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Apostila Agricultura Geral 2012 PDF
Apostila Agricultura Geral 2012 PDF
APOSTILA DE
AGRICULTURA GERAL
ILHA SOLTEIRA
2 Semestre - 2012
SUMRIO
1.
INTRODUO .................................................................................................................... 4
2.
4
1. INTRODUO1
A agricultura uma atividade econmica que comeou h aproximadamente dez mil anos,
quando o homem passou a plantar, cultivar e aperfeioar ervas, razes e rvores comestveis e
domesticou, colocando sob sua dependncia, algumas espcies de animais, em troca de alimento e
da proteo que podia oferecer. Com a agricultura o homem passava de coletor a produtor de
alimentos.
Quando o homem aprendeu a usar a fora do boi e dos ventos, inventou o arado e dominou
os processos de fundio, acelerou o desenvolvimento da agricultura e concomitantemente o
caminho da urbanizao.
No sculo XVIII, o crescimento populacional aliado urbanizao, acelerada pelo novo
modo de produo capitalista, possibilitava, pela primeira vez na histria, que a agricultura passasse
de atividade fornecedora de alimentos para atividade lucrativa. Ao lado da revoluo industrial
comeou tambm uma revoluo agrcola. O sistema de produo agrcola, baseado numa forma de
produo milenar, cujos avanos incorporados tinham sido muito pequenos em relao ao tempo
transcorrido, estava entrando numa nova fase de incorporao crescente de novos conhecimentos.
O Brasil, no perodo Imperial, comeou a diversificar o seu modelo tradicional de
produo agrcola. Alm da monocultura de latifndio direcionada para a exportao, iniciou a
agricultura familiar. Contriburam para essa transformao: o aumento contnuo da populao total
a partir da vinda da corte portuguesa; o crescimento da urbanizao decorrente do incio de algumas
atividades de industrializao e da organizao poltico-administrativa do pas; estruturao
crescente de um comrcio interno de alimentos; a promoo de colnias de povoamento; e a
chegada de imigrantes com tradio e iniciativa na agricultura de subsistncia.
Depois da II Guerra mundial, desencadearam-se avanos na agricultura de tal ordem e em
tal intensidade, que o processo em escala global passou a ser conhecido como Revoluo Verde.
Ocorreu, nesta poca uma grande evoluo tcnica nas exploraes agrcolas, pecurias e florestais,
representadas pelos avanos da mecanizao, da gentica, dos conhecimentos sobre solos e de
outros setores das cincias agrrias, que proporcionaram s instituies de pesquisas, de ensino e s
equipes de profissionais de assistncia um bom acervo de conhecimentos das tarefas a ser
executadas, para assegurar a produtividade e a recuperao das reas, de modo a garantir a
execuo de um programa de subsistncia adequada da populao brasileira. Todo o avano
industrial e da cincia, que estavam mais voltados para as questes militares, foram redirecionados
para outras diferentes atividades da sociedade. A agricultura apresentava-se como uma das
1
Cavallet (1999)
5
principais atividades econmicas, com grande potencial para incorporar este avano tecnolgico.
Pases do terceiro mundo, como o Brasil, com recursos naturais abundantes, com um sistema
produtivo baseado em tecnologia rudimentar e com a economia direcionada para a produo de
produtos agrcolas exportveis, tornaram-se mercados ideais para a indstria multinacional
capitalista, detentora de tecnologia comercializvel.
Com a tecnificao intensiva da agricultura, esta atividade, que at ento era relativamente
autnoma, passou a ficar gradativamente dependente do conjunto de empresas e indstrias que
atuavam no setor. A dependncia no se restringiu apenas a rea tcnica, mas passou a ser tambm
econmica e at poltica. A integrao da produo agrcola com o setor industrial respectivo
passou a ser identificado como complexo agroindustrial.
O desempenho do complexo agroindustrial passou a ser, para o governo e a grande
imprensa, o indicador privilegiado das condies da agricultura brasileira. Indicadores como o
volume comercializado de mquinas, equipamentos, insumos e a produo de gros, dissimulam as
implicaes e resultados do setor em outros campos, como por exemplo, a questo da concentrao
da terra, da renda e da degradao ambiental.
Na propriedade agrcola, para se chegar fase de comercializao de um determinado
produto, so realizadas uma srie de atividades denominadas de operaes agrcolas, que se inicia
com o preparo do solo e termina com a comercializao ou uso do produto.
2. PREPARO DO SOLO2
2.1. PREPARO INICIAL DO SOLO3
2.1.1. Introduo
So operaes iniciais sobre uma condio de vegetao natural ou regenerada, ou, ainda,
necessidade de alguma movimentao de terra para tornar a sua superfcie regular e fcil
trabalhvel, com a finalidade de dar-lhe condies de receber sementes ou mudas de plantas
cultivadas, incorporando novas reas produo de novas pastagens ou culturas.
Saad (1983)
Mialhe (1996)
3
Saad (1977)
Testa (1983)
6
2.1.2. Requisitos4
O primeiro passo a obteno junto aos rgos oficiais, da autorizao para a derrubada
(solicitar junto ao DEPRN/IBAMA).
A legislao ambiental tem por objetivo bsico disciplinar o uso dos recursos naturais, por
meio de medidas legais que estabelecem limitaes e critrios para a sua utilizao.
Os dispositivos legais encontram se na Lei n. 4.771 de 15/09/65 e alterada pela Lei n.
7.803 de 18/07/89, com as seguintes caractersticas:
- Art. 1: Estabelece que as florestas existentes no territrio nacional e as demais formas de
vegetao so bens de interesse comuns a todos os habitantes do pas.
- Art. 2 e 3: rea de Preservao Permanente - APP:
a) ao longo dos rios ou de qualquer curso de gua desde seu nvel mais alto em faixa
marginal cuja largura mnima seja:
- de 30 m para cursos dgua com menos de 10 m;
- de 50 m para cursos dgua de 10 a 50 m;
- de 100 m para cursos dgua de 50 a 200 m;
- de 200 m para cursos dgua de 200 a 600 m;
- de 500 m para cursos dgua maiores que 600 m;
- de 100 m em Usinas Hidreltricas.
b) ao redor de lagoas, lagos ou reservatrios naturais ou artificiais;
c) nas nascentes, mesmo intermitentes em raio de 50 m;
d) no topo de morros, montanhas, serras chapadas e encostas com declividade superior a
45;
e) em restingas, nas bordas de tabuleiros e em terrenos com altitude superior a 1800
metros;
f) tanques de piscicultura a faixa de 15 m;
g) nas reas metropolitanas definidas por Lei e, ainda, em reas declaradas por ato do
poder publico.
- Art. 16: cria a figura da reserva florestal legal (Reserva Legal), deve ser de no mnimo 20
% da rea total da propriedade.
- Art. 44: estabelece que a Reserva Legal, na regio Norte e na parte norte da Regio
Centro-Oeste, ser de no mnimo 50 % da rea de cada propriedade.
IBAMA Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis. Solicitao para os demais
estados brasileiros. Disponvel em: <http:/www.ibama.gov.br>.
DEPRN
Departamento
Estadual
de
Proteo
de
Recursos
Naturais.
Disponvel
em:
<http://www.ambiente.sp.gov.br/deprn/deprn.htm>.
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O DEPRN deve ser consultado quando: antes da aquisio de reas; suspenso de
vegetao nativa; interveno em reas de Preservao Permanente; e desinterdio de reas
embargadas pela Plicia Ambiental.
8
- exige maior tempo para execuo do desmatamento;
- proporciona menor uniformidade das tarefas; e
- gera alto ndice de acidentes no trabalho, etc.
b) Uso de dinamite
Esta operao usada na remoo de tocos de pequenos, mdios ou grande porte em reas
de topografia irregular onde no possvel a utilizao de trator ou ainda em regies que no se tem
disponibilidade de mquinas. O uso de dinamite embora rpido e eficiente bastante perigoso.
c) Uso de dessecantes
O princpio acelerar a velocidade de apodrecimento atravs da utilizao de fertilizantes
a base de nitratos principalmente. Mais recomendado para tocos isolados.
Utiliza o nitrognio como base para decomposio (nitratos).
Eucalipto com 50 cm de dimetro fazer inciso triangular com machado e colocar 150
gramas de nitrato de amnio e aps 6 meses o toco j no oferece muita resistncia. Alm disso,
pode-se utilizar:
NaNO3 (salitre do Chile);
KNO3 (nitrato de potssio);
Nitroclcio;
Uria.
d) Uso de Fogo:
Agronomicamente e ecologicamente o fogo no deve ser utilizado, pois provoca:
- destruio de microrganismos do solo. Capoeira roada e com massa de 4 5 kg/m2 ao
final de 2 horas depois de apagado o fogo, a temperatura do solo ainda se encontra a 890 C e
temperaturas de 71; 62 e 58 0C atingem as camadas a 40, 60 e 80 cm, respectivamente. As bactrias
do solo paralisam a multiplicao quando a temperatura atinge 50 55 0C e morrem aos 60 65 0C;
- destri ou reduz a matria orgnica. (fogo em solo seco causa reduo de 60 % da
matria orgnica);
- aumenta o processo erosivo (ocorre uma reduo de 10 a 30 % no volume de poros).
Quando necessrio, o fogo deve ser ateado quando a atmosfera est calma, com ar parado
(noite e madrugada) fogo chama vento devido ao deslocamento de ar quente. Deve-se fazer
aceiros de pelo menos 6 metros e manter pessoal na vigilncia, pois se perder o controle pode
causar grandes destruies ambientais.
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e) Semi-mecanizado
aquele executado pelo homem com auxilio da moto serra e/ou equipamentos de trao
animal. No caso de rvores com pequeno dimetro, ou seja, entre 15 a 30 cm existe a possibilidade
de destoca da rea atravs de trao animal (mtodo do chicote). A moto serra apresenta a
desvantagem de deixar tocos remanescentes na rea, necessitando que seja feito, posteriormente, o
destocamento do local.
f) Sistema mecanizado
Caracterizam-se pela utilizao de mquinas autopropelidas e equipamentos diversos. O
desmatamento mecanizado apresenta como vantagens:
- exige pequena quantidade de mo de obra;
- alto rendimento;
- maior comodidade na execuo dos trabalhos;
- possibilidade de explorao de reas mais extensas;
- requer menor tempo na execuo dos trabalhos;
- proporciona maior uniformidade das tarefas;
- reduz o ndice de acidentes no trabalho;
- possibilita aos trabalhadores maiores ganhos salariais, etc.
Entretanto, a mecanizao apresenta algumas desvantagens, como necessidade de alto
capital para aquisio e/ou aluguel das maquinas; desemprego; tipo de terreno, etc.
