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Arquivado em: Famlia, Receitas, Sem Categoria manhaviva at 1:37 pm on sbado, junho 12, 2010
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http://www.youtube.com/watch?v=vdpvioQaFgE&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 3 ovos
- 3 gemas
MODO DE PREPARO:
Numa panela no fogo coloque o acar. Deixe formar uma calda cor caramelo e junte um fio de gua mexendo
sempre. Transfira a calda para uma frma de furo no meio e espalhe bem e deixe esfriar.
Numa batedeira coloque o leite condensando, os ovos e as gemas e bata por 2 minutos. Junte o leite e bata por
mais 2 minutos. Coe a mistura batida e transfira para a frma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria
(tampada com papel alumnio) por 1 hora. Deixe esfriar e desinforme.
contato: (12)2283-6575
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Uma deliciosa receita de torta gelada de doce de leite, quem nos ensina o cheff de cozinha
Alencar Ribeiro.
http://www.youtube.com/watch?v=iG2lkY-S1NE&feature=player_embedded
culinarista: Alencar Ribeiro
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Capuccino
Arquivado em: Receitas manhaviva at 1:19 pm on sbado, junho 12, 2010
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Sandra, de So Jos dos Campos, nos ensina a fazer um delicioso capuccino, tima dica para o frio.
http://www.youtube.com/watch?v=u42oPnVyqkc&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 300 g de leite em p
- 250 g de acar
- 70 g de caf solvel
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque o leite, o acar, a canela, o bicarbonato de sdio, o chocolate em p, e o caf solvel.
Misture bem at todos os ingredientes estarem incorporados.
Numa xcara de ch coloque 2 colheres de ch do p de cappucino e gua quente, misture bem e sirva.
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Uma deliciosa receita de Truta com pinho, receita da culinarista Anouk, de So Jos dos pinhais.
http://www.youtube.com/watch?v=IcCoi9rG1c4&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
ACOMPANHAMENTO
- manteiga
MODO DE PREPARO:
Num prato tempere o fil de truta com o suco de limo e o sal (dos dois lados). Passe a truta levemente pela
farinha virando os lados.
Numa frigideira aquea bem o azeite junte o peixe e deixe dourar bem (no mexa at estar dourado) vire o
peixe e deixe dourar por igual a outra parte. Retire o peixe e disponha no prato reserve.
Numa frigideira adicione a manteiga e deixe aquecer. Junte os pinhes e mexa at a manteiga ferver. Retire do
fogo.
Derrame um pouco de suco de limo no peixe disposto no prato e cubra com os pinhes. Sirva com os
acompanhamentos.
ACOMPANHAMENTO
Numa outra frigideira coloque a manteiga e um fio de azeite e deixe ligeiramente aquecer junte as batatas e
deixe dourar. Acrescente as vagens e o aafro deixe por 2 minutos. Retire a batata e a vagem da panela e
disponha no prato junto com a truta.
Salpique salsinha.
culinarista: Anouk
contato: (12)3660-2669
www.donnapinha.com.br
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Quirerinha ou Canjiquinha
Arquivado em: Receitas manhaviva at 1:01 pm on sbado, junho 12, 2010
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Oclio Ferraz quem nos ensina a fazer quirerinha ou canjiquinha, depende da regio, ele nos
ensina a fazer ela pura e tambm com linguia caseira ou frango caipira.
http://www.youtube.com/watch?v=jHi6vQxuGsI&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Numa panela coloque a banha derretida e leve ao fogo, deixe aquecer. Acrescente o alho e o sal deixe dourar
levemente. Junte a gua fervendo e a quirerinha (j lavada) deixe cozinhar mexendo de vez em quando.
Sirva em prato fundo. Pode-se comer ela natural somente salpicada com salsinha, ou acompanhada de frango
ou linguia sempre salpicando salsinha.
www.restaurantedoocilio.com.br
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Petiscos de batata
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:47 pm on sbado, junho 12, 2010
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Daniela Padalino a culinarista de hoje e nos d dicas de aperitivos, petiscos rpidos e saborosos.
http://www.youtube.com/watch?v=-eBf2vK2z7I&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 100 g de gorgonzola
MODO DE PREPARO:
Num palito para servir (pode ser palito de churrasco cortado ao meio) coloque a batata com a parte da casca
virada para cima de forma que a casca prenda a batata. Coloque uma fatia pequena de presunto Parma bem
dobradinha na ponta. Faa isso com todas as batatas.
Numa panela quente coloque o vinho branco , o creme de leite e o cream cheese. Misture bem at o cream
cheese dissolver totalmente. O Importante no parar de mexer. Acrescente o parmeso ralado e mexa
novamente. Junte o queijo gorgonzola e desligue o fogo. Misture bem e sirva passando a batata no creme de
queijo como se fosse um fondue.
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Feijoada Light
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:39 pm on sbado, junho 12, 2010
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O culinarista de campos do Jordo Danilo Bitencourt nos ensina a fazer uma deliciosa feijoada light,
isso mesmo, feijoada light.
http://www.youtube.com/watch?
v=W2KnrCTOPIM&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- kg de costela suna
- kg de lombo canadense
- kg de lingia de paio
- kg de lingia calabresa
- kg de abbora seca
- 6 bananas da terra
- 200 g de quiabo
MODO DE PREPARO:
Numa frigideira coloque um fio de azeite o alho e a cebola. Adicione 1 concha do feijo e misture bem. Amasse
os gros para que engrosse o feijo. Despeje esse feijo temperado no restante do feijo (j numa panela).
Deixe dar uma fervida e adicione a carne seca e a lngua deixe cozinhar por 40 minutos a 1 hora.
Acrescente a costela e o lombo deixe cozinhar de mais 20 a 30 minutos. Junte a lingia calabresa, paio, a
laranja e a folha de louro, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Adicione os legumes iniciando pela abbora e deixe cozinhar. Quando ela estiver quase macia acrescente o
quiabo e deixe cozinhar. Junte a banana e deixe por mais 5 minutos.
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A culinarista Michelle Peretti traz uma novidade: crepe de banana flambada feito em forno de
lenha.
http://www.youtube.com/watch?v=XlQvDdcVsh8&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 500 ml de leite
- 1 banana fatiada
- canela em p a gosto
MODO DE PREPARO:
Num liquidificador coloque a farinha, o ovo e o leite e bata at ficar homogneo. Unte com manteiga uma
frigideira anti aderente deixe aquecer e acrescente 1 concha de massa. Espalhe bem girando a frigideira. Deixe
dourar e vire a massa deixando dourar dos lados.
Numa outra frigideira coloque o acar e deixe derreter um pouco. Junte a banana misture um pouco e adicione
o conhaque para flambar. Adicione a canela em p misture bem e retiro do fogo.
Disponha a massa aberta num prato e coloque o recheio na parte superior (ver vdeo) dobre a massa em
formato de triangulo. Salpique acar e leve ao forno para gratinar.
contato: (12)3663-4936
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O culinarista Joo Alessandro nos ensina como deixar o seu bolo de abacaxi alm de gostoso com
uma tima aparncia.
http://www.youtube.com/watch?
v=D9C3MHWQRTE&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 6 ovos
- 180 g de acar
MODO DE PREPARO:
Numa batedeira bata os ovos e o acar at dobrar de tamanho (por 10 minutos) Desligue a batedeira e
adicione aos poucos a farinha de trigo misture delicadamente. Adicione o fermento. Reserve
Numa panela coloque o acar e a gua. Misture bem antes de levar ao fogo. Leve ao fogo no mexa. At ficar
com cor de guaran, sem aucarar.
Despeje a calda numa forma e disponha o abacaxi. Junte a massa do bolo e leve para assar por 30 minutos.
Desenforme o bolo para servir.
contato: (12)3302-9491
www.joaoalessandro.com.br
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Torta de rosela
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:56 am on sbado, junho 12, 2010
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A culinarista Elisa traz Torta de rosela, talvez voc at saiba o que rosela, mas muitos no sabem
que pode servir como alimento e se tornar uma deliciosa sobremesa.
http://www.youtube.com/watch?
v=sBlMhwqSiPM&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 70 g de acar
- kg de farinha de trigo
- 150 g de acar
- 150 g de manteiga
- 3 ovos inteiros
- raspas de limo
MODO DE PREPARO:
Numa panela coloque as ptalas de rosela e o acar e leve ao fogo mexendo de vez em quando. Deixe at
ferver (no deixando apurar muito). Reserve.
Numa tigela coloque a farinha de trigo e o acar. Misture bem e adicione a manteiga, mexa at comear a
esfarelar. Junte a essncia de baunilha, o fermento, os ovos e as raspas de limo. Com o auxilio das mos sove
bem a massa at ficar homognea.
Com a massa forramos uma forminha de fundo falso (grande ou pequenas) retire o excesso e adicione o recheio
de rosela j frio. Faa rolinhos com a massa, (so 3 de compridos e 3 de atravessados formando um xadrez) e
cubra a torta e leve para assar at dourar.
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O cheff de cozinha Alencar Ribeiro nos ensina a fazer um delicioso feijo verde que pode ser
acompanhado com carne vermelha ou peixe.
http://www.youtube.com/watch?v=tbYiRoCvLM4&feature=player_embedded
EXIBIDO: 05/05/2010
INGREDIENTES:
- 50 ml de azeite
- cebola picada
- dente de alho picado
- arroz arbreo cru
- 100 ml de vinho branco
- 1 litros de caldo de legumes
- 200 g de feijo cozido
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- 50 g de manteiga gelada
- cheiro verde picado
- 100 g de queijo parmeso
MODO DE PREPARO:
Numa panela aquea um fio de azeite e adicione o alho, deixe dourar. Acrescente a cebola e deixe refogar.
Junte o arroz e mexa bastante, adicione o vinho branco e deixe evaporar (mexendo sempre). Acrescente aos
poucos o caldo de legumes. Deixe evaporar e repita o processo (acrescentando caldo) at que o arroz esteja
pronto (o arroz no deve ficar muito cozido e sim levemente durinho Al dent).
Junte o feijo verde e misture bem (sempre mexendo) e mais uma concha do caldo. Adicione o sal e a pimenta e
incorpore.
Quando o gro j estiver transparente com o meio branco adicione a manteiga e o parmeso. Misture bem e
junte o cheiro verde misture novamente.
Sirva quente e se preferir acompanhado de carne.
contato:(11) 2737-4009
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http://www.youtube.com/watch?v=G87jws7OdjU&feature=player_embedded
EXIBIDO: 07/05/2010
INGREDIENTES:
- 20 g de gelatina incolor
MODO DE PREPARO:
Num refratrio redondo coloque uma fatia do rocambole em baixo (ele vai servir de cola para segurar o plstico)
, cubra com um plstico e disponha os rocamboles no refratrio. Reserve.
Numa batedeira coloque o creme de leite, o leite, o cream cheese e o acar e bata bem. Adicione a gelatina j
dissolvida em gua. Bata novamente. Transfira a mistura batida para uma tigela e junte o queijo meia cura
misture com uma colher e despeje em cima dos rocamboles. Leve a geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e
desenforme retirando o plstico.
Se preferir utilize outros sabores de rocambole e outros sabores de mousse exemplo rocambole de chocolate
com mousse de chocolate.
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BOLO DE CASAMENTO
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:43 pm on quarta-feira, maio 26, 2010
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http://www.youtube.com/watch?
v=D2pRBzhXM50&feature=player_embedded
EXIBIDO: 18/05/2010
INGREDIENTES:
- 6 ovos
- 200 g de acar
- 50 g de chocolate em p
- gelia de Brilho
MODO DE PREPARO:
Numa batedeira bata os ovos e o acar por +/- 10 minutos ou at ficar bem clarinho. Numa tigela separada
misture a farinha de trigo, o chocolate o fermento e acrescente na mistura de acar e ovos misture tudo com o
auxilio de uma colher. Adicione a essncia de baunilha e misture novamente.
Coloque a mistura numa forma untada com manteiga e coberta com papel manteiga. Leve ao forno para assar
por +/- 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Num refratrio coloque o chocolate meio amargo (em pedaos) e leve para derreter no microondas ou em
banho-maria. Aps o chocolate estar derretido acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.
Desenforme o bolo e corte em fatias de aproximadamente 2 cm de largura. Disponha fatias do bolo no fundo de
uma frma redonda de fundo removvel. Cubra com uma camada de chocolate (j misturado com o creme de
leite) e repita o processo at completar a forma. Cubra com filme plstico e leve a geladeira por 12 horas.
Desenforme o bolo e com auxilio de uma esptula cubra o bolo com o restante do recheio ou com a gelia de
brilho (tanto o recheio quando a gelia, iro servir de colas para a pasta americana). Reserve.
Numa superfcie lisa amasse bem a pasta americana at que ela fique malevel. Polvilhe acar de confeiteiro
numa superfcie lisa e com o auxilio de um rolo abra a massa at que ele fique fininha e do tamanho desejado.
Com o auxilio do prprio rolo aplique a pasta americana sobre o bolo (ver no vdeo).
Ajeite com as mos a pasta americana para ficar bem lisinho, com um cortador de pizza retire as rebarbas.
Coloque o bolo sobre a base falsa de bolo de casamento. Com uma pasta americana cor azul e o auxilio de um
cortador faa a decorao. Com a pasta americana branca e o auxilio de um cortador de molde de flor faa
florzinhas e utilize pasta americana na cor amarela para fazer o miolo da flor.
Utilizando um pincel molhe na gua (o pincel) e utilize como cola para colar a decorao.
OBS: A base do bolo falso feita com pasta americana sobre isopor.
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MOQUECA
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:33 pm on quarta-feira, maio 26, 2010
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Juliana dos Santos nos ensina hoje a fazer uma deliciosa receita de Moqueca. de dar gua na
boca!!
confira e comente!
http://www.youtube.com/watch?v=XOdNovsJPb0&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 1 kg de cao em posta
- coentro a gosto
- 20 ml de azeite de dend
- 100 ml de azeite
MODO DE PREPARO:
Tempere o peixe com o sal com pimenta. Deixe a frigideira aquecer por 2 minutos, e acrescente o azeite e deixe
aquecer. Junte a cao e deixe por 2 minutos (sem mexer), vire o lado do peixe e deixe dourar levemente. Retire
o peixe e reserve.
Na mesma frigideira refogue o camaro e adicione um fio de azeite. Deixe dourar e reserve o camaro
Em outra frigideira adicione um fio de azeite e refogue a cebola at que fique murcha. Adicione o pimento
vermelho e o amarelo. Deixe refogar um pouco e junte o caldo de legumes. Reserve.
Leve novamente os peixes a frigideira e deixe aquecer bem adicione o alho deixe dourar bem. Junte o refogado
de cebola e deixe ferver. Junte o camaro e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente o azeite de dend, o leite de
coco e o coentro. Deixe engrossar em fogo baixo e desligue o fogo.
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Fatias de Parida
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:42 pm on tera-feira, maio 11, 2010
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Uma deliciosa receita de Fatias de Parida, conhecida no Brasil como Rabanada, super fcil de fazer
e saborosa.
Confira e comente!!
http://www.youtube.com/watch?v=C1LEL7yJunA&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Coloque o leite numa refrataria (j misturado com acar), passe as fatias de pes no leite deixando por 20
segundos virando sempre para que molhe por igual. Aps os 20 segundos passe os pes nos ovos por exatos 20
segundos virando sempre. Leve para fritar em bastante leo que deve j estar aquecido. Deixe fritar at dourar
por igual (todos os lados) e polvilhe canela e acar.
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BOLO WAFFER
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:53 am on segunda-feira, maio 10, 2010
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Hoje, 10 de Maio, dia do cozinheiro, homenageamos todos que participam das receitas conosco
diariamente, trouxemos um delicioso bolo feito por: Tia Marta, Cassiana e Mari.
Confira como a unio na cozinha s aumenta o sabor!!
http://www.youtube.com/watch?v=Lz-nj6oSSz0&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 4 ovos inteiros
- 200 ml de chantilly
MODO DE PREPARO:
Numa batedeira bata os ovos e o acar at dobrar de tamanho. Acrescente a margarina e volte a bater. Junte o
achocolatado e deixe bater at misturar bem. Aos poucos v acrescentando a farinha de trigo. Adicione o
fermento em p. Desligue a batedeira e leve para assar numa assadeira previamente untada e enfarinhada.
Numa panela leve o chocolate ao leite para derreter em banho-maria. Aps derretido junte o creme de leite e
misture bem. Reserve.
MONTAGEM:
Retire o bolo do forno e espere esfriar. Depois de frio desenforme o bolo. Com o auxilio de uma faca ou linha,
divida o bolo em 3 partes iguais (fatias). Recheie a parte de baixo do bolo com o ganache (chocolate derretido
com creme de leite) e cubra com uma outra parte do bolo (fatia), recheie a outra parte do bolo e cubra com a
ltima parte do bolo (de cima). Com o auxilio de uma esptula cubra todo o bolo com chantilly e com o restante
do recheio de chocolate mescle a cobertura do bolo. Para finalizar coloque os biscoitos waffer em volta do bolo e
salpique a mistura de amendoim com castanhas.
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TORTA DE PSSEGO
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:14 am on tera-feira, maio 4, 2010
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http://www.youtube.com/watch?v=VMCQKfX_Jeo&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 5 claras
MODO DE PREPARO:
Numa panela coloque o leite leve ao fogo. Adicione os ovos j misturados (separadamente) com o leite
condensado. Mexendo sempre. Junte o amido dissolvido em gua (sem parar de mexer) e deixe cozinhar.
Quando estiver um creme desligue o fogo e deixe esfriar.
Numa batedeira bata as claras em neve. Acrescente o acar e bata novamente. Desligue a batedeira e junte o
creme de leite misture delicadamente com o auxilio de uma esptula. Leve a geladeira. Reserve.
Num refratrio disponha as bolachas champanhe at que forre o fundo. Quebre ao meio as bolachas para que
forre as laterais. Umedea as bolachas com a calda do pssego.
Junte o creme de leite com ovos, acrescente o pssego picado e cubra com o chantilly reservado na geladeira.
