Receitas

Leves
Deliciosas

Servio Nestl ao Consumidor

 Receitas

Leves
Deliciosas
Para termos uma vida saudvel, precisamos manter
uma alimentao equilibrada, utilizando ingredientes
diversificados e naturais. Afinal, quanto mais colorido e
variado for seu prato, mais nutritivo e completo ele ser.
Particularmente nos dias mais quentes, o maior consumo
de frutas, legumes e verduras nos ajudam a manter nosso
organismo bem hidratado.
Nessa publicao voc encontrar doces, bebidas e pratos
salgados saborosos e refrescantes, que contribuir para um
cardpio equilibrado que agradar toda famlia.
Aproveite as sugestes e varie seu cardpio com opes
leves e deliciosas!

doces bebidas salgados

3 - Torta de frutas 8 - Suco submarino 10 - Salada natural
4 - Mousse de abacaxi com hortel 8 - Refresco de erva-cidreira 11 - Gaspacho express
4 - Salada de frutas crocante 8 - Smoothie de abacaxi 11 - Legumes ao pesto
5 - Sorvete alta estao 9 - Refresco de caju com limo 12 - Macarro de vero
5 - Taa Moa de frutas 9 - Raspadinha de melancia 12 - Torta Maggi de salpico
6 - Frozen bicolor 9 - Refresco colorido 13 - Carne com brcolis
6 - Cheesecake Romeu e Julieta 14 - Peixe com molho de limo
7 - Gelado de abbora 14 - Salada com molho cor de rosa
7 - Carpaccio de melo com maracuj 15 - Macarro al burro e slvia
15 - Salmo mediterrneo
 doces

Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

Torta de frutas
Ingredien tes n recheio
n massa Em uma panela,misture o Leite MOA com as gemas, o leite e a
2 xcaras (ch) de farinha de trigo maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at obter um creme
4 colheres (sopa) de manteiga liso e consistente. Apague o fogo, junte o Creme de Leite e as raspas
meia lata de Creme de Leite NESTL de limo e deixe esfriar. Recheie a massa com este creme, decore
com as frutas e reserve.
1 colher (sopa) de acar
1 colher (sopa) de fermento em p
n cobertura
Em uma tigela pequena, junte gelatina trs colheres (sopa) de
n recheio gua e leve ao fogo, em banho-maria at dissolver. Retire do fogo,
1 lata de Leite MOA espere esfriar um pouco e junte com a calda de pssego. Coloque
2 gemas peneiradas a tigela com a cobertura dentro de uma tigela grande com gelo e
meia xcara (ch) de leite gua, como se fosse um banho-maria. V mexendo delicadamente
2 colheres (sopa) de maisena at ficar com consistncia de gelia mole e espalhe cuidadosamente
meia lata de Creme de Leite NESTL sobre a torta, formando uma camada brilhante. Leve geladeira at
1 colher (ch) de raspas de limo o momento de servir.
meia lata de pssego em calda, cortados em fatias grossas
2 kiwis cortados em fatias Rendimento: 16 pores
3 morangos cortados em fatias

n cobertura
meia colher (sopa) de gelatina em p sem sabor (6g)
meia xcara (ch) da calda de pssego
Modo de p rep a ro
n massa
Peneire a farinha, faa uma cova no centro e coloque o restante
dos ingredientes. Misture a massa com as pontas dos dedos
at que solte das mos. Embale em filme plstico e deixe
descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa com o auxlio
de um rolo de macarro, forre o fundo e os lados de uma
forma de aro removvel (25cm de dimetro), fure o fundo
com um garfo e asse em forno alto (220C), preaquecido, por
cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
n D i cas
nSe desejar, prepare esta receita em forminhas individuais
(8 unidades).
nSe quiser, varie as frutas desta torta. Utilize as frutas da
poca, de sua regio ou frutas secas, como o damasco.
nSe preferir, substitua o leite pela mesma quantidade de
vinho branco seco.
nA massa deve descansar para que fique mais fcil de abrir.
nPara que a massa no estufe durante o cozimento, fure-a
com um garfo e cubra com gros de feijo cru antes de assar.
n necessrio que a cobertura esteja em consistncia de
gelia, para que no umedea a massa e para poder cobrir
bem as frutas.
3
doces

