris, steres de fitoesterol, fi toestanis ou steres de fitoestanol adicionados (ex pressa em % ou g de esteris/estanis vegetais livres por 100 g ou 100 ml do gnero alimentcio) deve cons tar da lista de ingredientes. 3) Deve constar a indicao de que o gnero alimentcio se destina exclusivamente a pessoas que desejam reduzir os nveis de colesterol no sangue. 4) Deve constar a indicao de que os pacientes com me dicao para reduzir o nvel de colesterol s devem consumir o produto sob vigilncia mdica. 5) Deve constar a indicao, facilmente visvel, de que o gnero alimentcio pode no ser adequado do ponto de vista nutritivo para grvidas ou lactantes e crianas de idade inferior a cinco anos. 6) Deve aconselhar-se o consumo do gnero alimentcio integrado num regime alimentar equilibrado e variado, que inclua o consumo frequente de frutas e produtos hortcolas para ajudar a manter os nveis de caroteni des. 7) Do mesmo campo visual em que figura a indicao mencionada no ponto 3, deve constar a indicao de que se deve evitar um consumo superior a 3 g/dia de esteris/estanis vegetais adicionados. 8) Deve constar uma definio de poro do gnero ali mentcio ou ingrediente alimentar em causa (de prefe rncia em g ou ml) com a quantidade de esteris/esta nis vegetais contida em cada poro. 6. Carne congelada, preparados de carne congelada e produtos da pesca congelados no transformados 6.1. Carne congelada, preparados de carne e produtos da pesca congelados no transformados A data de congelao ou, nos casos em que o produto tenha sido congelado mais que uma vez, a data da primeira congelao, nos termos do anexo X, ponto 3.

(1) O teor aplica-se aos produtos propostos como prontos para consumo ou reconstitudos de acordo com as instrues dos fabricantes.

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ANEXO IV DEFINIO DE ALTURA DE x ALTURA DE x

Legenda 1 2 3 4 5 6 7 linha das ascendentes linha de caixa alta linha mediana linha de base linha das descendentes altura de x corpo

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ANEXO V GNEROS ALIMENTCIOS ISENTOS DO REQUISITO DE DECLARAO NUTRICIONAL OBRIGATRIA 1. Produtos no transformados compostos por um nico ingrediente ou categoria de ingredientes; 2. Produtos transformados que apenas foram submetidos a maturao e que so compostos por um nico ingrediente ou categoria de ingredientes; 3. guas destinadas ao consumo humano, incluindo aquelas cujos nicos ingredientes adicionados so dixido de carbono e/ou aromas; 4. Ervas aromticas, especiarias ou respectivas misturas; 5. Sal e substitutos do sal; 6. Edulcorantes de mesa; 7. Produtos abrangidos pela Directiva 1999/4/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 22 de Fevereiro de 1999, relativa aos extractos de caf e aos extractos de chicria (1), gros de caf inteiros ou modos e gros de caf descafeinados inteiros ou modos; 8. Infuses de ervas aromticas e de frutos, ch, ch descafeinado, ch instantneo ou solvel, ou extracto de ch, ch instantneo ou solvel, ou extracto de ch descafeinados, que no contm outros ingredientes adicionados a no ser aromas que no alteram o valor nutricional do ch; 9. Vinagres fermentados e substitutos de vinagre, incluindo aqueles cujos nicos ingredientes adicionados sejam aromas; 10. Aromas; 11. Aditivos alimentares; 12. Auxiliares tecnolgicos; 13. Enzimas alimentares; 14. Gelatina; 15. Substncias de gelificao; 16. Leveduras; 17. Pastilhas elsticas; 18. Gneros alimentcios em embalagens ou recipientes cuja superfcie maior tenha uma rea inferior a 25 cm2; 19. Gneros alimentcios, incluindo os gneros alimentcios produzidos de forma artesanal, fornecidos directamente pelo produtor em pequenas quantidades de produto ao consumidor final ou ao comrcio a retalho local que fornea directamente o consumidor final.

(1) JO L 66 de 13.3.1999, p. 26.

