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Uberlndia M.G.
2007
Uberlndia MG
2007
_____________________________________
Prof. Daniel Tostes de Oliveira
Orientador FEQUI/UFU
_____________________________________
Prof. Miriam Maria de Resende
FEQUI/UFU
_____________________________________
Prof. Cludio Roberto Duarte
FEQUI/UFU
AGRADECIMENTOS
SUMRIO
Lista de Figuras..................................................................................................ii
Lista de tabelas..................................................................................................iii
Resumo..............................................................................................................iv
1 INTRODUO..........................................................................................1
2 OBJETIVOS E JUSTIFICATIVAS.........................................................2
3 REVISO BIBLIOGRFICA..................................................................2
3.1 EQUIPAMENTOS PARA CENTRIFUGAO.....................................2
3.1.1 Escolha de Centrfugas...........................................................................2
3.1.1.1 Centrfugas de Cesto...........................................................................4
3.1.1.2 - Centrfugas Peeler................................................................................5
3.1.1.3 Centrfuga Pusher................................................................................5
3.1.1.4 - Centrfugas Decantadoras....................................................................5
3.1.1.5 - Centrfugas de Disco............................................................................6
3.2 CONCEITOS IMPORTANTES...............................................................6
3.2.1 Clculos da centrifugao......................................................................7
3.2.2 Dimetro da partcula de corte...............................................................9
3.2.3 Fator ................................................................................................10
3.3 SEPARAO LQUIDO-LQUIDO.....................................................12
3.3.1 Determinao da Altura dos Vertedores de Sada................................12
3.4 APLICAES DE CENTRFUGAS.....................................................14
3.4.1 - Em Biologia, Bioqumica E Qumica...................................................15
3.4.2 Separao De Diferentes Fases............................................................15
5 CONCLUSES........................................................................................33
6 SUGESTES............................................................................................33
7 - REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS....................................................34
LISTA DE FIGURAS
Figura 01 Opes de centrfugas..........................................................................................3
Figura 02 Esquema de centrfuga para separao slido-slido..........................................9
Figura 03 Disposio dos vertedores numa centrfuga tubular (a) na clarificao de um
liquido (b) na separao de 2 lquidos..............................................................13
Figura 04 Centrfuga de discos clarificadora.....................................................................20
Figura 05 Centrfuga de discos com descarga por bocais..................................................20
Figura 06 Centrfuga decantadora de vaso horizontal........................................................20
Figura 07 Centrfuga tubular..............................................................................................22
Figura 08 - Centrfuga de cesta (com parede slida)............................................................22
Figura 09 Centrfuga de descarga automtica aberta, mostrando o raspador no interior da
porta frontal......................................................................................................23
Figura 10 - Centrfuga decantadora horizontal de vaso perfurado........................................24
Figura 11 Detalhes do pisto e do pano filtrante de uma centrfuga de bolsa invertida....25
Figura 12 Centrfuga de bolsa invertida.............................................................................25
Figura 13 - Centrfuga pusher (impulsora, ou com descarga por deslocamento).................26
Figura 14 Esquema e componentes da Centrifuga filtrante desenformadora.....................26
Figura 15 Centrfuga de rosca com tela perfurada.............................................................26
Figura 16 - Centrfuga de parafuso com tela perfurada........................................................27
Figura 17 - Centrfuga de cesta vertical................................................................................29
ii
LISTA DE TABELAS
Tabela 01 Alguns tipos de centrifugas, aplicaes e limitaes..........................................4
Tabela 02 Desempenho comparado de centrifugas............................................................12
Tabela 03 Comparao entre os valores calculados e os fornecidos com os respectivos
desvios..............................................................................................................32
iii
RESUMO
Em vrias indstrias, como a de alimentos, constantemente nos deparamos com
processos que exigem a separao de dois ou mais componentes lquidos e/ou slidos. Para
a realizao desses tipos de processo, diversas so as formas utilizadas de separao e,
sendo uma dessas formas o emprego de centrfugas.
