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CDU 634.471
Ficha catalogrfica preparada pela Biblioteca Central da Universidade Estadual
do Maranho (Uema).
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
SUMRIO
CAPTULO I
Aspectos botnicos, origem e distribuio geogrfica do bacurizeiro
Jos Edmar Urano de Carvalho/Embrapa Amaznia Oriental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
CAPTULO II
Propagao do bacurizeiro
Jos Edmar Urano de Carvalho
Carlos Hans Muller/Embrapa Amaznia Oriental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
CAPTULO III
Porta-enxertos para o bacurizeiro: situao e perspectivas
Jos Ribamar Gusmo Arajo/Uema-MA
Jos Edmar Urano de Carvalho/ Embrapa Amaznia Oriental
Moiss Rodrigues Martin/Uema-MA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
CAPTULO IV
Recursos genticos do bacurizeiro no Meio-Norte do Brasil
Valdomiro Aurlio Barbosa de Souza
Lcio Flavo Lopes Vasconcelos
Eugnio Celso Emrito Arajo/Embrapa Meio-Norte/PI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
CAPTULO V
Utilizao da biometria no melhoramento gentico do bacurizeiro
Cosme Damio Cruz/UFV-MG
Maria da Cruz Chaves Lima Moura/Fapema-MA/UENF-RJ
Adsio Ferreira/UFV-MG
Karyne Macedo Mascarenhas/Uema-MA
Jos Ribamar Gusmo Arajo/Uema-MA
Moiss Rodrigues Martins/Uema-MA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .103
CAPTULO VI
Aplicao de marcador molecular (RAPD) para
estudos da diversidade gentica em bacurizeiro
Hamilton Jesus Santos Almeida/Uema-MA
Jos Tarciso Alves Costa/UFC-CE
Abdellatif K. Benbadis/UFC-CE
Renato Innvecco/UFC-CE
Magdi Ahmed Ibraim Alouf/UFRN
Ana Cristina P. P. de Carvalho/Embrapa Agroindstria Tropical-CE . . . . . . . . . . . . .157
CAPTULO VII
Manejando a planta e o homem: os bacurizeiros no nordeste paraense
Alfredo Kingo Oyama Homma
Antnio Jos Elias Amorim de Menezes
Grimoaldo Bandeira de Matos
Clio Armando Palheta Ferreira/Embrapa Amaznia Oriental . . . . . . . . . . . . . . . . . .171
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
AGRADECIMENTOS
No mutiro montado para a elaborao deste livro, participaram pesquisadores da Embrapa Amaznia Oriental, Embrapa Meio-Norte,
Universidade Estadual do Maranho e Universidade Federal de Viosa.
Agradeo, pois, no s aos pesquisadores participantes, mas tambm s
citadas instituies envolvidas.
Os agradecimentos se estendem ao Dr. Afonso Celso Candeira Valois,
representante do Ncleo da Embrapa no Maranho; ao Dr. Sofiane Labidi,
da Fundao de Amparo Pesquisa e ao Desenvolvimento Cientfico e
Tecnolgico do Maranho (Fapema); Administrao do Fundo Estadual
de Cincia e Tecnologia (Funtec) da Secretaria Executiva de Cincia,
Tecnologia e Meio Ambiente do Estado do Par e ao Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq).
A Organizadora
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
APRESENTAO
Na atual conjuntura social e econmica, destaque o avano das pesquisas destinadas a atender o ideal de sustentabilidade. Promover desenvolvimento econmico, atendendo a premissa de conservao dos recursos naturais, alm de pressuposto para uma sociedade que objetiva se
consolidar sobre os pilares do equilbrio, afastando o risco de colapso ,
tambm, uma garantia de produtividade para as geraes presentes e
futuras.
Nesse contexto, o livro Bacuri: agrobiodiversidade surge como uma resposta premente necessidade de novas alternativas econmicas para o
uso dos recursos provenientes da biodiversidade amaznica.
A explorao racional do bacuri, fruto amplamente conhecido e apreciado, apresentada como uma opo inteligente e capaz de promover a
gerao de renda vinculada conservao da biodiversidade.
A presente obra faz uma abordagem ampla que abrange desde a origem, propagao e recursos genticos do bacuri at o manejo e o plantio
racional dos bacurizeiros. As ilustraes, compostas por fotos, grficos e
tabelas, foram eficazmente utilizadas, complementando e sintetizando o
texto. Alm disso, os autores se preocuparam em apresentar a obra em
uma linguagem simplificada e objetiva, portanto, de fcil compreenso a
todos os leitores.
indiscutvel a importncia dessa obra para a comunidade cientfica,
bem como para a sociedade em geral, uma vez que as informaes e os
dados coletados pelos pesquisadores envolvidos, frutos de muito esforo
e abnegao, so de valor inestimvel para a consecuo do objetivo de
desenvolvimento sustentvel.
Em virtude dos inmeros predicados a que faz jus esta publicao, posicionando-se na vanguarda da pesquisa cientfica, no h dvidas que vem
a lume para tornar-se uma notvel referncia tcnico-cientfica.
Sofiane Labidi
Diretor-Presidente da Fapema
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
PREFCIO
Bacuri: agrobiodiversidade uma publicao que aborda no s a historicidade do fruto como tambm a retratao do manejo, a propagao (com
informaes sobre matrizes para o plantio e multiplicao de rvores mais
produtivas) e a explanao sobre os mtodos atuais utilizados no melhoramento gentico do Bacuri, tudo com o explcito objetivo de elaborar, oportunizar e aprimorar tcnicas de desenvolvimento sustentvel.
A satisfao em ofertar esta obra, voltada para um dos frutos da farta
diversidade existente na Regio Meio-Norte do pas, exatamente a importncia da principal idia expressa no pargrafo anterior: oportunizar o
desenvolvimento de atividades sustentveis, objetivo recorrente do
Instituto Interamericano de Cooperao para a Agricultura (IICA).
O livro rene artigos assinados por diversos profissionais estudiosos do
tema que, em sntese, discorrem sobre como melhor aproveitar os recursos
naturais de forma sustentvel, gerando renda e emprego para a populao
local, e sobre a importncia do Bacuri na estratgia de sobrevivncia da
agricultura familiar. Inegvel, para tanto, o conhecimento tcnico-cientfico
e o uso da tecnologia, requisitos tratados com muita propriedade pelos
autores nos artigos que aqui assinam.
A explorao do Bacuri, com sua conseqente agregao a produtos
industriais diversos (ainda que em muitos casos o manejo seja primitivo),
mostra ser possvel integrar a sociedade e o meio ambiente em busca da
sustentabilidade. Esta vinculao faz-se visvel na patente viabilizao econmica dos produtos oriundos do Bacuri.
O livro usa a objetividade para expor a relevncia do fruto nas regies
de cultivo e explorao do mesmo. Configura um instrumento essencial
aos tericos e prticos que lidam com o tema, sobretudo na seara do
desenvolvimento sustentvel. Colaborar para a efetiva publicao desta
obra, , portanto, mais uma contribuio do IICA na construo de uma
realidade mais digna para as comunidades mais necessitadas.
Carlos Amrico Basco
Representante do IICA no Brasil
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Os Autores
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AUTORES
ALFREDO KINGO OYAMA HOMMA
Amazonense, agrnomo (1970) com Doutorado em Economia Rural
(1989), ambos os ttulos da Universidade Federal de Viosa (UFV). Servidor
da Embrapa Amaznia Oriental, desenvolve pesquisas sobre extrativismo
vegetal, desenvolvimento agrcola e questo ambiental na Amaznia.
Recebeu o Prmio Nacional de Ecologia (1989), o Prmio Professor Edson
Potsch Magalhes (1989), o Prmio Frederico de Menezes Veiga (1997), o
Prmio Jabuti (1999) e o Prmio Professor Samuel Benchimol (2004). Tem
cinco livros publicados: Amaznia: meio ambiente e tecnologia agrcola,
Extrativismo vegetal na Amaznia: limites e possibilidades, Amaznia: meio
ambiente e desenvolvimento agrcola, Cronologia da ocupao e destruio
dos castanhais no sudeste paraense e Histria da agricultura na Amaznia: da
era pr-colombiana ao terceiro milnio.
ANTNIO JOS ELIAS AMORIM DE MENEZES
Agrnomo, com mestrado em Agriculturas Amaznicas. rea de atuao: Agricultura Familiar e Desenvolvimento Sustentvel.
ANA CRISTINA P. P. DE CARVALHO
Pesquisadora da Embrapa Tropical/CE.
ADSIO FERREIRA
Engenheiro Agrnomo (Ufes), 2002. Mestre em Gentica e Melhoramento (UFV), 2003. Doutorando em Gentica e Melhoramento (UFV), 2005.
rea de atuao: Biometria, Genmica e Bioinformtica.
ABDELLATIF K. BENBADIS
Professor da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
CARLOS HANS MULLER
Engenheiro Agrnomo graduado pela Faculdade de Cincias Agrrias
do Par, 1972. Mestre em Fitotecnia pela Universidade Federal de Viosa,
1977. Pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental desde 1973.
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CAPTULO I
1. NOMES VERNACULARES
O bacurizeiro, nas reas de ocorrncia natural, recebe diferentes denominaes comuns. Loureiro et al. (1979) compilou 28 sinonmias populares.
Essa multiplicidade de nomes comuns indica que no se trata de uma
espcie muito abundante ou de importncia econmica reconhecida em
todos os locais onde ocorre de forma espontnea (Marchiori, 1995).
A propsito, nas reas de ocorrncia natural da espcie, o extrativismo
dos frutos e secundariamente da madeira s tem alguma importncia econmica no Par, Maranho e Piau. Nesses estados, o nome de uso mais corrente bacuri, palavra de origem tupi que significa o que cai logo que
amadurece (Fonseca, 1954), em aluso ao fato de que o fruto normalmente coletado, no colhido, em decorrncia do porte elevado das plantas e, de certa forma, por ser difcil a identificao do ponto de maturao
adequado para a colheita.
Trs outras espcies da mesma famlia do bacurizeiro (Symphonia globulifera L., Moronobea pulchra Ducke e Moronobea coccinea Aubl.), uma
Sapotaceae (Ecclinusa bacuri Aubrv. & Pellegr.) e, ainda, uma Arecaceae
(Attalea phalerata Mart. ex. Spreng), so tambm conhecidas na Amaznia
como bacuri (Maineri & Loureiro, 1964; Lorenzi et al., 1996). Ressalta-se,
porm, que todas elas recebem outras denominaes comuns de uso
mais generalizado na regio, sendo a denominao de bacuri usada, nas
quatro primeiras espcies, em decorrncia da semelhana de suas madeiras com a do bacurizeiro. Em relao Arecaceae, a denominao uma
variao do nome comum acuri, pelo qual mais conhecida tanto na
Amaznia como no Pantanal Mato-Grossense.
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2. TAXONOMIA
O bacurizeiro pertence famlia Clusiaceae, subfamlia Clusioideae e ao
gnero Platonia, que monotipo. A famlia botnica Clusiaceae engloba
aproximadamente 1000 espcies subordinadas a 47 gneros, dispersos em
regies tropicais e subtropicais do mundo (Barroso et al., 2002, 1978;
Brummit, 1992; Cronquist, 1981), e um gnero que alcana as regies temperadas (Joly, 1993). Em nove desses gneros, cerca de 90 espcies so de
plantas cujos frutos so comestveis (Yaacob & Tindall, 1995).
No Brasil, essa famlia est representada por cerca de 20 gneros e 183
espcies, distribudas nas diferentes regies do Pas (Barroso, 2002). Na
Amaznia, a famlia representada por aproximados 17 gneros e nmero de espcies superior a 50.
Entre as espcies frutferas nativas da Amaznia Brasileira, so encontrados cinco representantes dessa famlia, sendo a mais importante, do ponto
de vista econmico, o bacurizeiro (Platonia insignis Mart.). As outras pertencem ao gnero Rheedia e so conhecidas como bacuri-mirim (R. gardneriana Miers. ex. Pl. et. Tr.), bacuripari liso (R. brasiliensis (Mart.) Pl. et.Tr.), bacurizinho
(R. acuminata (R. et. P.) Pl. et. Tr.) e bacuripari (R. macrophylla (Mart.) Pl. et. Tr.),
todas de porte e frutos bem menores, e de qualidade inferior, que o bacurizeiro (Platonia insignis Mart.). Alm disso, essas espcies levam, na terminologia vulgar, aluso espcie mais conhecida.
O bacurizeiro foi primeiramente descrito pelo botnico brasileiro
Manuel Arruda da Cmara, em 1816, que o enquadrou no txon genrico
Moronobea e o denominou de Moronobea esculenta Arruda da Cmara. Em
1832, o botnico alemo Karl Friedrich Phillip von Martius, reconhecendo a
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3. CENTRO DE ORIGEM
Na concepo de Huber (1904), no existem dvidas sobre a origem
amaznica do bacurizeiro, assinalando, ainda, que no incio do Sculo XX era
encontrado tanto na margem esquerda quanto na margem direita do Rio
Par, e abundante na costa sudeste da Ilha de Maraj, onde se constituiu em
rvore caracterstica das matas marginais e dos tesos e campos altos.
Cavalcante (1996) postula origem paraense pelo fato de que, em toda a
Amaznia, a rea de maior concentrao da espcie localiza-se no esturio
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do Rio Amazonas, com ocorrncia mais acentuada na microrregio Salgado e na Ilha de Maraj, principalmente na microrregio Arari.
Na mesorregio Nordeste Paraense, que engloba as microrregies
Salgado, Bragantina, Camet, Tom-Au e Guam, considerveis fragmentos de floresta secundria so do tipo oligrquico, tendo como espcie
dominante o bacurizeiro. Nessas microrregies, em particular nas trs primeiras, o bacurizeiro prolifera em multiplicidade de tipos que se distinguem entre si pela colorao das flores, tamanho, cor e formato do fruto;
espessura da casca, tamanho das sementes, nmero de sementes por fruto
e rendimentos porcentuais de casca, polpa e sementes, entre outras caractersticas. Na microrregio Arari, na Ilha de Maraj, a espcie ocorre predominantemente em reas abertas e mais raramente em floresta primria.
O carter oligrquico desses fragmentos de floresta determinado pela
notvel capacidade de regenerao natural do bacurizeiro, que se processa tanto por sementes e, principalmente, por brotaes oriundas de razes
de plantas adultas, mesmo aps a derrubada da planta-me. Essa caracterstica da espcie permite a transformao de fragmentos de floresta secundria em pomares homogneos de bacurizeiro (Figura 1). Essa prtica vem
sendo efetuada, empiricamente, ao longo dos tempos, por agricultores
extrativistas, e consiste na remoo da vegetao concorrente e
na reduo do nmero de bacurizeiros por hectare.
Em ecossistemas de vegetao primria, o bacurizeiro ocorre
em agrupamentos de cinco a sete
plantas. Porm, quando se considera toda a rea de ocorrncia, a
densidade de bacurizeiros por
hectare muito baixa (bastante
inferior a um indivduo por hectare), a exemplo do que ocorre com
a maioria das espcies arbreas
da floresta amaznica.
Considerando-se os dez centros de diversidade gentica, propostos por Giacometti (1993) para
as espcies frutferas nativas do
Brasil, o bacurizeiro originrio do
Centro 2, que corresponde Cos-
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4. DISTRIBUIO GEOGRFICA
Do Estado do Par, o bacurizeiro se dispersou em direo ao Nordeste
do Brasil, alcanando os cerrados e os chapades dos estados do
Maranho e do Piau, onde forma povoamentos densos em reas de vegetao secundria. Na direo sul, a disperso atingiu os estados do
Tocantins e do Mato Grosso, chegando a romper as fronteiras do Brasil ao
atingir o Paraguai (Cavalcante, 1996).
Na distribuio geogrfica do bacurizeiro, proposta por Cavalcante
(1996), alguns pontos merecem considerao especial, como a presena
da espcie no Paraguai e a no-considerao de reas em locais em que
no encontrado em estado nativo.
Estudos efetuados por Mller et al. (2000), conforme consta das cartas
elaboradas pelo Projeto RADAMBRASIL, em herbrios, em levantamentos
florsticos e em inventrios florestais, indicaram disperso bem mais ampla
na Amaznia Brasileira, chegando a atingir os estados de Roraima e Acre, e
no to expressiva no Estado do Amazonas. Nesses locais, o bacurizeiro
encontrado em ecossistemas de floresta primria, com densidade muito
inferior a um indivduo por hectare, o que comum quando a espcie
ocorre nessa situao.
Segundo Mller et al. (2000), o bacurizeiro, no Estado do Par, predomina na mesorregio Nordeste Paraense com grande freqncia e abundncia nas microrregies Salgado, Bragantina e Camet; e com menor freqncia e abundncia nas microrregies Tom-au e Guam. Na mesorregio
Maraj, s encontrado na microrregio Arari. Na primeira mesorregio
citada, encontrado formando populaes densas em alguns stios com
nmero de indivduos adultos por hectare superior a 400. Na segunda,
embora ocorrendo em abundncia, as plantas encontram-se mais dispersas, com densidade de 50 a 70 indivduos adultos por hectare.
A disperso natural, na Amaznia brasileira, atingiu os estados do Acre,
Amap, Amazonas, Roraima e Tocantins. Nos quatro primeiros estados, a
ocorrncia sempre em reas de floresta primria e com reduzido nmero de indivduos por hectare, enquanto no Estado do Tocantins encontrado tanto em reas de floresta primria como de floresta secundria.
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Nesse ltimo caso, ocorre em aglomerados, particularmente nos municpios de Araguatins, Cachoeirinha, Darcinpolis, Luzinpolis, Maurilndia,
Palmeiras do Tocantins e Tocantinpolis, todos no norte do Estado.
Conquanto no haja registros de ocorrncia da espcie em Rondnia,
provvel que a disperso tambm tenha atingido esse Estado, pois no
existem barreiras fsicas, climticas e edficas que impossibilitem a presena da espcie na localidade. Alm disso, Rondnia limita-se ao norte com
o Estado do Amazonas, ao leste com o Mato Grosso e ao oeste e ao sul
com a Bolvia, locais em que a espcie j foi assinalada em estado espontneo.
Na direo da Regio Nordeste do Brasil, a disperso alcanou os estados do Maranho e do Piau. No primeiro estado, ocorre em reas limtrofes com o Tocantins e o Par, acompanhando, respectivamente, os cursos
dos rios Tocantins e Gurupi. abundante no municpio de Carutapera,
onde, em algumas reas, possvel encontrar nmero superior a 200 indivduos adultos por hectare. Tambm encontrado em So Lus do
Maranho e na regio mais ao leste desse estado, sobretudo nos municpios Mirador, Mates, Timon, Caxias, Aldeias Altas e Coelho Neto, entre
outros. No Piau, a distribuio da espcie est limitada s microrregies do
Baixo Parnaba Piauiense, Campo Maior, Teresina, Mdio Parnaba Piauiense,
Valena do Piau e Floriano, concentrando-se, segundo Souza et al. (2000),
em rea delimitada ao norte pelo municpio de Buriti dos Portelas (319' de
latitude Sul); ao sul, pelo municpio de Amarante (615' de latitude Sul); e a
leste e a oeste pelos municpios de Barras (4218' de longitude Oeste) e
Palmeirais (434' de longitude Oeste), respectivamente.
Em muitos locais de ocorrncia espontnea do bacurizeiro, no Piau e,
em especial, no Maranho, so encontradas outras espcies da Hilia
Amaznica (Cecropia, Cedrela, Copaifera, Dipteryx, Genipa, Lecythis, Parkia e
Schizolobium).
No Estado do Cear, na serra da Ibiapaba, so encontrados alguns
exemplares isolados em chcaras e quintais. A presena da espcie nesse
local, no obstante situar-se prximo de alguns municpios piauienses,
onde o surgimento do bacurizeiro espontneo, no se trata de produto
de disperso natural, mas de introdues efetuadas por cearenses que
durante o ciclo da borracha dirigiram-se para a Amaznia e, ao retornarem,
trouxeram consigo sementes e mudas de algumas espcies da Amaznia.
O relato tem fundamento no fato de que os bacurizeiros presentes
nessa rea so bastante raros e encontrados em reas com forte ao
antrpica, convivendo com outras espcies nativas da Amaznia brasileira
como o aaizeiro (Euterpe oleracea Mart.), o cacaueiro (Theobroma cacao L.),
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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CAPTULO II
PROPAGAO DO BACURIZEIRO
Jos Edmar Urano de Carvalho1
Carlos Hans Mller2
1. INTRODUO
O bacurizeiro apresenta estratgias de reproduo sexuada (sementes)
e assexuada (brotaes oriundas de razes), o que facilita a regenerao
natural. Em reas de vegetao secundria, a regenerao, predominantemente, se processa a partir de brotaes de razes. Por outro lado, em reas
de vegetao primria, a quase totalidade das plantas oriunda da germinao de sementes. Nesse ecossistema, a regenerao por brotaes
oriundas de razes s se verifica quando clareiras so abertas, seja por ao
antrpica ou pelo tombamento natural dos prprios bacurizeiros ou de
rvores prximas a esses, haja vista que a emisso dessas brotaes s se
verifica na presena de certo nvel de luminosidade.
Em alguns casos, recoloniza com agressividade reas recm-desmatadas e ocupadas com culturas anuais, semiperenes ou pastagens, tornandose invasora de difcil erradicao (Cavalcante, 1996). Nessa situao, o
nmero de plntulas oriundas de brotaes de razes to abundante que
pode cobrir totalmente a superfcie do terreno. Um bacurizeiro com altura
superior a 25 metros e dimetro de copa em torno de 15 metros capaz
de emitir, anualmente, mais de setecentas brotaes oriundas de razes.