Mousse de abacaxi
com hortel
Ing re d i e nt e s
1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g)

1 garrafa de suco de abacaxi concentrado (500ml)
15 folhas de hortel
1 lata de Leite MOA
3 claras
3 colheres (sopa) de acar

M o d o d e p re p aro
Em uma tigela, junte gelatina cinco colheres (sopa) de gua e
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ Ricardo de Vicq

leve ao fogo, em banho-maria, at dissolver para derreter. Em

um liquidificador, bata o suco com a hortel, o Leite MOA e
a gelatina dissolvida at ficar homogneo. Em uma batedeira,
bata as claras em neve com o acar e incorpore delicadamente
ao creme de hortel. Distribua em taas e leve geladeira por
cerca de 4 horas. Sirva a seguir.

Rendimento: 12 pores

Salada de frutas crocante

Ing re d i e nt e s
Faz bem saber 1 xcara (ch) de NESTL Fibra Mais
Consuma salada de frutas como sobremesa, meia xcara (ch) de castanhas-de-caju
no caf-da-manh ou no lanche. uma
meia xcara (ch) de damascos secos
opo refrescante e saudvel!
meio melo mdio
500g de melancia
1 cacho mdio de uva itlia
2 mangas picadas
1 carambola em fatias para decorar

M o d o d e p re p aro
Em um liquidificador, triture rapidamente o Fibra Mais at formar
uma farofa grossa. Pique as castanhas-de-caju e os damascos, misture
farofa e reserve. Com um boleador, faa bolinhas de melo e
melancia. Reserve. Corte as uvas ao meio e misture com o melo,
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

a melancia e a manga. Coloque em uma saladeira decorada com a

carambola. Distribua a farofa sobre a salada no momento de servir.

Rendimento: 8 pores

n D i ca
n Caso no tenha boleador, corte as frutas em cubinhos.
4
 doces

Sorvete alta estao

I n g r edientes
1 caixinha de Creme de Leite NESTL
1 manga picada
3 cenouras picadas
5 colheres (sopa) de acar
1 polpa de frutas vermelhas congelada (100g)

Mo d o de prep a ro
Em um liquidificador, bata o Creme de Leite com a manga,
a cenoura e duas colheres (sopa) de acar. Cubra com filme
plstico e leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire, bata
novamente no liquidificador e volte ao freezer por cerca de
12 horas ou at endurecer.
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

Faa a calda: em uma panela, coloque a polpa congelada

com o acar restante,leve ao fogo e espere derreter. Aps
fervura, cozinhe por cerca de 2 minutos. Retire do fogo e
sirva gelada sobre o sorvete.

Rendimento: 8 pores

Taa Moa
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ Ricardo de Vicq

de frutas
Ing red i ent es
1 xcara (ch) de sagu
1 lata de Leite MOA
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 kiwis picados
1 manga pequena picada
2 goiabas vermelhas picadas

M o d o d e p re p aro
Em uma panela, cozinhe o sagu em gua fervente at que
esteja transparente. Escorra e passe pela gua fria. Coloque
em uma tigela, junte o Leite MOA e o leite de coco e
Faz bem saber leve geladeira at o momento de servir. Misture as frutas,
distribua em taas, cubra com o sagu e sirva a seguir.
A incluso de frutas na alimentao diria importante, pois so
ricas em vitaminas, minerais, fibras e gua. A combinao de frutas
com Leite MOA uma sobremesa perfeita para dias especiais. Rendimento: 8 pores

5
doces

Frozen
bicolor Ing red i ent es
2 potes de Iogurte Natural NESTL
8 colheres (sopa) de acar
1 lata de Creme de Leite NESTL
3 colheres (sopa) de Chocolate em P DOIS FRADES

Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.
M o d o d e p rep aro
Em um liquidificador, bata o Iogurte com o acar e o
Creme de Leite. Passe para um recipiente refratrio e leve
ao freezer, coberto com filme plstico, por cerca de 6 horas.
Retire do freezer na metade do tempo e bata novamente no
liquidificador. Volte metade do frozen ao recipiente refratrio
e bata a outra metade com o Chocolate em P. Despeje
delicadamente sobre o frozen de Iogurte e volte ao freezer.
Sirva o frozen de Iogurte com o frozen de Chocolate em taas.