A centrifugao um processo mecnico que tem por funo a separao ou
clarificao de uma mistura, onde seus componentes possuam densidades diferentes.
A centrifugao , portanto, uma tcnica de separao de partculas que se baseia na
velocidade prpria de deslocamento das partculas em um meio lquido ao serem
submetidas a um campo centrfugo.
Quando se centrifuga uma soluo, se rompe a homogeneidade e se processa a
separao do soluto e do solvente. As primeiras partculas a se sedimentar so aquelas de
maior massa.
Palavras-chave: Centrfugas, separao de mistura, campo centrifugo.
iv
1 - INTRODUO
Mtodos de separao de mistura so largamente utilizados em processos industriais.
A decantao um processo baseado na separao pela ao da fora da gravidade, no qual
partculas mais pesadas vo para o fundo. No entanto, decantar pode ser um processo
demorado. Sendo assim, em alguns casos que se deseja separar uma mistura de dois ou
mais componentes lquidos e/ou slidos, faz-se necessrio o emprego de outros mtodos de
separao. A centrifugao em muitas ocasies pode ser empregada.
Centrfugas so equipamentos utilizados para separao de mistura liquidas com
remoo simultnea de slidos, clarificao de lquidos, concentrao ou desidratao de
slidos. baseada na densidade das fases em um campo centrifugo em um rotor ou tambor
que eleva a fora da gravidade.
Vrios so os setores de aplicao das centrifugas. Dentre os quais esto as destilarias
(lcool anidro, hidratado e neutro), fecularias (amidos derivados de batata, milho,
mandioca, etc), leos minerais (leo combustvel e lubrificante de motores a diesel para o
setor de transportes navais, processamento de petrleo, leo lubrificante e hidrulico), leos
vegetais, gorduras animais, gelatina, caldos de cozimento, farinha e leo de peixe, laticnios
(desnatamento, clarificao, degerminao, padronizao, produtos derivados do leite),
bebidas (concentrados ctricos, caf, ch, extrato de lpulo, cerveja, champagne, vinho),
qumica (lcool graxo, ltex, corantes naturais, substancias perfumadas e aromticas),
tratamento de efluentes industriais (efluentes urbanos, efluentes em fbrica de papel, de
indstria qumica, gua de lavagem de legumes, lodo excedente da indstria de alimentos),
farmacologia (medicamentos de plantas, antibiticos, sangue humano, insulina, vacinas,
morfina). Outra aplicao de centrfugas que vem sendo bastante discutida em programas
de desenvolvimento nuclear, para fins pacficos ou blicos, no enriquecimento de urnio.
A seleo do equipamento mais adequado para determinada operao depende de uma
srie de variveis, como a porcentagem de slidos presente na mistura, o tamanho das
partculas, a quantidade de mistura a ser separada, e os materiais do equipamento devem ser
compatveis com o ambiente ao qual vo trabalhar.
2 OBJETIVOS E JUSTIFICATIVAS
O presente trabalho tem como objetivos:
3 - REVISO BIBLIOGRFICA
Nesta parte, que constitui grande parte do trabalho, desenvolvem-se e enumeram-se as
caractersticas do tema proposto. Observam-se casos especficos e conceitos importantes.
Porcentagem de slidos na
Teor de secagem (%
a separar (micrmetros)
alimentao (% em volume)
slidos em peso)
Cesto
10 a 10000
10 a 60
85 a 95
Pusher
100 a 50000
20 a 50
85 a 95
Peeler
10 a 10000
10 a 50
85 a 95
Disco
0,5 a 500
at 10
10 a 80
Decantadora
5 a 10000
at 30
30 a 80
Tipos de centrfuga
F
dv
= a E S
dt
S
Av C DU 2
2m
F
dv
= rw 2 S
dt
S
Av C DU 2
2m
(1)
(2)
DP3 S
4 D
m SV 6
=
=
= S P
2
AP
AP
6
DP
4
E a equao 2 fica:
F
dv
= rw 2 S
dt
S
18
2
S DP
(3)
rw 2 ( S F ) DP2
R = t =
18
(4)
rw 2 ( S F ) DP2
R dt = dr =
dt
18
(5)
Integrando,
ln
w 2 ( S F ) DP2 V
r2 w 2 ( S F ) DP2
=
t=
r1
18
18
Q
(6)
onde:
V = volume ocupado pelo material na centrifuga
Q = taxa volumtrica de alimentao da centrifuga
V/Q = tempo de residncia de uma partcula no centrifuga
O dimetro que aparece na Eq. 6 o de uma partcula que cai entre r1 e r2 durante o
tempo de residncia que lhe concedido.
