LEVEDURAS

Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

Leveduras

Saccharomyces

Bolores

Penicillium

Aspergillus Penicillium

Microbiologia e Enzimologia Industrial

Escola de Qumica/UFRJ
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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

Microbiologia e Enzimologia Industrial

Escola de Qumica/UFRJ
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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

Pleomorfismo:

Saccharomyces cerevisiae Trigonopsis variablis

Macroscopicamente:

Rhodotprula

Saccharomyces

Microbiologia e Enzimologia Industrial

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

Redondas Trigonopsis
Candida
Saccharomyces
Candida albicans
Saccharomyces
cerevisiae
Ovais Hansenula
Saccharomyces
Hansenula
Trigonopsis

Cilndricas Hansenula Saccharomyces

Saccharomyces cerevisiae
Klockera

Triangulares Trigonopsis

Apiculares Klockera

Ogivas Bretanomyces Trigonopsis variablis

Bretanomyces dekkera

Microbiologia e Enzimologia Industrial Klockera

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A CLULA EUCARITICA

Microbiologia e Enzimologia Industrial

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A CLULA EUCARITICA
Superfcie:

-Glicoclice/Cpsula

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A CLULA EUCARITICA
Superfcie:

-Parede
Celular

Ligao Glicosdica

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A CLULA EUCARITICA
Superfcie:

- Parede Celular
Quitina

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

A CLULA EUCARITICA
Superfcie:

- Membrana Plasmtica

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

A CLULA EUCARITICA
Organelas:

- O Ncleo

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

A CLULA EUCARITICA
Organelas:

- Mitocndria

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

A CLULA EUCARITICA
Organelas:

- Retculo
Endoplasmtico;
- Ribossomos

-Complexo de Golgi;
- Vacolo;
- Lisossomas

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

- Metabolismo

Oxidativo: C6H12O6 CO
2 + H2O + 36 ATP
O2

Fermentativo: C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 ATP

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

- Nutrio

Microbiologia e Enzimologia Industrial

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

- Reproduo

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

- Reproduo

Microbiologia e Enzimologia Industrial

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

-Reproduo

Candida albicans

Microbiologia e Enzimologia Industrial

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

- Reproduo

Microbiologia e Enzimologia Industrial

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

- Fermento de po

- Bebidas

Microbiologia e Enzimologia Industrial

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

- Etanol Combustvel

-Protena (Single cell protein)

Rao animal complemento

nutricional

- Medicamento

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Introduo - Habitat Morfologia Citologia Fisiologia - Aplicaes

-Enzimas
Invertase Lactase

Lipase

- Pr-vitamina A
- Biosurfactantes

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