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PAEPARACAO DA AMOSTRA DE CLORETO DE S6DlO

SAL PARA ALIMENTAC&iO HUMANA

1 OSJETIVO
Esta Norma fixa o mode pelo qua1 se deve proceder para a coleta e o preparo da
amostra de sal (cloreto de Gdio), a ser remetida ao laborat6rio para anjlise de
controle de qualidade.

2 PROCEDIMENTO

2.1 CoZeta de amostru

2.1.1 A amostra de sal deve ser coletada na produqso e/au no destine.

2.1.2 A amostra deve ser coletada em urn dos seguintes locais:

a) nas pilhas a granel;
b) na saida das ensacadeiras;
c) nas pilhas de material ensacado;
d) nos transportadores de carregamento ou descarregamento;
e) em veiculos de carga;
f) em pontos de venda.

2.1.3 Para a coleta de amostras, usar amostradores ou recipientes coletores ade

quados.

2.1.3.1 Para o produto a granel nas pilhas e nos veiculos de carga, devem ser
coletadas amostras em locais e profundidades diferentes.

2.1.3.2 Para o produto ensacado nas pilhas, nos veiculos de carga e em pontos de
venda, deve-se considerar a quantidade de sacos em posiS6es diferentes, de acordo
COG 2.2.5 e 2.2.6:
a) corn peso acima de 1 kg, coletar amostras desses sacos, furando-os em
virios pontos corn tubas de amostragem;

Ogm: ASNT - 13:08.01004/89 (NE-2181

CB.13 - CornIt& hadkim da Alinwnlor a Sobida
CE-13: O&SO1 - Camii da Eatudo dr -%I - CbmO dr ddi (WI)
NBR1O3S9-!hdium chbrata-~kforfaods-hnpllngmdmmptm-PmWdum

SISTEMA NACIONAL DE ABNT - ASSOClAQ%O BRASILEIRA

METROLOGIA. NORMALIZACAO DE NORMAS TECNICAS
E QUALIOADE INDlJSTRItiL %
L
hbvm~hn: PI. ebmto da &lb. NER 3 NORMA BRASILEIRA REGISTRADA

CDU: 664.41: 543.052 TO& 03 diraitor reseenado~

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2 NBR 1O8W1889

b) em embalagem de 1 kg ou inferioras, coletar unidades do produto.

2.1.3.3 Nas saldas das ensacadeiras e nos equipamentos de carregamento e/au des
carregamento, deve ser coletada sempre a mesma quantidade de material a interva -
10s regulares a saida do material ou no proprio transportador, durante todo o
transcurso do carregamento e/au descarregamento.

2.2 Quantidade da amostm a coletar

2.2.1 A amostra de sal a granel, deve ser tomada em locais distintos de cada pi
lha em 10 porCoes nunca inferiores a 1 kg para cada lote de ati 40.000 t.

2.2.2 A amostra de sal a granel, em vefculos terrestres de carga ou estocado em

armazbns, deve ser coletada na relatao de 1 kg para cada 10 toneladas de sal, em
diversos locais.

2.2.3 No sal a granel, quando transportado por via maritima ou fluvial, sao viii
das as amostras coletadas de acordo corn 2.2.4.

2.2.4 No sal a granel, quando em equipamentos de carregamento, devem ser retira -

das amostras de aproximadamente 1 kg cada, em intervalos regulares nas seguintes
proporsoes:
a) 6 amostras para urn carregamento de ate 500 t;
b) 12 amestras para urn carregamento de ati 2000 t;
c) 18 amostras para urn carregamento de ati 7500 t;
d) 24 amostras para urn carregamento de ati 15000 t;
e) 30 amostras para urn carregamento acima de 15000 t.

2.2.5 A amostra de sal embalado, quando em veiculos terrestres de carga ou esto

cada em armazins,deve ser tomada aleatoriamente de forma representativa na rela
&o de 1 kg para cada alfquota de ate 10 t de sal.

2.2.6 A amostra final, ap& convenientemente preparada, deve estar reduzida de

tal mode a obter-se triplicata de 500 g:

a) para anslise;
b) para o interessado;
c) fica arquivada pelo period0 de 90 dias para eventual repetigso de en
saios.

2.3 fiepam&io de amostra coletada

2.3.1 Apes a coleta da amostra representativa do lote, a mesma deve ser homogc
neizada e reduzida pelo processo de quarteamento, ate uma amostra final de aproxi
madamente 1500 g, dividida, a seguir, em 3 po&es de 500 g, assim distribuidas.
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NER 1088BHSW 3

2.3.2 0 quarteamento dew ser executado da seguinte maneira:

a) corn a amostra homogeneizada, faz-se urn cone;

b) achatar o v6rtice do cone, reduzindo sua altura a menos da metade;
c) dividir o tronco do cone em quatro porches ao longo de dois di&netros
perpendlculares;
d) retirar e abandonar duas porches opostas;
e) homogeneizar as por@es restantes e repetir as operagoes. tantas vezes
quantas forem necessirias, para a reducao da amostra original a quanti
dade acima especificada.