Leve para a geladeira por 1 hora.
BATATA RECHEADA
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:31 am on segunda-feira, maio 3, 2010
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http://www.youtube.com/watch?
v=M0G4xTl06eM&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- cebola fatiada
MODO DE PREPARO:
Numa superfcie lisa e com o auxilio de uma faca, corte (faa um talho) a batata j cozida no
sentido do comprimento, passe uma camada de manteiga no interior da batata e com a ajuda de
um garfo amasse o interior da batata. Leve a batata ao forno ou microondas somente para aquecer.
Reserve.
Numa panela coloque o molho branco, a cebola, e a carne seca j dessalgada, o queijo mussarela e
o queijo catupiry. Leve ao fogo mexendo sempre at misturar e ficar homogneo.
Coloque o recheio de carne seca na batata, salpique o parmeso ralado e leve ao forno at gratinar.
EXIBIDO: 03/05/2010
camposdojordao@gmail.com
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PETTIT GATEAU
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:46 pm on sexta-feira, abril 30, 2010
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Uma receita especial para voc que quer fazer algo diferente e rpido nesse fim de semana.
Pettit Gateau a nossa dica, mais fcil do que voc pensa, vale a pena conferir!!
http://www.youtube.com/watch?v=cCI7J9hlccI&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
250 g de manteiga
165 g de acar
5 gemas
5 ovos inteiros
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a manteiga e o chocolate e leve em banho-maria, mexendo at misturar e derreter bem.
Retire do fogo e reserve.
Numa outra tigela coloque o acar e as gemas com o auxilio de um batedor bata bem at ficar uma mistura
bem clarinha. Acrescente um a um os ovos e misture bem. Junte a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o chocolate dissolvido na manteiga em banho-maria, misture novamente at comear a fazer bolinhas
(ficar bem homogneo).
Coloque a massa em forminhas pequenas untadas e enfarinhas. Leve para assar por 3 minutos em forno alto
(200 C).
Desenforme o pettit gateau ainda quente e acompanhe com sorvete de creme. Decore com calda de chocolate
ou de sua preferncia.
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TORTA DE PALMITO
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:11 am on sexta-feira, abril 23, 2010
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http://www.youtube.com/watch?v=KJHoyCk11o4&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 200 g de margarina
- 2 ovos inteiros
- 2 vidros de palmito
- 1 cebola picada
MODO DE PREPARO:
Numa panela aquea o azeite,junte a cebola e deixe cozinhar at que elas murchem. Acrescente o
tomate e o palmito. Misture bem e se for necessrio acrescente sal. Desligue o fogo adicione o
cheiro verde e as azeitonas.
Reserve.
Numa tigela coloque o sal e o dissolva no leite. Adicione uma gema e as claras (reserve uma gema
para pincelar) misture e acrescente a margarina. Aos poucos junte a farinha de trigo e misture at
formar uma massa homognea. Se necessrio acrescente mais farinha de trigo.
Deixe a massa descansar por 20 minutos enrolada em papel filme. Aps o descanso divida a massa
em duas partes.
Em uma superfcie lisa e com o auxilio de um rolo, abra uma da partes da massa e forre o fundo e
as laterais de uma forma. Coloque o recheio reservado. Abra a outra parte da massa e cubra a
torta. Utilize as sobras de massa para decorar.
Pincele a torta com uma gema ligeiramente batida. Leve ao forno por 40 minutos.
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Uma receita com sabor de testemunho. A culinarista Virgilina conta um pouco de sua histria com
Deus e com a culinria.
Confira e comente!
http://www.youtube.com/watch?v=ftxL2sYBDIw&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
600 g de ricota
200 g de espinafre
4 ovos
organo a gosto
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a ricota esfarelada e o creme de leite misture bem. Adicione a noz-moscada ralada, o
organo e o sal. Misture bem.
Numa panela aquea a manteiga e junte a mistura de ricota. Deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
Numa outra tigela coloque as farinhas de trigo, a sopa de queijo, os ovos e o sal. Misture bem e adicione a
manteiga. Misture novamente com o auxilio das mos. Se necessrio adicione um pouco de gua. Amasse bem
a massa e divida em duas partes iguais e numa superfcie lisa e enfarinhada com o auxilio de um rolo abra
ambas as partes da massa. Apare as bordas. Reserve.
Numa forma ferva gua e coloque uma das partes da massa reservada para que ela cozinhe. Com muito
cuidado transfira para uma forma que tenha gua fria dando assim um choque trmico na massa. Repita o
processo com a outra parte da massa. Reserve
Numa aquea o leo e doure o alho. Adicione o espinafre e deixe refogar at ele murchar bem. Reserve.
Montagem:
Forre uma superfcie lisa com papel filme e por cima coloque a massa, cubra com a ricota reservada e o
espinafre reservado. Com o auxilio do filme plstico enrole a massa como um rocambole. Leve ao freezer por 10
minutos.
Retire do papel filme e coloque num refratrio. Corte os rondeles em fatias e cubra com o molho de tomate.
Salpique queijo e leve ao forno para gratinar.
culinarista: Virgilina
Picanha no avesso
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:29 am on quinta-feira, abril 22, 2010
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Uma receita deliciosa pra quem aprecia uma boa carne assada, uma picanha recheada com
azeitonas e cenoura, de dar gua na boca!!
Confira e comente!
http://www.youtube.com/watch?v=vLCt53t-YW8&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
2 kg de picanha
1 cenoura picada
1 cebola picada
200 g de bacon
100 g de azeitona
sal a gosto
palitos para prender
MODO DE PREPARO:
Numa superfcie lisa e com o auxilio de uma faca corte a picanha ao meio. Tempere com sal e reserve.
Numa tigela misture a cebola, a cenoura, a azeitona e o bacon. Coloque o recheio numa das parte da picanha,
lembrando que a parte da gordura fica do lado de dentro. Feche com a outra parte da picanha (como se fosse
um bife a role). Feche a picanha com os palitinhos deixando o recheio do lado de dentro. Embrulhe no papel
alumnio coloque numa forma. Leve para assar por +/- 2 horas em fogo baixo. Abra o papel alumnio e deixe
dourar por mais alguns minutos.
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Uma deliciosa torta, com a massa bem leve e o recheio super cremoso.
http://www.youtube.com/watch?v=PBlU2JVqR5o&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
sal a gosto
1 copo de leite
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque farinha de trigo, o fermento em p e o sal. Misture bem e adicione a manteiga misture bem
e se necessrio mexa com as mos. Leve a geladeira por alguns minutos para descansar.
Retire a massa da geladeira e junte o iogurte aos poucos. Misture bem at ficar uma massa homognea.
Enrole a massa no papel filme e leve a massa para descansar por 30 minutos. Reserve.
Numa panela aquea um fio de leo e doure o alho e a cebola. Adicione o frango desfiado e deixe dourar.
Acrescente o amido de milho dissolvido em leite, misture bem e junte o cheiro verde. Desligue o fogo e adicione
o requeijo cremoso.
Divida a massa em duas partes e com o auxilio das mos abra uma das partes da massa numa forma de fundo
removvel. Recheie com o frango.
Com o auxilio de um rolo abra a outra parte da massa e cubra a torta. Ajeite com as mos e leve ao forno.
Quando a torta estiver quase pronta retire do forno e pincele uma gema. Leve novamente para o forno.
Amanteigados
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:25 pm on segunda-feira, abril 19, 2010
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http://www.youtube.com/watch?
v=ZduGcmCWhkE&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
250 g de margarina
230 g de acar
3 gemas
MODO DE PREPARO:
Adicione aos poucos as gemas e misture delicadamente. Junte o trigo aos poucos e com as mos misture
delicadamente.
Com o auxilio das mos faa bolinhas e achate-as levemente. V acomodando os amantegados na forma. Aps
fazer isso com toda a massa. Coloque um cubinho de goiabada e cima de cada amantegado. Se voc preferir
pode fazer sem a goiabada. Leve ao forno por +/- 10 minutos.
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Cocada
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:14 pm on segunda-feira, abril 19, 2010
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Passo a passo de como se faz uma boa cocada, uma sobremesa super natural.
Vale a pena conferir e comentar!
http://www.youtube.com/watch?v=mI3AD_f_Ozo&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
3 ovos
MODO DE PREPARO:
Num liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a margarina. Bata bem.
Transfira para uma tigela e adicione o coco ralado. Coloque num refratrio j untado e ajeite o coco para ficar
bem distribudo. Leve para assar por +/- 30 minutos ou at ficar dourada.
Retire do forno.
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Quiche de queijo
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:09 pm on segunda-feira, abril 19, 2010
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Voc pode fazer o quiche para acompanhar algum prato ou at mesmo servir como entrada.
Uma receita rpida, feita no liquidificador.
http://www.youtube.com/watch?v=KH0tRjgZZH0&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
de copo de leite
1 ovo
1 pitada de sal
1 copo de leite
1 ovo
pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a farinha de trigo, a banha,o sal, leite e o ovo. Com o auxilio das mos misture bem. Numa
superfcie lisa coloque a massa e misture bem. Se necessrio adicione um pouco mais de farinha de trigo. A
massa tem que ficar bem lisinha.
Com as prprias mos abra a massa dentro da forma de fundo removvel. Reserve.
Num liquidificador coloque o leite, o ovo, o queijo minas, o queijo parmeso ralado, o cheiro verde, a pitada de
sal e o amido de milho. Bata bem.
E coloque o recheio dentro da massa. Leve ao forno para assar. Para cortar espere esfriar.
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Deliciosa receita com mussarela de bfala, manjerico e tomates secos. Para quem quer inovar na
culinria.
http://www.youtube.com/watch?v=3QX9flQ7Qt8&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
125 g de manteiga
1 pitada de sal
2 gemas
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque farinha de trigo, a manteiga e o sal. Misture at formar uma farofa e adicione o ovo e o
creme de leite. Misture bem at obter uma massa homognea. Enrole a massa num papel filme e leve a
geladeira por 20 minutos para descansar.
Com o auxilio das mos coloque a massa numa forma de fundo removvel, deixe cerca de 3 cm de borda, pois a
massa abaixa ao assar. Com o auxilio de um garfo faa furos na massa para no levantar bolhas. Leve ao forno
mdio por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
Numa tigela coloque os ovos, o creme de leite, a mussarela de bfala, o tomate seco e o manjerico. Misture
bem e tempere com sal e pimenta.
Recheie a massa j assada e reservada com a mistura acima. Salpique queijo provolone e leve ao forno para
gratinar o queijo e a massa ficar dourada. Retire do forno espere esfriar para desenformar.
Antes de desenformar apare as sobras das bordas.
culinarista:Valria Verdi
contato: (12) 39233-100
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Pudim de maria-mole
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:22 pm on segunda-feira, abril 19, 2010
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Sabe aquele final de semana corrido mas que mesmo assim voc quer agradar a famlia, trazemos
pra voc uma deliciosa receita e muito fcil, rpida de fazer.
Confira e comente!
http://www.youtube.com/watch?v=cQgR_zfKKxQ&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
1 caixa de Maria-mole
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 copos de leite
2 xcaras (ch) acar para calda
MODO DE PREPARO:
Coloque o acar numa forma de pudim e leve ao fogo. Quando o acar estiver derretido e em cor de caramelo
desligue o fogo.
Numa panela leve um copo de leite para ferver. Transfira o leite (fervendo) para um liquidificador e junte o p
da Maria-mole. Bata bem. Desligue e adicione o leite frio e bata novamente.
Desligue e acrescente o leite condensado e o creme de leite bata novamente. Transfira a mistura batida para a
forma j caramelizada. Leve a geladeira por 12 horas. Retire da geladeira e desenforme.
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SEQUILHOS
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:27 am on segunda-feira, abril 19, 2010
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http://www.youtube.com/watch?v=e_osVsQvH6I&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 300g de manteiga
1 gema
1 colher (sopa)g de acar
800 g de amido de milho
1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a margarina, o acar, a gema e o leite condensado. Misture bem.
Adicione aos poucos o amido de milho e misture com as mos. Quando a massa comear a ficar homognea
transfira para uma superfcie lisa e misture bem a massa. O ponto da massa quando no gruda mais nas
mos.
Separe a massa em pequenas pores. Com o auxilio das mos enrole uma poro da massa como se fosse um
nhoque, com uma faca corte em pedaos de sua preferncia. Com um garfo amasse levemente a massa
(somente para marcar).
Leve aos forno por +/- 10 minutos.
Retire do forno.
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Compota de Beringela
Arquivado em: Receitas manhaviva at 1:13 pm on tera-feira, abril 6, 2010
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http://www.youtube.com/watch?v=sNSStAFAIa4&feature=player_embedded
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http://www.youtube.com/watch?
v=V5BkmbpRZdQ&feature=player_embedded
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http://www.youtube.com/watch?v=rKSkuAl8X5M&feature=player_embedded
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Pats especiais
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:38 pm on quinta-feira, abril 1, 2010
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http://www.youtube.com/watch?v=nxgDH_h-Lfg&feature=player_embedded
PAT DE NOZES
INGREDIENTES:
-500g de ricota passada na peneira
- 1 colher (sopa) de manteiga
- azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de uvas passas picadas
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a ricota, manteiga e um fio de azeite. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino a gosto e a
cebola mexa bem at formar uma pasta. Junte as nozes e as uvas-passas.
Misture bem.
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a ricota, requeijo e a maionese. Misture bem at formar uma pasta. Adicione a azeitona, o
alho, noz-moscada e o creme de leite. Misture bem at estar bem incorporado.
PAT DE ATUM
INGREDIENTES:
-350g de ricota passada na peneira
- 2 latas de atum slido
- cebola ralada
MODO DE PREPARO:
Num processador bata o atum para que ele fique bem triturada. Junte a ricota, requeijo, cebola, creme de leite
e o sal.Processe at que vire um pat.
Se voc no tiver um processador utilize um liquidificador.
Coloque os pats (individualmente) dentro dos sacos de confeitar (com o bico pitanga.) e recheie. De
acabamentos com pedacinhos de azeitona, damascos ou tomates.
Sugesto: Voc pode rechear damascos, abobrinhas, torradas caseiras ou compradas prontas, tomates cerejas
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Po de mel
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:22 pm on quinta-feira, abril 1, 2010
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http://www.youtube.com/watch?v=V1iMC_0coFc&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 2 ovos
Numa batedeira bata os ovos, o mel e o acar. Acrescente o leite, a farinha de trigo, a canela e a noz-moscada.
Bata novamente at ficar homogneo. Desligue a batedeira. Junte o bicarbonato de sdio e com uma esptula
misture bem.
INGREDIENTES DA COBERTURA:
Numa panela em banho-maria derreta p chocolate o leite junto com o chocolate meio amargo. Assim que os
chocolates j estiverem derretidos transfira a panela para um recipiente com gua e gelo dando assim um
choque trmico no chocolate.
MONTAGEM:
Corte o bolo em quadrados iguais. Com o auxilio de uma faca cubra as laterais. Com o auxilio de um pincel
cubra delicadamente a parte de cima. Leve a geladeira e quando a cobertura j estiver seca passe a cobertura
na parte inferior. Leve novamente a geladeira.
3218
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(12) 3103-
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Carrot Cake
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:19 pm on quinta-feira, abril 1, 2010
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http://www.youtube.com/watch?v=iCblnbUnjZk&feature=player_embedded
INGREDIENTES DA MASSA:
150 ml de leo
25 g de uva passa
80 g de nozes picadas
INGREDIENTES DO RECHEIO:
125 g de margarina
Numa batedeira bata o creme cheese, a manteiga e o acar de confeiteiro at ficar bem esbranquiado e
cremoso.
INGREDIENTES DA CALDA:
2 ovos
50 g de margarina
Numa panela coloque o acar, os ovos, o bicarbonato de sdio, o iogurte natural, a margarina e a glicose de
milho. Leve ao fogo mexendo sempre at formar uma calda espessa na cor de caramelo.
MONTAGEM:
Com o auxilio de uma faca abra o bolo ao meio. Recheie uma das partes com o recheio de creme cheese e
feche com a outra parte do bolo. Cubra o bolo com a calda.
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Strudel
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:46 pm on quinta-feira, abril 1, 2010
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http://www.youtube.com/watch?
v=BcyHBTXhum0&feature=player_embedded
INGREDIENTES DA MASSA:
- 200 ml de gua
- sal a gosto
INGREDIENTES DO RECHEIO:
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a farinha de trigo, gua em temperatura ambiente e o azeite. Misture bem. Adicione o sal.
Misture bem. Coloque num papel filme e leve a geladeira para descansar por 15 minutos.
Numa panela coloque a ma e o azeite leve ao fogo. Adicione o acar misture bem e retire do fogo.
Acrescente as uvas-passas, castanhas e a canela. Misture bem. Reserve.
Numa superfcie lisa e enfarinhada sob bem a massa (aps os 15 minutos de descanso na geladeira). Com o
auxilio de um rolo abra bem a massa (a massa deve estar fininha).
Transfira delicadamente para uma frma e leve ao forno 200C por 35 minutos.
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Bolinho de Bacalhau
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:55 am on tera-feira, maro 23, 2010
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Deliciosa receita, tima dica para o fim de semana com a famlia e com os amigos.
Confira e comente!!
http://www.youtube.com/watch?v=zqwA_PeWDc&feature=player_embedded
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Salame de chocolate
Arquivado em: Receitas manhaviva at 7:31 pm on segunda-feira, maro 22, 2010
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http://www.youtube.com/watch?
v=sWm99_PyTBU&feature=player_embedded
Ingredientes:
200g de bolacha maisena ou maria
1 leite condensado
2 colheres de conhaque
Modo de preparo:
Coloque num recipiente as bolachas e com as mos quebre todas elas e v acrescentando a manteiga
derretida, com as mo ainda misture bem, logo em seguida coloque os outros ingredientes e misture at obter
uma massa pastosa.
No final para ajudar utilize uma colher para mexer essa massa, que estar bem mida e por ltimo coloque o
conhaque, misture bem.