Rendimento: 8 pores

Cheesecake M o d o d e p rep a r o
Romeu e Julieta n Massa
Em um liquidificador, bata
o Biscoito, aos poucos, at
formar uma farofa. Retire do
Ing red i ent es liquidificador, junte a manteiga
e misture bem. Forre o fundo
n Massa
de uma forma de aro removvel
1 pacote de Biscoito
(25cm de dimetro) e reserve.
Aveia e Mel NESTL
100g de manteiga
n Recheio
Em um liquidificador, bata todos
n Recheio os ingredientes e coloque sobre
4 ovos
a massa da torta reservada.
250g de ricota
Asse em forno baixo (150C),
1 copo de Requeijo Cremoso
preaquecido, por cerca de 60
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ Reinaldo Mandacaru

NESTL minutos ou at que fique firme.

meia xcara (ch) de acar Deixe esfriar e leve geladeira
1 colher (ch) de essncia de por cerca de 4 horas.
baunilha
1 colher (ch) de raspas da n Cobertura
casca de limo Em uma panela, misture a
goiabada com cinco colheres
n Cobertura (sopa) de gua, leve ao fogo at
Faz bem saber 1 xcara (ch) de goiabada dissolver e reserve. Espalhe a
picada (200g) cobertura sobre o cheesecake
A ricota um tipo de queijo elaborado a partir do
soro do leite, com baixo teor de gordura e sabor antes de servir.
suave, sendo uma boa alternativa para o preparo
de receitas saudveis. Rendimento: 16 pores
6
 doces

Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ Meca

Gelado
de abbora
I n gredientes Modo de p re p aro
n Gelado n Gelado
meio quilo de abbora picada Em uma panela, cozinhe a abbora com os cravos,
3 cravos-da-ndia a canela e uma xcara (ch) de gua, at ficar macia.
1 pedao de canela em pau Retire do fogo, despreze os cravos e a canela e
espere esfriar. Enquanto isso, em uma tigela, junte
1 envelope de gelatina em
gelatina cinco colheres (sopa) de gua e leve
p sem sabor (12g)
ao fogo, em banho-maria, at dissolver. Em um
1 lata de Leite MOA Light
liquidificador, bata a abbora com o Leite MOA e
a gelatina dissolvida, at ficar homogneo. Despeje
n Calda em taas e leve geladeira por cerca de 4 horas.
1 xcara (ch) de abbora
em cubinhos n Calda
meia xcara (ch) de acar Em uma panela, coloque a abbora e leve ao fogo
por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o acar e meia xcara (ch) de gua e deixe
ferver, at encorpar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Espalhe sobre o gelado de abbora e sirva a seguir.

Rendimento: 12 pores

Carpaccio de melo
com maracuj
In g red i ent es
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

meio melo
1 caixinha de Creme de Leite NESTL
2 colheres (sopa) de polpa de maracuj
n D i cas
2 colheres (sopa) de acar
nVoc tambm pode
utilizar a lmina de fatiar
Mo d o d e p re p aro do ralador de legumes
Corte o melo em fatias. Retire a casca e as sementes para fazer o carpaccio.
e com um descascador de legumes corte a fruta nSe desejar, substitua o
em finas lminas. Espalhe as lminas em um prato e acar por uma envelope
reserve na geladeira. Passe a polpa de maracuj por de adoante em p ou
uma peneira e reserve as sementes. Em uma tigela, duas colheres (sopa) de
misture a polpa de maracuj com o Creme de Leite e adoante granular.
o acar, coloque em uma molheira e leve geladeira. nSe desejar, substitua
No momento de servir, cubra as lminas de melo a polpa de maracuj
Faz bem saber com o creme de maracuj e decore com as sementes. por 3 colheres (sopa)
Rico em gua, e com sabor suave e de suco de maracuj
refrescante, o melo uma fruta ideal Rendimento: 8 pores concentrado.
para refrescos e sobremesas leves.