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encontram-se bastante dispersas na rea. um dos mtodos mais baratos para derrubada em larga
escala. Consiste na retirada da vegetao atravs da utilizao de um corrento acoplado a 2 tratores
de grande porte (pneu ou esteira). Os melhores resultados so obtidos nas seguintes condies:
- rvores de at 30 cm de dimetro e densidade menor que 2.500 rvores/ha;
- as rvores maiores devem ser deixadas para trs e derrubadas com outros mtodos;
- solos bem drenados, superfcie regular, sem buracos, formigueiros ou cupins, que
permitam o livre trnsito e boa maneabilidade dos tratores;
- reas de tamanho suficiente que justifique o transporte do corrento e dos tratores.
Os correntes so divididos: quanto ao peso; ao comprimento; e o nmero de lastros5.
Comprimento Total
90 - 120
90 - 120
90 - 120
120 - 150
120 - 150
Peso (kg/m)
50 -80
80 - 100
100 - 120
80 - 100
> 120
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Cerradinho6
Cerrado7
Cerrado8
ha / h
3,3 -5,0
2,5 - 3,3
1,2 - 2,0
ha / h
1,6 - 2,5
2.1.5. Destocamento
Consiste na eliminao dos tocos remanescentes de uma rea, aps a derrubada. Envolve,
portanto a retirada da parte area do toco e de suas razes at uma profundidade desejada, com o
intuito de no prejudicar as operaes subseqentes de preparo do terreno. o maior problema do
preparo inicial do solo para o cultivo, uma vez que o tocos apresentam reduzida superfcie de apoio.
O Destocamento pode ser por lminas, destocador rotativo, destocador removvel ou
stumper e retrodestocador ou destocador traseiro.
Vegetao arbustiva
Vegetao arbrea aberta
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Vegetao arbrea densa
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Os tipos de enleiramento e/ou encoivamento so: com lmina frontal; com ancinho
enleirador; lminas enleiradoras-empilhadoras. O enleiramento e/ou encoivamento pode ser
realizado em conjunto com a derrubada, no caso de uso de lmina.
Deve-se sempre que possvel tentar enleirar em nvel, melhorando assim a conservao do
solo; deve-se ter o cuidado de no arrastar muita terra para a leira, bem como no deixar muitos
detritos que dificultam a limpeza final. Assim o ancinho enleirador mais vantajoso que a lmina.
Unidade
Cerrado fino
Cerrado
Cerrado
Mata
ha / h
ha / h
ha / h
ha / h
0,53 - 0,70
0,40 - 0,50
Mquina/implementos
Tempo horas/ha
Campo Cerrado Cerrado
4,50
1,50
0,50
6,40
4,50
1,70
2,40
0,90
6,70
2,10
3,40
O uso da lmina deve-se restringir aos trabalhos em reas relativamente pequenas, onde o
investimento em equipamentos especializados no se justifica economicamente, pois apresenta
como desvantagem:
- carregamento para a leira da camada superficial mais rica em matria orgnica;
- o solo colocado na leira serve como substrato para o desenvolvimento de plantas e
dificulta a queima posterior da leira.
Os ancinhos enleiradores apresentam uma capacidade de trabalho de 30 a 40% superior
aos equipamentos convencionais (lminas), alm de diminuir a movimentao de solo. Porm em
terreno argiloso muito mido, o solo adere facilmente aos dentes, sendo levado junto com a
vegetao para as leiras.
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O arado de aivecas no muito recomendado devido presena de razes e a possibilidade
de quebra.
Posteriormente, aps a passagem do arado de disco ou da grade pesada, se faz a passagem
de uma grade de dentes, visando eliminao das razes cortadas durante o preparo inicial.
Observao: conveniente que antes do incio do preparo inicial do solo, se faa anlise
qumica, de maneira que o calcrio caso necessrio, seja aplicado antes do incio das operaes,
facilitando assim o deslocamento das mquinas aplicadoras.
Desde os mais remotos tempos, essas operaes tm sido realizadas com a finalidade de
oferecer s sementes que sero colocadas no solo as condies que teoricamente seriam as melhores
para o seu desenvolvimento. No se deve esquecer, todavia, que as modernas tcnicas de semeadura
direta tm demonstrado que, para determinadas condies de solo, clima e culturas, possvel se
obter uma produtividade to boa ou, em alguns casos, at melhor que com os mtodos tradicionais
de preparo do solo e semeadura.
O preparo peridico do solo diz respeito a diversas operaes agrcolas de mobilizao do
solo, realizadas antes da implantao peridica de culturas. Esse tipo de preparo pode ser feito em
trs sistemas principais: convencional (arao e gradeaes em toda a rea a ser cultivada), cultivo
mnimo (onde as operaes mecanizadas so reduzidas ao mnimo necessrio) e plantio direto (onde
a mobilizao do terreno s ocorre localizadamente, ou seja, apenas na fileira de semeadura).
De qualquer forma, o preparo peridico do solo continuar a ser feito para as culturas ou
condies onde no existe a possibilidade de utilizao de tcnicas de semeadura direta.
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A evoluo no se preocupou com os seguintes aspectos:
- caractersticas qumicas e fsicas do solo;
- conservao do solo;
- incidncia de plantas daninhas;
- rendimento das culturas.
Cada implemento tem sua finalidade, desde que utilizado de forma adequada e ordenada.
No preparo convencional do solo deve objetivar-se:
- destruio de restos culturais;
- destruio de camadas compactadas;
- incorporao de corretivos e defensivos agrcolas.
O preparo convencional peridico do solo dividido em:
a) Preparo peridico primrio, que tem como objetivo uma movimentao profunda do
solo, utilizando implementos conhecidos como arados, grades pesadas, subsoladores e
escarificadores;
b) Preparo peridico secundrio, cuja finalidade complementar o servio realizado pelos
arados sendo utilizados implementos denominados grades de molas, dentes e discos (intermdias ou
leves), enxada rotativa, encanteradores, rolo-faca, cultivadores;
c) Preparo peridico corretivo e defensivo, so operaes realizadas quando h
necessidade, tais como correo de acidez, aplicao de adubos, de defensivos agrcolas antes da
implantao da cultura.
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A utilizao de subsoladores deve ser bastante criteriosa e sob adequada regulagem a fim
de se executar corretamente a operao, podendo obter uma reduo do custo operacional.
b) Arao
Consiste numa operao de inverso de camadas. O arado corta uma faixa de solo,
denominada "leiva", que elevada e invertida.
As finalidades da arao so:
- eliminao ou incorporao profunda de restos vegetais;
- aumentar a infiltrao de gua;
- aumentar aerao do solo;
- melhorar estruturao (melhoramento de suas condies fsicas, qumicas e biolgicas,
pela mistura da matria orgnica com o corpo do solo);
- incorporar corretivos em profundidades;
- enterrio de larvas e ovos de insetos em profundidade ou destruio de insetos nocivos
pela exposio de larvas ao efeito do sol, ataque de pssaros etc.;
- controle de plantas daninhas pelo enterrio profundo e dificultando a sua disseminao;
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- incorporao profunda de adubo orgnico (esterco);
- o preparo da terra para receber a semente ou planta.
A execuo da arao sempre mesma profundidade pode resultar, conforme o tipo de
solo, na formao de uma camada endurecida (compactada), conhecida como fundo-de-arado ou
p-de-arado (hard-pan).
A capacidade mdia de trabalho de um arado monosulco de 7 a 12 h/ha, necessitando de
7 a 10 kW por cada corpo de arado.
1 (polegada) = 2,54 cm
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TABELA 5. Relao dos diferentes tipos de solo e os ngulos de corte dos discos.
Solo
Solo arenoso; mido
Solos mdios
Solo duro; argiloso
ngulo horizontal
50-55o
45
42-45o
ngulo vertical
22 a 25o
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15 a 18o
- roda guia: a regulagem da roda guia feita variando os ngulos horizontal e vertical, bem
como ajustando a tenso na mola que atua sobre o suporte de roda guia. Para seu perfeito
funcionamento a rosa guia deve trabalhar no fundo do sulco. A presso na roda guia permite maior
ou menor profundidade de penetrao dos discos e responsvel pelo alinhamento do conjunto
arado-trator (trator no "puxar para direita ou para a esquerda);
- eixo transversal barra porta cavilhas (engate): permite alterar a largura de corte pela
alterao da posio.
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Arado de Aivecas
Realiza uma melhor inverso da leiva de solo, porm no deve ser usado em locais de
pedras e tocos. Alm disso, as relhas (bicos) do arado de aivecas, quando sofrem desgaste, existe a
necessidade de substituio para que possam continuar operando.
O arado de discos muito mais pesado que o arado de aivecas de igual capacidade.
Enquanto que o primeiro requer peso para penetrar no solo, o arado de aivecas penetra devido
conformao dos seus rgos ativos. Podem ser fixos ou reversveis. Os arados de aivecas podem
ser de arrasto ou acoplados ao trator (levante hidrulico). Os acoplados tem sido mais utilizados.
Tipos de Aivecas:
Estes implementos proporcionam a melhor incorporao dos resduos e uma menor
pulverizao superior sobre condies ideais.
Seu uso foi mais intensificado devido utilizao da trao animal, uma vez que este tipo
de arado adapta melhor as condies de baixas velocidades.
A aiveca10 constituda de:
a) Relha: corta o solo e inicia o levantamento da leira. Sofre ao abrasiva dos solos,
sendo comumente constituda de ferro fundido ou ao.
b) Aiveca: forma a superfcie encarregada de elevar e inverter a leira. Pode ter forma
cilndrica, cilindride, helicoidal e semi helicoidal. As aivecas helicoidal e semi helicoidal so
utilizadas para arao superficial e rpida. As cilindrides e cilndricas so recomendadas para
trao animal.
c) Rasto: tem por finalidade absorver os esforos laterais, fica rente a parede do sulco.
Os arados de aivecas devido a sua conformao so mais susceptveis a impactos e so
mais prejudicados pela presena de tocos, razes e pedras.
As aivecas podem ser clasificadas em:
- pulverizadora curta, + larga e com grande curvatura, recomendada para solos leves;
- rompedora comprida, estreita e com menor curvatura, recomendada para solos
pesados;
- "de uso geral" intermediria entre a rompedora e a pulverizadora (mais comumente
encontrada no mercado);
- recortada solos pesados e pegajosos.
10
20
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Reversvel: so mais recomendados pela facilidade de trabalho em qualquer tipo de
solo, alm disso, desloca o solo para o sentido contrrio ao da movimentao pela eroso;
Discos reversveis: mais compatvel em reas com sistema de terraceamento.
b3) poca de arao
Deve-se evitar a arao com solo muito molhado. Aps o perodo de chuvas, deve-se
esperar 2 ou 3 dias para o incio da arao. Solos muito secos e duros tambm no so bons para
arao.