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ANEXO VI DENOMINAO DO GNERO ALIMENTCIO E MENES QUE A ACOMPANHAM PARTE A MENES OBRIGATRIAS QUE ACOMPANHAM A DENOMINAO DO GNERO ALIMENTCIO 1. A denominao do gnero alimentcio deve incluir ou ser acompanhada da indicao do estado fsico em que se encontra o gnero alimentcio ou do tratamento especfico a que foi submetido (por exemplo, em p, recongelado, liofilizado, ultracongelado, concentrado, fumado) quando a omisso desta indicao for susceptvel de induzir o comprador em erro. 2. No caso dos gneros alimentcios que so congelados antes da venda e vendidos descongelados, a sua denominao deve ser acompanhada da designao descongelado. O presente requisito no se aplica a: a) Ingredientes presentes no produto final; b) Gneros alimentcios para os quais a congelao seja uma etapa tecnologicamente necessria do processo de produo; c) Gneros alimentcios para os quais a descongelao no tenha nenhum impacto negativo sobre a segurana ou qualidade do gnero alimentcio. O presente ponto deve aplicar-se sem prejuzo do disposto no ponto 1. 3. Os gneros alimentcios tratados com radiao ionizante devem ostentar uma das seguintes indicaes: Irradiado ou Tratado com radiao ionizante, e outras indicaes previstas na Directiva 1999/2/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 22 de Fevereiro de 1999, relativa aproximao das legislaes dos Estados-Membros respeitantes aos alimentos e ingredientes alimentares tratados por radiao ionizante (1). 4. No caso dos gneros alimentcios em que um componente ou ingrediente que os consumidores esperam que seja normalmente utilizado ou que esteja naturalmente presente tenha sido substitudo por outro diferente, a rotulagem alm da lista de ingredientes deve conter uma indicao clara do componente ou ingrediente utilizado para a substituio total ou parcial: a) Na proximidade imediata da denominao do produto; e b) Cujo tamanho dos caracteres tenha uma altura de x pelo menos igual a 75 % da altura de x da denominao do produto e que no seja menor que o tamanho mnimo dos caracteres prescrito no artigo 13.o, n.o 2, do presente regulamento. 5. No caso de produtos base de carne, preparados de carne e produtos da pesca que contenham protenas adicionadas como tal, incluindo protenas hidrolizadas, de diferente origem animal, a denominao do gnero alimentcio deve ostentar uma indicao da presena dessas protenas e da sua origem. 6. No caso dos produtos base de carne e dos preparados de carne que tenham a aparncia de um corte, quarto, fatia, poro ou carcaa de carne, a denominao do gnero alimentcio deve incluir uma indicao da adio de gua, quando esta represente mais de 5 % do peso do produto acabado. Aplicam-se as mesmas regras no caso dos produtos da pesca e dos produtos da pesca transformados que tenham a aparncia de um corte, quarto, fatia, poro, filete ou de um produto da pesca inteiro. 7. Os produtos base de carne, os preparados de carne e os produtos da pesca que possam dar a impresso de serem constitudos por uma pea inteira de carne ou peixe, mas so na verdade formados por peas diferentes combinadas num todo por outros ingredientes, incluindo aditivos alimentares e enzimas alimentares, ou por outros meios, devem conter a seguinte indicao: Em blgaro: Em espanhol: Em checo: e ; combinado de piezas de carne e combinado de piezas de pescado; ze spojovanch kousk masa e ze spojovanch kousk rybho masa;

Em dinamarqus: Sammensatt af stykker af kd e Sammensatt af stykker af fisk; Em alemo: aus Fleischstcken zusammengefgt e aus Fischstcken zusammengefgt;

(1) JO L 66 de 13.3.1999, p. 16.

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Em estnio: Em grego: Em ingls: Em francs: Em irlands: Em italiano: Em leto: Em lituano: Em hngaro: Em malts: Em neerlands: Em polaco: Em portugus: Em romeno: Em eslovaco: Em esloveno: Em finlands: Em sueco:

liidetud liha e liidetud kala; e ; formed meat e formed fish; viande reconstitue e poisson reconstitu; posa feola ceangailte e posa isc ceangailte; carne ricomposta e pesce ricomposto; formta gaa e formta zivs; sudarytas (-a) i msos gabal e sudarytas (-a) i uvies gabal; darabokbl jraformzott hs e darabokbl jraformzott hal; laam rikostitwit e ut rikostitwit; samengesteld uit stukjes vlees e samengesteld uit stukjes vis; z poczonych kawakw misa e z poczonych kawakw ryby; carne reconstituda e peixe reconstitudo; carne format e carne de pete format; spjan alebo formovan mso e spjan alebo formovan ryby; sestavljeno, iz kokov oblikovano meso e sestavljene, iz kokov oblikovane ribe; paloista yhdistetty liha e paloista yhdistetty kala; sammanfogade bitar av ktt e sammanfogade bitar av fisk;

PARTE B REQUISITOS ESPECFICOS RELATIVOS DESIGNAO DE CARNE PICADA 1. Critrios de composio controlados com base numa mdia diria:
Relao colagnio/protena da carne (1)

Teor de matrias gordas

carne picada magra carne pura de bovino, picada carne picada que contm carne de suno carne picada de outras espcies

7% 20 % 30 % 25 %

12 % 15 % 18 % 15 %

(1) A relao colagnio/protena da carne expressa como a percentagem de colagnio na protena da carne. O teor de colagnio representa oito vezes o teor de hidroxiprolina.