Essa caracterstica da espcie permite que reas de vegetao secundria, densamente povoadas por essas brotaes, possam ser manejadas e
transformadas em pomares de bacurizeiro, contendo 100 a 120 plantas por
hectare.
A produo de mudas de bacurizeiro pode ser efetuada tanto por via
sexuada como por processos assexuados (enxertia) ou pela retirada de
brotaes que surgem, espontaneamente, das razes da planta-me
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(Calzavara, 1970; Villachica et al., 1996). Alm desses processos, foram desenvolvidos dois sistemas alternativos de propagao baseados na alta capacidade de regenerao da raiz primria (Carvalho et al., 1999).
Com relao propagao por alporquia e por estacas de ramos e de
razes, os resultados at ento disponveis so bastante incipientes. No primeiro mtodo, no obstante obter-se boa porcentagem de enraizamento,
a sobrevivncia, aps a separao do alporque da planta-me bastante
baixa. A propagao por estacas de ramos raramente possibilita porcentagem de estacas enraizadas superior a 5%, mesmo com a utilizao de substncias indutoras do enraizamento e com a manuteno das estacas em
propagador com sistema de nebulizao intermitente.
No que se refere propagao por estacas de razes de plantas adultas,
pesquisas evidenciaram que a grande maioria das estacas expe a parte
area entre 90 e 150 dias depois de colocadas no propagador. As razes se
desenvolvem posteriormente e originam-se na base do caule. Nesse mtodo
de propagao, o principal problema a baixa sobrevivncia no viveiro.
Em geral, apenas 20% das plntulas atingem o estdio de muda apta para
plantio.
J a micropropagao no dispe, ainda, de protocolos que permitam a
obteno de seedlings a partir da cultura de tecidos.
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Sementes/Fruto
(nmero)
Freqncia (%)
Maranho(*)
Par(**)
14,5
14,0
48,5
45,0
25,0
27,0
10,0
12,5
1,5
1,5
0,5
0,0
31
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
32
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Comprimento (cm)
30
4,2
60
29,9
90
67,4
120
109,9
150
133,7
180
160,2
210
177,5
Fonte:Carvalho et al.(1998b).
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
(Fonte:Carvalho et al.,1998b).
d) No ltimo evento, ocorre a abertura do primeiro par de metfilos, e a plntula, com todas as suas estruturas essenciais, aparece bem definida.
Ressalta-se que depois da abertura do primeiro par de metfilos o epictilo cresce cerca de 3cm a 5cm, desenvolvendo dois a cinco pares de catfilos opostos (Mouro, 1992).
Aps a emisso do epictilo, sucede-se a formao de razes adventcias na
base do caulculo. O desenvolvimento dessas razes fator de grande peso para a elevada porcentagem de sobrevivncia aps o plantio no local definitivo.
34
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Como as sementes apresentam comportamento recalcitrante no armazenamento, com perda rpida da capacidade de germinao, em particular
quando expostas em condies que favoream a perda de gua (Carvalho et
al., 1998b), a semeadura deve ser efetuada logo aps a remoo da polpa.
A semeadura em sementeiras, com posterior repicagem para sacos de
plstico, no aconselhvel pela dificuldade que se tem na retirada das plntulas do substrato em funo do comprimento da raiz primria. Em uma
eventualidade, esse procedimento pode ser adotado, mas a repicagem deve
ser processada logo aps a emergncia da raiz primria.
Em sementes que completam a germinao em sementeiras, durante a
operao de repicagem, a plntula deve ser retirada do substrato de semeadura com segmento de raiz primria nunca inferior a 20cm de comprimento.
Nessa situao, necessrio o corte das folhas pela metade para reduzir a
perda de gua. As plntulas, aps a repicagem, devem ser mantidas em
ambiente com bastante sombra (70% a 80% de interceptao de luz) at o
lanamento de novas folhas, oportunidade em que podero ser levadas para
viveiro com 50% de interceptao de luz.
Mesmo com essas medidas, a sobrevivncia inferior a 60%, e o crescimento das mudas retardado, pois haver necessidade de certo perodo
para o lanamento de novas folhas e para a regenerao do sistema radicular
que foi cortado durante a operao de repicagem.Enquanto uma muda obtida
pela semeadura direta est em condio de ser plantada,no local definitivo,quatro a seis meses aps a emergncia do epictilo;mudas obtidas pela repicagem
de plntulas somente estaro formadas oito a dez meses aps a repicagem.
Sobrevivncia superior a 80% obtida quando a repicagem efetuada no incio da emergncia do caulculo.
A disposio dos sacos de plstico no viveiro, at que 50% das sementes
germinem, pode ser justaposta em blocos contendo dez fileiras de sacos. Os
blocos devem ficar distanciados entre si cerca de meio metro. A disposio
das mudas nesses moldes facilita sobremaneira os tratos culturais no viveiro,
principalmente o controle de plantas daninhas e pragas e das adubaes.
Com o aumento da percentagem de germinao, e com o crescimento das
plntulas, h necessidade de dispor os sacos em fileiras duplas, distanciadas
entre si em 40cm. O arranjo em fileiras duplas tem por objetivo evitar o estiolamento das mudas.
O ordenamento dos sacos em fileiras duplas exige poda da raiz primria,
pois, nessa ocasio, a estrutura apresenta comprimento muito superior altura do recipiente e maior extenso abaixo da superfcie do solo. Para essa operao, necessrio que cada recipiente seja inclinado em 45. Efetua-se,
35
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
podem ser obtidas pela regenerao de estacas de raiz primria com comprimento entre 7cm e 8cm, oriundas de sementes semeadas em sementeira ou por meio da regenerao do segmento de raiz primria de sementes semeadas em sacos de plstico.
Em sementeira, as sementes so semeadas a uma profundidade de
1,20m, contendo como substrato mistura de areia e serragem na proporo volumtrica de 1:1. Decorridos 120 a 150 dias da semeadura, a maioria
das sementes j apresenta raiz primria com comprimento igual ou superior a 1,10m e podem ser removidas, com cuidado, do substrato de semeadura. A raiz primria , em seguida, dividida em segmentos com comprimento entre 7cm e 8cm, desprezando-se o tero inferior da mesma que
apresenta dimetro reduzido de difcil regenerao. De cada raiz primria
possvel obter, mais ou menos, dez estacas.
As sementes de onde a raiz primria foi destacada podem ser semeadas novamente, o que possibilita a obteno de novos segmentos de raiz
primria. Nesse caso, o tempo requerido para que a raiz primria atinja
comprimento igual ou superior a 1,10m um pouco maior, sendo requeridos, em mdia, 180 dias, pois sero necessrias a cicatrizao e a regenerao dessa raiz em funo do pequeno segmento que permaneceu ligado semente.
Aps a obteno das estacas, deve-se disp-las, na posio vertical, em
sacos de plstico com dimenses iguais aos usados no sistema de propagao por sementes e contendo o mesmo substrato. Durante o plantio,
de grande importncia que a poro proximal da estaca seja orientada
para cima e a poro distal para baixo, do contrrio, a plntula obtida apresentar conformao anormal, ou seja, a raiz emergir da parte distal da
estaca e dirigir-se- para baixo, devido ao geotropismo positivo. A parte
area a originar-se na poro proximal dirigir-se- para cima, em funo do
geotropismo negativo (Carvalho et al., 2002b).
A brotao da parte area desuniforme (ocorre entre 35 e 145 dias).
Ao final de 150 dias, cerca de 70% das estacas j apresentam, no mnimo, o
primeiro par de folhas desenvolvido e o sistema radicular regenerado
(Figura 4). Nessa ocasio, os sacos contendo as plntulas ou as estacas
onde a regenerao da parte area ainda no se processou devem ser dispostos em fileiras duplas. As mudas de estacas de raiz primria esto aptas
para serem plantadas no local definitivo cerca de seis a oito meses aps a
colocao das estacas no substrato.
37
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Os procedimentos de adubao das plntulas devem ser iniciados do momento em que os sacos
so ordenados em fileiras duplas,
quando, ento, devero ser adicionados 200ml a 300ml da mistura de
solo com esterco (proporo volumtrica de 1:1). Semanalmente, as
plantas devem ser irrigadas com a
mesma formulao e dose de
adubo mineral indicada para o sistema de formao de mudas por
sementes.
A utilizao desse mtodo de
propagao somente indicada
quando se dispe de pequena
quantidade de sementes e se deseja obter o maior nmero possvel
de mudas (porta-enxertos), pois as
Figura 4 Plntula oriunda de estaca de
mudas assim obtidas apresentam
raiz primria com todas suas
crescimento mais lento que as
estruturas essenciais.
mudas oriundas de sementes. So
tambm menos vigorosas, com dimetro do caule bem menor, o que exige,
na maioria dos casos, tutoramento tanto na fase de viveiro como aps o plantio no local definitivo.
Ressalta-se que esse sistema no contorna os problemas concernentes ao
longo perodo de juvenilidade das plantas e os decorrentes da segregao.
O mtodo de semeadura direta em sacos de plstico, com posterior separao da raiz primria da semente que a originou, mais eficiente que o anterior e mais fcil de ser executado. A utilizao desse mtodo permite a obteno de plantas mais vigorosas e a porcentagem de regenerao maior.
Os procedimentos para obteno de mudas por esse mtodo obedecem
s seguintes etapas:
a) A semeadura deve ser efetuada em sacos de plstico com dimenses
mnimas de 18cm de largura, 35cm de altura e espessura de 200 , contendo, como substrato, a mistura de 60% de solo, 20% de p de serragem e 20% de esterco curtido ou 60% de solo e 40% de cama de avirio. Os sacos devero ser cheios com essa mistura e a semente deve ser
colocada sobre o substrato de tal forma que o ponto de onde emergi-
38
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
r a raiz primria coincida, aproximadamente, com o centro do recipiente. Em seguida, coloca-se um anel protetor de plstico rgido ou
alumnio, com altura entre 7cm e 8cm e dimetro entre 10cm e 11cm.
Esse anel preenchido com p de serragem, recobrindo totalmente a
semente. Garrafas de refrigerantes (tipo PET), com capacidade para
dois litros, podem ser usadas para a confeco desses anis.
b) Depois de 70 a 100 dias da semeadura, quando a raiz primria da
quase totalidade das sementes j tiver atingido a parte inferior do
recipiente, o anel retirado e remove-se o substrato de tal forma a
expor a semente e a poro basal da raiz primria que estava protegida pelo anel. Aps essa operao, a raiz primria separada da
semente que a originou com um corte transversal efetuado com
canivete a uma distncia de 0,5cm a 1,0cm da semente (Figura 5). O
substrato em volta do segmento da raiz primria que tiver permanecido no saco plstico deve ser
comprimido com os dedos para
deix-lo com a extenso de
1,0cm exposta luz. A funo do
anel unicamente facilitar a operao de separao do segmento de raiz primria da semente
que a originou, pois a sua noutilizao implicaria remoo de
parte do substrato do interior do
saco plstico, o que bem mais
difcil e demorado.
Convm ressaltar que a semente
destacada da raiz pode ser reaproveitada desde que semeada logo aps o
corte. Assim sendo, o processo pode ser
repetido por at trs vezes. Nesse caso,
requerido tempo maior para se efeFigura 5 Separao da raiz primria
tuar o novo corte da raiz primria, pois
da semente que a originou.
h necessidade de regenerao tanto
da raiz primria quanto da parte area.
Com uma s semente possvel obter trs a quatro mudas; na terceira ou
quarta, o epictilo de origem embrionria (Carvalho et al., 1999).
Os sacos de plstico devem ser mantidos em viveiro com cobertura de
tela de plstico que permita 50% de interceptao de luz e justapostos por
at 100 a 130 dias aps se ter efetuado o corte da raiz primria. A partir de
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
ento, devem ser dispostos em fileiras duplas, pois a quase totalidade dos
segmentos de raiz j ter apresentado epictilo regenerado e com folhas.
O incio da regenerao da parte area torna-se visvel, em alguns segmentos de raiz, 35 dias aps o corte. Por volta de 105 dias, a percentagem
de segmentos de raiz com incio de regenerao do epictilo atinge valor
superior a 90%. Uma pequena proporo de segmentos, inferior a 5%,
demanda maior tempo para que ocorra a regenerao, requerendo perodos superiores a 180 dias. Aps o incio da regenerao, so necessrios,
aproximadamente, 18 dias para que ocorra a abertura do primeiro par de
folhas, e quatro a cinco meses para que a muda (porta-enxerto) esteja
completamente formada, ou seja, com altura entre 40cm e 45cm, dimetro
basal entre 0,8cm e 1,0cm e com 20 a 22 folhas.
A utilizao desse mtodo de propagao permite a formao de
mudas (porta-enxertos) de bacurizeiro no prazo de 12 meses. Para que as
mudas atinjam o completo desenvolvimento, nesse prazo, necessrio
que sejam submetidas aos seguintes procedimentos de adubao:
a) Logo aps a abertura do primeiro par de folhas, deve-se efetuar a
adubao orgnica e adicionar, em cada recipiente, 200ml a 300ml da
mistura de terra preta com esterco de galinha na proporo volumtrica de 1:1.
b) Irrigar, uma vez por semana, as mudas com adubo foliar, contendo
6% de nitrognio, 6% de P2O5, 8% de K2O, 0,5% de magnsio, 0,5% de
enxofre e micronutrientes. Essa formulao dever ser previamente
diluda em gua na proporo de dois mililitros do produto comercial por litro de gua, adicionando-se 100ml do produto diludo por
planta.
3. PROPAGAO ASSEXUADA
3.1. Propagao por Brotaes Naturais de Razes
de Plantas Adultas
O bacurizeiro exibe a capacidade de emitir abundantes brotaes de
razes da planta-me. A emisso de rebentos ocorre mesmo aps a derrubada da planta-me. Dependendo da abundncia e da distribuio espacial dos bacurizeiros, aps a derrubada desses, o nmero de brotaes
oriundas de razes to grande que pode cobrir totalmente a superfcie
do terreno (Figura 6).
40
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
41
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
42
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
estgio ideal para serem enxertadas, com folhas maduras, tecidos lenhosos
e gema apical em fase de dormncia. Quando so utilizadas ponteiras
oriundas de plantas que estejam em fase de renovao de folhas ou muito
prximas dessa fase, a brotao dos enxertos se verifica em curto perodo
de tempo, antes mesmo de ocorrer a soldadura com o porta-enxerto, e a
quase totalidade dos enxertos morre.
O dimetro da ponteira, em sua poro basal, deve ser igual ao dimetro do porta-enxerto (no ponto onde ser efetuada a enxertia). Esse dimetro varia entre 0,5cm e 1,0cm. O comprimento das ponteiras deve se situar
entre 10cm e 15cm.
As ponteiras devem ser retiradas de ramos guias da matriz que se deseja propagar e submetidas toalete, eliminando-se todas as folhas com
exceo das duas situadas na extremidade apical do garfo (cortadas transversalmente), de tal forma que permaneam com comprimento do limbo
de apenas 5cm. Na impossibilidade de realizao da enxertia, no mesmo
dia de retirada dos garfos, devem-se acondicion-los entre folhas de jornal
umedecidas (com gua) e embal-los em sacos plsticos perfurados.
Durante a operao de enxertia, no caso de garfagem no topo em
fenda cheia, a primeira etapa consiste na decapitao do porta-enxerto,
com um corte transversal, e deve ser executada em altura cujo dimetro
seja semelhante ao dimetro basal do garfo a ser enxertado. Em seguida,
efetuam-se cortes na parte basal do garfo, em bisel duplo, em forma de
cunha, inserindo-o em inciso vertical de 4cm a 5cm, aberta na parte central do pice do porta-enxerto.
Depois da insero da ponteira na fenda do porta-enxerto, efetua-se o
amarrio com fita de plstico e o enxerto envolvido com saco de polietileno transparente umedecido com gua em sua parte interna, com o objetivo de evitar o ressecamento da ponteira. As mudas recm-enxertadas
devem permanecer em ambiente protegido da radiao solar direta.
Quando as duas primeiras folhas oriundas do enxerto estiverem completamente desenvolvidas, retira-se a cmara mida, permanecendo as
mudas no mesmo local durante 10 dias, quando podero ser levadas para
viveiro com 50% de interceptao de luz at atingirem tamanho adequado para serem plantadas no local definitivo. Em geral, as mudas esto aptas
para o plantio trs a quatro meses aps a brotao do enxerto.
Uma alternativa para obteno de mudas enxertadas envolve a enxertia na raiz primria (Figura 8). A enxertia efetuada por garfagem no topo
da raiz primria, em fenda cheia. Para facilitar a operao de enxertia, a
semeadura deve ser efetuada de maneira anloga ao descrito para o pro-
43
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
cesso de formao de mudas por regenerao da raiz primria, excetuando-se o fato de que as sementes devem ser semeadas em plano ligeiramente superior ao da superfcie superior do saco de plstico. Entre 100 e
120 dias depois da semeadura, a raiz primria j apresenta dimetro compatvel com o dimetro das ponteiras e, ento, pode-se efetuar a separao
da raiz primria da semente que a originou (Figura 5) com um corte transversal. Em seguida, abre-se uma fenda longitudinal de cerca de quatro a
cinco centmetros no topo da raiz, introduzse o enxerto, efetua-se o amarrio e a proteo
com cmara mida.
A brotao dos enxertos ocorre entre 20 e
80 dias aps a enxertia. A muda enxertada
est em condio de ser plantada, no local
definitivo, seis meses aps a enxertia. A grande vantagem desse mtodo possibilitar a
formao de mudas enxertadas no prazo de
doze meses.
No caso de mudas enxertadas, as adubaes orgnica e mineral devem ser iniciadas dois meses aps a brotao do enxerto,
obedecendo-se aos mesmos procedimentos
indicados para os processos de formao de
mudas, j mencionados.
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
CAPTULO III
1. INTRODUO
A grande famlia Clusiaceae (Guttiferae) inclui 35 gneros e 1.350 espcies. Cerca de nove gneros incluem 86 espcies de rvores frutferas,
vrias delas com frutos comestveis e aromticos (Yaacob & Tindall, 1995;
Campbell, 1996).
Popenoe (1920), citado por Campbell (1996), elegeu um membro desta
famlia como a espcie que produz o fruto mais saboroso do mundo: o
mangosto (Garcinia mangostana L.), originrio do Sudeste Asitico.
Referindo-se s fruteiras da Amrica do Sul, que merecem mais ateno
dos agricultores e pesquisadores, Campbell (1996) destaca, na famlia
Clusiaceae, o bacuri (Platonia insignis Mart.) e o bacuripari (Rheedia macrophylla Mart. Pl. et. Tr.).
O bacuri uma espcie monotpica do gnero Platonia, enquanto o
bacuripari tem vrias espcies relacionadas do gnero Rheedia composto
de 45 espcies que produzem frutos coloridos e aromticos, com destaque para o bacurizinho (R. acuminata (R. et. P.) Pl. et. Tr.), o bacuripari liso (R.
brasiliensis (Mart.) Pl. et.Tr.) e o bacuri-mirim (R. gardneriana Miers. ex. Pl. et. Tr.).
Morton (1987) cita outras duas espcies relacionadas ao bacuripari: o
mameito (R. edulis Pl. et. Tr.) e o madrono (R. madruno Pl. et. Tr.), nativas da
Amrica Central e do Norte da Amrica do Sul.
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
48
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
francos (obtidas de sementes), com as desvantagens conhecidas proporcionadas por esse processo de propagao (Arajo et al., 2004). Esses autores destacam que a baixa freqncia de mudas enxertadas de espcies
nativas nos viveiros comerciais est relacionada aos seguintes aspectos: (i)
desconhecimento do processo de propagao mais adequado; (ii) ausncia de variedades/clones selecionados para fornecimento de propgulos;
(iii) pequena demanda de mudas por parte dos fruticultores que desconhecem o comportamento produtivo das fruteiras nativas em plantios
racionais; e (iv) falta de normas especficas de produo das mudas.
3. PROPAGAO DO BACURIZEIRO
O bacurizeiro pode ser propagado de forma sexual (sementes) e de
forma assexual, via processos vegetativos como enxertia, obteno de
rebentos ou brotaes de plantas adultas, estabelecimento de estacas de
raiz primria, alm da micropropagao.
Conforme Carvalho et al. (1998), a expanso da cultura do bacuri tem
como um dos principais fatores limitantes a relativa dificuldade apresentada pela espcie para obteno de mudas de sementes (p-franco), fato
relacionado germinao lenta e desuniforme, carter recalcitrante das
sementes, impondo dificuldades na conservao e lento crescimento da
parte area.
A propagao por sementes deve ficar limitada em dois casos: trabalhos de melhoramento gentico e produo de porta-enxertos (Souza et
al., 2000), sobre os quais possvel propagar clones genticos e agronomicamente superiores.
A propagao feita por sementes, ocorrendo a emergncia da radcula
entre 15 e 50 dias aps a semeadura. A emergncia do caulculo, porm,
pode prolongar-se por mais de um ano (Souza et al., 1996). O perodo de
juvenilidade das plantas, obtidas por sementes (ps-francos), dura, pelo
menos, 10 anos, enquanto que as plantas enxertadas comeam a produzir
entre 3 e 5 anos (Calzavara, 1970).
Mouro & Beltrati (1995) verificaram que a germinao da semente
hipgea e inicia-se cerca de um ms aps a semeadura, quando emerge a
raiz primria que apresenta grande crescimento. Com 5 a 6 meses, surge o
epictilo no lado oposto ao que teve origem a radcula. Foi obtida uma
taxa de 95% de germinao em condies de canteiro convencional, contendo substrato base de terra e esterco de curral (3:1).
