CATARINA FRANCO NUNES DE MELO

Rua São Lourenço. Bairro: Esplanada

Cidade: Venda Nova do Imigrante-ES CEP: 29375000.
Telefone para contato: (28) 999423947.
Email:eccfranco@gmail.com. 26 anos. Brasileiro
(a) | solteiro (a).

OBJETIVO: Controle da Qualidade do Alimento/ Produção, Fábrica e Auxiliar de produção

RESUMO DE QUALIFICAÇÕES
Graduação Tecnológica em Superior de Segurança Alimentar no Controle de qualidade em Hospitais,
Indústrias ou Empresas. Orientação para estoque seguindo os protocolos da ANVISA para garantia do
alimento seguro até o consumidor final.
• Capacidade de Análise e Controle de Qualidade da produção.
Identificação da APPCC e outras ferramentas da gestão da qualidade na área da tecnologia
da cadeia de suprimentos de qualquer área que envolva logística.

• Elaboração de POP’s por meio de manuais, normas e legislações que organizam a

cadeia de produção.
• Consultoria, preparo e orientação das BPF higiênico-sanitárias aos manipuladores de
cada etapa na Indústria Alimentar, Restaurantes, Padarias, Bares, Hotéis e Comidas
de Rua.
• Elaboração de laudos e pareceres toxicológicos analisados em laboratórios de
análise microbiana para garantia da qualidade dos alimentos, produtos operacionais
como embalagens, máquinas, tubos flexíveis, carregamento de petróleo.
• Atuação na Gestão de estoque, armazenagem, transporte, e conhecimentos na
movimentação e logística da matéria-prima acabada até o consumidor final de forma
ágil, lucro e o mais importe mantendo o produto seguro, e chegando no tempo hábil,
para não gerar perdas e falta e credibilidade com o cliente.
• Administração da Produção nas cadeias de biossegurança, seguindo as RDC e
Normas estabelecidas pelo órgão da União e outros fiscalizadores que atuam nas
esferas estadual e municipal a depender de cada localização.
• Orientar e buscar registos que permitam a comercialização dos produtos de forma
segura por meio da liberação de documentos que são importantes para tráfego do
produto oferecido pela identidade da empresa.
• Atuação na Tecnologia dos produtos observando o local onde os produtos são
armazenados, a quantidade presente em estoque, conhecimento e quantidade de
colaboradores para exercerem suas funções, a fim, de alta produção, com um prazo
curto, mas utilizando a modernidade para oferecer conforto e economia para
colaborador e Empresário, gerando lucros.
 • Utilizar como meio de produção eficiência, eficácia e efetividade em todos os
processos que envolvam a negociação do produto ou serviço oferecido para
empresa.

FORMAÇÃO ACADÊMICA

• Graduação Tecnológica em Segurança Alimentar –Tecnólogo Concluído em 07/2021

Instituições de Ensino Superior em Maringá – UNICESUMAR

• Graduação em Enfermagem- Bacharelado- Conclusão em 07/2022

Universidade Estácio de Sá- UNESA. Campos dos Goytacazes/ RJ. CH: 4360
Horas.
• Curso Técnico em Enfermagem – Conclusão 10/2016
Instituto Politécnico de Ensino- IPE. Campos dos Goytacazes/ RJ CH:1200 Horas.

IDIOMAS
• Inglês – Avançado Curso de Inglês – PBF (Pink Blue and Freedom) – 2008 a 2015
• Espanhol – Básico

INFORMÁTICA
• Conhecimento em Pacote Office (Microsoft Word, Excel e Power point) e Internet.

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

•Cargo: Técnica de Enfermagem.

Local: Prefeitura Municipal de Venda Nova do Imigrante Início:
06/2017 (Emprego Atual)