O significado desta equao talvez mais facilmente apreendido na forma de uma
equao paralela que vale quando a camada do lquido na centrfuga muito estreita
comparada com o raio. Neste caso, o campo centrfugo considerado constante e a Eq. 5
pode ser escrita diretamente em termos do tempo de residncia (V/Q).
Rt = x =
rw 2 ( S F ) DP2 V
18
Q
(5a)
DPC =
r2 r1
9 Q
( S ) w 2V r
(7)
r
r2 r1
= 2 ln 2
r1
r ef
(8)
A comparao entre esta equao e a Eq. 6 mostra que no caso em que a espessura da
camada lquida suficientemente grande para que se tenha que levar em conta a variao
do campo centrfugo como o raio. Onde (r2 r1/r)ef o valor efetivo de (r2 r1/r) a ser
3.2.3 FATOR
Um parmetro muito conveniente, caracterstico de cada centrifuga, obtido por uma
pequena manipulao da equao 7 e da lei de Stokes, para sedimentao no campo
gravitacional.
t =
Q=
a E ( S ) DP
18
2
( S ) gDPC
V 2 r
.
= 2 t . .
9
g (r2 r1 )
(9)
V 2 r
(lei de Stokes ) e =
g (r2 r1 )
(10)
Q1 Q2
=
1 2
(11)
10
2 L (r2 r1 )
2
r
ln 22
r1
(12)
2n (r2 r1 ) 2
=
3g tan
(13)
Onde:
n = nmero de espaos entre os discos da pilha
r2, r1 = raios externo e interno da pilha de discos
W = ngulo de abertura do cone
A Tabela 2 d os valores que se obtm para diversos tipos de centrifugas, com base
nos clculos de geometria e de dados experimentais de laboratrios e fabricantes. A tabela
mostra os desempenhos relativos de centrifugas e as eficincias das mquinas, comparandoos com os que se calculam a partir das respectivas geometrias.
11
importante destacar como a centrifuga de discos muito mais eficiente que qualquer
outra das centrifugas mencionadas. Este efeito conseqncia do elevado tempo de
residncia e da pequena distncia de separao entre os discos nesta mquina.
12
dF rf adm rf (r 2 )(2rldr )
=
=
(2rl ) g c
ri A
ri g c A
ri
rf
dP =
ri
Simplificando a expresso:
13
rf
rf
dP =
ri
2 rdr
ri
(14)
gc
Integrando,
P=
r 2 2
2
(r f ri )
2gc
(15)
P 2
2gc
(r2 r4 ) =
L 2
2gc
(r2 r1 )
(16)
ou
2
r2 r4
= leve
2
2
pesada
r2 r1
(17)
Para que a centrifuga separe as duas fases lquidas, a interface lquido-lquido deve
estar localizada num raio menor que r3, porm maior que o do topo do vertedor de
transbordamento, r4.
r4 < r < r3
Geralmente, uma fase mais difcil de clarificar do que a outra. Para compensar esta
diferena, o volume desta fase deve ser maior que o volume da fase difcil de clarificar. Isso
se obtm pelo ajuste da altura dos dois vertedores.
Na centrfuga de clarificao (Figura a), somente um vertedor usado com a funo
nica de controlar o volume do lquido mantido na centrifuga.
