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PARA PEQUENAS
EMPRESAS
4blue Gestão Empresarial
PRECIFICAÇÃO PARA PRODUTOS E SERVIÇOS
Antes de falar de precificação é importante ficar claro que o Marketing tem papel
fundamental no preço de qualquer produto ou serviço. As vezes chega a ser mais fundamental
do que o próprio financeiro em si!
Você já se perguntou por que algumas empresas cobram tão mais caro que outras pelo
“mesmo produto”? Por que uma camisa numa loja X custa R$ 50,00 e na loja Y custa R$ 150,00
sendo que elas são quase iguais? Por que um serviço de consultoria cobra R$ 100,00 a hora e
outro cobra R$ 1.000,00? Por que um restaurante cobra R$ 12,90 o kilo e o restaurante da
outra esquina cobra R$ 30,00 o kilo?
#Pense: o que a minha empresa realmente vende? Qual o verdadeiro valor que estamos
oferecendo aos clientes?
Este detalhe entre as empresas faz com que o processo de precificação seja levemente
diferente. Porém, as informações a serem levantadas são as mesmas!
O primeiro passo para calcular o preço de venda da sua empresa é descobrir qual o
máximo que você consegue vender. A sua empresa tem uma estrutura física e um número
limitado de funcionários, certo? Pois então, com esta estrutura qual é o máximo de vendas
possível que você conseguiria gerar?
Por exemplo: Imagine um consultório médico. Em média, um médico realiza um
atendimento em 20 minutos.
Assim, se ele trabalha 8 horas por dia, ele consegue realizar até 24 atendimentos por
dia.
Outro exemplo: uma fábrica de pães de queijo sabe que a capacidade máxima das
máquinas é de 500 pães de queijo por hora. Assim, caso trabalhe apenas em horário comercial
a empresa pode produzir e vender até 80.000 pães de queijo por mês.
Para exemplificar todo o processo, vamos trabalhar com dois casos: de uma
cabeleireira (com capacidade bem definida) e a de uma loja de roupas (sem capacidade bem
definida).
#Dica: a forma mais fácil de considerar a capacidade de venda de serviços é por meio do
máximo de horas prestadas.
Já a loja de roupas não possui capacidade de venda bem definida. Novamente aquela
situação: qual o máximo de peças de roupa que esta loja poderia vender? É muito difícil de se
prever!
Esta fase é surpreendentemente simples. Você precisa detalhar a média geral das
despesas fixas da sua empresa. Como já foi visto, as despesas fixas são aquelas que não estão
diretamente ligadas à venda ou à produção.
Confira a seguir como ficaria a distribuição das despesas fixas do Salão de Cabeleireiro:
Contabilidade R$ 300,00
Telefone R$ 345,00
Pró-labore R$ 1.350,00
INSS R$ 150,00
Site R$ 75,00
Total R$ 3.425,00
No caso do salão as despesas são de quase R$ 3.500,00, ou seja, se no final do mês não
for realizado nenhum corte de cabelo haverá este valor aproximado para pagar de qualquer
maneira.
Observe que quando há custos variáveis pouco relevantes e que são muito difíceis de
mensurar, você pode considerá-los como despesas fixas! Como exemplo temos conta de água,
que apesar de ter uma certa variação conforme o número de clientes, é difícil de mensurar,
então deixa-se como despesa fixa.
Confira como ficaria a distribuição das despesas no caso da Loja de Roupas:
Aluguel R$ 2.000,00
Contabilidade R$ 500,00
Internet R$ 90,00
Seguros R$ 60,00
Telefone R$ 345,00
INSS R$ 400,00
FGTS R$ 370,00
Pagamento de empréstimos
Total R$ 13.115,00
Observe que a loja de roupas tem um custo fixo de mais de R$ 13.000,00 por mês, ou
seja, estas despesas o empresário terá de pagar de qualquer forma, vendendo o suficiente ou
não.
Até agora está fácil! Você identificou a capacidade máxima de venda e as despesas
fixas, informações que todo e qualquer empresário precisa ter na ponta da língua. Agora
partimos para o próximo passo: identificas os custos variáveis.
A terceira etapa para a precificação é o levantamento dos custos dos produtos. Talvez
esta seja a etapa mais difícil da precificação.
Lembra-se que nas despesas do salão havia uma conta “Despesas com materiais para
serviços”? Explicando melhor o porquê desta conta:
Os serviços básicos como cortes de cabelo simples, por exemplo, são mais fáceis de
identificar quanto de produto será usado. Porém, como há uma grande variação em cada tipo
de serviço (lavagem com diferentes shampoos especiais e específicos; coloração dos cabelos,
etc.) é muito difícil de identificar quanto será usado de produtos em cada tipo de serviço
específico. Devido a esta dificuldade, a proprietária do salão optou por identificar quanto, em
geral, gasta-se por mês com tais produtos e colocá-los junto as Despesas Fixas.