7
BEBIDAS

Suco submarino

Ing r ed i ent es
1 maracuj
2 xcaras (ch) de gua de coco gelada
2 Picols LA FRUTTA Uva

Mod o d e p rep aro

Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.
Em um liquidificador, bata ligeiramente
a polpa do maracuj com as sementes e Faz bem saber
a gua de coco. Passe por uma peneira, Hidratar-se uma das principais
despeje em copos baixos e coloque o dicas para enfrentar o ano todo com
Picol. Sirva a seguir. sade. No vero, inclua sorvetes e
frutas no preparo de bebidas para o
lanche ou para um aperitivo.
Rendimento: 2 pores

Refresco de erva-cidreira
Modo d e p re p aro
I n gredientes
Em uma panela, ferva a erva-cidreira em trs xcaras
2 xcaras (de ch) de erva-cidreira (ch) de gua por cerca de 2 minutos e deixe esfriar.
fresca picada Em um liquidificador, bata o ch com o Leite MOA
1 lata de Leite MOA por cerca de 1 minuto, at ficar homogneo. Passe
1 forma de gelo por uma peneira e sirva com os cubos de gelo.

Rendimento: 6 pores

Smoothie de abacaxi
Ingre d i e nt e s

2 bolas de Sorvete LA FRUTTA

Abacaxi com Hortel
meia colher (ch) de gengibre ralado
meia colher (ch) de semente de linhaa

Mo d o d e p rep aro
Faz bem saber
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

Em um liquidificador, bata o Sorvete

com o gengibre e meia xcara (ch) de
gua gelada. Misture as sementes de
linhaa e sirva em copos altos.
Rendimento: 2 pores
8
A semente de linhaa originria
da planta que produz o tecido
linho. Ela tem grande quantidade
de leos mega 3 e mega 6,
conhecidos por ajudar a prevenir
problemas cardiovasculares.
 BEBIDAS

Refresco

de caju com limo
Ing r e d i e nt e s M o d o d e p rep aro

Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

2 bolas de sorvete
LA FRUTTA Limo
meia xcara (ch) de suco
de caju concentrado
Em um liquidificador, bata o Sorvete
com o suco e meia xcara (ch) de
gua. Sirva a seguir.
Rendimento: 3 pores

Raspadinha de melancia
I n gredientes de 2 horas ou at congelar. No
liquidificador, bata a melancia at
1 mao de hortel (apenas folhas)
desmanchar. Passe por uma peneira
1 lata de Leite MOA Light
e despeje em formas de gelo. Leve
meia melancia pequena (5kg)
ao freezer por cerca de 2 horas ou
at congelar. Retire os cubos de
M o do de prep a r o gelo de melancia e de hortel do
Em uma panela, aquea duas xcaras freezer e bata-os separadamente no
(ch) de gua e ferva a hortel por liquidificador, utilizando o modo
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

cerca de 3 minutos, com a panela pulsar. Distribua os cubos de gelo

tampada. Coloque o ch em um de melancia triturados em copos
liquidificador e bata com metade do altos e cubra com os cubos triturados
Leite MOA. Despeje em formas de hortel. Despeje Leite MOA
de gelo e leve ao freezer por cerca restante sobre as raspadinhas e sirva.

Rendimento: 8 pores

Refresco colorido
In g redi e nt e s
1 polpa de pitanga congelada (100g)
2 bolas de Sorvete LA FRUTTA
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.
M o d o d e p re p aro
Em um liquidificador, bata a polpa
com o Sorvete e uma xcara e meia

Maracuj (ch) de gua. Sirva em copos altos

groselha para decorar decorados com a groselha.