**Deve ser trabalhado em uma condio frivel.
c) Escarificao
Os escarificadores so constitudo normalmente por 7 a 9 hastes estreitas e pontiagudas
distribudas num chassi de 2 a 3 barras, de modo a deixar um espaamento entre sulco de 20-50 cm.
Atua numa profundidade mxima de 30 cm no podendo ser considerado uma subsolagem.
Normalmente so necessrios 8 a 10 hp de potncia por haste em solo argiloso.
No preparo deixa o solo mais frouxo, ou seja, quebra a sua estrutura sem, contudo,
revolv-lo muito e sem destruir os agregados. Para a escarificao a umidade do solo a mesma da
arao convencional.
Este implemento no provoca a inverso das camadas, portanto grande parte dos resduos
vegetais permanece sobre a superfcie do solo diminuindo o impacto direto da chuva.
O escarificador assim como o arado de aiveca, no recomendado para reas recmdesbravadas e tambm para reas com massa vegetal muito densa que ir causar embuchamento,
neste caso existe a necessidade de uma gradagem para picar o material, facilitando a operao com
o escarificador.
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d) Grade pesada
Neste caso, ao invs de se utilizar arao, o preparo realizado atravs de grades pesadas
com discos de 32 e 36 de dimetro, sendo em seguida utilizado a grade niveladora, tambm de
grande capacidade, porm com discos menores. O preparo atravs de grade pesada, mais utilizado
em reas grandes, por ter maior rendimento que os arados.
a) Gradagem
A gradagem a operao que complementa ou que completa a arao no preparo primrio
do solo, apresentando como objetivo, destorroar e nivelar o solo, facilitando as operaes de
semeadura, tratos culturais e at a colheita de algumas culturas.
Alm disso, as grades realizam uma srie de outras atividades:
- destruio de restos vegetais da cultura anterior;
- incorporao de corretivos ou defensivos;
- Incorporao de adubo e sementes (semeadura a lano);
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- destorroamento;
- eliminao de plantas daninhas em incio de desenvolvimento (gradagem as vsperas da
semeadura).
As grades podem ser de molas, dentes e discos.
Quanto acoplagem:
- Montadas ou de suspenso hidrulica - acopladas ao sistema de 3 pontos do trator,
normalmente grades leves ou mdias, com discos de 18 - 24 e utilizadas em operaes de
nivelamento;
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- De arrasto ou atreladas - podem de trao animal ou tratores. Normalmente as grades de
arrasto para tratores so do tipo mdio ou pesadas, acopladas barra de trao, com discos de 26
at 32;
- Montadas e de arrasto - permitem o acoplamento no sistema de 3 pontos ou na barra de
trao.
As grades montadas normalmente mais leves apresentam menor rendimento e so
recomendadas para reas menores e para trabalhos de destorroamento e nivelamento. Nelas os
discos mais comuns so os de 18, 20, 22 e 24, penetrando 5 a 10 cm no solo. Apresentam
vantagens sobre as grades de arrasto no transporte e nas manobras.
As grades de arrasto de trao tratorizada, so mais pesadas que as montadas, com discos
recortados ou recortados e lisos, discos grandes, de 26, 30, 32 e 36, recomendadas para reas
maiores, em terras mais duras e mais sujas.
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A enxada rotativa mais utilizada em reas de produo de hortalias, onde se faz ao
mesmo tempo incorporao de adubos estercos e o preparo do solo para semeadura.
vantajoso tambm no preparo em vrzeas midas, onde a enxada rotativa auxilia o
desempenho das mquinas.
Alm de:
misturar o adubo;
misturar o calcrio;
misturar o esterco.
Geralmente usadas em tratores pequenos ou micro-tratores.
Tambm pode ser usado para controle mecnico de plantas daninhas.
Potncia
(c.v.)
Profundidade
Trabalho (m)
Rotao
TDP (rpm)
Rotao de
Trabalho (rpm)
2,0 3,3
1,25 2,0
0,8 1,5
1,0
86 162
35 66
18 28
18
0,20
0,20
0,18
0,18
1000
540
540
540
180 270
120 220
250
150 240
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c) Uso de Roadoras/Triton
As roadoras foram fabricadas em srie pela primeira vez em 1945 e, no entanto, hoje,
alcanaram notvel popularidade pelo tipo de servio que executam.
Estes equipamentos atuam por impacto onde o corte se realiza pelo impacto do elemento
de corte sobre o material. Essa mquina substitui a foice manual, que cansativa, onerosa e de
baixo rendimento, sendo vrias as aplicaes, destacando-se:
- limpeza de pastagens, de capoeira ou de campo quando da presena de arbustos
invasores;
- cortar, romper, quebrar, picar e pulverizar a massa vegetativa ou restos de cultura
existentes na superfcie do solo, acelerando a sua decomposio e facilitando sua incorporao;
- limpeza ou corte das capineiras.
Os rgos ativos ou facas agem por cisalhamento, atravs da ao de um gume afiado,
contra os colmos dos vegetais. Quando as facas perdem o afiamento, o corte ocorre por impacto,
consumindo maior potncia e reduzindo a qualidade do trabalho.
Existem dois tipos bsicos de roadoras:
- as montadas, so acopladas no sistema de engate de trs pontos do trator e so acionadas
pela tomada de potncia, atravs de um eixo tipo carda.
- de arrasto, so acopladas na barra de trao do trator e so normalmente acionadas pelas
suas rodas, que atravs de eixos e correia transferem a potncia.
Utilizao de Triton tem vantagem de fragmentar e distribuir melhor os restos vegetais na
rea de corte. uma mquina destinada reduo do tamanho e distribuio homognea em
superfcie, tanto de restos culturais como de adubos verdes, visando principalmente, a semeadura
direta.
J em relao roadora, descrevem como principais desvantagens, a distribuio
desuniforme do material roado na superfcie do solo e o esfacelamento da parte area das plantas
de cobertura, contribuindo para aumentar a velocidade de decomposio do material vegetal,
dependendo do estdio de desenvolvimento da planta.
As roadoras/tritons tm a vantagem de serem de fcil manejo, regulagem e manuteno,
alm de terem baixo consumo de potncia.
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d) Rolo-Faca
Acama a palhada esmagando os vasos da planta, picando-a ou no dependendo da
consistncia da mesma. Esta operao de rolagem permite aumentar a cobertura do solo inibindo o
desenvolvimento das plantas daninhas, decompondo mais rapidamente os restos culturais
melhorando assim, as operaes subseqentes, permitindo inclusive, um plantio direto sem
embuchamento das semeadoras.
Vantagens:
- amassa as plantas derrubando-as uniformemente na superfcie do solo;
- acama a palha proporcionando a deteriorizao imediata da mesma;
- mata a "soca" impedindo o rebrote;
- deixa a "resteva" pronta para receber novo plantio pelo sistema direto;
- permite um plantio/semeadura sem outras operaes;
- aumenta a cobertura do solo inibindo o desenvolvimento das plantas daninhas;
- melhora as operaes subseqentes dos equipamentos no solo;
- melhor relao custo x benefcio para o produtor.
Desvantagem:
- o elevado custo de aquisio;
- risco de compactao do solo;
- exigir que as operaes subseqentes sejam realizadas no mesmo sentido da rolagem,
para evitar o arraste de cobertura vegetal.
28
11
12
Silveira (1989)
Raij et al. (1997)
29
substncias. O pH (potencial de hidrognio), expressa a atividade desse elemento na soluo do
solo. Por outro lado o alumnio o principal componente da acidez do solo.
O pH mede a concentrao de hidrognio na soluo do solo, dada em uma escala que vai
de 1 a 14, podendo ser cidos, neutros ou alcalinos. Em sua maioria, os solos brasileiros esto em
uma faixa de pH que varia de 1 a 7. J para a maioria das culturas, a faixa desejvel de acidez est 6
e 6,5. Para a retificao de um solo com pH abaixo desses valores, empregam-se os corretivos.
interessante que antes do preparo do solo se tenha em mos a anlise qumica do solo,
para que se possam aproveitar as operaes de preparo para a incorporao do corretivo se
necessrio. Pode ser considerado como corretivos da acidez os materiais que contm como
princpios ativos carbamatos, xidos, hidrxidos ou silicatos de clcio e/ou de magnsio, podendo
ser:
- calcrio agrcola;
- cal virgem agrcola;
- cal hidratado agrcola;
- escria de siderurgia;
- gesso agrcola.
- Calagem
Os corretivos de acidez mais utilizados no Brasil so de rochas calcrias modas,
chamados simplesmente de calcrios sendo classificados de acordo com a concentrao de MgO
em:
- calcticos quando a concentrao de MgO menor que 5%;
- magnesianos quando a concentrao de MgO est entre 5 a 12%;
- dolomticos quando a concentrao de MgO superior a 12%.
O clculo da necessidade de calagem a quantidade de calcrio a aplicar, para elevar a
saturao por base do solo de um valor atual, V1, a um maior, V2, calculado pela expresso
seguinte.
NC =
T (V2 V1 )
10 xPRNT
Onde:
NC a necessidade de calagem dada em t/ha;
T ou CTC a capacidade de troca catinica do solo, expressa em mmolc/dm3;
V1 a saturao por base atual, obtida na anlise do solo, expresso em %;
30
V2 a saturao por base esperada, sendo especfica para cada cultura, obtida em
boletins e tabelas, expresso em %;
PRNT o poder relativo de neutralizao total, fornecido pelo fornecedor do calcrio,
expresso em %.
O calcrio deve ser espalhado da forma mais uniforme possvel sobre o terreno e
incorporado na profundidade de coleta e clculo das amostras, normalmente 0,20 m, pois este
pouco mvel no perfil do solo.
Aplicao de calcrio
- Toda dose antes da arao
Vantagem: aplicao em uma nica vez e com o solo firme facilitando o deslocamento da
mquina.
Desvantagem: desuniformidade de incorporao no perfil do solo.
- Toda dose aplicada aps a arao e antes da gradagem (pior maneira de incorporao)
Vantagem: aplicao em uma nica vez.
Desvantagem: deslocamento em solo revolvido e desuniformidade de distribuio do
calcrio no perfil do solo.
- Aplicao de 1/2 dose antes da arao e 1/2 dose aps a arao e antes da gradagem
Vantagem: melhor uniformidade de distribuio do corretivo no perfil do solo.
Desvantagem: aumenta o custo de aplicao.