#Dica: sempre que algum custo for muito difícil de ser mensurado para um determinado
produto ou serviço, pode-se usar a média do seu gasto e alocá-lo junto às despesas fixas.
Já no caso do lojista, que trabalha com a venda de roupas, ele terá de saber
exatamente quanto lhe custa cada unidade de roupa. Este levantamento é fácil, pois depende
de um levantamento com os fornecedores.
Confira os custos dos principais produtos da Loja de Roupas:
Camisa 14,00
Sacola 0,20
Sacola 0,20
Vestido 30,00
Sacola 0,20
Camiseta 10,00
Sacola 0,20
Como todos os produtos do lojistas são concretos e não há variação, fica muito fácil
levantar os custos de cada produto!
#Pense: você sabe quais são exatamente os custos de cada produto ou serviço seu?
4. Identificar os percentuais
É um valor que não é comum ao dia a dia da empresa. Assim você vai estipular a
porcentagem das vendas que sua empresa pretende reinvestir para seu crescimento.
#Dica: no dia a dia da empresa procure fazer uma reserva para efetuar este investimento. Se
você definiu que vai investir 10% das receitas, não espere sobrar os 10%, mas coloque este
dinheiro numa conta separada, que renda juros preferencialmente, para juntar a quantia
necessária para você realizar os investimentos necessários.
Percentual de lucro desejado – Este é o percentual que sua empresa pretende ter de
lucro líquido. Ou seja, depois de todos os recebimentos, depois de pagar todas as contas fixas
e variáveis, depois de fazer os investimentos na empresa, é o quanto irá sobrar. Em relação a
receita, qual o percentual que você pretende que sobre para a empresa. Não existe um valor
universal para esta porcentagem de lucro desejado. Porém, uma média adequada seria cerca
de 20% de lucro. Acima de 30% pode-se afirmar que é quase impossível para a maioria das
empresas e abaixo de 10% só é aceitável quando o volume de vendas é muito alto, ou seja,
quando o faturamento é grande e o lucro, mesmo que percentualmente baixo, se torna alto
em valores monetários.
Comissões sobre serviços cabelo 10% Ela paga a si mesma 10% do valor de cada
serviço
Investimento pretendido 5%
Cartão de débito/crédito 2% O valor normal seria de 3,5% mas foi considerado que
apenas dois terços das vendas são feitas no cartão
#Lembre-se: se você colocar valores muito altos de lucro e investimento, seu preço final vai
ficar igualmente alto e talvez não tenha aceitação no mercado!
Até aqui os processos de levantamento de dados são iguais para qualquer tipo de
empresa. A partir deste momento temos dois processos de precificação: um para empresas
com capacidade de venda bem definida e outro para empresas sem esta capacidade bem
definida.
Lembre que ter uma capacidade de venda bem definida significa conseguir identificar
o máximo de unidades, produtos ou horas você consegue entregar em um mês. Neste caso,
prestadores de serviços e indústrias tentem a ter esta característica.
PV = CUT x Markup
onde:
PV = Preço de venda
Vamos descobrir o que significa e como se calcula cada item desta fórmula do preço de
venda.
Assim, para calcular o Custo Unitário Total, basta somar o Custo Variável Unitário (de
uma unidade de produto ou hora prestada) com a Despesa Fixa Unitária. A DFun é a proporção
da despesa total em cada unidade, ou seja, você vai ratear todo a sua despesa fixa pela sua
capacidade de venda. Veja a fórmula:
DFun = DF / CapVen
onde:
A despesa fixa total é o valor de todas as despesas, ou seja, aquelas que não variam
conforme a venda (luz, água, telefone, contador, salários, pró-labore, publicidade, etc). Como
você pode relembrar, o valor total das despesas fixas do lojista é de R$ 13.115,00 e a da
proprietária do salão de beleza é de R$ 3.425,00.
Assim, para achar a despesa fixa unitária, basta dividir este valor do custo fixo total
pela capacidade máxima de venda total. E é justamente por isso que esta não é a melhor
maneira de calcular para o lojista, pois ele não tem a capacidade de venda bem definida.