Rendimento: 3 pores

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 SALGADOS
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.
Faz bem saber
Se desejar, substitua a massa de pizza por massa
folhada ou sirva a salada em uma saladeira
acompanhada por torradas de po srio. Assim voc
mantm o equilbrio de nutrientes desta salada,
que equivale a uma refeio para o vero!
10
Salada
natural
Ing re d i e nt e s
6 discos individuais de pizza
3 colheres (sopa) de azeite
200g de camares mdios limpos
100g de lula em anis
1 stick de Meu Segredo MAGGI
meio mao de alface crespa
meio mao de alface romana
1 beterraba ralada
meio vidro de palmito em conserva, em cubos
2 pepinos japoneses em cubos
meia colher (sopa) de Fondor MAGGI
meia colher (sopa) de sementes de linhaa
M o d o d e p re p aro
Em um recipiente refratrio pequeno e fundo
(14cm de dimetro), disponha cada disco
de pizza. Coloque uma poro de gros de
feijo crus sobre as massas e leve ao forno
mdio (180C), preaquecido, por cerca de
15 minutos ou at a massa ficar seca e firme.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Reserve. Em uma frigideira grande, aquea
uma colher (sopa) de azeite. Junte os camares
e as lulas e polvilhe o Meu Segredo MAGGI.
Deixe dourar levemente e reserve. Distribua
as folhas de alface rasgadas, a beterraba, o
palmito e o pepino dentro das massas assadas.
Regue com o restante do azeite misturado com
o Fondor MAGGI. Coloque por cima os frutos
do mar, polvilhe as sementes de linhaa e sirva.
Rendimento: 6 pores
n D i cas
nSe desejar, substitua as lulas por 150g de atum
fresco em cubos ou por 1 lata de atum em conserva
(neste caso no necessrio levar ao fogo).
nOs gros de feijo crus fazem peso sobre a massa,
ajudando a deix-la com formato de cesta.
 SALGADOS

Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

Gaspacho
express
Ing re d i e nt e s
1 envelope de MAGGI Meu Instante
Frango, Batata e alho por
2 tomates picados sem sementes
2 colheres (sopa) de pepino em cubos
n D i ca
M o d o d e p re p aro nSe desejar, bata os
Dissolva o contedo do envelope de pepinos com o restante
MAGGI Meu Instante em duas xcaras dos ingredientes e
Faz bem saber (ch) de gua gelada. Despeje em um decore o Gaspacho
liquidificador e junte o tomate. Bata at com cubinhos de po
O Gaspacho uma sopa fria tradicional da Espanha,
ficar homogneo. Sirva decorado com torrados.
muito apreciada em pases tropicais durante o vero.
Tradicionalmente a sopa preparada com pimento os cubos de pepino.
vermelho, po amanhecido e alho. No entanto, sofre
variaes de ingredientes dependendo da regio espanhola.
Rendimento: 2 pores

Legumes
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

ao pesto
I ngredientes Mod o d e p re p aro
n Legumes n Legumes
1 abobrinha em rodelas Em uma grelha, doure os
2 tomates em rodelas legumes. Faa camadas com as
1 berinjela em rodelas rodelas de berinjela, de abobrinha
n Molho e de tomate. Reserve.
2 xcaras (ch) de folhas de manjerico n Molho
1 dente de alho Em um processador de alimentos,
2 colheres (sopa) de azeite bata o manjerico com o alho, o
meia xcara (ch) de nozes picadas azeite, as nozes, o Creme de Leite
1 caixinha de Creme de Leite NESTL e o sal. Sirva com os legumes.
1 pitada de sal
Rendimento: 8 pores Faz bem saber
n Dica A base deste molho servido com os legumes o
pesto, clssico molho de manjerico originrio
nSe desejar, adicione fatias de
de Gnova, na Itlia. O nome vem do verbo
mussarela de bfala aos legumes. pestare, que significa amassar, esmagar.