2. Alm dos requisitos previstos no anexo III, captulo IV, seco V, do Regulamento (CE) n.o 853/2004, devem igualmente constar da rotulagem as seguintes menes: Percentagem de matrias gordas inferior a, Relao colagnio/protena da carne inferior a.

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3. Os Estados-Membros podem autorizar a comercializao, nos respectivos mercados nacionais, de carne picada que no cumpra os critrios estabelecidos no ponto 1 da presente parte, desde que ostente uma marca nacional que no possa ser confundida com as marcas previstas no artigo 5.o, n.o 1, do Regulamento (CE) n.o 853/2004.

PARTE C REQUISITOS ESPECFICOS RELATIVOS DESIGNAO DAS TRIPAS PARA ENCHIDOS Caso a tripa para enchidos no seja comestvel, tal tem de ser indicado.

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ANEXO VII INDICAO E DESIGNAO DE INGREDIENTES PARTE A DISPOSIES ESPECFICAS RELATIVAS INDICAO DOS INGREDIENTES POR ORDEM DECRESCENTE DE PESO
Categoria de ingredientes Disposio relativa indicao em funo do peso

1. gua adicionada e ingredientes volteis

So enumerados na lista em funo do seu peso no produto aca bado. A quantidade de gua adicionada como ingrediente num gnero alimentcio determinada subtraindo quantidade total do produto acabado a quantidade total dos outros ingredientes utiliza dos. No exigido que esta quantidade seja considerada se o seu peso no for superior a 5 % do produto acabado. Esta derrogao no se aplica carne, aos preparados de carne, produtos da pesca no transformados e aos moluscos bivalves no transformados.

2. Ingredientes utilizados sob forma concentrada ou desidratada e reconstitudos durante o fabri co

Podem ser enumerados em funo do seu peso antes da concen trao ou da desidratao.

3. Ingredientes utilizados em gneros alimentcios concentrados ou desidratados, destinados a ser reconstitudos por adio de gua

Podem ser enumerados em funo da sua proporo no produto reconstitudo, desde que a lista de ingredientes seja acompanhada por uma indicao tal como Ingredientes do produto reconstitudo ou Ingredientes do produto pronto para consumo.

4. Frutos, produtos hortcolas ou cogumelos, ne nhum dos quais predomine significativamente em termos de peso e misturados em propor es susceptveis de variaes, utilizados numa mistura como ingredientes de um gnero ali mentcio

Podem ser agrupados na lista de ingredientes sob a designao de Frutos, Produtos hortcolas ou Cogumelos, seguida da meno Em propores variveis, imediatamente seguida da enumerao dos frutos, produtos hortcolas ou cogumelos presentes. Neste caso, a mistura includa na lista de ingredientes, nos termos do artigo 18.o, n.o 1, em funo do peso total dos frutos, produtos hortcolas ou cogumelos presentes.

5. Misturas de especiarias ou de plantas aromti cas, em que nenhuma predomine significativa mente em proporo do peso

Podem ser enumeradas de acordo com uma ordem diferente, desde que a lista de ingredientes seja acompanhada de uma indicao tal como em propores variveis.

6. Ingredientes que representem menos de 2 % do produto acabado

Podem ser enumerados numa ordem diferente, aps os outros in gredientes.

7. Ingredientes semelhantes ou substituveis entre si, susceptveis de serem utilizados no fabrico ou na preparao de um gnero alimentcio sem alterar a sua composio, natureza ou va lor equivalente, e desde que representem menos de 2 % do produto acabado

A sua designao na lista de ingredientes pode ser feita por via da meno Contm e/ou se pelo menos um de dois ingredien tes, no mximo, estiver presente no produto acabado. Esta disposi o no se aplica aos aditivos alimentares, aos ingredientes enume rados na parte C do presente anexo, nem s substncias ou produ tos enumerados no anexo II que provoquem alergias ou intolern cias.

8. leos refinados de origem vegetal

Podem ser agrupados na lista de ingredientes sob a designao de leos vegetais, imediatamente seguida da enumerao de indica es da origem especfica vegetal, e pode ser seguida da meno Em propores variveis. Se forem agrupados, os leos vegetais so includos na lista de ingredientes, nos termos do n.o 1 do artigo 18.o, em funo do peso total dos leos vegetais presentes. O qualificativo totalmente hidrogenado ou parcialmente hidroge nado, conforme adequado, deve acompanhar a meno de leo hidrogenado.