14
3.4.5 ULTRACENTRIFUGAO
O termo ultracentrifugao aplica-se centrifugao que necessita de um tipo
especfico de centrfuga (ultracentrfuga). As velocidades alcanadas pelos rotores nestas
centrfugas so muito elevadas, obtendo-se aceleraes at 500 000 g. Neste tipo de
centrfuga, a cmara onde se situa o rotor refrigerada e encontra-se sob vcuo, para evitar
o sobre-aquecimento por atrito com o ar.
A ultracentrifugao usada para a sedimentao de macromolculas; sob
determinadas condies, acontece tambm uma distribuio no uniforme de molculas de
menores dimenses ao longo do tubo. A sedimentao depende da massa, forma e
densidade das molculas, bem como da densidade do solvente. O rotor e velocidade de
rotao apropriados so usados dependendo da utilizao.
possvel calcular o coeficiente de sedimentao (unidade: Svedberg, S) atravs da
ultracentrifugao. Este coeficiente proporcional massa e densidade da substncia,
dependendo tambm da forma das suas molculas. Assim sendo, partculas de grande
massa molecular e densidade sedimentam mais facilmente, enquanto que partculas com
forma alongada sedimentam mais lentamente (devido ao maior atrito com o solvente). Uma
aplicao clssica deste coeficiente visvel na classificao de subunidades dos
ribossomos que, dependendo do seu tamanho, tm diferentes coeficientes de sedimentao:
por exemplo, a subunidade pequena dos ribossomos bacterianos chamada 16S e a sua
seqncia nucleotdica serve de base em estudos filogenticos.
A ultra-centrfuga foi inventada em 1925 por Theodor Svedberg, que ganhou o prmio
Nobel da Qumica em 1926 pelo seu trabalho em sistemas coloidais, em que usou a sua
inveno.
3.4.6 EM ASTRONUTICA
As centrfugas humanas so usadas por agncias de explorao espacial, como a
NASA e a ESA, para o treino de astronautas. A NASA possui um equipamento que
imprime uma acelerao de at 20 g aos indivduos testados.
Este treino serve para testar a reao e tolerncia dos astronautas ao processo de
descolagem dos vaivens espaciais, em que elevadas foras so sentidas. Os astronautas so
17
3.4.7 NA INDSTRIA
3.4.7.1 SEPARAO ISOTPICA
A centrifugao usada em programas de desenvolvimento nuclear, para fins
pacficos ou blicos, no enriquecimento de urnio.
O urnio tem dois istopos principais,
235
235
238
18
3.4.8 - EM CASA
A centrifugao usada pelas mquinas de lavar roupa para retirar gua em excesso da
roupa. por isso usada como um dos ltimos passos num programa normal de lavagem. A
gua em excesso escoada pelos orifcios do tambor da mquina, onde a roupa retida.
Este princpio tambm explorado nos secadores de salada, em que os legumes so
colocados num cesto dentro de uma caixa, sendo o cesto girado manualmente com recurso
a uma manivela. A gua escoada para fora do cesto por ao da fora centrfuga.
19
21
22
23
24
25
27
28
unidas consecutivamente. O produto a ser clarificado entra no tambor pelo centro, escoando
consecutivamente por cada cmara anelar a partir da cmara mais interna. Em cada cmara,
conforme o dimetro vai aumentando a acelerao centrfuga, fazendo o produto escoar por
zonas centrfugas cada vez maiores, at o final do processo.
4 ESTUDO DE CASO
Nesta parte do trabalho, apresentado um estudo comparativo da centrifuga de cesto e
da centrfuga decantadora, para um caso especifico em uma indstria de alimentos.
30
para que eles pudessem ser levados por navios para lugares adequados para o descarte.
Essas centrfugas melhoraram a recuperao de slidos quando comparadas com o sistema
de filtrao usado anteriormente. A recuperao de slidos nessas centrifugas para esse
processo foi de aproximadamente 70% e foi atingida uma porcentagem de 20 30% de
slidos secos. No entanto, foram relatados problemas de manuteno, j que havia
partculas abrasivas presentes nos restos de batata, tais como areia.
