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  • Ficha de Trabalho 2

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    marco
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    A ficha de trabalho 2 para a turma 11o D inclui elaborar fichas técnicas de 5 refeições, fazer um relatório sobre uma cozinha em uma roulote baseado em um filme, responder um quiz, e preencher um relatório de serviço de aula. Os alunos devem focar na higiene, receitas e utensílios usados na cozinha da roulote.

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    Ficha de trabalho 2

    Turma: 11º D
    Data: 18/03/2020
    Hora: 09h00 - 17h50

    UF 14 - Preparações e confecções de sala à vista do cliente.

    - Elaborar a ficha técnica de 5 refeições (entrada - quente e fria; prato principal - peixe e carne;
    sobremesa)
    - Ver o filme (link abaixo) e fazer um relatório da cozinha quando ele serve na roulote - Regras
    de higiene a aplicar, receitas e utensílios que utiliza.
    - Resposta ao quiz (fornecido pelo professor)
    - É OBRIGATÓRIO O PREENCHIMENTO DO RELATÓRIO DE SERVIÇO DE AULA

    Recursos:

    https://www.youtube.com/watch?v=v9dqC22RGLA

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