- Gessagem
O gesso agrcola, um sal solvel em gua, outro insumo que tem apresentado efeitos
favorveis no desenvolvimento do sistema radicular em subsolo cido, devido ao aumento dos
teores de clcio, reduzir a saturao de alumnio e, podendo reduzir efetivamente a acidez. Vale
lembrar que este no exerce ao direta sobre a acidez.
b) Fertilizantes
O solo torna-se pobre ou deficiente em certos elementos qumicos indispensveis
produo e a vida das plantas medida que as colheitas se sucedem ou mesmo por deficincias
iniciais. As substancias parar suprir essas carncias so denominadas fertilizantes ou adubos. O solo
tambm perde nutrientes pela ao da gua das chuvas por eroso, lixiviao ou lavagem superficial
ou at mesmo por volatilizao.
31
Os fertilizantes podem ser aplicados ao solo na forma de slidos (grnulos, mistura de
grnulos, p), lquidos ou gasosos. Podem ainda ser aplicado em covas ou sulcos de plantio e
tambm esparramados sobre o solo para depois ser incorporado por meio de outra operao.
32
- distribuidor de fertilizantes lquidos ou fluidos so tanques com capacidade varivel, com
bombas dosadoras centrfugas ou peristlticas, comando, mangueiras e bicos dosadores. possvel
realizar a aplicao sobre a superfcie do solo ou em profundidade, quando o produto for bastante
voltil, como a amnia anidra e a uria, que precisam ser incorporadas ao solo. Estes equipamentos
so mais utilizados em reas de cana de acar, caf e citrus, de modo geral so pouco utilizados no
Brasil.
TABELA 7. Efeito da intensidade da operao de preparo do solo sobre as perdas por eroso.
Arao com aiveca
Duas araes
Uma arao
Uma arao superficial
33
2.2.3. Plantio Direto13
Conceito: Plantio direto a tcnica de colocao da semente em sulco ou cova em solo
no revolvido, com largura e profundidade suficiente para obter uma adequada cobertura e um
adequado contato da semente com o solo. Este sistema elimina, portanto, as operaes de arao,
gradagens, escarificaes e outros mtodos conservacionistas de preparo do solo.
As plantas
34
niveladora. Para iniciar o SPD, o solo deve estar devidamente descompactado, pois normalmente,
esse sistema induz, nos primeiros anos, pequena compactao nos primeiros 10 cm superficiais.
Entretanto, esse fato no influencia, necessariamente, o rendimento das culturas tendendo a reduzirse, com o tempo, at tornar-se desprezvel;
- os solos aptos para o plantio direto so aqueles que no apresentam limitaes qumicas e
problemas de fertilidade (Ex: necessidade de calagem). Quando o SPD estiver instalado e sendo
conduzido conforme as recomendaes, se houver necessidade de correo, o calcrio pode ser
perfeitamente aplicado a lano e sem incorporao;
- que a rea seja a mais livre possvel de plantas daninhas. Iniciar o plantio direto em reas
infestadas de plantas daninhas garante 50% do fracasso;
- uso de picador e distribuidor de palhas nas colhedoras, antes do plantio;
- em termos de equipamento para uma rea de 100 ha suficiente um trator de mdia
potncia (75 a 90 HP), uma mquina especfica para semeadura em plantio direto e um bom
pulverizador de barras, alm disso, fundamental a disponibilidade de uma automotriz equipada
com picador e distribuidor de palha.
Funes da palha:
- reduzir as perdas de solo e gua pela eroso;
- diminuir o impacto da chuva, protegendo o solo contra a compactao e desagregao;
- aumentar a capacidade de infiltrao da gua no solo, minimizando os escorrimentos
superficiais e amenizando as enchentes;
- estabilizar a temperatura do solo, favorecendo os processos biolgicos e a vida no solo;
- manter a umidade do solo ao reduzir a evaporao;
- agir como reciclador de nutrientes, assegurando alta atividade biolgica;
- aumentar a matria orgnica no perfil do solo, melhorando a CTC e a estrutura fsica do
solo;
- ajudar no controle de plantas invasoras, seja por supresso ou por alelopatia.
35
cultura seguinte nem sempre feita logo aps o preparo grande parte dos nutrientes so perdidos
pela enxurrada e lixiviao. Desse modo, o plantio direto e o preparo reduzido do solo, por
manterem os restos vegetais na superfcie ou parcialmente incorporados, podem levar a acrscimos
de matria orgnica nas camadas do solo, reduzindo as perdas por lixiviao de compostos
orgnicos.
Distribuio de fsforo: sistemas de preparo com menor movimentao do solo tendem a
provocar aumentos na disponibilidade de fsforo, especialmente na camada arvel.
O maior
contato entre o adubo e as partculas do solo, provocado pelo preparo convencional, faz com que o
fsforo disponvel seja imobilizado pela argila e sesquixidos de Fe e Al.
Distribuio de clcio, magnsio e efeitos na acidificao do solo: Em reas com
plantio direto ou preparo reduzido, o aumento de Ca e Mg nas camadas superficiais s aparece aps
um perodo prolongado de uso desses sistemas, pela reciclagem de nutrientes das camadas mais
inferiores, depositando-os na superfcie, via restos vegetais.
Em alguns casos, observa-se uma acidificao das camadas superficiais do solo quando se
utilizam esses sistemas de cultivo. A principal causa o emprego de adubos nitrogenados em
cobertura quando se cultivam gramneas, como milho e trigo. Esse efeito mais acentuado em
solos arenosos onde o teor de matria orgnica normalmente menor, sendo necessrias doses mais
pesadas do adubo em cobertura, acentuando o efeito da acidificao.
A calagem em plantio direto ainda uma questo polmica. Embora se recomende a
calagem com incorporao profunda do corretivo antes de iniciar o sistema, com o passar dos anos
h uma queda no pH e, em alguns casos, surgem problemas com Al+3. Muitos agricultores, que j
esto com o plantio direto estabelecido, aplicam doses leves de calcrio, entre 1,5 a 2,0 t/ha, sem
incorporao, para no quebrar o sistema.
36
- diminui do tempo para o plantio/semeadura;
- reduo do trfego de maquinas e implementos agrcolas;
- mnima mobilizao do solo;
- conservao do solo.
14
3. CONSERVAO DO SOLO
3.1. EROSO
14
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Amaral (1978)
37
Geleiras - deslocamento de blocos de gelo e de gua de degelo.
Qualquer que seja o agente, a eroso se processa em trs fases:
Desagregao (1-fase) - consiste na desagregao de partculas minerais ou orgnicas
pelo impacto das gotas de gua da chuva sobre o solo. Quanto maior o choque, maior o volume de
partculas soltas. A desagregao depende ainda da:
- natureza do solo (textura, estrutura, cultivos);
- cobertura do solo (tipo e quantidade).
Transporte (2- fase) - as partculas desagregadas, so transportadas pela gua, sendo que
as menores so transportadas em soluo (argila e partculas orgnicas), as de tamanho
intermedirio, so transportadas em suspenso (limo ou silte e areia fina), e as maiores so
empurradas (areia grossa e cascalho).
Deposio (3- fase) - o fim do transporte, ocorre quando o agente transportador perde
velocidade, ocorrendo deposio dos materiais.
38
que haja a formao de aproximadamente 20 cm de solo, a natureza leva, em mdia, 1500 anos.
Portanto existe a necessidade de se reduzir ao mximo s perdas de solo por eroso, de tal forma
que as perdas anuais no excedam a tolerncia de perda daquele solo.
TOLERNCIA DE PERDA DE SOLO: uma quantidade de terra que pode ser perdida
anualmente por eroso, expressa em toneladas/ha/ano, de forma que o solo mantenha elevado nvel
de produtividade, por longo perodo de tempo. A tolerncia varia com a natureza do solo, sendo
maior para os Latossolos e, acentuadamente menor para os Podzlicos.
Para o estado de So Paulo, ela varia entre 4,5 a 15,0 t/ha/ano, de acordo com as
caractersticas do solo. Solos profundos, de textura mdia e bem drenados tm um valor de
tolerncia mais elevado.
3.2. COMPACTAO
39
3.2.1. Mtodos para diagnosticar problemas de compactao do solo
A compactao do solo pode ser diagnosticada pela:
- observao visual no campo, procurando identificar ocorrncias de eroso,
encrostamento superficial, plantas com germinao desuniforme e com falhas, desenvolvimento
vegetativo abaixo do esperado, baixa produtividade, grande incidncia de plantas daninhas;
- observao em pequenas trincheiras introduzindo, numa das faces do perfil, um
instrumento pontiagudo (canivete ou faca) para identificar camadas mais endurecidas, associadas
presena de razes pivotantes retorcidas;
- pelo uso de equipamentos como penetrmetro de impacto, penetrgrafo, ps, enxadas ou
estiletes de ferro que, ao serem introduzidos no solo, podem identificar camadas compactadas e a
profundidade de ocorrncia em virtude da variao de resistncia penetrao.
40
um conjunto de medidas que visam minimizar ao mximo as perdas do solo. Podem ser
divididas em:
41
VIII. Terras imprprias para cultura, pastagem ou reflorestamento, podendo servir apenas
como abrigo da fauna silvestre, como ambiente para recreao ou para fins de armazenamento de
gua (roxo).
Os critrios levados em considerao para a classificao do solo quanto capacidade de
uso so:
- declividade (relevo);
- grau de eroso laminar ou em sulcos;
- profundidade do solo;
- drenagem do solo;
- fertilidade do solo;
- risco de geadas; etc.
TABELA 8. Efeito do tipo de uso do solo sobre as perdas por eroso. Mdias ponderadas para trs
tipos de solo do Estado de So Paulo.
Tipo de cobertura
Perda de solo (t/ha)
Perda de gua (% da chuva)
Mata
0,004
0,7
Pastagem
0,4
0,7
Caf
0,9
1,1
Algodo
26,6
7,2
TABELA 9. Efeito do tipo de cultura anual sobre as perdas por eroso. Mdia na base de 1300 mm
de chuva e declive entre 8,5 e 12,8%.
42
Cultura anual
Mamona
Feijo
Mandioca
Amendoim
Arroz
Algodo
Soja
Batatinha
Cana-de-acar
Milho
Milho+Feijo
Batata doce
Perdas de
Solo (t/ha)
41,5
38,1
33,9
26,7
25,1
24,8
20,1
18,4
12,4
12,0
10,1
6,6
gua (% da chuva)
12,0
11,2
11,4
9,2
11,2
9,7
6,9
6,6
4,2
5,2
4,6
4,2
TABELA 10. Efeito de prticas conservacionistas em culturas anuais sobre as perdas por eroso.