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Categoria de ingredientes

Disposio relativa indicao em funo do peso

9. Matrias gordas refinadas de origem vegetal

Podem ser agrupados na lista de ingredientes sob a designao de Matrias gordas vegetais, imediatamente seguida da enumerao de indicaes da origem especfica vegetal, e pode ser seguida da men o Em propores variveis. Se forem agrupadas, as matrias gordas vegetais so includas na lista de ingredientes, nos termos do artigo 18.o, n.o 1, em funo do peso total das matrias gordas vegetais presentes. O qualificativo totalmente hidrogenado ou parcialmente hidroge nado, conforme adequado, deve acompanhar a meno de matrias gordas hidrogenadas.

PARTE B DESIGNAO DE DETERMINADOS INGREDIENTES POR INDICAO DA CATEGORIA E NO DO NOME ESPECFICO Sem prejuzo do artigo 21.o, os ingredientes pertencentes a uma das categorias de gneros alimentcios enumerados infra e que sejam componentes de outro gnero alimentcio podem ser designados pela denominao dessa categoria e no pela denominao especfica.
Definio de categoria de gnero alimentcio Designao

1. leos refinados de origem animal

leo, completada quer pelo qualificativo animal, quer pela indicao da origem especfica animal. O qualificativo totalmente hidrogenado ou parcialmente hidrogenado, conforme adequado, deve acompanhar a meno de leo hidrogenado.

2. Matrias gordas refinadas de origem animal

Gordura ou Matrias gordas, completada quer pelo qua lificativo animal, quer pela indicao da origem especfica animal. O qualificativo totalmente hidrogenadas ou parcialmente hidrogenadas, conforme adequado, deve acompanhar a meno de matrias gordas hidrogenadas.

3. Misturas de farinhas provenientes de duas ou vrias espcies de cereais 4. Amidos e fculas naturais e amidos e fculas modifi cados por processos fsicos ou por enzimas 5. Qualquer espcie de peixe quando constitua um ingre diente de outro gnero alimentcio e desde que a de nominao e apresentao desse gnero alimentcio no se refira a uma espcie definida de peixe 6. Qualquer espcie de queijo quando o queijo ou mistura de queijos constitua um ingrediente de outro gnero alimentcio e desde que a denominao e apresentao desse gnero alimentcio no se refira a um tipo espe cfico de queijo 7. Todas as especiarias que no excedam 2 %, em peso, do gnero alimentcio 8. Todas as plantas aromticas ou partes de plantas aro mticas que no excedam 2 %, em peso, do gnero alimentcio 9. Todas as preparaes de goma utilizadas no fabrico de goma-base para as pastilhas elsticas 10. Po ralado de qualquer origem

Farinha seguida da enumerao das espcies de cereais de onde provm, por ordem decrescente de peso Amido

Peixe

Queijo

Especiaria(s) ou mistura de especiarias

Planta(s) aromtica(s) ou mistura(s) de plantas aromti cas

Goma-base

Po ralado

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Definio de categoria de gnero alimentcio

Designao

11. Todas as categorias de sacarose 12. Dextrose anidra ou mono-hidratada 13. Xarope de glucose e xarope de glucose desidratado 14. Todas as protenas lcteas (casenas, caseinatos e pro tenas de soro de leite e de lactossoro) e suas misturas 15. Manteiga de cacau de presso, de extruso ou refinada 16. Todos os tipos de vinho abrangidos pelo Anexo XI B do Regulamento (CE) n.o 1234/2007 (1) 17. Os msculos esquelticos (2) das espcies de mamferos e de aves reconhecidas como prprias para consumo humano com os tecidos que esto naturalmente inclu dos ou aderentes, em relao aos quais os teores totais de matrias gordas e tecido conjuntivo no excedam os valores seguidamente indicados e sempre que a carne constitua um ingrediente de outro gnero alimentcio. Limites mximos em matrias gordas e em tecido con juntivo para os ingredientes designados pelo termo Carne(s) de
Teor de matrias gordas Colagnio/ /relao carne/ /protenas (1)

Acar Dextrose Xarope de glucose Protenas do leite

Manteiga de cacau Vinho

Carne(s) de e os nomes (3) das espcies animais de que so provenientes.

Espcie

Mamferos (excepto coe lhos e sunos) e mistura de espcies com predo minncia de mamferos Sunos Aves e coelhos
(1)

25 %

25 %

30 % 15 %

25 % 10 %

A relao colagnio/protena da carne expressa como a percentagem de colagnio na protena da carne. O teor de colagnio representa oito vezes o teor de hidroxiprolina.

Quando os limites mximos em matrias gordas e/ou em tecido conjuntivo forem ultrapassados, mas forem respeitados todos os demais critrios da Carne(s) de , o teor de Carne(s) de deve ser ajustado, di minuindo-o em conformidade, e a lista de ingredientes deve mencionar, para alm dos termos Carne(s) de , a presena de matrias gordas e/ou de tecido con juntivo. So excludos da presente definio os produtos abran gidos pela definio de Carnes separadas mecanica mente.