Coloque essa mistura em um filme PVC, e por cima da massa coloque mais uma camada de papel filme, esse
papel filme ajudar a dar formato do nosso salame de chocolate. Depois de feito isso, enrole o salame,
preciso enrolar bem apertado, bem firme, e leve ao frizer para congelar.
Derreta o chocolate amargo at que ele fique pastoso, no derreta muito, ele precisa ficar bem pastoso, com a
textura grossa.
Cubra o salame com esse chocolate e leve ao frizer por 5 min. Est pronto o nosso salame de chocolate.
s servir!
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Vale a pena conferir essa deliciosa receita de crepes, direto da culinria francesa.Veja e comente!!
http://www.youtube.com/watch?v=QIpYpUXfo8o&feature=player_embedded
INGREDIENTES DA MASSA:
- 1 ovo
- 125 ml de leite
- 400 ml de gua
- morangos a gosto
- chatilly a gosto
- chocolate
MODO DE PREPARO:
Numa tigela misture bem o ovo, leite, sal, acar e metade da gua (200 ml). Acrescente a farinha e a
manteiga. Misture bem. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Numa chapa ou frigideira quente coloque a massa espalhe bem. Vire a massa para que cozinhe dos dois lados.
Dobre a crepe ao meio e recheie com chocolate (brigadeiro) disponha os morangos. Feche a crepe e cubra com
o chantily e uma bola de sorvete. Se preferir cubra com mais chocolate.
CREPE SALGADO
INGREDIENTES DA MASSA:
- 1 ovo
- 125 ml de leite
- 400 ml de gua
- cebola picada
- curry a gosto
- morangos a gosto
- chatilly a gosto
- chocolate
MODO DE PREPARO:
Numa panela refogue a cebola e deixe refogar. Junte o vinho branco. Reserve.
Em outra panela refogue o frango. Quando o frango estiver dourado adicione a farinha de trigo para engrossar o
caldo e misture bem. Junte a mistura da cebola j refogada. Acrescente o curry e gua. Deixe cozinhar por +/15 minutos. Reserve.
Numa chapa ou frigideira quente coloque a massa espalhe bem. Vire a massa para que cozinhe dos dois lados.
Recheie a crepe com o refogado de frango. Feche a crepe e cubra com o chutney de manga e a gelia de
manga com pimenta e uva passa.
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Deliciosa receita de frango com quiabo para quem aprecia uma comida caseira.
Confira e comente!!
http://www.youtube.com/watch?v=M1KelcIiUgU&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
- 1 frango caipira cortado em pedaos
- 2 kg de quiabo
- 2 cebolas picadas
- cheiro verde (salsinha e cebolinha) picados
- tempero pronto (alho e sal) e organo
- vinagre e suco de limo
MODO DE PREPARO:
Numa tigela tempere os pedaos de frango com alho, sal e organo. Deixe por uns minutos para tomar gosto.
Numa panela com leo ou azeite frite o frango at ele ficar douradinho e cozido. Junte a cebola e deixe cozinhar.
Reserve
Em outra panela com um pouco de azeite ou leo refogue o quiabo picado. Acrescente o vinagre e deixe
cozinhar. Quando o quiabo j estiver ligeiramente douradinho junte o limo. Deixe cozinhar por mais alguns
minutos desligue o fogo.
Transfira o quiabo para a panela do frango e adicione gua para que cozinhe um pouco mais. Para finalizar
salpique o cheiro verde.
Churizo de Picanha
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:03 pm on segunda-feira, maro 22, 2010
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Para quem gosta de uma boa carne, temos o churizo de picanha, direto de Campos do Jordo.
http://www.youtube.com/watch?v=8hL7BbEkFTA&feature=player_embedded
culinarista: Eduardo A. Oliveira
contato: (12)3363-6763
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Acompanhe essa delcia de receita, bolo pav pirata.
Confira!!
http://www.youtube.com/watch?v=1sF0LCdoDw8&feature=player_embedded
Ingredientes:
4 ovos
2 xcaras de acar
2 colheres (sopa) de margarina
1 e meia xcara de leite
1 xcara de achocolatado em p
2 xcaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) p Royal
Modo de preparo:
Bater na batedeira o acar e os ovos at virar um creme, acrescente a margarina, bata novamente.
Coloque o leite, o trigo e o achocolatado, bata e por ltimo coloque o feremnto em p.
Divida a massa em duas partes e asse o bolo em forma para bolo ingls.
Modo de preparo:
Derreta os chocolates em banho maria, junte o creme de leite e o rum e misture at ficar homogneo. Reserve
na geladeira por meia hora.
Calda:
1 xcara (sopa) de gua
1/3 de xcara de acar
3 colheres (sopa) de rum
200g de uvas passas
Modo de preparo:
Ferva a gua com o acar, o rum e as uvas-passas, por 7 a 8 minutos em fogo mdio. Retire as passas e
espere esfriar.
Montagem:
Corte os bolos em fatias finas 9menos de 1cm), numa travessa retangular, ou taa grande, disponha uma
camada de fatias de bolo, regue com a calda, recheie com 1/3 do creme trufado e sobre ele espalhe 1/3 das
passas e 1/3 das castanhas.
Leve geladeira por 2 horas no mnimo antes de sevir.
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Bolotas de Frango
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Deliciosa receita com bolinhas de queijo ao molho de frango.
http://www.youtube.com/watch?v=c_cUyD3YAps&feature=player_embedded
INGREDIENTES:
2 colheres de margarina
2 ovos
MODO DE PREPARO:
Fazer um pur com as batatas, os ovos, a margarina, o queijo ralado e o amido de milho, at dar ponto de
enrolar. Molde bolas com essa massa, recheando cada uma delas com a mussarela. Arrume-as nas laterais de
um refratrio.
Misture o frango, o molho e o creme de leite. Colocar no cento do refratrio, polvilhar com queijo ralado e levar
para gratinar.
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Fil de Merluza
Arquivado em: Receitas manhaviva at 3:53 pm on segunda-feira, maro 22, 2010
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Uma deliciosa receita de Merluza, tima dica para quem busca alimentos saudveis.
Confira!!
http://www.youtube.com/watch?v=kpvRrnHWbtw&feature=player_embedded
Ingredientes:
Salsinha a gosto;
Caldo de limo;
tempero a gosto;
Azeite a gosto;
2 tomates fatiados.
Modo de Fazer:
Em uma vasilha tempere os fils com o tempero proprio para peixe e o caldo do limo.
Cubra o refratario com papel alumnio e leve ao forno alto ate que fique dourado.
Dicas especiais:
Bom Apetite!!
Contato - 3103-3218
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STROGONOFF DE CHOCOLATE
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:48 pm on segunda-feira, maro 22, 2010
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Acompanhe esse vdeo de uma receita deliciosa pra voc inovar nessa pscoa.
Confira!!
http://www.youtube.com/watch?v=wg-NgiKqJjw&feature=player_embedded
Ingredientes:
Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite condensado com o achocolatado, as gemas com o leite e cozinhe at ficar no ponto de
brigadeiro (por cerca de 15 min).
Deixe esfriar.
Depois do brigadeiro j estar frio, misture as claras em neve com o creme de leite. Junte as raspas de chocolate,
as nozes e as uvas passas.
Decore com raspas de chocolate, morangos e leve geladeira.
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http://www.youtube.com/watch?v=W-YHhCOeJho&feature=player_embedded
Ingredientes:
kg de bacalhau
1 cebola
2 batatas grandes
1 cenoura grande
100g de vagem
400 ml de leite
Modo de preparo:
Lave bem o bacalhau e leve pra ferver, para retira o excesso de sal.
Pr cozinhe os legumes, a batata em rodela, a cenoura em fatias, a vagem s cortar no meio, estilo palito .
(no necessrio cozinhar porque ser levado ao forno com o molho branco).
Molho branco:
Bata no liquidificador o leite, uma pitada de sal, o azeite, e a noz moscada gosto, por ltimo acrescente o
creme de leite e aos poucos coloque o trigo, bata at ficar bem liquido.
Montagem do bacalhau:
Em um refratrio coloque todo o azeite, e os legumes por camada, a cebola, as batatas, a cenoura, a vagem, o
bacalhau desfiado, e por ltimo o molho. O molho ir engrossar no forno.
Dica: Deixe o forno pr-aquecido em 220C para facilitar. Pode ser acompanhado com arroz branco e salada
verde.
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Ingredientes:
300g de sorvete de morango
300g de sorvete de creme
1 xcara de acar
4 ovos
1 copo de refrigerante
acar de confeiteiro
chantilli
Massa:
Bata na batedeira os ovos, o acar at ficar bem cremoso.
Acrescente o achocolatado em p, o trigo e bata novamente, por ltimo coloque o
fermento em p.
Dica: depois de acrescentar o fermento no utilize a batedeira, use uma esptula.
Unte uma forma retngular como de costume, e leve para assar por 25 min, na temperatura de 180C
Recheie uma parte com sorvete de morango, outra parte com sorvete de creme.
Por ltimo bata o chantilli com o acar de confeiteiro para ficar mais consistente.
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Ingredientes:
1kg de camaro
1 kg de mandioca
3 tomates
2 pimentes
3 tabletes de caldo de peixe
2 cebolas picadas
500g de queijo minas
150g de bacon
200g torradas
cheiro verde a gosto
maionese de azeitona ou alho
Modo de preparo:
Coloque a mandioca para cozinhar.
O camaro antes de fritar preciso ferventar. Enquanto isso frite o bacon, depois de
fritar, retire o bacon da panela e utilize o leo para fritar o camaro.
Em outra panela frite a cebola, o tomate, o pimento.
Modo de servir:
Passe a maionese de sua preferncia na torrada, coloque o queijo minas ralado em
cima e mergulhe essa torrada na sua sopa ou fondue, deixe a torrada tomar o sabor
da sopa, bom apetite!!
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INGREDIENTES:
Melo, mamo, ma, pra, banana, morango, uva, abacaxi e outras frutas a gosto.
1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na panela de presso ou uma lata de doce de leite pronto.
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o creme de leite e o doce de leite e misture numa tigela com as frutas picadas. Sirva
gelado.
Comentrios (3)
TORTA DE REPOLHO
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:10 am on segunda-feira, fevereiro 1, 2010
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1 Repolho mdio
1 Copo de Requeijo
300 g de queijo Parmeso
Modo de preparo:
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1 cebola picada
Modo de fazer
Em uma panela de presso, refogue o bacon na prpria gordura, adicione o frango, o extrato de tomate, a
cebola e refogue at dourar.
Acrescente a carne seca, a costela, o feijo, sal e a pimenta, cubra com gua fervente dois dedos acima do
feijo.
Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos, aps comear a chiar. Transfira para uma tigela e polvilhe com cheiro
verde.
Comentrios (1)
Cheescake de Framboesa
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:37 am on segunda-feira, janeiro 18, 2010
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Massa:
Ingredientes:
100g manteiga
Modo de preparo:
Corte a manteiga em quadradinho. Misture a farinha da bolacha e manteiga at formar uma massa ( tipo farofa)
Recheio
Ingredientes:
2 ovos
Modo de preparo:
Na batedeira, coloque o cream cheese com o acar, deixe bater at formar um creme. Depois acrescente os
demais ingredientes batendo at montar um creme.
Calda
Ingredientes:
500g franboesa
100ml gua
Modo de preparo:
Fazer uma calda com a gua e acar. Acrescentar a framboesa e deixar no fogo at formar uma gelia.
Finalizao
Forre o fundo de uma forma de 25cm de dimetro com a massa. Coloque o recheio sobre a massa, leve ao forno
pr-aquecido a 180C por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desinforme, coloque a calda por cima.
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Arroz de Festa
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:30 am on sexta-feira, novembro 27, 2009
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Ingredientes
1 colher de ch de sal
2 cenouras batidinhas
1 lata de milho
1 lata de ervilhas
Modo de preparo
Misturar bem todos os ingrediente, juntar delicadamente a agua fervente e levar ao forno por 40 minutos ou at
o arroz esteja cozido, se necessrio colocar mais gua.
Comentrios (0)
FRANGO NOBRE
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:11 pm on segunda-feira, novembro 23, 2009
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Frango Nobre
100 gramas de queijo ralado
200 gramas de biscoitos agua e sal
1 xcara de leite
1 kg. De file de peito de frango
1 pacote de sopa de cebola
3 ovos
Risoto de Shitake
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:16 am on sexta-feira, novembro 20, 2009
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Ingredientes
Alho
Cebola
2 Xcaras de Shitake
Rcula
Queijo ralado
Caldo
2 litros de gua
Boneca de ervas
Preparo
Fritar o alho, cebola e o arroz e ir adicionando o caldo aos poucos at cozinhar e secar o arroz.
Comentrios (0)
Arroz Portugus
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:30 am on quarta-feira, novembro 18, 2009
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Ingredientes
suco de 1 limo
Modo de preparo
Tempere o frango com o alho, o sal e o limo. Colocar o leo na panela para aquecer, coloque o frango aos
poucos para fritar at ele ficar dourado. Retire o frango da panela e reserve.
Frite o bacon e a linguia calabresa at que fique dourado, retire o excesso de gordura.
Frite a cebola, coloque o arroz, o frango, o tomate, o repolho e a gua quente at que cubra todos os
ingredientes, cozinhe at que o arroz fique macio.
Polvilhe com cheiro verde e est pronto o arroz portugus, um prato nico e pode ser servido com um bom
vinho.
Culinarista: Mari
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Ingredientes:
1 Pimento amarelo
1 Pimento vermelho
1 Pimento verde
4 colheres azeite
Modo de Fazer:
Frite no azeite o alho, a cebola, deixe dourar e acrescente a carne. Fritar mais pouco, acrescente os pimentes e
frite mais pouco. Coloque o molho de tomate, sal e pimenta. Por ltimo o palmito, a salsa e a cebolinha. Deixe
ferver e retire do fogo. s servir.
Comentrios (0)
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Ingredientes
1 cebola inteira
2 tomates
1 copo de leite
Cheiro verde
Brcolis gosto
1 pacote de macarro
Modo de fazer
Para o molho: fritar no leo as cebolas at dourar, acrescentar o tomate, o cheiro verde, o leite, deixe ferver e
por ltimo coloque o queijo.
Comentrios (3)
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Massa:
6 ovos
2 xcaras de acar
2 colheres de fermento em p.
Recheio e Cobertura:
2 colheres de rum
2 xcaras de crocante
Crocante:
Preparo do Crocante: misturar o amendoim e o acar, colocar no mrmore e depois de frio bater com um
batedor de bife.
Modo de fazer: depois que o bolo estiver assado, dividir em dois discos, depois umedecer a massa com o suco
da laranja e colocar o recheio.
Recheio: derreter o chocolate ao leite em banho maria, colocar uma colher de rum e uma lata de creme de leite
sem soro por cima de uma metade do bolo com uma xcara do crocante.
Cobertura: derreter o chocolate meio amargo em banho maria, adicionar a outra colher do rum e um alata de
creme de leite sem soro. Colocar em cima do bolo e adicionar outra xcara de crocante.
Comentrios (2)
PANETONE INTEGRAL
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:05 pm on sexta-feira, outubro 30, 2009
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Ingredientes
1 Passo
1 colher(sopa) de aucar
Modo de preparo:
Dissolva o fermento com o aucar e gua, acrescente a farinha de trigo, mexa bem at formar uam massa lisa.
Cubra e deixe descansar at ficar esponjoso.
2 Passo
Ingredientes
100g de manteiga
5 gemas
1 pitada de sal
100g de nozes
100g de damasco
Modo de preparo:
Despeje a massa sobre a bancada, acrescente as frutas, as raspas e a essncia e misture bem. Divida ao meio a
massa e coloque em formas de papel (embalagem 500g).
Faa um corte em cruz na superfcie de cada panetone. Leve a o forno pr-aquecido por aproximadamente 40
minutos.
Culinarista
Vera mendes
contato: www.veramendes.com
CAF CREMOSO
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:47 pm on sexta-feira, outubro 30, 2009
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Ingredientes
Modo de preparo:
Culinarista:Vivyan Barcelos
contato: (24)3355-4842
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Cup cake
Arquivado em: Receitas manhaviva at 8:40 am on tera-feira, outubro 27, 2009
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Ingredientes:
100 gr. Manteiga
1 xcara de acar refinado
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
2 ovos mdios
150 gr. de creme de leite azedo
de xcara de cacau em p
120 ml de gua gelada
2 xcara de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa0 fermento em p
Formas de silicone, ou na de empada ou de papel formidvel
Preparo:
Coloque a manteiga, acar e bata, coloque a baunilha e misture bem. Junta os ovos e misture. Coloque a gua
gelada, misture. Coloque a gua gelada, misture. Agora coloque o creme de leite
(azede-o com 5 gotinhas de limo ou 1 colher de cido ctrico), misture. Adicione o cacau em p, misture,
acrescente a farinha de trigo e mexa pouco, sem deixar empelotar. Por ltimo o fermento e misture s p/
incorporar.
A forminha no pode est muito aberta. No precisa untar. Coloque a massa na forma (use uma colher de
soverte). No preciso encher toda forma.
Leve ao forno pr-aquecido 180% de 25 a 30 minutos.
Recheio:
Pr recheado, que j assa c/ recheio, ou rechear depois de frio, s tirar do forno, espere esfriar por 5 minutos na
forminha e coloque p/ resfriar na grade por 30 minutos. Aps meia hora, vamos rechear.
Os que foram assados c/ recheio, ficar um buraquinho, vamos cobrir e pode colocar brigadeiro, doce de leite e o
mesmo faremos c/ os bolinhos assados sem recheio.
Faa um buraquinho c/ uma faca e recheie.
Cobertura pode ser feita c/ chantilly, ganache, marchmallow, doce de leite.
Por cima coloque o confeito que voc quiser.
Culinarista: Samantha
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Sobremesa de Uva
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:07 am on tera-feira, outubro 20, 2009
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Ingredientes:
Creme Branco
1 gema
1 medida de leite
Creme de chocolate
1 gema
1 medida de leite
1 colher de maisena
Modo Preparar:
Coloca na panela leite, maisena e dissolva e depois leite condensado e gema e deixa no fogo at fervura .