PRTICAS
Plantio morro abaixo
Plantio em nvel
Plantio em nvel mais alternncia de capinas
Cordes de vegetao permanente
PERDAS
solo (t/ha)
gua (% da chuva)
26,1
6,9
13,2
4,7
9,8
4,8
2,5
1,8
43
A associao de cordes de vegetao permanente + terraos proporcionam um bom
controle da eroso.
44
proporcionou maiores benefcios em termos de aumento do dimetro mdio dos agregados,
oferecendo maior controle da eroso. Alm disso, segundo CARVALHO (1984) as razes das
plantas daninhas roadas entram em decomposio, aumentando o teor de matria orgnica do solo
e formando canalculos que facilitam a infiltrao de gua.
CULTURAS PERENES
Ex: Citrus - roadora na poca chuvosa (3 a 4 vezes);
- grade no final das chuvas (1 vez);
- capina qumica ou mecnica nas linhas ou coroamento.
3.3.1.8. Outros
Plantas de cobertura, Culturas intercalares, Consorciao de culturas, etc.
Tais prticas possuem como funo, evitarem ao mximo o impacto das gotas de chuva
diretamente com o solo.
As plantas de cobertura so prticas vegetativas muito adequadas para os pomares ctricos.
Sua adoo reduz as perdas de solo a valores muito baixos. Na prtica os nicos locais que ficam
descobertos so as projees das saias das plantas, ficando o restante da rea incluindo
carreadores, cobertos por grama batatais, por exemplo, ou mesmo outras plantas daninhas.
45
3.3.2.2. Adubao verde
Adubao verde a prtica pela qual se cultivam determinadas plantas, com a finalidade
de incorpor-las ao solo, proporcionado melhorias nas propriedades fsicas, qumicas e biolgicas
do solo e tambm promovendo o enriquecimento de elementos minerais. As plantas utilizadas neste
tipo de adubao impedem o impacto direto das gotas de chuva sobre o solo, evitam o deslocamento
ou a lixiviao de nutrientes do solo e tambm inibem o desenvolvimento de plantas daninhas. A
eficincia da adubao verde comprovada tambm no controle de nematides, quando se utilizam
leguminosas especficas, problema para o qual os produtos qumicos, alm de caros, podem no
apresentar resultados satisfatrios. No sul do Brasil, so muito utilizadas plantas leguminosas como
Mucuna spp, Crotalaria spp, Cajanus cajan, entre outras, visando principalmente fixao
simbitica do nitrognio. Tambm so utilizadas gramneas como a aveia (Avena spp) e o azevm
(Lollium multiflorum) e espcies descompactadoras do solo, como o caso do nabo forrageiro, fora
benfica em termos de preservao e recuperao de ambientes.
No perodo de florescimento so incorporadas ao solo, evitando que esta se torne planta
daninha no plantio comercial. Tais plantas apresentam as seguintes caractersticas:
Crescimento rpido recobrindo rapidamente a rea;
Grande produo de massa verde;
Capacidade de fixao de nitrognio atmosfrico por meio de simbiose com
bactrias diazotrficas;
Aumento do teor de matria orgnica do solo quando incorporadas;
Eficincia no controle de eroso;
Rompimento das camadas compactadas.
Alguns adubos verdes utilizados: Lab-lab, feijo-de-porco, Crotalaria juncea, guand,
nabo forrageiro, mucuna preta.
TABELA 12. Efeitos da incorporao de restos de milho e adubo verde sobre as perdas de solo.
SISTEMA
Milho com palha queimada
Milho com palha enterrada + adubo verde
Milho com palha na superfcie + adubo verde
Fonte: IAC
46
Como benefcio desta prtica sobre a melhoria da fertilidade do solo, aumentando a
produtividade da cultura, tem-se a Tabela 13.
TABELA 13. Produo de algodo em rotao com soja, amendoim e mucuna preta.
ROTAO
Algodo contnuo
Soja / algodo
Amendoim / algodo
Mucuna preta / algodo
PRODUO (arrobas/ha)
61,60
81,80
99,60
138,90
Fonte: IAC
3.3.2.3. Outras
Adubao qumica e orgnica, calagem e fosfatagem.
So todas as prticas que melhoram a fertilidade do solo, proporcionam melhores
condies para o desenvolvimento das culturas e consequentemente melhorando a conservao do
solo. Plantas bem nutridas tm a capacidade de proteger melhor o solo.
47
3.3.3.3. Terraceamento
Os terraos so sulcos ou valas construdas transversalmente direo do maior declive,
sendo construdos basicamente para controlar a eroso e aumentar a umidade do solo. Os objetivos
dos terraos so:
- diminuir a velocidade e volume da enxurrada;
- diminuir as perdas de solo, sementes e adubos;
- aumentar a reteno de umidade no solo, uma vez que h maior infiltrao de gua;
- reduzir o pico de descarga dos cursos dgua;
- amenizar a topografia e melhorar as condies de mecanizao das reas agrcolas.
Por ser uma prtica que necessita de investimentos, o terraceamento deve ser usado apenas
quando no possvel controlar a eroso, em nveis satisfatrios, com a adoo de outras prticas
mais simples de conservao do solo. No entanto, o terraceamento til em locais onde comum a
ocorrncia de chuvas cuja intensidade e volume superam a capacidade de armazenamento de gua
do solo e onde outras prticas conservacionistas so insuficientes para controlar a enxurrada. O
terraceamento uma prtica que combina muito bem com a maioria das outras prticas
conservacionistas, tais como: cordes de vegetao permanente, plantio em nvel, alternncia de
capinas, cultura em faixas, rotao de culturas, etc.
objetivo de reter e acumular a enxurrada no canal para posterior infiltrao da gua e acmulo de
sedimentos; so recomendados para regies de baixa precipitao pluviomtrica; solos permeveis;
em terrenos com declividade menor que 8%; normalmente so terraos de base larga.
Recomendados para Latossolos planos e suaves
cujo objetivo interceptar a enxurrada e conduzir o excesso de gua que no foi infiltrada at locais
devidamente protegidos (escoadouros). So recomendados para regies de alta precipitao
pluviomtrica; solos com permeabilidade moderada ou lenta; recomendados para reas com mais de
8% e at 20% de declividade; normalmente so terraos de base estreita mdia. Mais recomendados
para Podzlicos ondulados com alta relao textural.
b) Quanto ao processo de construo:
48
(seco) mais ou menos triangular, construdos cortando e jogando a terra para baixo; so
recomendados para declives de at 20%; geralmente so construdos com implementos reversveis;
utilizados em regies com altas precipitaes pluviomtricas e com solos de permeabilidade mdia
a baixa.
jogando a leiva para ambos os lados da linha demarcatria, formando ondulaes sobre o terreno;
recomendados para reas com at 10% de declive; construdos com implementos fixos e
reversveis; recomendados para regies de baixa precipitao pluviomtrica e solos permeveis. A
disponibilidade de maquinaria agrcola e a declividade do terreno so os fatores que determinam a
opo do processo de construo de um terrao.
c) Quanto ao tamanho da base ou largura do movimento de terra:
(geralmente at 12m).
A declividade do terreno, a intensidade de mecanizao (culturas x sistemas de cultivo), o
tipo de solo, implementos disponveis, assim como a condio financeira do agricultor so os
fatores que condicionam a escolha do tipo de terrao quanto movimentao de terra.
d) Quanto forma
Neste caso, a declividade do terreno o determinante na definio do tipo de terrao a ser
construdo.
canal e um camaleo ou dique. Este tipo de terrao usado normalmente em reas com declividade
inferior a 20%. Incluem-se nesta classificao os terraos de base estreita, mdia, larga e algumas
variaes, tais como terrao embutido, murundum ou leiro, etc.
49
Caso o declive da linha de maior inclinao seja desuniforme, dividir a linha em seces
uniformes de declive;
Determinar a declividade da linha de maior inclinao com auxlio de um nvel tico,
clinmetro ou p-de-galinha;
Sendo a linha de inclinao desuniforme, proceder determinao da declividade da
prxima seco uniforme, sempre a partir do terrao j demarcado;
Depois de calculada a declividade e verificada a textura do solo, determinar o
espaamento vertical (EV) ou espaamento horizontal (EH) a ser adotado para a demarcao do
terrao;
Como medida de segurana, locar o primeiro terrao na parte mais alta do terreno, na
metade da distncia recomendada pela Tabela 14;
Baseando-se na estaca cravada na linha de maior inclinao, locar a linha do terrao
cravando estacas a cada 20 metros ou a cada trs passos do p-de-galinha;
Em reas pouco uniformes, a distncia entre as estacas pode ser diminuda para 15 ou
10m;
Para terraos de absoro ou em nvel, todas as estacas sero travadas na mesma cota da
estaca da linha de declividade;
Para terraos de drenagem ou em desnvel, as estacas sero cravadas nas cotas
calculadas de acordo com o desnvel desejado;
Portanto a distncia entre terraos ir depender do tipo de solo, cultura a ser instalada e
declividade da rea.
Pode ser confeccionado com o auxlio de arado de disco, terraceador, patrol e outras
mquinas.
50
TABELA 14. Espaamento entre terraos para as culturas anuais e perenes do estado de So Paulo.
DECLIVIDADE
(%)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
14
16
18
20
Solo arenoso
espaamento (m)
Solo mdio
espaamento (m)
Solo argiloso
espaamento (m)
vert.
0,38
0,56
0,71
0,84
0,96
1,07
1,17
1,26
1,35
1,43
1,60
1,74
1,89
2,02
2,14
vert.
0,43
0,64
0,82
0,96
1,10
1,22
1,33
1,44
1,54
1,64
1,82
1,99
2,15
2,30
2,45
vert.
0,55
0,82
1,04
1,22
1,39
1,55
1,69
1,83
1,96
2,08
2,32
2,53
2,74
2,92
3,11
horiz.
37,75
28,20
23,20
21,10
19,20
17,80
16,65
15,75
15,00
14,35
13,30
12,45
11,80
11,20
10,70
horiz.
43,10
32,20
27,20
24,10
21,95
20,30
19,05
18,00
17,15
16,40
15,20
14,20
13,45
12,80
12,25
horiz.
54,75
40,95
34,55
30,60
27,85
25,80
24,20
22,85
21,75
20,80
19,30
18,05
17,10
16,25
15,55
Quando construdos com gradiente, uma de suas pontas deve ser aberta, desaguando e
excesso de enxurrada em um canal escoadouro natural ou artificial. Para o Estado de So Paulo,
vivel que a rea da seo triangular (A=B + b/2) do terrao, seja maior que 1,00 m2.
3.3.3.4. Subsolagem
uma prtica conservacionista eficiente no controle da eroso pois aumenta a infiltrao
de gua no solo.