50
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
O rpido crescimento da raiz primria e seu longo crescimento, alcanado 90 dias aps a germinao da semente, deve ser um comportamento adaptativo da espcie como forma de assegurar a sobrevivncia da
parte area na estao seca, onde a umidade do solo baixa. O estabelecimento de mudas de brotaes naturais das razes da separao (desmame) da planta-me adulta, no tem se mostrado vantajoso (Carvalho et al.,
1999). Da mesma forma, a utilizao de estacas de razes (1,0 a 1,5cm de dimetro), obtidas da planta-me, tratadas com cido indolbutrico, no proporcionou boa taxa de enraizamento e brotao, conforme verificado por
Sousa (2000).
Para Campbell (1996), embora o bacurizeiro seja propagado usualmente por sementes, o mesmo apresenta compatibilidade de enxertia com
outras espcies da famlia Clusiaceae, como os gneros Rheedia e Garcinia.
Alm desses dois gneros, Souza (informao pessoal, 2005)4 observa a possibilidade de se investigar a utilizao de espcies de gneros relacionados
como Mammea, Clusia, Symphonia, Hypericum, Allanblackia, Kielmeyera,
Calophyllum e Pentadesma.
Morton (1987) relata que o gnero Rheedia composto de aproximadas 45 espcies, vrias produzindo frutos comestveis. Essa variabilidade foi
somente parcial em relao a testes como porta-enxertos para bacuri.
51
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
peso do fruto (Silva et al., 2004). O fruto tem casca com colorao amareloalaranjada e pice acuminado (Figura 1). Conforme j relatado, Arajo (2004)
informa a ocorrncia de um tipo de bacuripari-do-campo(inundado), coletado em 2002, na regio da Baixada Maranhense, de dimenses menores
que o bacuripari verdadeiro, formato esfrico, casca espessa, epicarpo liso e
fortemente amarelo (Figura 2A). Se utilizado como porta-enxerto, dever
comunicar essa caracterstica ao
bacuri, ou seja, induzir adaptao a
reas mais baixas e/ou a solos mal
drenados, comuns nessa regio do
estado. Exemplares desse material,
obtidos de sementes, esto sendo
cultivados na Fazenda Experimental
da Universidade Estadual do Maranho (Figura 2B). O crescimento
em terra firme lento, e algumas
plantas exibem queima de bordos
da folha devido radiao solar,
Figura 1 Frutos de bacuripari (Rheedia
macrophylla (Mart.) Pl. et .Tr.
sugerindo a necessidade de som(Carvalho, J. E. U.).
breamento.
52
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Nmero de sementes
Freqncia (%)
5,0
17,5
40,5
35,0
2,0
Fonte:Carvalho et al.(1998b).
53
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Figura 3 Curso da germinao de sementes de bacuripari (Rheedia macrophylla (Mart.) Pl. et.
Tr.), em funo do tempo (Carvalho, J. E. U.).
54
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Figuras 4 e 5
55
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Figura 8 Fruto de bacurizinho (Rheedia acuminata (R. et. P.) Pl. et. Tr.). A: fotografia cedida por
Carvalho, J. E. U. B: fotografia cedida por Almeida, H. J. S.
56
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
57
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Substrato
Germinao (%)
Serapilheira + TP (2:1)
66,7 a*
9,00 a
Areia
41,2 b
7,25 a
Plantimax
38,7 b
9,12 a
TP + FD (1:1)
37,7 bc
10,07 a
36,5 bc
8,87 a
35,7 bc
6,50 a
Vermiculita
35,2 bc
6,75 a
Esterco + TP (1:2)
29,5 c
8,62 a
Dms (5%)
8,97
4,28
CV(%)
9,42
21,81
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
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60
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
61
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62
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
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63
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
64
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
CAPTULO IV
1. INTRODUO
O bacurizeiro uma espcie frutfera originria da Amaznia. Ocorre em
matas de terra firme e de vegetao aberta de transio; em reas descampadas ou de vegetao baixa. Raramente encontrado em florestas primrias densas (Cavalcante, 1996; Moraes et al., 1994).
Tem como centro de origem o Estado do Par, mesmo local em que se
encontra o centro de diversidade da espcie (ampla variao de forma e
tamanho de frutos, rendimento e qualidade de polpa, produtividade e
outras caractersticas agronmicas) (Carvalho; Mller, 1996; Cavalcante,
1996; Ferreira, F. R.; Ferreira, S. A. do N.; Carvalho, 1987; Macedo, 1995;
Villachica et al., 1996).
Na Ilha de Maraj e no esturio do Rio Amazonas, Estado do Par, encontram-se as maiores concentraes de bacurizeiros (Carvalho; Mller, 1996).
No entanto, a disperso ou distribuio da espcie ocorreu ao longo da
Costa Atlntica, desde as Guianas at o Nordeste Ocidental ou Meio-Norte,
que compreende os estados do Maranho e Piau, penetrando nos estados
de Tocantins, Gois e Mato Grosso, havendo, tambm, referncias de sua
ocorrncia no Paraguai e no Equador (Cavalcante, 1996; Ferreira, F. R.; Ferreira,
S. A. do N.; Carvalho, 1987; Macedo, 1995; Villachica et al., 1996).
De acordo com Clement e Venturieri (1990), a freqncia de ocorrncia
da espcie baixa, variando, normalmente, de 0,5 a 1,0 indivduo por hectare, mas pode ser encontrada em grandes populaes, variando de 50 a
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
2. ASPECTOS BOTNICOS
O bacurizeiro pertence famlia Clusiaceae e, at o presente, tem sido
considerado como a nica espcie do gnero Platonia (Cavalcante, 1996;
Clement; Venturieri, 1990).
Alm desse gnero, a famlia Clusiaceae engloba tambm vrios outros
gneros o Clusia, o Rheedia, o Garcinia e o Mammea , todos apresentando caractersticas em comum com o bacurizeiro, em especial com as
sementes. Destacam-se dessas caractersticas as sementes grandes e exalbuminosas, com testa e tgmen multiplicativos; endosperma nuclear e
evanescente; embrio grande e hipocotilar, com cotildones vestigiais; e
germinao hipgea, dando origem a plntulas criptocotiledores hipgeas (Carvalho; Mller, 1996; Mouro; Beltrani, 1995a, 1995b, 1995c).
3. DESCRIO DA PLANTA
O bacurizeiro uma rvore de porte mdio a grande, medindo de 15 a
25m de altura. Alguns exemplares podem alcanar at 30m (Cavalcante,
1996; Moraes et al., 1994; Villachica et al., 1996). Em condies de cultivo e
em reas mais abertas, a planta cresce menos (Clement; Venturieri, 1990).
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
duas; 27,0%, trs; 12,5%, quatro; e 1,5%, cinco sementes. Por sua vez, Souza et al.
(2001b), avaliando frutos de 31 plantas-matrizes, encontraram 6,5% das plantas com produo de frutos com, em mdia, uma semente; 54,8%, duas
sementes; 35,5%, trs sementes; e apenas 3,2%, com quatro sementes.
As sementes apresentam tegumento marrom, com feixes vasculares
abundantes e de colorao mais clara, bem visvel aps a retirada da polpa;
hilo arredondado, de colorao escura e com uma pequena regio mais
clara no centro (Carvalho; Mller, 1996; Cavalcante, 1996; Clement;
Venturieri, 1990; Mouro; Beltrati, 1995b; Villachica et al., 1996). Segundo
Mouro e Beltrati (1995b), a regio mais clara do hilo das sementes corresponde ao ponto de entrada do feixe vascular, que percorre a rafe at atingir a calaza e emitir as ramificaes.
No incio, o embrio se apresenta linear. Depois, torna-se globular e, por
fim, adquire o formato periforme. Seu desenvolvimento no est relacionado ao desenvolvimento do fruto (pericarpo), como ocorre com os frutos drupceos (Mouro; Beltrati, 1995b). No eixo embrionrio (Figura 4b, ver pgina
82), aparecem o meristema fundamental cortical e o medular, que compostos por clulas arredondadas, de paredes finas e de natureza celulsica, ricas
em lipdios (Cavalcante, 1996; Mouro; Beltrati, 1995b). O endosperma
nuclear e absorvido medida que o embrio se desenvolve e preenche
toda a cavidade delimitada pelos tegumentos. Em outras palavras, as sementes, quando maduras, so exalbuminosas, ou seja, no possuem endosperma.
Todo o seu material de reserva fica armazenado no eixo hipoctilo-radcula
que , segundo Mouro e Beltrati (1995b), o componente maior do embrio.
As sementes do bacurizeiro so recalcitrantes (Carvalho; Mller, 1996;
Cavalcante, 1996) e, por isso, perdem rapidamente a viabilidade quando
submetidas ao dessecamento. Carvalho, Mller e Leo (1998a) mostraram
a variao na viabilidade de sementes de bacuri em funo do grau de
umidade dessas. Para o grau de umidade em torno de 38%, em mdia, as
sementes foram 100% viveis (houve 100% de germinao). Quando o
grau de umidade foi reduzido para aproximados 24%, a viabilidade das
sementes reduziu para 73%, em mdia. Para umidade mdia de 16%, a viabilidade foi zero (no houve germinao das sementes). Com base nesses
resultados, pode-se inferir que os mtodos convencionais de armazenamento no so apropriados para manter a viabilidade das sementes dessa
espcie, tal como ocorre com outras espcies tropicais cujas sementes so
recalcitrantes (Neves, 1994).
Assim, para se obter ndices aceitveis de germinao das sementes de
bacuri, recomendvel, aps a extrao da polpa e antes de efetuar a
semeadura, no deix-las secar por mais de 48 a 72 horas em temperatura
ambiente.
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
5. FENOLOGIA
De acordo com Souza et al. (2000), o bacurizeiro apresenta quatro fenofases: foliao, queda de folhas, florao e frutificao. Na Regio MeioNorte, a senescncia (queda de folhas) ocorre, normalmente, entre os
meses de maio e julho e caracterizada pela descolorao das folhas, do
verde para o amarronzado, seguida pela queda das mesmas (Figura 5a, ver
pgina 83). Em funo do carter silvestre da espcie, o que implica alta
variabilidade entre os indivduos, as fenofases nem sempre so simultneas entre indivduos, observando-se plantas em diferentes estgios fenolgicos numa mesma rea, fato comum. Observa-se ainda que o rebento
de raiz segue o padro fenolgico da planta a que est ligado, principalmente, no que se refere s fases de foliao e queda de folhas.
Ainda de acordo com Souza et al. (2000), a fenofase de florao inicia-se
logo aps a queda total de folhas, seguida, de perto, pela fenofase de foliao. As plantas em florao apresentam aspecto caracterstico, ficando
cobertas de botes florais em vermelho vivo (figuras 5b e 6a, ver pginas 83
e 84). Em alguns casos, as fenofases de florao e de foliao ocorrem simultaneamente. A florao tem incio com a emisso dos botes florais, seguindo-se o seu desenvolvimento at a antese (Figura 6b,ver pgina 84).Em torno
de um dia aps a antese, tendo ocorrido ou no a fertilizao, as ptalas
secam e caem, deixando o ovrio exposto (Figura 7a, ver pgina 85).
O mecanismo reprodutivo, assim como quase todos os aspectos do
bacurizeiro, ainda pouco conhecido. H registro apenas da pesquisa de
Maus et al. (1996), na qual esses autores verificaram que a espcie algama e apresenta, conforme j mencionado, auto-incompatibilidade esporoftica, isto , o gro de plen no se desenvolve quando depositado no
estigma da mesma flor ou em diferentes flores da mesma planta.
A fenofase de foliao caracteriza-se pelo lanamento e crescimento de
gemas vegetativas, originando os ramos. Essa fenofase comea logo aps o
incio da florao e prossegue simultaneamente com esta por um determinado perodo de tempo (Figura 7b, ver pgina 85). J a frutificao comea
com a fertilizao e prossegue com o desenvolvimento do fruto, finalizando
com a maturao deste (Figura 8a, ver pgina 86), (Souza et al., 2000).
Na parte norte dos estados do Piau e Maranho, a queda de folhas
ocorre no perodo de maio a julho; a florao e foliao de julho a setembro, podendo, em alguns exemplares, ir at outubro; e a frutificao e
desenvolvimento dos frutos de setembro a fevereiro, com a maturao e
queda de frutos concentrada no perodo de dezembro a maro. No Sul do
Maranho e Norte de Tocantins, a queda de folhas ocorre no perodo de
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
maro a abril; a florao e foliao de maio a junho; a frutificao e desenvolvimento dos frutos de julho a dezembro; e a maturao e colheita de
novembro a janeiro (Souza et al., 2000).
No Estado do Par, a florao ocorre no perodo de junho a julho, logo
aps a queda de folhas, e a maturao e queda de frutos ocorre de dezembro a maio, com pico em fevereiro e maro (Cavalcante, 1996; Clement;
Venturieri, 1990; Villachica et al., 1996).
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9. DISPONIBILIDADE DE GERMOPLASMA
De acordo com Valois (1996), o conhecimento prvio da biologia reprodutiva da espcie ou espcies de interesse de fundamental importncia
para a composio e tamanho da amostra a ser coletada para compor
uma coleo de germoplasma, onde possa ser adequadamente caracterizada, avaliada e conservada. O autor enfatiza ainda a necessidade de se
reforar a aplicao dos processos de conservao e domesticao para
que o uso do germoplasma, sobretudo aquele das espcies de potencial
econmico imediato, seja mais eficiente.
Vilela-Morales et al. (1996) consideram o desconhecimento do valor
scio-econmico do germoplasma uma das principais causas para o aparente desinteresse que os programas de melhoramento tm apresentado
em relao conservao ou utilizao do potencial oferecido pela biodiversidade. Entendem que na caracterizao e avaliao do germoplasma
de uma determinada espcie no se deve perder de vista o seu valor
scio-econmico.
Na literatura, fica evidenciado que para se conhecer em profundidade os
recursos genticos de uma determinada espcie so necessrios estudos
de etnobotnica, botnica e biologia da preservao (fisiologia de sementes, biologia reprodutiva, etc.) dessa espcie. Alm desses, os conhecimentos
adquiridos por meio da avaliao de caractersticas agronmicas e qumiconutricionais, bem como da caracterizao reprodutiva e molecular, so
essenciais para a utilizao racional de seu germoplasma (Andersen;
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Fairbanks, 1990; Giacometti, 1993; Valois, 1996). Assim, no caso do bacurizeiro, h ainda muito que se avanar, pois muito pouco se conhece da sua biologia reprodutiva (Maus et al., 1996) e nada na rea molecular. Avanos
maiores tm sido obtidos nas reas de fisiologia das sementes (Carvalho;
Mller; Leo, 1998; Carvalho; Nascimento; Mller, 1998) e na rea qumiconutricional (Barbosa; Nazar; Nagata, 1979; Santos et al., 1988; Teixeira, 2000).
O bacurizeiro considerado uma espcie ainda no domesticada
(Giacometti, 1990), mas de elevado potencial de uso. Nas principais reas
de ocorrncia da espcie, isto , na regio Amaznica e do Meio-Norte,
existe uma grande diversidade gentica manifestada por diversas caractersticas fenotpicas do fruto, como formato (ovalado, arredondado, achatado, periforme), tamanho (150-1000g de peso mdio), percentagem de
polpa (3,5-30,6%), espessura (0,72 a 2,06cm), colorao da casca (verde a
amarelo-citrino, passando pelo marrom-avermelhado), nmero de sementes por fruto, sabor e aroma, e caractersticas bromatolgicas (Moraes et al.,
1994; Mouro; Beltrati, 1995a, 1995b). Alta variao tambm encontrada
em produtividade. rvores entre 15 e 20 anos de idade, produzindo de
800-1000 frutos, tm sido reportadas (FAO, 1986).
Apesar da importncia que se reveste a espcie em epgrafe, e do seu
elevado potencial econmico, pouco tem sido feito para o conhecimento
e uso da mesma, quer seja na rea de coleta, conservao, caracterizao e
avaliao de germoplasma; quer seja no melhoramento gentico, visando
o desenvolvimento de cultivares; quer seja no manejo cultural, objetivando o desenvolvimento de prticas adequadas de cultivo e de manejo
dessa espcie.
De acordo com Clement e Venturieri (1990), a formao de colees de
germoplasma de bacuri deveria ser uma das prioridades da pesquisa com
essa espcie, vez que praticamente inexistem. De fato, na rea de recursos, os
trabalhos de Guimares, Mota e Nazar (1992) e os de Souza et al. (2001a,
2001b, 2005) esto entre os poucos estudos encontrados na literatura especializada. Guimares, Mota e Nazar (1992) coletaram, em termos de caractersticas de frutos, 15 matrizes de bacurizeiro de ocorrncia natural na Ilha de
Maraj, no Estado do Par, centro de diversidade da espcie. Por sua vez,
Souza et al. (2001a) coletaram, em termos de caractersticas relacionadas ao
fruto, 26 acessos coletados em nove pontos de coleta da Regio Meio-Norte
ou Nordeste Ocidental que compreende os estados do Piau e Maranho.
Esses estudos foram continuados por Souza et al. (2001b, 2005), com frutos
de novas plantas matrizes acrescidos.
Na Regio Meio-Norte, em funo do desmatamento indiscriminado,
com destaque para as reas de cerrado, aliado ao crescimento das reas
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
urbanas e do uso da madeira para lenha, estima-se que boa parte da variabilidade gentica existente no bacurizeiro j tenha sido eliminada, notadamente nas regies Nordeste e Centro-Norte do Estado do Maranho.
Poucos esforos tm sido empreendidos pelo governo e pelas instituies
de ensino e de pesquisa locais no sentido de resgatar e dar valor de uso ao
germoplasma dessa preciosa fonte de alimentos e, assim, garantir a conservao para uso das geraes futuras.
Em tempo recente, a Embrapa Meio-Norte, preocupada com o ritmo
acelerado de perda da variabilidade gentica dessa espcie e, por acreditar no elevado potencial econmico da mesma, vem desenvolvendo esforos para garantir a preservao de parte de sua variabilidade gentica
(Souza et al., 2000). Esse trabalho tem sido realizado por meio de coletas de
germoplasma e de sua avaliao e conservao numa coleo de germoplasma. Visa, alm da conservao da variabilidade gentica da espcie,
avaliar o seu potencial adaptativo s condies de cultivo, bem como
desenvolver e/ou adaptar prticas de manejo que permitam o cultivo de
forma sistematizada. Contribui ainda para acelerar o processo de domesticao e utilizao racional da espcie.
A atual coleo de germoplasma de bacurizeiro da Embrapa MeioNorte, estabelecida em Teresina, PI, conta com 45 acessos provenientes de
diversas reas de ocorrncia nos estados do Maranho e Piau. Desses acessos, 26 foram estabelecidos em campo, em 2002; os demais, em 2003 e
2004. Frutos coletados dos primeiros 26 acessos foram caracterizados fsica
e quimicamente por Souza et al. (2001a). Os resultados esto sumarizados
nas figuras 9, 10, 11 e 12 (ver pgina 87, 88 e 89).
Em mdia, as matrizes coletadas no Piau apresentaram comprimento
de fruto (CF), peso mdio de fruto (PMF), peso mdio de polpa (PMP), percentagem de polpa (% POLP) e acidez total titulvel (ATT) superiores aos
das coletadas no Maranho, enquanto o inverso ocorreu apenas para a
relao slidos solveis totais e acidez total titulvel (STT/ATT). Para as demais
caractersticas, os valores obtidos foram bastante similares entre os dois
estados (Figura 9). Resultados semelhantes foram obtidos por Souza et al.
(2001b), onde frutos de parte desses acessos, coletados na safra 2000/2001,
foram novamente analisados com a incluso de novos acessos coletados
naquela safra.
Em geral, o germoplasma coletado no Piau se mostrou mais promissor
em termos de potencial de uso do que o coletado no Maranho, em especial quanto ao tamanho de fruto, peso mdio e percentagem de polpa. Em
Caxias, no Maranho, e em Palmeirais e Barras, no Piau, encontraram-se as
matrizes mais promissoras, com destaque para o peso mdio do fruto e
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
percentagem de polpa. Tais matrizes demonstraram tambm maiores possibilidades de uso imediato em cultivos comerciais de bacurizeiro (figuras
10 e 11).
Os resultados apresentados na Figura 12 evidenciam a existncia de
vasta variabilidade para a quase totalidade das caractersticas analisadas no
germoplasma estudado, indicando que, apesar da intensa destruio da
espcie, ainda h variabilidade gentica disponvel, faltando apenas
resgat-la.
Souza et al. (2001a) tambm estimaram as correlaes fenotpicas entre
as caractersticas estudadas e obtiveram altos valores (rP 0,85) dessas correlaes para os seguintes pares de caractersticas: PMF e PMP; espessura
de casca (ECASC) e percentagem de casca (% CASC); PMF e largura de fruto
(LF); PMP e CF; PMP e LF; CF e ECASC; CF e % CASC (Tabela 4, ver pgina 91),
indicando que possvel aumentar o teor de polpa do fruto pela seleo
indireta para frutos mais arredondados ou para frutos mais pesados.
Correlaes negativas e de certa forma elevadas foram obtidas para nmero de sementes/fruto (NSEM/F) e LF (rP = -0,75) e NSEM/F e nmero de
sees partenocrpicas/fruto (NSP/F) (rP = -0,68), indicando que frutos mais
arredondados tendem a apresentar menos sementes; e frutos com maior
nmero de sementes tendem produzir menos seces partenocrpicas.