Coloque numa pirex e deixe esfriar.
Depois o mesmo vamos repetir no creme de chocolate, com apenas observao de colocar o chocolate por
ultimo.
Creme branco
uvas
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Torta de Frios
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:49 am on segunda-feira, outubro 19, 2009
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Ingredientes
4 ovos
1 copo de leite
1 colher de ch de fermento.
Modo de fazer
Despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada e asse em forno mdio pr aquecido por cerca de 20
minutos.
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Mousse de Goiabada
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:03 pm on tera-feira, outubro 6, 2009
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Ingredientes
lata de goiabada
1 lata de leite
1 pacote de gelatina vermelha sem sabor derretida em uma xcara de gua quente
Modo de fazer
Quando a gelatina esfriar, juntar todos os ingredientes, bater no liquidificador, colocar em uma forma e levar a
geladeira.
Po de Queijo
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Ingredientes
1 copo de leite
1 copo de leo
2 ovos
Sal gosto
Queijo Ralado
Preparo
Bolo sanduche
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:36 am on tera-feira, setembro 29, 2009
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Massa do bolo:
4 ovos
Modo de preparo:
Bata os ovos com o acar at a massa clarear. Misture o chocolate e a farinha intercalando com a gua e o
leo.
Recheio:
Ingredientes:
4 gemas
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo mexendo sempre at formar um creme.
Pasta americana:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Hidratar a gelatina. Leve ao microondas por 30 segundos para derreter, acrescente a glucose, a margarina e o
acar aos poucos.
www.veramendes.com
falecom@veramendesw.com
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Bolo de Chocolate
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:12 am on sexta-feira, setembro 25, 2009
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Ingredientes
2 xcaras de Acar
1 copo de chocolate em p
1 xcaras de leo
2 ovos
2 colheres ch de fermento em p
1 colher ch de bicarbonato
Preparo
Misturar tudo, acrescentar 2 xcaras de gua bem quente. Misturar, colocar em forma untada e polvilhada de
farinha, levar ao forno.
Cobertura
Cobrir o bolo
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Ingredientes
50 gramas de Gorgonzola
50 gramas de parmeso
Molho
Numa panela quente coloque o creme de leite, gorgonzola, molho branco, assim que o gorgonzola
estiver estiver derretido, o molho est pronto. Coloque o pene num prato, por cima o molho e leve ao forno para
gratinar e coloque o parmeso por cima.
Fil
Tempere com sal, alho, azeite na frigideira e leve o fil para selar, bem rapidinho, em seguida, leve ao forno
por 5 minutos.
Montagem do prato:
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Chadune
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:56 pm on segunda-feira, setembro 21, 2009
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Ingredientes
1 quilo de trigo
9 ovos
1 colheres de banha
1 colheres de manteiga
6 colheres de acar
1 colheres de sal
Recheio
3 ovos inteiros
Preparo
Misturar todos os ingredientes da massa, numa bacia, no pode ser muito sovado e deixe descansar
Recheio
Numa caarola, coloque 2 colheres de leo, 1 cebola picada e leve o frango desfiado, mexa um pouco e
desligue o fogo, em seguida coloque os demais ingredientes. Abra a massa , corte com um prato, coloque o
recheio, feche, passe ovo em cima e faa uns dedinhos em volta para dar um charme.
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Ingredientes
2 colheres de margarina
Acar de confeiteiro
Preparo
Misture bem com as mos at formar uma massa homognea. Coloque em uma forma canelada, forre o fundo e
as laterais e reserve.
Recheio
Coloque 100 gramas de coco seco, 200 gramas de chocolate ao leite picado, 1 lata de leite condensado, 1 ovo e
misture bem. Coloque a mistura em cima da massa e leve ao forno, polvilhe acar de confeiteiro e sirva
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Ingredientes
Preparo
Com uma faca faa furos e preencha com o bacon, em seguida tempere com o creme de cebola e o sal grosso,
embrulhe a carne com papel salofone ( 5 voltas ).
Cuscuz Recheado
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:42 am on segunda-feira, setembro 14, 2009
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Ingredientes
Preparo
Molhar o floco de milho com um copo de gua, acrescenta o sal e leve para a cuscuzeira
Montagem:
Uma camada de floco outra de queijo, outra de floco e por ultimo o queijo
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Ingredientes
100 gr de bacon
peito de frango
1/2 cebola
2 caldos de galinha
1 copo de requeijo
1 litro de leite
Preparo
Em outra panela colocar o leite, o amido de milho, o caldo de galinha e levar ao fogo at ferver, colocar o molho
dentro da panela que fritou o bacon, o frango e a cebola, acrescenta o requeijo cremoso, o queijo ralado, a
mussarela, misturar bem desligar o fogo e colocar o creme de leite, e colocar o molho por cima do macarro
cozido.
Pastelo de forno
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:45 am on tera-feira, setembro 8, 2009
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Ingredientes
peito de frango
10 azeitonas picadinhas
3 ovos
1 copo de leite
200 gr de mussarela
1 calabresa
100 gr de bacon
200 gr de margarina
Preparo
Misturar o frango com a calabresa e azeitona, cortar o queijo e misturar. Untar a forma com manteiga e
polvilhar.
Massa
Misturar os ovos, a margarina e o fermento, juntar a gua, o leite e ir colocando a farinha de trigo mexendo
bem, colocar o restante da farinha e mexer bem, partir a massa ao meio, colocar na forma abrir a massa e
colocar o recheio, o requeijo cremoso e colocar o restante da massa e pincelar com a margarina, colocar o
queijo ralado e levar ao forno.
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Fondue no po Italiano
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:40 am on quarta-feira, setembro 2, 2009
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Ingredientes:
1 po italiano bolinha
1 copo de requeijo
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo at aquecer. Reserve. Fazer um corte no po e retirar
o miolo, reservar o miolo coloqueo recheio, feche, envolva em papel alminio, leve ao forno por 40 minutos.
falecom@veramendes.com
www.veramendes.com
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Ratatouille
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:21 am on tera-feira, setembro 1, 2009
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Ingredientes:
1 berinjelas
2 dentes de alho
Azeite
Sal
Organo
1 abobrinha Italiana
Manjerico
preparo
Corte a berinjela em cubos e coloque 1 colher de sal, deixe por 20 minutos, aps lave bem e escorra aquea o
azeite e frite o alho, em seguida, coloque a berinjela e frite por 8 minutos, em seguida coloque o pimento e a
abobrinha frite por mais 10 minutos, acrescente o tomate e cozinhe por mais 8 minutos at os legumes ficarem
macios. Acrescente o organo, cozinhe por mais1 minuto e coloque o manjerico, retire do fogo e j est pronto.
Pave de Castanha
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:56 am on quarta-feira, agosto 26, 2009
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Ingredientes:
1 litro de leite
Modo de fazer:
Em um refratrio colocar creme frio, uma camada de bolachas umedecidas, creme, bolachaterminando com
creme. Decorar com raspas de limo e algumas nozes/castanha. Servir gelado.
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Beringela em Conserva
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:30 am on tera-feira, agosto 25, 2009
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Ingredientes:
2 berinjelas
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 colher de organo
Sal
Azeite
Azeitona fatiada
Preparo
Corte a berinjela em cubos e coloque em assadeira com 4 colheres de azeite, sal, leve ao forno por 15 minutos,
acrescente o pimento, a cebola, o alho e o organo, coloque mais azeite. Deixe mais 15 minutos, acrescente a
azeitona e as passas e deixe por 10 minutos e j est pronto.
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Ingredientes:
1 cebola, 4dentes de alho, 4 colheres de azeite, 2 tomates, 2 cenouras, 1 chuchu grande,1 bata doce, folhas de
couve, mandioquinha. Obs. A verdura e os legumes que tiver e gostar.
IModo de fazer
Doure o alho a cebola no azeite, junte a carne deixe dourar bem coloque tres copos de agua e cozinhar na
panela de presso por 30 minutos, abrir a panela junte o feijo (q deve ficar de molho por 2 hs) e 2 folhas de
loro, cozinhar por 20 minutos, ou at que o feijo esteja cozido.
Se necessrio acrescentar mais agua fervendo e adicionando os legumes. Servir com arroz branco, farinha de
mandioca e molho de pimenta.
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Torta de Maa
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:30 am on tera-feira, agosto 18, 2009
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TORTA DE MAA
1 xcara de acar
Recheio: Bater no liquidificador 1 litro de leite, 2 ovos, 5 colheres cheias de amido de milho, 1 xcara de acar.
Levar ao fogo para engrossar.
Cobertura: Levar ao fogo de 6 a 10 maas descascadas e cortadas em cubos, 3 colheres de acar deixe
cozinhar, acrescentar 1 colher de manteiga.
Arrumar as tiras de massa em cima, pincelar com gema, levar a assar, polvilhar com acar e canela na hora de
servir.
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Ingredientes
4 colher de margarina
6 dentes de alho
4 folhas de louro
Preparo
Em uma panela de presso coloque a margarina para derreter e vai dourando a costela aos poucos.
Acrescente o bacon, o alho e a cebola e coloque aproximadamente 1 litro de gua fervendo. Tampe a panela
deixe a costela ficar molinha, (30minutos), deligue e coloque a mandioca, as folhas de louro e uma colher de sal
e volte para o fogo por 10 minutos de fervura e est pronto!
Rocambole de Goiabada
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:19 am on sexta-feira, agosto 14, 2009
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ROCAMBOLE DE GOIABADA
Ingredientes
Massa
4 claras em neve
4 gemas
2 xcaras de acar
Recheio e Cobertura
Modo de fazer
Bata as claras em neve, coloque num recipiente, sero usadas por ultimo
Misture os ingredientes secos, farinha de trigo, fermento e o acar, misture o coloque o leite para ferver.
Coloque o leite na massa junto com a gema e bata. Acrescente as claras em neve, mexa e coloque no forma
untada para assar por mais ou menos 20 minutos
Recheio
Numa panela derreta a goiabada colocando um mais ou menos uma xcara de gua, para no queimar. Dissolva
o amido de milho na gua e coloque na goiabada e mexa sem parar, espere ferver, vai virar um creme. Espere
esfriar para colocar no rocambole. Vire a massa num papel alumnio, um pouco fria. Enrole no papel para dar
forma e coloque a goiabada no meio, reservando um pouco para cobrir. Espere esfriar um pouco para enrolar
novamente.
Mary de Ftima
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Ingredientes
Guarnio
2 caixas de morango
Arabesco de chocolate
Modo de fazer
Em um refratrio coloque os chocolates, o creme de leite e o licor de cacau, leve ao forno microondas at obter
um creme liso e brilhante. Acrescente o chantily e envolva delicadamente.
Vera Mendes
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Ingredientes
Peixe
Sal Pimenta
Farofa
Ingredientes
1 cebola picada
Modo de fazer
Em uma panela coloque o bacon e deixe dourar em fogo baixo, junte a manteiga, a cebola e o alho e cozinhe
por mais alguns minutos. Por ltimo, adicione a farinha de milho e o restante dos ingredientes. Recheie o peixe
e amarre com um palito e barbante.
Coloque numa assadeira e leve ao forno pr-aquecido a 180 graus at que fique assado.
Frango Cremoso
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:47 am on tera-feira, agosto 11, 2009
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Ingredientes
2 tomates em cubos
1 x de cheiro verde
Modo de fazer:
passar para uma panela engrossar com a farinha. Apagar o fogo acrescentar o creme de leite
cobrir o frango. Levar ao forno por 15 minutos, enfeitas com cheiro verde.
PORPETA
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:18 pm on quarta-feira, agosto 5, 2009
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INGREDIENTES:
2 ovos
pimenta do reino
cheiro verde
alho modo
1 cebola ralada
MODO DE FAZER
colocar a carne e todos os ingredientes em uma vasilha, amassar bem, fazer as bolinhas e fritar. Pode ser
servida s frita ou com molho
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POSTA BRANCA
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:17 pm on quarta-feira, agosto 5, 2009
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INGRIENTES:
2 KG DE LAGARTO
1 CEBOLA
300 GR DE PRESUNTO
300 GR DE MUSSARELA
1 LATA DE ERVILHA
1 VIDRO DE PALMITO
MODO DE FAZER:
NUMA PANELA DE PRESSAO COM 3 COLHERES DE OLEO FRITE O LAGARTO ATE DOURAR
QUANDO ESTIVER BEM MACIA RETIRE DA PRESSAO COM UMA FACA DE BOM CORTE FATIE
EM FATIAS FINAS SEM CHEGAR ATE O FINAL,RECHEIE COM PRESUNTO E QUEIJO ALTERNANDO
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INGREDIENTES:
alho, cebola
MODO DE FAZER
Numa caarola, colocar o azeite, fritar o alho, a cebola colocar o arroz pr cozido.
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POLPETONE ITALIANO
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:07 pm on quarta-feira, agosto 5, 2009
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INGREDIENTES:
alho
cebola
2 pimentes vermelhos
2 ovos
cheiro verde
Mussarela fatiada
MODO DE FAZER
Pegar uma colher da mistura, colocar entre dois plsticos apertar, moldar como um bife, rechear com uma fatia
de mussarela, moldar o segundo, virar um em cima do outro, passar ovo e farinha de rosca dos dois lados e
fritar. Colocar na bandeja com molho de tomate, mussarela e levar para gratinar.
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Torta Alem
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:06 pm on quarta-feira, julho 29, 2009
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Torta Alem
Ingredientes:
Creme branco:
Bater no liquidificador a manteiga e o leite condensado ate no ficar nenhuma pelotinha da manteiga;
Colocar o creme em uma vasilha e misturar com duas latas de creme de leite geladas e sem soro.
Torta:
Mais uma camada de biscoito e em cima o creme branco (com essa receita da pra fazer duas camadas de
creme)
Derreter o chocolate meio amargo e misturar com uma lata de creme de leite com soro.
Lembretes:
Bate no liquidificador com o leite condensado, depois coloca numa vasilha e MEXE as duas latas de creme de
leite
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Ingredientes:
3 xcaras a arroz
1 mao de brcolis
3 dentes de alho
3 colheres de sopa azeite
6 xcaras a gua
2 tabletes de caldo de galinha ou carne
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas e azeitonas
Modo de fazer:
Dourar o alho no azeite, junte os brcolis refogue, juntar o arroz, a
gua e os caldos, azeitonas e o milho deixem, cozinhar em fogo
mnimo, antes de secar junte as ervilhas, aguardar o arroz secar,
polvilhar cheiro verde.
Culinarista: Tia Marta
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Ingredientes:
500 grs. De carne moda
1 ovo
1 xcara de aveia em flocos
1 colher de ch de sal, pimenta, organo
Recheio: 1 mao de espinafre, cozido, e batidinho, 150 grs de queijo
ralado, azeitonas, milho,
Cobertura: 1 lata de molho pronto, cheiro verde picado ou queijo
ralado
Modo de fazer:
Amassar a carne com os demais ingredientes, dividir em 8 partes,
abrir em formato de retngulo com a ajuda do rolo, rechear, enrolar e
colocar em assadeira untada com azeite pincele a parte de cima de
cada rolo com azeite, levar a assar, aps se preferir cubra com molho
pronto fervendo salpicando cheiro verde.
Culinarista: Tia Marta
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Ingredientes:
3 mames papaia inteiros, maduros, porm firmes (reserve 1)
1 xcara (ch) de leite condensado
xcara (ch) de creme de leite
6 folhas de hortel para a decorao
2 colheres (sopa) de licor de cassis (opcional)
2 colheres (sopa) de suco de limo
2 colheres (sopa) de raspas de limo
Calda de Chocolate:
1 xcara de achocolatado
1 xcara de leite integral
1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
50 ml de cachaa mineira branca
Modo de preparar:
Corte os mames fazendo um zig-zag nas bordas. Retire a polpa e
guarde as carcaas dos mames para us-las mais tarde. Reserve a
casca de um para decorao. Bata no liquidificador o restante dos
ingredientes, colocando por ltimo o suco de limo. Vire esta mistura
dentro das carcaas dos mames, regue com um pouco da calda de
chocolate e polvilhe as raspas do limo. Decore com folhas de hortel
e florzinhas ou estrelinhas feitas com a casca reservada dos mames.
Ficou
mais
cremoso
de
sabor
adorvel,
quando
Contato: 8728:5838
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Costela diferente
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:52 am on sexta-feira, julho 10, 2009
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Receita:
3 kg de costela bovina
6 cebolas grandes
4 pimentas de cheiro
8 dentes de alho
Modo de fazer:
no fundo da panela de presso colocar as cebolas descascadas inteiras, coloque a costela em cima .
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Pudim de limo
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:11 pm on tera-feira, julho 7, 2009
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Ingredientes:
1 gelatina sem sabor dissolvida em 1 xcara de gua morna para hidratar a gelatina
Preparo:
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Ingredientes:
1 xcara de leite
5 gemas
5 ovos inteiros
Massa:
2 colheres margarina
2 xcara Acar
1 x. Gota de chocolate.
3 ovos
1 xcara de leite
1 colher de fermento em p
Modo de fazer:
Pudim: Bater no liquidificador o milho verde o 1 vidro de 200ml leite de coco e o leite ,300 ml de base de
chantili e os outros ingredientes, colocar na forma untada margarina e acar.
Bolo: Bater o acar, margarina at formar um creme. Junte os ovos e o leite e a farinha alternando por ultimo
colocar o fermento,colocar a massa do bolo em cima do pudim,assar em banho -maria.
Contato:(12) 3103-3218
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Capeletti de Carne
Ingredientes da Massa:
1k de trigo
6 ovos
Preparo da massa:
Recheio de carne moda, refogada no alho e cebola, 2 ovos, queijo ralado, farinha de rosca para dar liga.
Abra a massa no cilindro, ela tem que ficar bem fina sobre o mrmore e para facilitar, corte a massa em
pedaos e passe um de cada vez no rolo.
Corte em pequenos quadrados a massa, coloque um pouco de recheio e dobre o tipo um chapeuzinho.
