Módulo 4663 – Língua francesa na cozinha/pastelaria

Objetivos:

• Utilizar a língua francesa na cozinha/pastelaria

Neste módulo tive algumas dificuldades no inicio porque apesar de ter frequentado aulas de
francês na escola já se passaram mais de 20 anos e como não é uma língua muito falada e ouvida
no dia a dia (na nossa zona) estava muito esquecida.

Na minha opinião os conteúdos propostos são demasiados para o pequeno numero de horas que
o modulo tem de duração, principalmente para pessoas que nunca tinha tido a possibilidade de
frequentar aulas de francês. Como tal abordámos os temas de uma forma mais superficial, focando-
nos mais em algum vocabulário técnico ligado à cozinha/pastelaria e algumas expressões mais
utilizadas. Penso que este módulo serviu numa primeira fase para termos algum contacto com a
língua em termos de fonética e entoação, o que foi claramente conseguido. Aprendemos algumas
coisas básicas como alguns verbos principais, cumprimentar e despedir-se, os dias da semana,
masculino vs. feminino e os números, que no meu caso foi um relembrar. Depois de já estarmos
mais familiarizados com a língua entrámos então no vocabulário técnico em si, como as refeições,
os alimentos e produtos alimentares. Neste aspeto ajudou muito a visualização do filme "Ratatouille"
falado em francês, em que íamos preenchendo uma ficha de vocabulário consoante a visualização
do filme. Fizemos vários exercícios escritos e alguns diálogos com expressões utilizadas neste ramo
e ainda interpretámos alguns textos. Fizemos também um trabalho de pesquisa e tradução de três
receitas francesas, que depois tínhamos que traduzir para português (uma entrada, um prato
principal e uma sobremesa).

Para finalizar ainda abordámos algum vocabulário relativo ao corpo humano, doenças e cuidados
médicos e fizemos uma ficha escrita para avaliação de conhecimentos.

Pessoalmente penso que fazia sentido ter este módulo no inicio do curso (com mais horas) pois
muitos dos termos técnicos utilizados numa cozinha são franceses e como tal enquadrava-se
perfeitamente nas primeiras semanas de curso.

Como evidência vou destacar a visualização do filme "Ratatouille" e a elaboração da ficha relativa
ao mesmo pelos motivos que já mencionei anteriormente.