Farias Neto, Carvalho e Mller (2004) estimaram, ainda, o coeficiente de
repetibilidade para diversas caractersticas de frutos de bacuri, encontrando
resultados compatveis com os obtidos por Souza et al. (2001a). Em geral,
caractersticas importantes como PMF, % POLP, % CASC, NSP/F e relao
slidos solveis totais e acidez total titulvel (SST/ATT) no se mostraram
fenotipicamente correlacionadas, no significando, porm, que essas no
estejam geneticamente correlacionadas (Hill; Leath, 1975).
J Souza et al. (2001a) estimaram a repetibilidade para todas as caractersticas avaliadas e obtiveram valores variando de 0,50 (% POLP) a 0,98 (ATT)
(Tabela 5, ver pgina 92), o que indica ampla variabilidade das caractersticas fsicas e qumicas de frutos do bacurizeiro em relao ao efeito do
ambiente permanente. As estimativas de repetibilidade obtidas por esses
autores so superiores quelas obtidas por Farias Neto, Carvalho e Muller
(2004). A ausncia de efeitos gnicos outros que no o devido aos efeitos
aditivos dos genes, influenciando determinada caracterstica, importante,
pois indica que simples procedimentos de seleo podem ser utilizados
para melhorar a caracterstica em considerao (Souza; Byrne; Taylor, 1998).
Nas tabelas 6, 7 e 8 (ver pginas 93, 94 e 95) esto apresentados os resultados da caracterizao fsica e qumica de frutos obtidos por Souza et al.
(2001b, 2005). No primeiro estudo, o peso mdio de fruto (PMF) variou de
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
81
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Figura 4 Semente de bacuri e seus componentes principais: (A) detalhe da semente Madura:
ca regio calazal; rc regio ps-calazal; ra rafe; hl hilo; e mi Microfila; (B)
detalhe do embrio: ct cotildone; pt protoderme; cp cilindro protocambial;
mm meristema apical caulinar; duto secretor; e mc meristema fundamental
cortical (Fonte: Mouro, 1992).
82
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Figura 5 Bacurizeiro na fase de queda de folhas (A) e em florao (B). (Fotos: Eugnio Celso
Emrito Arajo).
83
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
84
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Figura 7 Senescncia das ptalas da flor do bacuri (A) e emisso de folhas em planta de
bacurizeiro com botes florais (B). (Fotos: Eugnio Celso Emrito Arajo).
85
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
86
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Figura 10
87
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Figura 11
88
Figura 12
Comparao da variabilidade fenotpica para caractersticas fsico-qumicas de frutos de bacurizeiro entre matrizes coletadas nos
estados do Maranho e Piau.
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Valores mdios
Componentes
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
70,15
72,50
80,70
72,30
76,16
75,96
16,40
16,40
19,10
18,80
2,60
1,60
1,20
0,32
pH
3,50
5,80
3,50
2,80
3,37
SST/ATT
6,31
10,25
15,92
58,75
15,72
22,80
10,98
11,06
3,98
13,93
3,80
6,20
6,20
3,64
2,51
1,90
3,88
1,90
1,46
1,45
7,62
7,40
7,40
3,10
Cinzas (%)
1,05
1,00
0,40
0,41
0,41
0,60
1,41
2,00
0,60
2,00
1,86
Pectina (%)
0,12
0,12
0,27
Vitamina C4
33,00
10,00
12,38
1 Fonte: (1) Moraes et al. (1994); (2) Almeida e Valsech (1966); (3) Calzavara (1970); (4) Barbosa et al. (1979); (5) Santos
et al. (1988); (6) Mouro (1992); (7) Teixeira (2000).
2 SST (slidos solveis totais); ATT (acidez total titulvel).
3 Valores expressos em meq de cido ctrico/100ml.
4 Valores expressos em mg de cido ascrbico/100g de polpa.
Tabela 2 ndices de iodo e de saponificao de cidos graxos das sementes de bacuri com
parados com outras oleaginosas
Espcies
ndices
Iodo
Saponificao
Bacuri
Algodo
Soja
Amendoim
Dend
Bacaba
47-55
99-113
117-141
84-102
200,00
196,40
205-222
189-198
189-195
185-188
56,00
87,90
Fonte: Guedes et al. (1990); Bentes et al. (1986/1987); Santos et al. (1988).
90
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
cidos graxos
Valores
mdios (%)
cido palmtico
44,20
Densidade especfica
0,896
cido palmitolico
13,20
ndice de refrao
1,457
cido esterico
Constantes
2,30
cido olico
ndice de acidez
37,80
cido lonolico
ndice de saponificao
2,50
Valores
mdios
14,100
205,100
ndice de iodo
47,000
26,400
rP
Pares de caractersticas
rP
PMF - PMP
0,91**
ECASC - % CASC
- 0,99**
PMF - LF
0,88**
ECASC - % POLP
- 0,82**
PMP - LF
0,87**
PMF - CF
- 0,85**
CF - ECASC
0,89**
NSEM/F - LF
- 0,75**
CF - % CASC
0,89**
NSEM/F - NSP/F
- 0,68**
1 PMF = peso mdio de fruto; PMP = peso mdio de polpa; CF = comprimento de fruto; LF = largura de fruto;
ECASC = espessura de casca; % CASC = percentagem de casca; % POLP = percentagem de polpa, NSEM/F =
nmero de sementes/fruto; NSP/F = nmero de sees partenocrpicas/fruto.
** Significativo a 0,01.
91
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Caractersticas1
CF
0,96
LF
0,93
Relao CF/LF
0,91
PMF
0,92
PMP
0,61
% CASC
0,96
% POLP
0,50
% SEM
0,78
ECASC
0,92
NSEM/F
0,71
NSP/F
0,62
SST
0,92
ATT
0,98
Relao STT/ATT
0,93
1 CF = comprimento de fruto; LF = largura de fruto; PMF = peso mdio de fruto; PMP = peso mdio de polpa;
% CASC = percentagem de casca; % POLP = percentagem de polpa; % SEM = percentagem de semente;
ECASC = espessura de casca; NSEM/F = nmero de sementes/fruto; NSP/F = nmero de sees partenocrpicas/fruto; SST = teor de slidos solveis totais; e ATT = acidez total titulvel.
92
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Matriz
M11PP5
M-15
M1MP17
M1MP13
M1MP11
M1MP12
M4MP16
M2MP16
M8PP5
M3MP16
M5MP16
M1MP16
M6MP14
M-64
M8MP16
M1MP14
M-29
M-22
M-26
M7MP16
M4PP2
M4MP12
M6MP16
M4MP14
M3MP12
M5PP2
M3MP14
M-4
M2MP12
M6PP5
M-2
Mdia
C.V.(%)
D.M.S.*
Relao
CFruto:LFruto
PMF(g)
%
POLP
%
CASC
%
SEM
NSEM/F
1,52
1,64
1,57
1,24
1,29
1,44
1,27
1,31
1,15
1,28
1,29
1,33
1,20
1,20
1,20
1,24
1,14
1,29
1,24
1,18
1,12
1,44
1,11
1,34
1,03
0,98
1,13
1,02
0,89
1,51
0,83
1,27
5,49
0,18
412,05
373,02
365,40
578,30
443,01
339,62
361,84
337,24
409,96
343,14
322,42
318,00
376,77
379,35
308,61
331,83
352,58
247,39
309,86
306,86
297,76
181,04
261,54
171,14
356,78
367,75
241,69
282,37
309,31
99,68
299,13
324,12
20,21
164,37
14,92
13,24
12,93
18,92
24,07
21,58
24,69
23,26
18,02
22,09
23,34
24,00
20,61
23,56
19,47
17,60
17,08
22,73
20,00
21,81
16,38
19,74
23,85
18,32
24,10
22,61
22,86
17,90
20,90
15,74
26,20
20,21
12,00
6,38
73,77
75,69
70,54
73,81
63,92
63,95
63,34
63,85
72,40
61,79
65,34
65,29
64,66
58,39
67,90
65,96
64,44
60,70
62,36
62,88
65,40
65,13
65,29
70,67
65,49
62,07
66,36
63,50
70,34
78,03
62,12
66,46
3,96
7,09
11,30
11,06
16,53
7,27
12,01
14,47
11,97
12,89
9,58
16,12
11,32
10,71
14,73
18,05
12,63
16,44
18,48
16,57
17,64
15,31
18,22
15,12
10,86
11,01
10,41
15,33
10,77
18,60
8,75
8,46
11,68
12,66
23,95
8,18
2,90
2,00
2,75
2,00
2,12
2,00
2,73
2,53
2,00
3,00
2,33
2,20
3,64
3,33
1,73
2,50
2,00
2,33
2,50
2,93
2,60
2,50
2,20
1,70
1,40
2,60
1,65
3,00
1,60
1,00
1,67
2,37
36,36
2,29
NSP/F Relao
STT:ATT
1,85
3,33
2,38
3,00
2,50
3,00
2,27
2,27
3,00
2,00
2,60
2,73
2,64
1,78
3,27
2,50
3,00
2,33
2,50
2,07
2,20
2,38
2,80
3,20
3,60
2,40
3,35
2,00
2,93
4,80
3,00
2,64
27,57
1,83
22,46
9,54
20,62
12,31
32,62
32,92
20,15
11,08
8,31
16,46
16,77
15,23
13,85
25,69
13,23
18,92
38,46
12,15
22,46
12,62
11,08
16,00
14,92
19,23
10,15
6,46
9,85
43,54
48,92
13,85
18,99
48,36
8,31
* Tukey 0,05.
1 CFruto = comprimento de fruto; LFruto = largura de fruto; PMF = peso mdio de fruto; % SEM = % de sementes; NSEM/F = nmero de sementes/fruto; NSP/F = nmero de sees partenocrpicas/fruto.
93
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Tabela 7 Relao comprimento/largura de fruto (CF/LF), peso mdio de fruto (PMF), espessura
de casca (ECASC), peso mdio de polpa (PMP) e percentagem de polpa (% POLP),
tudo obtido de 17 acessos de bacurizeiro coletados em Barras/PI. Embrapa
Meio-Norte, 2005
Acesso1
CF/LF
PMF (g)
ECASC (cm)
PMP(g)
% POLP
M7PI
1,84 a
275,80 c
0,95 b
47,95 b
17,15 a
M18PP5
1,64 a
157,49 d
0,81 b
34,06 c
22,05 a
M25PP5
1,57 a
359,42 b
1,29 a
48,36 b
13,61 b
M11PP5
1,51 a
434,30 a
1,29 a
51,96 b
11,74 b
M23PP5
1,47 a
338,19 b
1,10 b
60,16 b
17,95 a
M1PI
1,34 b
294,34 c
1,19 a
44,85 b
15,32 b
M16PP5
1,32 b
267,95 c
1,13 a
43,45 b
16,34 b
M3PI
1,29 b
188,87 d
1,07 b
34,79 c
18,30 a
M5PI
1,29 b
204,72 d
0,99 b
42,84 b
21,60 a
M21PP5
1,21 b
320,50 b
1,13 b
65,99 a
20,68 a
M17PP5
1,19 b
246,53 c
1,00 b
50,07 b
20,57 a
M22PP5
1,17 b
154,17 d
0,95 b
28,50 c
18,83 a
M14PP5
1,16 b
224,68 c
0,82 b
49,29 b
22,25 a
M2PI
1,12 b
503,26 a
1,55 a
89,87 a
17,98 a
M19PP5
1,11 b
489,71 a
1,44 a
82,02 a
17,11 a
M4PI
1,06 b
142,60 d
0,92 b
29,40 c
21,38 a
M6PI
1,04 b
325,49 b
1,21 a
57,22 b
17,75 a
Mdia
1,31
289,88
1,11
50,63
18,27
C.V.(%)
5,44
21,97
8,80
28,01
19,79
1 Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem estatisticamente entre si pelo teste Scott-Knott a 5%.
94
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Acesso1
NSem/F
NSP/F
SST (Brix)
ATT (%)
SST/ATT
M11PP5
3,12 a
1,34 a
18,68 b
0,76 d
24,58 a
M14PP5
2,72 a
2,33 a
20,29 a
0,63 d
32,21 a
M17PP5
2,57 a
2,58 a
15,65 b
2,07 b
7,56 d
M25PP5
2,45 a
2,48 a
15,10 b
2,56 a
5,90 d
M7PI
2,42 a
2,78 a
19,58 a
1,18 c
16,59 b
M16PP5
2,42 a
2,63 a
21,31 a
1,50 c
14,21 c
M23PP5
2,22 a
2,68 a
22,15 a
1,30 c
17,04 b
M6PI
2,12 a
3,13 a
21,21 a
1,62 b
13,09 c
M1PI
2,10 a
2,57 a
19,48 a
2,36 a
8,25 d
M2PI
2,08 a
2,92 a
21,63 a
1,85 b
11,69 c
M18PP5
1,97 a
2,93 a
17,32 b
1,90 b
9,12 d
M19PP5
1,88 a
3,20 a
17,96 b
1,40 c
12,83 c
M21PP5
1,88 a
3,06 a
19,76 a
0,99 d
19,96 b
M22PP5
1,72 a
3,13 a
16,78 b
1,32 c
12,71 c
M5PI
1,49 a
3,51 a
17,58 b
1,16 c
15,16 c
M4PI
1,32 a
3,68 a
18,12 b
1,46 c
12,41 c
M3PI
1,18 a
3,70 a
20,57 a
2,07 b
9,94 d
Mdia
2,10
2,86
19,01
1,54
14,34
C.V.(%)
36,35
26,65
6,06
13,62
20,51
1 Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem estatisticamente entre si pelo teste Scott-Knott a 5%.
95
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
96
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
97
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
98
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
99
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
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100
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
101
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
102
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
CAPTULO V
UTILIZAO DA BIOMETRIA NO
MELHORAMENTO GENTICO DO BACURIZEIRO
Cosme Damio Cruz1
Maria da Cruz Chaves Lima Moura2
Adsio Ferreira3
Karyne Macedo Mascarenhas4
Jos Ribamar Gusmo Arajo5
Moiss Rodrigues Martins6
1. INTRODUO
A Biometria, fundamentada nos princpios da Gentica Mendeliana,
Quantitativa e de Populaes, a cincia cujo conhecimento indispensvel ao melhorista, pois permite a anlise e o processamento de dados,
bem como a interpretao de parmetros e de fenmenos da natureza
biolgica influenciados pelo ambiente (Cruz & Carneiro, 2003).
Para Mather & Jinks (1971), o primeiro grande princpio da gentica biomtrica consiste em estabelecer o fentipo como resultante da ao do
gentipo sob a influncia do meio no qual o indivduo se desenvolve. A
partir da cabe ao melhorista adotar estratgias para que a tomada de deciso seja fundamentada no valor gentico apesar de apenas ser mensurado o valor fenotpico.
As estimativas de parmetros genticos so obtidas em experimentos
onde as informaes de vrios caracteres so mensuradas em indivduos,
famlias e aparentados, estruturados em delineamentos genticos apropriados. Elas so fundamentais por permitir identificar a natureza da ao
dos genes envolvidos no controle dos caracteres quantitativos e avaliar a
eficincia de diferentes estratgias de melhoramento para manuteno de
1 Engenheiro agrnomo, DS, professor do Departamento de Biologia Geral/Biotecnologia e
Agropecuria da Universidade Federal de Viosa/MG.
2 Engenheira agrnomo, DS, bolsista da Fapema/ps-doutorada da Universidade Estadual
Norte Fluminense Darcy Ribeiro/RJ. E-mail: avmmoura51@hotmail.com.
3 Engenheiro agrnomo, doutorando da Universidade Federal de Viosa/MG.
4 Acadmica do Curso de Agronomia da Universidade Estadual do Maranho (Uema).
5 Engenheiro agrnomo, DS, professor do Departamento de Fitotecnia e Fitossanidade/CCA/
Universidade Estadual do Maranho (Uema).
6 Engenheiro agrnomo, DS, professor do Departamento de Fitotecnia e Fitossanidade/CCA/
Universidade Estadual do Maranho (Uema).
103
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
uma base gentica adequada e obteno de ganhos genticos satisfatrios. Dentre os parmetros de maior importncia destacam-se as varincias
genticas, as correlaes e as herdabilidades (Cruz & Carneiro, 2003).
Existe um conjunto enorme de procedimentos biomtricos, adotados
por melhoristas, que possibilitam ao pesquisador analisar dados experimentais e gerar informaes teis para um programa de melhoramento.
Assim, h procedimentos apropriados a serem utilizados nas vrias etapas
de um programa de melhoramento subdividido em trs fases:
2. PARMETROS GENTICOS
Como os valores fenotpicos so aqueles mensurados no indivduo ou
famlia, algumas informaes bsicas podem ser obtidas em estudos preliminares de estatsticas descritivas (mdias, varincias, coeficiente de variao, mximo e mnimo). Essas caracterizaes descritivas tm ampla aplicao por fornecerem informaes bsicas da populao trabalhada ou do
conjunto de dados disponveis. Aps essa investigao exploratria, outros
procedimentos de anlise de dados mais complexos devem ser utilizados
na busca de maiores informaes.
A maioria das anlises biomtricas requer que os dados sejam submetidos previamente anlise de varincia em que hipteses so avaliadas,
preciso experimental conhecida e muitas outras informaes de relevncia so geradas como estimativas da variabilidade gentica, de herda-
104
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
bilidade, dos coeficientes de variao gentica e ambiental e das correlaes fenotpicas, genotpicas e de ambiente. As estimativas so fundamentais para que se possa avaliar a potencialidade da populao sob estudo,
da viabilidade da tcnica empregada e da acurcia do processo seletivo.
Como no melhoramento gentica interessa a melhoria simultnea de
um conjunto de caracteres, o estudo simultneo deles passa a ser, tambm, de grande importncia. Assim, a utilizao de procedimentos biomtricos proporciona o conhecimento da associao entre caracteres que, de
acordo com Falconer & Mackay (1996), de grande importncia nos trabalhos de melhoramento, sobretudo se a seleo em um dos caracteres
apresenta dificuldades em razo da baixa herdabilidade e, ou, tenha problemas de medio e identificao.
A correlao, mensurada de medidas de dois caracteres em certo
nmero de indivduos da populao, a fenotpica; essa correlao tem
causas genticas e ambientais, porm, s as genticas envolvem uma associao de natureza herdvel, podendo, por conseguinte, ser utilizada na
orientao de programas de melhoramento. Assim, em estudos genticos,
indispensvel distinguir e quantificar o grau de associao gentica e
ambiental entre os caracteres. A principal causa da correlao gentica a
pleiotropia, mas as ligaes gnicas so tambm fatores determinantes,
apesar de transitrios, especialmente em populaes derivadas de cruzamentos entre linhagens divergentes. O ambiente torna-se causa de correlaes quando dois caracteres so influenciados pelas mesmas diferenas
de condies ambientais (Falconer & Mackay, 1996).
O bacurizeiro (Platonia insignis Mart.) uma espcie madeireira e frutfera nativa da Amaznia oriental brasileira (Cavalcante, 1996) e produz um
dos mais importantes entre os frutos da Amaznia, o bacuri (Ferreira et al.,
1987). Embora seja de grande importncia, obtido quase exclusivamente
de plantas selvagens ou mantidas em fazendas (Clement & Venturieri,
1990). Os trabalhos de melhoramento nesta cultura ainda so incipientes.
Torna-se evidente a necessidade da quantificao da variabilidade gentica
e da estimao de parmetros que permitam conhecer a estrutura gentica da populao para manuteno de uma base gentica adequada
e/ou obteno de ganhos genticos em programas de melhoramento
genticos a serem implantados.
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
caractersticas especficas como formato das folhas, tamanho das sementes, altura da planta, etc., resulta diferentes expresses do carter, o fentipo, que pode manifestar-se em conseqncia de diferenas ambientais
(variabilidade ambiental) ou do resultado de diferenas das constituies
genticas entre os organismos (variabilidade gentica - 2g ).
A 2g fator comum a todas as espcies biolgicas e ocorre para todas
as caractersticas, sendo transmitida s geraes (Ramalho et al., 2000). Em
situaes em que a populao formada por indivduos que tenham a
mesma constituio genotpica, toda a variabilidade observada ser de
natureza ambiental, quase sempre atuante, variando apenas a intensidade.
O conhecimento da variabilidade gentica existente nas populaes
naturais de fundamental importncia tanto para o melhoramento gentico quanto para o entendimento da evoluo. Pode ser usado para verificar as afinidades e os limites entre as espcies, para inferir sobre o modo
de reproduo e estrutura familiar da espcie e para estimar nveis de
migrao e disperso nas populaes (Avise, 1994; Sol-Cava, 2001).
Na anlise gentica de uma populao, a preocupao no apenas
com a sua constituio gentica, mas tambm com a transmisso dos
genes para as prximas geraes. A constituio gentica de uma populao o reflexo de sua freqncia gnica (descrio dos alelos presentes
em cada um dos locos e suas propores modificadas por qualquer alterao no processo de transmisso dos genes de uma gerao para outra).
Vrios so os agentes capazes de alterar as propriedades genticas de
uma populao: a mutao, a recombinao gnica, o tamanho da populao, diferenas de fertilidade e variabilidade, seleo, migrao e sistemas
de acasalamento. O conhecimento desses agentes que influenciam a
composio gentica de uma populao se constitui em uma das bases
tericas do melhoramento gentico vegetal de qualquer espcie.
Em estudos genticos, um procedimento muito utilizado para deteco da existncia e magnitude de variabilidade gentica a anlise de
varincia, que tambm til para avaliar hipteses, estimar a preciso
experimental e prover estimativas de parmetros genticos de relevncia
como herdabilidade, coeficientes de variao gentica e ambiental, correlaes fenotpicas, genotpicas e de ambiente.