Coloque os capeletes na gua com sal para cozinhar por mais ou menos 5 minutos, depois de cozido, escorra o
capelete, coloque-o no prato, jogue o molho de sua preferencia, por cima o parmeso.
Est pronto!
Cantina Gagliotti
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Bombom de avels
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:36 am on quinta-feira, julho 2, 2009
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Ingredientes:
Modo de fazer:
Em uma panela mdia, coloque o leite condensado, a farinha de trigo e o p para pudim e misture bem. Junte o
creme de leite, as gemas e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sem parar, at obter uma massa que solte da
panela. Junte os demais ingredientes e volte ao fogo por mais alguns minutos ou at que solte da panela.
Distribua a massa sobre uma bancada e deixe esfriar.
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Frango recheado
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:30 pm on tera-feira, junho 30, 2009
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Ingredientes:
4 peitos de frango
2 mas
Preparo:
Divida o peito de franco em fils no muito fino. Tempere o frango, espalhe o espinafre, prenda com palitos. Em
uma assadeira coloque azeite distribua os rolos de frango junte as mas descascadas cortadas, a ma soltar
gua e penetrar no frango Cubra com papel alumnio. Levar a assar por 15 minutos.
Moranga recheada
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:44 pm on tera-feira, junho 16, 2009
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Ingredientes:
1 Moranga inteira
Modo de fazer:
Lave a moranga com uma escovinha, corte a parte de cima para tirar toda semente e encha de acar. Tampe
com prpria moranga. Coloque numa forma de alumnio e leve ao forno no tempo 200g. Levar 3 horas.
Tampar e servir.
Contato:(12) 3103-3218
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Nhoco Recheado
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:41 pm on tera-feira, junho 16, 2009
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Ingredientes:
kg de farinha de trigo
2 gemas
Modo de fazer:
Massa: misturar a batata, as gemas, margarina, sal, em seguida acrescentar o trigo at que desgrude da mo.
Coloque trigo na pedra, faa tiras com a massa, corte no mesmo tamanho. Pegar um pedao, fazer um buraco
no meio e colocar 1 bolinha de 4 queijos e molde o Nhoco. Coloque as bolas para cozinhar na gua com sal,
quando subirem esto prontas. Escorra as bolinhas, coloque num recipiente o molho por cima e parmeso.
Est pronto!
Maria Natlia
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Ingredientes:
Salsinha
Costelinha defumada
Canjiquinha
Alho amassado
sal
Modo de fazer:
Colocar um pouco de leo na panela, colocar a costelinha de porco para fritar, acrescentar o alho e o sal a
gosto, tampar a panela.
Colocar a costelinha defumada em outra panela com leo, tampar e deixar dourar.
Colocar o alho e a canjiquinha lavada. Ferver gua e acrescentar a canjiquinha, deixar cozinhar at que fique
macia. Mexer a costelinha que j est fritando e aguardar.
Quando a canjiquinha cozinhar e a costelinha estiver pronta servir a vontade com a salsinha.
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Bolo de Morango
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:41 am on sexta-feira, junho 12, 2009
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Ingredientes:
Massa:
6 ovos
2 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras de acar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de fermento em p
Recheio:
2 caixas de morango
2 latas de creme de leite
2 xcaras de acar
cobertura:
4 claras em neve
10 colheres de aucar
1/2 xicara de agua
Modo de fazer:
Massa:
Coloque os ovos e o acar, bata bem at ficar espumoso, acrescente
a manteiga e dar uma leve batida. Coloque a farinha de trigo e volte
a bater. Por fim coloque o fermento e misture a massa sem bater.
Leve ao forno para assar de 30 a 40 min.
Recheio e cobertura: bater as claras em neve, preparar uma calda em
ponto de bala com o acar e gua at cobrir o acar na panela.
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Ingredientes:
sal a gosto
1 cebola picada
Modo de fazer:
Leve o bacon ao fogo, enquanto frita bata as batatas no liquidificador, acrescentando gua quente.
Tire a gordura do bacon, na mesma panela coloque a cebola, o alho e leve ao fogo at ficar douradinho, coloque
o caldo da batata. Acrescente um pouco de gua quente e mexa at ferver. Acrescente o sal.
Coloque a couve e um pouco de bacon, reserve o restante para colocar por cima do prato.
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Ingredientes:
1 xcara de ch de gua
1 xcara de ch de leo
Modo de preparo:
Misture o fermento, o acar e o sal, at formar uma mistura , acrescente os lquidos. Misture bem e aos
poucos acrescente a farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa com rolo, recheie, feche e
pincele com gema.
Recheio de carne
Ingredientes:
3 tomates picados
2 cebolas picadas
gomos de limo
sal a gosto
Recheio de ricota
Ingredientes:
sal
salsinha a gosto
falecom@veramendes.com
www.veramendes.com
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Polpetone recheado:
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:41 pm on tera-feira, junho 2, 2009
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Ingredientes:
2 ovos
Preparo:
Em uma tigela adicione a carne, a cebola, o alho e o cheiro verde e tempere a gosto.
Adicione um ovo e devagar a farinha de rosca embebida no leite, v colocando aos poucos a farinha de trigo at
que a massa fique homognea e macia.
Molhe as mos levemente em gua, pegue uma poro da carne e faa uma bola, amasse para virar um prato,
dobre uma fatia de queijo em 4 e envolva com a massa.
Cuidar para que o queijo fique bem envolvido, se no na hora de fritar ele estoura.
Bata o ovo restante com de leite e passe os bolinhos e em seguida na farinha, usando o mesmo leo, frite
novamente at dourar.
Fica maravilhoso!!!
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Nhoque a bolonhesa
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:26 am on tera-feira, junho 2, 2009
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Ingredientes:
kg de farinha de trigo
2 gemas
Modo de Preparo:
A batata amassada acrescente, trigo (at que solte das mos), as gemas, a margarina, o tempero e misture.
Faa tiras com a massa, corte em pequenos cubinhos e leve a gua fervendo.
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Bem casado
Massa:
4 gemas peneiradas
2 claras
Modo de fazer:
Coloque na batedeira as gemas, as claras, a baunilha e o acar, bata por 5 min. Misturar a farinha com o
amido de milho e acrescentar a massa, misturando delicadamente com o auxlio do batedor. Colocar um pouco
de massa nos 4 cantos da forma e colocar por cima o papel manteiga. Em cima do papel manteiga colocar o
gabarito onde sero moldados os bem casados.Colocar a massa no saco de confeitar e pingar a massa no
gabarito um por um. Retire o gabarito e leve ao forno pr aquecido (200), 7 a 8min de forno.
Retirar do forno, acertar as pontinhas para ficar todos do mesmo tamanho com um auxlio de um cortador,
polvilhar um pouco de farinha de trigo para neutralizar o cheiro do ovo e depois retirar o excesso com um
pincel. Ainda quente tirar os bem casados do papel manteiga, rechear e montar.
Embalar.
www.ateliedoceslembranas.com
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Ingredientes:
sal a gosto
Modo de Fazer:
Coloque o macarro, o queijo em pedaos, as 3 medidas de gua, o sal e o molho de tomate pronto na panela
de presso.
Quando comear a pegar presso, voc conta 7 minutos, apaga o fogo e retire toda a presso.
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Ingredientes:
Massa:
2 copos de leite
3 ovos
1 colher de fermento em p
1 xcara de trigo
Recheio:
Tomate
Batata Chuchu
Cenoura, vagem
Azeitona
Modo de Fazer:
Coloque no liquidificador o leite; leo; ovos; o sal; a margarina; queijo ralado; o trigo; e bata por ltimo o
fermento e bata um pouco mais.
Unte um refratrio com margarina, coloque a metade da massa e coloque os legumes misturando-os, o queijo
ralado e cubra todo o legume com o restante da massa. Por cima, o restante do queijo ralado. Leve ao forno.
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Strudel de ma
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:38 am on quinta-feira, maio 21, 2009
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Ingredientes:
massa folhada
xcara de acar
Modo de preparo:
Acrescente o suco de limo, mexa e em seguida escorra a ma por 30 min para o strudel ficar bem sequinho,
coloque o acar, a canela e a uva passa, misture tudo.
Dobre as beiradas com o plstico mesmo. Dobre o resto, sempre ajeitando com as mos.
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Filet a Csar
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:52 pm on quarta-feira, maio 20, 2009
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Ingredientes:
100gr de calabresa
50ml de conhaque
1cebola fatiada
30gr de manteiga
50gr de muzarela
Modo de preparo:
Cortar o filet em borboleta, derreter a margarina e grelhar a carne. Acrescentar o conhaque para flambar o filet
e retir-lo da panela assim que flambado.
Em outra panela faa o risoto de arroz (manteiga derretida na panela, colocar os legumes variados, o arroz j
cozido e o caldo de galinha, junte a muzarela e o parmeso, mexa, sal a gosto).
Montagem do prato:
Rechear o file com queijo provolone e prender com palitos de dente. Colocar a carne novamente na frigideira e
abafar para derreter o queijo.
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Ingredientes: Massa
3 ovos
copo de leite
Recheio e cobertura
1 colher de rum
Modo de fazer:
Bata os ovos e o acar (1 copo), bata at dobrar o volume. Misture o fermento, o trigo, 3 colheres cheias de
chocolate em p e o leite quente, desligue em seguida a batedeira e misture com o garfo dela
mesmo. Coloquemassa numa assadeira untada somente com margarina e leve ao forno por + ou 20 minutos
at que ele fique firminha . Derrete o chocolate em banho Maria, mexendo sempre. Aps derretido, misture
bem . Coloque este creme um pouco na geladeira para engrossar um pouco.
Divida o bolo, molhe-o com gua com acar, devida o recheio para cobrir e rechear.
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Ingredientes:
Molho Branco
2 copos leite
1 cebola ralada
2 copos de trigo
Modo de preparar:
Coloque numa panela uma colher de leo (para no queimar a manteiga), e coloque a manteiga, a farinha de
trigo, mexa bem sem deixar queimar.
Acrescente o leite, a cebola e o queijo parmeso. Deixe ferver, se necessrio colocar sal.
Montagem do caneloni: coloque a ricota, pique o brcolis e coloque junto e misture o molho branco, dar
uma liga no recheio. Num refratrio, coloque um pouco de molho branco e em seguida monte o canelone.
Pegue uma massa, coloque recheio e enrole bem apertadinho colocando a parte aberta para baixo.
Coloque o molho por cimado canelone, o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.
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Ingredientes:
1 ovo
modo de preparar:
Em uma tijeta, misturar a carne, a cebola, o milho, o ovo, a farinha de rosca, sal e pimenta-do-reino e oregno.
Amassar brm com as mos. Untar um refratrio e espalhar a carne alisando bem com as mos ligeiramente
molhadas. Levar ao forno mdio, preaquecido, por 20 minutos. Retire um pouco do forno e espalhe o queijo
ralado e volto ao forno s queijo derreter. Em seguida e s servir.
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Posta vermelha
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:56 pm on segunda-feira, maio 11, 2009
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Ingredientes:
2 kg colcho mole
1 cx extrato tomate
6 dentes de alho
sal a gosto
Modo fazer:
Refogue a carne no leo at dourar, em seguida coloque a cerveja, creme de cebola, tampe a panela por 45
minutos. Retir a carne, fatie e coloque molho por cima Bom apetite.
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Ingredientes:
2 xcaras de ch de leite
1 canela em pau
4 gemas
4 colheres de margarina
1 colher de canela em p
2 colheres de fermento em p
4 claras em neve
Modo de Fazer:
Ferver o leite com canela, retire o pau e acrescente o acar mascavo mexendo fora do fogo.
Coloque o leite com o acar mascavo na batedeira, coloque em seguida a margarina, canela em p, os ovos,
farinha de aveia e bata.
Retire a massa, reserve e bata a clara em neve, mexa suavemente, coloque numa forma e leve para assar + ou
40 min.
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Torta de banana
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:29 am on quarta-feira, maio 6, 2009
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Ingredientes:
Ingredientes:
Num recipiente, misture todos os ingredientes, colocando por ltimo o queijo. Mexa bem. Vire em refratrio
untado com manteiga e polvilhado com acar e canela. Leve para assar em forno moderado por cerca de 40
minutos, ou at corar. Usando moldes de florzinha, estrelinha, ou o de sua preferncia, faa desenhos com as
fatias de queijo e decore a torta. Sirva quente no ch da tarde ou acompanhado de uma bola de sorvete como
na sugesto do sitewww.chefachef.com.br
Rendimento: 12 pores.
Esta torta de banana deliciosa! Batizada de Cartola Mineira, a receita leva ingredientes
Contato: 8728:5838
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Ingredientes:
4 ovos
2 xcaras de acar
1 xcara de fub
2 xcaras de acar
2 xcaras de leite
Cobertura:
4 gemas
4 claras
1 xcara de acar
300g de goiabada
Modo de fazer:
Bater os ovos inteiros com acar, quando estiver bem espumoso coloque a manteiga e bata novamente.
Coloque a farinha de trigo, o fub, o leite e bata novamente.
Acrescente o emulsificante (para deixar o bolo fofo) junto com o fermento em p. Coloque a massa numa forma
untada e leve ao forno pr aquecido, faa o teste do garfo e faca e veja se est bom.
Recheio: bata no liquidificador o creme de leite com o queijo minas at ficar cremoso, deixe na geladeira at
fazer o outro creme.
Coloque o recheio, coloque o bolo de volta e repita a operao com muito cuidado, poi o bolo de fub fica bem
fofinho.
torta de palmito
Arquivado em: Receitas manhaviva at 3:37 pm on sexta-feira, abril 24, 2009
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Ingredientes:
2 ovos
200gr de margarina
Preparo:
Misture me uma tigela, o leite com sal, acrescente os ovos, a margarina, o fermento e a farinha aos poucos at
formar uma massa homognea. Cubra com filme plstico e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com o auxlio do rolo, forre o fundo e as laterais de uma assadeira, recheie, cubra com o restante
da massa, pincele com gema e leve ao forno. Por 40 minutos.
Recheio:
Ingredientes:
1 cebola picada
2 vidros de palmito
Azeitonas (a gosto)
Preparo:
falecom@veramendes.com
www.veramendes.com
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Ingredientes:
tempero a gosto
2 cebolas raladas
1 colher de vinagre
1/2kg de quiabo
Modo preparar:
Retire a pele do frango, tempere a seu gosto e coloque o vinagre. Aquea uma panela, coloque a cebola ralada,
doure-a, coloque o shoyo.
Coloque o frango j temperado, coloque a gua aos poucos para o frango cozinhar + ou 30min.
Lave o quiabo, deixe ele secar. Numa panela coloque o molho de tomate, deixe-o reduzir. Coloque o quiabo,
tempere a seu gosto. Coloque um pouco de gua e deixe cozinhar.
Contato: www.lightgourmet.com.br
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Strudel de Ma
Ingredientes:
xcara acar
Modo de fazer:
Acrescente o limo para no escurecer a ma e o strudel ficar bem sequinho. Coloque o acar, a canela e a
uva passa, misture tudo. Abra a massa, coloque a maa bem no outro e por cima a nozes.
Dobre as beiradas, com o plstico mesmo. Dobre o resto, sempre ajeitando c/ as mos. Torre a forma com
papel manteiga, vire a massa pincele a massa com gema de ovo para que doure o nosso strudel. Leve ao forno
por 30 minutos c/a temperatura de 180 a 200
Tire quando tiver douradinho. Salpique (com uma peneira) acar de confeiteiro.
Strudel de Ma
www.portaldasvideiras.com.br
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Lagarto de Panela
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:08 am on tera-feira, abril 14, 2009
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Ingredientes:
1.600 lagarto
Preparo:
Forre a panela com cebola, coloque a carne, cubra com o restante da cebola, coloque o caldo de carne, tampe e
cozinhe por mais ou menos 40 minutos.
Bata no liquidificador a cebola que foi cozida a carne leve ao fogo at abrir fervura. Arrume a carne num
refratrio, coloque o molho e sirva quente.
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Bolo de capuccino
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:32 am on segunda-feira, abril 13, 2009
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Ingredientes:
4 ovos
2 xcaras de acar
2 colheres de achocolatado
1 colher de fermento em p
1 colher de canela em p
Cobertura:
Modo de Fazer:
Massa: bata os 4 ovos e as 2 xcaras de acar, bata bem at que fique bem clarinho. Acrescente o caf, o
achocolatado (pode usar o especial para tortas), manteiga, canela em p, farinha de trigo. Bata bem. Por
ltimo misture o caf.
Cobertura: leve os ingredientes ao fogo, dissolva o caf solvel para que no fique com bolinhas, dissolva em
pouca gua. Mexa ate que ele solte do fundo da panela.
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Ingredientes:
Castanha de caju torrada e moda (mas voc pode escolher um outro recheio)
Preparo:
Derreta o chocolate em banho Maria por + ou 10 minutos. Retire do fogo e adicione + ou 5 colheres da
castanha. Mexa bem at mornar.
Coloque 5 colheres de chocolate derretido na forma do ovo (tamanho a escolha) e leve a geladeira por 10
minutos coberto com papel alumnio. Retire da geladeira, repita a operao e leve novamente a geladeira por +
10 minutos.
Faa os bombons com o mesmo chocolate derretido (formas pequenas), de uma batidinha na forma para tirar o
ar e leve para gelar.
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Ingredientes:
salsa picadinha
1 ovo
Preparo: Em uma tigela coloque a batata, o bacalhau, o ovo e mexa. Coloque a salsa. Se quiser, um pouquinho
de sal.
A farinha ser colocada aos poucos at que vire uma massa e solte de suas mos.
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Fondue de queijo
Ingredientes:
200 ml de leite
50 ml de vodka
50gr de manteiga
1 dente de alho
Sal a gosto
Batata soute (refogar na manteiga com sal a gosto) e tomate seco para acompanhar
Modo preparar:
Numa panela de ferro, coloque a manteiga para derreter e acrescentar os queijos, depois o vinho branco e
baixar o fogo. Mexa at dar liga.