18. Todos os tipos de produtos abrangidos pela definio de Carnes separadas mecanicamente.

Carnes separadas mecanicamente e o(s) nome(s) (3) das espcies animais de que so provenientes

(1) Regulamento (CE) n.o 1234/2007 do Conselho, de 22 de Outubro de 2007, que estabelece uma organizao comum dos mercados agrcolas e disposies especficas para certos produtos agrcolas (Regulamento OCM nica) (JO L 299 de 16.11.2007, p. 1). (2) O diafragma e os massteres fazem parte dos msculos esquelticos, ao passo que o corao, a lngua, os msculos da cabea ( excepo dos massteres), os msculos do carpo, do tarso e da cauda so excludos dessa definio. (3) Para a rotulagem em lngua inglesa, esta denominao pode ser substituda pelo nome genrico do ingrediente para a espcie animal referida.

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PARTE C DESIGNAO DE CERTOS INGREDIENTES POR DENOMINAO DA RESPECTIVA CATEGORIA SEGUIDA DA SUA DENOMINAO ESPECFICA OU NMERO E Sem prejuzo do artigo 21.o, os aditivos alimentares e as enzimas alimentares, que no os especificados no artigo 20.o, alnea b), pertencentes a uma das categorias enumeradas na presente parte, so obrigatoriamente designados pela denominao dessa categoria, seguida da sua denominao especfica ou, se for o caso, do seu nmero E. Se um ingrediente pertencer a vrias categorias, indicada a que corresponde sua funo principal no caso do gnero alimentcio em questo. Acidificante Regulador de acidez Antiaglomerante Antiespuma Antioxidante Agente de volume Corante Emulsionante Sais de fuso (1) Agente de endurecimento Intensificador de sabor Agente de tratamento da farinha Agente espumante Gelificante Agente de revestimento Humidificante Amido modificado (2) Conservante Gs propulsor Levedante Sequestrante Estabilizador Edulcorante Espessante

(1) Unicamente no caso dos queijos fundidos e dos produtos base de queijo fundido. (2) No exigida a indicao do nome especfico ou do nmero E.

PARTE D DESIGNAO DOS AROMAS NA LISTA DE INGREDIENTES 1. Os aromas so designados: quer pelo termo Aroma(s) quer por uma denominao mais especfica ou por uma descrio do aroma, se o componente aromatizante contiver aromas tal como definidos no artigo 3.o, n.o 2, alneas b), c), d), e), f), g) e h), do Regulamento (CE) n.o 1334/2008; quer pelo termo aroma(s) de fumo, ou aroma(s) de fumo produzido(s) a partir de alimento(s) ou categoria alimentar ou fonte(s) (por exemplo, aroma de fumo produzido a partir de faia), se o componente aromatizante contiver aromas tal como definidos no artigo 3.o, n.o 2, alnea f), do Regulamento (CE) n.o 1334/2008 e conferir aos gneros alimentcios um aroma a fumado. 2. O termo natural utilizado para descrever um aroma na acepo do artigo 16.o do Regulamento (CE) n.o 1334/2008. 3. O quinino e/ou a cafena utilizados como aromas na produo ou preparao de um gnero alimentcio devem ser mencionados pela sua denominao na lista de ingredientes imediatamente depois da meno Aroma(s). PARTE E DESIGNAO DE INGREDIENTES COMPOSTOS 1. Um ingrediente composto pode figurar na lista de ingredientes sob a sua denominao, quando esta estiver prevista pela regulamentao ou consagrada pelo uso, em funo do seu peso global, e pode ser imediatamente seguida da enumerao dos seus prprios ingredientes. 2. Sem prejuzo do artigo 21.o, a lista de ingredientes para os ingredientes compostos no obrigatria: a) Se a composio do ingrediente composto estiver definida nas disposies em vigor da Unio e desde que o ingrediente composto represente menos de 2 % do produto acabado; no entanto, esta disposio no se aplica a aditivos alimentares, sem prejuzo do disposto no artigo 20.o, alneas a) a d); b) Para os ingredientes compostos constitudos por misturas de especiarias e/ou de plantas aromticas que represen tem menos de 2 % do produto acabado, com excepo dos aditivos alimentares, sob reserva do disposto no artigo 20.o, alneas a) a d); ou c) Se o ingrediente composto for um gnero alimentcio para o qual as disposies da Unio no exijam uma lista de ingredientes.