A magnitude da varincia gentica ( 2g ), obtida na anlise de varincia,
por si s, no tem muito significado prtico, pois depende da escala da
varivel e das condies ambientais em que foi estimada. necessrio
106
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
FV
GL
SQ
QM
E(QM)
Gentipos
g-1
SQG
QMG
QMG /QMR
2 + k 2g
Resduo
n-g
SQR
QMR
Total
n-1
SQTo
Assim, fcil observar que da anlise de varincia possvel estimar a variabilidade gentica entre o material estudado por meio da seguinte expresso:
QMG QMR , em que:
k
g 2
n
n i
g
i =1 .
n = n i e k =
g 1
i=1
2g =
107
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Para avaliar a preciso experimental, utiliza-se a estimativa do coeficiente de variao (CV), cuja magnitude interpretada diferentemente em funo da cada caracterstica que est associada. Um valor de CV pode ser
considerado alto para uma caracterstica e baixo para outra; depender da
espcie em questo. No geral, quanto menor a estimativa, maior a preciso,
com valores que variam de - a + . Como nos estudos biolgicos, os valores das caractersticas so sempre positivos e as estimativas dos coeficientes de variao so sempre positivas ou nulas.
A estatstica que quantifica o coeficiente de variao experimental
CV % = 100 QMR / .
Com o objetivo de quantificar e exemplificar a estimao da variabilidade gentica existente numa populao de bacurizeiro, foi considerada a
anlise de um experimento realizado no Estado do Maranho, em que se
avaliaram seis matrizes de bacuri estabelecidas em populao natural,
amostrando-se 29, 8, 9, 29, 29 e 15 frutos nos gentipos: 1) (Alcntara); 2)
(Itapecuru Mirim); 3) (Santana/Baixada Maranhense); 4) (Pao do Lumiar); 5)
(Morros) e 6) (Tutia), respectivamente. A anlise incidiu sobre onze caractersticas do fruto: DF dimetro do fruto (cm); CF comprimento do fruto
(cm); ESPc espessura da casca (cm); PTF peso do fruto (g); Pcasc+sem
peso da casca mais semente; Ppolpa polpa total (%); Cav.int. cavidade
interna (cm); SEM/fruto nmero de semente por fruto; Seg.pat. nmero
de segmento partenocrpico; Brix; e AT (%) acidez total titulvel.
A anlise de varincia para os seis tratamentos, considerando-se todas
as caractersticas agronmicas avaliadas, foi realizada para avaliar a existncia de variabilidade gentica significativa entre as matrizes de bacuri. O
modelo estatstico utilizado foi Yij = + gi + eij, e considerou apenas a caracterstica DF (cm) para fins de detalhamento (resultados apresentados na
Tabela 1).
F.V.
G.L.
S.Q.
Q.M.
Probabilidade
Matrizes
23,0460
4,6092
9,0915
0,000016
Resduo
113
57,2886
0,5070
Total
118
80,3346
Mdia
7,54
CV(%)
108
9,45
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Pode-se verificar, pela significncia da estatstica (F), que h variabilidade gentica entre as matrizes estudadas. Essa variabilidade poder ser
explorada por processos seletivos. A magnitude da variao gentica disponvel, considerando que as matrizes representam amostras de uma
populao de interesse, dada por meio da equao:
2g =
QMG QMR
= 0,2166 , com (k) = 18,9372.
k
109
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
3.2. Mutao
A mutao originada de alteraes na seqncia de bases nitrogenadas de um determinado gene durante a replicao da molcula de DNA.
A alterao pode ser devida perda, adio ou substituio nucleotdeos,
originando outra forma allica que pode se tornar capaz de codificar outra
protena. Essas mutaes so consideradas fontes primrias da variabilidade, aumentando o nmero de alelos disponveis em um loco. Elas ocorrem
ao acaso e so mantidas, quando adaptativas, ou eliminadas, caso no
sejam.
Mutaes podem ocorrer em clulas somticas ou em clulas germinativas. Essas ltimas so de fundamental importncia para a evoluo por
serem transmitidas aos descendentes.
A variao genotpica poder resultar variao fenotpica. uma fora
que colabora para a existncia de variabilidade gentica entre os indivduos de uma populao. Juntamente com a recombinao e o fluxo gnico, fora essencial para o processo evolutivo. A adaptao de cada espcie, ao longo das geraes, depende da existncia da variabilidade sobre a
qual a seleo natural possa atuar (Brammer, 1993).
As mutaes podem ocorrer espontnea e aleatoriamente na natureza
ou em razo de fatores ambientais. Podem ocorrer por mudanas nos
nucleotdeos de DNA e por aberraes cromossmicas (deleo, duplicao, inverso ou translocao) (Borm, 2001). Em geral, as mutaes so
prejudiciais (deletrias), recessivas e no contribuem para que os organismos tornem-se mais eficientes do ponto de vista adaptativo.
Pode-se presumir que as formas genticas evoludas foram aquelas
submetidas ao da seleo natural e, mais recentemente, seleo praticada pelo homem nas espcies de interesse, de modo que resultaram os
atuais indivduos mais eficientes para as condies presentes ao seu meio.
Por outro lado, as mudanas ambientais podem ter sido decisivas para
110
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
111
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
da recombinao gentica a reproduo sexuada. a recombinao responsvel pela troca de material gentico entre cromossomos durante o
pareamento de cromossomos homlogos, com a ocorrncia de crossingover, ou permuta, quando acontecer quebra de ligao.
O resultado da combinao de genes procedentes de diferentes genitores resultar na modificao da seqncia original do DNA, cujo resultado a gerao de variabilidade gentica. A variabilidade criada pela
recombinao bastante grande. Em casos de genes ligados, a recombinao gnica ocorrer em funo da permuta, e a freqncia s poder ser
estimada se a distncia entre os genes for conhecida (Borm, 2001). Apesar
das recombinaes meiticas no criarem nova variabilidade allica, viabilizam o surgimento de recombinantes genotpicos desejveis.
O bacurizeiro admite vrias formas de propagao, entre elas a formao de mudas por sementes, pela regenerao da raiz primria de sementes em incio de germinao ou por enxertia. A enxertia, de comum efetivao pelo mtodo de garfagem no topo em fenda cheia, possibilita que
as plantas entrem em fase reprodutiva cinco a seis anos aps o plantio, o
que a torna um interessante atrativo, uma vez que plantas propagadas por
semente s entram em fase de produo 12 a 15 anos aps o plantio.
Tais informaes mostram que deve ser dada especial ateno ao
modo de reproduo das plantas, para que uma fonte de variabilidade
genotpica, que a recombinao gnica, no seja eliminada do processo
evolutivo da espcie.
3.4. Migrao
Consiste na introduo ou sada de indivduos de uma populao. A
introduo denotada de imigrao, e a sada de emigrao. Pelo processo
de imigrao, h possibilidade de adio de genes novos em uma populao, por intermdio da incluso de indivduos da mesma espcie oriundos
de outra populao, e de contribuio para o aumento da variabilidade
genotpica da populao para qual imigrou.
Por meio das migraes, estabelecido um fluxo gnico que tende a
diminuir as diferenas genticas entre as populaes de uma mesma
espcie. O bacurizeiro tem centro de origem na Amaznia Oriental
Brasileira, no Estado do Par. Surge tambm, espontaneamente, em todos
os estados da Regio Norte do Brasil e no Mato Grosso, Maranho e Piau.
Maior expanso da espcie permitiria maior intercmbio gnico e acrscimo em sua variabilidade, pois introdues de materiais de outros pases
112
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
113
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
laes grandes. Uma particularidade desse processo o princpio do fundador, que se refere ao estabelecimento de uma nova populao a partir
de poucos indivduos que emigram da populao original.
O tamanho reduzido da populao um dos principais responsveis
pela perda de variabilidade em populaes ameaadas de extino. O
bacuri espcie nativa da Amaznia e, por isso, natural que ocorra em
vegetao aberta de transio com reas descampadas; e apenas poucas
vezes em floresta alta.
Nas regies de Salgado e Ilha de Maraj, no Par, tm ocorrncia mais
acentuada, sendo encontradas populaes com 30 a 100 rvores/hectare,
conhecidas como bacurizais. Tambm ocorre no Amap, nas Guianas e no
Amazonas, com raridade, indicando que foi mnima a expanso rumo ocidental. Alm disso, algumas populaes so de tamanho reduzido, podendo enfrentar srios problemas quanto ao tamanho efetivo e perda de
variabilidade por deriva gentica.
3.7. Seleo
A seleo natural que atua nas populaes o principal fator evolutivo
sobre a variabilidade gentica nas populaes, atuando na seleo de
114
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
115
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
116
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
118
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Para os dados em considerao, as mdias das seis matrizes de bacurizeiro, para cada caracterstica, esto apresentadas na Tabela 3 (ver pgina 146).
Para exemplificar, ser considerada a caracterstica dimetro de fruto
em centmetros (DF), tendo-se:
Para o contraste Y = 1 2 = 7,62 6,77 = 0,85
1
1 1 1
= q V( Y) = 4,8774
+ (0 ,5070 ) = 0,98
2
2 29 8
Como Y (0,85 ) < (0,98) , as mdias das matrizes 1 e 2 no diferem, estatisticamente, pelo teste de Tukey, de 1% de probabilidade. Assim, como
convencional, recebem a mesma letra, evidenciando a igualdade entre as
mdias.
Uma anlise dos resultados encontrados permite concluir que, em relao ao peso total do fruto (PTF), os frutos so semelhantes ao da maioria
dos tipos encontrados em populaes naturais e em reas de cultivos,
com tamanho mdio, para as matrizes 1, 4, 5, e 6, entre 250g e 350g, categoria bem aceita no mercado.
Outra caracterstica muito importante a ser estudada o percentual de
polpa total (Ppolpa) que, na literatura, relatada ser muito influenciada
pela espessura da casca. Neste estudo de caso, a mdia de Ppolpa apresentou valor acima de 1cm. Aqui, a influncia da espessura da casca no percentual de polpa total no foi corroborada; fato evidenciado pela observao da matriz 5, que apresentou a maior espessura da casca (1,17) e o
maior percentual de polpa total (23,64).
As matrizes de bacurizeiro estudadas apresentaram, para a maioria das
caractersticas, comportamento semelhante maioria dos gentipos
encontrados em reas naturais e de cultivos. Demonstrou-se, ainda, que,
para todas as caractersticas, h presena de matrizes de grande potencial
gentico que, se introduzidas em programas de melhoramento, ou utilizadas per se, possibilitam a obteno de ganhos considerveis.
De maneira geral, as informaes sobre a produtividade de frutos so
ainda pouco consistentes. Em populaes naturais, rvores com copa de
grande envergadura chegam a produzir mais de 1.200 frutos. Em mdia,
estima-se que a produtividade de frutos por planta/ano seja de 500 frutos.
A espcie apresenta ciclicidade de produo (anos de elevada produo
de frutos so sucedidos por perodo de um, dois ou at trs anos de baixa
produo).
119
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
cas dessa manipulao. Nesse sentido, a utilizao de procedimentos biomtricos, para a obteno de estimativas de parmetros genticos, fundamental por permitir identificar a natureza e a variao da ao dos genes
envolvidos no controle dos caracteres quantitativos.
De acordo com Falconer & Mackay (1996), a gentica de um carter
mtrico centraliza-se em torno do estudo de sua variao, porque em termos de varincia que so formuladas as questes primrias de gentica.
A quantidade da variao medida e expressa como varincia e, quando
os valores so expressos como desvios das mdias da populao, a varincia simplesmente a mdia dos quadrados dos valores. A idia bsica no
estudo da variao o seu parcelamento em componentes atribudos a
diferentes causas.
Em funo dos desmatamentos, especialmente em reas de cerrado, e
do crescimento das reas urbanas, acredita-se que boa parte da variabilidade gentica existente no bacurizeiro j tenha sido perdida. Poucos esforos tm sido empreendidos pelas instituies de ensino e de pesquisa
locais para resgatar e dar valor ao uso de germoplasma dessa preciosa
fonte de alimentos e, assim, garantir a sua sustentabilidade para uso das
geraes futuras (Souza et al., 2001).
= + , em que;
2
f : varincia fenotpica entre unidades de seleo;
2
g : varincia genotpica entre unidades de seleo;
2
: varincia ambiental entre unidades de seleo.
2
121
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
A varincia gentica, por sua vez, estabelecida por trs outros componentes, conforme descrito a seguir:
2
2
2
2
g = a + d + i , em que:
2
a
: varincia aditiva;
122
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Modelo aleatrio
Tratamentos
Resduo
Modelo Fixo
E(QM)
E(QM)
2 + k2g
QMT /QMR
2 + kg
QMT /QMR
QMR
.
k
QMT QMR
.
k
g
g
=
ndice de variao =
2 ;
CVe
123
100
g
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
100 g
Para os dados considerados neste captulo, as estimativas dos componentes de varincia associados aos efeitos aleatrios dos componentes
quadrticos associados aos efeitos fixos, os coeficientes de variao gentica e os ndices de variao podem ser obtidos da mdia e dos quadrados
mdios.
Como exemplo, tome-se a caracterstica dimetro de fruto em centmetro (DF), demonstrando o clculo de algumas estatsticas.
g
n = n i = 29+8+9+29+29+15=
i=1
1 g 2
1
n ni 119
29 2 + 8 2 + 9 2 + 29 2 + 29 2 + 15 2
N i=1
119
= 18,9378
k=
=
g1
6 1
Assim:
2f =
QMT
4,6092
=
= 0,2434
k
18,9378
2 =
QMR
0,5070
=
= 0,0268
k
18,9378
2g =
CVg % =
CVg
CVe
100
g 100 0,2166
=
= 6,1758
7,5361
6,1758
= 0,6537
9,4481
124
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
6. DIVERSIDADE GENTICA
Define-se diversidade gentica como qualquer medida quantitativa ou
diferena gentica, estando ao nvel de seqncia ou nvel de freqncia
allica, que calculada entre indivduos, populaes ou espcies
(Beaumont et al., 1998; Mohammadi & Prasanna, 2003) e utilizada para fins
diversos.
A informao sobre a diversidade gentica dentro de colees de germoplasma pode ser usada para identificar combinaes apropriadas de
parentais para a confeco de populaes com alto desempenho agronmico e para prevenir a eroso progressiva da base gentica de populaes
de melhoramento (Klliker et al., 2001).
A seleo de genitores e a caracterizao da diversidade gentica existente so decisivas para o incremento de eficincia em programas de
melhoramento, pois uma das principais necessidades do melhorista a
identificao de plantas que possuam genes superiores em uma prognie
segregante. O progresso gentico, pela seleo em populaes segregan-
125
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
tes, diretamente proporcional variabilidade gentica disponvel e freqncia de gentipos superiores existentes nas populaes.
A expectativa de que pais divergentes proporcionem bons hbridos
decorre do fato de que, segundo Falconer & Mackay (1996), a heterose
manifestada em hbridos funo dos efeitos da dominncia dos genes
para o carter em questo e do quadrado da diferena das freqncias
gnicas de seus genitores, alm de efeitos epistticos que comumente so
negligenciados. H duas maneiras bsicas de se inferir sobre a diversidade
gentica, uma de natureza quantitativa e outra de natureza preditiva.
Os mtodos preditivos de diversidade gentica entre acessos (possveis
genitores em programa de melhoramento por hibridao) tm sido bastante utilizados, sobretudo pelo fato de dispensarem a obteno das combinaes hbridas entre eles, o que vantajoso quando o nmero de genitores, com diversidade que se deseja conhecer, elevado.
Entre os mtodos de natureza quantitativa de avaliao da diversidade,
ou da heterose manifestada nos hbridos, citam-se as anlises diallicas.
Nesses mtodos, necessria a avaliao de (p) genitores e de todas as
amostras ou, em alguns casos, de suas combinaes hbridas, resultando
num total de p(p-1)/2 hbridos a serem avaliados (Cruz & Carneiro, 2003).
A inferncia da diversidade gentica com base na diversidade geogrfica tambm exemplo preditivo da heterose. Utilizar a diversidade geogrfica como indicador da diversidade gentica real tem recebido crticas
pelo fato de que, por esse critrio, no se quantifica a diversidade existente entre as populaes e de que, em muitos casos, no se verifica relao
entre diversidade gentica e distncia geogrfica (Cruz & Carneiro, 2003).
Moll et al. (1965), em estudo sobre divergncia em milho, concluram
que deve existir um grau timo de divergncia para expresso mxima da
heterose. O timo ocorre dentro de uma faixa de divergncia que estreita
de forma que barreiras de incompatibilidade, como aquelas causadas por
irregularidades citolgicas, no se manifestam. Os autores argumentam,
fundamentando-se no trabalho realizado por Paterniani & Lonnquist
(1963), que deve existir um nvel timo de divergncia entre os pais para a
obteno de heterose, uma vez que raas com ampla divergncia foram
cruzadas, porm pouca ou nenhuma diferena na heterose do cruzamento entre raas de mesmo tipo de endosperma e aquelas de tipos de
endosperma diferentes foi observada.
Se dois pais so prximos geneticamente, entre si, a tendncia de
compartilharem muitos genes ou alelos em comum e, no cruzamento destes, haver pouca complementaridade e baixo vigor, em razo do baixo
126
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
distncia euclidiana
considerando Yij a observao no i-simo gentipo (clonar, cultivar,
linhagem etc.) para a j-sima caracterstica, define-se a distncia
euclidiana entre o par de gentipos (i) e (i') por meio da expresso:
)2 ;
127
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
1
2
Yij Yi' j , sendo
v j
j
( j ) o desvio-padro associado j-sima caracterstica.
Dii' =
Dii2'
, em que:
128
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
critrio proposto por Singh (1981), baseado na estatstica (Sj). Nesse caso,
considera-se:
n
'
j =1 j '=1
129
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
0.04
44.58
37.69
= - 0.32
0.31
0.22
- 0.22
- 0.21
0.00
0.38
1.02
0.04
0.04
0.04
0.03
44.28
37.71
-0.40
0.42
3.68
3.50
-0.15
0.02
0.05
-0.27
-0.24
0.01
-0.01
0.01
-0.05
-0.01
0.14
-0.18
- 0.17
0.01
0.59
-0.47
- 0.11
0.02
-0.47
0.80
0.13
-0.01
-0.11
0.13
0.48
0.02
0.02
-0.01
0.02
0.01
1
(y1j y2 j )2 = 111 (12,403 11,034 )2 + ... + (2,091 4,059)2 = 1,3711
11
j
130
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Matrizes
1,3711
1,5014
0,8572
1,1085
0,5797
1,1217
1,9508
1,7185
1,0299
1,8374
1,9907
1,2997
1,6841
1,3230
259,7518
72,5059
151,6602
20,6847
409,1189
135,1335
62,9480
234,7971
148,7875
102,6695
42,3306
97,74526
42,47526
114,2298
0,9354
60,6462
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
132
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
100 2g
2f
100 g
2f
100
2g
2
f
100(0,2166 )
= 89,00 %
0,2434
Para as demais caractersticas, as estimativas foram calculadas da mesma forma e esto apresentadas na Tabela 7 (ver pgina 147).
Os valores do coeficiente de herdabilidade (h2) foram superiores a 87%,
com exceo observada para a caracterstica espessura da casca, que apresentou o valor de 79,40% (percentual considerado elevado).
Fica evidenciada a predominncia de variabilidade gentica em relao
ambiental para a maioria das caractersticas analisadas, indicando condio propcia ao melhoramento e ao processo seletivo acurado devido ao
fato de a herdabilidade ser um parmetro que expressa a confiabilidade
com o qual o valor fenotpico representa o valor genotpico.
7.2. Correlao
A correlao fenotpica tem causas genticas e ambientais e pode ser
mensurada por dois caracteres. A distino e a quantificao do grau de
133
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
associao gentica e ambiental entre os caracteres tornam-se indispensveis, pois somente a associao de natureza gentica herdvel, podendo
ser utilizada na orientao de programas de melhoramento, o que permite avaliar a resposta indireta pela seleo de determinadas caractersticas,
uma das grandes contribuies da Biometria.
A seleo indireta uma estratgia em que o melhorista est, a princpio, interessado em obter ganhos em um carter (Y), quando a seleo
aplicada sobre um carter (X). A avaliao da magnitude da resposta correlacionada tem sido de grande interesse, quando o desejo obter ganhos
em caracteres de grande importncia. Mas, por questes de complexidade, facilidade de identificao e/ou mensurao, a seleo praticada em
caracteres auxiliares.
Deve-se estar sempre atento ao fato de que a seleo em certas caractersticas poder provocar alteraes indesejveis em outras, sobretudo
quando h correlaes desfavorveis. Dessa forma, a populao melhorada poder apresentar srios problemas, sendo rejeitada pelo produtor ou
por qualquer um que a utilize.
Quando a seleo praticada considerando uma nica varivel, existe
a possibilidade de surgir problemas inerentes a menor aceitao do produto melhorado, em razo de problemas relativos ao baixo desempenho
em caractersticas secundrias, por no ter sido dada a devida ateno aos
possveis efeitos indiretos, por ocasio do processo de seleo.
A seleo indireta pode ser prejudicada quando as correlaes ambientais apresentarem, em relao s genotpicas e s fenotpicas, diferenas de
magnitudes e/ou diferenas de sinais, pois a ao diferencial do ambiente
sobre as variveis envolvidas poder favorecer uma e desfavorecer a outra.