Diante do problema de manuteno em funo da existncia de partculas abrasivas,
foram levantadas outras possibilidades para o tratamento desse efluente. A idia de utilizar
centrifuga de disco foi logo descartada, j que ela opera a uma velocidade maior que a da
centrifuga de cesto, o que acentuaria o problema de abraso, alm do fato da centrifuga de
disco geralmente no apresentar bons resultados para partculas grandes.
A Ore-Ida decidiu explorar a utilizao de centrifuga decantadora e para esse
propsito, instalou uma unidade de pequena escala para determinar o potencial das
caractersticas da sua performance no processo de separao em questo. Diversos foram os
parmetros analisados, dentre eles esto a concentrao de insolveis na alimentao, a
porcentagem de volteis na alimentao (o que afeta a recuperao de insolveis) e a
temperatura de operao (que afeta a viscosidade e a separao). Na sada da centrfuga,
foram analisadas a concentrao de insolveis e a porcentagem de descarga de slidos
secos. Foram analisados tambm a dosagem de polmeros (utilizados na remoo de
insolveis), a velocidade da centrifuga e a fora gravitacional aplicada, e finalmente, a
porcentagem de recuperao de insolveis.
Os resultados obtidos com o uso da centrifuga decantadora de pequena escala foram
to positivos que motivaram os engenheiros a instalarem uma grande escala.
Depois de instalada, foram feitas novas anlises com a centrfuga decantadora, tais
como a relao entre a taxa de alimentao e a recuperao de slidos, a relao entre
recuperao de slidos suspensos e os slidos decantados, o efeito de polieletrlito na
recuperao de slidos e a relao entre a velocidade de rotao da centrifuga e a descarga
de slidos. Atravs dessas anlises, foram plotados grficos que traziam as melhores
condies de operao da centrfuga.
31
Cesto
18 22%
10 15%
75 80%
60 65%
5 6%
3 4%
95%
50%
1. Primrio
40 Hp
75 HP
2. Secundrio
40 Hp
75 HP
3. Economia de
65,000 $ / ano
Tratamento primrio
1.
Torta
centrfuga
2. Recuperao
Tratamento secundrio
1.
Torta
centrifuga
2. Recuperao
Potncia Consumida
energia
Retorno no investimento
1. Primrio
56%
2. Secundrio
36%
32
5 - CONCLUSES
O trabalho efetuado permite relacionar as seguintes concluses:
Pode-se dizer que dependendo do uso, pode-se utilizar centrifugas das mais comuns
s mais especificas para determinado tipo de trabalho, comprovando assim a sua
vasta aplicao em diversos tipos de indstrias.
Alm disso, foi visto que para obter uma melhor eficincia do equipamento, deve-se
fazer o levantamento das variveis envolvidas no processo, e um estudo
comparativo entre os tipos de centrifugas a fim de fazer a seleo correta do
equipamento.
Por fim, aps um estudo foi visto num caso especifico de utilizao de centrifugas
na indstria de alimentos, que houveram ganhos no s do ponto vista econmico,
como tambm do ponto vista ambiental.
6 - SUGESTES
A anlise do trabalho e dos resultados obtidos permite sugerir:
Que novas pesquisas continuem sendo realizadas para que se desenvolva ainda
mais esse mtodo de separao que se demonstrou eficaz;
Que cada vez mais sejam incentivadas tambm em instituies de ensino superior
pesquisas relacionadas a esse tema;
33
7 - REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BADGER & BANCHERO, Introduccin a la Ingenieria Qumica. Pg 614 623
Sites pesquisados:
http://www.ufrnet.ufrn.br - Julho 2006
http://www.quimica.com.br - Setembro 2006
http://www.alfalaval.com - Setembro 2006
http://www.turbinave.com.br - Setembro 2006
http://www.quimis.com.br - Setembro 2006
www.callmex.com.br - Setembro 2006
www.elprisma.com - Outubro 2006
http://pt.wikipedia.org/wiki/Centrifuga - Outubro 2006
34