CUSTOS

DE
SECAGEM
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CUSTOS DE SECAGEM
Juarez de Sousa e Silva
Prof. Titular
Iracema Duval da Silva
MS em Eng.aAgrícola

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA

Viçosa - MG
1997
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 INTRODUÇÃO
Energia consumida dentro das
propriedades, E.U.A.
SECAGEM
60%
PREPARO
SOLO 16%
PLANTIO \
CULTIVO 12%

COLHEITA 6%
TRANSPORTE
6%

Fonte : BROOKER et alii, 1992. 3

 OBJETIVOS

 Otimização dos recursos

 Avaliação do sistema

 Previsão do custo

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CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS

1 - CUSTOS FIXOS TOTAIS (CFT)

Não variam com a produção
» Depreciação
» Impostos
» Manutenção
» Seguros
» Custos de oportunidade
» Mão-de-obra permanente
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2 - CUSTOS VARIÁVEIS TOTAIS (CVT)

Variam com a quantidade produzidas

» Combustíveis
» Energia elétrica
» Mão-de-obra temporária
» Operação do ventilador
» Quebra técnica

6
3 - CUSTOS TOTAIS (CT)

CT = CFT + CVT
7
CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS

8
4 - Custo de oportunidade (CO)
Representa as alternativas perdidas

CO = ((Csec + Cmot + Cfund)/2) i

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5 - CUSTO OPERACIONAL (Cop)
Engloba o valor dos insumos consumidos, custo

das máquinas e custo da mão-de-obra

Cop = CT - CO

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6 - CUSTOS MANUTENÇÃO E CONSERVAÇÃO
(CMC)

CMC = 0,01 ( Csec + Cmot + Cfund + CI )

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7 - RISCOS (CR)
Valor percentual sobre o custo inicial para cobrir
danos imprevistos

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8 - DEPRECIAÇÃO (D)
• Física (deterioração)
• Funcional (obsolescência)

D = ( Ci - Cf ) / T
onde : D = depreciação método linear(R$)
Ci = custo inicial (R$)
Cf = custo final (R$)
T = vida útil do bem (anos)

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 CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS
Custo fixo médio (CFMe)
CFMe = CFT / Q
Q = quantidade secada ( toneladas )
Custo variável médio (CVMe)
CVMe = CVT / Q

Custo total médio (CTMe)

CTMe = CT /Q 14
CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS

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DESEMPENHO DE SECADORES

 Características operacionais
 Eficiência energética
 Capacidade do sistema
 Influência do sistema na
qualidade do produto

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AVALIAÇÃO DE SECADORES
BAKKER-ARKEMA - ASBA (1978)


Número de testes, sob condições padronizadas
– secadores lote : 3 testes
– secadores contínuos: 24 horas de funcionamento

Simulação
– THOMPSON et alii (1968);
– BAKKER-ARKEMA et alii (1974)
– PAGE (1949)
– SABBAH (1968)
– BLOOME (1969)
– TROEGER e HUKILL (1971).
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 PADRÕES PARA AVALIAÇÃO

Umidade inicial dos grãos (%b.u.) 25+/-1,5

Umidade final dos grãos (%b.u.) 15+/-0,5

Uemperatura ambiente (oC) 10+/-5,5

Umidade relativa (%) 50+/-10

Temperatura inicial dos grãos(oC) 10+/-5,5

Percentagem inicial de impurezas (%) 3,0

Temperatura final grãos (oC)
(acima do ambiente ) 8,3

Duração do teste (h) 24,0
18
 PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO
 PARÂMETROS DOS GRÃOS

tipo de grãos

umidade inicial (%b.u.)

umidade final (%b.u.)

temperatura inicial (oC)

temperatura final (oC)

percentagem de impurezas inicial (%)

percentagem de impurezas final (%)

massa específica global inicial (Kg. m -3)

massa específica global final (Kg. m-3) 19
 PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO

 PARÂMETROS DO AR

Temperatura do ar de secagem (oC)

Temperatura de bulbo seco do ar ambiente (oC)

Umidade relativa do ar ambiente (%)

 USO DE ENERGIA

Motores vent. e transp. (KWh.lote-1 ou KWh.h-1)

Tipo de combustível

Consumo de combustível por lote ou por hora

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PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO

 ESPECIFICAÇÕES DO SECADOR

Densidade de fluxo de ar (m3.min-1.m-2)

Volume total (m3) ou fluxo de grãos (m3. h-1)

Tempo de secagem (h) ou comprimento coluna de
secagem (m)

Tempo de resfriamento (h) ou comprimento da
coluna de resfriamento (m)

Largura da coluna de secagem (m)

Pressão estática (mm.c.a.)

Tempo de carga e descarga (min.)
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 PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO
 DADOS DO DESEMPENHO

Duração teste (h) ou volume produto úmido (m3)

Umidade removida (Pontos percentuais, %b.u.)

Capacidade de secagem (m3 produto úmido.h-1)

Capacidade de secagem (m3 produto seco.h-1)

Eficiência energ. de secagem, excluindo a energia
elétrica (KJ.Kg-1 de água evaporada)

Eficiência energética total (KJ.Kg-1 de água evaporada)
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AVALIAÇÃO DE SECADORES
ASBA (1978)
SIMULAÇÃO DE SECAGEM

 MODELO DE THOMPSON et alii (1978)

• simplicidade e flexibilidade de adaptação às

condições de reversão de fluxo de ar

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 AVALIAÇÃO DE SECADORES

- CUSTOS DE OPERAÇÃO


custo do combustível

custo da energia elétrica

custo da mão-de-obra

custos fixos
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 AVALIAÇÃO DE SECADORES
- EXEMPLO DE APLICAÇÃO
SECADOR DE FLUXO MISTO (CONTÍNUO)

capacidade do secador = 225 t / ano

período de secagem = 45 dias

CÁLCULO CUSTO DE OPERAÇÃO


somatório dos custos de combustível, energia elétrica,
mão-de-obra e custos fixos;

tarifas fornecidas pela extinta CIBRAZÉM.

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 AVALIAÇÃO DE SECADORES
- EXEMPLO DE APLICAÇÃO
CUSTO DE OPERAÇÃO DO SECADOR ESTUDADO

temperatura (oC)
60 80 100
combustível (% custo operação) 8,30 7,90 9,37
eletricidade (% custo operação) 2,60 1,90 1,80
mão-de-obra (% custo operação) 31,60 24,60 23,40
fixos (% custo operação) 57,40 65,60 65,40
% custo da ex-CIBRAZÉM
Rio de Janeiro 109,7 100,3 92,00
Demais regiões 73,30 67,00 61,00

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