Coloque a metade do leite e aumente o fogo para secar todo o lquido que o soro. Mexer bastante e coloque a
outra metade do leite.
www.portaldasvideiras.com.br
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Torta de atum
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:28 pm on segunda-feira, maro 30, 2009
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Ingredientes:
1 pacote de po de forma
tomate (a gosto)
2 latas de atum
Preparo:
CAMADA 3- Misture as latas de atum com as 2 colheres de requeijo, sal, azeite,cheiro verde e coloque a
metade desse creme sobre os tomates no refratrio. Cubra novamente com po de forma e coloque o restante
do creme. Salpique azeitonas picadas e cubra com 200gr de mussarela.
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Ingredientes:
balas de licor
Modo de fazer:
Repita a operao. Coloque o recheio feito com o leite condensado e o coco, leve a geladeira e por ltimo, mais
uma camada de chocolate.
Bombom:
Coloque um pouco de chocolate na forma, coloque as balas de licor e cubra com chocolate e leve a geladeira.
e-mail: joicy.nunes@yahoo.com.br
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Ingredientes:
1 kg de fil de peixe
3 pimentes verde/vermelho/amarelo
2 cebolas
2 limes em suco
tomate
2 dentes alhos
2 colheres de leo
Modo de fazer:
Numa panela coloque o leo doure a cebola, coloque os pimentes, o alho e deixe refogar bem. Acrescente o
tomate, a pimenta, o sal e o peixe.
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Peixe a francesa
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:54 pm on quarta-feira, maro 11, 2009
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Ingredientes:
1 peixe mdio
250gr de maionese
Ervas finas
Modo preparar:
Logo depois passar maionese ele por dentro e por fora e embrulh-lo no papel alumnio e por para assar.
Servir-lo com batatas cozida e passadas na manteiga.
Culinarista: D. Estefnia
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Ingredientes:
3 Peitos frangos
Alecrim
Sal e pimenta
2 copos de requeijo
2 cebolas
Kg Batata palha
300gr bacon
azeite a gosto
Preparo:
Numa panela, frite o bacon, retire e coloque num refratrio e reserve. Na gordura do bacon, refogue o frango,
coloque o sal com pimenta gosto, frite at dourar bem.
Numa vasilha misture o queijo e a farinha de rosca, tempere a batata com azeite, coloque alecrim e empane as
batatas e leve ao forno para dourar.
Quando o frango dourar, coloque a cebola, retire do fogo, coloque numa refratria e reserve.
Faa o molho batendo no liquidificador a cenoura, coloque o requeijo e bata novamente. Despeje o creme no
frango, decore com batata palha e leve para gratinar.
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Ingredientes:
500 gramas de feijo carioca ou roxinho cozido al dente (sem
desmanchar)
250 gramas de bacon ou toucinho de porco
1 gomo de lingia calabresa defumada cortada em rodelas finas
1 cebola mdia em cubos
1 colher (sopa) alho socado ou triturado
4 ovos inteiros
Farinha de mandioca o quanto baste (cerca de 200 gramas)
Pimenta biquinho (ou beijinho)
Cheiro verde, salsa e cebolinha a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Torresmo pururuca para decorar o prato
Couve mineira refogada (rasgada ou picada) para acompanhar o
prato
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Ingredientes:
Modo de preparo:
Em um refratrio coloque todos ingredientes e leve ao microondas, por 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
www.veramendes.com falecom@veramendes.com
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Bolo sanduche
Arquivado em: Receitas manhaviva at 8:51 am on sexta-feira, fevereiro 13, 2009
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Ingredientes:
de po de forma
1 cenoura ralada
4 colheres de maionese
3 cubos de carne para cozinhar o peito de frango (depois use o caldo no creme)
Tempero a gosto
Preparo:
Numa panela coloque o sal e o alho, o frango, o cheiro verde. Dissolva + ou 3 colheres de trigo na gua e
adicione ao frango mexendo sempre e reserve.
Novamente em outra panela, coloque o caldo de frango, 3 colheres de trigo de trigo dissolvido em gua, deixe
ferver e engrossar. Reserve para esfriar. Depois de frio, adicione maionese.
Unte a forma com um pouco de leo, coloque a batata, a azeitona, passe o creme no po e coloque na forma.
Monte o bolo colocando uma camada do creme, uma de frango e repita a operao.
A ltima camada, deve ser de po. Coloque papel alumnio por cima, deixe gelar e pode servir!
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Flan de Nozes
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:45 am on tera-feira, fevereiro 10, 2009
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Ingredientes:
1 litro de leite
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo mdio, mexendo sempre t
ficar cremoso. Despeje em uma forma de furo central (19 centmetros de dimetro) untada com leo e leve a
geladeira por cerca de 4 horas ou at criar consistncia. Desenforme e sirva com calda de caramelo e nozes.
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Medalho de frango
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Ingredientes:
Sal a gosto
Molho:
2 colheres de mostarda
2 colheres de shoyo
1 colher de trigo
1 cebola picada
Preparo:
Molho:
Frite a cebola at dourar bem, adicione o trigo, deixe dourar e acrescente os molhos, sirva os
medalhes com esse molho.
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Feijo Mexicano
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:54 am on sexta-feira, fevereiro 6, 2009
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Ingredientes:
kg de feijo cozido
1 paio
1 calabresa
1 cebola
6 dentes de alho
1 tomate picado
Preparo:
Junte a calabresa, o feijo sem bater, a carne moda, misture bem. Coloque feijo batido, suco do limo, deixe
at abrir fervura, e est pronto!
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Ingredientes:
Massa:
4 ovos
1 xcara de trigo
1 xcara de leite
1 xcara de leo
1 colher de fermento em p
Recheio:
200gr de mussarela
200gr de presunto
organo
1 cebola picada
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma, coloque metade da massa no fundo da forma
untada, coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa. Polvilhe com queijo, organo, asse em forno
quente por mais ou menos 30 minutos.
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Po de mel
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:01 pm on sexta-feira, janeiro 30, 2009
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Ingredientes:
1 xcara de ch de leite
1 colher de ch de canela
1 colher de ch de cravo
1 colher de ch de gengibre
1 xcara de mel
100gr de margarina
1 colher de fermento em p
Recheio:
Doce de leite
Cobertura:
500gr de chocolate em p
Preparo:
Aquea o leite com o acar, canela, cravo, gengibre, o mel e a margarina, at derreter a margarina. Deixe
amornar e v colocando o trigo aos poucos. Coloque o chocolate, o fermento, misture at formar uma
massa homognea. Coloque nas forminhas untadas e leve ao forno por 20 minutos.
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Ingredientes (Massa)
4 colheres de maionese
Molho:
Preparo:
Num recipiente coloque a batata, maionese e amasse bem, coloque uma pitada de sal, coloque o trigo aos
poucos + ou 6 colheres cheias, amasse bem com as mos.
Faa um nhoque e coloque num recipiente com gua, quando no dissolver, est no ponto, coloque para
cozinhar .
Prepare o molho, colocando numa panela o molho de tomate e a carne moda, deixe ferver.
Retire o nhoque, escorra, coloque o molho e sirva com queijo por cima.
Contato:
Ingredientes (Massa)
4 colheres de maionese
Molho:
Preparo:
Num recipiente coloque a batata, maionese e amasse bem, coloque uma pitada de sal, coloque o trigo aos
poucos + ou 6 colheres cheias, amasse bem com as mos.
Faa um nhoque e coloque num recipiente com gua, quando no dissolver, est no ponto, coloque para
cozinhar .
Prepare o molho, colocando numa panela o molho de tomate e a carne moda, deixe ferver.
Retire o nhoque, escorra, coloque o molho e sirva com queijo por cima.
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Ingredientes:
Massa:
4 ovos
Gema
Trigo
500gr
Recheio:
100gr de lingia
Espinafre (100gr)
Preparo do recheio:
Coloque numa vasilha, misture o espinafre, a noz moscada, o queijo ralado e reserve
Massa:
Abra a massa com um rolo, corte a massa ao meio, afine bem com o rolo, forme os pasteizinhos, recheie e
corte
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Ingredientes:
2 Kg de coxo mole
1 cx de extrato de tomate
1 xcara de leo
sal a gosto
Preparo:
Refogue a carne no leo at dourar. Em seguida coloque a cerveja, o creme de cebola, tampe a panela por 45
minutos.
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Ingredientes:
3 gemas
1 xcara de ch de aveia
3 claras em neve
Modo de fazer:
Bater primeiramente a clara em neve e reservar. Em seguida, bata o adoante, as gemas e a margarina, at
obter um creme. Juntar ao creme a aveia, a farinha, o iogurte e a ameixa picada mexendo bem. Agora, junte a
clara em neve delicadamente e o fermento. Unte forma com margarina light e aveia, em forma de buraco. Deixe
assar por 35 minutos + ou - . Enfeite o bolo com ameixa.
Bom apetite!
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Ingredientes:
3 copos de Trigo
1 ovo
1 colher fermento
copo de leite
Recheio:
Refogue a batata, um tomate, uma cebola e coloque o bacalhau e deixe cozinhar por + ou 20 minutos.
Preparo da massa:
Num recipiente coloque o trigo, sal, margarina, ovo, gordura vegetal, leite, fermento.
Amasse misturando bem, at soltar das mos, coloque sobre um mrmore, sove bem, quando no grudar nas
mos nem na mesa est ponto. Divida a massa ao meio, abra com o rolo.
Obs. O recheio precisa estar frio. Abra a outra parte da massa, cubra a torta, retire os excessos, decorre com
as sobras. Pincele com gema de ovo e leve para assar.
Contato:(12) 3105-3005
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Que delcia!!!
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:01 pm on segunda-feira, janeiro 12, 2009
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Petit Gateou
Ingredientes:
5 colheres acar
4 ovos e 4 gemas
1 xcara manteiga
1 xcara chocolate
4 colheres trigo
Preparo:
Derreta em banho maria a manteiga e o chocolate, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.
Numa tigela coloque os ovos e a gema, acar, bata at ficar espumoso, v colocando o chocolate nos ovos e
batendo, coloque o trigo batendo sempre, coloque o fermento, coloque em forminhas untadas e leve para assar
por 5 minutos mais e menos.
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Harussum
Ingredientes:
2 Pepino japons
de cenoura
100gr de macarro
3 colheres de acar
Preparo:
Prepare o molho com 1 xcara de vinagre, 3 colheres de acar e o leo de gergelim a gosto.
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Ingredientes:
suco de 6 limes
Abacaxi
Preparo:
Coloque num recipiente a carne moda, j refogada e temperada. Coloque a Farinha de mandioca, faa uma
farofa e recheie o perni.
Feche costurando com fio dental sem sabor. Por ltimo, tempere com limo e deixe marinar por 12 horas.
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Torta de Natal
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:19 am on tera-feira, dezembro 23, 2008
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Ingredientes da massa:
16 colheres de trigo
4 gemas
4 colheres de margarida
4 colheres de leo
1 colher de fermento em p
50g de cereja
4 claras
1 kg de acar de confeiteiro
caldo de um limo
Depois coloque em uma forma untada, uma camada da farofa e uma camada de recheio (nozes, uvas passas,
coco e por ltimo a cereja cotada), depois coloque o restante da farofa por cima do recheio. Levar ao forno
durante 30 ou 40 minutos.
Cobertura:
Bater na batedeira as claras com acar e o limo, at adquirir uma consistncia de suspiro (glac).
Enfeites:
Velas e folhas feitas de glac, esperar secar e depois pintar com anilina.
Depois que a massa estiver assada, esperar esfriar um pouco, depois colocar a cobertura (glac) sobre a torta.
elianasrestaurante@terra.com.br
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Ingredientes da massa:
8 ovos
2 xcaras de trigo
2 xcaras de achocolatado
2 xcaras de acar
2 colheres de fermento
Recheio:
300gr de castanha
300gr de nozes
Preparo:
Bata os ovos, acar na batedeira at formar um creme, coloque o achocolatado, trigo e bata novamente.
Coloque o fermento, mexa com esptula. Coloque em uma forma untada e leve para assar.
Na batedeira, coloque o creme de leite e bata por 20 minutos ou at dar o ponto (firme).
Corte o bolo ao meio, umedea com leite e rum e coloque um pouco de chantily e por cima a farofa crocante.
Coloque a ltima parte do bolo, coloque chantylli s em cima e decore com crocante.
Este bolo foi feito com muito carinho para voc neste Natal! Pedi a Deus que me inspirasse, a partir
disso, criei este lindo bolo. (Mari)
Contato:(12) 3103-3218
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Ingredientes da massa:
4 ovos
Modo de preparo:
Bata os ovos e o acar at dobrar o volume, diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a
farinha e o leite, por ltimo o fermento. Assar em forno mdio (180).
Recheio de damasco:
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo, at formar uma gelia.
Recheio de creme:
litro de leite
2 gemas
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, coloque numa panela, leve ao fogo, mexendo sempre ate formar
um creme.
Cobertura:
Modo de preparo:
Leve ao fogo a clara e o acar mexendo sempre at dissolver o acar, coloque na batedeira e bata at dobrar
de volume.
(12)3916-4140
www.veramendes.com
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Ingredientes:
150gr de cebola
1 litro de leite
Preparo:
Coloque a carne seca j cozido, desfiada e dessalgada. Coloque xcara de gua e deixe refogar.
Preparo do pur:
Coloque na panela 4 colheres de manteiga, a mandioca, o leite aos poucos, deixe ferver mexendo sempre.
Coloque metade do queijo.
Montagem do prato:
Num refratrio, coloque a carne seca, cubra com o pur, salpique com a outra metade do queijo e leve para
gratinar.
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Que delcia!!!
Ingredientes:
500g de linguado
2 rodelas de abacaxi
2 bananas
6 batatas cozidas
Molho:
manteiga a gosto
cereja a gosto
Modo de fazer:
Tempere o peixe
Frite as bananas
Montar o prato:
Molho:
Uma tima opo para voc fazer para toda sua famlia!!!
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Ingredientes:
100gr de margarina
Recheio:
1 x de nozes
damasco a vontade
Preparo:
Misture a margarina nos biscoitos at formar uma massa homognea, coloque numa forma, leve ao forno,
derreta o chocolate em banho maria, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa
delicadamente, deixe esfriar. Triture as nozes no liquidificador, coloque-as no chocolate derretido.
Retire a massa do forno deixe esfriar. Acrescente o licor ao chocolate, vire essa mistura na massa coloque papel
filme e leve pra gelar por 8hs.
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Ingredientes:
1 k de lingia
2 l molho batido
1 cebola
1 vidro de azeitona
500 gr de macarro
Preparo:
Depois da lingia dourada coloque, a cebola, doure, coloque o molho de tomate, despeje no macarro, decore
com as azeitonas.
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Receita:Prolas de Coco
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:31 pm on tera-feira, dezembro 2, 2008
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Prolas de Coco
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
1 colher (sopa ) de margarina
2 colheres (sopa) de creme de leite
Preparo :
em uma panela coloque todos os ingredientes ,leve ao fogo, mexendo sempre at desgrudar do fundo
Vera Mendes
tel:(12)3916-4140
falecom@veramendes.com
www.veramendes.com
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Receita:Taa de Abacaxi
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:29 pm on segunda-feira, dezembro 1, 2008
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Ingredientes:
Doce de Abacaxi
1 abacaxi cortado em pedaos pequenos
1 xcara (ch) de acar
Mousse
5 claras em neve
8 colheres (sopa) de acar
1 lata de creme de leite
2 caixas de gelatina sabor abacaxi
Modo de preparo
Doce de abacaxi:
Cortar o abacaxi em pedaos pequenos e cozinhar com o acar .
Mousse : Bater as claras em neve e misturar o acar e o creme de leite .Faz-se a gelatina com as instrues da
embalagem .Misture todos os ingredientes e coloque numa taa e leve para gelar.
Contato:
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Receita:Empado de Frango
Arquivado em: Receitas manhaviva at 8:33 am on tera-feira, novembro 25, 2008
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Ingredientes (massa):
Ingredientes (recheio):
700 gramas de peito de frango recheado
500 gramas de batata cozida e amassada
3 tomates em cubinhos
2 cebolas em cubinhos
cheiro verde gosto
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
MONTAGEM:
Abra um pouco mais da metade da massa com o rolo. No precisa ser muito fina.
Forre uma forma redonda de cerca de 30 cm de dimetro.
Acerte a massa e coloque sobre ela o recheio.
Abra com a outra parte da massa um disco. Feche a torta.
Por fim, decore a torta com tiras entrelaadas de massa.
Pincele com uma gema de ovo batida com um pouco de leo.
Receita:Granola Caseira !!
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:46 pm on domingo, novembro 23, 2008
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Receita :
Cludia Hoff -Nutricionista
GRANOLA CASEIRA
INGREDIENTES
Grmen de trigo - 100g
Farelo de trigo - 50g
Flocos de milho sem acar - 350g
Acrescentar todos os demais ingredientes - os flocos de milho por ltimo - e mexer devagar, sempre em fogo
baixo. Em seguida, acrescente o mel gradativamente, sempre mexendo
O mel serve para dar liga e aderir os ingredientes pequenos (sementes, flocos de aveia, farelo). No deve ficar
muito molhado.
Retire da panela, deixe esfriar e armazene em um vidro de boca larga. Manter bem fechado.
Contato:
Receita :
Cludia Hoff
Nutricionista
Tel :(12) 3932-3169
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Risoto de Frango
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:57 am on quarta-feira, novembro 19, 2008
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Risoto de Frango
Ingredientes:
2 kg de frango
4 x de arroz
cheiro verde a gosto
pimenta calabresa
suco de 1 limo
2cebolas
sal e alho a gosto
1 xcara de leo
Preparo:
Coloque na Panela o azeite deixe aquecer bem
Tempere o frango com o suco de limo , frite o frango no azeite at dourar ,coloque o sal, cebola, pimenta,
coloque o arroz ,mexa levemente .Depois do arroz dourado coloque a gua , tampe e deixe cozinhar
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Receita:Bolo de Mandioca
Arquivado em: Receitas manhaviva at 8:55 am on quarta-feira, novembro 19, 2008
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Ingredientes:
4 ovos
2 xcaras de acar
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, colocando por ltimo o leite. Mexa bem com uma colher de pau. Vire esta mistura
(bem lquida) em refratrio untado com manteiga, ou em duas formas 2020cm.