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ANEXO VIII INDICAO QUANTITATIVA DE INGREDIENTES 1. A indicao quantitativa no ser exigida: a) Relativamente a um ingrediente ou a uma categoria de ingredientes: i) cujo peso lquido escorrido seja indicado nos termos do anexo IX, ponto 5, ii) cuja quantidade deva j constar do rtulo por fora de disposies da Unio, iii) utilizados em pequenas quantidades para efeitos de aromatizao, ou iv) que, apesar de figurar na denominao do gnero alimentcio, no susceptvel de determinar a escolha do consumidor do Estado-Membro de comercializao, no sendo a variao da quantidade essencial para carac terizar o gnero alimentcio ou de natureza a permitir distinguir esse gnero alimentcio de outros semelhantes; ou b) Sempre que disposies especficas da Unio determinem com preciso a quantidade do ingrediente ou da categoria de ingredientes sem prever a sua indicao no rtulo; ou c) Nos casos referidos no anexo VII, parte A, pontos 4 e 5. 2. O disposto no artigo 22.o, n.o 1, alneas a) e b), no se aplica a: a) Ingredientes ou categoria de ingredientes com a indicao Contm edulcorante(s) ou Contm acar(es) e edulcorante(s), se essa indicao acompanhar a denominao do gnero alimentcio, nos termos do anexo III; ou b) Vitaminas e sais minerais adicionados, se essas substncias forem sujeitas a uma declarao nutricional. 3. A indicao da quantidade de um ingrediente ou categoria de ingredientes deve: a) Ser expressa em percentagem, que corresponde quantidade do(s) ingrediente(s) no momento da sua utilizao; e b) Aparecer quer na denominao do gnero alimentcio quer na sua proximidade imediata ou na lista de ingredientes, associada ao ingrediente ou categoria de ingredientes em causa. 4. Em derrogao do disposto no ponto 3: a) A quantidade mencionada, para os gneros alimentcios que tenham sofrido uma perda de humidade na sequncia de um tratamento trmico ou outro, deve ser expressa numa percentagem que corresponde quantidade do(s) ingrediente(s) utilizado(s) em relao ao produto acabado, excepto se essa quantidade ou a quantidade total de todos os ingredientes indicados no rtulo for superior a 100 %, devendo nesse caso a quantidade ser indicada em funo do peso do(s) ingrediente(s) utilizado(s) para preparar 100 g de produto acabado; b) A quantidade dos ingredientes volteis indicada com base na sua proporo em peso no produto acabado; c) A quantidade de ingredientes utilizados sob uma forma concentrada ou desidratada e reconstitudos durante o fabrico pode ser indicada com base na sua proporo em peso antes da concentrao ou desidratao; d) No caso dos gneros alimentcios concentrados ou desidratados que se destinam a ser reconstitudos por adio de gua, a quantidade de ingredientes pode ser indicada com base na sua proporo em peso no produto recons titudo.

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ANEXO IX DECLARAO DE QUANTIDADE LQUIDA 1. A declarao da quantidade lquida no obrigatria no caso de gneros alimentcios: a) Sujeitos a perdas considerveis de volume ou de massa e que sejam vendidos unidade ou pesados na presena do comprador; b) Cuja quantidade lquida seja inferior a 5 g ou 5 ml; todavia, esta disposio no se aplica s especiarias e plantas aromticas; ou c) Normalmente vendidos unidade, desde que o nmero de unidades possa ser claramente visto e facilmente contado do exterior ou, se tal no for possvel, que este seja indicado na rotulagem. 2. Caso a indicao de um certo tipo de quantidade (por exemplo, quantidade nominal, quantidade mnima, quantidade mdia) seja prevista pelas disposies da Unio e, na sua ausncia, pelas disposies nacionais, esta quantidade ser a quantidade lquida, nos termos do presente regulamento. 3. Quando uma pr-embalagem for constituda por duas ou vrias pr-embalagens individuais que contenham a mesma quantidade do mesmo produto, a indicao da quantidade lquida ser dada pela meno da quantidade lquida contida em cada embalagem individual e do nmero total destas embalagens. Estas indicaes no so, contudo, obrigatrias quando se puder ver claramente e contar facilmente, do exterior, o nmero total de embalagens individuais e quando se puder ver claramente do exterior uma indicao, pelo menos, da quantidade lquida contida em cada embalagem individual. 4. Caso uma pr-embalagem seja constituda por duas ou vrias embalagens individuais que no sejam consideradas como unidades de venda, a indicao da quantidade lquida ser dada pela meno da quantidade lquida total e do nmero total de embalagens individuais. 5. Caso um gnero alimentcio slido seja apresentado dentro de um lquido de cobertura, deve ser igualmente indicado o peso lquido escorrido desse gnero alimentcio. Se o gnero alimentcio tiver sido vidrado, o peso lquido declarado deve excluir o peso da camada de gelo. Para efeitos do presente ponto, entende-se por lquido de cobertura os produtos adiante indicados, eventualmente misturados entre si e igualmente quando se apresentem no estado congelado ou ultracongelado, desde que o lquido seja apenas acessrio em relao aos elementos essenciais do preparado e, por conseguinte, no seja decisivo para a compra: gua, solues aquosas de sais, salmouras, solues aquosas de cidos alimentares, vinagre, solues aquosas de acares, solues aquosas de outras substncias edulcorantes, sumos de frutas ou de produtos hortcolas, no caso de frutas ou de produtos hortcolas.