51
TABELA 15. Efeitos da intensidade da operao de preparo do solo, sobre as perdas por eroso.
PERDA DE SOLOS (t/alq16)
36,5
30,0
21,5
TABELA 16. Relao de gua e solo perdido de um Latossolo vermelho com textura argilosa pela
chuva acumulada em terreno de 10 % de declividade com diferentes modo de preparo.
Preparo do
Solo
Perdas de
Solo (kg/ha)
gua %
Relao (%)
Solo
gua
Plantio Direto/Mulch
Plantio Direto
1 arao
1 arao + 2 gradagens
1 arao + 4 gradagens
2 gradagens
4 gradagens
808
15.118
1.999
3.746
16.041
4.234
5.913
10
46
4
9,5
10,5
6
10
22
404
53
100
428
115
428
5
483
42
100
10
63
10
4. PLANTIO E SEMEADURA
17
Plantio: o ato de se colocar partes vegetativas ou mudas no solo para instalao de uma
determinada cultura. Ex.: cana-de-acar, mandioca , mudas de arroz inundado, algumas hortalias,
outras culturas com plantio ou transplantio.
Semeadura: o ato de se colocar a semente no solo. Ex: milho, arroz, soja, trigo, algodo,
hortalias, etc.
16
1 alq = 2,42 ha
Saad (1983)
Silveira (1989)
Mialhe (1996)
17
52
* Ambos os sistemas visam implantao de uma cultura de interesse scio-econmico.
18
http://www.embrapa.br
http://orion.cpa.unicamp.br/zonbrasil
53
54
a) Caractersticas da semente
Normalmente as leguminosas so mais exigentes que as gramneas, alm disso, existem
diferenas quanto ao tipo de germinao.
Tipo de germinao:
Epgea - quando os cotildones se elevam acima do solo (feijo).
Hipgea - quando os cotildones permanecem abaixo do solo (milho).
b) Tamanho da semente
As sementes maiores apresentam maior quantidade de reservas e conseqentemente
podem ser cobertas com uma maior quantidade de terra.
c) Tipos de solo
Os solos arenosos normalmente apresentam menor reteno de gua na camada superficial
ou perdem gua mais rapidamente nessa camada. Portanto a semeadura nos solos mais arenosos
deve ser mais profunda que nos argilosos, entretanto no caso de ocorrer chuvas pesadas, pode haver
assoreamento do sulco como acontece muitas vezes com a cultura do milho e cana-de-acar.
No caso da utilizao de mudas, como exemplo caf, citrus, seringueira, etc. deve coloclas no campo mesma profundidade que se encontravam nas condies de viveiro. As mudas de
citrus, por exemplo, quando colocadas em profundidades maiores do que aquelas do viveiro, ficam
mais sujeitas ocorrncia de gomose.
Caractersticas da cultura
No caso de cultura perene normalmente se realiza o replantio. Ex: citrus, caf, seringueira,
etc., at certa idade.
No caso de cultura anual muitas vezes se realiza a gradagem e nova semeadura.
55
Finalidade da cultura
4.5.1. Plantio
Utiliza estruturas vegetativas e pode ser realizado em covas, sulco ou a lano.
Estruturas vegetativas: mudas, toletes, manivas (mandioca), estacas.
Covas: mais utilizado para culturas perenes, como citrus, caf, seringueira, e outras,
entretanto algumas culturas semi-perenes, principalmente em pequenas reas, podem ser plantadas
em covas, como o caso da mandioca.
Entretanto, muitas culturas mesmo com o plantio em covas, se fazem abertura dos
sulcos, facilitando a demarcao das linhas de plantas e tambm a construo da cova.
Sulcos: mais utilizado para culturas semi-perenes como mandioca e cana-de-acar.
Lano pode ser utilizado na formao de pastagem Ex: capim pangola.
Existe uma modalidade especial de plantio, que a do arroz inundado, onde a semeadura
realizada em canteiros e depois o plantio feito dentro da gua, utilizando-se mquinas ou
manualmente.
4.5.2. Semeadura
A semeadura pode ser realizada em covas, direta (plantio direto), em linhas e a lano.
Covas so realizadas em pequenas reas, atravs da utilizao de matracas. Ex: arroz,
feijo, milho.
Semeadura direta (plantio direto) realizada diretamente em solo no revolvido.
Semeadura em linhas o tipo mais utilizado principalmente para as culturas anuais.
Normalmente as semeadoras mais utilizadas apresentam de 2 a 6 linhas, sendo que o nmero varia
com a cultura e com a topografia do terreno. Quanto maior for o espaamento entrelinhas e maior a
declividade, menor deve ser o nmero de linhas utilizado, uma vez que dificulta manter o trator no
espaamento indicado, bem como aumentam as perdas com linhas mortas. No caso de controle
mecnico das plantas daninhas, deve-se levar em considerao o nmero de linhas do cultivador.
56
Semeadura a lano utilizada na cultura do trigo, principalmente quando se pretende
ganhar tempo.
Neste caso, o sistema vivel desde que se utilize 30% a mais de semente, quando
comparado com a semeadura em linhas.
4.6. OPERAES
Semeadura:
A - Limpeza da rea;
B - Anlise do solo;
C - Preparo dos solo;
D Adubao;
F Semeadura;
F Herbicidas;
direta menos C
Adubao de Semeadura/Plantio:
A adubao qumica bsica nas reas de semeadura/plantio para o Estado de So Paulo
deve-ser calculada de acordo com as caractersticas qumicas do solo e as recomendaes de
57
Cantarella et al. (1996), por isso tambm que se recomenda a realizar a anlise do solo e histrico
da rea em mos.
4.7. AQUISIO
Orienta-se que o agricultor conhea, o melhor possvel, a qualidade do produto que est
comprando. Para isso, existem diversos laboratrios pblicos e privados capazes de prestar este
servio.
Testes laboratoriais: Germinao, Pureza fsica, Pureza varietal, Qualidade sanitria,
Testes de vigor (Envelhecimento acelerado e Tetrazlio). Este testes tem por objetivo verificar a
qualidade fisiolgica da semente
Tem por objetivo a eliminao de pragas ou doenas que possam ser levadas atravs das
sementes ou oferecer proteo durante a fase de germinao e desenvolvimento inicial das
plntulas. Ex: Cupins, fungos de solo.
O tratamento de sementes normalmente econmico e a eficincia pode ser maior ou
menor, dependendo da poca do ano. Normalmente as respostas so maiores na poca das guas,
onde a temperatura e a umidade alta propiciam melhor desenvolvimento de microrganismos.
Tambm na poca de inverno onde o nmero de dias para a emergncia aumenta, maior
so as possibilidades de ataque de microrganismos.
Fatores que afetam: temperatura e umidade.
58
Inseticidas e fungicidas especficos: so utilizados produtos especficos para cada cultura.
Como tratar:
O tratamento de sementes com fungicidas, a aplicao de micronutrientes e a inoculao
podem ser feitos com mquinas especificas de tratar sementes (Figura 19), tambor giratrio ou com
betoneiras. Deve-se evitar o uso de lona ou o tratamento direto na semeadora pois h problema com
intoxicao e mistura no uniforme.
Betoneira: uniformidade de tratamento e grande rendimento de operao.
Tambor giratrio: barato e propicia uma mistura uniforme.
Maquinas de tratamento de sementes: propicia maior rendimento
Encerado: maior cuidado com intoxicao e mistura no uniforme.
As mudas destinadas ao plantio devem, sempre que possvel, ser obtidas pelo produtor
diretamente no campo, tendo toda sua ateno voltada para a retirada de partes vigorosos, sem
nenhum sintoma de doenas e pragas e provenientes de plantas produtoras e sadias. As plantas
podem ser atacado por pragas e doenas as quais so transmitidas atravs da muda. Assim, atravs
do tratamento da muda possvel um controle fitossanitrio parcial das plantas.
Por exemplo, no abacaxizeiro: aps a retirada dos filhotes da planta-me, as mudas devem
ficar espalhadas no campo mesmo com a parte do corte para cima, para a realizao da "cura". Em
59
seguida, feita uma rigorosa seleo, eliminando-se toda e qualquer muda que apresentar sintomas
de exsudao (resina), amarelecimento e outros defeitos. Alm disso, devem ser colocadas em
caixas plsticas, vazadas, para o tratamento. As caixas com os mudas sero submersas em soluo
de agrotxicos para tratamento. Deve ser preparado tambm um outro tipo de recipiente, para conter
a soluo de tratamento, onde a caixa com as mudas sero submersos. A soluo de tratamento
devera ser preparada com gua limpa, com volume suficiente para submerso das mudas e
preparada com fungicidas e inseticidas registrados para a cultura.
5. FIXAO DO NITROGNIO
19
5.1. INTRODUO
60
- formao dos ndulos.
Especificidade
Existe especificidade entre planta e bactria.
61
Soja Bhadyrhizobium japonicum
Feijo Bhadyrhizobium leguminosarum bv phaseoli
Bhadyrhizobium tropici
Tremoo Bhadyrhizobium lupim
Trevo Bhadyrhizobium trifoli
Alfafa Bhadyrhizobium nelioti
Cuidados
Deve-se adquirir apenas inoculantes de marcas devidamente registradas no Ministrio da
Agricultura e o numero do registro deve estar impresso na embalagem.
Devem ser respeitados os prazos de validade e o inoculante deve conter, no mnimo, 10 8
clulas viveis por g ou ml.
A inoculao deve ser feita sombra e no mesmo dia de plantio, principalmente quando
for feita a adio de micronutrientes e fungicidas.
Caso no sejam utilizados micronutrientes ou fungicidas lquidos deve se adicionar 300
ml/50 kg de sementes de gua aucarada de 10 a 15%.
62
6. PRTICAS CULTURAIS20
Existe uma srie de atividades, chamadas de prticas culturais ou tratos culturais, que se
realizam aps o plantio ou semeadura e que vo se repetir todo ano no caso de culturas perenes ou
semi-perenes, ou em culturas anuais, que se realiza aps o plantio ou semeadura at a colheita.
6.1. ESCARIFICAO
6.2. AMONTOA
6.3. DESBASTE
63
retorno dos investimentos, diminuindo os riscos do projeto. Neste caso o desbaste no
necessariamente retira plantas que no iro ser aproveitadas, pois, neste caso, ele utilizado para
uma finalidade secundaria. Por exemplo, eucalyptus com a finalidade de produo de toras, realizase o desbaste utilizando-se a madeira como carvo ou lenha.
6.4. ADUBAO EM COBERTURA21 OU MANUTENO22
Toda planta que se desenvolve em local inadequado e compete com a cultura por gua,
luz, nutrientes e espao fsico e, em algumas vezes, criando problemas na colheita.
