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Bacharelado em Qumica
Engenharia Qumica
1) Objetivos da aula
Nesta experincia sero investigadas o ndice de refrao de diferentes lquidos (ex. gua, etanol e
solues de sacarose). Determinao da concentrao de acar (BRIX) em lquidos diversos. Determinao
do teor de umidade no mel.
2) Introduo feixe
Lei de Snell-Descartes, tambm conhecida como lei de Snell ou lei de incidente
Descartes ou ainda, simplesmente, lei de refrao, se resume a uma expresso
que d o desvio angular sofrido por um raio de luz ao passar para um meio
diferente do qual ele estava percorrendo. Cada meio apresenta um tipo feixe
"resistncia" a passagem da radiao. Essa resistncia tambm depende do refletido
comprimento de onda da radiao. Essa tal "resistncia" conhecida como
ndice de refrao (n) uma grandeza adimensional definida pela expresso:
c
n [1]
v
onde c = 3 x 108 m/s a velocidade da luz no vcuo e v a velocidade da luz
num certo meio.
feixe
refratado ou
De modo geral, a velocidade da luz nos meios materiais menor que c; e transmitido
assim, em geral, teremos n > 1. Por extenso, definimos o ndice de refrao
do vcuo, que obviamente igual a 1.
Fig. 1
nvacuo 1
A velocidade da radiao (onda) dada pela equao v = . f, onde o comprimeto da onda e f a sua
frequncia. Experimentalmente observa-se que em cada meio material, a velocidade diminui com a freqncia,
isto , quanto "maior" a frequncia, "menor" a velocidade.
Portanto, conclumos que o ndice de refrao aumenta com a frequncia. Quanto "maior" a frequncia,
"maior" o ndice de refrao.
A velocidade de propagao da luz no ar depende da frequncia da luz, j que o ar um meio material. Porm
essa velocidade quase igual a c = 3 x 108 m/s para todas as cores. Ex.: ndice de retrao da luz violeta no ar
= 1,0002957 e ndice de refrao da luz vermelha no ar = 1,0002914. Portanto, nas aplicaes, desde que no
queiramos uma preciso muito grande, adotaremos o ndice de refrao do ar como aproximadamente igual ao
do vcuo que igual a 1:
nar 1
O ndice de refrao (tambm conhecido pela varivel nD) alem de mudar com o comprimento de onda
tambm muda com a temperatura. Na tabela abaixo temos um exemplo do ndice de refrao da gua destilada
em diferentes temperaturas.
3) Continuidade ptica
Consideremos dois meios transparentes 1 e 2 e um feixe de luz dirigindo-se de 1 para 2. Para que haja feixe
refratado necessrio que n1 n 2 .
Quando n1 = n2, no h luz refletida e tambm no h mudana na direo da luz ao mudar de meio; dizemos
que h continuidade ptica.
Quando temos um basto de vidro dentro de um recipiente contendo um lquido com o mesmo ndice de
refrao do vidro, a parte do basto que est submersa, no refletindo a luz, fica "invisvel".
4) Leis da Refrao
Consideremos dois meios transparentes 1 e 2 e um feixe estreito de luz monocromctica, que se propaga
inicialmente no meio 1, dirigindo-se para o meio 2. Suponhamos, ainda, que uma parte da luz consiga penetrar
no meio 2 e que a luz tenha velocidades diferentes nos dois meios. Nesse caso, diremos que houve Refrao.
A normal uma reta perpendicular superfcie no ponto de incidncia, i denominado ngulo de incidncia
entre o raio e a normal e 2, ngulo de refrao entre o raio e a normal.
Matematicamente temos:
n2 sin 1 sin 1
no
caso
don n2
1 ser vcuo ou ar
[4]
n1 sin 2 sin 2
A Segunda Lei da Refrao foi descoberta experimentalmente pelo holands Willebrord van Royen Snell
(1591-1626) e mais tarde deduzida por Ren Descartes, a partir de sua teoria corpuscular da luz. Nos Estados
Unidos, ela chamada de Lei de Snell e na Frana, de Lei de Descartes; em Portugal e no Brasil costume
cham-la de Lei de Snell-Descartes.
Observando a equao [3], conclumos que, onde o ngulo for menor, o ndice de refrao ser maior.
Explicando melhor: se 1 2 , o mesmo ocorre com seus senos, sin 1 sin 2 ; logo, para manter a igualdade
da equao [3], n 2 n1 . Ou seja, o menor ngulo 2 ocorre no meio mais refringente, n2. Quando a incidncia
for normal, no haver desvio e teremos 1 2 0 .