De acordo com Cruz et al. (2004), para obter estimativas dos coeficientes de correlao genotpica, fenotpica e de ambiente entre dois caracteres (X) e (Y), recomenda-se fazer anlises individuais de varincia, segundo
um modelo estatstico apropriado, e tambm a anlise da soma dos valores de (X) e (Y), de forma que os produtos mdios (covarincias), associados
a cada fonte de variao, possam ser estimados por meio de:
Cov( X, Y) =
V (X + Y ) V (X ) V ( Y )
2
134
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
QM
FV
GL
X+Y
E(QM)
Tratamentos
g-1
QMTX
QMTY
QMTX+Y
2 + r 2g
Resduos
n-g
QMRX
QMRY
QMRX+Y
FV
GL
PM
E(PM)
Tratamentos
g-1
PMTXY
Resduos
n-g
PMRXY
XY + r XY
XY
PMTXY
QMTX QMTY
135
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
correlao de ambiente
ra =
PMR XY
QMR X QMR Y
correlao genotpica
rg =
gxy
2gx 2gy
, sendo:
2gx =
QMTX QMR X
;e
r
2gy =
QMTY QMR Y
, em que:
r
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
137
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
8. REPETIBILIDADE
O coeficiente de repetibilidade da caracterstica possibilita estabelecer o
nmero de observaes fenotpicas que devem ser realizadas em cada
indivduo para que a discriminao (ou seleo) fenotpica entre gentipos seja eficiente em menor espao de tempo e com menor custo de
mo-de-obra.
A repetibilidade fornece o valor mximo que a herdabilidade, no sentido
amplo, pode atingir, pois expressa a proporo da varincia fenotpica que
atribuda s diferenas genticas confundidas com os efeitos permanentes que atuam no gentipo.
Diferentes mtodos biomtricos podem ser utilizados para obteno
do coeficiente de repetibilidade. Cruz et al. (2004) apresentaram a obteno
das estimativas de repetibilidade pelos mtodos da anlise de varincia;
componentes principais e anlise estrutural. Abeywardena (1972) relata
que o mtodo de componentes principais o mais adequado para estimar o coeficiente de repetibilidade quando, ao longo das avaliaes, os
gentipos apresentam comportamento cclico em relao ao carter estudado.
O mtodo da anlise estrutural foi proposto por Mansur et al. (1981).
Apresenta diferenas conceituais em relao ao mtodo dos componentes principais e, segundo seus autores, mais adequado quando as varincias, nas vrias medies, no so homogneas.
138
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Pelo mtodo da anlise de varincia, tem-se que o coeficiente de repetibilidade estimado pela correlao intraclasse obtida por meio da
ANOVA, segundo modelos estatsticos adequados. Para o modelo utilizado,
so obtidos os quadrados mdios (QM) e as esperanas dos quadrados
mdios [E(QM)], para gentipos e resduo, respectivamente, dados por
(2 + 2g ) e ( 2 ) . Assim, o coeficiente de repetibilidade :
r=
Cv (Yij , Yij' )
(Y )V
(Y )
V
ij
ij'
2g
2f
2g
2g + 2
, em que:
r: coeficiente de repetibilidade;
2g: varincia atribuda aos efeitos confundidos de gentipo e de ambiente permanente;
2 : varincia residual.
Um exemplo de modelo utilizado aquele com um nico fator de
variao, adequado para casos em que o nmero de medies repetidas
difere para cada gentipo e/ou para as medies que no foram feitas em
igualdade de condies a todos os indivduos estudados, tendo-se:
Yij = + gi + ij , em que:
: mdia geral;
gi : efeito aleatrio do i-simo gentipo sob influncia do ambiente
permanente (i = 1, 2,..., p);
ij : efeito do i-simo ambiente temporrio associado a j-sima medio
no i-simo gentipo (j = 1, 2,..., ni).
O mtodo dos componentes principais com base na matriz de correlaes (R), descrito por Abeywardena (1972), consiste em obter uma matriz
de correlaes (R) entre os gentipos em cada par de medies ( ) (ou
perodo de avaliaes):
1
R=
...
...
1 ...
... 1
1 1
, sendo 1 o autovalor de (R) associado ao autovetor cujos
1
139
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
O mtodo da anlise estrutural para obteno do coeficiente de repetibilidade, proposto por Mansour et al. (1981), apresenta apenas diferenas
conceituais em relao ao mtodo dos componentes principais. Nesse
mtodo, considera-se (R) a matriz paramtrica de correlaes entre os
gentipos em cada par de avaliaes e (R ) o seu estimador.
Um estimador do coeficiente de repetibilidade baseado na anlise estrutural dado por:
' R 1
r=
1
2
rjj'
( 1) j < j '
Assim, esse estimador do coeficiente de repetibilidade a mdia aritmtica das correlaes fenotpicas entre gentipos, considerando cada par de
medies.
O coeficiente de determinao (R2) obtido pela expresso:
R2 =
r
1 + r( 1)
R 2 (1 r )
2
(1 R )r
140
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
FV
GL
SQ
QM
Probabilidade
Tratamentos
25,7767
5,1553
14,7471
0,0
Resduo
42
14,6825
0,3496
Total
47
40,4592
2g =
5,1553 0,3496
= 0,6007
8
;e
= 0,3496 .
2g
+
2
2
g
0,6007
= 0,6321
0,6007 + 0,3496
O valor elevado do coeficiente de repetibilidade indica que houve regularidade no carter das amostras. Esse valor obtido muito prximo do
encontrado por Neto et al. (2004) para esta caracterstica (0,698).
Coeficiente de determinao (R2):
R2 =
r
8 0,6321
=
= 93,219 %
1 + r( 1) 1 + 0,6321(8 1)
Para estimar o nmero de medies ( 0 ) e predizer o valor real dos indivduos, com qualquer valor de determinao, utiliza-se a expresso = R(1 (1R r)r) .
Em se alcanando 95%, ter-se-:
2
141
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
o =
0,95 (1 0,6321)
= 11,057
(1 0,95)0,6321
1 1 5,9438 1
=
= 0,7063
1
8 1
0,7432
0,8765
0,7237
0,5035
0,9546
0,803
0,8812
0,7432
0,8765
0,9388
0,8937
0,292
0,8732
0,6555
0,6479
0,9388
0,9372
0,3718
0,9638
0,6343
0,7466
0,7237
0,8937
0,9372
0,191
0,8852
0,4516
0,4853
0,5035
0,292
0,3718
0,191
0,4782
0,6965
0,4052
0,9546
0,8732
0,9638
0,8852
0,4782
0,7625
0,7668
0,803
0,6555
0,6343
0,4516
0,6965
0,7625
0,6976
0,8812
0,6479
0,7466
0,4853
0,4052
0,7668
0,6976
142
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
1
rjj' sendo k = (2 1)
k j < j'
Logo:
r=
1
(0,7432 + ... + 0,6976) = 0,6879
28
ANOVA
Caractersticas
Mdia1 CV(%)
MCP
R2
AE
R2
R2
DF
7,40
7,98
0,6321
93,22
0,7063
95,06
0,6879
94,63
CF
8,67
13,46
0,6057
92,47
0,7817
96,63
0,7782
96,56
ESPc
1,05
8,78
0,3019
77,58
0,3320
79,90
0,3113
78,34
PTF
277,64
17,97
0,7703
96,40
0,8877
98,44
0,8867
98,43
Pcasc+sem
230,27
18,61
0,7489
95,98
0,8643
98,08
0,8633
98,06
Ppolpa
16,63
21,96
0,6427
93,50
0,7355
95,70
0,7245
95,46
Cav.int.
5,61
11,50
0,6461
93,59
0,6682
94,16
0,6639
94,05
SEM./fruto
1,96
39,59
0,5523
90,80
0,5744
91,52
0,5566
90,94
Seg.pat.
2,52
39,01
0,4856
88,30
0,5282
89,96
0,4962
88,74
Brix
18,14
2,08
0,9720
99,64
0,9710
99,63
0,9708
99,62
AT
1,20
0,91
0,9994
99,99
0,9994
99,99
0,9994
99,99
1 DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF:
peso do fruto (g); Pcasc+sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%); Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico; e AT: acidez total titulvel (%).
143
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
As estimativas dos coeficientes de repetibilidade, nos diferentes mtodos empregados, proporcionaram valores bem prximos conferindo
maior confiabilidade dos resultados obtidos. Em geral, as estimativas foram
consistentes e altas, exceto para as caractersticas espessura da casca e
nmero de segmento partenocrpico que apresentaram estimativas menores de repetibilidade. Neto et al. (2004), estudando gentipos de bacuri, tambm encontraram valores semelhantes para a caracterstica espessura de
casca. Entretanto, Souza et al. (2001) encontraram estimativas de repetibilidade bem maiores para essa caracterstica e para o nmero de segmento
partenocrpico.
Alm de outras caractersticas, Neto et al. (2004) estudaram o comprimento e o dimetro do fruto e o nmero de sementes por fruto que apresentaram resultados prximos aos encontrados neste captulo. As altas
estimativas de repetibilidade obtidas para a maioria das caractersticas so
um indicativo de que a ampla variabilidade fenotpica observada neste
germoplasma pode ser um forte componente gentico, situao adequada
ao programa de melhoramento do bacurizeiro.
Os coeficientes de determinao, que demonstram a confiabilidade do
valor fenotpico em predizer o valor real dos gentipos, com exceo de
ESPc, que apresentou valor mnimo de 77,58%, apresentaram valores acima
de 88,30% para as demais caractersticas. Esses valores de confiabilidade
so referenciados como adequados.
As estimativas do nmero de medies necessrio para se obter valores
de 80%, 90% e 95% de predio do valor real do indivduo (ou coeficiente de
determinao), apresentados na Tabela 15 (ver pgina 152), demonstraram
que, excluindo-se ESPc e Seg.pat, trs medies so suficientes para discriminar os gentipos com nvel de determinao de 80%.
9. CONSIDERAES
A biometria propicia a quantificao da variabilidade gentica e a estimao de parmetros genticos que so de fundamental importncia. Em
programas de melhoramento, deve-se atentar para o fato de que diferenas nas estimativas dos parmetros encontrados na mesma espcie so
devidas, principalmente, aos diferentes mtodos e materiais genticos utilizados na sua determinao, s diferentes condies ambientais, poca,
idade da avaliao e a outros fatores.
O conjunto de gentipos de bacurizeiro considerado para a maioria
das caractersticas apresentou condies propcias, podendo ser introduzi-
144
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
145
113
Matrizes
Resduo
9,45
0,51
4,61**
DF
11,38
1,03
23,25**
CF
15,13
0,03
0,13**
ESPc
24,82
4914,28
44170,88**
PTF
25,85
3615,75
28769,27**
Pcasc+sem
20,56
12,64
369,56**
Ppolpa
Quadrados mdios
12,34
0,50
11,11**
Cav.int
38,54
0,60
9,37**
SEM/fruto
32,87
0,80
12,67**
Seg.pat
3,74
0,48
95,62**
Brix
11,85
0,01
2,73**
AT
146
29
29
29
15
7.54
Mdia Geral
8,88
7,41 ab
7,85 a
7,78 a
6,32 c
6,77 bc
7,62 ab
DF
1,07
8,56 bc
8,56 bc
10,27 a
6,89 d
7,34 cd
9,04 b
CF
CF
282,43
1,13 ab
1,17 a
0,97 b
1,01 ab
1,02 ab
1,08 ab
ESPc
ESPc
232,58
265,64 abc
293,59 ab
320,63 a
165,09 c
211,69 bc
297,68 ab
PTF
PTF
17,29
215,79 abc
224,25 abc
270,34 a
145,72 c
185,54 bc
251,76 ab
Pcasc+sem
Pcasc+sem
5,72
18,08 b
23,64 a
14,73 bc
11,91 c
12,67 c
16,03 bc
Ppolpa
Ppolpa
2,00
5,15 b
6,36 a
6,32 a
5,59 ab
4,05 c
5,27 b
Cav.int
Cav.int
2,72
1,73 bc
1,28 c
2,97 a
1,67 bc
1,50 bc
2,14 b
SEM/fruto
SEM/fruto
18,58
2,67 b
3,79 a
2,00 b
1,44 b
2,87 ab
2,76 b
Seg.pat
Seg.pat
0,98
17,80 c
16,14 d
20,69 a
20,00 ab
15,00 e
19,84 b
Brix
Brix
1.28 c
0.67 e
0.77 e
1.49 b
1.83 a
0.94 d
AT
AT
Mdias com a mesma letra na coluna no diferem estatisticamente entre si pelo teste de Tukey a 1% de probabilidade. Gen: gentipo; Rep: nmero de repeties; DF: dimetro do
fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc+sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%); Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico; e AT: acidez total titulvel (%).
Rep
DF
Gen
Tabela 3
** Significativo a 1% de probabilidade pelo teste F; DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc+sem:
peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%); Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico.; e AT:
acidez total titulvel (%).
CV(%)
GL
Resumo das anlises de varincia dos caracteres avaliados em matrizes de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.)
FV
Tabela 2
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
0,24
0,03
0,22
6.18
0,65
(mdia)
(mdia)
1,23
0,05
1,17
12,20
1,07
CF
0,006
0,001
0,005
6,82
0,45
ESPc
2332,42
259,50
2072,92
16,12
0,65
PTF
1519,14
190,93
1328,22
15,67
0,61
Pcasc+sem
19,51
0,67
18,85
25,11
1,22
Ppolpa
0,59
0,03
0,56
13,09
1,06
Cav.int
0,49
0,03
0,46
34,04
0,88
SEM/fruto
0,67
0,04
0,63
29,07
0,88
Seg.pat
5,05
0,03
5,02
12,07
3,23
Brix
0,1442
0,0007
0,1435
38,80
3,27
AT
147
h2 (mdia)
14,641
13,922
13,733
13,208
15,831
15,303
ESPc (cm)
5,018
3,569
2,783
5,405
4,95
4,478
PTF (g)
5,584
4,115
3,232
5,996
4,974
4,786
Pc+sem
3,736
2,953
2,777
3,434
5,512
4,216
Ppolpa (%)
6,137
4,716
6,508
7,356
7,408
5,993
C.int.(cm)
3,542
2,485
2,762
4,914
2,114
2,872
SEM./fruto
3,436
3,581
1,799
2,491
4,724
3,321
S.pat.
8,574
6,481
8,642
8,94
6,973
7,691
Brix
89,00
DF
95,60
CF
79,40
ESPc
88,87
PTF
87,43
Pcasc+sem
Caractersticas
96,58
Ppolpa
95,52
Cav.int
93,66
SEM/fruto
93,68
Seg.pat
99,50
Brix
Estimativas de coeficientes de herdabilidade dos caracteres avaliados em seis matrizes de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.)
7,452
6,035
5,666
8,449
7,037
7,04
12,403
11,034
10,297
12,676
12,794
12,074
Tabela 7
CF (cm)
Mdias padronizadas dos onze caracteres em estudo, mensurados em seis matrizes de bacuri
DF (cm)
Tabela 5
99,51
AT
2,091
4,059
3,305
1,694
1,486
2,839
AT (%)
DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc+sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%);
Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico; e AT: acidez total titulvel.
CVg %
CVg/CVe
DF
Caractersticas
Estimativas das varincias fenotpicas, ambientais e genotpicas, coeficiente genrico de variao e ndice de variao dos caracteres
avaliados em gentipos de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.)
Estimadores
Tabela 4
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
148
-0,6789
CF x AT
0,9007
CF x PTF
0,579
-0,4026
CF x ESPc
CF x Brix
-0,8911
DF x AT
-0,2074
0,0316
DF x Brix
CF x Seg.pat.
0,4701
DF x Seg.pat
0,8111
0,2350
DF x SEM./fruto
CF x SEM/fruto
0,6082
DF x Cav.int.
0,5188
0,5950
DF x Ppolpa
CF x Cav.int.
0,8273
DF x Pcasc+sem
0,9559
0,9563
DF x PTF
-0,0422
0,2654
DF x ESPc
CF x Ppolpa
0,7549
DF x CF
CF x Pcasc+sem
rf
Variveis
0,1372
0,2281
0,6922
0,0505
0,292
0,9346
0,004**
0,0155*
0,5683
0,0183*
0,9514
0,3482
0,6547
0,1994
0,2121
0,0427*
0,0039**
0,6136
0,0823
Prob (t)
-0,6996
0,8773
-0,7898
0,959
0,6499
-0,6815
0,9572
0,9065
-0,8607
-0,9377
0,6628
0,7241
0,6973
0,891
0,8039
0,9075
0,9313
0,623
0,8724
r (5%)
-0,7785
0,9566
-0,8989
0,9821
0,7335
-0,8313
0,982
0,9477
-0,9299
-0,9777
0,8346
0,848
0,8485
0,9554
0,9157
0,9614
0,9714+
0,8032
0,9371
r (1%)
-0,697
0,5988
-0,2026
0,8538
0,5156
-0,0394
0,9951
0,9297
-0,4875
-0,9457
0,0443
0,5468
0,2201
0,6127
0,6502
0,8205
0,9642
0,2462
0,7791
rg
4735
4100
4492
2335
4771
4649
2733
3961
3575
1389
3052
2852
3033
2298
2678
2178
1778
3067
2293
Nsim
-0,8387
0,9528
-0,8845
0,9891
0,7889
-0,8129
0,9872
0,9751
-0,9656
-0,9796
0,826
0,926
0,8585
0,9627
0,9329
0,9644
0,9736
0,7738
0,9637
r (5%)
-0,9445
0,9884
-0,9733
0,9979
0,9426
-0,9412
0,9975+
0,9945
-0,9917
-0,9975
0,9453
0,9861
0,9667
0,9924
0,9821
0,9938
0,9955
0,9405
0,9949
r (1%)
0,0635
-0,3385
-0,2975
0,0597
0,5896
-0,1116
0,6202
0,6248
0,2329
-0,0477
-0,4284
-0,3496
0,4076
0,6164
-0,1266
0,8804
0,8931
0,3881
0,5219
ra
0,1564
-0,257
-0,2638
0,251
0,3381
-0,191
0,3744
0,3711
0,1979
-0,1758
-0,3222
-0,2853
0,3111
0,4082
-0,1991
0,5308
0,531
0,2962
0,3795
r (5%)
0,2103
-0,3184+
-0,3136++
0,303
-0,2457
0,3999++
0,4284++
0,4311++
-0,2309
0,2487+
-0,3937++
0,3521++
-0,3392++
-0,2458
0,4699++
0,6014++
0,588++
0,4338++
0,338++
R (1%)
Tabela 10 Estimativas dos coeficientes de correlaes genotpicas, fenotpicas e ambientais entre onze caractersticas avaliadas em gentipos de
bacurizeiro (Platonia insignis Mart.)
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
149
0,4867
0,4733
Ppolpa x Cav.int.
-0,0245
Pcasc+sem x Seg.pat.
-0,6968
0,7028
Pcasc+sem x SEM/fruto
Pcasc+sem x AT
0,3976
Pcasc+sem x Brix
0,0429
0,5419
PTF x Cav.int.
Pcasc+sem x Cav.int.
0,3344
PTF x Ppolpa
Pcasc+sem x Ppolpa
0,9548
PTF x Pcasc+sem
-0,8359
-0,1951
ESPc x AT
PTF x AT
-0,7205
ESPc x Brix
0,2752
0,8799
ESPc x Seg.pat.
PTF x Brix
-0,8373
ESPc x SEM/fruto
0,4968
0,0289
ESPc x Cav.int.
0,2245
0,8668
ESPc x Ppolpa
PTF x Seg.pat.
-0,2542
ESPc x Pcasc+sem
PTF x SEM/fruto
-0,0011
ESPc x PTF
0,3445
0,1231
0,3287
0,9622
0,1185
0,562
0,9334
0,0388*
0,6003
0,6689
0,317
0,2667
0,5208
0,0041**
0,709
0,1056
0,0219*
0,0382*
0,9555
0,0264*
0,6286
0,9937
0,6559
-0,767
0,9016
-0,7587
0,9186
0,6369
0,2062
-0,8819
0,8162
0,4779
0,8509
0,8066
0,5247
0,9496
-0,5398
-0,8965
0,927
-0,9363
0,4126
0,8945
-0,718
-0,5833
0,7512
-0,8681
0,9597
-0,8788
0,9659
0,7738
0,4672
-0,9468
0,9268
0,6756
0,9389
0,9178
0,745
0,9775+
-0,7107
-0,9531
0,9669
-0,9736
0,5681
0,9465
-0,8388
-0,7465
0,4907
-0,7487
0,5341
0,0132
0,7301
0,3871
0,0639
-0,8917
0,304
0,2828
0,5031
0,5397
0,3648
0,9533
-0,2043
-0,7942
1,0093
-0,9626
0,014
1,0146
-0,3745
-0,0598
4926
3354
2403
3502
2042
3808
3529
2244
2669
3254
2492
2823
3271
1557
4043
2783
1976
1756
4040
2380
3464
3854
0,7828
-0,9159
0,9724
0,3332
0,9793
0,8248
0,2942
-0,9709
0,9405
0,7017
0,9553
0,9215
0,7237
0,9813
-0,7226
-0,9659
0,9838
-0,9778
0,5782
0,9798
-0,9178
-0,8113
0,8985
-0,979
0,994
0,6183
0,9965
0,9551
0,6749
-0,9945
0,9896
0,9222
0,9922
0,9786
0,9243
0,9966
-0,8944
-0,994
0,997++
-0,9964
0,8109
0,9964++
-0,98
-0,9509
0,0504
0,0633
-0,4543
-0,4085
0,4721
0,5845
-0,2409
0,1142
-0,4493
-0,3998
0,4497
0,6322
-0,0579
0,9681
-0,4248
-0,4522
0,0823
-0,0632
0,1739
-0,2583
0,3588
0,324
0,1118
0,1547
-0,3511
-0,3543
0,3808
0,4077
-0,2774
0,1799
-0,3378
-0,3349
0,3504
0,4229
-0,1848
0,5932
-0,3396
-0,3536
0,1922
-0,2045
0,2184
-0,2054
0,278
0,269
0,1597
0,2149
-0,3991++
-0,4084++
-0,3258
0,465++
0,4318++
0,2431
-0,3795++
-0,3955++
0,4809++
0,4068++
-0,245
0,6579++
-0,4001++
-0,3852++
0,2584
-0,2588
0,2651
-0,2613+
0,3356+
0,3278++
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
0,1684
-0,8559
-0,718
0,8591
-0,2302
Cav.int.x Brix
Cav.int.x AT
SEM/fruto x NSeg.pat.