21
64
- Culturas perenes: competio ocorre praticamente durante o ano todo, sendo que no
perodo chuvoso a competio maior por nutrientes no perodo seco do ano a maior competio
por gua.
Controle cultural
Controle mecnico
Manual ou com enxada: mtodo eficiente, porm de baixo rendimento e alto custo.
mtodo utilizado como complemento de outros mtodos, eliminando as plantas daninhas no
atingidas pelo cultivador ou pelo herbicida. Em mdia para eliminar as plantas daninhas de 1 ha:
- enxada 15 - 16 homens/dia;
- cultivo trao animal 0.5 - 1,0 dia;
- cultivo trao mecnica 1 - 2 horas.
Monda: eliminao manual das plantas daninhas. Usado em canteiros de pequenas hortas.
65
- Acoplados entre eixos;
- Acoplados no sistema de 3 pontos e entre eixos.
3) Quanto trao
- Trao animal: baixo rendimento e custo inicial baixo;
- Trao mecnica: maior rendimento.
Cuidados: O cultivo deve ser realizado durante a fase inicial de desenvolvimento das
culturas e utilizando pequena profundidade de atuao dos rgos ativos, com a finalidade de evitar
danos ao sistema radicular da cultura. Ex: feijo aproximadamente 90% das razes se
desenvolvem at 10 cm de profundidade.
No cultivo com trao mecnica deve-se observar ou nmero de linhas utilizado na
semeadura, deve ser cultivado o mesmo nmero de linhas da semeadura e passar o trator pelos
mesmos locais da semeadura.
Uso de Roadoras: as roadoras tm a vantagem de serem de fcil manejo, regulagem e
manuteno, alm de terem baixo consumo de potncia. utilizada em limpeza de pastagens,
frutferas, silvcola, leitos de estradas, etc., uma prtica muito difundida no pas.
Uso de grades: a utilizao de grades j foi mais difundida em frutferas e espcies
silvcola, mas seu uso no controle de plantas daninhas est sendo utilizado em menor quantidade
pois desagrega o solo, causa p de grade, deixa o solo desprotegido, alm de auxiliar a
disseminao de pragas e doenas. Exemplo citrus.
c)
Controle qumico
O mtodo mais utilizado para controlar as plantas daninhas o qumico, isto , o uso de
herbicidas. Suas vantagens so a economias de mo de obra e a rapidez na aplicao.
Conceito: herbicidas so substncias que quando aplicadas no solo ou sobre a parte area
das plantas daninhas, provocam sua morte.
Classificao dos herbicidas:
1) Quanto ao modo de ao
Contato: Provocam a morte das partes das plantas que entram em contato com o
herbicida. Ex: paraquat (Gramoxone).
Sistmicos: translocam no interior da planta provocando sua morte. Ex: gliphosate
(Roundup).
2) Quanto seletividade
No seletivos: so herbicidas que provocam a morte de qualquer planta. Ex: paraquat,
gliphosate.
66
Seletivos: matam apenas algumas espcies de plantas daninhas. Ex: trifluralin (Treflan).
s vezes a planta que apresenta o mecanismo da seletividade. Ex.: O milho possui uma
enzima chamada glutation s-transferase que "quebra" o princpio ativo dos herbicidas do grupo das
triazinas (Gesatop, Gesaprin, etc.) em substncias no txicas para o milho. Em arroz a enzima
arilacilamidase "quebra" o princpio ativo do herbicida propanil em substncias no txicas.
3) Quanto ao modo ou momento de aplicao
Os herbicidas podem ser aplicados em:
- Pr-plantio incorporado (PPI): o herbicida aplicado ao solo antes da implantao da
cultura, e incorporado geralmente com a utilizao de grade. Ex.: trifluralin;
- Pr-emergncia (PR): o herbicida aplicado ao solo aps a semeadura da cultura
porm antes da sua emergncia. Ex: oxadiazon (Ronstar);
- Ps-emergncia (PS): aplicado quando as plantas daninhas esto em desenvolvimento.
A aplicao pode ser:
- Em rea total herbicida seletivo;
- Jato dirigido herbicida no seletivo.
solos de
textura mdia
- Fases de desenvolvimento das plantas daninhas: a fase mais adequada para a aplicao
PS quando a planta daninha apresenta 2-3 pares de folhas;
- Outros fatores:
- Preparo do solo: excessiva quantidade de torres pode afetar a eficincia dos
herbicidas de PPI e PR;
67
- Escolha do herbicida: necessrio que na escolha do produto seja levado em
considerao as plantas daninhas predominante na rea de cultivo;
- Uso de espalhante adesivo: tem por finalidade quebrar a tenso superficial da gua
(aplicao em PS) aumentando o contato com a rea foliar da planta;
- Competio por nutrientes, luz e gua.
- Calibrao do aplicador:
- Lavagem do tanque e tubulaes;
- Uso de bicos com igual vazo e angulao em toda a barra do pulverizador;
Tipos de bicos: Ex:
Bico 80 03 possui uma angulao de 80 graus e uma vazo de 0,3 gales/ minuto a uma
presso de 40 lb/pol2;
Bico 110 02 possui uma angulao de 110 graus e uma vazo de 0,2 gales/minuto a
uma presso de 40 lb/pol2. (1 galo = 3,785 litros).
d) Controle fsico
Fogo: pouco utilizado, consiste da utilizao de um lana chamas, aonde ir coagula as
clulas. O ponto trmico letal para a maioria das clulas vegetais entre 45-50 C, sendo que as
sementes toleram um pouco mais. mais utilizado o mtodo das queimas, sendo esta uma prtica
incorreta agronomicamente e ecologicamente.
Eletroherb: morte das plantas daninhas por choque, com custo 30-50% mais baixo que o
herbicida. A necessidade de descarga varivel entre as plantas daninhas:
- Pico preto 100 Watts
- Tiririca 1.000 Watts
Aps a descarga eltrica as plantas daninhas deixam de absorver gua e nutrientes e
comeam a murchar em poucos dias amarelecem e morrem.
Inundao e drenagem: a inundao utilizado principalmente na cultura do arroz irrigado
por inundao, controlando praticamente todas as plantas, menos as aquticas. A drenagem
eficiente no controle de plantas daninhas aquticas.
e) Controle integrado
Consiste na utilizao de mais de um mtodo de controle. Ex: feijo Uso de trifluralin
em PPI + cultivo mecnico.
68
Vantagens do controle integrado:
- pode ser utilizado produtos mais baratos mesmo sabendo que a eficincia de
controle menor;
- Uso de doses menores;
- reduo no custo de controle.
6.6. PODA
Algumas plantas necessitam de podas, para a sua boa formao, para a produo bons
frutos, regularizao da produo, para a reforma da planta, para limpeza, etc., algumas plantas
necessitam de podas anuais, pois produz em ramos de ano, ou seja, ramos novos.
69
- em plantas jovens (1 a 2 anos), desenvolver ramificaes primrias fortes e bem
localizadas.
A poda de frutificao deve ser realizada conforme segue:
1- Eliminao dos ramos doentes, secos, quebrados, machucados, mal situados, prximos
entre si e ramos ladres (ramos vigorosos, com orientao vertical para cima ou para baixo do
ramo);
2- Eliminao e/ou encurtamento de ramos que j produziram, visando a renovao de
ramos de produo para o prximo ano. Os ramos produtivos podem ser despontados dependendo
da cultura, cultivar, finalidade de cultivo, do estado nutricional da planta e da distncia entre as
gemas florferas;
3- Seleo de ramos mistos de ano que permanecero e devero produzir na safra atual.
6.7.1. Conceito
Consiste no fornecimento de nutrientes atravs das folhas.
Macronutrientes: vivel a adubao foliar com a finalidade de correo de deficincia ou
complementao do fornecimento via solo.
Micronutrientes: vivel a aplicao para correo de deficincia ou mesmo para o
fornecimento total, neste caso necessrio a aplicao de manuteno durante o ano.
70
Culturas perenes: devido permanncia da cultura, possvel a deteco e correo da
deficincia.
A diagnose foliar mais vivel de utilizao em culturas perenes (caf, citrus, etc.) e semiperenes (cana-de-acar, etc.).
Critrio de amostragem
Ex: Feijo
a)
Folhas;
b)
c)
Amostra de 10 plantas;
Ex.: Caf
a)
b)
Terceiro par a partir do pice dos ramos da altura mdia das plantas, no vero;
c)
71
Os reguladores de crescimento so usados para diversas culturas, a fim de obter vantagens
econmicas, seja na produo, seja na qualidade dos produtos ou na formao de estacas para
propagao. Ex.: algodo, milho, frutferas (figueira, atemia, etc.), olercolas, ornamentais, etc.
Algodo aplicao de reguladores prtica comum.
Produtos utilizados: cloreto de mepiquat e cloreto de chlormequat.
As principais vantagens da utilizao dos reguladores de crescimento na cultura do
algodoeiro so: reduo da altura das plantas, do comprimento dos ramos vegetativos e
reprodutivos, maior reteno de frutos nas primeiras posies, menor nmero de folhas quando da
colheita, uniformidade na abertura dos frutos, maior equilbrio entre as partes vegetativas e
reprodutivas, melhor controle de pragas, e menor nmero de frutos danificados.
Diversos so os cuidados que devem ser observados na tomada de deciso sobre a
aplicao dos reguladores de crescimento, podendo destacar-se: cultivar utilizada, poca de
semeadura, forma de aplicao e poca de aplicao.
6.9. CONTROLE DE PRAGAS E DOENAS24
24
Kimati (1997)
Gallo et al. (2002)
72
Resistncia de plantas: medidas "ideais" de controle de pragas.
Controle por comportamento: utilizao de feromnios sexuais (substncias produzidas
pelos insetos com a finalidade de atrair o sexo oposto):
- Controle massal: cpsula contendo o feromnio servindo como armadilha para capturar
os insetos;
- Confuso de machos: uso de alta concentrao do feromnio, distribudo na rea atravs
de cpsulas, provocando perda de orientao dos machos, que aps certo tempo acabam morrendo;
- Uso de armadilhas luminosas: importante no controle de pragas com hbito noturno, as
pragas so atradas pela utilizao de lmpadas especiais.
Controle fsico: pode ser utilizado o fogo par queimar restos de ramos podados, a gua
para inundar a rea (em arroz irrigado), etc.
Controle qumico: realizado atravs do uso de produtos qumicos que podem ser
aplicados: nas sementes, no solo, em pulverizao ou atravs da gua de irrigao.