A lei de Snell vlida para qualquer ngulo de incidncia. Assim sendo, considerando n1 como sendo ar, para
1 igual a 900,
sin 90 1 1
n2 [5]
sin 2 sin 2 sin R
6) Refratmetros
Refratmetros portteis. Refratmetros digitais
Nessa pratica utilizaremos principalmente o refratmetro de ABBE (ver manual do aparelho em anexo). A
leitura feita em uma escala graduada, atravs de um sistema tico. No caso do BRIX o valor medido obtido
mediante a comparao com uma tabela fornecida pelo fabricante do instrumento. Um outro refratmetro
porttil estar a disposio dos alunos para experimentos em duplicata.
Os principais componentes do refratmetro de Abbe so o prisma de medio, que trabalha em uma faixa de
ndice (para o equipamento do laboratrio 1,300 < nD < 1,700 ), a objetiva de focalizao, e o crculo graduado
de cristal com microscpio de leitura. Com a ocular de focalizao se observa a linha limite entre uma parte
clara e outra escura. O boto compensador serve para eliminar a franja colorida da linha limite, e a escala serve
para a medida da disperso mdia nF - nC respectiva ao nmero de Abbe. O anel graduado possue 2 escalas
com divises de 0 a 60.
3) Observe agora a fronteira claro-escuro. Se ela estiver colorida, acromatize-a girando o dispositivo que
compensa a disperso da luz no lquido. Este ajuste deve tornar a fronteira em uma linha de contornos bem
definidos;
4) Anote a leitura da escala que corresponde posio da fronteira. O dcimo da escala deve ser lido no
vernier;
5) Converta esta leitura da escala do instrumento em ndice de refrao mediante a tabela do instrumento.
Interpole linearmente os valores da tabela para obter em ndice de refrao os dcimos lidos no instrumento.
7) Procedimento experimental:
Material:
Refratmetro de bancada do tipo ABBE.
Reagentes: gua destilada, etanol, glicerol, sacarose, mel.
Refrigerantes: coca-cola; coca-zero; guaran.
Vidraria diversa.
c) Determine o ndice de refrao do etanol misturas em 3 temperaturas (~ 0C, 40C e 70C). Tenha cuidado
neste processo para evitar acidentes.
Metodologia: Colocar a amostras sobre o cristal do refratmetro. Preparar cerca de 1 litro de gua na
temperatura desejada (~ 0C, 40C e 70C) em um bquer, em seguida despejar a gua nos funis acima do
refratmetro (ver fig abaixo). Verifique se a vazo de gua na mangeira que liga os funis ao refratmetro no
Fs.-Qui. Exp. 2 Prtica 11: Refratometria.Determinao do ndice de refrao de lquidos. 6
muito ou nem pouca. Espere a temperatura no refratmetro atingir o valor desejado e faca a medida. Discuta os
resultados obtidos.
a) Mea o ndice de refrao do mel em sua bancada e, considerando a tabela abaixo, encontre a porcentagem
de gua contida.
Obs. Adicione 0,00023 ao ndice de refrao para cada grau acima de 20C, antes de usar a tabela. Subtraia
0,00023 do ndice de refrao para cada grau abaixo de 20C, antes de usar a tabela.
a) Pese em um bquer 40g de sacarose e junte gua apenas o suficiente para a completa dissoluo do acar.
Transfira a soluo obtida para um balo volumtrico de 200ml, complete o volume com gua, agite bem e
obtenha, assim, uma soluo de 20% (massa/volume) ou a 0,20 g/ml de sacarose.
b) A partir dessa primeira soluo, usando pipetas e bales volumtricos de 100ml, prepare as outras solues
da seguinte maneira:
- soluo a 15% (ou a 0,15g/ml): tome 75ml da soluo a 20% e complete 100ml com gua;
- soluo a 10% (ou a 0,10g/ml): tome 50ml da soluo a 20% e complete 100ml com gua;
- soluo a 5% (ou a 0,05g/ml): tome 50ml da soluo a 10% e complete 100ml com gua;
- soluo a 2,5% (ou a 0,025g/ml): tome 50ml da soluo a 5% e complete 100ml com gua.
Aps preparar cada soluo e antes de obter a seguinte, homogeneze-a com boa agitao.
c) Determine o ndice de refrao de cada uma destas cinco solues e tambm da gua pura. Comece com a
gua e prossiga com as solues mais diludas.
d) Construa um grfico do ndice de refrao em funo do concentrao (%). E estime o valor do ndice de
refrao da soluo de concentrao igual a 7%.
b) Repita o mesmo procedimento do item anterior agora com coca-zero, com guaran, fanta e gua de coco.
c) Repita o mesmo procedimento do item a e b agora sem diluir com gua destilada.