SEM/fruto x Brix
SEM/fruto x AT
150
0,7395
0,5036
0,0577
0,6613
0,0293*
0,1073
0,0305*
0,7457
0,8198
0,686
0,2262
0,173
0,0181*
0,2001
-0,3478
-0,5863
-0,9043
-0,3606
0,9445
-0,9214
-0,9196
0,4873
0,539
0,5482
-0,6582
-0,8952
0,947
-0,8892
-0,4549
-0,6984
-0,9436
-0,4698
0,9678
-0,9599
-0,9648
0,6709
0,6968
0,7139
-0,759
-0,9422
0,977
-0,9381
-0,175
-0,3572
-0,8296
-0,2422
0,8939
-0,7207
-0,8805
0,1781
0,1384
0,2096
-0,5962
-0,6534
0,9288
-0,6298
4989
4917
3812
4982
3469
4182
3108
4585
4532
4546
4937
4325
3274
4332
-0,3848
-0,7049
-0,9791
-0,4229
0,9864
-0,9749
-0,9806
0,6108
0,7376
0,7137
-0,7658
-0,9672
0,9885
-0,9715
-0,5119
-0,8735
-0,9958
-0,5717
0,9972
-0,9955
-0,9971
0,8496
0,9135
0,9129
-0,9061
-0,9913
0,9976
-0,9947
0,2573
-0,1366
0,2096
0,2085
-0,2145
-0,6784
0,1751
-0,3516
-0,2777
0,2572
0,2811
0,2765
0,182
-0,1829
0,163
-0,182
0,2441
0,2131
-0,2487
-0,4622
0,1894
-0,2786
-0,2326
0,2412
0,2215
0,2916
0,299
-0,2933
-0,2269
0,2193++
0,295
0,261
-0,2949
-0,5181++
0,2401
-0,2954+
-0,3346++
0,2655++
0,2836+
0,3542
0,3725
-0,3607
**,*: Significativo a 1% e 5%, pelo teste t, respectivamente; ++,+: Significativo a 1% e 5%, respectivamente, pelo mtodo de bootstrap com 5.000 simulaes; Prob (t): nvel de significncia pelo teste t; Nsim: Nmero de simulaes com estimativas de correlaes genotpicas vlidas (entre -1 e 1). DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm);
ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc + sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%); Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico; e AT: acidez total titulvel (%).
-0,1728
0,1162
Cav.int.x Seg.pat.
Brix x AT
0,2119
Cav.int.x SEM/fruto
-0,7972
-0,5808
Ppolpa x AT
-0,3473
-0,6368
Ppolpa x Brix
Seg.pat.x AT
0,8919
Ppolpa x Seg.pat.
Seg.pat.x Brix
-0,6075
Ppolpa x SEM/fruto
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Total
0,0290
0,0191
0,2322
0,1531
1,0000
0,0638
0,5105
8,000
0,1451
1,1604
0,7430
5,9438
Autovalor
-0,4672
-0,2208
0,2777
0,0865
0,3907
0,5194
0,4552
-0,1783
-0,2725
0,3687
0,1942
-0,184
-0,0731
-0,2308
0,3938
-0,165
-0,1631
-0,3454
-0,4438
0,3432
0,2763
-0,3719
-0,5075
0,6827
0,2186
-0,3314
-0,1361
-0,0522
-0,0735
0,4042
Tabela 12 Autovalores e autovetores da matriz de correlao entre rendimento de frutos avaliado em matrizes de bacurizeiro
-0,2911
0,708
-0,0136
0,4179
0,3352
0,4197
-0,1596
0,7113
0,1484
0,3391
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
151
152
0,115
0,002
Brix
AT
0,006
0,259
9,535
7,297
4,93
5,004
3,018
2,684
20,81
5,859
5,237
R2=0,9
ANOVA
0,012
0,547
20,13
15,404
10,408
10,563
6,372
5,667
43,932
12,369
11,057
R2=0,95
0,002
0,12
3,573
2,964
1,986
1,438
0,628
0,506
8,048
1,117
1,664
R2=0,8
0,006
0,269
8,039
6,69
4,468
3,236
1,413
1,139
18,109
2,513
3,743
R2=0,9
CP
0,012
0,568
16,971
14,078
9,433
6,832
2,982
2,404
38,23
5,305
7,0902
R2=0,95
0,002
0,12
4,061
3,187
2,025
1,521
0,633
0,511
9,081
1,14
1,815
R2=0,8
0,006
0,271
9,136
7,17
4,556
3,422
1,425
1,15
20,432
2,565
4,084
R2=0,9
AE
0,012
0,572
19,288
15,136
9,619
7,224
3,008
2,428
43,134
5,415
8,621
R2=0,95
DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc+sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%);
Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico.; e AT: acidez total titulvel (%).
4,238
Seg.pat.
Ppolpa
3,243
1,341
2,224
Pcasc+sem
SEM./fruto
1,193
PTF
2,191
9,249
ESPc
Cav.int.
2,328
2,604
CF
R2=0,8
DF
Caractersticas
Tabela 15 Nmero de medies (frutos) necessrio para seleo genotpica, considerando diferentes coeficientes de determinao para onze
caractersticas avaliadas em gentipos de bacurizeiro e a repetibilidade estimada pelos mtodos da anlise de varincia
(ANOVA), anlise estrutural (AE) e de componentes principais (MCP)
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
153
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
CRUZ, C. D.; CARNEIRO, P. C. S. Modelos biomtricos aplicados ao melhoramento gentico.v. 2. Editora UFV, Viosa, 623 p., 2003.
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154
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
155
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
156
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
CAPTULO VI
157
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Este captulo abordar a utilizao dessa tcnica para determinar a variabilidade gentica entre acessos do BAG-Bacuri da Embrapa/PA, incluindo
espcies de ocorrncia espontneas de reas do Maranho e do Piau, e
espcies introduzidas do Cear, para estudos de diversidade gentica em
bacurizeiro.
Para isto, foram avaliados 28 gentipos do Banco Ativo de Germoplasma
da Embrapa Amaznia Oriental do Estado do Par (BAG-Bacuri); 17 gentipos foram identificados e selecionados, provenientes do Banco Ativo de
Germoplasma da Embrapa Meio-Norte; 30 gentipos do Estado do
Maranho, em reas pesquisadas pela Universidade Estadual do Maranho
(Uema); e 18 gentipos de bacurizeiro introduzidos no Estado do
Cear. Foram includas ainda outras espcies da famlia Clusiaceae
como o bacuripari (Rheedia acuminata Pl. & Tr), nas regies do Piau e
Par; bacurizinho (Rheedia macrophilla Pl. & Tr), na regio do Par;
mangosto (Garcinia mangustona
Figura 1 Localizao geogrfica dos
L.), na regio do Par; e abric
acessos de bacurizeiro coletados
(Mammae american L.) na regio
no Par (regio de Tom-Au,
do Cear (Figura 1).
Banco Ativo de Germoplasma de
Bacuri e Ilha de Maraj) e Piau
158
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
11, OPN 12, OPN 20, OPB 03, OPB 04, OPB 10, OPP 10, OPP 11, OPP 12, OPF
02, OPF 03, OPF 05, OPF 07, OPF 09.
As reaes de amplificao, realizadas com uso de iniciadores de RAPD,
seguiram o protocolo de WILLIAMS et al., (1990), com as seguintes modificaes: soluo tampo de amplificao (MIX) em tubo de microcentrfuga 2ml, contendo DNTP (1,0 L; Mg Cl2 L; Tris 2,5 L; Taq DNA 0,04 mL; gua
Milliq 13, 96 mL). As amplificaes foram efetuadas em um termociclador
Perkin Elmer Cetus, modelo Gene Amp PCR System 9.600, utilizando um
programa composto por um ciclo inicial a 94C/ 60, 35C/30 e 72C/60,
seguido de 39 ciclos a 94C/15, 35C/30 e 72C/60, tendo, como ltima
etapa, um ciclo a 72C/7. Ao final dessa amplificao, a temperatura das
amostras foi mantida a 4C at que as mesmas fossem retiradas do termociclador. Aps, o DNA foi armazenado a -20C at anlise.
Os produtos da amplificao foram submetidos eletroforese e visualizados em gel de agarose a 1,5% de TBE 1X e, posteriormente, coroado com
brometo de etdio (0,5g/ml), com as bandas visualizadas em luz ultravioleta. As reaes de amplificao foram repetidas trs vezes para cada primer e indivduo, e para a anlise somente foram considerados os dados
dos primers que produziram bandas que se repetiram em todas as amplificaes.
A anlise dos dados baseou-se na presena de produtos de amplificao (banda do gel) de boa intensidade e estveis. A partir da visualizao,
a anlise foi efetuada, quanto presena ou ausncia dessas bandas.
Considerou-se apenas os fragmentos presentes nas duas reaes, realizadas com cada primer, atribuindo 1 presena do fragmento; e zero
ausncia. Foram consideradas apenas as bandas com grande intensidade,
com base nos estudos de Heun e Helentjasis, 1993.
Na anlise dos dados das matrizes de distncia gentica, foram utilizados os seguintes coeficientes de similaridade gentica: o de Nei & Li Dice
(SnL) e o de Jaccard (Sj), cujas frmulas so SnL = 2 a/ 2 a+b+ c (e) Sj = a /
a+b+c.
No dendrogama, foi utilizado o mtodo UPGMA (Unweighed Pair
Group Method Using Arithmetic Aritmetic), que um atalho do mtodo
Maximum Likelihood (ML), Cavalli-Sforza (1998), que utiliza o mtodo de
pareamento no ponderado por intermdio de mdias aritmticas em
que os dados de similaridade foram construdos. Para efeito comparativo e
maior confiabilidade s anlises estatsticas, foi aplicado o mtodo
Neighbor Joining, auxiliado pelos coeficientes de similaridade. As rvores
geradas foram visualizadas com o programa Treeview (Pavlicek et al., 1999).
159
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Padres de bandas diferentes podem ser observados, indicando a existncia de variabilidade gentica entre os gentipos e/ou acessos utilizados. O perfil eletrofortico, resultante de reaes envolvendo todos os primers utilizados, mostrou elevado nvel de polimorfismo no DNA das amostras em estudo (figuras 2 e 3). Observou-se, ainda, dentre os fragmentos
amplificados, a ocorrncia de bandas especficas aos gentipos. Essa variedade gentica pode ser visualizada ao se observar o nmero de bandas
polimrficas. Entretanto, foram encontradas bandas monomrficas, as
quais se relacionam com as caractersticas da espcie em estudo (nesse
padro de amplificao com marcadores RAPD, podem ser visualizados
marcadores).
Os padres de amplificao de fragmentos de DNA foram analisados
com o uso de 38 iniciadores diferentes. Dezessete deles (OPM-04, OPN-11,
OPM-06, OPP-12, OPB-03, OPN-03, OPF-07, OPN-06, OPP-11, OPA-15, 0PF-05,
OPP-10, OPB-10, OPN-05, OPF-03, e OPM-03, OPP-10, e OPF-09) geraram elevado nvel de polimorfismo no DNA das amostras estudadas, num total de
428 perfis com uma mdia de 25 bandas por primer. Desses, apenas 55
(12,9%) foram monomrficos. Os demais, 373 (87,1%), foram polimrficos
(figuras 2 e 3, ver pginas 162 e 163). O nmero mdio de polimorfismo,
obtido por marcador, foi de 22,2 e se mostrou vivel para o estudo pretendido, demonstrando um aproveitamento razovel do que seria explicado,
uma vez que o polimorfismo dependente do grau de divergncia entre
os gentipos estudados.
A anlise dos fragmentos obtidos permitiu a caracterizao do bacurizeiro e das espcies bacuripari, bacurizinho, abric e mangosto, quanto
presena ou ausncia de uma determinada banda de tamanho especfico,
ao se trabalhar com determinado iniciador. Desses, os iniciadores OPF-07,
OPP-10, OPB-10, e OPN-06, seguidos dos primers OPF-09 e OPP-11, foram os
que detectaram o maior nmero de fragmentos (Tabela 1). O primer OPM04 apresentou o menor nmero de banda em todas as amostras estudadas, verificando-se presentes e ausentes e mostrando relao entre os
dados moleculares (Tabela 1, ver pgina seguinte). Verificou-se no primer
OPP-11, na regio do Cear, nmero razovel de polimorfismo e ausncia
de banda polimrfica, inferindo que somente por esse primer j se pode
notar que o bacurizeiro no difere entre si, ao contrrio, apresenta semelhana com essa espcie mesmo nas diferentes distncias geogrficas.
160
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Nmero de Bandas
Cear
Total Pol.
Piau
Maranho
Par
Mon.
OPM 04
OPN 11
OPM 06
OPP 12
0PB 03
OPN 03
OPF 07
OPN 06
OPP 11
OPA 15
OPF 05
OPM 03
OPP 10
OPB 10
OPN 05
OPF 03
OPF 09
TOTAL
107
86
21
107
93
14
107
100
07
107
94
13
161
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
162
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
164
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
165
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
166
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
167
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
168
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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169
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
170
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
CAPTULO VII
1. INTRODUO
O bacurizeiro (Platonia insignis Mart. Clusiaceae) possui uma caracterstica mpar de efetuar o brotamento por suas razes. Nas antigas reas de
ocorrncia de bacurizais, verifica-se o brotamento dessa espcie arbrea
como se fosse uma erva daninha na luta pela sobrevivncia (Shanley, 2000;
Medina & Ferreira, 2003). Muitos produtores transformam os rebentos que
nascem mediante o manejo, colocando-os no espaamento apropriado e
providenciando o controle das copas, dos brotos e das ervas invasoras, permitindo, por conseguinte, a formao de bosques de bacurizais. Cria-se,
assim, nova alternativa para as reas degradadas do Nordeste Paraense e
da Ilha de Maraj.
Os ps de bacurizeiros, pela facilidade de rebrotamento, poderiam ser
indicados tambm como reflorestamento para produo de lenha, carvo
vegetal e madeira, sem necessidade de produzir mudas e tratos culturais
mais delicados.
O extrativismo do bacuri faz parte do elenco de produtos invisveis
extrados da Floresta Amaznica [pupunha (Bactris gasipaes Kunth), uxi
(Endopleura uchi (Huber) Cuatrecasas), tucum (Astrocaryum aculeatum
G.F.W. Meyer), bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.), etc.] e outros j domesticados como o jambu (Wulffia stenoglossa). Esses produtos no so compu-
171
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
tados nas estatsticas oficiais, mas so importantes na estratgia de sobrevivncia da agricultura familiar (Menezes, 2002). Alm da escassez de informaes econmicas, pouco se conhece sobre os aspectos tecnolgicos
dos sistemas de manejo de bacurizeiro desenvolvidos pelos prprios coletores. S agora as instituies de pesquisa cientfica esto despertando
para a importncia do manejo e das primeiras tentativas de sua domesticao.
O bacurizeiro uma planta perene que ocorre em baixa densidade na
floresta primria entre 0,5 a 1,5 planta adulta/hectare e suas brotaes descontroladas aumentam na vegetao aberta de transio, em especial nas
reas j derrubadas, podendo alcanar at 15.000 rebentos/hectare, verificado em levantamento efetuado no Municpio de Maracan. Esse rebrotamento est condicionado a algum mecanismo de dormncia, pois as plantas adultas quando so derrubadas promovem o imediato surgimento de
brotaes. As plantas adultas podem atingir at 35 metros de altura, com
tronco de at dois metros de dimetro altura do peito (DAP), inquestionvel atrativo para a explorao madeireira, razo de sua destruio.
A rea de maior concentrao do bacurizeiro o esturio do Rio
Amazonas, com ocorrncia mais acentuada na microrregio do Salgado,
na Ilha de Maraj e em alguns municpios da microrregio Bragantina
(Cavalcante, 1991). Nesses ambientes antrpicos, o bacurizeiro prolifera
com extrema facilidade, principalmente por brotaes de razes, muitas
vezes chegando a dominar, por completo, a paisagem, sem, contudo, conseguir recuperar o tamanho original, decorrente da sua destruio pelas
contnuas roagens (Shanley et al., 1998; Shanley et al., 2002; Medina &
Ferreira, 2003; Shanley & Medina, 2005).
possvel vislumbrar o manejar de brotaes radiculares do bacurizeiro em reas preparadas para os roados (abandonadas em seguida). A produo dos frutos ocorre se, em um prazo entre oito e dez anos, os ps de
bacurizeiros forem salvos de derrubadas futuras e do fogo (queimadas).
Trata-se de uma planta rstica que, devido ao crescimento do mercado de
frutos, passou a receber ateno de agricultores que comearam a salvar
alguns ps de bacurizeiros nos quintais. O manejo atual consiste em privilegiar as brotaes mais vigorosas, deixando um espaamento aleatrio
que varia de quatro a oito metros nos roados abandonados. Os cuidados
posteriores referem-se apenas s roagens anuais, na fase adulta da planta,
para facilitar a coleta dos frutos.
Com a valorizao dos frutos do bacurizeiro, sobretudo, nos ltimos dez
anos, muitos produtores passaram a preservar as plantas prximas das
casas ou nos roados do Nordeste Paraense e da Ilha de Maraj, adotando
172
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
(Sectam), do Estado do Par, tem o objetivo principal de analisar o extrativismo e as prticas de manejo adotadas pelos pequenos agricultores que
possuem bacurizeiros em suas propriedades no Estado do Par. Foram
entrevistados 50 produtores do Nordeste Paraense (Curu, Marapanim,
Maracan, Bragana e Augusto Corra) no perodo de setembro de 2004 a
fevereiro de 2005, perodo coincidente com a colheita dos frutos e de
entrevistas com pessoas-chave em diversas comunidades.
Idade (Ano)
Nmero
20 a 30
31 a 40
41 a 50
16
51 a 60
14
28
61 a 70
15
30
71 A 80
Acima de 80
Total
50
4
100
A rea mdia das propriedades entrevistadas foi de 20,99 hectares, refletindo o processo de diviso das propriedades com a morte dos antigos proprietrios, casamento de filhos e agregao de parentes (Tabela 2). Pelo
menos 44% dos agricultores entrevistados possuem propriedades inferiores a 10 hectares, 22% entre 11 a 20 hectares e 16% entre 21 a 30 hectares.
174
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Tabela 2
rea (ha)
Nmero
At 10
22
44
11 a 20
11
22
21 a 30
16
31 a 40
41 a 50
51 a 60
81 a 90
91 a 100
Acima de 100
No sabe
Total
50
100,00
175
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
O risco da entrada do fogo presente para todos os bacurizeiros de floresta primria, de reas manejadas e/ou de vegetao secundria. As
observaes parecem mostrar que os bacurizeiros no apresentam resistncia ao fogo, salvo a resposta no rebrotamento pelas razes. Os bacurizeiros, com elevada temperatura na base do tronco, incham e soltam a casca,
promovendo o secamento da planta, pois, a resina que possuem facilita a
combusto.
A presena de capoeiro constituda de vegetao secundria, com
mais de 10 anos, aps a ltima derrubada, foi detectada em 32% das propriedades entrevistadas. A rea mdia de capoeiro entre aqueles que possuem de 26,35 hectares. As reas de capoeiro esto sendo derrubadas
para a retirada de madeira, a produo de carvo e por serem mais frteis
e apropriadas para atividades de roa. Os bacurizeiros produtivos podem
ser localizados nas reas em que predominam o capoeiro.
As capoeiras que constituem a vegetao secundria acima de 4 anos
e inferior a 10 anos de sua ltima derrubada so confirmadas em 42% das
propriedades entrevistadas. Entre os que possuem capoeira, a rea mdia
de 11,81 hectares. A densidade de bacurizeiros, nas reas de ocorrncia,
pode ser bastante elevada, mas com poucos ps produtivos. As varas de
bacurizeiros so utilizadas para servir de cercados para currais de peixes,
cercas e suporte para lajes na construo civil.
As juquiras so definidas como vegetao secundria entre 2 a 4 anos
de idade aps a ltima derrubada e queimada. A disponibilidade de juquira
de 8,92 hectares para aqueles que possuem esse tipo de vegetao. As
hastes queimadas so utilizadas pelos agricultores para servir de suporte
para os ps de feijoeiro.
As populaes pobres da faixa costeira de Curu at Viseu, onde predomina bacurizeiros, e h pequenos produtores, tm no consumo do
peixe, caranguejo e sururu (mexilho) a principal fonte de protena. O
aspecto positivo o estado de sade das crianas. Essas populaes tm
na sincronia das mars (chegada do peixe e do sururu) o ritmo de suas atividades. Grande parte dos coletores de bacuri, simultaneamente, exerce
outras atividades: pescador, catador e quebrador de caranguejo; plantador
de roa para garantir, principalmente, a produo de farinha de mandioca.
Para muitas dessas comunidades a elevao das mars permite a entrada
das embarcaes nos igaraps que, como minitsunamis, trazem as embarcaes com peixes e sururus, distribudos de imediato nas comunidades,
transportados em bicicletas e veculos muito velhos.
