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e
Europeu
MESTRADO EM ENERGIAS LAUREADO UNIVERSIDADES
RENOVÁVEIS
INTERNACIONAIS

MÓDULO 3: BIOMASSA E BIOCOMBUSTÍVEIS

Atividade 2, unidade 3. Definição e operação de uma instalação de
produção de bioetanol
Professor: ALVARO NARANJO VILLALONGA

Aluno: PABLO LABAD RONCHEL

1. Recepção e controle de qualidade. Nomeie e indique brevemente a função das

instalações a serem incluídas na planta para atividades anteriores ao armazenamento
da matéria-prima, dependendo das operações realizadas no recebimento do grão.

Para recepção e controle de qualidade, a instalação deve ter laboratório próprio.

Devido ao grande número de amostras que são geradas, é necessário ter um
laboratório para analisar a qualidade do produto.
Em laboratório, determina-se a presença de contaminantes como pedras metálicas ou
areia nas amostras, além disso, a composição do cereal é analisada para determinar
seu teor em amido, óleo, proteínas, minerais, fibras e água. Além disso, sua densidade
aparente e específica é estabelecida.

2. Armazenamento. Exige uma capacidade que nos permite operar 10 dias sem nenhum
aporte de grãos. Caso contrário, um feriado prolongado aliado a condições climáticas
adversas pode exigir que a instalação seja interrompida, o que é um alto custo.
Considerando que a densidade aparente média dos cereais é de 850 kg/m3, indicar:
• Capacidade de armazenamento. Em t e em m3.
• Dimensione os silos (4) considerando que são tanques cilíndricos de 15
metros de altura. Limpeza da fórmula: V (por silo) = π x r2 x h
t
Capacidade em toneladas = 10 dias ∙ 1424 = 14420 toneladas
dia
t 1m 3

Ca Pacidad enm3 = 10 dias ∙ 1424 ∙ = 16752,941 m3

Deu^0.85 t ’

Capacidade por silo = 4188,236 m3

4188.236m3
Rádio
silo = 9.427 metros ≅ 9.43 metros
N T • 15 m ’ ’

3. Esmerilhação. Indicar:
• Quantidade de produto a ser triturado por dia: t/dia.
• Indicar a capacidade nominal do equipamento de britagem em t/hora, tendo
em conta que o equipamento de britagem só funcionará 10 horas/dia, 5
dias/semana.
• Justificar, tendo em conta as características do produto a triturar, o tipo de
moinho a utilizar para transformar o produto em farinha (moinho de lâmina
ou martelo).

A quantidade de produto a ser triturado é de 1424 toneladas de capacidade nominal

diária. O equipamento de britagem opera um total de 50 horas em sete dias em que
1424 toneladas por dia têm de ser trituradas. Isso equivale a 9968 toneladas por
semana para 50 horas de trabalho.

9968 t , t!
pacida d nom in^^ = = 199,36 ⁄
 50 nem
Os moinhos de lâminas têm o problema de exigir mais manutenção, já que as lâminas
ficam sem brilho com o uso e também podem quebrar ao colidir com elementos
estranhos de maior dureza, como uma pedra, que pode entrar no britador ao lado do
cereal. No entanto, os moinhos de martelo apresentam-se como uma melhor opção,
uma vez que não possuem borda e a ruptura da biomassa é produzida pela alta energia
mecânica do martelo.

Após o esmagamento, existem silos de armazenamento de farinha, dos quais é

alimentada a liquefação, que devem ter capacidade para armazenar a farinha
consumida por 5 dias (para poder operar durante esse período caso o moinho sofra
uma pane). Este equipamento não é dimensionado.

4. Liquefação. Os tanques de fermentação trabalharão com uma concentração de

sólidos de 150 g/litro (o que equivale a 0,150 t/m3 ou 15% de sólidos).
• Indicar as necessidades hídricas em m3 para o processo de liquefação, que é
realizado a 1424 t/dia de farinha.
• O resultado obtido é a quantidade de água que deve ser adicionada à farinha
para liquefazê-la, não há demanda de água de fora (rio ou tubulação) já que
parte é recirculada a partir do final do processo neste ponto.
Água necessáriaria = d
EAG u^∙1424 e
Tem
I' n = 9493.333 m 3⁄
^
d

IA 0,15 t farinha Aia Aia

5. Saneamento. Justifique a função do processo.

O saneamento é necessário, pois no cereal, além da levedura necessária para a

produção de bioetanol, existem outras bactérias, microrganismos e leveduras que
podem representar uma competição pela levedura desejada. A higienização é realizada
aumentando a temperatura da farinha para 120 °C para eliminar a carga microbiana
indesejada.

6. Sacarificação. Justifique a função do processo.

A sacarificação é necessária, uma vez que a levedura Saccharomyces cerevisiae não

pode usar amido como alimento, uma vez que só pode se alimentar de açúcares de
cadeia curta, compostos de no máximo 3 glicoses. A enzima alfa-amilase decompõe o
amido e transforma-o em açúcares de cadeia curta a uma temperatura entre 90 e 100
°C.

7. Fermentação. A fermentação ocorre de forma contínua, ou seja, a massa de farinha

liquefeito entra no tanque, higienizada e sacarificada constantemente, e a cerveja é
constantemente extraída do tanque.
 Eles nos informam do controle de produção que o fermentador está operando com
as seguintes condições:
• Concentração de etanol na saída: 10 g/l.
• Tempo de residência: 6 horas.
Indicar produtividade de etanol: g/(l x h).

Avalie a produção que está sendo alcançada (alta ou baixa).

Avalie os dados de concentração de etanol na saída.