Asse em forno moderado por cerca de 1 hora ou at corar. Polvilhe canela a gosto e sirva quente ou gelado.
Toque de Chef: decore com paus de canela e anis estrelado, como na sugesto do
site www.chefachef.com.br
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Receita:Bolo de Chocolate !!
Arquivado em: Receitas manhaviva at 3:27 pm on quinta-feira, novembro 13, 2008
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E tambm teremos uma deliciosa receita de um Bolo de chocolate feita pela Mari de Ftima.
Bolo de Chocolate
Ingredientes:
4 ovos
4 xcara de trigo
2 xcara de chocolate
1 copo de leite
Cobertura
Modo de preparo
Coloque na batedeira a margarina, o acar e os ovos e bata bem, depois acrescente o chocolate,o creme de
leite e bata novamente, depois coloque o leite e o trigo aos poucos e bata novamente. Por ultimo coloque o
fermento e mexa (sem bater) e leve para assar.
Cobertura
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Doce de Tamaras !!
Arquivado em: Receitas manhaviva at 7:06 pm on quarta-feira, novembro 12, 2008
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DOCE DE TAMARAS
Ingredientes
Modo de Preparar
Coloque numa panela a gua o acar, leve ao fogo sem mexer at obter uma calda grossa.
Volte ao fogo,mexendo sempre at obtre uma massa que solte do fundo da panela. Depois de frio,corte as
tamaras recheie e forme os cachos ou coloque em forminhas.
Bom apetite !!
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Ingredientes:
Recheio de coco:
Recheio de maracuj:
Suco de maracuj
Modo de Preparo :
Colocar o chocolate ao leite derretido nas forminhas , e bater para sair o excesso e o ar , levar a geladeira para
gelar .
Recheio de coco: Misture o coco ralado com o leite condensado at dar o ponto.
Recheio maracuj: Misture o chocolate derretido, suco de maracuj e o creme de leite at formar um creme.
Retire as trufas da Geladeira e recheie com o creme de maracuj e o de Coco. Feche as trufas com mais
chocolate ao leite e leve novamente para gelar at ficar bem duro e retire, embrulhe e sirva.
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Rabanada de Forno
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:03 am on tera-feira, novembro 4, 2008
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Ingredientes:
100 g de chocolate meio amargo ralado
1 lata de creme de leite s/ soro
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros
150g coco ralado
50 g de uva-passa sem caroo
50 g de ameixa preta picada
4 colheres de sopa de acar
500 ml de leite
4 pes amanhecidos s/ casca e fatiados em rodelas ou fatias de po de forma sem a casca Cobertura: 250 g de
chocolate meio amargo picado misturado em 100 ml de creme de leite
Modo de preparo:
No liquidificador bater: os ovos, o leite condensado, o leite de vaca. Esse creme vai cobrir o po. Unte uma
forma com manteiga e polvilhe com acar e canela.
Coloque uma camada de po, por cima uma camada do creme que foi batido no liquidificador, e em seguida a
canela em p, as uvas-passa, as ameixas e coco ralado. Todas as camadas so feitas da mesma maneira sendo
que a ltima dever ser de po umedecido c/ o creme.
Levar ao forno pr-aquecido (180.) por mais ou menos 25.
Cobertura:Leve o creme de leite com o chocolate ao microondas at derreter, retire bata um pouco misturando
bem e coloque por cima da rabanada j assada.
D 20 pores.
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Ingredientes:
2 litros de gua
Misture a cal virgem na agua e deixe a abbora descansar por aproximadamente 1 hora
Depois de 1 hora lave a abbora muitas vezes em gua corrente para tirar toda a cal
1 kg de acar
700 ml de gua
2 pedaos de canela
Preparo:
Misture o acar , a gua , e a canela em uma panela e acrescente a abbora lavada e escorrida , deixe
cozinhar em fogo baixo at chegar no ponto, mexendo de vez em quando.
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Bolo de ricota
Arquivado em: Receitas manhaviva at 3:47 pm on segunda-feira, outubro 27, 2008
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Ingredientes:
200gr de ricota
2 xcaras de leite
2 colheres de acar
2 colheres de margarina
4 ovos
xcara de passas
Preparo :
Bata novamente. Misture o fermento e as passas sem bater, apenas mexa levemente .
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Costela de porco
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:14 pm on tera-feira, outubro 21, 2008
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Ingredientes:
2 kg de costela de porco
Suco de 3 limes
Preparo
Pegue o sal com alho e tempere a carne depois acrescente o suco do limo.
Coloque a carne numa forma, por cima de uma grelha e leve ao forno
por 3 horas.
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Bolo po de queijo
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:09 pm on segunda-feira, outubro 20, 2008
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Ingredientes:
3 ovos
1 colher de fermento
125ml de leite
125ml de leo
200gr de queijo
1 pitada de sal
Preparo:
Bata os ovos no liquidificador, coloque o leite, leo, sal, queijo, por ltimo o polvilho aos poucos.
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Truta Valenciana
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:56 pm on sexta-feira, outubro 17, 2008
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Ingredientes:
Fil de Truta
Manjerico
Alho
Alcaparras
Nozes modas
Azeite de amndoas
Preparo:
Prepare o rizzoto colocando na panela azeite, doure o alho, coloque o pimento amarelo, vermelho, reserve.
Molho:
Coloque azeite, alho, doure, coloque alcaparras, nozes e depois de pronto, coloque o manjerico no arroz
aquecido em 2 conchas de caldo de legumes.
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Muffin de frutas
Arquivado em: Receitas manhaviva at 3:10 pm on quinta-feira, outubro 16, 2008
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Ingredientes:
1 ovo
1xcara de leite
1colher de canela
colher de fermento
Preparo:
Em seguida, coloque a aveia, as castanhas, uvas passas e continue mexendo. Coloque a canela, frutas
cristalizadas e mexa mais um pouco.
Contato: (12)3942-5679
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Esfiha de liquidificador
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:46 pm on tera-feira, outubro 14, 2008
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Ingredientes:
500gr de trigo
1 ovo
1 colher de sal
1 e copo de gua
copo de leo
1 colher de acar
Recheio:
kg de carne moda
2 colheres de azeite
1 cebola picada
sal a gosto
Preparo:
Coloque no liquidificador a gua, ovo, leo fermento ,acar ,sal, bata bem, vire num recipiente, coloque o trigo
aos poucos, amasse com as mos at soltar das mos (ponto da massa). Vire a massa na mesa sove bem at
no grudar mais nas mos: esse o ponto deixe crescer at dobrar de volume.
Num recipiente coloque a carne, misture todos os ingredientes + o sal, pimenta, azeite, misture bem. Pegue um
pedao de massa, estique com o rolo, corte do tamanho do seu gosto, recheie, coloque em assadeira untada
com leo e leve para assar em forno pr-aquecido.
Elianas Restaurantes
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Ingredientes:
3 colheres de leo
3 xcaras de leite
4 ovos
amido de milho
Recheio
1 cebola picada
4 tomates
Doure a cebola, acrescente o tomate e espere que de uma desintegrada no tomate, coloque a salsicha , a
mostarda e o ketchup mexa bem, desligue e deixe esfriar.
Bata no liquidificador, os ovos, o leo, sal + ou - uma colher, acrescente o leite, bata mais um pouco, coloque o
amido de milho, bata novamente e acrescente o trigo aos poucos at dar o ponto esperado e coloque o
fermento em p e mexa com a esptula .
Coloque a metade da massa numa forma untada a acrescente o recheio, coloque salsa para decorar .
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250gr de manteiga
250gr de acar
3 gemas
Preparo:
Forre uma forma com papel alumnio. Em seguida, cubra com bolacha Maria umedecida no soro do leite e uma
medida de licor de cassis, coloque metade do creme, uma camada de bolacha outra metade do creme, cubra
novamente com a bolacha e leve ao freezer.
Cobertura:
8 colheres de chocolate em p
2 xcaras de leite
1 colher de manteiga
100ml de licor
2 colheres de acar
leve ao fogo at ficar bem cremoso, coloque sobre a torta ainda quente e retorne ao freezer.
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Ingredientes:
Fil de truta
Preparo:
Contato: (12)3669-8000
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Bolo de chocolate
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:23 am on quarta-feira, outubro 8, 2008
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Ingredientes:
4 ovos
4 xcaras de trigo
2 xcaras de chocolate
3 colheres de margarina
1 copo de leite
2 colheres de fermento
Cobertura:
3 colheres de acar
3 colheres de chocolate
1 colher de margarina
Preparo:
Coloque na batedeira a margarina, acar, ovos, bata bem. Acrescente o chocolate, creme de leite e bata
levemente. Coloque o leite, trigo aos poucos, bata novamente.
Calda:
Fica maravilhoso!!!
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Salada de berinjela
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:56 am on quinta-feira, setembro 25, 2008
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Ingredientes:
2 berinjelas grandes
100gr de azeitonas
3 tomates
1 pimento
Cheiro verde
50gr de uva-passa
Preparo:
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Ingredientes:
1kg salmo
2 colheres de azeite
Suco de 2 limes
Preparo:
Deixar marinar no suco de limo e no sal com alho por 1 hora e assar por 30 minutos. Retire do forno e coloque
aspargos e o azeite por cima e leve ao forno novamente por + ou 10 minutos.
Bata no liquidificador o creme leite e o suco de maracuj para servir com o salmo.
Contato: (12)3103-3218
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Ingredientes:
1 xcara de vinagre
1 xcara de leo
1 xcara de gua
Sal a gosto
150gr. de queijo
150gr. de presunto
Preparo:
Depois de assada, fatie, coloque o recheio com queijo e presunto e leve ao forno para derreter.
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Rosca de batata
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:56 pm on tera-feira, setembro 16, 2008
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Ingredientes:
1 copo de leo
2 ovos
1 copo de leite
Preparo:
Vire esse liquido na batata em um recipiente, misture bem, v colocando o trigo aos poucos, mexendo at dar o
ponto.
Divida a massa em 4 partes iguais, forme as roscas, pincele com gema de ovo e leve pra assar.
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Espirais de coco
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:33 pm on segunda-feira, setembro 8, 2008
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Ingredientes da massa:
Modo de fazer:
Numa bacia, coloque uma parte da farinha (reserve o restante), o sal, o fermento dissolvido e as gemas.
Amasse bem at ficar uma massa lisinha. Se estiver dura acrescente um pouco mais de leite, ou se ficar mole
acrescente mais farinha.
Recheio:
Calda
1 copo de leite
1 copo de acar
1 colher de ch de acar de baunilha
1 colher de ch de canela em p
Modo de fazer:
Abra cada parte com o rolo, formando um retngulo numa espessura de aproximadamente 1 cm.
Um abrao a todos!!!
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Ingredientes da massa:
400gr. de trigo
6 ovos
4 colheres de margarina
Preparo:
Molho pesto:
50gr. de manjerico
50ml de azeite
2 dentes de alho
Preparo:
Molho bechamel:
50ml de azeite
1 litro de leite
5 colheres de margarina
50gr de trigo
50gr. de mussarela
Preparo:
Coloque numa panela a margarina, o leite, trigo e os queijos e leve ao fogo mexendo sempre at engrossar.
Coloque o sal e a noz moscada a gosto.
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Canelone de ricota
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:59 am on quinta-feira, setembro 4, 2008
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Ingredientes da massa:
400gr. de trigo
6 ovos
4 colheres de margarina
Preparo:
Recheio:
250gr de ricota
3 colheres de requeijo
Preparo:
Cozinhe a massa, misture os ingredientes do recheio, forme os canelones, cubra com molho de tomate e em
seguida, polvilhe queijo e leve para assar.
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Ingredientes:
1kg de salmo
2 colheres de azeite
Suco de 2 limes
Preparo:
Molho a parte:
Contato: 3103-3218
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Ingredientes:
2 colheres de leo
2 cebolas
3 talos de salso
3 litros de gua
1 quilo e de mandioca
de cebolinha
Modo de fazer:
Refogue e coloque a carne, deixando-a fritar por + ou 10 minutos. Coloque 3 litros de gua.
Volte ao fogo.
Contato: 3103-3218
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Costela da Fazenda
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:13 pm on segunda-feira, setembro 1, 2008
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Ingredientes:
1kg de costela
Limo
2 cebolas
Cebolinha
Tomatinhos
Tempero a gosto
Preparo:
Depois da costela bem dourada, coloque os legumes, coloque gua por cima e deixe cozinhar.
Bom apetite!!!
Culinarista: D. Miloca
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Ingredientes:
1kg de coxa + ou
3 cebolas
copo de leite
Preparo:
Coloque leo numa panela, pouco sal e alho, espere dourar o tempero, coloque o frango e frite bem.
Coloque a cebola dissolva o amido de milho no leite, depois da cebola frita, vire o amido de milho com leite,
mexa rapidamente, no deixe engrossar muito.
Est pronto!
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Empado de frango
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:28 pm on segunda-feira, agosto 25, 2008
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Ingredientes:
2 tomates
1 cebola
de leo
Sal a gosto
1kg de trigo
1 colher de fermento em p
Preparo:
Coloque uma colher de fermento em p, mexa com uma colher. Coloque o trigo at dar ponto. A massa no
pode ser muito dura nem muito mole.
Deixe descansar.
Recheio:
Numa panela coloque um pouco de leo, frite a cebola, coloque os tomates, deixe dourar um pouco, coloque o
frango, o milho e refogue bem.
Divida a massa ao meio, estique com um rolo, coloque sobre a forma, arrume bem. Coloque o recheio, estique a
outra parte da massa, cubra o empado. Fure com um garfo a massa e enfeite-a com o que sobrou da massa e
leve para assar por + ou 30 minutos.
Contato: 3103-3218
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Posta vermelha
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:32 pm on sexta-feira, agosto 15, 2008
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Ingredientes:
2 kg de coxo mole
1 cerveja preta
1 xcara de leo
1 cebola picada
sal a gosto
6 dentes de alho
Preparo:
Refogue a carne no leo at dourar bem, depois coloque a cerveja, o creme de cebola, extrato de tomate.
Tampe a panela por 45 minutos. A seguir, retire a carne, fatie e coloque o molho por cima e sirva.
Que maravilha!
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ingredientes:
1k de trigo
20gr. de sal
1 pitada de acar
1 ovo
10gr. de fermento
1 copo de leite
1 colher de azeite
Rendimento: 4 massas
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Po de linguia
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:51 pm on segunda-feira, agosto 11, 2008
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Ingredientes:
xcara de leo
k de farinha de trigo
1 ovo
1 copo de leite
Modo de fazer:
Dissolva o acar no fermento at ficar lquido e em seguida, misture todos os ingredientes e amasse-os com a
mo at misturar bem. Cubra com um pano e deixe-o descansar por 15 minutos para crescer a massa.
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Ingredientes:
2 copos de leite
Preparo:
Caramelize a forma com 2 xcaras de acar levando ao fogo, mexendo sempre at formar uma calda, reserve.
Contato: 3103-3218
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Ingredientes:
4 ovos
2 xcaras de trigo
2 xcaras de leite
1 pitada de sal
Recheio:
6 mas
1 limo
2 colheres de acar
canela em pau
Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois de bem batido deixe descansar por 20 minutos.
Numa frigideira anti-aderente, coloque um pouco de manteiga, espalhe bem e coloque uma pequena
quantidade da massa cobrindo a superfcie da frigideira. Vire para obter o cozimento dos dois
lados, reserve.
Recheio:
Descasque as mas, corte as em gomos e coloque-os na gua com limo, para no escurecer. Faa uma calda
com acar, gua e canela em pau, nessa calda, cozinhe as mas.
Coloque o recheio nos crepes com a ma e volte a calda ao fogo para reduzir um pouco, junte, se quiser 4
colheres de gelia de sua preferncia, regue os crepes com a calda quente e sirva com canela em p.
Contato: 3103-3218
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kg salmo
Suco de limo
Preparo:
Preparo do molho:
Coloque numa panela a manteiga, polvilhe o trigo, coloque a alcaparra, 100ml de vinho, o caldo do peixe e
1colher de salsinha.
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Moqueca de truta
Arquivado em: Receitas manhaviva at 4:33 pm on tera-feira, julho 22, 2008
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Ingredientes:
12 fils de truta
100 g de tomate
100gs de cebola
100 g de batata
100 g de brcolis
20 g de ervas finas
50 g de cebolinha verde
50 g de salsinha
20 g de sal marinho
Preparo :
Refogue a cebola no azeite , deixe fritar de depois acrescente os pimentes , o alho por , o tomate,e os outros
legumes, por ltimo acrescente o vinho branco, o azeite de Dend,os fils de Truta, a cebolinha, a salsinha as
ervas finas , o leite de coco , o sal marinho e o caldo detruta, deixar cozinhar e depois de cozido acrescentar o
queijo parmeso .
www.pescanamontanha.com.br
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Ingredientes:
carne fatiada,
tofu,
itokonhaku,
moyashi,
cebolinha,
espinafre,
acelga,
shimeji,
shitake,
cebola,
manteiga.
Caldo (warishita):
shoyu 150ml,
mirim 50ml,
sake 25ml,
acar 80g.
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Bolo de chocolate
Arquivado em: Receitas manhaviva at 11:00 am on quinta-feira, julho 17, 2008
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Ingredientes:
4 ovos
1 copo acar
1 copo de trigo
3 colheres de chocolate em p
1 colher de margarina
1 colher de fermento em p
Calda:
1 copo de leite
1 colher de margarina
chocolate em p a gosto
Preparo:
Leve o leite e a margarina ao fogo, enquanto ferve coloque na batedeira os ovos e o acar, bata at dobrar de
tamanho,misture a parte os ingredientes secos, depois de batido os ovos com o acar coloque as colheradas
de trigo j misturados com os ingredientes secos e o leite quente aos poucos, mexa bem e leve para assar em
forma untada, depois de assado coloque a calda ainda quente sobre o bolo fazendo furos para penetrar nele,
polvilhe com acar e canela.