O hbito de consumo de peixe conduz necessidade do uso de carvo
para ass-lo. Para isso, as madeiras de bacuri e de murici do mato so bas176
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
tante utilizadas6. O carvo feito com troncos de bacurizeiros de boa qualidade, uma vez que no solta fasca e nem faz fumaa. A madeira de bacuri
bastante utilizada no mercado de venda de madeira para fornos de farinha, olaria, carvo vegetal, padarias, construo civil, construo de cercados para peixe (curral), cercas residenciais e outros. As hastes dos bacurizeiros, pelo fato de serem retas e quase nenhuma ramificao, so muito utilizadas para a construo de currais para peixes, andaimes, cercas e at na
construo civil. , pois, muito lucrativo fazer carvo vegetal. H produtores
com estoque de 163m3 de madeira retirada e cortada para trabalhar
durante o perodo de inverno. Utilizam fornos com capacidade para queimar 8 fornadas/ms e produzir entre 144 a 176 sacos de carvo/ms.
As caieiras (forno para fazer carvo) existentes no Nordeste Paraense,
que utilizam madeira de bacuri, so diferentes das que so utilizadas no
Sudeste Paraense, para as guseiras. Aquelas so feitas de tijolos ao nvel do
solo e com a forma abobadada, como se fosse uma catedral. As existentes
no Nordeste Paraense consistem de uma vala no cho, com 1 a 1,2m de
profundidade; em cima como uma abbada, feita com cobertura de
barro; h uma sada para a fumaa no outro extremo, como se fosse um
periscpio vindo do nvel inferior da vala. Para a confeco da abbada,
que chamada de capota, essa coberta com palha de inaj (Maximiliana
regia Mart.) para permitir a colocao da massa de barro, que vai ser endurecida com a combusto. A durabilidade dessa pea vai depender do cuidado
para no bater na abbada e rachar.
As olarias, alm da compra de lenha, efetuam a troca de lenha por tijolos ou telhas. A base da troca de 12m3 de madeira para um milheiro de
tijolos, e de 15m3 para um milheiro de telhas simples. A lenha deve ser levada olaria j cortada; um motosserrista cobra R$80,00/dia e corta, em
mdia, entre 30 e 40m3/dia de servio. Deve-se acrescentar o custo do
transporte de uma carrada de caminho com capacidade de 20m3,
R$200,00/frete. Como um milheiro de tijolos custa R$120,00, acrescido do
custo do transporte (R$180,00), chega-se concluso que mais lucrativo
fabricar carvo.
6 Uma mata de vegetao secundria, com 10 anos de idade, permite obter uma mdia de
217m2/hectare. Um metro cbico de madeira de bacuri est cotado a R$7,00, e um saco de
carvo vendido entre R$5,00 e R$7,00. A madeira de bacuri muito utilizada para andaimes
(preo mdio, R$6,00/dzia). Um metro cbico de madeira, se j foi queimada na roa, rende
6 sacos de carvo e, quando retirada verde, rende 4 sacos de carvo.
177
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Tabela 3
Tipo de Atividade
Nmero
Aposentado
Pescaria
14
Pescaria/Roa
Pescaria/Cata do caranguejo
Pedreiro
Mecnico
Carpinteiro
Diarista
Comerciante
Roa/Tira-madeira
Servio pblico
Cata pedra
Roa (proprietrio)
28
56
Total
50
100
Aposentado
20
40
Assalariado
11
22
Aposentado/assalariado
Fonte de Renda
18
Total
50
100
178
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Tipo de Prtica
Nmero
Corte no tronco
10
Colocao de prego
Limpeza
Poda
No faz nada
36
72
Total
50
100
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Servios
Nmero
Limpeza da rea
15
30
Roagem
16
Limpeza/Roagem
18
No faz nada
18
36
Total
50
100
180
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Tabela 6
poca da Florao
Nmero
Abril
Maio
Junho
Julho
12
Agosto
Setembro
12
Outubro
Junho/Julho
Junho/Agosto
Julho/Agosto
10
Julho/Setembro
18
Agosto/Setembro
Setembro/Outubro
No Informou
Total
50
100
Mais da metade (52%) acha que as primeiras floraes no se transformam em frutos, embora seja possvel encontrar, na vegetao secundria,
bacurizeiros com 2 a 3 metros de altura com alguns frutos, provenientes de
florao precoce.
No existe consenso com relao ao agente polinizador das flores do
bacurizeiro. A pesquisa conduzida por Maus e Venturieri (1996) que desvendou, pela primeira vez, a atuao da famlia dos Psitacidae (marianinhade-cabea-amarela, periquito-da-asa-dourada e aratinga-de-bando),
Coerebidae (saia-roxa), Icteridae (japiim-xexu) e Thraupidae (pipira vermelha, sanhao-azul, sanhao-do-coqueiro), na polinizao dos bacurizeiros,
indita (Tabela 7). Aproximados 24% afirmaram desconhecer como efetuada a polinizao das flores dos bacurizeiros. A destruio das matas circunvizinhas e a venda dessas aves podem constituir srio risco para a produo dos bacurizeiros e da sua prpria sobrevivncia.
181
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Tabela 7
Nmero
Pssaros
Papagaios
Insetos
Periquitos
Abelhas/mucura
Papagaios/abelhas
Insetos/vento/abelhas
Natureza
No sabem
12
24,00
Total
50
100,00
Cor da Flor
Nmero
Branca
Rseo claro
Rseo escuro
12
Branca/rseo claro
11
22
Branca/rseo escuro
11
22
Branca/rseo claro/vermelha
Todas as flores
14
28
Total
50
100,00
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Existe uma multiplicidade de pssaros, abelhas e macacos que estragam as flores e os frutos dos bacurizeiros (Tabela 9). interessante meno a meninos que sobem nos bacurizeiros e sacodem os galhos para provocar a queda dos frutos maduros, s vezes, at mesmo em formao, bem
como as flores, porventura existentes.
Tabela 9
Bichos
Nmero
Abelhas
Curica
10
Papagaio
10
Periquito
Curica/Papagaio/Macaco
Papagaio/Macaco/Menino
Curica/Papagaio/Abelha/Macaco
Papagaio/Menino
Curica/Abelha
Curica/Papagaio/Periquito
Curica/Periquito
Papagaio/Periquito
10
Papagaio/Macaco
Papagaio/Curica
Papagaio/Curica/Abelha
Papagaio/Periquito/Macaco
Curica/Papagaio/Periquito/Macaco/Menino
Total
50
100
183
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Cor do Fruto
Nmero
15
30
Amarelo plido
18
17
34
Casca verde
No sabe
Total
50
100
Formato do Fruto
Bicudo
10
Bicudo/redondo
18
36
Bicudo/redondo/tipo mamo
Bicudo/redondo/comprido
18
Comprido
Redondo
12
Redondo/comprido
14
No sabe
Total
50
100
Casca fina
10
28
56
Casca grossa
15
30
No sabe
Total
50
100
Tipo de Casca
184
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Tamanho do Fruto
Grande
14
Mdio
16
Grande/mdio
16
Mdio/pequeno
Grande/mdio/pequeno
24
48
No sabe
Total
50
100
Doce
20
40
Muito doce
Muito doce/doce
12
Muito doce/doce/azedo
14
Doce/azedo
12
24
Azedo
Sabor do Fruto
No sabe
Total
50
100
Quanto ao tipo de casca dos frutos de bacuri, 56% afirmaram existir frutos com casca fina ou grossa; e 30%, apenas frutos com casca grossa
(Tabela 10). Os frutos de casca grossa apresentam maior dificuldade para
proceder quebra e retirar a polpa para o consumo in natura. O corte
efetuado com facas de cozinha.
Para os consumidores urbanos, isso tem restringido o consumo de
bacuri em fruto pela dificuldade de limpar a resina que gruda na faca e em
outros utenslios domsticos.
A mistura de frutos pequenos, mdios e grandes constitui a dominncia dos bacurizeiros existentes ou disponveis no local (48%). Aproximadamente 14% afirmaram a existncia de bacurizeiros com frutos grandes
(Tabela 10).
Quanto ao sabor, 56% dos agricultores afirmaram serem os frutos, existentes nas propriedades, doce para muito doce (Tabela 10). A mistura entre
muito doce e azedo foi confirmada por 40% dos entrevistados.
H frutos doces e azedos, bem como formatos distintos: redondos,
peito de moa e bicudinho. No existe nenhuma relao entre o formato
do fruto e o sabor doce e azedo dos mesmos. Os formatos dos frutos tm
relao com a presena de filhotes e de mes; uns afirmam que os redondos
s tm mes.
185
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Frutos Colhidos/P
Nmero
Menos de 50
51 a 100
101 a 200
201 a 300
10
301 a 400
401 a 500
501 a 600
1.001 a 2.000
18
36
Mais de 2.000
No sabe
16
Total
50
100
186
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Nmero
1999
2000
2001
2002
12
24
2003
23
46
2004
No sabe
10
Total
50
100
At 100
14
101 a 200
16
201 a 400
401 a 600
801 a 1.000
1.001 a 2.000
10
Acima de 2.000
18
No colheu
12
No sabe
10
Total
50
100
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Ms
Nmero
Janeiro
Fevereiro
Junho
Dezembro
Novembro/Dezembro
Dezembro/Janeiro
Dezembro/Maro
Janeiro/Fevereiro
Janeiro/Maro
21
42
Janeiro/Abril
Janeiro/Maio
Fevereiro/Maro
10
Fevereiro/Abril
Final de Dezembro/Janeiro/Fevereiro
No sabe
Total
50
100
188
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Quantidade de Frutos
Nmero
At 50
10
51 a 100
10
20
101 a 200
18
102 a 300
11
22
301 a 400
401 a 500
501 a 1.000
Acima de 1.000
No sabe
10
20
Total
50
100
Tabela 15
Transporte
Nmero
Humano (ombro)
20
40
Bicicleta
16
32
Animal
Carro de mo
Humano (ombro)/Barco
Humano (ombro)/Bicicleta
Bicicleta/Carro de mo
Bicicleta/Moto/Cavalo
Carro
No informou
Total
50
100
189
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Apesar do elevado preo do fruto para o consumidor, deve-se considerar o peso do fruto para ser transportado, alm da forma incmoda para
seu transporte na cabea ou no ombro, semelhante ao fruto do cupuau.
Um saco de farinha amolda-se mais facilmente ao ombro ou cabea, o
que possibilita um transporte com mais comodidade do que carregar um
saco de frutos de bacuri ou cupuau. Os compradores de frutos de bacuri
efetuam o recolhimento de diversos produtores e os transportam em
sacos, nas bicicletas.
Voltando aos nmeros da entrevista, 76% afirmaram que outras pessoas
vm apanhar bacuri na sua propriedade. Tal fenmeno comum; grupos
de crianas saem pela manh e retornam no incio da tarde, trazendo frutos coletados em outras propriedades. Como o objetivo apanhar o maior
nmero de frutos possveis, as crianas sobem nos bacurizeiros e sacodem
os galhos, efetuando grande desperdcio de frutos verdoengos. Para facilitar a subida nos bacurizeiros, prtica adotar cortes nos troncos.
O valor do fruto de bacurizeiros comercializados pelos marreteiros, com
facilidade ao preo de R$0,20 ou R$0,15 a unidade, indica que, com meio
cento, obtm-se o valor de uma diria de servio, que pode ser feito em
questo de horas. um atrativo para a coleta furtiva at durante a noite,
com o uso de lanternas.
A catao de bacuri nem sempre efetuada apenas na propriedade,
mas tambm em reas distantes que assumem conotao de propriedade comum(matas de terrenos vizinhos ou distantes). Essa a razo da vigilncia constante dessas reas por ocasio das safras sob o risco de ver toda
a produo ser subtrada.
Existe uma rede de meninos e rapazes que efetuam a coleta de bacuris
invadindo propriedades alheias. Para tanto, vale a regra da tragdia dos
comuns: sobem nos bacurizeiros mais acessveis, sacodem os galhos e
provocam a queda dos frutos verdoengos e daqueles que iriam amadurecer dentro de poucos dias8. A perda provocada por esse tipo de coleta
chega a ser de 10% a 20% dos frutos disponveis nos bacurizeiros, prejudicando as plantas e a gerao de riqueza e renda posterior.
8 Geralmente efetuado em duplas, para facilitar o transporte com varas, o saco pendurado no
meio, em 4 horas de servio, em bacurizais distantes 2 km do local da comercializao, conseguem coletar 72 frutos de 4 bacurizeiros. A ttulo de demonstrao, quanto aos prejuzos
causados, foram obtidos 17 frutos grandes e 33 pequenos. Foram descartados pelo marreteiro 11 frutos. Alm disso, o marreteiro usou de subterfgios para ludibriar os garotos em 11
frutos pequenos na contagem e na conversa, distraindo-os a ateno.
190
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Nmero
12
Casca amarela
Casca grossa
17
34
Frutos compridos
Todos
No sabe
20
40
Total
50
100
191
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Tamanho do Fruto
Nmero
Grandes
Menores
16
Misturados
Todos
14
28
Amarelos
Casca grossa
No tiram polpa
20
40
Total
50
100
Nmero
4a5
5a6
18
10
10
20
11
12
15
20
No tiram
21
42
Total
50
100
192
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Frutos Grandes
Nmero
20
19
38
21 a 30
31 a 40
41 a 50
Acima de 50
No tiram
19
38
Total
50
100
21 a 30
20
40
31 a 40
Frutos Mdios
41 a 50
Acima de 50
12
No tiram
19
38
Total
50
100
18
28
Frutos Pequenos
At 40
41 a 50
Acima de 50
18
No tiram
19
38
Total
50
100
193
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
Nmero
Frutos grandes
03
Frutos pequenos
06
12
Frutos misturados
04
Frutos compridos
01
01
Frutos amarelos
01
Todos os frutos
14
28
No tiram frutos
20
40
Total
50
100
As estimativas mais confiveis do rendimento de polpa de bacuri informam que de 200 frutos de bacuri resultaram 8kg de polpa em 4 horas (retirada com tesoura). Outro lote, com 200 frutos, resultou 3kg de filhote (ou
segmento parternocrpicos) e 2,5kg de polpa dos caroos. Essa informao de rendimento muito importante, pois d a indicao de que so
necessrios 25 frutos para produzir 1kg de polpa. Em um terceiro lote, a
relao aumentou para 36 frutos para 1kg de polpa (filhote e caroo). A
relao filhote/polpa de caroo foi de 54% para filhote e de 46% para polpa
de caroo (a informao precisa ser averiguada com mais preciso, pois
depende do tamanho e do tipo dos frutos).
A retirada da polpa geralmente efetuada pelas mulheres (38%) e pelo
prprio agricultor (20%) (Tabela 21). Os do sexo masculino, geralmente,
procedem quebra do fruto, colocando-os em baldes. As mulheres procedem separao da polpa.
Nmero
Prprio agricultor
10
20
Mulher e filha(s)
19
38
No tiram
19
38
Total
50
100
194
BACURI:AGROBIODIVERSIDADE
A polpa do bacuri retirada do fruto com um porrete (bateo), evitandose o corte com a faca. O fruto se parte e a polpa se desprega com mais facilidade da casca, separando o filhote e as mes que so os caroos envoltos com a polpa, retirados com uma tesourinha. Existem comunidades que
efetuam a quebra do bacuri tarde e durante a noite pelo fato de no
terem geladeira ou freezer (falta energia eltrica) e efetuam a entrega na
manh seguinte, mesmo em locais distantes.
O contedo dos frutos, medida que so quebrados, despejado em
uma lata redonda de margarina com capacidade de 20 litros. Parece ser
padro em todos os locais o custo entre R$1,50 e R$3,00/unidade. A lngua (ou filhote), que porventura ficar aderente casca, retirada com a
ponta de uma faca, evitando-se o uso da colher que pode ferir a casca e
manchar com ndoa. A separao da lngua feita em outro vasilhame de
margarina ou em uma bacia plstica. Passa-se ento a efetuar o corte (com
tesoura) da polpa aderida ao caroo. uma operao demorada e trabalhosa. H necessidade urgente de se inventar uma mquina que efetue a
separao da polpa do caroo de bacuri para aumentar a produtividade
da mo-de-obra e reduzir o perigo de contaminao.
A retirada da polpa do bacuri assume caractersticas sui generis, comuns
para outras atividades como a quebra do coco babau, da castanha-dopar, da castanha-de-caju, do cupuau, do aa, do murici. A falta de uma
mquina para efetuar a retirada da polpa constitui um desafio tecnolgico
que, se houver interesse, ter rpida soluo. No caso do coco-babau, as
restries de ordem tecnolgica tm limitado as possibilidades desse
invento, apesar de vrios terem sido desenvolvidos, mas o coco-babau
quebra a mquina, em vez de a mquina quebrar o coco, no comentrio
de um caboclo maranhense.
De entre aqueles que retiram a polpa, 48% efetuam a separao do
caroo e dos filhosno momento da quebra dos frutos; e perto de 40% dos
agricultores entrevistados preferem vender o fruto in natura para atravessadores que vo efetuar o despolpamento ou a comercializao na forma
de frutos.
Na extrao de polpa de bacuri, no devem ser utilizados vasilhames de
alumnio, uma vez que arroxeiam. Aconselha-se o uso apenas de vasilhames plsticos. Em algumas comunidades, utiliza-se a queima do caroo
para fazer fumaa e espantar carapans (mosquitos); e, como combustvel
para cozinhar, a resina que os frutos dispem. As cascas de bacuri so jogadas em buracos ou locais distantes do trajeto, pois, segundo afirmam os
agricultores, causam muita frieira.
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Venda de Fruto
Nmero
Beira da estrada/veranistas
Feirantes
Qualquer fregus
12
Atravessador/marreteiro
19
38
Comerciantes
Ceasa/Belm
No vendeu
15
30
Total
50
100
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coleta seja bastante varivel (Tabela 23). A coleta fortuita tende tambm a
subtrair frutos fazendo com que a venda de qualquer quantidade seja a
dominante (36%). Existem grandes coletadores que chegam a levar at 4
milheiros de frutos por coleta.
Tabela 23 Quantidade de frutos de bacuri vendida de cada vez
Quantidade
Nmero
Menos de 20
At 30
At 50
At 100
14
At 200
10
At 500
3.000 a 4.000
Qualquer quantidade
18
36
No respondeu
14
28
Total
50
100
197
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Nmero
Grande
14
28
Grande/amarelo
12
24
Amarelo
16
Amarelo/redondo
Amarelo/comprido
Amarelo/redondo/comprido
Casca fina
Doce/casca verde
Frutos compridos
Todos
No vendem
10
Total
50
100
Os maiores compradores de polpa no Nordeste Paraense so os atravessadores (20%) e os comerciantes locais (20%); 34% nem sequer retiram
a polpa (Tabela 25). Os atravessadores so pessoas com habilidade comercial, boa conversa e que dispem de uma bicicleta com uma tbua no
bagageiro, carregando dois ou trs sacos sintticos grandes que comportam 110 frutos grandes ou 130 frutos mdios pequenos; o ganho o pagamento do frete de nibus para Castanhal ou Belm. O preo do frete varia
entre R$5,00 a R$8,00/saco, conforme a linha de nibus. Alguns efetuam o
transporte de sacos de bacuri das comunidades em txis interioranos,
pagando R$15,00/5 sacos.
No local de desembarque das frutas h necessidade de um carregador
que cobra R$1,00/saco. Os marreteiros pagam R$0,20 para os frutos grandes e R$0,15 para os frutos pequenos e mdios. Os mesmos frutos so
revendidos por R$60,00, os grados, e R$20,00, os pequenos e os mdios.
No varejo, mesmo nas reas produtoras, o bacuri vendido para os viajantes que passam em carros na base de R$1,00/4 frutos ou 3 frutos, dependendo do tamanho. Em Belm, o custo de R$0,50/fruto ou R$5,56/kg nos
supermercados.
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Comprador de Polpa
Nmero
10
20
Atravessador
10
20
Sorveterias/atravessador/lanchonete
Sucasa/Cair/Camta
12
No tiram
17
34
Total
50
100
Forma de Pagamento
Nmero
vista
37
74
5 a 10 dias
15 dias
No respondeu
10
20
Total
50
100
199
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200
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201
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4. CONCLUSES
A regio de ocorrncia de bacurizeiros constitui a faixa costeira filiforme
que alcana os Estados do Par e do Maranho, se estendendo at o Piau.
Dessa forma, a viabilidade de manejo do rebrotamento teria um grande
impacto em criar um plo produtor de bacuri. De se considerar tambm o
estmulo para os plantios racionais e o valor da matria-prima para agroin-
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5. AGRADECIMENTOS
Os autores expressam seus agradecimentos Secretaria Executiva de
Cincia,Tecnologia e Meio Ambiente do Estado do Par, por intermdio do
Fundo Estadual de Cincia e Tecnologia (Funtec), pela realizao do
Convnio Sectam/Funtec/Embrapa/Fadesp n 74/2003; Fundao de
Amparo e Desenvolvimento da Pesquisa (Fadesp), ao Conselho Nacional
de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq) e a Sra. Regina Alves
Rodrigues pelas correes gramaticais.
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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BACURI
AGROBIODIVERSIDADE
Realizao Tcnica
Convnio Embrapa-MA/
Governo do Estado do Maranho
Universidade Estadual
do Maranho - UEMA
Programa de Ps-Graduao
em Agroecologia
Universidade Estadual do Maranho
INSTITUTO INTERAMERICANO DE
COOPERAO PARA AGRICULTURA