Controle biolgico: realizado atravs de inimigos naturais das pragas. Ex: broca-da-cana
controlada atravs da vespinha Cotesia flavipes (endoparasitide), importada da sia na dcada de
1970.
73
7. COLHEITA
7.1. INTRODUO
7.2.
COMPONENTES
QUALI-QUANTITATIVOS
DO
PRODUTO
AGRCOLA
74
- sementes esto muito secas;
- colhedeiras operadas com velocidade excessiva no cilindro batedor.
A porcentagem de sementes amassadas alta, quando:
- sementes so muito midas;
- colhedeiras operadas com velocidade excessiva no cilindro batedor.
Logo deve-se procurar realizar a colheita com teor de umidade adequado e uma velocidade
certa no cilindro batedor, de maneira a reduzir ao mximo as perdas por injrias mecnicas.
--------------------------- 14 - 18 % ------------------------
aumentam perdas
umidade
aumentam perdas
por quebramento
adequada
por amassamento
75
7.3. DETERMINAO DO PONTO DE COLHEITA
ou naquelas onde, limitaes impostas por obstculos (pedras, tocos, etc.) ou topografia,
impeam a utilizao de outros mtodos de colheita.
25
76
b)
Ex: uso de
8.1. INTRODUO
Silva (2000)
77
FASE III aproveitamento das substncias desdobradas pelo eixo embrionrio.
Para a ocorrncia destas fases, existe a necessidade da presena de H2O. A fase III s
ocorre se a semente atingir o teor mnimo de H2O exigido pela espcie, caso contrrio ocorre
deteriorao de semente.
Durante os processos de germinao, devido alta intensidade respiratria, ocorre
liberao de calor e umidade no meio ambiente, estimulando assim o desenvolvimento de micro e
macrorganismos, que iro causar a deteriorao das sementes. Portanto o produto colhido no
campo deve ser submetido secagem o mais rpido possvel.
TABELA 17. Tipo dominante de tecido de reserva na semente e a umidade com a qual o eixo
embrionrio comea a crescer.
Tipo dominante de tecido de reserva na
Cotiledonar
Endospermtico
Se a UR a quantidade de gua que o volume possui em relao ao que ele poderia reter,
ento no caso, a UR 70%.
b) Movimentao do ar tambm provoca variaes no teor de gua das sementes. Se
tivermos um ambiente contendo sementes, existir presso de vapor que nada mais do que a fora
com que a umidade se movimenta num ou no outro sentido.
78
Deve-se esperar em horas mais quentes do dia para injeo de ar para secagem das
sementes.
1 Presso de vapor externa > interna semente ganha umidade;
2 Presso de vapor externa = interna semente se encontra em equilbrio higroscpico;
3- Presso de vapor externa < interna a semente perde umidade (esta secando).
79
TABELA 18. Temperatura mxima de secagem em relao finalidade do produto.
Temperatura mxima de
43
60
70
80
Finalidade do produto
sementes
alimentos consumo humano direto
alimento consumo humano indireto
alimento consumo animal
80
certo perodo as sementes podem ser amontoadas e cobertas, para que haja um perodo de difuso
da umidade interna para a parte externa da semente.
Este sistema amplamente utilizado em nosso meio, por apresentar as seguintes
vantagens:
- aparentemente no exige conhecimento tcnico;
- as instalaes so simples e baratas;
- usa fonte natural de energia;
- nossas condies climticas so favorveis.
Por outro lado apresenta alguns inconvenientes graves:
- um processo lento, que demanda tempo;
-
81
8.6.2. Processo artificial
Na secagem artificial so empregados artifcios para aumentar a taxa de secagem, os quais
encontram-se disponibilizados em equipamentos denominados secadores, que utilizam a energia
calorfica e/ou mecnica (aquecimento ou movimentao do ar). Existem vrios mtodos de
secagem artificial:
a)
b)
Ar quente forado: este tipo de secador funciona ao mesmo tempo com os dois
82
83
9. BENEFICIAMENTO
28
9.1. OBJETIVOS
- eliminao de agentes contaminantes de um produto;
- classificao por tamanho. Ex.: quando o material for destinado s sementes (regulagem
das semeadoras).
Os agentes contaminantes poderiam ser divididos em:
a) Biticos
- sementes quebradas;
- sementes imaturas;
- sementes de outras espcies;
- sementes de plantas daninhas;
- galhas de nematides.
b) Material inerte
- Poeira;
- Solo;
- Pedra;
- pedaos de folhas, ramos, etc.
28
Silva (2000)
84
9.2.1. Separao na base do tamanho
Obs.: Regra geral para o uso de peneiras.
- sementes compridas furo redondo;
- sementes redondas furo oblongo.
No caso de conjugao das peneiras:
- peneira superior furo oblongo;
- peneira inferior furo redondo.
a)
85
I-Peneiras de chapas de metal perfurada
Os furos podem ser:
- oblongos
- redondos
- triangulares
Enquanto que o dimetro dos furos so fornecidos em polegadas, da seguinte maneira:
Furo redondo: o tamanho dos furos varia de 6/64 at 80/64 avos de polegada. Como o
denominador constante costuma-se chamar, por exemplo, (peneira 20, peneira 22, peneira 24,
etc.).
Furo oblongo:
C
L
Atravs do comprimento
86
Inclinao do conjunto: A movimentao das sementes dentro do cilindro realizada pela
ao da gravidade e na calha por rosca sem fim. Sendo que a ao da gravidade no proporciona
um caminhamento uniforme das sementes;
Rosca sem fim: o tipo de caminhamento mais uniforme, existindo 2 roscas, sendo uma
no cilindro e outra na calha;
Tamanho do alvolo: dado pelo dimetro do alvolo em polegadas (64 avos de
polegadas), variando em 6/64 at 80/64, geralmente no se utiliza colocar o denominador da frao
(64).
87
diferentes. O separador por cor consiste de um sistema de clulas fotoeltricas, que mudam suas
caractersticas de acordo com a intensidade emitida pelos gros.
9.3.1 Seleo
No Brasil a seleo caracteriza-se pela retirada e eliminao manual, antes da classificao
de frutos danificados, deformados e com presena de doenas. A eliminao de frutos com doenas
se faz importante, pois limita a sua disseminao.
9.3.2 Limpeza
A etapa da limpeza uma das principais no sistema de beneficiamento e classificao, e
de maior influncia na qualidade do produto, sendo que pode ser realizada de maneiras distintas.
Alguns pontos nesta etapa merecem especial ateno.
gua: tem importante tanto em relao qualidade como a quantidade de gua utilizada.
A lavagem pode ser realizada em tanques ou atravs de jatos de gua, sejam esses na forma spray
ou de pequenas gotas de gua, ou em uma associao de duas alternativas, imerso em tanques e
88
jatos de gua, em geral nesta ordem. Para tomate de mesa mais comum a lavagem dos frutos
utilizando-se spray. Observa-se em vrios galpes de beneficiamento o entupimento dos bicos
utilizados para lavagem, prejudicando a eficincia desta operao.
Escovas: existem diversos modelos de escovas no mercado para utilizao na etapa de
limpeza e classificao. As cerdas podem ser de origem vegetal, sinttica ou animal. As de origem
sinttica e vegetal, em geral so utilizadas na etapa inicial de lavagem, as de origem animal so
mais usadas no polimento, aps ou durante o processo de secagem. As escovas na etapa de secagem
so de espuma. A rotao das escovas pode variar, existindo recomendaes na literatura, que estas
devem ocorrer at 100-120 rpm. Estas recomendaes so variveis de acordo com o fruto a ser
beneficiada, estdio de maturao, e equipamento utilizado. Estudos avaliando-se as escovas nas
etapas de limpeza e classificao detectaram que em alguns casos as rotaes no processo de
lavagem podem atingir at 160 rpm. Rotaes muito altas podem causar danos fsicos aos frutos.
Para o polimento e secagem estas rotaes atingem em geral 120 rpm. Escovas mais novas e
rotaes mais altas podem causar danos fsicos aos produtos.
etapa de limpeza.
89
9.3.4 Classificao
A classificao pode ser feita com equipamentos nacionais ou importados. O equipamento
de classificao pode ser totalmente automatizado ou no. As classificadoras mais utilizadas podem
ser:
- esteira de grade: para tomate em geral utiliza-se a esteira hexagonal;
- atravs de pesagem: utilizando-se equipamentos automatizados.
29
10. ARMAZENAMENTO
10.1. INTRODUO
29
Silva (2000)
Cereda e Sanches (1983)
90
10.2. FATORES CLIMTICOS QUE INFLUEM SOBRE O ARMAZENAMENTO
10.2.2. Temperatura do ar
Embora de importncia menor que a umidade (UR), a temperatura do ar tambm pode
desempenhar papel importante na conservao de sementes. A grande maioria das espcies, ter
suas sementes tanto melhor conservadas, quanto menor a temperatura de armazenamento.
Entretanto um pequeno nmero de espcies no podem ser armazenadas s baixas temperaturas,
perdendo rapidamente a viabilidade. Ex: sementes de cacau.
91
Pilha em relao s paredes: deve-se procurar evitar que as sacarias encostem-se s
paredes, evitando assim que as sementes absorvam umidade.
Disposio do armazm: a melhor disposio no sentido leste-oeste, evitando assim um
menor aquecimento interno.
92
10.4.2. Armazm em atmosfera controlada
Consistem em ambientes com controle dos nveis de oxignio, gs carbnico, temperatura
e umidade. O contedo de oxignio das cmaras reduzido para valores entre 1% a 3%, enquanto a
temperatura mantida constante em valores que dependem da espcie ou variedade de fruto ou
produto. A umidade atmosfrica normalmente mantida a 95% e a concentrao de gs carbnico
aumentada e monitorada regularmente. No Brasil as cmaras de atmosfera controlada so
empregadas principalmente para o armazenamento de mas.
11. 1. INTRODUO
93
melhoria do solo. uma prtica agrcola que preconiza o emprego de plantas denominadas adubos
verdes, que podem ser cultivadas, com a finalidade precpua de elevar a produtividade do solo.
Clima condicionante bsico na dinmica dos processos fsicos, qumicos e
biolgicos (fauna, flora e solos).
Velocidade de decomposio clima tropical chega ser 4 vezes mais rpida do que
clima temperado (temperatura, gua e fotoperodo).
Adubao verde eficincia na cobertura e proteo do solo, nematides e melhores
condies fsicas.
94
- Baixa relao C/N, e fcil aquisio de sementes.
95
- Guand;
- Feijo de porco;
- Lab-lab;
- Algumas gramneas.
Obs.: o corte ou incorporao dos adubos verdes deve ser feito no incio do florescimento dos
mesmos, para evitar problemas futuros com a presena de sementes dessas planta na rea.
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