Calma! Parece complicado, mas não é! Temos três fórmulas até agora, sendo que uma
está dentro da outra:
PV = CUT x Markup
CUT = CVun + DFun
DFun = DF / CapVen
Desta maneira, veja como ficou a relação dos custos fixos unitários do Salão de Beleza:
Total
Desta maneira, a Despesa Fixa Unitária (DFun) é de R$ 19,46. Para chegar neste valor
dividiu-se a Despesa Fixa Total – R$ 3.425,00 – pela Capacidade de Venda – 176 horas.
Assim, cada hora de serviço do salão de beleza tem uma despesa fixa proporcional de
R$ 19,46, ou seja, o valor de uma hora de trabalho do salão é de pouco mais de dezenove
reais.
#Atenção: Neste caso, por exemplo, esta despesa fixa unitária de R$ 19,46 por hora de
trabalho não significa que ela tenha de pagar R$ 19,46 a mais para cada hora trabalhada.
Independentemente de ela conseguir vender todas as 176 horas que ela tem disponível ou
não vender nenhuma hora, as contas das despesas fixas vão chegar da mesma maneira.
Observe que para cada serviço estão sendo considerados os custos variáveis, ou seja,
os produtos utilizados em cada serviço, e o “custo do tempo” (a despesa fixa unitária). No caso
do corte de cabelo masculino a despesa fixa unitária é de R$ 9,73, pois este dura, em média,
meia hora (custo da hora é R$ 19,46) e mais R$ 1,00 dos produtos usados. Portanto, o custo
unitário total é de R$ 10,73. A mesma lógica se segue para os demais serviços.
#Muito bem! Já identificamos o CUT (Custo Unitário Total) da fórmula de preço. Agora
precisamos identificar o Markup (taxa de marcação)!
Onde:
Cálculo do Preço
Agora o cálculo do preço fica fácil. Já temos o CUT e o Markup. Agora basta colocar na
fórmula e calcular! Veja:
Corte masculino Corte feminino
Mas ainda não acabou! Estes preços são os “preços ideais de venda”, ou seja, não
levam em consideração a concorrência e nem fatores externos.
Mas antes, vamos ver como é a formação do preço para empresas que não tem a
capacidade de venda bem definida!
A partir deste momento iremos trabalhar com a precificação das empresas que não
tem uma capacidade de venda bem definida. Este é o caso da loja de roupas. É muito difícil
definir qual é a sua capacidade máxima de venda dentro de um mês.
Por isso, no caso da loja de roupas, é muito difícil de identificar a capacidade de venda
em unidades. Esta dificuldade é comum a qualquer empresa que trabalhe com a revenda de
produtos.
PV = CVun X TM
onde:
PV = Preço de venda
A primeira diferença já é visível! A fórmula anterior era PV = CUT x TM. Agora ao invés
de usar o Custo Unitário Total utiliza-se o custo variável unitário. A segunda diferença é que a
fórmula da taxa de marcação é um pouco diferente.
O custo variável unitário (CVun) é aquele mesmo que já havia sido definido
anteriormente, ou seja, quanto custa para vender cada unidade de cada produto.
PV = CUT x TM
onde:
Onde:
DFun = DF / CV
PV = CVun x TM
Onde:
%DF = DF / FAT
Veja alguns exemplos simples:
Faturamento R$ 10.000,00
Lucro R$ 1.000,00
Neste primeiro caso a despesa fixa (ou custo fixo) representa 60% de todas as
entradas.
Faturamento R$ 10.000,00
Lucro R$ 3.000,00
Assim, o lojista fez um levantamento de seus controles financeiros e verificou que nos
últimos seis meses a sua receita média mensal foi de R$ 65.575,00 e a despesa média mensal
foi de R$ 13.115,00 (conforme já havia sido calculado anteriormente). Acompanhe:
Loja de roupas
Mkup = 3,03
PV = CVun X TM
A partir daí fica fácil chegar ao preço final, lembrando que os Custos Variáveis já
haviam sido calculados.
Assim os preços ideais de venda de cada produto estão definidos. Observe que a taxa
de marcação foi a mesma para todos os produtos. Isto acontece porque os % de Investimento
de lucro e de custo fixo são sempre os mesmos, afinal são valores relativos ao total do
faturamento e não a cada produto individualmente. Já os impostos, as comissões e as taxas de
cartão são as mesmas para todos os produtos. Se, por exemplo, em algum determinado
produto não houvesse comissão de vendas, então a taxa de marcação deste produto seria
diferente.
#Importante: Caso a empresa ainda seja muito nova, ou nem tenha saído do papel, o
percentual do custo fixo deverá ser estimado. Num processo de tentativa e erro você deve
chegar num percentual que viabilize um preço adequado de um lado e um faturamento
possível de outro!