Proponha/imagine 3 possíveis causas que podem justificar a situação, explique em

que estágio elas afetam e como o fazem, e proponha e explique possíveis soluções.
10 9/l
Produtividade = = 1,67 (Eu •
9/
6 horas
h)
A produção de etanol é muito
baixa, os valores usuais de
produção de etanol estão entre 5 e 20 gramas por litro por hora. Esse dado está
diretamente relacionado à concentração de etanol na saída, também muito baixa, que
deve ficar entre 30 e 60 gramas por litro.

1. Durante a fermentação alcoólica, a concentração de leveduras dentro do tanque é

baixa e, portanto, não gera uma quantidade aceitável de bioetanol. Mais levedura
deve ser adicionada para aumentar sua concentração a partir de um tanque
dedicado exclusivamente à cultura de leveduras para melhorar o processo.
2. Outra possível causa é que durante a higienização toda a carga microbiana
necessária não foi removida e a levedura não pode se desenvolver
adequadamente. Uma análise da composição após o saneamento evitaria
problemas desse tipo.
3. A terceira causa pode ser que as cadeias de amido não foram quebradas durante a
sacarificação e a levedura não tem toda a glicose necessária para gerar etanol de
forma eficiente. Você pode pedir explicações à empresa de enzimas ou adicionar
uma concentração maior delas durante a fase de sacarificação.

8. Tendo em conta que, por cada 3 kg de cereal, com a instalação a funcionar

corretamente, são produzidos 1 litro de bioetanol desidratado e 1 kg de subproduto
da alimentação animal (ração ou DDGS), indique:
• Produção anual de bioetanol da instalação.
• A produção de ração ou DDGS.
• Se a partir de 3 kg de cereal obtemos 1 kg de bioetanol e 1 kg de DDGS, onde
ocorre a saída da massa restante, 1 kg?
t d ías1m3bioetano^ _ ir.r.r.r.r ." 3
Pr
produção de bioetano^ = 1424 ∙ 330 ∙ = 156666,67 m3
Dias um o 3 t de cereais
t Dias 1 tDDGS
Pr
DD GS = 1424 ∙ 330 ∙ = 156666,67 toneladas
Dias Um cereal ou 3 t
A quantidade de massa que sobra sai na forma de água, parte ao desidratar o
bioetanol e parte ao centrifugar a cerveja e desidratá-la.
9. Se você quisesse obter uma cerveja ou um destilado (uísque), de qual etapa do
processo você extrairia o produto para sua elaboração?

A cerveja sai diretamente do tanque, após a fermentação alcoólica, seria necessário

reduzir seu teor de sólidos para consumo. Whiskey, rum, gin... Eles saem após a
primeira destilação, dependendo de quais matérias-primas são usadas e quais aditivos
são adicionados após a destilação.

10. A ABENGOA possui capital significativo para investir em um programa de pesquisa e

desenvolvimento na produção de bioetanol. Indique duas linhas de pesquisa nas
quais você sugeriria focar o programa (máximo de 70 palavras).

Uma linha de pesquisa pode estar relacionada à produção e produtividade contínua de

fermentadores. Melhorar o controle da concentração das espécies no interior e dos
produtos poderia otimizar o processo, além de evitar a presença de substâncias
poluentes ou contraproducentes.
Outra linha pode ser a produção de bioetanol de segunda geração a partir de biomassa
lignocelulósica em vez de produtos alimentares como cereais.

11. Consultando o site da empresa Novozymes, justifique o motivo pelo qual essa
multinacional, fora do mundo da energia, possui uma importante linha de negócios
em bioetanol.

A Novozymes é líder global em soluções biológicas, com as maiores instalações de

fermentação enzimática do mundo e gerando mais da metade das enzimas usadas no
mundo. Parte dessas enzimas são aquelas utilizadas na geração de bioetanol, a enzima
alfa amilase é utilizada no processo de sacarificação para quebrar o amido.

12. Indique duas aplicações para as quais você teria como alvo a produção de bioetanol
da instalação.

A produção de bioetanol a partir da usina poderia ser usada como biocombustível para
veículos flex, esses veículos usam etanol E85 que é uma mistura de 85% de bioetanol e
15% de gasolina, substituindo assim a gasolina por um combustível mais limpo.

Outra aplicação do bioetanol poderia ser como combustível para geração de energia
elétrica utilizando células a combustível de óxido sólido.

13. Se o preço a que a central vende bioetanol fosse de 0,4 euros/litro, qual seria o
rendimento da central com a sua venda por ano?
 Conforme calculado anteriormente:
Produção de bioetano^ = 156666,67 m3
400 €
Em gr eso = 156666,67 m
1m3
€62,67 milhões
Nota. O preço indicado pode parecer baixo se
compararmos com o custo atual da gasolina em
Espanha, entre 1€ e 1,8€/l, dependendo do preço do petróleo. No entanto, tenha em
mente que estamos falando de atacado e que aproximadamente 50% do preço de
venda da gasolina são impostos (IVA e imposto especial sobre os hidrocarbonetos),
então os postos de gasolina pagam aos fabricantes de gasolina (refinarias) cerca de
metade do preço.

14. Você tem um veículo flexfuel e está fazendo uma viagem. À entrada do posto de
abastecimento indica-se que o litro de bioetanol E85 tem um preço de venda de
1,4€/litro, assim como o da gasolina. Com base apenas em critérios econômicos e
para essa decisão em um momento específico, justifique qual combustível você
escolheria para o seu veículo.

Estando ao mesmo preço ambos os combustíveis eu escolheria o bioetanol E85 já que

geralmente o bioetanol é um pouco mais caro e a gasolina costuma ser mais barata,
então eu aproveitaria para encher o tanque do meu veículo.

Preço atual da gasolina: 1.25 €

Preço atual do bioetanol: 1,48 €