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Ingredientes:
100ml de azeite
6 tomates
2 cebolas
Preparo:
Montagem:
Numa panela coloque o azeite, uma camada de tomate, uma de cebola, coloque o leite de coco, uma camada
de tomate seco, uma de bacalhau. Repita o processo e leve ao fogo por 20 minutos.
Contato: 3103-3218
Sushi
Arquivado em: Receitas manhaviva at 6:27 pm on segunda-feira, julho 7, 2008
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Para voc que casada, prepare um jantar especial hoje para o seu esposo.Os solteiros, prepare para os seus
pais! Eles iro adorar!!!
Ingredientes:
atum,
salmo,
peixe branco,
camaro,
omelete.
Arroz (Shari):
acar 10g,
sal 5g.
www.restaurantehinode.com.br
contato@restaurantehinode.com.br
tel: 3208-6633
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Ingredientes:
1 colher de colorau
1 ovo inteiro
Recheio
Refogue o bacon at dourar, junte a calabresa, a cebola, o colorau, e deixe fritar. Acrescente a carne moda e
refogue at cozinhar. Junte a pimenta e cheiro verde a gosto.
Angu
Em uma panela quente, despeje as duas colheres de leo e os cubos de caldo de galinha esfarelado. Junte a
gua e deixe borbulhar antes de acrescentar o bicarbonato de sdio. Feito isso deixe ferver mais um pouco.
Despeje o fub aos pouquinhos e mexendo sempre para no formar caroo. O ponto quando formar um rapa
no fundo da panela; vai ficar mais consistente que angu comum.
Despeje a massa em uma vasilha e, ainda um pouco quente, adicione o polvilho aos poucos. Amasse com as
mos e sove bastante a massa. Com a massa mais morna, junte o ovo e continue a amassar. Quando soltar das
mos est no ponto de enrolar.
Finalizao :
Abra a massa e corte no formado desejado. Recheie os pastis e feche unindo bem as bordas, assim como no
pastel comum. Passe no fub e frite aos poucos, em leo de soja bem quente.
Toque de Chef: o recheio pode ser substitudo por frango com catupiri, queijo, bacalhau ou aquele que a sua
imaginao mandar! Sirva sobre uma folha de couve, decorado com uma flor de pimenta, como na sugesto do
siteWWW.chefachef.com.br
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Batata-doce caramelizada
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:59 pm on segunda-feira, junho 30, 2008
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Ingredientes:
2kg de batata-doce
3 xcaras de acar
gua
Preparo:
Coloque numa panela as batatas, por cima o acar.
Contato: 3103-3218
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Ingredientes da massa:
2 colheres de adoante
1 ovo
Ingredientes do recheio:
Modo de fazer:
Fatie as bananas, misture bem na massa com as mos e em seguida, abra a massa com rolo.
Polvilhe a canela.
Contato: 3922-4306
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Bolinho caipira
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:55 pm on tera-feira, junho 24, 2008
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Ingredientes:
1 xcara de leo
de gua + ou
Tempero a gosto
Cebolinha a gosto
Recheio:
Modo de fazer:
Misture a farinha de milho a farinha de mandioca at que o biju se dissolva, coloque o leo, sal e acrescente
gua aos poucos at que a massa fique molhadinha e no ponto para enrolar.
Obs: Fritar at ficar firme e subir no leo. No coloque muitos bolinhos para fritar de uma vez.
Fica maravilhoso!
Contato: 3922-4306
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Muffim de banana
Arquivado em: Receitas manhaviva at 5:25 pm on segunda-feira, junho 23, 2008
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Ingredientes:
3 ovos
xcara de leo
1 colher de baunilha
1 colher de canela em p
1 colher de fermento em p
4 bananas amassadas
Preparo:
Cobertura:
Lanchonete Cenculo
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Frango crocante
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:24 pm on quinta-feira, junho 12, 2008
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Ingredientes:
Preparo:
Tempere com um pouquinho de sal, passe o creme de cebola em cada pedao do frango, e em seguida os
passe na farinha de rosca.
Coloque em numa forma e passe maionese sobre cada pedao e coloque para assar.
Contato: 3103-3218
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Ingredientes:
2 xcaras de acar
3 ovos inteiros
1 xcaras de leite
Modo de preparar:
Misture os ingredientes da massa no preparo de um bolo simples: margarina, acar e os ovos ; depois
acrescente aos poucos a farinha de trigo, o leite e por ltimo o fermento em p.
Colocar na forma untada com margarina e polvilhada de farinha : aps colocar a massa de modo uniforme,
espalhar em toda a forma as fatias bem finas, depois o coco ralado fresco e por ltimo o leite condensado.
Levar ao forno pr-aquecido, em temperatura mdia e deixar corar at ficar pronto.
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Tortinha de ma
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:15 pm on tera-feira, junho 10, 2008
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Ingredientes:
Massa:
2 colheres de margarina
3 gemas
3 colheres de acar
9 colheres de trigo
Recheio:
2 xcaras de leite
1 colher de margarina
Essncia de baunilha
1 xcara de acar
Preparo:
Misture a margarina, acar e as gemas at ficar fofa, misture as 9 colheres de trigo amasse com as mos, at
dar o ponto,o ponto quando no grudar nas mos.
Pode ir colocando a massa nas forminhas e forme as tortinhas e coloque na assadeira e leve pra assar.
Para fazer o creme leve ao fogo mexendo sempre os ingredientes: leite,margarina,amido de milho,acar e a
essncia de baunilha.
1 copo de groselha, com 1 copo de gua, misturado a uma colher de amido de milho. Em seguida s montar
as tortinhas colocando recheio em cada uma delas, arrume as mas, coloque um pouco da cobertura e decore
com castanhas.
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Picanha no avesso
Arquivado em: Receitas manhaviva at 10:22 am on sexta-feira, junho 6, 2008
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Ingredientes:
2k de picanha
200gr de bacon
100gr de azeitona
1 cenoura
1 cebola
Sal a gosto
Preparo:
Abra a picanha ao meio e tempere com sal puro a gosto e reserve.Misture em um recipiente a cebola, cenoura,
azeitona e o bacon.Coloque esse recheio na picanha, feche com palitos.
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Ingredientes:
2 frangos pequenos
Batata
Quiabo
Fub
Pimento
Preparo:
Limpe e corte o frango pelas juntas, tempere com vinagre, sal, alho, cebola batidinha, cheiro verde e pimenta
do reino e verde. Deixe descansar um pouco.
Aquea uma panela, leve o frango, refogue. No preciso colocar leo, o frango solta sua prpria gordura.
Quando estiver dourado, abaixe o fogo e acrescente o quiabo picadinho em rodelas j passados em uma
fritadeira para retirar a baba. Levantar a fervura e na hora de servir, colocar o tomate com pimento verde e
cebolinha, mexer levemente. Servir com angu, arroz e feijo.
Angu:
Desmanchar o fub em um pouco de gua fria (2 colheres de sopa de fub) mexendo com uma colher de pau.
Junte mais 20 xcaras de ch de gua, coloque um caldo de galinha. Quando comear a grudar no fundo da
panela, diminuir o fogo at soltar do fundo. Vire numa refratria.
Contato: 3286-1992
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Ingredientes:
2 ovos
1 colher de fermento em p
Preparo:
fermento.
Contato: 3922-4306
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Lombinho:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Tempere o lombinho com os temperos e o vonho. Coloque em um saco plstico e deixe marinar por 12 horas.
Aquea uma panela e acrescente o lombinho com os temperos. Quando secar o vinho, adicione gua quente at
ficar cozido e dourado.
Ingredientes:
Temperos a gosto
4 ovos cozidos
1 cebola ralada
bacon em p
Modo de preparo:
Doure a linguia de frango e a linguia defumada na panela sem leo, acrescente a cebola ralada e deixe
dourar.
Coloque a farinha de mandioca molhada na gua e sal, o feijo, os ovos cozidos e picados.
Rendimento: 6 pores
contato: www.lightgoumert.com.br
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Bolo surpresa
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:54 pm on segunda-feira, maio 26, 2008
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Ingredientes:
150gr. de manteiga
1 xcara de chocolate em p
3 ovos
Modo de fazer:
Coloque calda de acar na forma, coloque primeiro o bolo e logo depois o pudim. Ao assar, o pudim vai descer
e o bolo vai subir.
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Ingredientes:
4 ovos
1 xcara de acar
2 xcaras de leite
1 xcara de leite em p
Modo de preparo:
Antes de fazer o pudim, derreta 2 xcaras de aucar para calda, e unte a forma com essa calda.
Bata os ovos e o aucar no liquidificador e aos poucos coloque o leite, por ltimo, acrescente o leite em p.
Sirva-o gelado.
Esse pudim feito pelos discpulos da comunidade Cano Nova que moram Lavrinhas.
espetacular! Delicioso!!!!
Culinarista: Aninha
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Ingredientes :
Modo de Preparo:
Separe os pedaos e limpe-os muito bem.Tire a pele e reserve num refratrio retangular ou numa assadeira. Em
um prato, amasse com um garfo os tabletes de caldo de galinha juntamente com a maionese e passe por cima
de todos os pedaos de frango. Por ltimo,regue com o suco de laranja e leve ao forno pr aquecido para assar
at dourar.
Fica maravilhoso!!!!
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Ingredientes:
2 xcaras de morangos (+ ou -)
Chantili:
Modo de fazer:
Depois de bem batida a clara, coloque uma lata de creme de leite sem soro e bata levemente.
Faa uma gelatina e coloque em um recipiente de vidro e coloque na geladeira.Depois, coloque no liquidificador
o leite condensado, o creme de leite e o suco de morango. Bata tudo.Coloque em cima da gelatina j
pronta.Fazer o chantili e colocar por cima do creme, depois pegar os morangos e colocar por cima do chantili.
Fica maravilhoso!!!
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Fricass fcil
Arquivado em: Receitas manhaviva at 3:54 pm on segunda-feira, maio 19, 2008
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Ingredientes:
1 copo de requeijo
Batata palha
Mussarela
Creme de milho:
2 latas de milho
750 ml de leite
1 cebola mdia
Sal a gosto
Preparo:
Fatiar a cebola em fatias finas, fritar na margarina, bater 1 lata de milho e o amido de milho com o leite no
liquidificador, acrescentar na panela o leite batido com o milho, a outra lata de milho e mecher at chegar
ao ponto de mingau.
Colocar o creme de milho bem espalhado na assadeira e tambm o frango desfiado, colocar requeijo, distribuir
a mussarela; repetir oprocedimento comeando pelo creme de milho, colocar no forno j aquecidopor 20
minutos e aps a retirada do forno colocar a batata palha.
Agora, s saborear!
Uma dica: fica gostoso acompanhado com arroz branco e uma salada de rcula.
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Ingredientes:
Preparo:
Cobertura:
Rendimento: 15 unidades
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Torta de abacaxi
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:29 am on tera-feira, maio 6, 2008
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1 - Doce de abacaxi:
1 abacaxi
acar
* Cortar o abacaxi em cubinhos (cortar somente a parte mole) e colocar em uma panela; acrescentar acar e
levar ao fogo at virar o doce. Reserve.
2 - Creme (01):
6 gemas
6 claras
Bata as claras em neve; acrescente o acar refinado e o creme de leite batendo at formar um creme
homogneo.
Para montar a torta cubra o fundo de uma travessa com o doce de abacaxi, depois cubra o doce com o creme
(01); por cima,
Coloque o creme (02) e jogue o cco ralado por cima de forma homognea. Leve ao congelador at ficar
consistente.
Esta receita foi enviada por Gabriela Carvalho, est concorrendo ao sorteio do dia das mes.
Bolo gelado
Arquivado em: Receitas manhaviva at 12:17 pm on segunda-feira, maio 5, 2008
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Que delcia!!!
Ingredientes:
5 ovos
1 pitada de sal
Preparo:
Bater as claras em neve. Misture as gemas, o acar, o suco, a farinha, o fermento, a pitada d sal. Misture tudo.
Unte a forma, jogue a massa e leve ao forno por 20 a 30 minutos.Depois de assado, ainda quente, misture um
vidro de leite de coco com 3 vidros de leite de vaca, fure o bolo e jogue por cima.
1 cobertura:
1 (lata) de leite de vaca2 gemas1 colher de maisena Levar ao fogo at engrossar e jogue por cima do bolo.
2 cobertura:
2 claras em neve
4 colheres de acar
Misture tudo muito bem e jogue por cima da primeira camada, polvilhe com coco ralado e leve a geladeira.
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Macarro tricolor
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:40 pm on quarta-feira, abril 30, 2008
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Ingredientes:
1 peito de frango
500g de mussarela
300g de presunto
700ml de leite
4 colheres de maizena
5 dentes de alho
1 copo de requeijo
2 colheres de margarina
Preparo:
Cozinhar o macarro e separar num refratrio com gua fria. Coloque a margarina na panela com o alho e
cebola deixando dourar. Dissolva a maizena no leite mexendo bem. Depois de cozido, coloque o frango
desfiado, o presunto picadinho, o requeijo, o creme de leite e mussarela picada.
Cooloque o macarro numa travessa e depois o molho, colocando camada por camada.
Esta receita foi enviada por Izabel Cecilia Moreira Coelho e est concorrendo ao nosso concurso de receitas
do dia das mes.
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Espera marido
Arquivado em: Receitas manhaviva at 9:34 am on sexta-feira, abril 25, 2008
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Ingredientes:
3 ovos
2 copos de acar
1 de leite
1 colher de margarina
Para cobertura:
Calda:
2 copos de acar
2 copos de gua
Preparo:
Coloque a manteiga, ovos, acar e mexa bem, em seguida, coloque o leite e coloque fermento, sempre
mexendo. Aos poucos coloque o trigo. Amasse bastante, at desgrudar das mos. Vire a massa em um mrmore
e sove bem. Corte em pedaos pequenos, forme nozinhos e frite em leo quente.
Faa uma calda com 2 xcaras de gua e 2 xcaras de acar. Passe os bolinhos pela calda, passe no coco ralado
e siva.
Culinarista:
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Torta de Maracuj
Arquivado em: Receitas manhaviva at 1:06 pm on quinta-feira, abril 24, 2008
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Ingredientes:
1 litro de leite
Biscoitos de champagne
Preparo:
Bater no liquidificado as 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 1 lata de suco de maracuj,
quase 2 latas de leite (deixar faltando 2 dedos). Num pirex intercalar o creme com biscoitos de champagne
molhados no leite, a ltima camada deve ser creme. Enfeitar com sementes de maracuj e pr pra gelar.
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Broa de fub
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:28 pm on tera-feira, abril 22, 2008
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Ingredientes:
1 lata de leite condensado1 xcara de ch de leite1 xcara de ch de leo1 colher de ch de sal2 colheres de ch
de erva-doce 2 xcaras de ch de fub1 xcara e meia de polvilho doce2 ovos1 colher de sopa de fermento em
pManteiga para untar Farinha de trigo para polvilhar
Modo de fazer:
Misture bem o leite condensado, o leite, o leo, o sal e a erva-doce e leve ao fogo. Quando levantar fervura,
junte de uma s vez o fub peneirado com o polvilho e mexa rapidamente para no encaroar.
Continue mexendo at comear a soltar da panela. Passe para uma tigela grande e junte os ovos um a um,
mexendo bem aps cada adio. Por ltimo, quando a massa j estiver fria, coloque o fermento misturando-o
bem. Forme broinhas e coloque-as sobre a assadeira untada e enfarinhada. Asse-as em forno bem quente (250
C), por 20 minutos aproximadamente.
Rendimento: 30 a 40 broinhas.
Esta receita foi enviada pela Nilza e est concorrendo ao sorteio do dia das mes.
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Bolo mousse
Arquivado em: Receitas manhaviva at 2:11 pm on tera-feira, abril 22, 2008
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Ingredientes:
6 ovos
1 xcara de acar
1 colher de ch de baunilha
2 colheres de margarina
Para o mousse:
Preparo:
Coloque os ovos e o acar e bata bem. Acrescente a margarina, o chocolate em p, a baunilha e bata
novamente. Coloque a farinha de trigo e o fermento em p.Unte a forma e coloque papel manteiga no fundo
para no grudar o bolo. Deixe-o assar.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e coloque o creme de leite. Mexa sempre para no grudar no
fundo. Tire do banho-maria e continue mexendo.
Coloque o creme num prato e leve para geladeira por aproximadamente uma hora.
Corte o bolo na parte de cima e faa um buraco no meio tirando a massa, coloque o mousse e tampe o bolo.
Cubra-o com mousse e raspas de chocolate.
Esfarele o bolo que foi tirado do meio e coloque-o em volta para decorar.
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Po abenoado
Arquivado em: Receitas manhaviva at 7:44 am on tera-feira, abril 22, 2008
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Ingredientes:
1 k de farinha de trigo
Modo de fazer:
Em uma bacia mdia, coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, mexa com uma colher de pau, depois v
acrescentando a farinha aos poucos, at ficar uma massa homognea, (aproximadamente k ), depois j com
as mos v acrescentando o restante da farinha e amassando bem. Vai massa fofa, macia e gostosa. Forme o
po a sua preferncia. Pincele a massa com uma gema, maionese ou margarina. Colocar a massa em
uma forma retangular grande, untada com leo e farinha. Deixar no forno ainda apagado at que a massa
cresa. Coloque uma bolinha da massa crua em um copo com gua, assim que a bolinha subir na superfcie da
gua j pode ligar o forno a 180 C e assar por aproximadamente 1 hora ou at que o po esteja dourado.
OBS: Voc pode rechear o po com presunto picado, mussarela, queijo ralado, lingia, salsa e organo.Fica
uma delcia!
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Ingredientes:
de leo
1 xcara de aveia
colher de canela em p
1 xcara gua
2 claras em neve
2 gemas
Modo de fazer: