Óleo de Coco: Este Óleo de Cozinha é um

Poderoso Destruidor de Vírus e Antibióticos…

RESUMO DA MATÉRIA
 Apesar do fato de que a maioria das autoridades de saúde tenha alegado que todas
as gorduras saturadas são ruins para você e causam doenças cardíacas, avaliações
recentes da base desta recomendação revelou que ela é seriamente falha, pois as
gorduras saturadas não processadas são parte importante de uma dieta saudável e
devem ser consumidas regularmente, não evitadas assiduamente

 Uma gordura saturada importante e benéfica é o óleo de coco, que tem benefícios
para a saúde cientificamente demonstrados, incluindo um apoio saudável ao seu
coração e cérebro, pele, sistema imunológico e tireoide

 O óleo de coco é rico em ácido láurico, que seu corpo converte em monolaurina, e
este agente especial possui propriedades antivirais, antibacterianas e
antiprotozoárias; o óleo de coco também é rico em ácido cáprico, que compartilha
alguns dos mesmos benefícios antimicrobianos que ajudam a protegê-lo de
infecções
Por Dr. Mercola

Sem dúvida você percebeu que, durante os últimos 60 anos, a maioria dos
funcionários de cuidados médicos e os meios de comunicação têm dito que as
gorduras saturadas são ruins para sua saúde e levam a uma série de
consequências negativas, como colesterol elevado, obesidade, doença cardíaca e
doença de Alzheimer.

Enquanto isso, durante esses mesmos 60 anos, os níveis americanos de doenças

cardíacas, obesidade, colesterol elevado e Alzheimer dispararam em relação aos
nossos antepassados, e até mesmo em comparação às sociedades primitivas
modernas que usam a gordura saturada como alimento básico.

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Você sabia que vários estudos sobre as populações das ilhas do Pacífico, que
recebem de 30 a 60% de seu total calórico intacto a partir de óleo de coco
completamente saturado, demonstraram taxas de doença cardiovascular quase
inexistentes?

Claramente, existe muita confusão e evidências contraditórias sobre as gorduras

saturadas, mesmo entre os profissionais de saúde.

Mas vou dizer-lhe algo que os funcionários da saúde pública e os meios de

comunicação não estão falando. O fato é que todas as gorduras saturadas não
são criadas da mesma forma. A palavra operativa aqui é “criada”, porque algumas
gorduras saturadas ocorrem naturalmente, enquanto outras gorduras são
artificialmente manipuladas até um estado saturado através de um processo feito
pelo homem chamado hidrogenação.

A hidrogenação manipula óleos vegetais e de sementes adicionando átomos de

hidrogênio ao aquecer o óleo, produzindo um óleo rançoso e espesso que
realmente só beneficia a vida útil dos alimentos processados e os lucros
corporativos. As comunidades médicas e científicas estão agora bastante unidas
na opinião de que os óleos vegetais e de sementes hidrogenados devem ser
evitados.

Essas gorduras não saturadas, manipuladas artificialmente para tornarem-se

gorduras saturadas, também são chamadas de gorduras trans, e sem dúvida você
já ouviu falar sobre elas ultimamente. Algumas cidades e estados já proibiram seu
uso. Não há mais controvérsia sobre os perigos para a saúde dessas gorduras
saturadas artificialmente.

E adivinhe? Estas são as mesmas gorduras trans danificadas que foram

promovidas como “saudáveis” e “boas para o coração” nos últimos 60 anos pelos
interesses de vegetais e sementes. Mas a verdade finalmente surgiu. A gordura
trans foi reprovada, desaconselhada e revelada como sendo uma verdadeira
inimiga da boa saúde que sempre foi, independentemente do que os cúmplices
das sementes e vegetais disseram ao público americano durante o último meio
século.

Infelizmente, esta difamação legítima das gorduras saturadas hidrogenadas criou

muita confusão em relação às gorduras saturadas de ocorrência natural, incluindo
do óleo de coco. Se uma forma de gordura saturada é ruim para você, o

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argumento portanto estabelece que toda gordura saturada deve ser ruim. Certo?
Nada poderia estar mais longe da verdade!

A Verdade Sobre o Óleo de Coco

A verdade sobre o óleo de coco é óbvia para qualquer pessoa que tenha estudado
a saúde daqueles que vivem em culturas tropicais tradicionais, onde o coco tem
sido um alimento nutritivo durante milhares de anos. Na década de 1930, um
dentista chamado Dr. Weston Price percorreu todo o Pacífico Sul, examinando as
dietas tradicionais e seus efeitos sobre a saúde dentária e geral. Ele descobriu que
aqueles que seguiam dietas com produtos de coco eram saudáveis e magros,
apesar da alta concentração de gordura em sua dieta e que a doença cardíaca era
praticamente inexistente.

Da mesma forma, em 1981, pesquisadores estudaram populações de dois atóis

polinésios. O coco era a principal fonte de energia calórica em ambos os grupos.
Os resultados, publicados no American Journal of Clinical Nutrition, demonstraram
que ambas as populações apresentaram uma saúde vascular positiva.

Na verdade, não existem evidências de que a ingestão de gorduras saturadas de

alta ocorrência natural tenham tido qualquer tipo de efeito prejudicial nessas
populações!

Isso não é o que você esperava, não é? Com base em 60 anos de uma política
pública negativa em relação a gorduras saturadas de ocorrência natural, você
esperaria que essas culturas estivessem cheias de pessoas com artérias
entupidas, obesidade e doenças cardíacas. Pode ser surpreendente para você
perceber que a gordura saturada que ocorre naturalmente no óleo de coco possui
alguns benefícios surpreendentes para a saúde, como:

Promoção da saúde do seu coração Estimulo à perda de peso, quando Apoio à saúde do seu
necessário sistema imunológico

Apoio a um metabolismo saudável Fornece a você uma fonte de energia Mantém a sua pele
imediata saudável e jovem

Apoio a um bom funcionamento da

glândula tireoide

Mas como isso é possível? O óleo de coco tem ingredientes secretos não
encontrados em outras gorduras saturadas? A resposta é um “sim” retumbante.
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O Ingrediente Secreto do Óleo de Coco
Cinquenta por cento do teor de gordura no óleo de coco é proveniente de uma
gordura raramente encontrada na natureza chamada ácido láurico. Se você é um
leitor frequente do meu boletim informativo, você já sabe que eu considero o ácido
láurico um ingrediente “milagroso” por causa de suas propriedades únicas de
promoção da saúde. Seu corpo converte o ácido láurico em monolaurina, que tem
propriedades antivirais, antibacterianas e antiprotozoárias. A monolaurina é um
monoglicérídeo que realmente pode destruir vírus revestidos com lipídios como:

 HIV, herpes
 Sarampo
 Vírus da influenza
 Várias bactérias patogênicas
 Protozoários como a giardia lamblia
O ácido láurico é um poderoso destruidor de vírus e bactérias gram-negativas, e o
óleo de coco contém a maior quantidade de ácido láurico na Terra! O ácido
cáprico, outro ácido graxo do coco presente em pequenas quantidades, também
foi adicionado à lista de componentes antimicrobianos do coco.

Este é um dos principais motivos pelos quais você deve considerar consumir óleo
de coco, porque não há muitas fontes de monolaurina na nossa dieta. Mas os
benefícios para a saúde do óleo de coco não param por aí.

O Óleo de Coco Ajuda a Combater o Diabetes

Seu corpo envia ácidos graxos de cadeia média diretamente ao fígado para usar
como energia. Isso faz com que o óleo de coco seja uma poderosa fonte de
energia instantânea para o seu corpo, uma função geralmente servida na dieta
pelos carboidratos simples. Mas, embora o óleo de coco e os carboidratos
simples compartilhem da capacidade de fornecer energia rápida ao seu corpo,
eles diferem em um aspecto vital. O óleo de coco não produz picos de insulina na
corrente sanguínea.

Você leu corretamente: o óleo de coco atua no seu corpo como um carboidrato,
sem nenhum dos efeitos debilitantes relacionados à insulina associados ao alto
consumo de carboidratos em longo prazo!
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Os diabéticos e aqueles com doenças pré-diabeticas (uma epidemia de saúde em
explosão nos EUA), devem imediatamente perceber o benefício de uma fonte de
energia de ação rápida que não produz picos de insulina no seu corpo. Na verdade,
o óleo de coco adicionado às dietas de diabéticos e pré-diabéticos tem
demonstrado ser capaz de ajudar a estabilizar o ganho de peso, que pode diminuir
drasticamente a probabilidade de desenvolver o começo do diabetes tipo 2.

O Óleo de Coco Sobre sua Pele

Além das crescentes evidências médicas e científicas de que o óleo de coco
oferece poderosos benefícios positivos para a saúde quando consumido, ele
também tem sido usado há décadas por terapeutas de massagem profissionais
para tratar músculos tensionados e estressados. O óleo de coco é ideal para os
cuidados com a pele. Ele ajuda a proteger sua pele dos efeitos do envelhecimento
dos radicais livres e pode ajudar a melhorar a aparência da pele com seus
benefícios antienvelhecimento.

Na verdade, o fisiologista e bioquímico Dr. Ray Peat considera o óleo de coco um

antioxidante, devido à sua estabilidade e resistência à oxidação e à formação de
radicais livres. Além disso, ele acredita que o óleo de coco reduz nossa
necessidade da proteção antioxidante da vitamina E.

Como o Dr. Peat, muitos especialistas acreditam que o óleo de coco pode ajudar a
restaurar a aparência mais jovem da pele. Quando o óleo de coco é absorvido pela
sua pele e tecidos conjuntivos, ele ajuda a reduzir a aparência de linhas finas e
rugas, ajudando a manter seus tecidos conjuntivos fortes e flexíveis, e ajuda a
esfoliar a camada externa de células mortas da pele, tornando sua pele mais
suave.

O Óleo de Coco e seu Coração

A doença cardíaca é a principal causa de morte nos EUA. A doença cardíaca é
muitas vezes um assassino silencioso. O primeiro sinal de doença cardiovascular
é geralmente um ataque cardíaco e, infelizmente, mais de um terço dos ataques
cardíacos são fatais. E, apesar da propaganda, a verdade é esta: são
principalmente as gorduras NÃO SATURADAS que estão envolvidas nas doenças
cardíacas, e não as gorduras saturadas de ocorrência natural, como você foi
levado a acreditar.
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Além disso, as gorduras poliinsaturadas nos óleos vegetais e de sementes
incentivam a formação de coágulos sanguíneos, aumentando a viscosidade das
plaquetas. O óleo de coco ajuda a promover uma função plaquetária normal.

O Óleo de Coco na sua Cozinha

Eu só uso dois óleos na minha preparação de alimentos. O primeiro, o azeite
extravirgem, é uma gordura monoinsaturada melhor que funciona muito bem
como molho de salada. No entanto, não deve ser usado para cozinhar. Devido à
sua estrutura química, o calor o torna suscetível ao dano oxidativo. E as gorduras
poliinsaturadas, que incluem óleos vegetais comuns, como o milho, a soja, o
cártamo, o girassol e a canola, são absolutamente os piores óleos para se usar ao
cozinhar. Esses óleos ômega-6 são altamente suscetíveis ao dano causado pelo
calor por conta de suas ligações duplas. Eu recomendo fortemente que você
elimine estes óleos vegetais ômega-6 da sua cozinha.

Por quê?

Razão nº1: A maioria das pessoas acredita que a fritura cria gordura trans. Esse
não é o principal problema, em minha opinião. Embora alguns sejam criados, eles
são relativamente menores. Existem produtos químicos MUITO MAIS tóxicos
produzidos pela fritura de óleos ômega-6 do que pelas gorduras trans.

A fritura destrói os antioxidantes no óleo e, como resultado, oxida o óleo. Isso

provoca a reticulação, ciclização, mudanças de dupla ligação, fragmentação e
polimerização de óleos que causam muito mais danos do que as gorduras trans.

Razão nº2: A maioria dos óleos vegetais são OGM. Isso inclui mais de 90% dos
óleos de soja, milho e canola.

Razão nº3: Os óleos vegetais contribuem para a superabundância de gorduras

ômega-6 danificadas na sua dieta, o que cria um desequilíbrio na proporção de
ômega-6 para ômega-3. Como você sabe por conta dos meus diversos artigos
sobre o tema, eu acredito que o consumo excessivo de gorduras ômega-6
danificadas contribui para muitos problemas de saúde.

Todas elas são altamente processadas e consumidas em quantidades que são

cerca de 100 vezes maiores do que nossos antepassados faziam há um século.
Isso faz com que elas distorçam a relação ômega-6 / ômega-3 sensível que

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controla muitas vias bioquímicas delicadas, o que resulta na aceleração de muitas
doenças crônicas degenerativas.

Existe apenas um óleo que é estável o suficiente para resistir ao dano induzido
pelo calor leve, enquanto também o ajuda a promover a saúde do coração e até
mesmo apoia a perda de peso e função da tireoide – o óleo de coco.

Então, sempre que precisar de um óleo para cozinhar, use óleo de coco em vez de
manteiga, azeite, óleo vegetal, margarina ou qualquer outro tipo de óleo exigido
nas receitas. Embora eu não recomende totalmente os alimentos fritos, se você
for fritar, de qualquer forma, use o óleo de coco - é a escolha mais inteligente.
https://portuguese.mercola.com/sites/articles/archive/2018/02/26/oleo-de-coco-e-as-gorduras-saturadas-
podem-tornar-voce-saudavel.aspx