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ANEXO X DATA DE DURABILIDADE MNIMA, DATA-LIMITE DE CONSUMO E DATA DE CONGELAO 1. A data de durabilidade mnima deve ser indicada como se segue: a) A data deve ser precedida da meno: Consumir de preferncia antes de , quando a data indique o dia, Consumir de preferncia antes do fim de , nos outros casos; b) As menes previstas na alnea a) devem ser acompanhadas: da prpria data, ou de uma referncia ao local da rotulagem onde indicada a data. Se necessrio, estas menes devem ser seguidas de uma descrio das condies de conservao a observar para assegurar a durabilidade indicada; c) A data deve ser composta pela indicao do dia, do ms e eventualmente do ano, por essa ordem e sob forma no codificada. Todavia, no caso de gneros alimentcios: cuja durabilidade seja inferior a trs meses, suficiente a indicao do dia e do ms, cuja durabilidade seja superior a trs meses, mas no exceda dezoito meses, suficiente a indicao do ms e do ano, cuja durabilidade seja superior a dezoito meses, suficiente a indicao do ano. d) Sem prejuzo das disposies da Unio que imponham outras indicaes de data, a indicao da data de durabi lidade mnima no exigida no caso: das frutas e produtos hortcolas frescos, incluindo as batatas, que no tenham sido descascados, cortados ou objecto de outros tratamentos similares; esta derrogao no se aplica s sementes germinadas e produtos similares tais como os rebentos de leguminosas, dos vinhos, vinhos licorosos, vinhos espumantes, vinhos aromatizados e dos produtos similares obtidos a partir de frutas que no sejam uvas, bem como das bebidas do cdigo NC 2206 00 obtidas a partir de uvas ou de mostos de uvas, das bebidas com um ttulo alcoomtrico volmico de 10 % ou mais, dos produtos de padaria ou de pastelaria que, pela sua natureza, sejam normalmente consumidos no prazo de 24 horas aps o fabrico, dos vinagres, do sal de cozinha, dos acares no estado slido, dos produtos de confeitaria compostos quase exclusivamente de acares aromatizados e/ou coloridos, das pastilhas elsticas e produtos similares para mascar.

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2. A data-limite de consumo deve ser indicada do seguinte modo: a) Deve ser antecedida da meno Consumir at ; b) As menes da alnea a) devem ser acompanhadas: da prpria data, ou de uma referncia ao local da rotulagem onde indicada a data. Estas informaes so completadas por uma descrio das condies de conservao a respeitar. c) A data deve ser composta pela indicao do dia, do ms e eventualmente do ano, por essa ordem e sob forma no codificada; d) A data limite de consumo deve ser indicada em cada poro individual pr-embalada. 3. A data de congelao, ou a data da primeira congelao, como referido no anexo III, ponto 6, deve ser indicada do seguinte modo: a) Deve ser antecedida da meno Congelado em ; b) As menes previstas na alnea a) devem ser acompanhadas: da prpria data, ou de uma referncia ao local da rotulagem onde indicada a data; c) A data deve ser composta pela indicao do dia, do ms e do ano, por essa ordem e sob forma no codificada.

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ANEXO XI TIPOS DE CARNE PARA OS QUAIS OBRIGATRIA A INDICAO DO PAS DE ORIGEM OU DO LOCAL DE PROVENINCIA

Cdigos NC (Nomenclatura combinada 2010)

Descrio

0203 0204 Ex 0207

Carnes de animais da espcie suna, frescas, refrigeradas ou congeladas Carnes de animais das espcies ovina ou caprina, frescas, refrigeradas ou congeladas Carnes frescas, refrigeradas ou congeladas, das aves da posio 0105