11
SALGADOS

Macarro
de vero
Ing r edient es M o d o d e p re p aro
n Molho Tempere o peixe com suco de limo e
meio quilo de peixe de carne firme a pimenta. Em uma panela, aquea o
cortado em cubos (badejo, cao, azeite e refogue o alho. Junte o peixe e
bacalhau fresco etc.) deixe dourar, mexendo delicadamente.
suco de meio limo Acrescente a abobrinha e a cenoura, o
1 pitada de pimenta calabresa seca Caldo MAGGI esfarelado e meia xcara
2 colheres (sopa) de azeite (ch) de gua e deixe cozinhar at os
2 dentes de alho picados legumes ficarem levemente macios.
1 abobrinha mdia cortada em palitos finos Enquanto isso, ferva dois litros e meio
1 cenoura mdia cortada em palitos finos de gua com o sal e o azeite e cozinhe
2 tabletes de Caldo MAGGI de Legumes o macarro. Quando estiver al dente,
n Massa escorra e coloque em uma travessa.
250g de macarro tipo talharin ou espaguete Despeje o molho e misture para
1 colher (sopa) de sal incorpor-lo. Sirva a seguir.
1 fio de azeite
Rendimento: 5 pores
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

Torta Maggi
de salpico M o d o d e p re pa r o
Ing re d i e nt e s Massa
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

Em um liquidificador, bata o Biscoito,

n Massa
1 pacote de Biscoito gua e
Sal TOSTINES
100g de manteiga em
temperatura ambiente
n Recheio
2 latas de atum em conserva
1 cenoura ralada
1 lata de Creme de
Leite NESTL
1 stick de Meu Segredo
MAGGI
Faz bem saber meia xcara (ch) de salso
Nos dias mais quentes, nosso corpo pede refeies que picado
favoream a digesto. So indicados alimentos frescos e alface picada para decorar
naturais, como saladas, frutas e carnes magras, como de
aves e peixes.
at formar uma farofa. Misture bem
a manteiga e forre o fundo de uma
forma de aro removvel (24 cm de
dimetro). Leve ao forno mdio
(180C), preaquecido, por cerca de
15 minutos. Reserve.
n Recheio
Em uma tigela, misture todos os
ingredientes. Cubra a massa e leve
geladeira por cerca de 2 horas. Decore
com a alface picada e sirva.
Rendimento: 12 pores

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 SALGADOS

Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.

Carne com brcolis

I ngredientes Mo d o d e p re p aro
1 pea de lagarto (1,5kg) Em uma tigela, tempere a carne com o Gril MAGGI e
1 colher e meia (sopa) de Gril MAGGI o vinagre. Deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos.
1 xcara (ch) de vinagre Em uma panela de presso, aquea metade do leo e
2 colheres (sopa) de leo doure a carne. Despeje o lquido do tempero na panela
3 dentes de alho fatiados de presso, junte um litro e meio de gua e tampe a
1 mao de brcolis picado panela. Espere ferver e cozinhe por cerca de 1 hora.
Desligue e espere sair a presso. Retire a carne da panela
e deixe o caldo ferver at reduzir de volume e ficar
mais espesso e encorpado (cerca de 20 minutos). Fatie a
carne e reserve. Em uma frigideira, aquea o restante do
leo e doure o alho. Em uma panela com gua fervente,
mergulhe os brcolis rapidamente. Retire-os da gua.
Em um recipiente refratrio, coloque fatias da carne
Faz bem saber e cubra com o alho, os brcolis e o molho. Repita as
Pouco calricos e com alto teor de camadas e leve a geladeira por cerca de 2 horas. Sirva
fibras, os brcolis so tambm ricos gelado com rodelas de po.
em vitaminas A e C e minerais.