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ANEXO XII TTULO ALCOOMTRICO O ttulo alcoomtrico volmico adquirido das bebidas com um ttulo alcoomtrico volmico superior a 1,2 % deve ser indicado por um nmero que contenha, no mximo, uma casa decimal. Deve ser seguido do smbolo % vol. e pode ser antecedido do termo lcool ou da abreviatura alc. O ttulo alcoomtrico determinado a 20. C. As tolerncias negativas e positivas permitidas relativamente indicao do ttulo alcoomtrico volmico e expressas em valores absolutos so enumeradas conforme o quadro seguinte. Estas tolerncias aplicam-se sem prejuzo das tolerncias resultantes do mtodo de anlise utilizado para a determinao do ttulo alcoomtrico.
Descrio das bebidas Tolerncia positiva ou negativa

1. Cervejas abrangidas pelo cdigo NC 2203 00 com ttulo alcoomtrico no superior a 5,5 % vol.; bebidas no espumantes nem espumosas abrangidas pelo cdigo NC 2206 00 obtidas de uvas; 2. Cervejas de teor alcolico superior a 5,5 %; bebidas es pumantes abrangidas pelo cdigo NC 2206 00 obtidas de uvas, cidras, peradas, vinhos de frutos e outras bebi das fermentadas semelhantes, obtidos a partir de frutos que no sejam uvas, eventualmente frisantes ou espu mantes; hidromel; 3. Bebidas contendo frutas ou partes de plantas em mace rao; 4. Quaisquer outras bebidas com um ttulo alcoomtrico volmico superior a 1,2 %.

0,5 % vol.

1 % vol.

1,5 % vol. 0,3 % vol.

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ANEXO XIII DOSES DE REFERNCIA PARTE A DOSES DIRIAS DE REFERNCIA DE VITAMINAS E SAIS MINERAIS (ADULTOS) 1. Vitaminas e sais minerais que podem ser declarados e respectivos valores de referncia do nutriente (VRN) Vitamina A (g) Vitamina D (g) Vitamina E (mg) Vitamina K (g) Vitamina C (mg) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) Vitamina B6 (mg) cido flico (g) Vitamina B12 (g) Biotina (g) cido pantotnico (mg) Potssio (mg) 800 5 12 75 80 1,1 1,4 16 1,4 200 2,5 50 6 2 000 Cloreto (mg) Clcio (mg) Fsforo (mg) Magnsio (mg) Ferro (mg) Zinco (mg) Cobre (mg) Mangans (mg) Fluoreto (mg) Selnio (g) Crmio (g) Molibdnio (g) Iodo (g) 800 800 700 375 14 10 1 2 3,5 55 40 50 150

2. Quantidade significativa de vitaminas e sais minerais De um modo geral, devem ser tomados em considerao os seguintes valores para decidir o que constitui uma quantidade significativa: 15 % dos valores de referncia do nutriente especificado no ponto 1 fornecido por 100 g ou 100 ml no caso de produtos que no sejam bebidas, ou 7,5 % dos valores de referncia do nutriente especificado no ponto 1 fornecido por 100 ml no caso das bebidas, ou 15 % dos valores de referncia do nutriente especificado no ponto 1 por poro, caso a embalagem contenha apenas uma poro.

PARTE B DOSES DE REFERNCIA DE ENERGIA E DE DETERMINADOS NUTRIENTES, COM EXCEPO DE VITAMINAS E SAIS MINERAIS (ADULTOS)
Energia ou nutriente Dose de referncia

Energia Lpidos totais cidos gordos saturados Hidratos de carbono Acares Protenas Sal

8 400 kJ/2 000 kcal 70 g 20 g 260 g 90 g 50 g 6g

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ANEXO XIV FACTORES DE CONVERSO FACTORES DE CONVERSO PARA O CLCULO DO VALOR ENERGTICO O valor energtico a indicar deve ser calculado utilizando os seguintes factores de converso: hidratos de carbono (excepto poliis) poliis protenas lpidos salatrim lcool (etanol) cidos orgnicos fibra eritritol 17 kJ/g 4 kcal/g 10 kJ/g 2,4 kcal/g 17 kJ/g 4 kcal/g 37 kJ/g 9 kcal/g 25 kJ/g 6 kcal/g 29 kJ/g 7 kcal/g 13 kJ/g 3 kcal/g 8 kJ/g 2 kcal/g 0 kJ/g 0 kcal/g

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ANEXO XV EXPRESSO E APRESENTAO DA DECLARAO NUTRICIONAL As unidades de medida a utilizar na declarao nutricional para o valor energtico (quilojoules (kj) e quilocalorias (kcal)) e a massa (gramas (g), miligramas (mg) ou microgramas (g)) e a ordem de apresentao da informao, sempre que adequado, sero as seguintes:
energia kJ/kcal

lpidos dos quais cidos gordos saturados cidos gordos monoinsaturados cidos gordos polinsaturados hidratos de carbono dos quais acares poliis amido fibra protenas sal vitaminas e sais minerais

g g g g

g g g g g g as unidades indicadas no anexo XIII, parte A, ponto 1