Rendimento: 16 pores

13
SALGADOS

Peixe com molho

de limo Ing re d i e nt e s M o d o d e p re p a r o
meio quilo de fils de pescada Em uma tigela, coloque os fils de pescada,
1 envelope de Tempero e Sabor tempere-os com Tempero e Sabor MAGGI e
MAGGI - Aves, Peixes e Arroz sal e deixe tomar gosto por alguns minutos.
sal a gosto Corte pedaos de papel-manteiga ou de papel
1 cenoura cortada em rodelas finas de alumnio e unte com azeite. Em cada
pedao de papel, coloque um fil, rodelas de
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.
50g de ervilhas-tortas
azeite para untar cenoura e ervilhas-tortas. Feche, formando
um envelope e leve ao forno mdio (180C),
n Molho
preaquecido, por cerca de 20 minutos.
meia colher (sopa) de
n Molho
margarina light
Em uma panela, aquea a margarina e doure
1 colher (sopa) de farinha de trigo
a farinha de trigo. Junte o leite e misture
1 xcara e meia (ch) de leite
bem, at engrossar. Misture o sal e o suco de
desnatado
Faz bem saber limo. Desligue o fogo e misture o Creme
1 colher (ch) de sal
Os peixes so timas opes para um almoo
de Leite at ficar homogneo. Sirva sobre os
3 colheres (sopa) de suco de limo fils de peixe.
leve, para quem quer manter a forma e o
bem-estar. Nesta receita prtica, os legumes 1 caixinha de Creme de Leite
ganham requinte de acompanhamento. Light NESTL Rendimento: 6 pores

Salada com molho

cor de rosa
Ing red i ent es
n Salada
meio p de alface picado
1 cenoura cortada em rodelas
1 pepino cortado em rodelas
1 beterraba pequena ralada
n Molho
1 pote de Iogurte Natural
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ Luiz Fernando Macian
M o d o d e p re pa r o
Em uma taa grande ou travessa,
coloque em camadas a alface
picada, as rodelas de cenoura, as
rodelas de pepino e a beterraba
ralada. Reserve. Misture bem os
ingredientes do molho e espalhe
sobre a salada. Decore com

NESTL crotons. Sirva a salada gelada.

meia colher (ch) de
Fondor MAGGI
1 colher (sopa) de catchup
meia xcara (ch) de crotons
Rendimento: 5 pores
n D i ca
nCrotons so pequenos
cubos de po torrados.

14
 SALGADOS

Macarro al burro
e slvia
I n g redientes Modo d e p re p aro n D i cas
nO termo burro significa
2 colheres (sopa) de sal Em uma panela, ferva cinco litros de gua
manteiga, em italiano.
1 pacote de espaguete (500g) com o sal e cozinhe o macarro. parte,
nSe desejar, decore com salsa
2 colheres (sopa) de slvia desidratada misture a slvia com o vinho e o Fondor
picada ou com pimenta do reino
meia xcara (ch) de vinho branco seco MAGGI. Em uma frigideira grande, derreta
triturada grossa.
2 colheres (sopa) de Fondor MAGGI a manteiga e coloque a mistura de slvia.
nFolhas frescas de slvia tambm
100g de manteiga Reserve. Assim que o macarro estiver
podem ser utilizadas, mas com
al dente, escorra a gua e misture-o
moderao, pois o sabor fica mais
manteiga, com cuidado para que o tempero
acentuado
envolva toda a massa. Sirva a seguir.
Se preferir, substitua a slvia por
Rendimento: 6 pores
n

salsa ou alecrim.

Salmo mediterrneo
I n gredientes
1kg de salmo em uma pea s
1 colher (sopa) de Fondor MAGGI
suco de 1 limo
n Molho
1 lata de Creme de Leite NESTL
2 gemas
1 colher (sopa) de suco de limo
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (ch) de Fondor MAGGI
2 colheres (sopa) de alcaparras

M odo de prep a r o
Corte o salmo ao meio e novamente, em trs, formando seis
retngulos. Tempere com Fondor MAGGI e suco de limo e deixe
descansar por cerca de 10 minutos. Embrulhe cada pedao em papel
de alumnio, coloque em um recipiente refratrio e leve ao forno
mdio-alto (200C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
n Molho
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ Peter Michael

Em uma panela, misture o Creme de Leite com as gemas, o suco de

limo, a salsa, o Fondor MAGGI e as alcaparras e leve ao fogo baixo
sem deixar ferver. Cubra os fils de salmo com o molho e sirva.

Rendimento: 6 pores

n D i ca
n Se desejar, substitua o salmo por linguado.
15
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E
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DE

Bem-estar aquela
sensao gostosa de
simplesmente estar bem
ou de estar com quem se
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Nestl ao Consumidor alimentao e nutrio.
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e de fcil preparo.

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